Nalewka campari bitter (campari) - opis i właściwe użycie

Imitacja 1905 roku. Nie wiemy, gdzie znajdziesz korę Cascarolla i koszenilę, ale liczymy na Twoją pomysłowość. W końcu zawsze możesz zrobić z substytutami. Na przykład koszenila może być bezpiecznie zastąpiona czerwonym barwnikiem spożywczym (E129 - Urocza czerwona AC). Niektóre przepisy używają hibiskusa, a nawet kwiatów granatu..

Jeśli nadal natrafiłeś na Cascarolla, upewnij się, że była to ciemna część kory, a nie poszarpana, jaśniejsza warstwa pod korą. Jeśli chodzi o koszenila, preferuj całe owady, a nie proszek, w którym zawartość kwasu karminowego jest znacznie mniejsza.

Koszenila znajduje się w sklepach ze sztuką - artyści często sami mieszają farby.

Tak więc do gotowania Campari w domu potrzebujesz:

• skórka z 12 pomarańczy, bez białej skórki
• 50 g suszonej skórki pomarańczowej (gorzka pomarańcza)
• 25 gramów gorzkiego drewna quasi
• 25 g liści piołunu i kilku kwiatów (Artemisia absinthium)
• 50 g kory Cascarolla
• 50 g Dubrownika zwykłego
• 50 g korzenia tataraku (rattanu)
• 50 g korzenia arcydzięgla
• 50 g chińskiego lub tureckiego korzenia rabarbaru (R. palmatum)
• 6 l alkoholu zbożowego 95%
• 14 l czystej wody
• 7 kg cukru
• 60 g koszenili

W słoiku o odpowiedniej objętości wymieszaj wszystkie składniki i zalej je mieszaniną 3 litrów alkoholu i 0,5 l wody, szczelnie zamknij słoik. Domagaj się w ciemnym chłodnym miejscu przez 10 dni, okresowo wstrząsając zawartością.

Następnie umieść napar wraz z ziołami w szklanym destylatorze i w łaźni wodnej wykonaj powolną destylację z dodatkiem 1 litra wody. Zbierz 4 litry destylatu i zatrzymaj destylację..

Destylacja

Przeprowadź drugą destylację i weź 3 litry (najpierw możesz zebrać kilka bramek). Rozpuść cukier w 14 l wody, zagotuj, zdejmij z ognia, ostudź. Dodaj barwnik (*), schłodzony destylat i pozostałe 3 litry alkoholu do schłodzonego syropu..

Przefiltruj mieszaninę i butelkę. Przechowuj gorzki w chłodnym, suchym miejscu przez 3 do 6 miesięcy, po czym możesz zacząć próbować..

* - aby zrobić karmin z koszenili:

W mosiężnej lub brązowej zaprawie zmiel wysuszony koszenila na proszek.

Dodaj 10 g kwasu winowego i 10 g ałunu glinu do proszku, poczekaj, aż kwas i sole zadziałają w zmiażdżonym koszenili, a następnie dodaj 200 ml czystego alkoholu i mieszaj, aż powstanie pasta. Przykryj makaron czymś i zostaw na 2 dni w spokoju.

Następnie dodaj 200 ml zimnej wody i dobrze wymieszaj. Przefiltruj powstały barwnik do butelek i przechowuj w lodówce, aż będzie to konieczne. Dobrze wstrząsnąć przed użyciem.

Czy to jest trudne Czy istnieje prostszy przepis.

Przepis Campari z karminem na wódce

Łatwiejsze do przygotowania imitacje, w których karmin jest wydobywany przez banalne trawienie w syropie. To prawda, że ​​zbieranie ziół i korzeni będzie musiało majstrować.

• 750 ml wódki
• 200–250 ml wody
• 200–250 g cukru
• 50 g suszonych skórek gorzkiej pomarańczy
• 30 g skórki z cytryny
• 16 g korzenia arcydzięgla
• 12 g anyżu
• 12 g korzenia tataraku
• 12 g kopru włoskiego
• 12 g fioletowego korzenia (tęczówki)
• 12 g suszonego piołunu
• 7 g goździków
• 5 g majeranku
• 5 g szałwii leczniczej
• 5 g tymianku
• 5 g rozmarynu
• 4 g kory cynamonu
• 8 g koszenili

Zmiel koszenila w moździerzu na proszek. W rondlu zmieszaj wodę i cukier, mieszając na średnim ogniu, mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj pokruszony koszenila, dobrze wymieszaj, zagotuj wodę i gotuj syrop z barwnikiem przez 10-15 minut, a następnie zdejmij z ognia i ostudź.

Gdy syrop uzyska pożądany czerwony kolor, odcedź go przez kilka warstw gazy i wyślij do lodówki w celu przechowywania. Wszystkie pozostałe składniki umieszcza się w słoiku o odpowiedniej objętości i wlewa wódkę, szczelnie zamyka słoik i pozostawia w temperaturze pokojowej na 2-3 dni ekspozycji.

Odcedź napar przez ściereczkę serową, dobrze wyciśnij stałą pozostałość, a następnie kilkakrotnie przepuść płyn przez wacik lub filtry do kawy. Zioła, korzenie i przyprawy pochłoną część wódki, więc wydajność powinna wynosić około 650 ml naparu.

Pozostaje tylko wymieszać go z barwionym syropem do smaku, namoczyć i nakładać zgodnie z zaleceniami.

Zalecamy również zapoznanie się z przepisem Campari od użytkownika forum HomeDistiller, Alexandra (znanego jako faroy), którego pomysłowość i entuzjazm są godne pochwały. W czasie wolnym zalecamy zapoznanie się z całą gałęzią „tajnych przepisów”.

Jak pić Campari - wskazówki dotyczące jedzenia gorzkiego

Ten napój alkoholowy można łatwo rozpoznać po eleganckim burgundowym kolorze i klasycznej butelce pozbawionej jakichkolwiek wzorów i plam. Wystarczy jeden mały łyk, aby śmiało i entuzjastycznie powiedzieć: „Och, tak, to Campari!” Dowiesz się wszystkiego o słynnym włoskim gorzkim, jak pić Campari i czym się napić z tego materiału..

Historia Campari

Campari to gorzki lub alkohol z gorących Włoch. Siła napoju nie przekracza 25 stopni, a mieszanka i aromat ponad 20 ziół, owoców i kadzideł nie zlekceważą nawet najbardziej konserwatywnego smakosza. Oryginalna receptura na ten gorzki produkt jest przechowywana w ścisłej tajemnicy przez producentów Campari..

Wiadomo tylko jedno, że charakterystyczną gorycz tego trunku osiąga się dzięki specjalnej różnorodności pomarańczy rosnących w basenie Morza Śródziemnego. Ten trunek został stworzony w 1860 roku przez bardzo przedsiębiorczego włoskiego Gaspare Campari. Nawet gdy był właścicielem cukierni, bardzo lubił mieszać napoje alkoholowe..

