Klasyczne grzane wino: jak zrobić napój winny

Menu

• Główne składniki:
• Składniki
• Kompozycja klasycznego grzanego wina

Przepis na klasyczne grzane wino w domu, każda szanująca się gospodyni domowa powinna mieć własne, że tak powiem, przedsiębiorstwo lub rodzinę. Jeśli jeszcze go nie ma, jest w porządku. Możesz wziąć wybór klasycznych grzanych przepisów na wino i spróbować zrobić z nich pachnące napoje. A poszcząc, po opanowaniu całej technologii do najmniejszego szczegółu, możliwe będzie rozpoczęcie eksperymentów. Zanim ugotujesz klasyczne grzane wino, musisz zebrać wszystkie produkty i przyprawy wskazane w składzie. W zależności od ich jakości końcowy wynik będzie pozytywny lub niezadowalający dla twojego gustu. Dlatego jeśli masz zamiar przygotować klasyczny grzany napój winny, nie powinieneś oszczędzać na winie. Powinien być wybrany godny jakości. I przyprawy muszą być świeże. Wskazane jest mielenie ich własnymi rękami..

• 1,5 litra wytrawnego czerwonego wina
• 300 g cukru, a lepiej - 5 łyżek. l kochanie
• 3 kwiatostany goździków
•  1/3 łyżeczki mielonego cynamonu
•  szczypta drobno zmielonego kłącza omanowego
• starta skórka z jednej cytryny

Kompozycja klasycznego grzanego wina

Grzane wino jest zwykle gotowane z czerwonym winem. Do ich przygotowania należy używać wyłącznie szkła lub emaliowanego szkła. Grzane wino nigdy nie jest gotowane i przechowywane. Grzane wino przygotowane według poniższej receptury jest zalecane przez enoterapeutów do leczenia przeziębienia, zapalenia oskrzeli, anemii, stanów niedoboru żelaza i chorób układu oddechowego. Jednocześnie nie jest zalecany osobom z niewydolnością sercowo-naczyniową. Pij grzane wino powinno być małymi łykami, przed pójściem spać. Przebieg leczenia wynosi co najmniej 7-10 dni. Na emaliowanej patelni podgrzej do 70–80 stopni, ale nie gotuj:

• 1,5 litra wytrawnego czerwonego wina

Do składu klasycznego grzanego wina dodaj:

• 300 g cukru, a lepiej - 5 łyżek. l rozpuścić miód.

W cienką bawełnianą lub lnianą serwetkę włóż:

• 3 kwiatostany goździków
• 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu
• szczypta drobno zmielonego kłącza omanowego
• starta skórka z jednej cytryny

Zanurz worek wykonany z serwetki na patelni i pozwól mu parzyć przez kolejne 20 minut. Wyjmij worek przypraw. Wyciśnij sok z połowy cytryny do grzanego wina. Jeśli ciecz ostygła, rozgrzej się. Musisz pić grzane wino na gorąco.

Zobacz przepis na klasyczne grzane wino ze zdjęciem, na którym krok po kroku pokazana jest cała technologia gotowania.

Klasyczny przepis na grzane wino czerwone

Skład:

• 1 litr wytrawnego czerwonego wina
• 200 g cukru
• 6–7 ząbków
• kawałek cynamonu

Zagotuj wino z cukrem i przyprawami, odcedź i podawaj na gorąco w filiżankach lub szklankach o niskiej szklance. Klasyczny przepis na grzane wino czerwone można urozmaicić specjalnymi przyprawami.

Przyprawy do klasycznego grzanego wina

Komponenty

• 1 litr wytrawnego czerwonego wina
• 2 jabłka
• 1 cytryna
• 1–1 1/2 szklanki cukru
• 15-20 ziaren czarnego pieprzu
• 1 plasterek cynamonu
• 4–5 ząbków

Wlej wino na patelnię, dodaj przyprawy do klasycznego grzanego wina i zagotuj mieszaninę. Odcedź i podawaj na gorąco w filiżankach lub niskich szklankach..

Grzane wino klasyczne mocne

Składniki

• 2 szklanki czerwonego wina
• 1 szklanka rumu
• 1 1/2 szklanki wody
• 600 g cukru w ​​kawałkach
• 15 ząbków
• 15 kapsułek kardamonu
• cynamon i gałka muszkatołowa

Dodaj do wina cukier, pokrojone w kostkę jabłka, czarny pieprz i goździki. Doprowadzić wino do wrzenia, a następnie zdjąć z ognia i odstawić na 10-15 minut. Odcedź i podawaj na gorąco, wkładając plasterek cytryny do każdej szklanki i, w razie potrzeby, kilka plasterków jabłka.

