Jak zrobić zacier do bimberu w domu?

Sama nazwa tego napoju alkoholowego pochodzi od procesu jego przygotowania..

Zacier służy do robienia napojów, w których alkohol musi być obecny.

Treść produktu

W zależności od czasu fermentacji produkt zawiera więcej lub mniej stopni alkoholu..

Ponadto zacier (jest to drugie imię napoju chmielowego) służy do wytworzenia bimberu..

• Zostawiasz sok z brzozy lub klonu, aby nalegać w ciepłym miejscu, aby fermentowało i zamieniało się w zacier.
• Po przygotowaniu przygotowanego miodu sfermentowaną brzeczkę zbiera się i pozostawia do zaparzenia.

Metody te były znane na długo przed wynalezieniem destylacji..

We współczesnym świecie, aby zrobić zacier w domu, musisz używać słodu żytniego i jęczmiennego, miodu, chmielu i cukru.

Rozważ teraz podstawowe przepisy na robienie zacieru.

Klasyczny

Jeśli wszystko zostanie wykonane ściśle według recepty, w rezultacie będziesz w stanie zrobić około pięciu litrów zacieru.

Składniki

• Jeden kilogram cukru.
• Sto gramów świeżych drożdży.
• Pięć litrów wody.

Gotowanie

1. Podgrzej niewielką ilość wody do około trzydziestu stopni i hoduj w niej drożdże.
2. W osobnym pojemniku w ciepłej wodzie rozpuść cały przygotowany cukier i wymieszaj oba płyny, po czym wszystko to wlewa się do pięciu litrów wody.
3. Dokładnie zamknij powstałą rozpuszczoną masę i umieść ją tam, gdzie jest cieplej.
4. Zwróć szczególną uwagę na szczelność naczyń, w których jest przygotowany zacier. Ciecz może wyciekać, ponieważ powstaje duża ilość dwutlenku węgla lub jeśli pojemnik nie jest szczelnie zamknięty, tlen wejdzie i zareaguje z mieszaniną, co może prowadzić do tworzenia wielu obcych substancji, które mogą uszkodzić twoje ciało..
5. Aby uniknąć tej sytuacji, użyj uszczelnienia wodnego podczas zamykania pojemnika. Aby to zrobić, nałóż zwykłą gumową rękawiczkę na szyjkę butelki, którą wcześniej należy przebić igłą.
6. Pozostaw płyn do fermentacji przez pięć do dziesięciu dni, a następnie delikatnie, aby nie wpłynęło to na grube dno, wlej gotowy zacier do innych butelek, które są szczelnie zakorkowane.

Smaczny zacier w kolorze młodego wina

Smak tego napoju jest bardzo przyjemny, ale bądź ostrożny - jest bardzo odurzający.

Składniki

• Jeden kilogram cukru.
• Dwadzieścia pięć gramów suchych drożdży.
• Czterysta gramów okrągłego ryżu wysokiej jakości.
• Trzy łyżki świeżych czerwonych porzeczek.
• Trzy litry wody.

Jak nalegać

1. Rozpuść cały cukier w podgrzanej wodzie, a następnie wlej tam drożdże i mieszaj, aż cukier i drożdże się rozpuści.
2. Wlej ryż z powstałym płynem (nie musisz go wcześniej myć!) I umieść pojemnik w ciepłym miejscu na dziesięć dni.
3. Po dziesięciu dniach dodaj jagody i ponownie zostaw napar na dziesięć dni..
4. Kiedy skończy się ten czas, możesz wlać ten smaczny napój do wygodnych dla siebie pojemników i podarować go bliskim - jesteśmy pewni, że docenią twoje starania!

Dżem zacieru

Co jest potrzebne

• Trzy litry każdego dżemu.
• Sto gramów świeżych drożdży.
• Piętnaście litrów wody.
• Półtora kilograma cukru.