Po stworzeniu tego napoju firma Gruppo Campari została otwarta, ale produkcja przemysłowa rozpoczęła się dopiero w 1904 roku.

Zasady picia

Jak dobrze pić Campari? Nic nadprzyrodzonego, ponieważ ten gorzki jest doskonałą bazą dla dużej liczby koktajli. Campari jest zwykle pijany na kilka sposobów:

• Czysty i nietknięty. Podawane przed posiłkami w schłodzonej szklance lub z dodatkiem lodu. Według producentów i rodzimych Włochów Campari poprawia apetyt. Piją go albo jednym łykiem z ujęć, albo małymi łykami z dużej szklanki z lodem. Najlepszą przekąską są świeże cytrusy, winogrona lub śliwki. Musisz wypić schłodzone Kampari, aby poczuć całą paletę smaku, ponieważ ciepły gorzki ma nieprzyjemny smak.
• Z sokami i wodą gazowaną. Soki cytrusowe zmieszane z Campari i dodatek dużej ilości lodu uratują Cię w upale i bardzo dobrze gasną pragnienie. Sok wiśniowy lub granatowy w proporcji: 1 część campari i 2 części soku, podkreślają wykwintną mieszankę i zmniejszają moc napoju dla przyjemnego smaku. Kampari jest najczęściej pijane gazowaną wodą podczas gorących letnich przyjęć..

Koktajle Campari

Jak pić Campari dla miłośników koktajli? Istnieje kilka wygranych dla koktajli z Campari, które przyjemnie zaskoczą Ciebie i Twoich znajomych wspaniałym smakiem.

Koktajl Negroni

Wyrafinowany i raczej mocny koktajl dla prawdziwych włoskich lub amerykańskich mafiosów. Kompozycja jest bardzo prosta..

• Gorzki „Campari” - 30 ml.
• Najlepiej nadaje się biały wermut, Martini „Bianco” - 25 ml.
• Dżin - 25 ml.

Wlać z kolei, ale nie mieszać, ozdobić plasterkiem cytryny lub limonki i spaść.

Biały koktajl Campari

Prosty i bardzo kobiecy koktajl. Jest bardzo łatwy do picia, dzięki czemu jest odpowiedni dla wyrafinowanych damskich upodobań..

• Likier Campari - 25 ml.
• Białe, najlepiej wytrawne, wino - 60 ml.

Połowę napełnij szklankę koktajlu lodem, dodaj Campari, a następnie wino i delikatnie wymieszaj. Podawany z plasterkiem cytrusów i popijany przez słomkę.

Koktajl Adriatycki

Ulubiony koktajl we włoskich i greckich kurortach, umiarkowanie silne i gasnące pragnienie. Jest to uniwersalny napój, który oszczędza w gorące południe i ogrzewa podczas wieczornej imprezy..

• Campari - 35 ml.
• Wódka - 25 ml.
• Sok pomarańczowy - dwie łyżki koktajlowe.
• Likier cytrynowy - jedna łyżka koktajlowa.

Sok z wódki i likier miesza się w shakerze. Lód wlewa się do szklanki, a na wierzch wlewa Kampari. Wymieszaj trochę i udekoruj plastrem cytrusów do smaku.

Campari - rubinowy aperitif w rubinowym kolorze: przepisy na koktajle, jak właściwie je pić

Istnieje opinia, że ​​ukochane dzieci nazywane są imionami rodziców. Nie wiemy, jak wiarygodny jest ten fakt dla wszystkich rodzin, ale w Campari jest w stu procentach ważny. Alkohol o tej samej nazwie jest najpopularniejszym i poszukiwanym potomstwem..

Campari, ubrana w głęboką czerwień i opatrzona złotą etykietą, jest doskonała zarówno w koktajlach, jak i w postaci samodzielnej. Jest eksportowany do prawie 190 krajów..

Nasz artykuł pomoże ci zbliżyć się do gwiazdy i nie poparzyć jej promieniami chwały..

Tło historyczne

Historia Kampari rozpoczyna się w latach 40. XIX wieku, kiedy Gaspare Kampari rozpoczął eksperymenty z produkcją i sprzedażą napojów alkoholowych. Spędził 2 dekady, tworząc gorzkie aperitify, zanim dotarł do słynnego przepisu..

Pod koniec lat 60. XIX wieku Gaspare i jego rodzina przeprowadzili się do Mediolanu (Milano), gdzie otworzył kawiarnię Campari. Instytucja stała się mini-ojczyzną koktajlu Milan-Torino, później przemianowanego na Americano (Americano).

W latach 80. XIX wieku twórca likieru, we współpracy z lokalnymi artystami, uwiecznił swoje dzieło sztuki, jednocześnie pchając sprzedaż poprzez plakaty reklamowe.

W 1904 r. Otwarty został historyczny zakład produkcyjny Campari w Sesto San Giovanni, który istnieje do dziś..

W latach dwudziestych firma została przeniesiona na synów Gaspary. Przestali produkować wszystkie napoje oprócz likieru Campari. Po przerwie spowodowanej drugą wojną światową pod koniec lat 40. XX wieku ponownie rozpoczęła się masowa produkcja gorzkiego aperitifu. W tym samym czasie rozpoczęła się nowa kampania reklamowa pod kierunkiem artysty Carlo Fisanotti.

Od samego początku producenci używali karminu, aby uzyskać charakterystyczny czerwony kolor. Jest to barwnik uzyskiwany z suszonych i pokruszonych koszenilowych owadów.. Pod naciskiem wegetarian w 2006 roku firma preferowała sztuczne barwniki..

Co to za napój??

Campari to gorzki aperitif o bogatym aromacie i intensywnym rubinowym kolorze. Jest to mieszanka ziół i przypraw, alkoholu, wody i syropu cukrowego..

Dokładny przepis na Campari, podobnie jak wiele wyjątkowych napojów, jest zachowany w ścisłej tajemnicy. Nawet pracownicy fabryki nie są świadomi, jakie składniki są używane. Wszystkie pojemniki z komponentami mają tylko numerację seryjną.

Smak likieru dzieli się na 3 etapy:

1. Zaczyna się słodyczą, ale nie przesadną, która stosunkowo szybko mija;
2. Ponadto ujawnia się goryczka z dominującymi tonami gorzkiej pomarańczy i goryczki;
3. W posmaku dominują nuty ziołowe..

Technologia gotowania

Podczas procesu produkcji suche składniki moczone są w wodzie przez około 2 dni. Następnie napar miesza się z alkoholem i dużą ilością wody i dojrzewa w dużych zbiornikach przez nieco ponad 2 tygodnie. Kolor napoju pod koniec tego okresu jest brązowy, smak jest bardzo gorzki.

