Jak pić becherovka i jaki napój
Wśród gastronomicznych i alkoholowych „wizytówek” Republiki Czeskiej Becherovka jest jedną z najbardziej znanych. To jest nalewka alkoholowa, dokładna receptura jest nadal znana tylko dwóm osobom
Menu
Jak wybrać Becherovka i odróżnić ją od podróbki
- Fernet dostępne tylko w klasycznych ciemnozielonych szklanych butelkach. Projekt jest taki sam dla wszystkich. Opcje objętości: 0,05-0,1-0,35-0,5-0,7-1 i 3 litry. W innych tomach oryginalna Becherovka nie jest dostępna!
- Z przodu butelki na szkle Wskazany jest rok powstania napoju i logo - oba elementy są wytłoczone i wystają ponad powierzchnię szkła. Poniżej, pod etykietą, wygrawerowane jest nazwisko twórcy. Jest on również powielany pod etykietą wraz ze wskazaniem miejsca produkcji (Republika Czeska, Karlowe Wary).
- Z boku butelki znajduje się logo wolumetryczne znaku towarowego, a linie objętości są wykreślane wzdłuż całej płaszczyzny.
- Czapka Becherovka, jak inny alkohol tej klasy, z „koszulą” zakrywającą szyję. Kolor okładki jest niebieski, a logo znajdujące się na czerwonym tle znajduje się u góry.
- Kolejnym znakiem oryginalnego trunku jest górne i dolne paski etykiety, które całkowicie zakrywają butelkę.
Te niuanse pomogą Ci wybrać oryginalny napój, a nie „wpaść” na podróbkę.
Jak podawać i używać Becherovka
Ponieważ Becherovka została pierwotnie stworzona jako lek, sam Becher udzielił porad, jak prawidłowo pić fernet: z małych szklanek, lepszy koniak, bez żadnych dodatków. Robienie tego lepiej na obiedzie lub śniadaniu.
Klasyczny gorzki obwód zasilający: schłodzić butelkę (prawidłowo zrobić to do temperatury 5-7 stopni), wlać do małych szklanek. Pokrój pomarańczę w plastry, posyp cynamonem i podaj jako przekąskę. Lepiej jest pić trawkę małymi łykami, aby w pełni poczuć smak, a także umożliwić otwarcie posmaku.
Jakie produkty są łączone z Becherovką
Aby cieszyć się gorzkim smakiem i w pełni doświadczyć jego delikatnego smaku i aromatu, nie wystarczy wiedzieć, jak go pić. Konieczne jest wcześniejsze ustalenie, co ma służyć jako przekąska.
Miłośnicy jedzenia zdecydowanie zalecają rezygnację z wszelkich przekąsek., zwłaszcza jeśli fernet jest podawany jako skrót. Uważa się, że jedzenie nie ujawni bogatego smaku gorzkiego, a także pogorszy jego właściwości lecznicze. Jednak plasterki pomarańczy - z cynamonem lub bez - to dla firmy Becherovka „win-win”.
Niektóre rodzaje Becherovki, w szczególności Lemond lub Cordial, należy pić na deser. Podaje się czekoladę, różne desery, ciasta lub ciastka. Do tego rodzaju napojów oferujemy owoce: owoce cytrusowe, winogrona, jabłka.
Jak inaczej piją Becherovkę
Oryginalna wersja picia Becherovki jest używana na Słowacji: tutaj schłodzony likier (poprawne jest wlewanie go do tych samych kieliszków do koniaku, którego objętość wynosi 50 ml) jest popijany światłem - piwo wyprodukowane w Czechach -.
Ten gorzki jest częścią wielu koktajli, więc odpowiedz na pytanie, z tym, co piją Becherovka, może być bardzo długi.
- Najprostsza opcja - - „Beton” - to znaczy Becherovka zmieszana z tonikiem. Nuty ziołowe są tutaj ujawniane tak dokładnie, jak to możliwe, ale stopień alkoholu jest znacznie zmniejszony.
- Oaza to gorzka mieszanka soku z limonki i cukru trzcinowego. Smakuje jak mojito..
- Magic Sunset - koktajl z grenadyny, Becherovki i soku pomarańczowego. Ma jasny smak i dominującą nutę cytrusową..
- Red Moon - mieszanka likieru z sokiem z borówki brusznicy lub porzeczki. Rozcieńczyć wodą mineralną, podawać z lodem.
Jeśli wolisz używać gorzkich postaci w postaci rozcieńczonej, dobrze jest dodać sok jabłkowy lub wiśniowy do Becherovki - pozwolą one na wyraźniejsze ujawnienie smaku.
