Przepis na robienie wódki z bimberu w domu
W rzeczywistości przepis na wytwarzanie wódki z bimberu w domu nie jest tak prosty, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Chodzi o to, że zgodnie z klasyczną technologią wytwarzania tego wysokiej jakości napoju alkoholowego stosuje się drogi alkohol na bazie pszenicy i oznaczony „alfa”.
Menu
Jednak, aby wyprodukować podobny produkt dobrej jakości na bazie bimberu, będziesz musiał bardzo się postarać. Jeśli jednak dokładnie przygotujesz i weźmiesz pod uwagę wszystkie niuanse, możesz przygotować nie tylko wódkę wysokiej jakości, ale także każdy inny napój o wysokiej jakości. Zapraszam do zrozumienia tej trudnej sprawy i dowiedzenia się, jak prawidłowo przygotować wódkę z bimbru bez zapachu alkoholu i bez obcego smaku w domu.
Jeśli zgodność z tym wymogiem nie wydaje się możliwe, następnie dwukrotnie przepłucz zwykłą zimną wodą filtr. Po tym, jak należy nalegać przez 1-2 dni, a jeśli pojawi się osad, powtórz procedurę czyszczenia. Ciecz powinna mieć następujące właściwości:
- przejrzystość
- bezbarwność;
- miękkość;
- całkowity brak jakichkolwiek zapachów.
Jeśli chodzi o domowy bimber, w tym przypadku najlepiej nadaje się ten, który powstaje w wyniku destylacji zacieru utworzonego na podstawie upraw zbożowych. Używanie alkoholu na bazie fasoli, ziemniaków i buraków jest absolutnie zabronione, ponieważ taki alkohol często ma specyficzny, trudny do usunięcia zapach, który może zepsuć smak przyszłego domowego alkoholu. Przed bezpośrednim przygotowaniem bimber należy oczyścić, aby wyeliminować oleje z kadłuba i obce aromaty. Do filtrowania zalecam użycie:
- węgiel aktywny;
- węgiel brzozowy;
- mleko.
Klasyczny przepis na wódkę z bimberu
Prezentowany przepis na wódkę, wykonany na bazie bimberu, jest idealny do zastosowania w domu. Gotowy produkt ma bardzo dobre właściwości smakowe, nie ma płonącego smaku ani zapachu alkoholu. Oprócz użycia tego alkoholu w czystej postaci, może być doskonałą podstawą do szyku koktajle.
Lista komponentów
składniki | ilość |
woda | 2 l |
bimber | 1,25 l |
roztwór glukozy (40%) | 40 ml |
Gotowanie
- Wlej wodę do szklanego pojemnika, pożądane jest, aby ciecz została schłodzona.
- Wlej alkohol w cienkim strumieniu, intensywnie mieszając płyn drewnianą łyżką.
- Następnie dodaj roztwór glukozy do powstałej mieszaniny.
- Zamknij pojemnik szczelnie pokrywką i dobrze wstrząśnij jego zawartością.
- Umieszczamy przedmiot w lodówce, gdzie temperatura jest utrzymywana od 2 do 5 stopni.
- Nalegamy na ten produkt przez dwa tygodnie.
- Po tym okresie możemy rozpocząć degustację..
Przepis na wódkę cytrynową Moonshine
Klasyczny „Wódka Limon” przygotowuje się wyłącznie na rozcieńczonym alkoholu, ale proponuję ciekawy przepis na alkohol o łagodnym smaku z ostrymi nutami cytrusów, który łatwo przygotować w domu, biorąc obrany bimber. Rezultatem są naprawdę dobre produkty, o lepszym smaku i sile niż wiele niedrogich napojów alkoholowych sprzedawanych w sklepach.
Lista komponentów
składniki | ilość |
woda | 220 ml |
bimber (forteca 40 stopni) | 1 litr |
cytryna | 5 szt. |
cukier granulowany | 250 g |
Gotowanie
- Cytryny dokładnie mydłem, a następnie spłucz je bieżącą wodą.
- Umieść przygotowane cytrusy w głębokiej misce i zalej wrzącą wodą, po czym pozostawiamy je w tej formie na 7-10 minut.
- Odcedź i przetrzyj owoce papierowymi ręcznikami.
- Za pomocą tarki lub ostrego noża usuń skórkę z cytryn. Jeśli chcesz dodać goryczy do przyszłego napoju, możesz usunąć skórkę za pomocą białej miazgi.
- Wyciśnij sok z miąższu cytrusów w osobnej misce.
- Umieść skórkę i sok w różnych słoikach i nalej taką samą ilość alkoholu.
- Zamykamy pojemniki szczelnymi nylonowymi nakrętkami i wysyłamy je do lodówki na dwa tygodnie.