Następnie ciecz jest spuszczana, a trawa jest mocno ściskana, jak torebka herbaty, aby uzyskać maksymalną ilość naparu. Ponadto powstałe pozostałości są również gotowane w celu jak najpełniejszego wydobycia z nich alkoholu..

Przed butelkowaniem poziomy alkoholu w różnych partiach Campari są dostosowywane do miejsca docelowego..

Na przykład napoje o sile 28,5% trafiają do krajów Europy Wschodniej, a zawartość alkoholu 24% trafia na rynki amerykańskie. Ponadto na butelkach sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych napis „Aperitivo” zamiast zwykłego „Gorzkiego”.

Ponieważ ten ostatni będzie tylko nieco bardziej atrakcyjny dla Amerykanów niż, powiedzmy, określenie „Trucizna”.

Dziś ogromna ilość alkoholu jest sprzedawana za granicą, ale Włosi nadal pozostają głównymi konsumentami Campari. Chociaż najczęściej jest pijana nie gorzko, ale jak Camparisoda. Jest to gotowy koktajl o sile 10%, wynaleziony przez Davida Campari. Składa się z 1 części gorzkiej i 2 części sody. Sprzedawaj w butelkach o charakterystycznym, ściętym kształcie stożka..

Jak iz czym go wypić?

Jeśli jesteś nowy w Campari Bitter, nie powinieneś pić go w czystej postaci.. Najlepiej byłoby wymieszać alkohol z sokiem pomarańczowym lub grejpfrutowym. Podawaj napój samodzielnie, zwykle przed posiłkiem w połączeniu z owocami cytrusowymi lub czymś słodkim, aby zrekompensować gorzki smak..

Tradycja picia Bittera przed jedzeniem wynika z faktu, że ekstrakty ziołowe, które składają się na jego skład, przyczyniają się do dobrego trawienia spożywanego jedzenia.

Koktajle Campari

Często ludzie są zainteresowani tym, jak zrobić likier Campari w domu. Jest tylko jedna odpowiedź na to pytanie: nie ma mowy! Ponieważ firma produkcyjna utrzymuje swój przepis w ścisłej tajemnicy. I wszystkie próby losowego powtórzenia kompozycji są mało prawdopodobne.

Ale dobrą wiadomością jest to, że w swojej kuchni możesz łatwo stworzyć koktajl oparty na Bitter o niesamowitym smaku. Zwracamy uwagę na 10 najbardziej znanych i niesamowitych napojów, które każdy powinien wiedzieć..

Americano

Americano (Americano) - jeden z pierwszych koktajli oparty na Campari. Początkowo jego nazwa brzmiała jak Milan-Torino. Napój o łagodnym aromacie, ale o silnym działaniu odświeżającym, idealny na upalne dni.

Komponenty

• 45 ml Campari;
• 45 ml słodkiego wermutu;
• 60-90 ml sody.

W szklance highball z lodem wlewamy Campari i wermut. Na wierzch soda i udekoruj szkło pierścieniem pomarańczy.

Boulevard

Boulevardier (Boulevardier) - trochę zagubiony kuzyn jesienny Negroni. W nim dżin zastąpiono whisky. Jednocześnie pozostaje relacja między Campari a słodkim wermutem, ale whisky zasadniczo zmienia „fabułę”. Napój ma bogaty, otwarty smak..

Komponenty

• 30 ml whisky;
• 30 ml Campari;
• 30 ml słodkiego wermutu.

W shakerze wymieszaj wszystkie składniki z kruszonym lodem, wstrząśnij przez 20 sekund i wlej do schłodzonego kieliszka koktajlowego. Udekoruj wiśniowym lub pomarańczowym akcentem.

Gorzka sangria

Bitter Sangria (Bitter Sangria) - odmiana klasycznej Sangrii, która oparta jest na czerwonym winie. Ale proponowana wersja jest godna uwagi z powodu nieoczekiwanej goryczy Campari w centrum smaku.

Komponenty

• 400 ml czerwonego wina;
• 100 ml syropu żurawinowego;
• 150 ml bourbonu;
• 150 ml Campari;
• 1 pomarańcza
• Schłodzona woda mineralna z gazami;
• Świeże żurawiny.

Wlać czerwone wino, syrop żurawinowy, bourbon i Campari do 1-litrowego słoika. Dokładnie wymieszaj. Pokrój pomarańczę na okrągłe plastry, z których połowę wkładamy do pojemnika z napojem. Wstawić do lodówki, aż całkowicie ostygnie.

Aby podać 1/2 szklanki, napełnij Sangria i rozcieńcz ją 60-90 ml wody mineralnej. Podaj napój z plasterkiem pomarańczy i połówką żurawiny.

Jaśmin

Jasmine (Jasmine) - pułapka koktajlowa. Ze względu na przyjemny różowy kolor, sprawia wrażenie napoju dla wyrafinowanych pań. Ale nie nieszkodliwy syrop żurawinowy nadaje mu cień, ale gorzki Campari. Smak Jasmine zdalnie przypomina sok grejpfrutowy. Jest intensywny i orzeźwiający..

Komponenty

• 15 ml dżinu;
• 20 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
• 10 ml Campari;
• 10 ml Cointreau.

Wymieszaj wszystkie składniki w shakerze z lodem przez 10 sekund. Napełnij schłodzoną szklankę koktajlem i udekoruj skrętką skórki cytryny.

Strzykawka Campari

Campari Spritz jest innym strzykawką Aperol. Jednocześnie ten drugi jest bardziej miękki, a koktajl na bazie gorzkiego jest „odważny i asertywny”. Zwykle podaje się go z zielonymi oliwkami, które są zaskakująco smacznym partnerem cierpkiego, lekko gorzkiego koktajlu. Pasuje również do serów i kiełbas..

Komponenty

• 60 ml wina musującego Prosecco;
• 60 ml Campari;
• 30 ml sody.

W szklance z lodem wlewaj na przemian wino musujące, Campari i sodę. Delikatnie wymieszaj i udekoruj oliwkami.

Negroni

Negroni to klasyk w świecie koktajli, który swoją długowieczność zawdzięcza niezawodnemu smakowi. Składa się tylko z 3 składników, pobranych w równych ilościach.. Udowodniono, że Negroni nie może zepsuć nawet początkujący barman.

Komponenty

• 30 ml dżinu;
• 30 ml Campari;
• 30 ml słodkiego wermutu.

W tradycyjnej metodzie przygotowania koktajlu wszystkie składniki wlewa się do szklanki wypełnionej lodem, dobrze miesza i ozdabia skórką pomarańczową (opcjonalnie).

Negroni Sballato

Negroni Sbagliato (Negroni Sbagliato) - koktajl, psujący, że nadal możesz zrobić coś pysznego. Nazwa włoskiego tłumaczona jest jako „błąd”.