Gotowanie

1. Jak widać, zużywa się wiele płynów, więc przygotuj pojemne naczynia.
2. Rozłóż w nim wszystkie trzy litry dżemu, dodaj półtora kilograma cukru i zalej wszystko przegotowaną ciepłą wodą, a następnie dodaj drożdże. Wymieszaj całą zawartość, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Umieść pojemnik z zawartością w suchym, ciepłym miejscu, w którym światło nie pada, na cztery do pięciu dni. W tym czasie fermentacja rozpocznie się masowo.
4. Po pięciu dniach wyjmij sfermentowaną mieszaninę i destyluj. Jeśli wszystkie zasady są przestrzegane, powinieneś dostać około trzech litrów zacieru (w przeliczeniu na litr dżemu na litr gotowego produktu).
5. Aby poprawić jakość i smak, ponownie destyluj zacier.
6. Następnie dodaj do napoju dodatki i produkty, które poprawią smak i dodadzą smaku napojowi. Aby to zrobić, weź skórki cytryny i pomarańczy, pokrój je w plasterki i wysusz. Dodaj suszone skórki do gotowego, dwukrotnie destylowanego produktu. Możesz dodać więcej ziaren palonej kawy, całej czerwonej papryki, goździków i innych aromatycznych przypraw..
7. Ponownie nalegaj na zacier przez kilka dni, przefiltruj, butelkuj i włóż do lodówki.

Mulberry Braga

Składniki

• Dziesięć kilogramów świeżej morwy.
• Dziesięć litrów wody.
• Trzy kilogramy cukru.

Gotowanie

1. Morwa bez prania zmiażdży ręce w odpowiednim do tego pojemniku. W takim przypadku powstaje pierwsza warstwa dzikich drożdży, nie spłukuj ich, w przeciwnym razie nie będziesz czekać na rozpoczęcie procesu fermentacji.
2. Podgrzej przygotowaną wodę do temperatury trzydziestu stopni i napełnij ją morwa, wlej cukier i dobrze wymieszaj..
3. Wlać masę do odpowiedniej butelki i naciągnąć gumową rękawiczkę na szyję, w której wcześniej przebijałaś otwory w palcach igłą.
4. Umieść butelkę w ciepłym, nieoświetlonym miejscu i nalegaj na dziesięć do piętnastu dni, pamiętając, aby mieszać zawartość raz dziennie, aby zrzucić nakrętkę z powierzchni.
5. Za dziesięć do dwudziestu pięciu dni ciecz stanie się lżejsza, nabierze gorzkiego smaku, pojawi się warstwa osadu, po czym można rozpocząć proces destylacji..
6. Odcedź napar, starając się nie złapać osadu i przefiltruj go przez sito, a następnie wlej ten płyn do kostki w celu destylacji.
7. Upewnij się, że w bimbru nadal nie ma miąższu jagód, ponieważ gdy się pali, będzie się palić, a to zepsuje smak całego płynu.
8. Powoli destyluj zacier z morwy. Zbierz i wlej pierwsze sto pięćdziesiąt mililitrów destylowanej cieczy, ponieważ jest to szkodliwe dla zdrowia. Pozostały produkt destylacji jest butelkowany i chłodzony..

Jak gotować produkt

Nasz dzisiejszy artykuł dotyczy Bragi, a raczej, jak zrobić zacier. Dokładny czas otwarcia tego odurzonego napoju nie jest znany, ale nie ma wątpliwości, że starożytni ludzie znali zacier i że powstał on znacznie wcześniej niż w średniowieczu..

Od niepamiętnych czasów ludzie mogli przygotowywać zabawne i orzeźwiające napoje przy pomocy drożdży. W tej chwili nie jest to trudne, a nawet w domu.

Teraz ci powiem, jak umieścić zacier, Dam ci dość proste sposoby gotowania go w domu, na które nie będziesz potrzebować zbyt wielu produktów.

Metoda pierwsza

Zauważam, że zacier jest często pijany jako niezależny napój, ale przy pomocy specjalnych urządzeń powstaje również bimber. Istnieje kilka opcji gotowania zacieru. Ogólnie rzecz biorąc, możemy powiedzieć, że gotowanie zacieru wcale nie jest trudne. Na początek rozpuść suche drożdże w ciepłej wodzie i dokładnie wymieszaj..

Teraz dodaj granulowany cukier do tej samej miski, a następnie ponownie wymieszaj, aby całkowicie rozpuścić cukier. Następnie musisz umieścić powstały płyn w ciepłym miejscu - proces fermentacji rozpocznie się dokładnie pod wpływem ciepła. Od czasu do czasu obserwuj bragę i zobacz, czy nie piana za dużo. Gdy fermentacja słabnie, możesz pić zacier.

Ten stan zacieru wskazuje również na jego gotowość do destylacji bimbru.

Drugi sposób

Braga jest również przygotowywana przy użyciu żywych drożdży, a nie tylko suszonych drożdży, a ten przepis nazywa się klasycznym. Aby to zrobić, weź litr wody, kilogram cukru i 100 g żywych drożdży. Najpierw rozpuść granulowany cukier w ciepłej wodzie, ciągle mieszając.

