Skład campari i czym wypić go w domu?

Od 150 lat charakteryzuje się sekretnym i niepowtarzalnym przepisem gorzkie Campari

, jako aperitif najwyższej jakości. Aperitif Campari jest podstawą wielu koktajli sprzedawanych na całym świecie. Unikalny przepis zawsze pozostawał niezmieniony i gorliwie przekazywany przez całą historię. Wyniki eksperymentów Gaspara Campariego są nadal wytwarzane z tych samych składników, dzięki formule, która pozostaje tajna i znana bardzo nielicznym osobom.. Alkohol, który staje się aperitifem, jest sekretem jego sukcesu..

Likier Campari - gorzki smak uzyskany z nalewek alkoholowych, ziół, roślin i owoców. Nadaje mu kolor - czerwony alkohol. Szanując tradycje i siłę marki, producenci stworzyli dziś coś wyjątkowego..

Likier Campari świętował 150. rocznicę w 2010 roku. Podobnie jak wiele wielkich gorzelni, które znamy dzisiaj, został wynaleziony przez jedną osobę, która dąży do wyprodukowania czegoś wyjątkowego, a następnie gorzki zamienił się w światowej sławy markę.

Historia rodziny Campari

Gaspare Campari

Urodzony w 1828 r. W Kazolinowie, małym miasteczku w prowincji Pawia w Lombardii. Gaspare był 10. dzieckiem rolnika, co spowodowało, że wyjechał do pracy w wieku 14 lat. Kawiarnia i restauracja „Cambio”, w której pracował jako kelner, stały się skromnym początkiem jego kariery. Tutaj zaczął wykazywać zainteresowanie napojami, w szczególności winem i alkoholami..

Później przeniósł się do Novary, miasta 50 km na zachód od Mediolanu, gdzie otworzył własną kawiarnię i założył rodzinę. Miał pięciu synów i córkę w związku małżeńskim.

W kawiarni Gaspare zaczął eksperymentować z własnym napojem, próbując zadowolić swoich klientów, z których jednym jest Campari.

Okazało się więc, że ma kolorowy barwnik z karminowym barwnikiem, uzyskany ze zmiażdżonych koszenilowych owadów, aby nadać mu charakterystyczny czerwony odcień. Nie jest to jedyny składnik w przepisie, który jest stosowany bez zmian w składzie wina do dziś. Smak, kolor, cierpkość i delikatność zostały zachowane przez wiele dziesięcioleci..

Niestety zmarła żona i córka Gaspary. Ożenił się ponownie i przeprowadził do Mediolanu, skąd była jego druga żona. W Mediolanie kupił kawiarnię Grand Gallery na placu Duomo.

Lokalizacja Wielkiej Galerii okazała się bardzo korzystna dla działalności Gaspare. Ale wkrótce, na prośbę władz, zmienił kawiarnię na placu Duomo na nową kawiarnię na Placu Katedralnym, centrum handlowe Galeria Vittorio Emanuele w budowie.

Gaspare zaczął od nowa w centrum Galerii Vittorio Emanuele w budowie, a we wrześniu 1867 roku z dumą nazwał swoją nową kawiarnię, znajdującą się po lewej stronie wejścia do baru Galerii Gaspara. Nadal produkował własne trunki, aby przyciągać klientów. Najpopularniejszym napojem był ten sam gorzki Campari, który okazał się bardzo popularny wśród zamożnych klientów w nowej elitarnej siedzibie centrum handlowego.

Davide Campari

Gaspare zmarł w 1882 roku, a firmę odziedziczył jego syn David, który wraz ze swoim bratem Guido kontynuowali prace rozpoczęte przez ich ojca. David udowodnił, że jest sprytnym biznesmenem i sprzedawcą, pozwalając innym kawiarniom i właścicielom barów sprzedawać ich wysokiej jakości gorzki alkohol, jeśli opuścili znak handlowy Campari Bitter. Porzucił także wiele mniej popularnych napojów swojego ojca, aby skupić się na Campari..

Międzynarodowy eksport wynika częściowo z faktu, że David zakochał się w pięknej śpiewaczce operowej i ścigał ją w całej Europie i Nowym Jorku, więc ustanowił rynki eksportowe dla Campari. Szybki wzrost sprzedaży skłonił Davida do otwarcia swojej pierwszej fabryki w Mediolanie.

Sukces pozwolił Davidowi Campari kupić Casa Alta, rezydencję z końca XVIII wieku w ówczesnym centrum rekreacyjnym w Sesto San Giovanni. David przeprowadził się z rodziną do nowego luksusowego domu w 1900 roku.

Cztery lata po tym, jak jego rodzina przeprowadziła się do Sesto San Giovanni, David zbudował drugą fabrykę obok rezydencji. W nowym przedsiębiorstwie rozpoczęto wprowadzanie maszyn i mechanizacji. Nowy zakład został otwarty 1 października 1904 roku, jego lokalizacja była nie tylko dogodna dla Davide, ale także w centrum krajowej i międzynarodowej komunikacji kolejowej, co przyczyniło się do zwiększenia sprzedaży.

Otwarcie nowej fabryki zbiegło się w czasie z gwałtownym wzrostem eksportu Campari, szczególnie w Nicei i na Riwierze Francuskiej. Pamiętając, gdzie powstała marka, otworzył się pasek. Ten bar nadal działa do dziś, którego właścicielem jest rodzina Miani.

W połowie 1920 r. Niektórzy z największych artystów stworzyli dzieła z wizerunkiem Campari, w tym Hugo Moti, Hohenstein i Leonetto Capiello. Koktajle powstały wcześniej z popularnych napojów, ale teraz moda przeszła do Kompari.

Jak pić Campari

• Koktajl o nazwie „Milan-Turyn”, ponieważ składa się z gorzkiego Campari z Mediolanu i słodkiego wermutu z Turynu.
• Americano to ta sama mieszanka, ale z sodą.
• Negroni pojawił się także pod koniec lat dwudziestych i trzydziestych, chociaż minęła kolejna dekada, zanim zyskała nazwę Negroni.

Pierwszy na świecie butelkowany koktajl mieszany Campari z gazowaną wodą został wypuszczony na rynek w 1932 roku, a jego słynne pojedyncze butelki w kształcie stożka zaprojektowane przez Fortunato Depero pozostały niezmienione do dziś. Bardzo wygodnie stało się pić drinka.

Davide Campari, którego nazwisko podniosło trunek ojca do tytułu międzynarodowej marki, zmarł w 1936 roku. Firma została sprzedana dalekiemu krewnemu i ostatecznie przestała należeć do rodziny Kampari..

1. Campari należy do grupy aperitifów, które zaleca się jeść przed posiłkami, aby poprawić trawienie
2. Campari jest gorzka z powodu swojej goryczy i dlatego prowadzi do uwalniania zdrowych soków żołądkowych.
3. Jest również określany jako wermut, ponieważ mieszanie białych win z alkoholem w kompozycji, aromatyzowanych skórką, ziołami, kwiatami, żywicami i innymi przyprawami.
4. Campari został pierwotnie pomalowany na jasny rubinowy kolor dzięki zastosowaniu karminu - jasnego rubinowego barwnika, który jest uzyskiwany z suszonych koszenili. Koszenila jest stosowana w przemyśle do produkcji szminek, słodyczy i napojów, takich jak wermut.