Komponenty

• 45 ml słodkiego wermutu;
• 45 ml Campari;
• 45 ml Prosecco lub innego wina musującego.

Wlej wermut i Campari do szklanki wypełnionej lodem, dokładnie wymieszaj. Dodajemy wino musujące i dekorujemy plasterkiem pomarańczy.

Ptak z dżungli

Jungle Bird - napój, w którego smaku dużą rolę odgrywa jakość soku ananasowego. Idealnie jest użyć świeżo wyciśniętego soku lub całe owoce są zagniatane i wysyłane na koktajl wraz z miąższem.
Komponenty

• 15 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki;
• 15 ml syropu cukrowego;
• 20 ml Campari;
• 45 ml świeżo wyciśniętego soku ananasowego;
• 45 ml Rum Cruzan (Cruzan blackstrap).

Wymieszaj wszystkie składniki z lodem w shakerze i energicznie wstrząsaj przez 30 sekund. Podawaj w kubku koktajlowym Moscow Mule.

Modern Paloma

Modern Paloma (Upgraded Paloma) - zaktualizowana wersja słynnego koktajlu Paloma. Owoce cytrusowe nadają mu kwasowość, co kompensuje zioło tequili, gorycz Campari i subtelna słona „nuta”.

Wyjątkowość napoju polega również na tym, że można go produkować w dużych ilościach i przechowywać w lodówce przez około tydzień. Możesz cieszyć się nim nie tylko w formie koktajlu.

Daje niesamowitą skórkę w smaku, jeśli są lekko posypane świeżo krojonymi owocami lub lodami.

Składniki na solony składnik grejpfrutowy:

• 100 ml świeżo wyciśniętego czerwonego soku grejpfrutowego;
• Zest 1 grejpfrut;
• 200 g cukru;
• 50 ml soku z limonki;
• 50 ml wody;
• 1 ½ łyżeczki soli.

Składniki koktajlu:

• 60 ml tequili Blanco;
• 30 ml przygotowanej cieczy cytrusowej;
• 20 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki;
• 10 ml Campari;
• Woda mineralna.

Aby przygotować składnik cytrusowy, zalej skórkę grejpfruta cukrem i wyślij do lodówki na 24 godziny. Po 2 dniach dodaj sok grejpfrutowy, limonkę, wodę i sól. Mieszaj, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą. Usuń skórkę grejpfruta i ostudź.

Na koktajl w shakerze zmieszaj lód ze wszystkimi niezbędnymi składnikami oprócz wody mineralnej. Dobrze wstrząsaj przez około 15 sekund. Wlać do szklanki do highball. Uzupełniamy napój wodą mineralną i dekorujemy plasterkiem grejpfruta.

Stary kumpel

Old Pal (Old Pal) - koktajl na zimowe wieczory. Opiera się na bourbonie, który tworzy trwały aromat, i Campari, który daje gorycz. Smak napoju jest bogaty i złożony..

Komponenty

• 45 ml bourbonu;
• 20 ml suchego wermutu;
• 20 ml Campari.

Wlać wszystkie składniki do wytrząsarki wypełnionej 2/3 lodu. Mieszaj przez około 20 sekund. Wyślij koktajl do schłodzonej szklanki i udekoruj cytrynowym akcentem.

Cena we Włoszech i Rosji

Różni się od 10 do 20 euro za 750 ml. W Rosji koszt butelki napoju o podobnej objętości często przekracza 1500 rubli..

Camparisoda, popularny aperitif w swojej ojczyźnie, sprzedawany jest głównie w opakowaniach po kilka butelek o pojemności 150 ml. Cena partii 10 sztuk nie przekracza 10 euro.

Rosyjskie liczniki nie są pełne gotowych koktajli. W kilku sklepach taki produkt jest prezentowany w cenie ponad 1000 rubli za 5 butelek po 100 ml.

Bezproblemowo, delikatnie i całkowicie bez goryczy, przedstawiliśmy Ci wszystkie informacje na temat likieru Campari. Pij mądrze, kochaj trzeźwo, podróżuj odważnie i pamiętaj: „Przeciwieństwa przyciągają tylko w Campari!”

Campari: dowiemy się, jaki to jest włoski trunek, z czego jest zrobiony i jak pić popularny gorzki

We współczesnym świecie gorzkie trunki zwane beaters wyróżniają się w osobnej kategorii. To samo dotyczy ich. Campari, gorzki włoski alkohol produkowany przez firmę o tej samej nazwie - Gruppo Campari.

Ten napój ma swoje indywidualne cechy, dzięki czemu zyskał szeroką popularność na całym świecie..

Gorzka kompozycja

Tradycyjnie gorzkie trunki są wytwarzane na bazie alkoholu i różnych ziół, czasem dodaje się do nich przyprawy i owoce..

Z czego wykonane są Campari? Skład gorzkiego zawiera takie składniki jak:

• rozcieńczony alkohol;
• goryczka żółta;
• tatarak;
• liść mirtowy pomarańczowy;
• cascarolla;
• skórka z owoców cytrusowych.

Wiadomo tylko na pewno, że od czterdziestu do siedemdziesięciu różnych rodzajów pikantnych roślin może być częścią tego napoju alkoholowego.

Historia powstania gorzkiego trunku

Gaspare Campari - słynny włoski cukiernik. A także wielki miłośnik mocnych napojów alkoholowych, poczynając od 1842 roku, aktywnie eksperymentował z produkcją różnego rodzaju alkoholu własnymi rękami..

• Ale za każdym razem coś mu nie pasowało w otrzymanym napoju. I dopiero w 1860 r., Po spróbowaniu nowego trunku, zdał sobie sprawę, że stworzył wyjątkowy trunek, który nie ma sobie równych.
• Ale Gaspare nie poprzestał tylko na osobistym użyciu alkoholu, który wypił; zaczął podawać go w swojej kawiarni wraz z różnymi wyrobami cukierniczymi.

Już od pierwszej sprzedaży ludzie dowiedzieli się, czym jest gorzki alkohol, a wynikowy gorzki stał się bardzo popularny.

Kilka lat później Gaspara zamieszkał w Mediolanie i przekazał produkcję beatera swojemu synowi Davidowi.

Młody człowiek, pomimo aktywnego uporządkowania życia osobistego, kontynuował rodzinny interes. Rozszerzył nie tylko produkcję gorzkiego trunku, ale także zwiększył sprzedaż.

Teraz gorzki Campari został sprzedany nie tylko we Włoszech, ale także w Paryżu, a także w wielu innych krajach..

