Okres trwałości szampana
Czy szampan może pójść źle? Jakie są daty ważności i jak ogólnie przechowywać ten alkohol? W praktyce, kupując musujący produkt w sklepie, nie każdy konsument stara się uzyskać odpowiedzi na te pytania..
Menu
Ale na próżno, ponieważ trwałość i zasady przechowywania mogą mieć ogromny wpływ na gastronomiczne i aromatyczne cechy produktu. W dalszej części artykułu postaramy się ujawnić ten temat tak szeroko, jak to możliwe..
Oznacza to, że przedział czasu wskazany na butelce z towarami producenta informuje konsumenta o tym, jak bardzo napój musujący może zachować swój pierwotny smak i aromat. Po tym, właściwości smakowe napoju mogą się radykalnie zmienić.
Wynika to z faktu, że alkohol zawiera dużą ilość dwutlenku węgla, który z czasem może oddziaływać na podstawową strukturę materiału winiarskiego, utleniając go, co automatycznie prowadzi do manifestacji kwasu w smaku nieprzyjemnego aromatu.
Jeśli chodzi o warunki, zgodnie z którymi zatkany szampan można przechowywać w specjalnie dla niego odtworzonej atmosferze, tutaj wskaźniki są zmienne. Wszystko zależy od klasy i składu produktu. Na przykład mieszanki różnych odmian winogron należy pić w ciągu 1-3 lat, a produkty w monosortach mogą stać w chłodnym miejscu od 1 do 25 lat. Dobry przedstawiciel marki segmentu jest przechowywany średnio od 10 do 25 lat.
Czy mogę pić szampana po upływie terminu ważności?
Nikt nie może ci zabronić smakowania szampana, którego ważność wygasła, ale doświadczeni eksperci zalecają, aby tego nie robić. Zepsuty alkohol może negatywnie wpływać na stan narządów wewnętrznych konsumenta.
Oznacza to, że możesz uszkodzić przewód pokarmowy i wątrobę. Ponadto, podczas degustacji przeterminowanego alkoholu, przygotuj się na nieprzyjemne doznania organoleptyczne. Smak takiego napoju zaburza zbyt gorzką naturę kwaśną naturą. Zapach nabiera również kwaśnego kształtu..
Okres trwałości musowania w otwartej butelce
Przez lata napój musujący można odkurzyć na półce tylko wtedy, gdy jest zatkany. Interesując się ilością przechowywanego otwartego szampana, należy pamiętać, że te napoje najlepiej pić w ciągu najbliższych dwóch dni. Ponadto produkt po wielokrotnym korkowaniu należy przechowywać w lodówce.
Temperatura pokojowa prowadzi do szybkiego starzenia się dwutlenku węgla, w wyniku czego otrzymujesz łagodne, lekko zgazowane wino. Wyśmienite wino zaleca się pić natychmiast po jego otwarciu. W przypadku takich napojów długoterminowe otwarte przechowywanie uważa się za niedopuszczalne.
Jak przechowywać
Aby znacznie wydłużyć okres trwałości szampana w butelce, a także zagwarantować zachowanie jego ekskluzywnych wskaźników smakowych, należy zwrócić uwagę na szereg czynników, które mogą znacznie wpłynąć na jakość gotowego produktu. Niuanse te obejmują:
- Wskaźniki temperatury. W żadnym wypadku nie zostawiaj szampana na długi czas w temperaturze pokojowej lub wyższej. Dzięki tym wskaźnikom dwutlenek węgla zaczyna korodować strukturę korka napoju, co następnie prowadzi do tego, że element zapychający zaczyna przepuszczać powietrze. Optymalna temperatura jest uważana za wskaźnik od 5 do 15 stopni.
- Wilgotność. W suchych pomieszczeniach nie należy również przechowywać alkoholu. Średnia wilgotność powinna wynosić 75%. Czynnik ten należy wziąć pod uwagę, aby wtyczka produktu nie wysychała i nie traciła swoich właściwości wytrzymałościowych..
- Pozycja tary. Nie przechowuj butelki szampana w pozycji pionowej. Takie napoje znajdują się tylko poziomo. Powodem tego jest troska o drewniany korek, który schnie wolniej, jeśli dotknie płynu podczas przechowywania.
- Idealne miejsce do przechowywania alkoholu jest uważane za specjalnie wyposażoną piwnicę ze stojakami. Jednocześnie doświadczeni sommelierzy nie zalecają kupowania szampana z półek w supermarketach, straganach i innych punktach sprzedaży detalicznej, ponieważ wino musujące jest nieprawidłowo przechowywane w takich miejscach, a zatem jego jakość może być wątpliwa.
Popularni przedstawiciele segmentu i data ich ważności
Tylko najlepsi przedstawiciele tego segmentu mogą zapewnić konsumentowi idealne wrażenia smakowe. Biorąc pod uwagę zmienny rynek napojów alkoholowych i chcąc skosztować ekskluzywnego wina musującego, nie zapomnij o możliwości spróbowania następujących produktów:
| Imię | Data ważności |
| Mamusiu Cordon Rouge Aoc | 10-15 lat |
| Cristal AOC 2005 | 10–25 lat |
| Lavetti Słodko Classico | Do 10 lat |
| Moet I Chandon Brut Imperial | 10–25 lat |
| Rachelle Półsłodkie | 3-5 lat |
| Santo Stefano Rose Amabile | 3-5 lat |
| De faveri Prosecco Brut di Valdobbiadene Superiore DOCG | Do 10 lat |
| Radziecki szampan Brut | Okres trwałości tego rosyjskiego szampana w zamkniętej butelce wynosi 1 rok. |
| Oreanda Brut | 3-5 lat |
Czy wiesz? Wbrew powszechnemu przekonaniu szampan należy otwierać tak ostrożnie, jak to możliwe, najlepiej po cichu. Bawełna podczas odkorkowania jest uważana za złe maniery.
Wybierz tylko wysokiej jakości szampana
Wybierając segment premium lub delektując się szampanem w przystępnej cenie, powinieneś w jakiś sposób pomyśleć o datach ważności tych produktów.
Konsumpcja przeterminowanego produktu jest obarczona nie tylko nieprzyjemnymi wrażeniami smakowymi, ale także poważnymi problemami dla organizmu. Nie zaniedbuj wskazówek, a ze swoich degustacji zawsze będziesz otrzymywać tylko jasne i przyjemne emocje.