Laphroaig (lafroig)

Autorytatywnym ekspertem w dziedzinie whisky jest redaktor Scotch Whisky Review, sędzia konkursu World Whisky Adwards i autor książki Whisky. Atlas świata ”Dave Broome powiedział:„ Chcesz zrozumieć wyrafinowanie prawdziwego torfowego tonu whisky? Połknąć Laphroaiga. Jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. ”.

Tło historyczne. Urodzony na początku XIX wieku napój zaczął być sprzedawany w butelkach dopiero pod koniec ubiegłego wieku. Wcześniej Lafroyg wylano do beczek i dostarczono do mieszania (mieszania z innymi alkoholami) w całej Szkocji.

Szkocka charakteryzuje się aromatem jodu i glonów, jak ma to miejsce w przypadku większości moli Isla, ale Lafroig ma „przeszywająco-subtelny” zapach. Najmłodszy Laphroaig ma 10 lat, ale są whisky w wieku 15, 20, 30, a nawet 40 lat.

Wszystko zaczęło się w połowie XVIII wieku, kiedy trzech braci jakobickich - Alexander, Roland i Duncan McCabe uciekli na wyspę Islay z lądu. Decydując się na zmianę zawodu, rebelianci najpierw zmienili nazwisko i stali się Johnstonesami, a następnie poważnie zajmowali się hodowlą bydła. Pół wieku później synowie jednego z braci Donalda i Alexandra Johnstona wynajęli działkę pod farmę na południowym wybrzeżu wyspy, a następnie zbudowano tam destylarnię do przetwarzania resztek pasz.

Znając tradycję nazywania gorzelni imionami właścicieli, Johnstones postanowił odejść od zasad (nic dziwnego, nazwa ta należała do kogoś innego). Nazwa Laphroaig została przetłumaczona z galijskiego na rosyjski jako „malownicza dolina na brzegu szerokiej zatoki”.

Wkrótce zyski z gorzelni znacznie przekroczyły dochód z rolnictwa. Po dokonaniu właściwych wniosków Donald Johnston wkrótce otrzymał licencję i status oficjalnego producenta, a następnie odkupił swój udział w firmie od swojego brata. W 1836 roku Donald zarejestrował znak towarowy Laphroaig..

Historia marki Laphroaig jest ściśle powiązana z historią innej znanej taśmy samoprzylepnej - Lagavulin. Może się nawet wydawać, że firma łączy szczera przyjaźń. Ale to tylko na pierwszy rzut oka. Kiedy zmarł Donald Johnston, który opuścił pomniejszych spadkobierców, sąsiad Lagavulin, który przez kilka dziesięcioleci nie puszczał wodze władzy i wpływów, był na czele przedsięwzięcia. Nawet po tym, jak Dougald Johnston, który już dawno dojrzał po rozpoczęciu postępowania w sądzie, zaczął zarządzać firmą, Lagavulin pozostał agentem sprzedaży, a połowa whisky trafiła do niego..

Umowa zniewolenia została zerwana dopiero na początku ubiegłego wieku z wielkim skandalem: przedstawiciele firmy Lagavulin zablokowali źródło, z którego Laphroaig pobierał wodę na produkty. Znów był sąd, źródło zostało zmuszone do wyjaśnienia, ale związek nie stał się bardziej przyjazny.

Sława Laphroaiga przyszła tuż po ostatniej zerwaniu z Lagavulinem, kiedy firma zdecydowała się promować swoją markę na rynku światowym. Nawet zakaz w USA nie uniemożliwił popularyzacji napoju.

Dziś Laphroaig kontynuuje rozwój jako część amerykańskiej korporacji Fortune Brands i produkuje 13 odmian whisky single malt w wieku od 10 do 40 lat..