- W międzyczasie wymieszaj wodę i cukier w małym rondlu i ugotuj syrop, po czym pozostawimy go do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Obie nalewki filtrujemy przez gazę, złożoną z kilku warstw.
- Mieszamy przefiltrowane ciecze w jednym pojemniku i wysyłamy powstałą mieszaninę do destylacji..
- Dodaj syrop cukrowy i zaparz alkohol w lodówce przez kolejne dwa tygodnie.
Przepis na pikantną wódkę z bimberu
Nawiasem mówiąc dodatki pewna ilość przyprawy w domu możesz przygotować oszałamiająco miękki napój alkoholowy o doskonałym pikantnym smaku i pikantnym aromacie. Taki alkohol jest bardzo łatwy do picia, szczególnie w postaci lodu i nie przyczyny następnego ranka silny kac.
Lista komponentów
składniki | ilość |
bimber (forteca 40 stopni) | 450 ml |
woda | 650 ml |
suszona skórka cytryny | 220 g |
mielony cynamon | 5 g |
mielony kardamon | 1-2 g |
mielona gałka muszkatołowa | 1-2 g |
Gotowanie
- W szklanym słoju mieszamy alkohol i wodę.
- Szczelnie zamykamy pojemnik i wkładamy go do lodówki, aby ostygł na około 2-3 godziny.
- Po upływie określonego czasu wyjmij naczynie i dodaj do niego suszoną skórkę z cytryny.
- Zamknij szczelnie pojemnik i wyślij do lodówki, aby nalegał przez co najmniej 6 godzin.
- Destylowana ciecz jest destylowana przez bimber.
- Dodaj wszystkie przyprawy do powstałego alkoholu, szczelnie zamknij pojemnik, a następnie zawiń go w ciepły koc.
- Wlewamy produkt przez 12 godzin, po czym filtrujemy alkohol przez gazę i filtr bawełniany.
- Schłodź gotowy alkohol, a następnie przejdź do degustacji.
Przepis na wódkę grecką Moonshine
Jeden z klasyki anyż likier to „grecka wódka”, znana z siły co najmniej 50 obrotów. Ten elitarny alkohol jest drogi, jednak mając do dyspozycji wysokiej jakości bimber, możesz samodzielnie przygotować ten niesamowity napój, który w swoim smaku przypomina również wódka anyżowa. Gotowy produkt dobrze komponuje się z mięsem, serem, owocami morza i świeżymi owocami. Bez wątpienia godność i wysoka jakość tego domowego alkoholu zostanie doceniona przez każdego uczestnika uczty.
Lista komponentów
składniki | ilość |
bimber (forteca 50 stopni) | 2,5 l |
woda | 2,5 l |
anyż | 3 szt. |
zwykły anyż | 10 g |
nasiona kminku | 5 g |
mielony imbir | 5 g |
goździk | 15 pąków |
koper włoski | 10 g |
Gotowanie
- Wymieszaj wszystkie przyprawy w szklanej misce.
- Wlej powstałą suchą mieszaninę alkoholem i pozwól jej parzyć przez półtora tygodnia w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu. W tym przepisie naleganie na produkt w lodówce jest absolutnie niedopuszczalne.
- Po określonym czasie przepuszczamy przedmiot przez filtr bawełniany i gazowy.
- Przefiltrowaną ciecz miesza się z wodą i destyluje do frakcji..
- Powstały produkt można stosować zarówno w czystej, nierozcieńczonej postaci, jak i rozcieńczony wiosną cieczą w celu uzyskania pożądanej wytrzymałości.
Wideo przepisów na wódkę z bimberu
Oferuję kilka ciekawych przepisów od mistrzów piwowarstwa, którzy po prostu powtarzają w domu.
Numer wideo 1. Po przestudiowaniu tego filmu możesz zapoznać się z nową metodą czyszczenia domowego naparu i jego późniejszą transformacją w wysokiej jakości wódkę wysokiej jakości. Wszystkie manipulacje zaproponowane przez mistrza są łatwe do wykonania w domu.
Numer wideo 2. Na proponowanym filmie doświadczony bimber przedstawi swój podpis, prosty przepis na wytwarzanie wódki anyżowej z bimberu podwójnej destylacji, który jest prosty i szybki do wdrożenia w domu.
Przydatne informacje
Aby uczta zakończyła się sukcesem i została zapamiętana przez długi czas przez wszystkich zgromadzonych, musisz dokładnie przygotować i znaleźć pewne subtelności:
- po pierwsze, —Jak pić wódkę - aby docenić wszystkie jej walory smakowe;
- po drugie, „Co jeść wódkę”, aby przedłużyć przyjemność jej smakowania;
- po trzecie, „Jak rozcieńczyć wódkę”, aby zachować jej zalety tak bardzo, jak to możliwe, a jednocześnie zmniejszyć stopień siły.