Champagne brut: co to znaczy
Czy lubisz naturalne napoje o jasnym i harmonijnym aromacie, a także oryginalne oryginalne smaki? Dziś dowiesz się, co oznacza wyrażenie „szampan brut”.
Menu
Ponadto otrzymasz szereg przydatnych umiejętności, które pozwolą ci szybko wybrać wysokiej jakości produkt z danego segmentu zgodnie z osobistymi wymaganiami, a także zorganizować mu przyzwoity akompaniament gastronomiczny..
W tym przypadku tylko francuskie winogrona - chardonnay - mogą być podstawą klasycznych francuskich przedstawicieli, Pinot Noir i mniej pinot, podczas gdy w innych krajach często można znaleźć produkty wykonane z jagód Monastrel, Parelyada, Macabeo, Charello i wielu innych. Jeśli chodzi o wytrzymałość tych produktów, często nie przekracza ona wartości 13%.
Kolor
Wizualna konsystencja może się różnić w zależności od użytych odmian winogron i ich stosunku.
Zapach
Podstawą wykwintnego aromatu brut zawsze mogą być rozpoznawane aspekty jabłka, gruszki i cytrusów.
Smak
Baza gastronomiczna musującego brut zawsze zachwyci Cię wyjątkową świeżością i owocową naturą..
Technologia produkcji
Wszyscy przedstawiciele rozważanego segmentu są wytwarzani zgodnie z najstarszą klasyczną technologią, obejmującą drugą fermentację.
Początkowo, podobnie jak w przypadku win spokojnych, dojrzałe jagody są zbierane podczas produkcji brut, które następnie są wysyłane pod prasę i fermentowane. Druga fermentacja jest konieczna dla młodego wina, aby znaleźć musującą bazę.
Brut to rodzaj szampana, słodkiego lub wytrawnego
Kiedy usłyszysz słowo brut lub zobaczysz ten napis na butelce, powinieneś natychmiast zrozumieć, że oferowane są wyłącznie wytrawne, a nie półwytrawne lub słodkie szampany. Zawartość cukru w klasycznym napoju nie przekracza 1,5%, a szampana o zawartości cukru nie większej niż 0,6% można znaleźć w wyjątkowo brutalnych odmianach.
Jak wybrać odpowiedni alkohol
Wybierając alkohol, staraj się polegać nie tylko na markach, ale także na podstawowych oznakach jakości alkoholu. Dzisiaj można znaleźć podróbki prawie wszystkich marek brutalnego szampana, a zatem bez odpowiedniego poziomu uwagi będziesz musiał doświadczyć nieprzyjemnego posmaku podróbki na własnym doświadczeniu. Aby tego uniknąć, w przyszłości przy zakupie korzystaj z następujących punktów:
- Akcyza. Będąc fanem zagranicznych zespołów, staraj się zwracać uwagę na znak akcyzy. Ten znak ochronny oznacza wszystkie produkty, które przeszły odprawę celną. Jego brak powinien budzić wątpliwości co do autentyczności alkoholu.
- Miejsce przejęcia. Lepiej jest kupować alkohol w sklepach z alkoholem lub dużych sieciach supermarketów. Statystyki pokazują, że sklepy spożywcze i stragany najczęściej oferują podróbki konsumentom..
- Spójność. Duchowa struktura marki opiera się na eleganckiej czystości. W związku z tym, po zauważeniu zmętnienia, osadu i innych nowotworów w przyciąganym siniaku, odstaw napój na półkę.
- Wyprzedaż. Nowoczesne firmy produkcyjne są odpowiedzialne za projektowanie swoich produktów, z wyłączeniem wad fabrycznych. Tak więc, nawet u przedstawicieli dostępnego segmentu, dziś nie znajdziesz odłamków szkła, nierównych etykiet, uszkodzonych okładek, natłuszczonych wytłoczeń i innych nieprzyjemnych niuansów.
