Abrau durso

Abrau-Durso to jedna z najbardziej znanych marek szampana w Rosji. Firma produkuje wina musujące zgodnie z tradycjami francuskich winiarzy, wykorzystując nowoczesne technologie. Dystrybutorzy marek są dostępni we wszystkich regionach kraju. CJSC „Abrau-Durso” jest liderem na krajowym rynku pod względem produkcji win musujących. Firma eksportuje swoje produkty do 14 krajów.

Tło historyczne

Gospodarstwo „Abrau-Durso” zostało założone w 1870 roku we wsi o tej samej nazwie na terytorium Krasnodar. Unikalne warunki klimatyczne obszaru i bliskość morza były najlepsze dla uprawy winogron. Pierwszy agronom rolniczy Franz Heyduk przywiózł z Niemiec winorośle odmianowe, które zostały posadzone na zboczach gór otaczających wioskę Abrau.

Nowe wina zostały powszechnie uznane na wystawie w Jałcie w 1884 roku. Produkty farmy zostały wysoko ocenione przez ekspertów i zdobyły kilka złotych medali. Przez kilka lat majątkiem kierował książę Lew Golitsyn, który stał u początków krymskiego wina. Dzięki jego staraniom w 1896 r. Fabryka wyprodukowała pierwszą partię szampana.

Ogromny wkład w rozwój technologii wniósł francuski szampan Victor Dravigny. Udało mu się przenieść szampana Abrau-Durso na poziom międzynarodowy. W latach terroru po rewolucji Dravigny uratował gospodarkę przed zniszczeniem. W latach 20. wznowiono produkcję szampana, aw czasach radzieckich wieś stała się centrum produkcji wina w całym kraju. Około połowa winnic została odcięta podczas walki z alkoholizmem w Abrau-Durso.

W 2000 r. Roślina przeżyła odrodzenie. Firma została przejęta przez SVL, której zarząd postawił sobie za zadanie ożywienie światowej sławy marki. W ostatnich latach produkty rolne zdobyły ponad pięćdziesiąt medali na konkursach rosyjskich i zagranicznych. „Abrau-Durso” - jeden z głównych ośrodków turystyki winiarskiej.

Funkcje produkcyjne

Korzystny klimat na obszarze, na którym znajduje się Abrau-Durso, jest idealny do uprawy winogron. Połączenie jasnego słońca i wiatrów morskich nadaje jagodom specyficzny smak. Winogrona w gospodarstwie są zbierane przed terminem, aż będą zbyt słodkie. Różnice w smaku osiąga się przez mieszanie różnych odmian. Sok z pierwszego wyciśnięcia staje się surowcem do produkcji wina musującego.

Szampan w fabryce jest wytwarzany na dwa sposoby. Drogie odmiany są wytwarzane metodą szampana, która składa się z wielu etapów. Okres dojrzewania takiego wina wynosi co najmniej trzy lata. Butelki są przechowywane w wielokilometrowych piwnicach, które mogą jednocześnie pomieścić około 7 milionów jednostek. Większość procedur fabrycznych odbywa się ręcznie..

„Rosyjski szampan”, zaprojektowany dla masowego konsumenta, jest wytwarzany zgodnie z metodą Sharma. Wtórna fermentacja odbywa się w wielkich zbiornikach ze stali nierdzewnej. Z praktyki tej korzystają wszystkie kraje produkujące wino musujące, aw „Abrau-Durso” zaczęto ją stosować od połowy XX wieku. Linia rozlewnicza w fabryce jest zautomatyzowana. Rocznie z linii produkcyjnych wychodzi około 20 milionów butelek.

Nagrody

Portfolio Abrau-Durso obejmuje ponad trzysta nagród otrzymanych przez winiarnię w całej jej bogatej historii. Z osiągnięć ostatniej dekady:

• International Wine Challenge 2011, Londyn - złoty medal;
• Golden Griffin 2011, Jałta - złoty medal;
• Vinorus 2013, Krasnodar - złoty medal;
• Asian Wine Review 2016 - brązowy medal.

Międzynarodowy konkurs wina i napojów spirytusowych, Londyn

• 2010 - brązowy medal;
• 2012 - brązowy medal;
• 2014 - 1 srebrny i 8 brązowych medali.

Ciekawe fakty

Przedsięwzięcie jest szczególnie dumne z millesimes - win o specjalnych właściwościach, które są produkowane w szczególnie sprzyjających latach. Nie zdarza się to częściej niż raz na pięć lat. Kolekcja ma szampana, wydanego przez firmę w 1971 roku.

Każdego roku do Abrau-Durso przyjeżdża około 200 tysięcy turystów. Szczególnie interesujące jest kompleks zdrowia Champagne SPA, w którym odwiedzający mogą wziąć kąpiel szampana, który ma właściwości przeciwutleniające i ma korzystny wpływ na skórę.