• Od 1904 r. Do początku 2000 r. Główne zakłady produkcyjne tego przedsiębiorstwa znajdowały się w Mediolanie.
• Przez cały czas istnienia holding ten otworzył prawie 50 kolejnych oddziałów na całym świecie.
• Obecnie Kampari jest aktywnie dostarczany do prawie 200 krajów i wszędzie tam, gdzie ma swoich fanów.

Jak iz czym wypić drinka?

Gorzkie trunki to nie tylko napoje alkoholowe, często są również stosowane jako lecznicze balsamy alkoholowe..

Dlatego taki alkohol należy stosować ostrożnie i zgodnie z zasadami:

1. Alkohol służył jako aperitif w bardzo schłodzonej formie. Jeśli nie było możliwe wcześniejsze schłodzenie napoju, to koniecznie podaje się go z lodem.
2. Wlać Campari w małe szklanki i stosy. Pij albo małymi łykami, rozciągając przyjemność, albo jednym łykiem opróżniam całą szklankę.
3. Nie jest zabronione służyć temu gorzkiemu jako skrótowi, ale w tym przypadku bardzo ważne jest, aby wybrał odpowiednią przekąskę.
4. Jeśli alkohol o sile 28 stopni trudno jest pić w czystej postaci, wówczas możesz z niego zrobić wiele różnych koktajli. Smak gotowych napojów będzie dość bogaty i interesujący, a kolor zawsze zmieni kolor na różowy, ponieważ sam alkohol ma bogaty i ciemny burgundowy kolor.

Właściwa przekąska

Ważny wpływ na smak, a co najważniejsze na posmak tego alkoholu, zapewnia również odpowiednio dobrana przekąska..

Co najlepsze, gorzka mieszanka gorzkich Campari:

• z prażonymi orzechami, zwłaszcza z migdałami;
• z owocami, a zwłaszcza z owocami cytrusowymi;
• z lekkimi kawałkami mięsa.

Wybór potraw na przekąski powinien opierać się na formie, w której ten napój zostanie podany. Jeśli jest w postaci skrótu, wówczas może oferować wraz z trzepakiem i gorącą świeżo parzoną kawą, a także lekkie wyroby cukiernicze.

Jeśli gorzki pije się jako aperitif, lepiej zrobić z owocami lub świeżymi warzywami, aby nie zakłócać skaczącego apetytu.

Powinieneś być również zainteresowany czytaniem o tym, jak pić alkohol Becherovka..

Koktajle

Jednak większość fanów tego alkoholu nadal woli używać go w postaci rozcieńczonej, szczególnie dla słabszej płci ludzkości. W takich napojach smak bijaka zostaje zmiękczony, a jego aromat przekształcony.

Następujące koktajle są uważane za najbardziej znane i popularne..

Boulevard

Gotowanie:

1. W shakerze musisz zmieszać whisky, Campari i każdy słodki wermut.
2. Powstały koktajl wlewa się do wstępnie schłodzonego szkła i podaje natychmiast.
3. Wszystkie składniki są przyjmowane w równych proporcjach, aby przygotować jedną porcję, wystarczy wziąć 30 g każdego napoju.

Jaśmin

To bardzo mylący napój. Ma jasny różowawy kolor, co czyni go atrakcyjnym dla kobiet, jednak to właśnie Campari w kompozycji nadaje temu koktajlowi pożądaną siłę.

• Za pomocą shakera dokładnie wymieszaj kostki lodu (3 szt.), Campari (15 g), Cointreau (15 g), dżinu (20 g), świeżo wyciśnięty sok z cytryny (25 g)..
• Powstały napój wlewa się do małych stosów i podaje natychmiast ze słomką.

Strzykawka

Strzykawka Campari, podobnie jak wszystkie poprzednie koktajle, jest przygotowywana w wytrząsarce.

W równych proporcjach wymieszaj sodę, Campari i Prosecco (30 g każda). W takim przypadku składniki alkoholowe można przyjmować dwa razy więcej.

W tym przypadku poprawi się smak koktajlu, a także jego siła. Podawane do stołu w szklance z lodem i koniecznie pij przez rurkę koktajlową.

Negroni Sballato

Jest to koktajl, który zawsze odnosi sukces, nawet wśród domowych barmanów, którzy najpierw postanowili zrobić koktajl alkoholowy własnymi rękami..

1. Przygotowuje się go ze słodkich odmian Campari, Prosecco i wermutu pobranych w równych ilościach (po 45 g każda).
2. Wszystkie składniki miesza się w shakerze lub blenderze i podaje w specjalnych szklankach bez słomki..
3. Powstały napój jest dość mocny, ale jednocześnie ma łagodny i słodki smak..

Ptak z dżungli

To smoothie do podania z miąższem owocowym.. Ma lekki i orzeźwiający smak, ponieważ kompozycja zawiera dużą ilość soku ananasowego.

Gotowanie:

1. 45 g soku ananasowego i koniaku Kruzan wlewa się do shakera, dodaje 15 g soku z cytryny i syrop cukrowy..
2. Dodano także kilka kostek lodu i 20 g gorzkiego Campari..
3. Mieszam wszystkie składniki przez trzy minuty, a następnie wlewam do szklanek.
4. Sok ananasowy musi być świeżo wyciśnięty, a miąższ, z którego został uzyskany, musi zostać zmiażdżony i dodany do shakera wraz z resztą składników.

Wszystkie te koktajle są przygotowywane dość szybko i łatwo. A smak jest łagodny i przyjemny.

Gorzki Campari jest dziś sprzedawany w prawie wszystkich sklepach z alkoholem i ma przystępną cenę.. Dlatego każdy może ocenić jego smak w czystej postaci lub jako składnik do robienia koktajli..

Gorzkie Campari jest często częścią koktajli. Wynika to z faktu, że napój ma silny aromat. Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów od dawna zatwierdziło listę najsłynniejszych koktajli z tym alkoholem.

Bitter Campari (Campari) - gorzki trunek pochodzący z Włoch. Link do głównej publikacji

Likier Campari: jak gotować i pić

Campari (Campari) - dość silny (10 - 28%) i złożony w gorzkim składzie (alkohol), który jest sprzedawany w zwykłej szklanej butelce. Należy do aperitifów - doskonale pobudza żołądek, gdy jest pijany przed lunchem lub kolacją.

• Kolor - ciemnoczerwony (rubinowy), który nadaje barwnik (do 2006 r. - naturalny (karminowy))
• Specyficzny dla smaku - gorzki, ziołowy z nutą cytrusów i nutami dzikich jagód i miodu.

Kompozycja - zawiera około 70 składników: zioła, korzenie, przyprawy i owoce, które przypominają Wermut. Nie znaleziono dowodów na to, że tujon narkotykowy jest częścią (pomimo plotek). Gorzki przepis, a także pełna lista jego składników, są klasyfikowane.

Ojczyzna: Włochy.