Upewnij się, że woda ma temperaturę pokojową, czyli w granicach +25 stopni. Otrzymujesz więc mus do zacieru (moszcz nazywa się roztworem cukru w ​​wodzie - często z dodatkiem różnych składników odżywczych).

Teraz pokrój drożdże na małe kawałki, dobrze zmielić, wymieszać z niewielką ilością cukru, aż do uzyskania jednolitej mieszanki. W ten sposób przygotowaliśmy zaczyn dla naszego naparu. Gdy tylko zacznie się emisja gazów, zaczyn będzie gotowy.

Następnie zmieszaj nasz zakwas z ciepłą wodą, w której wcześniej rozpuszczaliśmy cukier, przykryj pojemnik zawartością pokrywki i umieść w ciepłym miejscu. W tej formie zacier powinien trwać 10-12 dni, po czym będzie całkowicie gotowy.

Trzeci sposób

Istnieje wiele sposobów gotowania zacieru, a wszystko dlatego, że może być bardzo różne, na przykład podobne do różowego wina. Taką zacier można pić z wielką przyjemnością, jednak może być ona zbyt pijana. Spróbujmy zrobić podobny napój..

Do tego przepisu na świnkę potrzebujemy nie tylko wody, cukru i drożdży, ale także okrągłego ryżu i czerwonych porzeczek. Przede wszystkim rozpuszczamy kilogram granulowanego cukru w ​​trzech litrach ciepłej wody, a następnie rozpuszczamy tam 25 g suchych drożdży. Teraz wlej 400 g okrągłego ryżu tym płynem.

Ryż musi być wybrany wysokiej jakości i czysty, ponieważ przed nalaniem nie trzeba go myć. Dostajemy więc drożdże, na które trzeba nalegać przez 10 dni. Po naleganiu dodaj około 2–3 łyżek czerwonych porzeczek do zakwasu. Potem znowu ustawiliśmy nasz napar, aby nalegał na kolejne 10 dni.

I tylko wtedy pyszny, pijany napój może być butelkowany i traktować innych lub delektować się sobą.

Pytania i odpowiedzi

Ci, którzy chcą nauczyć się gotować zacier, często mają różne pytania. Najczęstsze pytanie brzmi: skąd pochodzi etanol w Bradze? Odpowiedź nie jest trudna: alkohol uzyskuje się z tego powodu, że drożdże, jedząc cukier, wydalają go jako produkt odpadowy.

Najciekawsze jest to, że drożdże giną, gdy zawartość etanolu (alkoholu etylowego) osiągnie 12%. Drożdże po prostu nie są w stanie przetrwać przy tak wysokim stężeniu alkoholu. Należy również pamiętać, że alkohol można uzyskać tylko z różnych cukrów i nic więcej.

Jeśli chodzi o wskazówki dotyczące gotowania zacieru, zauważamy, że zacier uzyskany z surowców owocowych i jagodowych zawsze będzie lepszy i, co najważniejsze, smaczniejszy niż ten wykonany wyłącznie z cukru i drożdży.

Często pojawia się pytanie: jaka jest optymalna zawartość drożdży w wodzie do przygotowania zacieru? Uważa się, że najlepszy zacier uzyskuje się przy tym stosunku: na 1 litr wody, 100 gramów żywych drożdży lub 20-25 gramów suchego.

Zauważam również, że niektórzy rzemieślnicy dodają górny sos do drożdży - substancji mineralnych zawierających azot i fosfor. Odbywa się to tak, że brzeczka jest szybciej fermentowana. Zaletą owoców i jagód jest to, że podczas ich stosowania karmienie nie jest konieczne.

Kilka przydatnych wskazówek

Po pierwsze, nigdy nie napełniaj brzeczki pojemnikiem do góry - najlepiej zostawić około jednej czwartej wolnej przestrzeni. Po drugie, gotowy zacier jest łatwy do ustalenia według smaku. Braga jest gotowa, gdy cały cukier się rozpuści, co oznacza, że ​​nie będzie słodkiego smaku.

Jeśli zacier zacznie się bardzo pienić, możesz dodać trochę oleju słonecznikowego lub posypać go kruszonymi ciasteczkami. Pomaga również chłodzenie. Staraj się przechowywać gotowe zacieki na zimno i oczywiście bez dostępu do powietrza. Jeśli przechowujesz zacier dłużej niż 2 dni, jego jakość zacznie stopniowo spadać..