Jak podawać
Istotną rolę w procesie poznawania brut odgrywa zasada archiwizacji. Szampana należy wlać do klasycznych przezroczystych wysokich szklanek o cienkiej nodze. Z tych kieliszków można nauczyć się nie tylko koloru alkoholu, ale także charakterystycznych aromatycznych kolorów, które demonstruje szampan brut. Zwróć również uwagę na temperaturę napoju. Powinno to wynosić około 5-8 stopni. Cieplejsze przedmioty denerwują cię chaotycznym aromatem i ostrym smakiem.
Z jakimi produktami się łączy
Doświadczeni sommelierzy zalecają podawanie brutalnego kawioru, wędzonego łososia, owoców morza i pikantnych przekąsek. Możesz także znaleźć idealną parę gastronomiczną wśród owoców, serów i deserów. Każdy degustator może samodzielnie wybrać idealny dodatek do jego smaku produktu alkoholowego.
Inne zastosowania
Znajomość brutalnego szampana nie zawsze kończy się przyjemnym doświadczeniem. Często klasyczne suche napoje nie lubią konsumentów, aw takich sytuacjach nie powinieneś się denerwować.
Musisz spojrzeć na popularne koktajle, w tym Bellini, Chicago, Cyrus Royal i tintoretto. W każdej z tych mieszanek musujący produkt pokaże wiele jasnych i interesujących kolorów..
Jakie są rodzaje tego napoju?
Decydując się na pełne zapoznanie się z segmentem brutalnych napojów musujących, spróbuj dać pierwszeństwo markom, które już zdołały wykazać się znakomitymi wskaźnikami smakowymi w praktyce. Te produkty alkoholowe powinny obejmować:
- —Veuve Clicquot— Brut. Alkohol o błyszczącym złotym kolorze z atrakcyjnymi owocowymi i pikantnymi nutami na podniebieniu. Aromatyczna baza oparta jest na nutach białych owoców i rodzynek..
- Nowy świat Brut Collectible. Lekki zestaw słomy z zielonkawym odcieniem. Jego bukiet składa się z półtonów kwiatów, owoców i winogron kwitnących. Pojawiają się kolory gastronomiczne z nutami fig, migdałów i wiosennych kwiatów..
- Mamusiu Cordon Rouge AOC. Złoty napój o atrakcyjnym smaku ananasa i liczi w aromacie. Smak opiera się na soczystej brzoskwini, moreli, miodzie i cytrusach..
- Ruinart Rose Alkohol o odcieniu malinowym i aromacie jagodowym, w którym dominują tony truskawek, malin i porzeczek. Smak wyraża się w połączeniu granatu, cytrusów, wiśni i malin..
Tło historyczne
Brut to rodzaj szampana, który został wymyślony w regionie Langwedocji, podczas gdy wszystkie inne rodzaje wykwintnego musującego produktu powstały w prowincji Szampanii. Pierwszy produkt o minimalnej zawartości cukru pojawił się w 1535 r. Przez długi czas wino to nie było zbyt popularne, ponieważ degustatorzy woleli napoje słodzone, które zawierały cukier, ale sytuacja zmieniła się radykalnie w 1874 roku, kiedy utalentowany mikser Viktor Lambert wprowadził cały świat do swojej linii musujących produktów, które nie zawierały ani najmniejsza obecność dodatkowego cukru. Właśnie z tą linią produktów rozpoczęła się era ukochanego.
Czy wiesz? Najpopularniejszymi krajowymi producentami szampana są Abrau-Durso, Zolotaya Balka i Wina musujące ZAO. Na pewno znajdziesz brut w ich asortymencie.
Lśniący oryginalnym urokiem i naturalnością
Przedstawiciele segmentu brut to dziś produkty dla wyrafinowanych smakoszy. Liczba ich wielbicieli, choć rośnie, ale nadal większość koneserów musujących produktów woli delektować się słodkimi napojami z bąbelkami.
Dziś na rynku można łatwo zapoznać się z przedstawicielami tego szampana, którzy mają najróżniejsze cechy smakowe. Dlatego każdy konsument z łatwością wybierze dla siebie standard suchego napoju.