Lightening mash przed destylacją - 9 najlepszych sposobów

Prawie każdy bimber stara się uzyskać napój, który będzie tak czysty, bezpieczny i oryginalny, jak to tylko możliwe..

I nie jest to możliwe bez czyszczenia zacieru przed destylacją. W końcu właściwe czyszczenie sprawi, że napój będzie bardziej miękki i mniej szkodliwy dla zdrowia.

Instrukcje użytkowania:

1. Jedną łyżkę substancji rozcieńcza się w 0,5 l wody.
2. Mieszaninę dokładnie miesza się, aż powstanie jednorodna masa..
3. Roztwór dodaje się do napoju w proporcji: 1 łyżka. łyżka bentonitu na 10 litrów zacieru.
4. Powstałą mieszaninę inkubowano przez 24 godziny, następnie odsączono z osadu i destylowano..

Jak wyczyścić zacier z bentonitem opisano w filmie:

No. 2 Cold

Metoda oparta jest na postulacie, że alkohole nie podlegają zamarzaniu, w przeciwieństwie do olejów fuzlowych.

Ta metoda oczyszczania jest dość łatwa:

• Po prostu włóż zacier do zamrażarki i poczekaj, aż całkowicie zamarznie..
• Kiedy zmieni się w lód, po prostu spuść płyn.
• Jeśli nie ma zamrażarki, możesz po prostu ochłodzić napój.

Tutaj wielu ma pytanie - jak długo trwa ta procedura? Od 2 do 4 dni. Istotą tej metody jest to, że bakterie drożdżowe giną w temperaturze +5 - 7 stopni, po czym w napoju tworzy się osad.

Procedura jest prosta - włóż pojemnik z naparem do lodówki lub piwnicy, zachowaj ustawiony czas i spuść z osadu.

Uwaga! Jeśli siła napoju jest mniejsza niż 11%, wówczas nie stosuje się metody chłodzenia, ponieważ zacier może być kwaśny.

Nr 3 Z dodatkiem herbaty Hibiscus

Herbata z hibiskusa znana jest z właściwości leczniczych i oczyszczających..

Pomoc! Po dodaniu do zacieru wiąże „martwe” drożdże, oleje fuzlowe i inne szkodliwe składniki, tworząc jednocześnie osad.

Takie czyszczenie jest nie tylko nieszkodliwe, ale także bardzo przydatne, ponieważ herbata z hibiskusa zawiera wiele przydatnych substancji, aminokwasów i witamin..

Dla wyjaśnienia:

1. Herbata z hibiskusa 70 g naparu 10 ml wrzącej wody.
2. Schłodzić do 25 stopni.
3. Wlać do drinka i pozostawić na 24 godziny.

Wymagana proporcja to 100 ml herbaty na 10 litrów zacieru.

Uwaga! Ta metoda jest najlepiej stosowana do rozjaśniania zacieru zbożowego..

Jak rozjaśnić cukier i zacier zbożowy z herbatą z hibiskusa pokazano na filmie:

Nr 4 żelatyna

Żelatyna służy do rozjaśniania wyłącznie zacieru owocowego, ponieważ może wiązać tylko drożdże. Oleje fuzlowe i inne szkodliwe składniki pozostaną w napoju..

Procedura czyszczenia:

• 2 g żelatyny zalej 400 ml wody i wymieszaj.
• Po 24 godzinach zmień wodę i pozostaw na kolejne 8 godzin.
• Następnie dodaj kolejne 400 ml ciepłej wody i wlej do przyszłego napoju.

Ten przepis jest przeznaczony na 10 litrów zacieru.

Nr 5 za pomocą sody

Do tej procedury użyj 2 odmian sody kalcynowanej i żywności. Ten ostatni stosuje się w połączeniu z innymi substancjami, na przykład z kwasem cytrynowym, ponieważ sama soda oczyszczona nie jest bardzo skuteczna..

Aby wyczyścić, wykonaj następujące czynności:

1. Dodaj 10 g sody do 10 l zacieru, wymieszaj i pozostaw na 30 minut.
2. Dobrze wymieszaj.
3. Pozostaw napój do odstania na 10 godzin w temperaturze pokojowej. Ten czas wystarczy na pełne wyjaśnienie.
4. Odcedź zacier z osadu i odcedź.

Nr 6 Koci Cat

Jest to dość nietypowa metoda czyszczenia, ale jest bardzo skuteczna. Najważniejsze jest to, że prawie wszystkie wypełniacze są wykonane z bentonitu, który jest doskonałym sorbentem.

Wypełniacz dla kota jest hodowany w taki sam sposób, jak zwykły bentonit - 1 łyżka. łyżka na 0,5 l gorącej wody. Powstałą mieszaninę dodaje się do zacieru, proporcja wynosi 0,5 l ciekłej mieszaniny na 10 l zacieru. Wszystko to pozostaje na 24 godziny.

Przed użyciem zmiel wypełniacz młynka do kawy do stanu sproszkowanego. Ale pojawia się pytanie - który lepiej wybrać? Idealnie dostosowane firmy funduszy: Bars, Kotyara lub Closet Cat.

