Becherovka: co musisz wiedzieć, historia, rodzaje, jak pić + jak odróżnić fałszywkę

Co musisz wiedzieć o Becherovce

1. Becherovka naprawdę leczy

   Udowodniony fakt nie powinien jednak być gorliwy w piciu napoju, kryjąc się za leczeniem.

2. Becherovka tonik smaczniejszy tonik gin

   Więc Vzboltay myśli, ale jeśli nie próbowałeś, czas pomyśleć, po prostu nie zapomnij dodać lodu.

3. Specjalne szkło do picia

   Niewiele osób wie, ale do picia Becherovka istnieje specjalny porcelanowy kubek.

   

4. Kaloria Becherovka

   To 248 kcal na 100 mililitrów napoju.

5. Ile stopni w Becherovka

   Od 20 do 40% więcej .

6. Każdy może odwiedzić Muzeum Becherovka

   Muzeum Jana Bechera w Karlowych Warach co roku przyciąga tysiące miłośników Becherovki.

   Ekspozycja znajduje się w historycznym budynku fabryki..

   Podczas wycieczki zwiedzający zobaczą krótki film o Becherovce, starożytnych piwnicach przeznaczonych do dojrzewania alkoholu, różnych historycznych obiektów związanych z alkoholem i niektórych zakładach produkcyjnych. W muzeum znajduje się również bar i sklep z pamiątkami..

Historia Becherovki

1805: Dr Frobrig ujawnia Janowi Becherowi przepis na niezwykły napój leczniczy.

1807: Korzystając ze zmodyfikowanej recepty dr Frobriga, Jan Becher wprowadza English Bitter do leczenia dolegliwości żołądkowych..

Lekarstwo tak bardzo smakowało mieszkańcom miasta, że ​​doprowadziło do pewnego rodzaju szumu w małym sklepie Jana.

1834: rodzina założyciela rozszerza eksport Becherovki, w tym czasie napój został sprzedany w Szczecinie, a rok później w Wiedniu i Monachium, aw 1838 r. Alkohol pojawił się w Paryżu.

1866: Opracowano klasyczny design butelek.

1867: Jan Becher przeniósł się do nowej fabryki w Steinberki.

1871: Gustav Becher przejął rodzinny biznes (1840–1921) i z powodzeniem nim zarządzał przez kilka dekad, aż sprzedał swój udział przyrodnim braciom Rudolfowi i Michaelowi.

1900: Becherovka otrzymała wielkie uznanie, oprócz otrzymania tytułu dostawcy dworu cesarskiego i królewskiego, napój otrzymał honorowe tytuły i medale na wystawach światowych, w tym Grand Prix w Paryżu

1904: Ponieważ popularność Becherovki gwałtownie wzrosła, wzrosła także nielegalna działalność jej konkurentów. Walka z plagiatem rozpoczęła się w 1904 roku, kiedy Jan Rudolf Becher złożył pozew przeciwko tym, którzy próbowali ukraść ich pomysły.

Pomimo tego, że wygrali, bitwa właśnie się rozpoczęła. Próby kopiowania etykiet, nazw i przepisów alkoholowych stały się coraz bardziej powszechne..

Na szczęście dla Becherovki dziś plagiatowi można zapobiec dzięki nowoczesnym metodom ochrony.

1907: Obchody 100. rocznicy Becherovki i opracowanie unikalnej ciemnozielonej butelki..

1910: Zarząd firmy przeszedł na dwóch braci, Michaela i Rudolfa, przyrodnich braci Gustava, którzy są pasywnymi partnerami od 1889 roku. Wspólnie rozbudowali fabrykę w Steinberki i skupili się na nowych rynkach..

Michael zaczął sprzedawać butelki Becherovki, które można zabrać ze sobą w podróż, a Rudolph koncentrował się głównie na eksporcie.

1917: Krótko przed śmiercią Michael Becher podzielił swój udział w spółce między swojego syna Alfreda i zięcia Hansa Klapkę.

Alfred (1883–1940) zmodernizował firmę i produkcję, zbudował przedsiębiorstwo w Dreźnie i rozszerzył gamę produktów Becherovka.

Został jednak ranny podczas pierwszej wojny światowej i zmarł podczas drugiej wojny światowej. Po jego śmierci córka Heddy przejęła zarządzanie firmą..

1922: Nazwy Becherovka czeskiej i niemieckiej wersji, Becher Bitter, zostały zarejestrowane jako znaki handlowe.

Wcześniej Becherovka była sprzedawana jako „English Bitter”, „Karlsbader Bitter”, „Karlsbader Becherbitter”, „Johann Becher” itp..

1934: Po zniesieniu zakazu Becherovka podbiła Stany Zjednoczone.

1938: Rozpoczęcie sprzedaży Becherovka w Anglii.

1941: Kobieta na czele firmy.

Jedyną kobietą i ostatnim członkiem rodziny Becherów, która znała ceniony tajny przepis na Becherovkę, była Hedda Becher (1914-2007).

Przed objęciem stanowiska pod koniec wojny została zmuszona do odkrycia tajnego rodzinnego przepisu zgodnie z porządkiem reżimu komunistycznego: oryginalny przepis, ręcznie napisany przez samego Frobriga.

Mimo to Hedda zaczęła opracowywać „identyczny” alkohol w Niemczech Zachodnich. Był więc produkt, który zdaniem ekspertów jest całkowicie identyczny z oryginalną recepturą stworzoną w Karlowych Warach.

1972: Hedda Becher sprzedaje spółkę korporacji Anderberg, z którą zgodziła się podzielić Becherovkę od Karlowych Warów na rynku Europy Zachodniej.