Producent - firma Gruppo Campari, dostarcza alkohol do 190 krajów.

Historia:

Alkohol ma swoją nazwę od nazwiska wynalazcy - mistrza mieszania alkoholi i właściciela cukierni - włoskiego Gaspare Campari. W 1860 r. Napój spotkał się z pierwszymi degustatorami (jako nalewka lecznicza).

Ludziom spodobał się smak, kolor i zalety tego alkoholu, a zaledwie siedem lat później Gaspra był w stanie otworzyć kawiarnię, nazwaną na cześć cudu - nalewki. Syn Gaspare`a, David, nadal produkował alkohol w towarzystwie ojca i zaczął oferować go sąsiednim krajom..

Na początku XX wieku aperitif Kampari trafił do produkcji na skalę przemysłową.

Rodzaje:

• Alkohol Campari różni się zawartością alkoholu.
• Campari Bitter zawiera 20,5 - 28% alkoholu, Campari Soda - 10%

Siła alkoholu zależy bezpośrednio nie tylko od jego rodzaju, ale także od tego, jaką część świata zamierzają go eksportować. Tak więc amerykańskie klasyki są o 24% gorzkie, ale na Wschodzie lubią mocniejsze - 28% aperitif.

Technologia produkcji:

Producent utrzymuje gorzką receptę w tajemnicy, chociaż proces produkcyjny raczej nie różni się od innych gorzkich. Po pierwsze, składniki wchodzące w jego skład przechodzą macerację, po czym syrop cukrowy, barwnik i woda są wprowadzane do powstałego skoncentrowanego napoju. Jednak przepis jest nadal uważany za tajny..

Wpływ na ciało: wspomaga trawienie, zwiększa apetyt i nastrój.

Jak pić:

Istnieje kilka sposobów korzystania z Campari..

1. Czyste i dobrze schłodzone z małych szklanek (30 ml każda) lub z dużych szklanek (również 30 ml każda) wypełnionych lodem. Taka ilość alkoholu zapewni jedynie korzyści - poprawi funkcjonowanie żołądka i pomoże w trawieniu jedzenia. Musisz pić powoli, małymi łykami, jeść owoce cytrusowe lub lunch (kolacja).
2. Z sokami Świeże soki dobrze komponują się z tym napojem - pomarańczowym (w tym czerwonymi pomarańczami), cytrynowym, mandarynkowym, grejpfrutowym i wiśniowym. Przepis tutaj jest proporcjonalny - na 1 część likieru musisz wziąć 2 części soku.
3. Z innym alkoholem. Jako „rozcieńczalniki” odpowiednie: wódka, wermut, dżin. Tutaj inna proporcja posłuży jako podstawa - 1: 1. Ale jeśli podoba ci się inna proporcja, to myślę, że nikt się nie sprzeciwi. Najważniejsze jest to, że pijąca taką mieszankę pamięta, że ​​odurza więcej niż dwa osobne napoje, co oznacza, że ​​nie należy jej nadużywać.
4. W ramach koktajli. To kolejny sposób picia Campari. Alkohol jest naprawdę idealny do tworzenia kompozycji koktajlowych. Do tej pory powstało wiele z nich. I nie musisz być barmanem, aby robić koktajle z Campari, na przykład Negroni, Garibaldi, Camparigna, Americano, włoski Mojito itp..
5. Jako dodatek do gotowania. Ten gorzki jest dobry w galarecie i ciastach. Mogą również wlać owoce lub pokolorować krem.

Przepis Campari w domu

Jest to imitacja likieru o sile około 23-25%, jak najbliżej smaku do wersji „fabrycznej”. Proporcje w recepturze można zmniejszać i zwiększać według potrzeb..

Przygotuj:

• alkohol rozcieńczony do 55% - 1 litr
• herbata „Karkade” - 40 gramów
• kwiaty piołunu - 1 gram
• korzenie tataraku - 1 gram
• suszona skórka cytryny - 2 gramy
• świeża skórka pomarańczowa - 3 gramy
• laski cynamonu - 1 gram
• cukier - 150 gramów
• woda - 1 litr

Musisz gotować w ten sposób:

1. Przygotuj komponenty. Hibiskusa nie należy przyjmować w opakowaniach, ale w postaci suszonych kwiatów. Skórka z pomarańczy jest odcinana cienką warstwą, bez śladu obecności białych żył.
2. Napełnij kawałek cynamonu skórką z cytryny, kwiatami piołunu, tataraku i herbaty z hibiskusa w szklanym słoju i dodaj alkohol. Zamknij słoik i dokładnie wstrząśnij kompozycją. Moczyć przez 2 dni w ciepłym miejscu (na kuchence, baterii), ponownie wstrząsnąć.
3. Otwórz puszkę i dodaj skórkę pomarańczową, zamknij, wstrząśnij i odstaw na kolejny dzień.
4. Odcedź powstałą nalewkę przez bawełniany filtr z gazy i dodaj do niej wstępnie ugotowany i schłodzony syrop z cukru i wody. Moczyć kompozycję przez kolejne 24 godziny (nie jest już konieczne w tak ciepłym miejscu), ostudzić i spróbować.
5. W razie potrzeby dostosuj słodycz i siłę. Zachowaj ten aperitif najlepiej w chłodnym miejscu.

Campari - co to za napój i jak go pić

Włosi są słusznie dumni ze swojego Campari (z włoskiego Campari) - rubinowego trunku o wyraźnym gorzkim smaku.

Ten napój alkoholowy został wymyślony przez Gaspara Kampari na bazie aromatycznych ziół i owoców w XIX wieku i jest uważany za klasyk aperitifów na całym świecie..

Dziś jego wydanie jest obowiązkiem firmy Gruppo Campari, która jest jednym z liderów w produkcji napojów na rynkach Włoch, Brazylii.

Produkcja na dużą skalę rozpoczęła się w 1904 roku, a do lat 60. alkohol był już sprzedawany w ponad 80 krajach, do końca XX wieku był rozlewany na cały świat.

W XXI wieku gorzki kontynuował swój zwycięski marsz na planetę. Do tej pory włoska firma obejmuje wiele marek:

• Henkell Trocken - Szwajcaria;
• Gorbatschow - Niemcy;
• Dreher aguardente - Brazylia;
• Mirto di Sardegna - Włochy;
• Catai - Chiny;
• Riccadonna –Australia.

Campari jest dość oryginalny, ponieważ nie można go nazwać czysto gorzkim. Z równym prawem jest również nazywany alkoholem lub wermutem. Należy zauważyć, że jest to napój, który łączy właściwości wszystkich tych grup alkoholu.

Słynny smak Campari

Likier Campari

Degustatorzy zauważają, że likier ma intensywny aromat i gorzki smak nieodłączny we wszystkich gorzkich smakach.