Rodzaje napojów
Czasami w czeskich sklepach znaleziono nie tylko oryginalną Becherovkę, ale także butelki o tej samej nazwie, ale innego rodzaju nie należy pytać, co to jest i gdzie rozlewa się to podróbka. Obecnie produkuje się kilka odmian gorzkiego. Zobaczmy, jaka jest różnica między wapnem Becherovka, cytryną, KV a rodzajem napoju.
- Jeśli przy wyborze Becherovka interesuje Cię przede wszystkim liczba stopni w napoju, wypróbuj Becherovka KV 14. Jest to trunek, w którym 40% alkoholu i mało cukru. Dodaje się do niego 10% czerwonego wina, co nadaje paprocie ciemny kolor i wyjątkowy niezwykły smak. Butelka jest ozdobiona na czerwono i czarno. Używaj wyłącznie jako aperitifu.
- LeMond to najłatwiejsza opcja z rodziny Karlovy Vary: twierdza ma tylko 20%. Cukier ma w nim 12%, czyli więcej niż w klasycznym fernecie. Nuty cytrynowe są wyczuwalne, dzięki czemu napój przypomina trochę limoncello. Jednak „przepis” włoskiego trunku jest znacznie prostszy, ponieważ Becherovka LeMond ma również wiele nut ziołowych.
- Cordial - rodzaj paproci, której główną atrakcją jest limonka. Zawiera 35% alkoholu, a także dużo cukru - aż 40%. W smaku wyczuwalne są nuty białego wina. Jest to „kobiecy” alkohol, który jest odpowiednio pijany schłodzony w najczystszej postaci..
Napoje tej samej klasy i smaku
- Trochę jak gorzki niemiecki Becherovka - „lager Jägermeister—. Nalegaj na ponad 50 roślin przez cały rok.
- Niektórzy degustatorzy zauważają podobieństwo Fernet do „Quintro”, ale do produkcji tego ostatniego używa się wyłącznie pomarańczy..
- Becherovka Lemond przypomina trochę wiolonczelę: te same nuty cytrusowe, łagodny smak. Nawiasem mówiąc, wskazówki - jak pić limoncello - i gorzka cytryna również pokrywają się: małe szklanki, schłodzony napój.
Historia Becherovki
Na początek jest historia o stworzeniu tego gorzkiego Becherovka została stworzona do leczenia dolegliwości żołądkowych: to decyduje o bogatej kompozycji ziół i przypraw. Dokładny „przepis” fernetu jest dziś nieznany ogółowi społeczeństwa, więc domowe trunki tylko częściowo powtarzają smak Becherovki.
Historia samego Fernet rozpoczęła się na początku XIX wieku, kiedy farmaceuta Joseph Beher, którego nazwa widnieje na butelkach, postanowił stworzyć wyjątkowe krople do żołądka oparte na leczniczej wodzie Karlowych Warów. Pracował nad nimi z angielskim lekarzem. Przepis był udoskonalany przez około dwa lata., a końcowy produkt nazwano English Bitter. Becher wystawił go na sprzedaż w 1807 roku - to on jest uważany za rok powstania Becherovki.
Stopniowo Czechom spodobał się angielski gorzki, a po nieco ponad 25 latach ekstrakt zaczął być eksportowany do Francji, Wielkiej Brytanii, Niemiec i Polski..
Syn Józefa, Jan, który kontynuował pracę ojca i zwrócił uwagę na popularyzację ekstraktu, pomyślał o przekształceniu leku w rafinowany alkohol. Gustav - wnuk Józefa - kontynuował kampanię reklamową na dużą skalę, opatentował markę, a nawet stworzył specjalne porcelanowe kubki, z których prawidłowo pić alkohol.
Podczas II wojny światowej żołnierze aktywnie spożywali napój, ale po jego zakończeniu Gerde, ostatni przedstawiciel rodziny Becherovów, który wiedział, jak prawidłowo przygotować Becherovkę, musiał powiedzieć tajemnicę rodziny w zamian za możliwość wyjazdu za granicę. Następnie produkcję znacjonalizowano. Nawiasem mówiąc, nazwa została zmieniona w tym samym okresie: wcześniej Fernet został nazwany na cześć twórcy, Josepha Bechera.
W 2001 r. Produkcja kupił francuski producent wina Pernod Ricard, i już w 2003 r. zmieniono projekt butelki. Smak pozostał niezmieniony, a tajemnica mieszania składników jest dziś zachowana.
Aby zachować tajny przepis, przyprawy i zioła na drinki są częściowo kupowane za granicą, za każdym razem zmieniając dostawców. Uważa się, że niektóre składniki są kupowane wyłącznie w jednym celu - aby zmylić ciekawskich: nie są one wykorzystywane w procesie produkcyjnym.