I ostatni - jeśli zaczniesz destylować zacier, aż będzie w pełni dojrzały, wtedy będzie mniej alkoholu, ale nie wpłynie to na jego jakość.

Jak gotować zacier

Produkt otrzymany w drodze fermentacji drożdży i cukru rozpuszczonego w wodzie nazywa się braga. Mieszankę można przygotować nie tylko z cukru, ponieważ surowcami do niej są buraki cukrowe, ziemniaki, pszenica. Spójrzmy na prosty, ale produktywny sposób na przygotowanie zacieru.

Metody gotowania:

1. Braga jest przeznaczona do dalszej destylacji z bimbru. Proces opiera się na destylacji wody. Dlatego jednym ze składników zacieru jest woda. Smak różnych napojów będzie zależeć od jego jakości, a przyszły bimber nie jest wyjątkiem.

Woda nie powinna mieć zanieczyszczeń i zapachów, powinna być czysta i przezroczysta, o przyjemnym smaku. Idealnie najlepiej jest wiosna, ale także artezyjska. Pożądane jest, aby był miękki, bez dodatku soli mineralnych.

Wody do zacieru nie można gotować, należy używać tylko surowego. Po ugotowaniu nie będzie zawierać powietrza wymaganego przez drożdże podczas fermentacji. Ale możesz wziąć zapas wody, tylko zaleca się przepuścić go przez filtr i pozwolić mu się uspokoić.

Kiedy zaczniesz napełniać go do zbiornika fermentacyjnego, nie wylewaj całości, ale pozostaw go w wiadrze centymetrów na dziesięć.

2. Teraz musisz przygotować naczynia, w których będzie wędrować zacier. Rozmiar nie ma tutaj znaczenia, najważniejsze jest to, że nie powinien być ocynkowany. Jeśli używasz plastikowego pojemnika, upewnij się, że jest on przeznaczony na jedzenie. Do tego celu najlepiej nadaje się aluminiowa puszka na mleko. Ma prawie czterdzieści litrów, tylko wygodna ilość zacieru do jednorazowej destylacji.

3. Proces fermentacji nie będzie działał, chyba że dodasz drożdże. Są używane, ponieważ są w stanie zamienić cukier i inne słodkie produkty spożywcze w alkohol etylowy. Dlatego drożdże są najważniejszym produktem w składzie zacieru. Aby uzyskać zacier, musisz użyć alkoholu. Przy ich użyciu osiąga się najwyższą ilość alkoholu etylowego w Bradze..

4.

Zapytamy zacier. Wlej wiadro ciepłej wody o temperaturze 25-28 stopni do puszki i wlej tam cukier, ale nie wszystkie naraz, ale częściowo. Spróbuj rozpuścić cukier tak bardzo, jak to możliwe. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie w osobnym pojemniku.

Temperatura wody jest taka sama. Gdy drożdże rozpuszczą się, wlej je do roztworu cukru i doprowadź objętość wody do wymaganego poziomu. Optymalna ilość wody w puszce powinna wynosić trzydzieści litrów, a cukier należy napełnić 7-litrowymi puszkami.

Drożdże połóż pół kilograma.

5. Kiedy poprosisz o zacier, puszkę należy zamknąć, aby zminimalizować dostęp powietrza, co nie wpływa na najlepszy sposób. Następnie umieść pojemnik w ciepłym miejscu. Proces fermentacji powinien przebiegać jak w temperaturze zbliżonej do 25 stopni.

Na wyższych drożdżach umiera, na niskich - wszystko się rozkłada. Aby poprawić fermentację, zaleca się mieszanie zacieru od czasu do czasu..

Za dwanaście dni, jeśli wszystko zrobisz dobrze, proces się skończy, możesz przenieść gotowy zacier do bimbru i zacząć gotować bimber.

Co możesz zrobić zacier dla bimberu

Jeśli zdecydujesz się na destylację, najpierw musisz znaleźć przepis na zacier na bimber, ponieważ jest to najważniejsza rzecz w tej sprawie. Istnieje wiele różnych odmian, które pozwalają uzyskać napój o oryginalnym smaku..

Informacje ogólne

Najpierw musisz zrozumieć podstawowe terminy, które są używane do przygotowania bimbru.

Braga to brzeczka zawierająca cukier, wytwarzana z przetworzonych drożdży. W procesie fermentacji powstaje alkohol etylowy, gaz i niektóre produkty uboczne..