Klasyczne grzane wino „Britain”

Składniki

• 600 ml czerwonego wina
• 100 ml brandy
• 1 cytryna
• goździk
• cynamon
• 1 łyżka cukru pudru.

Wlej cytrynę do wrzącej wody, wysusz ją, przebij kilka otworów, w które wstawisz goździk. Wlej wino do pojemnika, umieść cytrynę, cukier i podgrzewaj przez 5–8 minut na dużym ogniu. Dodaj koniak, zamknij pojemnik pokrywką i odstaw na chwilę, a następnie podgrzej bez gotowania. Przed podaniem usuń cytrynę z grzanego wina i włóż cynamon.

Klasyczne grzane wino „Apple”

Składniki

• 1 litr czerwonego wina
• 2 pokrojone w kostkę jabłka
• 200 g cukru pudru
• szczypta cynamonu
• 4–5 ząbków
• 15–20 groszków czarnego pieprzu

Dodaj wszystkie składniki do wina, zagotuj mieszaninę, zdejmij z ognia i pozwól naparowi parzyć przez 10-15 minut. Odcedź grzane wino i podawaj na gorąco, uprzednio umieszczając w każdej szklance plasterek cytryny i kilka kostek jabłek.

Klasyczne grzane wino z koniakiem

Jest to wymagane:

• 1 butelka czerwonego wina
• 55 ml koniaku
• 100 g cukru
• 2 szklanki wody
• 2 ząbki
• skórka z połowy cytryny

Wlej wodę do emaliowanej patelni i umieść goździki, cynamon, skórkę i cukier, podpal. Gotuj przez 2-3 minuty i odcedź. Następnie dodaj wino i ponownie podgrzej. Dodaj koniak lub rum tuż przed podaniem.

Klasyczne grzane wino z wiśnią

Skład:

• 500 ml czerwonego wina
• 200 ml likieru wiśniowego
• 1 cytryna
• 80 g suszonych lub suszonych wiśni
• 100 g cukru
• 10 ząbków
• 4 gwiazdki anyżu
• 1 łyżeczka cynamon

Połącz wino i alkohol, dodaj grubo posiekaną cytrynę, wiśnie, cukier i przyprawy. Podgrzej mieszaninę do wrzenia, ale nie gotuj. Pozostaw na 5-10 minut pod pokrywką. Przyprawa i cytryna do usunięcia. Wlać grzane wino z wiśniami do szklanek.

Wino grzane klasyczne czerwone wytrawne

Składniki

• 1 litr wytrawnego czerwonego wina
• 200 g cukru
• 6–7 ząbków
• kawałek cynamonu

Zagotuj wino z cukrem i przyprawami, odcedź i podawaj na gorąco w filiżankach lub szklankach o niskiej szklance..

Klasyczne grzane wino „Spicy”

Jest to wymagane:

• 2 litry czerwonego wytrawnego wina stołowego
• 200 g cukru
• 6 kwiatów goździków
• 1 plasterek kory cynamonu
• 2 filiżanki herbaty

Na emaliowanej patelni rozgrzej wino, po zmieszaniu z cukrem, cynamonem i goździkami. Nie doprowadzaj mieszaniny do wrzenia, a następnie dodaj gorącą herbatę. Podawaj na gorąco do stołu.

Klasyczny przepis na grzane wino z pomarańczą

Skład:

• 1 litr wytrawnego lub półsłodkiego czerwonego wina
• 100 g rodzynek
• 3 plastry korzenia imbiru
• 3 laski cynamonu
• 10-12 nasion kardamonu
• 10-12 paluszków goździków
• 3-4 suche skórki pomarańczowe
• 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• 2-6 łyżeczek cukru (do smaku)

Zgodnie z klasyczną recepturą grzanego wina z pomarańczą, wlej wino do emaliowanych naczyń, włóż tam cukier i przyprawy i podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia. Pozwól parzyć przez 30 minut. Przed podaniem rozgrzej i odcedź ponownie.