Jest ważne! W żadnym wypadku nie należy używać wypełniacza o smaku, w przeciwnym razie napój stanie się bezużyteczny.

Technologia klarowania zacieru za pomocą wypełniacza dla kotów jest opisana na filmie:

Nr 7 Biała glinka z apteki

Biała glinka kupiona w aptece nie jest dobra na rozjaśnienie. Ważny niuans - upewnij się, że nie ma żadnych aromatycznych dodatków. Glina musi być czyszczona i wysokiej jakości, a także wolna od zapachów.

Technologia czyszczenia:

1. Użyj gliny, przylegając do proporcji - 1 łyżka. łyżka do 10 litrów zacieru.
2. Rozcieńczyć 1 łyżkę gliny w 0,5 l gorącej wody i mieszać, aż będzie gładka..
3. Dodaj powstałą mieszaninę do napoju, upewniając się, że jest całkowicie sfermentowana.
4. Pozostaw mieszaninę na 24-30 godzin, aby przejść reakcję.
5. Sfermentowane drożdże wytrącą się w postaci płatków.
6. Ostrożnie spuść napój z osadu. Do spuszczania zaleca się stosowanie cienkiej rurki.

Aby upewnić się, że proces przebiegał dobrze, oceń stan zacieru. Nie powinien się pienić, syczeć, mieć ostry zapach i gorzki posmak.

Uwaga! Nie spuszczaj osadu do kanalizacji, ponieważ może to spowodować utworzenie korka cementowego i doprowadzić do niedrożności rury.

Nr 8 Kwas cytrynowy z alkoholem

Metoda jest bardzo prosta, a jej istotą jest zatrzymanie procesu fermentacji..

Metoda oczyszczania kwasem cytrynowym:

1. Jedna łyżka kwasu rozpuszcza się w niewielkiej ilości wody i dodaje do zacieru, proporcja wynosi 1 łyżkę. łyżka kwasu cytrynowego na 10 litrów napoju.
2. Po utworzeniu osadu do zacieru dodaje się 1 łyżkę sody oczyszczonej lub kredy, aby znormalizować kwasowość.
3. Powstałą mieszaninę inkubowano przez 2-3 godziny w temperaturze pokojowej, a następnie przesączono przez filtr..

Uwaga! Ta metoda jest uważana za dość trudną i dlatego nadaje się tylko do cukru lub zacieru zbożowego. Jeśli po zabiegu napój nie był wystarczająco czysty, kontynuuje się wyjaśnienie alkoholem.

Dodanie alkoholu do zacieru sprawić, że drożdże przestaną fermentować i wytrącą się. Ta metoda jest stosowana do zacieru, w którym ilość cukru przekracza normę..

Amatorzy bimberów dodają alkohol w dowolnej ilości i pozostawiają na jeden dzień na opady. Ale aby proces przebiegał sprawnie, konieczne jest dodanie tyle alkoholu, ile potrzeba, aby siła napoju wzrosła o 3-4%.

Dawkowanie oblicza się według wzoru: Wymagana ilość alkoholu = objętość zacieru * (wymagana moc - siła początkowa) / (moc alkoholu - wymagana siła).

W rezultacie dostajesz ilość alkoholu, którą musisz dodać.

No. 9 Milk

Najłatwiejszy i najszybszy sposób. Mleko skutecznie wiąże szkodliwe substancje, po czym zamieniają się w płatki i wytrącają. Rezultat - natychmiastowe wyjaśnienie napoju.

Proporcja do czyszczenia: 1 litr mleka na 10 litrów zacieru.

Schłodzone mleko wlewa się do pojemnika z napojem i czeka na opady. Następnie przefiltruj zacier przez filtr z bawełny..

Ta metoda jest uważana za łagodną i jest całkiem odpowiednia do obierania zacieru owocowego.

Uwaga! W przypadku tej metody idealne jest przechowywanie mleka o minimalnej zawartości tłuszczu. Lepiej nie używać naturalnego mleka, aby napój nie nabrał charakterystycznego zapachu.

Która metoda jest odpowiednia dla twojej sytuacji?

To zależy od tego, który zacier przejdziesz.

Bardziej rygorystyczne metody, na przykład przy użyciu bentonitu, alkoholu lub kwasu cytrynowego, są odpowiednie dla ziaren zbóż lub cukru. Nie nadają się do napojów owocowych, ponieważ mogą zniszczyć oryginalny aromat owocowy.

W przypadku zacieru owocowego metody czyszczenia przy użyciu:

• Mleko.
• Zimna pogoda.
• Soda.
• Węgiel aktywny.
• Żelatyna.

Czyszczenie zacieru jest opcjonalne.

Doświadczeni bimberowie zdecydowanie to zalecają, ponieważ wyjaśnienie pomoże ci uzyskać produkt wysokiej jakości pod każdym względem..

Taki napój będzie czystszy, bardziej miękki, nie będzie miał specyficznego zapachu, a objawy zostaną zminimalizowane..