Brzeczka to płyn, w którym znajduje się cukier. Pojawia się z powodu wprowadzenia do niego drożdży. Brzeczka może być zupełnie inna:

owoce - składa się z wody i owoców;

Ziarno - składa się z wilgoci i specjalnie przygotowanego ziarna;

cukier - woda i cukier.

Cukier ma ogromne znaczenie w przygotowywaniu zacieru, ponieważ jego jakość wpływa na napój. Jeśli jest złej jakości, wówczas w procesie fermentacji ciecz nabierze nieprzyjemnego zapachu i smaku. Ogólnie cukier jest doskonałym polem do eksperymentów, ponieważ różne odmiany nadają smak bimberowi.

Jeśli chodzi o wodę, musi być pijalna i bardzo wysokiej jakości, z której można zrobić zacier dla bimbru. W żadnym wypadku nie należy gotować płynu, ponieważ w nim musi pozostać tlen.

Wybór drożdży

Drożdże - mikroorganizmy, które rozmnażają się z powodu pączkowania. Bez tego produktu nie można uzyskać wysokiej jakości zacieru, a zatem bimberu. Aby przygotować napój, możesz użyć zupełnie innych drożdży, ale należy pamiętać, że każda z opcji ma swoje wyjątkowe cechy:

Opcja pieczenia jest używana głównie do słodkiego zacieru. Rezultatem jest około 10% alkoholu i duża liczba produktów ubocznych..

Wersja alkoholowa pozwala uzyskać zacier z dużym procentem alkoholu - do 18%, ale jednocześnie uwalnia się wiele bocznych zanieczyszczeń.

Drożdże „Whisky” służą do przygotowania brzeczki zbożowej.

Wersja do wina jest przeznaczona do produkcji brzeczki owocowej, z której można zrobić zacier do bimbru. Rezultatem jest zacier z dużym procentem alkoholu i niewielką ilością bocznych zanieczyszczeń.

Wybierając drożdże, bardzo ważne jest, aby wziąć produkt wysokiej jakości, aby w końcu uzyskać dobry napój.

Składniki odżywcze

Aby drożdże rosły dość szybko i kompetentnie, z wyjątkiem cukru, konieczne jest stosowanie innych minerałów, takich jak azot i fosfor. Doskonałą kombinację rozważa się, gdy 3 gramy superfosfatu spadają na 1 kilogram cukru, z którego można zrobić zacier dla bimbru.

Jeśli nie akceptujesz używania chemikaliów, możesz poradzić sobie z naturalnymi składnikami. Do zacieru możesz dodać naturalny sok lub posiekane owoce i jagody. Ponadto, jako naturalny składnik, możesz użyć gotowanego ziarna lub ciemnego chleba.

Proporcja wysokiej jakości bimbru jest następująca: na 10-15 litrów zacieru należy pobrać 1 kg naturalnych składników.

Ważne aspekty

Szczególną uwagę należy zwrócić na słoik, który jest przeznaczony do fermentacji. Zrobi to każdy głęboki pojemnik z pokrywką, ale nie powinien być on szczelny, aby dwutlenek węgla miał szansę na ucieczkę. Bardzo ważne jest, aby wszystkie używane pojemniki były czyste..

Sprawdzony klasyk

Istnieje lepszy przepis na napar na bimber, który jest podstawą innych opcji:

Na początek warto robić drożdże. Aby to zrobić, połącz pół litra wody ze sto gramami cukru, z którego możesz zrobić zacier dla bimbru..

Następnie należy wlać trochę drożdży do powstałej cieczy, aby jeden kg prasowanych drożdży na 1 kg cukru, Co możesz zrobić zacier dla bimberu, a jeśli weźmiesz sucho, to 100 g odpowiada 6 kg cukru, z którego możesz zrobić zacier dla bimbru.

Następnie musisz umieścić wszystko w ciepłym miejscu na kilka godzin. Drożdże należy od czasu do czasu mieszać. Kiedy pianka zacznie się aktywnie tworzyć, będzie to oznaczać, że tę mieszaninę można wprowadzić do moszczu.

Teraz biegniemy do przygotowania brzeczki, z której możemy zrobić zacier dla bimbru. Na początek warto rozpuścić 4 kg cukru w ​​4 litrach wody, z której można zrobić zacier dla bimbru. Zaleca się, aby nie przyjmować mniej płynów, ponieważ istnieje duże ryzyko, że zacier będzie miał czas na zatrzymanie fermentacji. Wszystko trzeba gotować w temperaturze pokojowej, to bardzo ważne.

