Cava szampana i jego cechy
Poszerz swoją wiedzę na temat smakoszy dla smakoszy, rozpieszczając się oryginalnymi smakami. W szczególności zauważamy, że dziś nie jest konieczny zakup drogi szampan
Menu
Szampan Cava należy do takich produktów alkoholowych. Jest to szczególny rodzaj hiszpańskiego musującego napoju, powtarzający najlepsze cechy francuskich zespołów, ale jednocześnie zadowalający własnym, oryginalnym urokiem.
Kolor
Białe drinki dominują w wyglądzie musującego szampana Cava, ale są też różowe odmiany. Wszystko zależy od składu i dodatków przewidzianych w przepisie..
Zapach
Wspólną cechą hiszpańskiego musującego jest jasność kolorów owoców w aromatycznym bukiecie. Po odkorkowaniu butelki od razu poczujesz niezapomniany strumień kolorowych pętli.
Smak
Ambicje gastronomiczne wykazują lekkość i okrągłość. Długi czas ekspozycji eliminuje wszelką ostrość.
Technologia produkcji
Niezależnie od wybranej opcji produktu, czy to szampana Cava Brut o średnim stężeniu cukru 12 g / l lub o maksymalnym stężeniu cukru większym niż 50 g / l, pamiętaj o tym, aby każdy współczesny producent stosował klasyczną metodologię przygotowywania napoju.
Szampan oparty jest na trzech odmianach winogron: Parelyada, Macabeo i Charello. Zbierane początkowo. Tylko dojrzałe jagody, wybrane ręcznie przez rzemieślników, nadają się do gotowania. Następnie podarte materiały eksploatacyjne są umieszczane w specjalnych zbiornikach do prasowania. Tam też odbywa się pierwsza fermentacja. Powstały sok jest butelkowany z cukrem i drożdżami..
Ostatnim etapem procesu produkcyjnego jest odzysk i degorgage, które są przeprowadzane przez zamrażanie butelki z napoju odwróconym. Ten proces jest niezbędny do usunięcia soku z osadu..
Jak wybrać oryginał
Praktyka pokazuje, że w naszych czasach, aby wybrać - dobry szampan - konsument musi być bardzo ostrożny, ponieważ rynek napojów alkoholowych jest przesycony fałszowaniem. Hiszpański szampan Cava w tym przypadku nie był wyjątkiem. Dziś nawet w wyspecjalizowanych sklepach często można znaleźć podróbki znanych marek Cava. Aby nie przeliczyć i nie kupić naprawdę oryginalnego produktu, wybierając, zwróć uwagę na:
- Koszt. Butelka wysokiej jakości hiszpańskiego szampana powinna kosztować co najmniej 10 USD. Jeśli widzisz tańsze opcje, pomiń je.
- Wyprzedaż. Podstawa nie jest dopuszczalna w przypadku butelek szampana. Czy zauważyłeś niesymetrycznie umieszczone etykiety, ślady kleju, odłamki farby lub nierówne szwy na pojemniku? Połóż ją z powrotem na półce.
- Akcyza. Kupując alkohol hiszpański w lokalnym sklepie, należy sprawdzić pieczęć akcyzy.
- Miejsce przejęcia. Najlepiej jest kupować markowe produkty w wyspecjalizowanych sklepach z alkoholem, w których konsument może w razie potrzeby otrzymać wszystkie niezbędne certyfikaty.
Jak podawać
Cokolwiek - niedrogi smaczny szampan - z kategorii Cava, którą wybierzesz, nie powinieneś czekać. Ciesz się wkrótce. To nie jest wino kolekcjonerskie, więc możesz odkorkować butelkę natychmiast po zakupie.
Na stole napój podaje się wyłącznie schłodzony w temperaturze 5-8 stopni. Ciesz się musowaniem z okularów typu „tulipan”. Zostały one specjalnie wynalezione, aby koneserzy pachnących musujących zestawów mogli uchwycić każdą część aromatu wykwintnego napoju. Powoli napełnij kieliszek do wina o 2/3, starając się zminimalizować pojawienie się piany.