Interesujące fakty dotyczące produkcji Laphroaig

1. Torfowiska Laphroaig składają się z wrzosu, porostów i mchów, dzięki czemu smak wędzonego słodu torfowego jest wyjątkowy. Torf wydobywany jest ręcznie, co minimalizuje szkody wyrządzone naturze..
2. Słód suszy się przez 12 godzin w zabytkowych piecach zbudowanych w 1840 r., Aż poziom wilgotności osiągnie 4%.
3. Stosowana jest metoda podwójnej destylacji: pierwotne kostki destylacyjne wytwarzają produkt zawierający 22% alkoholu, a ponowna destylacja zwiększa wytrzymałość do 68%.
4. Gorzelnie gorzelni w kształcie przypominają żarówki - ta konstrukcja daje najczystsze i najłatwiejsze alkohole.
5. 90% beczek, w których dojrzewa Laphroaig, wykonane są z białego dębu i były używane do starzenia bourbonu. Pozostałe 10% to beczki sherry i ale.

Smak taśmy samoprzylepnej Laphroaig docenił Karol, książę Walii, który odwiedził wyspę w 1994 roku. Przedstawiciel rodziny królewskiej osobiście pozwolił marce nosić herb dynastii Windsor i nazwał piętnastoletnią ulubioną szkocką whisky Laphroaig.

Społeczność Przyjaciół Laphroaig

Społeczność przyjaciół tej marki organizowana jest w roku wizyty księcia Karola w destylarni, a dziś liczy ponad milion członków. Każdy uczestnik ma prawo do rabatów i zakupu napojów ze specjalnych wydań, które nie pojawiają się w otwartej sprzedaży.

Kolejna pikantna cecha społeczności: każdy członek, kupując butelkę taśmy samoprzylepnej, otrzymuje certyfikat z numerem gwarantującym prawo do 1 stopy kwadratowej ziemi Laphroaig.

Rodzaje whisky „Lafroig”

Laphroaig 10 lat. Dziesięć lat starzenia w dębowych beczkach z burbonem nadało napojowi lśniący złoty kolor. Aromat jest delikatny i delikatny, z nutami alg i dymu torfowego. Smak jest harmonijny, wieloaspektowy, z odcieniami dymu i świeżymi ziołami. Lepiej pić czysto, ale możesz dodać trochę wody lodowej w Szkocji.

Słód Laphroaig 15 lat. Ulubiona taśma klejąca Prince of Wales Chals ma głęboki złoty kolor i delikatny dymny aromat z nutami świeżo ściętych traw. Smak jest lekko słony, z nutami prażonych migdałów, gałki muszkatołowej i dymu torfowego. Twierdza 43%. Pij lepiej czysto jako wyciąg.

Laphroaig 18 lat, 1990. Taśma klejąca w jasnym bursztynowym kolorze z harmonijnym, zrównoważonym aromatem, w którym słychać nuty miodu, wrzosu, traw łąkowych i dymu torfowego. Smak jest delikatny, pikantny, z nutami miodu, cynamonu, suszonych śliwek, kardamonu. Długie, dymne drzewne wykończenie. Twierdza 46%. Podawać w czystej postaci w temperaturze pokojowej..

Laphroaig 25 lat (45,1%). Napój w kolorze bursztynu z czerwonawym odcieniem. Głęboki kolor i aromat suszonych owoców uzyskuje się w wyniku 25-letniego starzenia się w beczkach po sherry Oloroso. Smak jest delikatny, wieloaspektowy, z nutami wędzonych śliwek, suszonych owoców, dymu torfowego. Whisky otrzymał złotą nagrodę na Międzynarodowym Konkursie Wina i Ducha w 2010 roku. Eksperci zalecają picie czystej taśmy klejącej lub dodawanie wody z lodem..

Laphroaig Malt 30 Lat (43%). Whisky czerwone złoto o aromacie sherry, suszonych owoców i torfowego dymu. Trzydzieści lat starzenia w dębowych beczkach wzbogaciło smak o słodkie nuty suszonych owoców, które łączą lekki torfowy dym. Podczas degustacji wyczuwa się długi przyjemny posmak z dymnymi odcieniami drzewnymi.