Łączymy ugotowane drożdże i brzeczkę, mieszamy i pozostawiamy do fermentacji w temperaturze nie niższej niż dwadzieścia, ale nie wyższej niż 35 stopni. Pamiętaj, że w okresie fermentacji wytwarzane jest ciepło, dlatego kontroluj to, ponieważ podczas przegrzania przydatne substancje mogą umrzeć.

Pamiętaj, że niektóre drożdże mają zdolność uwalniania dużej ilości piany, więc pamiętaj, że pojemnik nie powinien być napełniony do samej góry.

Aby go zgasić, możesz użyć trochę zmiażdżonych ciastek lub suchego chleba, z którego możesz zrobić zacier dla bimbru. W zależności od surowca proces fermentacji może trwać od 3 do 14 dni..

Należy pamiętać, że im dłuższy jest zacier, tym więcej zanieczyszczeń się w nim tworzy. Dlatego średnio będzie odpowiedni do destylacji za tydzień.

Braga na bimber z cukru będzie gotowa, gdy powierzchnia przestanie emitować dwutlenek węgla. Również jednym z oznak gotowości jest obecność bezchmurnej warstwy i obniżenie drożdży. Nadal warto napić się - powinno być gorzko-kwaśne bez obecności słodyczy.

Co zrobić z osadem?

W takim przypadku przepis na przygotowanie zacieru dla bimbru można skonfigurować i opracować zgodnie z dwoma scenariuszami:

Nie spuszczać osadu. Oprócz drożdży i różnych innych substancji zawiera alkohol, ponieważ jeśli go usuniesz, znacznie zmniejszy wydajność alkoholu. W takim przypadku produkt końcowy może zawierać niewielką ilość ciał obcych..

Spuścić osad. W takim przypadku znacznie zmniejszysz procent zanieczyszczeń w produkcie końcowym. Jeśli przepis na napar z bimbru zakładał użycie owoców, wówczas wyjaśnienie napoju jest po prostu konieczne.

Ogólnie rzecz biorąc, od Ciebie zależy, czy chcesz usunąć osad, czy go opuścić.

Możliwe przeszkody

W procesie gotowania mogą pojawić się pewne trudności, które negatywnie wpłyną na produkt końcowy:

Czas fermentacji zacieru jest dość długi. Jest to możliwe, jeśli nie przestrzegałeś reżimu temperaturowego, użyłeś drożdży niskiej jakości lub ich niewielkiej ilości. Dotyczy to również składników odżywczych..

Fermentacja ustała, ale smak napoju pozostanie cukrem. Najprawdopodobniej naruszyłeś początkowe proporcje cukru i wody lub drożdże wytworzyły taką ilość alkoholu, że mogą z łatwością przestać dalej spływać. Łatwo to naprawić, po prostu dodając dużo drożdży..

Braga jest gotowa, ale teraz nie możesz jej wyprzedzić. Jest to niepożądane, ponieważ płyn może po prostu stać się kwaśny, ale jeśli nie ma wyjścia, zacier można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni. Aby to zrobić, czy warto wlać go do szczelnego pojemnika, aby zmniejszyć infekcję szkodliwymi bakteriami.

Wiele osób jest zainteresowanych pytaniem o to, ile bimberu otrzymuje się z zacieru. Ilość końcowego przygotowania zależy bezpośrednio od początkowego surowca. Tak więc z 1 kg cukru uzyskuje się 1 litr napoju, a jego siła wyniesie 50%. Doskonały wynik zostanie rozważony, jeśli skończysz z 1,2 l.

Braga na bimber z pszenicy

Taka podstawa pomaga uzyskać łatwe do picia i bardzo serdeczne końcowe przygotowanie. Główną cechą takiego bimbru jest brak drożdży, który zastępuje słód zbożowy.

Bardzo ważne jest, aby brać wyłącznie wysokiej jakości surowce. Ziarno powinno być dobrze wysuszone i przechowywane przez nie więcej niż rok, z którego można zrobić zacier dla bimbru.

Ponadto upewnij się, że przestaje istnieć piękny i uszkodzony..

Przepis na napar na bimber jest następujący. Weź 4 kg pszenicy i taką samą ilość cukru, z której możesz zrobić zacier na bimber. Ilość wilgoci zależy od pojemności wybranej do fermentacji. Łatwo jest zrobić drinka, więc prawie każda osoba może się z nim skontaktować..