Z jakimi produktami się łączy
Hiszpański szampan Cava jest mniej wybredny w kwestii przekąsek. Nie trzeba go pić z ostrygami i kawiorem. Ten produkt doskonale nadaje się do organizowania dużych biesiad na różne dania na ciepło i na zimno na bazie sera, mięsa i ryb.
Idealnym akompaniamentem dla Cavy jest Pan Con Tomate. To jest grillowany chleb z pomidorami i czosnkiem..
Inne zastosowania
Picie Kava jest lepsze niż czyste, ale zawsze możesz urozmaicić własny smak, ufając oryginalnym koktajlom. Rozważane są najlepsze mieszanki z szampanem Mimoza, Tintoretto, Aurora Borealis, Cold Duck, Airmail, Cyrus Royal, Cyrus Imperial, Chicago, Peach Haze i Bellini. Zaintrygują cię, a jednocześnie dadzą niepowtarzalny efekt każdego łyka.
Napoje tej samej klasy i smaku
Jak już zauważyliśmy wcześniej, wiele wybitnych firm na rynku zajmuje się produkcją Cava, a zatem znajdziesz solidny wybór hiszpańskiego wina musującego. Najbardziej interesujące i popularne opcje dla tych produktów to:
- Jaume Serra Cava Brut Nature DO. Miękki żółty napój z przyjemnym jasnozielonym odcieniem. Ma przyjemny owocowy aromat i wyrazisty smak jabłka i cytrusów z kwaskowatością.
- Vicente Gandia Cava Brut Rose. Czerwonawy szampan ze stylowymi czerwonawymi refleksami. Połączenie dojrzałych czerwonych owoców ukryte jest w jego aromatycznym bukiecie, podczas gdy w gastronomii dominującą rolę odgrywają niuanse chleba żytniego i mokki.
- Juve y Camps Cava Rosado. Oryginalny szampan w delikatnym rubinowym kolorze. Jego aromat opiera się na nutach mineralnych, a smak uwalnia aksamitną konsystencję truskawek.
- Lavernoya, Cava Lacrima Baccus Semi Seco. Blado złoty zestaw z żółtymi odcieniami. W jego właściwościach smakowych przeważają świeżość i równowaga, aw aromacie prześledzić bogaty pióropusz owoców.
Tło historyczne
Historia tętniącego życiem i niezapomnianego musującego szampana Cava rozpoczyna się, gdy don José Raventos, właściciel słynnej fabryki Codorniu, wyrusza w podróż do Europy. Po wizycie w prowincji Szampanii udało mu się skosztować wykwintnych win musujących, po czym sam pomyślał o stworzeniu wyjątkowego zgromadzenia.
Po powrocie do ojczyzny z musującym przepisem José odkrył, że w jego kraju nie wyhodowano niezbędnych winogron Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier. Z tego powodu postanowił zastąpić je lokalnym Macabeo, Charello i Parelyada. Tak więc w 1872 roku wyprodukowano pierwszą butelkę Cava, stworzoną przy użyciu francuskiej technologii, ale z hiszpańskim urokiem.
Dzisiaj Kava jest najczęściej eksportowanym winem musującym na świecie..
Zdobądź niezapomniane wrażenia.
Każdy producent, w którego linii jest Kava, stara się osiągnąć optymalne połączenie gastronomiczne i aromatyczne w swoim produkcie. Z tego powodu, zwracając uwagę na hiszpańskie wino musujące, masz gwarancję, że otrzymasz niebanalny montaż o delikatnym smaku i ekscytującym aromacie.
Takie drinki świetnie nadają się na duże imprezy i emocjonujące rozmowy w towarzystwie najlepszych przyjaciół. Wyróżnia je delikatność i charyzma..