Klasyczne grzane wino, pomarańczowe

Składniki

• 1 litr wytrawnego lub półsłodkiego czerwonego wina
• 250 g likieru pomarańczowego lub soku pomarańczowego
• 2 cytryny
• 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej

Wlej wino do rondla, dodaj cukier, zagotuj, ale nie gotuj. Wyjmij wino z pieca, połóż cytryny pokrojone w cienkie plasterki, wlej likier (sok) i pozwól mu parzyć przez 10-15 minut. Wlać gotowe grzane wino do filiżanek i posypać gałkę muszkatołową na wierzchu.

Pachnące klasyczne grzane wino (przepis 1)

Komponenty

• 1 litr wytrawnego lub półsłodkiego czerwonego wina
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka miodu
• 18–20 nasion kardamonu
• 18–20 goździków
• 3 laski cynamonu
• 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej

Wlej wino i wodę do rondla, włóż miód i przyprawy, zagotuj (ale nie gotuj!), Pozwól mu parzyć przez 5-10 minut i wlej na gorąco do szklanek, filtrując przez sitko.

Pachnące klasyczne grzane wino (przepis 2)

Skład:

• 1 litr wytrawnego lub półsłodkiego czerwonego wina
• 50 ml wódki
• 1-2 łyżki. łyżki cukru
• 3 laski cynamonu
• 6 paluszków goździków
• 1/2 łyżki. łyżki mielonego imbiru
• 100 g rodzynek
• 100 g migdałów

Połącz wino i wódkę w rondlu, dodaj pozostałe składniki i podgrzewaj, aż cukier się rozpuści. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozwól napojowi parzyć przez co najmniej pół godziny. Przed podaniem grzane wino należy podgrzać i przefiltrować.

Klasyczny przepis na grzane wino Sangria

Skład:

• 500 ml wytrawnego lub półsłodkiego czerwonego wina
• 75 ml brandy
• 50 ml wódki
• 1 łyżka. łyżka cukru
• 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka goździków
• 2 laski cynamonu
• 1 łyżeczka zielonego groszku

Zgodnie z przepisem na klasyczne grzane wino z sangrii, wlej wino do rondla, dodaj cukier i przyprawy i podgrzewaj, od czasu do czasu mieszając. Nie doprowadzaj do wrzenia. Wlać pozostałe składniki alkoholowe i podgrzać, nie doprowadzając ponownie do wrzenia. Wlej do termosu i pozwól mu parzyć przez co najmniej godzinę.

Klasyczne grzane wino z pomarańczą

Składniki

• 1 litr wytrawnego lub półsłodkiego czerwonego wina
• 10-12 paluszków goździków
• 3 laski cynamonu
• 1 łyżeczka zielonego groszku
• 1 łyżka. łyżka miodu
• 1 mała pomarańcza

Wlej wino na patelnię, dodaj resztę składników i podgrzej, mieszając, nie gotując. Odcedź i podawaj natychmiast. Pokrój pomarańczę w kółko ze skórką i włóż wino.

Grzane wino klasyczne czerwone

Włóż emaliowaną patelnię:

• dwa pąki goździków
• plasterek kory cynamonowej
• skórka z cytryny
• 125 g cukru

dodaj 0,4 l wody, podpal i gotuj przez 1-2 minuty, a następnie odcedź. Do filtratu dodaj 0,75 litra czerwonego wina stołowego, podgrzej do 70 stopni. Możesz uzupełnić harmonię smaku jedną szklanką dobrego koniaku lub rumu.

Grzane wino od Dumas

Ten napój w powieściach Aleksandra Dumasa powstaje na bazie win burgundzkich. Ale możemy użyć dowolnego czerwonego wina, które lubimy.

Skład:

• 2 butelki wytrawnego czerwonego wina
• 1 butelka wody
• 30 g kory cynamonu
• cukier do smaku
• szczypta goździka
• szczypta kardamonu
• 1 cytryna

Dzień przed przygotowaniem grzanego wina musisz grubo posiekać kora cynamonu i nalegać na wodę przez jeden dzień, a następnie odcedzić i wymieszać wodę z winem, dodać cukier, kardamon, goździki, plastry obranej cytryny. Gotuj grzane wino na małym ogniu przez 2-3 minuty. Pij na gorąco i nie więcej niż jedną szklankę na raz. Po wypiciu musisz się położyć i przyjąć dobre schronienie.