Stało się tak, gdy pojawiły się niebieskie i czerwone etykiety eksportowe. Mimo plotek trunek był identyczny we wszystkich butelkach..

2001: Po wojnie, kiedy eksmitowano rodzinę Becherów i firmę upaństwowiono, państwo posiadało ją przez 57 lat. Prywatyzacja firmy rozpoczęła się w 1997 r., Ale zakończyła się sukcesem dopiero w 2001 r..

Obecnym właścicielem firmy (prawie 100% udziałów) jest francuska firma Pernod Ricard.

2003: Wraz z pewnymi zmianami marketingowymi zmienił się wygląd marki. Angielski projektant Martin Blunt, który był odpowiedzialny za zmiany, starannie opracował nowe spojrzenie na kluczowe momenty w historii marki.

Martin Blunt dodał duszy do historycznego projektu: klasyczna niebiesko-żółta kombinacja oryginalnego zielonego szkła, ale z nowym srebrnym elementem i symboliczną czerwoną pieczęcią: podpis Jan Jan Becher.

2010: Nowa fabryka w regionie Karlowych Warów w Bochaticach.

2019 - dzisiaj: Becherovka została wyeksportowana do ponad 40 krajów, w tym do Stanów Zjednoczonych.

Widoki Becherovka

1. Becherovka oryginał

   Alkohol ma słoneczny, złoty, czysty kolor..

   Smak napoju jest bogaty, słodki, a jednocześnie gorzko-cierpki.

   Ma bogaty aromat ziołowy.

   Twierdza: 38%

   

2. Becherovka Lemond

   Jasny słomkowy kolor z jasnymi złotymi refleksami.

   Ma orzeźwiający, lekki, czysty smak z jasnymi cytrusowymi odcieniami, które są zacienione nutami różnych ziół i mentolu..

   Zapach jest świeży, elegancki, z charakterystycznymi tonami cytryny, które harmonijnie uzupełniają niuanse ziołowe i mentolowe..

   Twierdza: 20%

   

3. Serdeczna Becherovka

   Likier z ciemnego karmelu na bazie białego wina i ekstraktu z lipy.

   Ma orzeźwiający, ściągający smak, wypełniony ziołowymi i kwiatowymi odcieniami..

   Napój ma jasny aromat z nutami ziół i subtelnymi niuansami koloru limonki.

   Twierdza: 35%

   

4. Becherovka KV 14

   Mocny likier w bogatej burgundowej czerwieni, stworzony na bazie czerwonego wina.

   Ma rozgrzewający, ściągający smak i jasny aromat z nutami ziół, kwiatów i owoców..

   Twierdza: 40%

   

Jak pić Becherovka

1. Becherovka w najczystszej postaci

   Ponieważ Becherovka została pomyślana jako samowystarczalny posiłek trawienny, lepiej jest używać go w czystej postaci po obfitym obiedzie lub w celu spełnienia marzeń.

   Napój podaje się w małych szklankach, schłodzonych do temperatury 5-7 ° C. Ta metoda podawania nieco osłabia aromat likieru, ale uszlachetnia jego smak.

   W tym przypadku jedyną dopuszczalną przekąską jest krąg pomarańczy, lekko posypany cynamonem.

2. Becherovka w herbacie i kawie

   Wyłącznie do celów leczniczych do herbaty lub kawy można dodać kilka łyżek klasycznej Becherovki. Być może smak likieru będzie prawie niezauważalny, ale zapewnisz wigor, zwiększoną odporność na przeziębienia i doskonałe trawienie.

3. Becherovka z piwem

   Najbliżsi sąsiedzi Czech - Słowacy - wymyślili własną metodę użycia Becherovki.

   W jednym łyku pije się 40-50 ml schłodzonego napoju, po czym stosuje się kubek lekkiego piwa.

   Zastosowanie chmielu i słodu na ziołowej bazie likieru pozwala uzyskać niezrównany efekt smakowy, połączony jednak z dość silnym zatruciem.

4. Becherovka w koktajlach

   Tradycyjny trunek bardzo dobrze komponuje się z niektórymi sokami. Przede wszystkim mówimy o porzeczkach, jabłkach i wiśniach.

   Jeśli mówimy o KV 14, to dobrze nadaje się do soku pomarańczowego.

   Wszyscy przepisy na koktajle tutaj.

Jak odróżnić fałszywą Becherovkę

Poniższe zalecenia dotyczą tylko oryginalnej wersji napoju; ​​nowe produkty mogą nie zawierać niektórych elementów.

1. Na przedniej stronie oryginalnej butelki Becherovki na etykiecie umieszczono reliefowe logo i rok powstania napoju - 1807.

   

2. Pod etykietą powinien być wygrawerowany płaskorzeźba imienia twórcy tego trunku - „Jan Becher”

   

3. Z tyłu tej butelki Becherovki, pod etykietą licznika, znajdują się płaskorzeźby „Jan Becher”, „Karlovy Vary”, „Republika Czeska”.

   

4. Ponadto wzdłuż całej płaszczyzny butelki znajdują się prostokątne linie wypukłe, które nadają butelce specjalny wzór.

   

5. Pokrywka tego trunku jest niebieska z czerwonym logo firmy na górze.

   

6. Szyjka butelki pokryta jest „koszulą” w kolorze niebieskim, na której znajdują się również zdjęcia z logo, a także nazwisko twórcy - „Jan Becher”

   

7. Etykieta oryginalnej Becherovki, a także jej przeciw-etykieta, mają nietradycyjny kształt, górne i dolne paski otaczają całą butelkę i przechodzą w specjalne wgłębienia reliefowe.

   

8. Obowiązkowa obecność akcyzy, z wyjątkiem alkoholu zakupionego w sklepie wolnocłowym.