Rodzaje szampana „Abrau-Durso”

Abrau-Durso Imperial

Wina musujące powstają z winogron rosnących w najlepszych obszarach gospodarki, przy użyciu francuskiego szampana. Butelki stoją w piwnicach przez co najmniej trzy lata.

Vintage Brut Vintage, 12%

Szampan z bogatym aromatycznym bukietem, który łączy nuty chleba, jabłka i cytryny. Wino o delikatnym i świeżym smaku, w którym dominują nuty owoców. Polecane podawane schłodzone z daniami rybnymi, owocami morza i pikantnymi serami..

Imperial Brut l`art Nouveau, 10,5%

Wino wytwarzane jest według starożytnej receptury z początku XX wieku. Aromat tego szampana nie ujawnia się natychmiast. Zapach cytryn i pomarańczy zastąpiono nutami gruszki, a na mecie dominują odcienie miodu. Napój będzie idealną gastronomiczną parą ostryg i krewetek.

Imperial Brut Rose, 12,5%

Brut ma delikatny różowy kolor z jagodowym aromatem. Kwasowość napoju jest dobrze wyważona, w posmaku wyczuwalne są nuty mineralne i pikantne. Producent zaleca szampana do dań na zimno: pieczona wołowina, carpaccio i pasty.

Blanc de Blancs Brut, 12%

Szampan Premium jest uważany za jeden z najlepszych wśród produktów firmy. Zapach miesza zapachy kwiatów i dojrzałych owoców. Struktura napoju jest dość gęsta. Owoce cytrusowe dominują w wyrafinowanej gamie. Producent zaleca to wino na specjalne okazje..

Kolekcja Victora Dravigny (Victor Dravini)

Victor Dravigny Extra Brut, 12%

Bardzo wytrawny brut o aromacie moreli i cytryny. W orzeźwiającym smaku nuty śladowe gruszki. Nadaje się do grillowanych ryb i pikantnych serów.

Victor Dravigny Brut, 13%

Klasyczna odmiana o smaku brzoskwiniowym. W gamie dominują nuty owocowe; na mecie wyczuwa się nieco zauważalną gorycz. Polecany do potraw z drobiu.

Victor Dravigny Pink Brut, 12%

Różowy napój o zapachu świeżych jagód. W smaku dominuje czarna porzeczka i grejpfrut. Łączy się z czerwonym kawiorem, świeżą sałatką, zimnym mięsem i koktajlami owocowymi..

Victor Dravigny Semi-Dry, 10,5%

Szampan o zapachu kandyzowanych owoców. Smak to idealnie zrównoważona kwasowość i słodycz. Podawaj z lasagne, makaronem, pikantnymi serami i owocami.

Półsłodkie Victor Dravigny, 13%

Raczej rzadkie wino musujące o aromacie owoców tropikalnych, moreli i brzoskwiń. Podczas procesu produkcji cukier jest dodawany do napoju, dzięki czemu zyskuje wyraźną słodycz. Możesz pić osobno i przy lekkich przekąskach: desery, owoce i ciastka.

Półsłodkie Victor Dravigny Red, 11%

Czerwone wino musujące stworzone przez klasyczną technologię. Szampan o aromacie wiśniowo-porzeczkowym i aksamitnym smaku w połączeniu z serami i deserami czekoladowymi.

Dział specyficzny dla kolekcji

Linia została stworzona według starych przepisów i wydana na cześć 400. rocznicy dynastii Romanowów. Etykieta czasu przedrewolucyjnego została odtworzona na butelkach.

Specjalny dział Półsuchy, 12%

W złożonym aromacie dominują odcienie jabłkowo-cytrusowe. Smak harmonijnie łączy słodycz i kwaśność. Podawaj z owocami, serami i lasagne.

Specjalny dział Półsłodki, 12%

Szampan produkowany tradycyjną metodą z trzech odmian winogron. Smak jest owocowy, z umiarkowaną słodyczą. Nadaje się do deserów i wypieków..

Określony dział Brut, 12%

Wino musujące o aromacie zbóż, miodu i jabłek. Smak jest świeży i dobrze zorganizowany. Polecany do czerwonych ryb i białego mięsa.

Kolekcja „Russian Champagne”

Najbardziej znana i popularna linia marek. Najlepsi winiarze z Rosji i Francji pracowali nad recepturą napojów. Szampan jest produkowany przy użyciu technologii Sharma, która utrzymuje wino w zbiornikach. Gama obejmuje tradycyjne typy producenta: brut, półsłodkie, półwytrawne, półsłodkie czerwone i półwytrawne różowe.

Kolekcja Abrau Light

Linia gazowanych napojów winnych została uruchomiona w 2014 roku. Przepisy zostały opracowane przez francuskich ekspertów. Jasny szampan skierowany jest do młodzieży. Wina charakteryzują się świeżym kwiatowym aromatem i owocowym smakiem. Twierdza jest nieznaczna - tylko 8%.