Proces gotowania

Teraz wymyślmy to, Co możesz zrobić zacier dla bimberu, i jak nakładać zacier na bimber zboża:

Najpierw należy wlać pszenicę do pojemnika, rozprowadzić ją równomiernie i napełnić wodą tak, aby istniała o 6 cm wyżej. Przykryć pokrywką i pozostawić na kilka dni w chłodnym miejscu.

Kiedy zobaczysz, że pojawiły się kiełki, możesz wysłać pół kilograma cukru do ziarna, z którego możesz zrobić zacier dla bimbru. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj i pożądane jest, aby zrobić to ręcznie. Jeśli masa jest wystarczająco gruba, możesz dodać trochę wody. Następnie owinąć pojemnik gazą na żądanie i umieścić w ciepłym miejscu na dziesięć dni.

Po upływie czasu masz zakwas, który będzie doskonałym zamiennikiem drożdży. Teraz musisz przelać go do szklanej butelki i wysłać tam 3,5 kg cukru i 3 kg pszenicy. Uzyskaną konsystencję należy zalać ciepłą wodą..

Na szyjce butelki pożądane jest założenie rękawicy z małą dziurką na palcu lub specjalnym zamkiem wodnym. Powinien być umieszczony w miejscu, w którym temperatura nie spada poniżej 18 stopni i nie wzrasta powyżej 24. Zatrzymanie procesu fermentacji zajmie więcej niż 10 dni.

Kiedy rękawica zostanie zdmuchnięta lub uszczelnienie wodne przestanie przepuszczać bąbelki, możemy założyć, że zacier jest gotowy. Co można zrobić z zacieru na bimber. Musisz tylko osuszyć osad i zacząć destylować bimber.

Pozostałą pszenicę można ponownie wykorzystać do uzyskania trzech porcji.

Zacier dżemu do bimberu

Dzięki bazie cukru napój jest bardzo aromatyczny i dość wzmocniony. Bardzo ważne jest, aby postępować zgodnie ze wszystkimi wskazówkami i przestać robić krok od przepisu, z którego można zrobić zacier dla bimbru. W przypadku tej opcji odpowiedni jest każdy dżem, nawet kandyzowany lub już zaczynający wędrować. Idealnie, jeśli weźmiesz już stare przedmioty, ponieważ będą one bardzo kompetentnie wędrować.

Przepis na napar z kolejnego bimberu. Musisz wziąć 6 litrów dowolnego rodzaju dżemu, około trzydziestu litrów ciepłej wody, około 300 g drożdży alkoholowych i 3 kg cukru.

Proces gotowania

Zobaczmy teraz, jak nakładać zacier na bimber z dżemu:

Musisz wziąć garnek o pojemności 40 litrów. Wlej do niego ciepłą wodę, wlej cukier i wymieszaj przed rozpoczęciem całkowitego rozpuszczania. Następnie wysyłamy dżem i miksujemy ponownie.

Drożdże należy wyhodować w osobnej misce, a dopiero potem dodać do dużej doniczki. Otrzymana mieszanina musi się dobrze wymieszać i umieścić w ciepłym miejscu. Zaleca się również owinięcie patelni kocem.

Proces fermentacji zajmie ci około 10 dni. Bardzo ważne jest, aby płyn dobrze fermentował, w przeciwnym razie nie odniesiesz sukcesu w bimberu.

Po tym czasie zacier musi zostać przeniesiony do bimberu, Co możesz zrobić zacier dla bimberu, a następnie dalej czyszczone.

Szybki kubek do picia za godzinę: jak gotować?

Okazuje się, że księżyc jest dziennie. Po zmieszaniu w metalowym pojemniku 3 kg cukru, gramów prasowanych drożdży i 15 litrów ciepłej wody, płyn ten umieszcza się w domowej baterii grzewczej lub na rosyjskim piecu.
Super Fast Braga dla bimbru. Tylko dwa dni.

Przetestowane przepisy na bimber zacieru z pszenicy w środowisku domowym bez drożdży.

I są nieprawidłowe metody gotowania zacieru w ciągu 2 godzin. Jeśli zamierzasz dowiedzieć się, jak szybko zrobić zacier, musisz być przygotowany na to, że wytrzymają temperaturę zacieru ściśle 28 stopni przez 40 godzin. Od czasu do czasu bierze się również ultradźwiękowy pojazd destylacyjny. Braga w ciągu 24 godzin.