Wiele znanych marek ukrywa recepturę na swoje produkty, aby żadna z konkurencyjnych firm nie mogła znaleźć bardziej idealnego analogu. To prawda, że ​​i tak nikt nie opuszcza prób. Gorzki Aperitif Campari nie był wyjątkiem.

Dlatego, aby osoba pijąca bezalkoholowo odgadła, jaki jest prawdziwy skład wermutu, wydaje się to zadaniem niemożliwym.

Według profesjonalnych szacunków formuła likieru zawiera od 50 do 69 składników. Główne elementy Campari to:

• pikantne zioła;
• kora drzewna;
• przyprawy
• skórka z różnych owoców;
• karmin.

Napój nabiera niesamowitego koloru dzięki barwnikowi spożywczemu - karminowemu, ta specyficzna ambrozja ma swój słynny bogaty rubinowy kolor. Do 2006 r. Pozyskiwano go z ślimaka (koszenila) - owada z rzędu półsztywnego skrzydła, a następnie zmieniono jedynie na sztuczne barwniki.

Według niektórych raportów, pierwsze partie zawierały (jak absynt piołunu) substancję odurzającą - tujon, która daje efekt halucynogenny. Następnie wiele razy przeprowadzono kontrole w miejscu produkcji, ale ta informacja nigdy nie została udowodniona i trafiła do kategorii legend.

Zdecydowanie sommelierzy mówią o ziemistych i drzewnych nutach jeżyny, winogron, mchu, ściółki leśnej, kamieni aromatycznych wermutu.

Wszystkie składniki miesza się razem w określonych proporcjach, następnie powstałą kompozycję rozcieńcza się syropem cukrowym i wodą, a następnie dodaje się barwniki.

Gorzki Kampari nie jest również pozbawiony takich pierwiastków chemicznych, które są dobre dla zdrowia:

• witaminy B2 i PP;
• potas;
• wapń
• magnez
• żelazo;
• fosfor;
• sód.

Smak aperitifu jest ostry, przeplatany chininą, miodem, skórką owoców cytrusowych, popiołu, ziemi.

Dla tych, którzy podążają za postacią, zawartość kalorii w napoju wynosi 112 kcal na 100 gramów napoju. Twierdza nierozcieńczona Campari 25-28%. Nie możemy nie wspomnieć o takiej różnorodności likieru jak Soda Campari: 10% mocy.

Jak pić Campari

Koktajl Negroni

Od dawna wiadomo, że gorzkie napoje poprawiają apetyt, dlatego najczęściej stosuje się je w zwykłym sensie: przed jedzeniem jako aperitif. Jednak oprócz tego wermut z powodzeniem stosuje się w mieszankach, a także jest niezbędny w przypadku niektórych deserów.

Jeśli wermut jest pijany w czystej postaci, to przed podaniem jest z pewnością schłodzony lub do napoju dodaje się kilka kostek lodu, ponieważ ciepły lub o temperaturze pokojowej trunek traci swój szczególny smak, nawet staje się niezbyt przyjemny, jednak koneserom balsamów uzna to za interesujące. Wermut jest doskonałym lekarstwem na przeziębienie. Napój miesza się z wódką i świeżo wyciśniętym sokiem pomarańczowym lub grejpfrutowym.

Dzięki bogatemu rubinowemu kolorowi i delikatnemu delikatnemu smakowi Campari stał się żywym symbolem pasji, pragnień i uczuć. Próbując tego wermutu tylko raz, natychmiast zaczniesz go rozpoznawać wśród innych gorzkich. Czarująca gama aromatycznych ziół alpejskich, skórka z różnych owoców, przyprawy sprawiają, że jest bardzo pikantna i oryginalna.

Technologia produkcji i sposób picia

Włochy to bogaty kraj, który otworzył na świecie arcydzieła, takie jak pizza, cappuccino, tiramisu, spaghetti. Napoje alkoholowe nie zostały oszczędzone - włoski trunek Bitter Campari jest dziś smakowany na całym świecie. Jego popularność wynika z niezrównanego smaku i aromatu, a prawidłowe użycie i połączenie z innymi napojami pozwala w pełni cieszyć się Campari.

Campari powstał w 1860 roku, ale wciąż trwa debata na temat składników, które sprawiają, że jest on bardzo gorzki..

Kampari jest jednym z nielicznych napojów, których przepis jest przechowywany od dziesięcioleci i jest tradycyjnie przekazywany „od ojców do dzieci”, więc możesz tylko zgadywać, jaki jest właściwy sposób przygotowania. Bitter-kampari - jasny czerwony likier, moc 20-28%.

Twórcą był cukiernik Gaspare Campari, który uwielbiał eksperymentować z napojami. Kolejny eksperyment doprowadził do powstania likieru i największej firmy Gruppo Campari.

Firma aktywnie się rozwijała, prowadziła kampanie reklamowe, a wkrótce gorzki został sprzedany na całym świecie. Gruppo Campari wypuściło wiele marek sprzedawanych w poszczególnych krajach:

• Chiny - Catai;
• Brazylia - Dreher aguardente;
• Niemcy - Gorbatschow;
• Szwajcaria - Henkell Trocken;
• Włochy - Mirto di Sardegna;
• Australia - Riccadonna.

Alkohol ma ostry aromat, gorzki smak, dlatego uważa się gorzki. Mieszkańcy Rosji nazywani są również wermutami. Obecnie izoluje się ponad 60 składników zawartych w likierze..

Kampari powstaje przez dodanie owoców, przypraw, przypraw, różnych ziół, miodu, kory drzewa.

Jasny smak napoju wynika z dodatku jeżyn, liści winogron, skórki cytrusowej, syropu cukrowego.

Inspekcja dokładnie sprawdzała napój, ponieważ krążyły plotki, że gorzki lek został dodany do tujonu. Ale wyszukiwanie się nie powiodło: być może był to trudny ruch konkurentów. Bogaty rubinowy kolor uzyskano za pomocą koszenili, owada, który wydziela jasnoczerwoną substancję. Później owady zastąpiono zwykłymi barwnikami..

Z czym pić

Campari można pić w postaci aperitifu, jako część koktajli, stosować jako dodatek do deserów.

Aperitif Kampari, dzięki swojemu gorzkiemu smakowi, jest w stanie rozgrzać apetyt, najlepiej pić alkohol przed posiłkami. Pij Campari w najczystszej postaci, dodając trochę lodu. Najpierw należy go schłodzić.

Musisz pić ze szklanki lub szklanki małymi łykami. Możesz jeść pomarańcze lub inne owoce.

Koktajle Campari można rozcieńczyć sokiem, aby zmniejszyć siłę. Odpowiedni jest stosunek 1: 2 i nieśmiały - powstały napój szybko ugasi pragnienie. Dodaj sok cytrusowy, wiśniowy, grejpfrutowy lub truskawkowy - jest pyszny i niezwykły.

