Określ, ile stopni w brandy - porady dotyczące wyboru drinka

Koniak to wyśmienity napój alkoholowy o kilkusetletniej historii..

Koniak jest wytwarzany w tytułowej prowincji Francji przy użyciu wyrafinowanej technologii. Im bardziej dojrzewa koniak, tym droższy i wyższej jakości jest brany pod uwagę. Najlepsze odmiany tego napoju zaskakują jego miłośników nieopisanym smakiem i aromatem.

Równie ważnym parametrem jest moc alkoholu z Francji, która powinna wynosić 40 stopni.

Co wpływa na fortecę?

Koniak produkowany jest na bazie młodych wytrawnych win z białych winogron. Podczas ich podwójnej destylacji uzyskuje się alkohol koniakowy o mocy 60–70 stopni. Ten „surowiec” nie ma żadnych cech aromatycznych i kolorystycznych, z których słynie wyrafinowany alkohol..

Aby dać przyjemny smak i wyrafinowanie, jest zamknięty przez pewien czas w dębowych beczkach:

• Zbiorniki są wykonane z drewna w wieku co najmniej 80 lat, nie mają ani jednego gwoździa.
• Wewnętrzna powierzchnia beczek jest spalana, aby zwiększyć właściwości ekstrakcyjne dębu. Koniak jest nasycony garbnikami i innymi korzystnymi substancjami..
• Po pierwsze, napój staje się bursztynowy i nabiera waniliowego smaku, a wkrótce nabiera dobrze znanego brązowego odcienia i owocowo-kwiatowej słodyczy..

Inne napoje alkoholowe (takie jak wódka i whisky) mogą znacznie różnić się zawartością alkoholu, co nie jest niczym niezwykłym..

Ale sprawa z koniakiem to zupełnie inna historia..

Pomoc! W dębowych beczkach napój traci około 0,5 stopnia rocznie.

Na jego jakość ma wpływ kilka warunków:

1. temperatura otoczenia;
2. wilgotność
3. głębokość magazynu z beczkami;
4. pojedyncze beczki.

Zawartość alkoholu w znanych na całym świecie markach koniaku (Hennessy, Remy Martin, Courvoisier, Martel itp.) Wynosi dokładnie 40 stopni - nie więcej i nie mniej. Wszyscy prawdziwi koneserzy wykwintnego drinka wiedzą o tym..

Jest ważne! Dość często w sklepach można znaleźć piękne butelki, które mówią, że są wypełnione ormiańskim koniakiem (wydaje się, również sprawdzoną marką jakości) o sile 50 stopni i więcej. Nie przejmuj się - to wcale nie jest podróbka, ale tylko brandy wysokiej jakości.

Może być wykonany w dowolnym kraju (nie tylko we Francji) i ma inną siłę.

Co powie etykieta?

Często zdarza się, że kupujący dostaje na wakacje butelkę brandy, uwieść atrakcyjną etykietą.

Jednak przy wyborze tego rodzaju alkoholu ważne jest, aby wiedzieć, co oznaczają wszystkie te liczby i gwiazdki na butelce.. W przeciwnym razie nie możesz nawet dostać brandy, ale najbardziej zwykłego podróbki.

Pomoc! Kupując koniak, ważne jest określenie jego ekspozycji, która wpływa na smak. Na każdej butelce oprócz informacji o producencie i gwiazdce często znajdują się litery.

Dla niektórych jest to tylko skrót, ale prawdziwi koneserzy tego napoju powinni zrozumieć konwencje:

1. VS. Jeśli widzisz ten skrót na butelce koniaku, wiedz, że napój leżakował w dębowej beczce przez 2,5 roku. Jest to minimalny okres dla produktów z koniakiem. W związku z tym napój będzie dobry, ale nie najwyższej jakości..
2. GŁOS. Litery te oznaczają trzyletni koniak.
3. VSOP. Napój dojrzał 4 lata i wchłonął aromat drewna i białego wina, które wcześniej znajdowało się w beczce.
4. Vvsop. Jest to skrót od ekskluzywnego pięcioletniego nektaru..
5. XO. Najstarszy koniak, który był w beczkach od co najmniej 6 lat. Tego „weterana” przeszukuje się na półkach sklepowych tylko prawdziwych koneserów francuskiego nektaru.

Teraz kilka słów o tych gwiazdach, które są bardziej znane naszemu konsumentowi.

Po pierwsze, zwróć uwagę na to jedna gwiazda to 10 miesięcy, spędził koniak w dębowej beczce.

W związku z tym najbardziej popularne trzygwiazdkowy koniak spędził 30 miesięcy w beczce. Następnie wlano go do szklanego pojemnika, w którym napój może być bez utraty smaku.

Etykieta brandy musi wskazywać markę domu handlowego, który ją produkuje. Jeśli żadne dane nie są dostępne, produkt najwyraźniej nie jest najwyższej jakości..

Obejrzyj film, który mówi o rodzajach rolek w zależności od czasu otwarcia migawki:

Jak sprawdzić jakość napoju?

W dzisiejszych czasach wpadanie na fałszywy alkohol jest łatwe.

Obejrzyj wideo, które mówi o metodzie podrabiania i fałszowania koniaków:

Aby się przed tym zabezpieczyć, kupując koniak, zwróć uwagę na następujące szczegóły:

• na fałszywym produkcie korek jest luźny i bardzo podobny do tego, który zatyka niedrogie wino;
• obecność / brak znaku towarowego;
• podejrzanie niski koszt.

Teraz odwrócimy butelkę, aby zobaczyć, czyj produkt jest przed tobą - francuscy mistrzowie lub rosyjscy oszustowie.

Czego szukać:

1. Jeśli płyn w odwróconej butelce spadnie w jednej masie - oczywiście brandy jest prawdziwa. Ponadto resztkowa lepka wilgoć powinna powoli spływać po ścianach. Jeśli płyn wylewa się nierównomiernie, to oczywiście podróbka.
2. Obserwuj pęcherzyki powietrza, które unoszą się po obróceniu butelki. W produktach wysokiej jakości duże bąbelki powinny najpierw wzrosnąć, a następnie małe.

Co zrobić, jeśli w pośpiechu kupiłeś koniak i przyniosłeś go do domu, ale nie waż się pić bez kontroli jakości? Jedynym sposobem sprawdzenia w domu jest po prostu otwarcie butelki..

Odkorkuj i napełnij szklankę zakupionym napojem. Następnie kilkakrotnie obróć szkło. Jeśli cały bukiet aromatów natychmiast pojawił się przed tobą, to z pewnością trzymanie w rękach nie jest prawdziwym produktem francuskich mistrzów.

W wysokiej jakości produkt powinien stopniowo pojawiać się:

• nuty drzewne;
• aromat tytoniu i owoców;
• smak czekolady.

Jeśli to wszystko jest obecne, możesz się cieszyć - masz pyszny napój, który możesz pić samemu i dzielić się z przyjaciółmi, i prezentować się jako prezent.

Liczba stopni w koniaku - wartość, która nie podlega dyskusji i zmianom.

To stopnie decydują o autentyczności francuskiego napoju lub, przeciwnie, jego niskiej jakości.

Jednak kupując brandy, musisz zwrócić uwagę na inne kryteria, które pozwolą ci rozpoznać napój niskiej jakości na pierwszy rzut oka i nie zakochać się w „przynęcie” zręcznych sprzedawców.