W końcu efekt uzyskuje się przy użyciu starego syropu.

Metody i zasady produkcji

Drożdże na pewno nie dadzą alkoholu, bez względu na to, jak bardzo próbowała gorzelnia. Fermentowane w 48 godzin. Jednocześnie niektórzy bimbrownicy zalecają używanie pralki, co jest nieprawidłowe.

Jeśli pomimo wszystkich powyższych czynników nadal chcesz nauczyć się robić szybki napar na bimber - proszę, jeśli powiesz, że szybki napar można przygotować w ciągu 2 godzin, jadąc samochodem.

Więc możesz gotować zacier i godzinę, ale żeby sfermentować, wątpię w to. dimassik84, Chce zrobić zacier jak w żartu - - Szybko się rozbierz, cóż, jeszcze szybciej, cóż, wciąż!

Alexander 46 Badacz Syktyvkar Ale tematem jest „Przepis na zacier za dwie godziny”. Ważny do zapamiętania.

Ten przepis pozwala osiągnąć pożądany wynik dziennie. Spis treści1 Funkcje i zalety2 Jak wybrać pszenicę3 Przepisy3. Ale nawet wprowadzenie tych składników nie może pomóc w przygotowaniu pełnoprawnego zacieru w ciągu dwóch godzin.

Kliknij, aby anulować odpowiedź. Niewielka ilość alkoholu jest obecna w produktach takich jak kefir, brązowy chleb, ser i od czasu do czasu zawiera owoce. Zawiera nadmiar ciepłej wody, cukru i drożdży. Proste przepisy na pikantny bimber jabłkowy w rodzinnym otoczeniu.

Przyjrzymy się bardziej szczegółowo, jak zrobić zacier w tym krótkim czasie. To najszybszy i najskuteczniejszy przepis bez psucia smaku mocnych napojów..

Jak zrobić szybki napar do bimbru?

Nie każdy organizm będzie w stanie strawić taki produkt bez destylacji. Występuje również szybkie pobieranie tlenu, co powoduje śmierć drożdży..

Oczywiście powstały bimber można poddać podwójnemu lub nawet potrójnemu oczyszczeniu przez przepuszczenie go przez węgiel drzewny, ale ta procedura rozwiązuje problem tylko częściowo.

A niepełne przetwarzanie węglowodanów doprowadzi do tego, że będzie więcej produktów ubocznych.

Bimber z tego zacieru okaże się silny do 40 stopni. Jednak w życiu zdarzają się sytuacje, kiedy to, cóż, jest to bardzo konieczne, a także bardzo zwinne.

Jak to zrobić za trzy dni

Zamówiłem w serwisie eBay, a potem znalazłem tutaj http: dr Kisliiy Tomsk Tak, reklama jest naprawdę powiedziane - motorem handlu. Mianowicie do wymuszonej produkcji wymaganej ilości aquavity.

Jest to mniej niebezpieczne, chociaż ma również kilka konsekwencji. Maszyna jest w trybie online, a za dwie, trzy godziny zacier jest gotowy. Ale musisz być przygotowany na to, że bimber nie wyjdzie zbyt wiele.

Przepis 3: Swift Mash za 2 dni. Ten 1-dniowy przepis na browar obejmuje użycie myjki ultradźwiękowej.

Zawartość 1 Braga w ciągu 24 godzin 1. Nie zapominaj, że im szybciej zachodzi proces fermentacji, tym ostrzejszy jest destylat lub sam zacier. W końcu osiąga się to poprzez przygotowanie wczesnego zacieru, który zajmuje od jednego do 3 dni, zamiast zwykłego okresu, często dochodząc do 2 tygodni.

Jednocześnie, wybierając szybki przepis zacieru na bimber, należy pamiętać, że gdy wygrasz na czas, przegrywasz według innych kryteriów. Będzie dobrze smakował, a mała forteca napoju będzie pasować do naparu za godzinę, ponieważ podczas przygotowywania nie dodano drożdży.

W tym i innych podobnych nadzwyczajnych przypadkach możesz skorzystać z ostatniego środka.

Jako miłośnik przygotowywania i stosowania domowych destylatów ujmuje to w przenośni: jeśli pomimo wszystkich powyższych czynników nadal chcesz dowiedzieć się, jak zrobić szybki napar do bimbru - proszę za mną.

Nie próbuj gotować pożądanego destylatu w krótkim czasie.