Istnieje wiele przepisów na robienie koktajli z innymi napojami: wódka, gin, absynt i wiele innych..

Dodatek do deseru - w przypadku niektórych deserów gorzki stał się nieodzownym składnikiem, na przykład sorbetem pomarańczowym.

Piją Campari zarówno w barach, restauracjach, jak iw domu. Możesz spróbować powtórzyć bogaty smak likieru, przygotowując go w domu. Aby przygotować 1 litr napoju, potrzebujesz składników:

• Alkohol 55% - 0,5 l;
• Woda - 0,5 l;
• Herbata z hibiskusa (suszone kwiaty) i nieśmiała–– 20 g;
• Suszona skórka cytryny - 1 g;
• Skórka pomarańczowa - 1,5 g;
• Cynamon - 1 patyk;
• Kwiaty piołunu - 0,5 g;
• Korzenie tataraku - 0,5 g;
• Cukier - 80 g.

Zacznij gotować gorzko:

1. Dodaj hibiskus, skórkę cytryny, piołun, tatarak, cynamon do pojemnika (na przykład szklanego słoika). Wlej składniki alkoholem. Po wymieszaniu powstałej nalewki umieść ją w ciepłym miejscu na kilka dni. Najlepsze jest miejsce w pobliżu akumulatora..
2. Po 2 dniach dodaj świeżą skórkę pomarańczową, po odcięciu całej białej skórki. Mieszaj i pozostaw powstały płyn na jeszcze 1 dzień..
3. Zacznij gotować syrop - zagotuj wodę z cukrem. Syrop spoko.
4. Odcedź powstałą nalewkę, a następnie dodaj syrop. Zostaw drinka na kolejny dzień.
5. Spróbuj napoju - jeśli nie jest dla ciebie wystarczająco słodki lub mocny, dodaj odpowiednie składniki. Trzymaj swój domowy Campari w chłodnym miejscu..

Przepisy na koktajle Campari

Istnieje kilka popularnych koktajli z dodatkiem gorzkiego Campari, które są fachowo przygotowywane w barach, kawiarniach, restauracjach.

Możesz sprawić, że koktajle Campari w domu będą smaczne i szybkie, używając własnych składników, zaproś przyjaciół, zorganizuj imprezę.

Aby zrozumieć, jak powinna wyglądać ostateczna wersja koktajlu, poniżej opisano szczegółowe przepisy ze zdjęciami.

Americano

• Czas: 10-15 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Dania kaloryczne: 156 kcal.
• Przeznaczenie: aperitif.
• Kuchnia: europejska, rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Skorzystaj z przepisu, aby dowiedzieć się, jak zrobić koktajl Americano..

Koktajl został wymyślony przez tego samego założyciela firmy, ale oryginalna nazwa brzmiała jak „Milano Torino”. Nazwa koktajlu została zmieniona po tym, jak zakochali się w nim wszyscy amerykańscy turyści, uciekając przed Prohibicją.

Dodanie sody pozwoliło zwiększyć porcję, lekko rozcieńczyć moc napoju, a skórka pomarańczy z wermutem dała przyjemny aromat.

Składniki

• Campari - 30 ml;
• wermut czerwony - 30 ml;
• soda - 30 ml;
• lód.

Metoda gotowania:

• Umieść 4-5 kostek lodu w szklance starej mody.
• Dodaj Campari, Vermouth.
• Dodaj sodę.
• Wstrząśnij koktajlem.
• W razie potrzeby ozdobić skórką pomarańczową. Możesz pić powolnymi łykami lub przez słomkę.

Negroni

• Czas: 10-15 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Dania kaloryczne: 234 kcal.
• Przeznaczenie: aperitif.
• Kuchnia: europejska, rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Negroni został utworzony nieco później przez hrabiego Americana Camillo Negroni, który spędził długi czas w Stanach Zjednoczonych. Tam udało mu się zakochać w chwalebnym napoju gin, który we Włoszech nie był tak popularny. Po powrocie do Włoch zakochał się w Americano, które często zamawiał w barach, mieszając z dżinem.

Postanowił więc zastąpić sodę mocnym dżinem, co nadaje koktajlowi cierpki smak i wielką siłę.

Składniki

• Campari - 30 ml;
• wermut czerwony - 30 ml;
• dżin - 30 ml;
• lód
• plasterek pomarańczy - 30 g.

Metoda gotowania:

• W starym stylu z lodem dodaj naprzemiennie Campari, Vermouth, Gin. Losowo Niektóre zastępują wermut martini.
• Udekoruj pomarańczą.

Białe Campari

• Czas: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Dania kaloryczne: 56 kcal.
• Przeznaczenie: aperitif, na lunch, kolację.
• Kuchnia: europejska, rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Białe Campari wygląda bardziej elegancko i kobieco niż poprzednie koktajle. Wino wytrawne nadaje napojowi pewną pikantność, a także jest łączone z różnymi rodzajami żywności: niewolnikami, mięsem, drobiem, warzywami itp. Szklankę z białym Campari można ozdobić jagodami, owocami i podawać ze słomką.

Jeśli napój jest używany jako aperitif, możesz podawać przekąski, na przykład kanapki.

Składniki

• Campari - 20 ml;
• wytrawne białe wino - 50 ml;
• plasterek pomarańczy.

Metoda gotowania:

• Wlej Campari i schłodzone białe wino do szklanki.
• Wymieszaj, udekoruj pomarańczą.

Adriatyk

• Czas: 20 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Dania kaloryczne: 92 kcal.
• Przeznaczenie: aperitif, na lunch, kolację.
• Kuchnia: europejska, rosyjska.
• Trudność: średnia.

Możesz nauczyć się, jak zrobić pyszny koktajl adriatycki w domu, korzystając z poniższego przepisu.

Adriatyk jest głównym gościem każdej imprezy, która jest oferowana wszystkim turystom we włoskich kurortach. Aby zrobić koktajl w domu, musisz uzyskać shaker. Koktajl doskonale gasi pragnienie, a likier pomarańczowy z wódką i sokiem z cytryny nadaje Adriatykowi cierpki aromat i ciekawy smak.

Taki napój spodoba się zarówno brutalnemu mężczyźnie, jak i delikatnej kobiecie.

Składniki

• wódka - 20 ml;
• Campari - 30 ml;
• likier pomarańczowy - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• lód
• plasterek pomarańczy lub kumkwaty.

Metoda gotowania:

• W shakerze wymieszaj wódkę, sok z cytryny i likier pomarańczowy.
• Dodaj 4 kostki lodu do szklanki i powstały napój shaker.
• Dodaj Campari na wierzchu i wymieszaj..
• Udekoruj szklankę pomarańczowym lub dwoma kumkwatami na szpikulcu.