Prosty przepis na robienie likieru wiśniowego w domu

Jedną z najpopularniejszych letnich jagód jest wiśnia. Często większość z nich znika, ponieważ nie wszyscy uwielbiają tę kwaśną jagodę. Dlatego chcemy zaoferować Ci jeden z najlepszych napojów alkoholowych! W tym artykule przyjrzymy się prostemu przepisowi na domowy likier wiśniowy. Ta jagoda jest idealna do likierów, nadając jej bardzo miękki i aromatyczny smak..

W domu likier wiśniowy okazuje się najwyższej jakości, bardzo często przewyższając drogie odpowiedniki sklepowe.

Poniżej przeanalizujemy wszystkie najprostsze przepisy na wytwarzanie likieru z wiśni w domu. Do realizacji, której nie potrzebujesz dodatkowego sprzętu ani specjalnej wiedzy, wszystko można znaleźć w domu. Wszystkie przepisy są rozpatrywane w różnych odmianach, co pozwala wybrać metodę, która najbardziej Ci odpowiada. Postępuj zgodnie z naszymi zaleceniami, a odniesiesz sukces!

• Sortujemy wiśnię i myjemy ją pod bieżącą wodą.
• Następnie ułóż jagody na miękkiej szmatce w jednej warstwie, aby usunąć nadmiar wilgoci, co spowoduje, że alkohol będzie wodnisty.
• Aby uzyskać musujący i piękny alkohol, myjemy wiśnie po umyciu na słońcu.
• Przy złej pogodzie można użyć alternatywnej opcji - piec jagody w piekarniku podgrzanym do 60–80 ° C przez 4–6 godzin

Każdą jagodę przebijamy kilka razy wykałaczką. Kości nie są usuwane.

Następnie przenosimy je do litrowego słoika i napełniamy w pełni przygotowane wiśnie cukrem. Po dodaniu cukru, bez wstrząsania pojemnikiem z zawartością, wlej wskazaną ilość koniaku lub wódki dobrej jakości.

Słoik pokrywamy gęstą szmatką lub gazą złożoną z kilku warstw. Teraz pozostaje wysłać napój do ciemnego miejsca przez co najmniej trzy miesiące. Ten przepis jest wygodny, ponieważ nie ma potrzeby ciągłego wstrząsania słoikiem. Pozostaw i poczekaj na koniec określonego okresu infuzji. Kiedy czas dobiegnie końca, przefiltruj likier wiśniowy przez gazę, złożoną z kilku warstw i wlej do osobnych pojemników. Okres ważności napoju wynosi trzy lata..

Najpierw zajmiemy się procesami przygotowawczymi. Myjemy wiśnie i usuwamy nasiona, zagniatamy owoce i wkładamy je do słoika. Część nasion należy zmiażdżyć i dodać do jagód, aby uzyskać bardziej zrównoważony smak likieru. Teraz, gdy wszystkie składniki są przygotowane, pozostaje napełnić je bazą alkoholową i wysłać do zaparzenia w ciemnym miejscu przez dwadzieścia jeden dni.

Po starzeniu należy podać napar słodycze, w tym celu produkujemy syrop cukrowy. Gotowanie jest bardzo proste. Wlej cukier czystą wodą, wyślij pojemnik do pieca i gotuj wszystko, aż całkowicie się rozpuści. Do nalewki czereśniowej dodajemy przygotowany syrop, nie zapominając o jego ochłodzeniu. Nie spiesz się jednak, aby natychmiast pić alkohol. Aby jego smak był jak najbardziej zrównoważony, napój należy dojrzewać przez co najmniej dwa miesiące w ciemnym miejscu.

Pikantny likier na koniak i wódkę

Po tym czasie dodaj do słoika skórkę z cytryny, koniaku i wódki. Upewnij się, że baza alkoholu całkowicie pokrywa wiśnie. Zgodnie z przepisem, napój wiśniowy musi się zaparzać w temperaturze pokojowej przez sześć tygodni.

A jeśli chcesz, aby smak likieru był świeższy, możesz dodać około dziesięciu świeżych liści mięty lub dwie łyżki suchych surowców. Następnie napój należy trzymać na słońcu przez tydzień, a następnie przez około miesiąc w ciemnym, chłodnym miejscu.

Teraz dobrze wyciśnij jagody, przefiltruj nalewkę i dodaj do niej syrop, który należy przygotować z równej ilości wody i cukru. Po pełnym połączeniu wszystkich składników wyślij likier do dojrzewania na kolejny tydzień.

Likier wiśniowy Old World

Po pierwsze zalecamy przygotowanie partii testowej tego napoju. Mamy nadzieję, że Ci się spodoba..

Lista składników

1. Wiśnia - 600 g;
2. Koniak brandy - 480 ml;
3. Wódka - 240 ml;
4. Cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
5. Syrop cukrowy - 120 ml;
6. Skórka - ½ cytryny.

Metoda gotowania

Umyj jagody i pozbądź się sadzonek. Wytnij połowę czereśni od góry do kości, przycinaj drugą połowę wykałaczką (5-6 nakłuć na jagodę). Przenieś wszystkie wiśnie do litrowego słoika, dodaj tam cukier puder i poczekaj, aż się rozpuści.

Następnie słoik należy wstrząsnąć, dodać tam alkohol i skórkę z cytryny.

Następnie trzymaj zamknięty pojemnik w ciemnym, ciepłym miejscu przez półtora miesiąca. Następnie przefiltruj płyn, wyciśnij do niego wiśnie przez gęstą ściereczkę serową i dodaj schłodzony syrop cukrowy. Dokładnie wymieszaj powstałą substancję, butelkuj i wysyłaj przez jeden do dwóch tygodni w chłodnym ciemnym miejscu.

Szybka metoda gotowania

Aktywna degustacja tej nietradycyjnej wersji napoju wiśniowego może rozpocząć się natychmiast po jego przygotowaniu. Jeśli jednak chcesz uzyskać naprawdę smaczny domowy likier wiśniowy, zdecydowanie zalecamy, aby nie zepsuć gorączki i nie pozwolić napojowi odpocząć przez co najmniej kilka miesięcy.

Lista składników

1. Posortowana wiśnia - 50 sztuk;
2. Liście wiśni - 200 sztuk;
3. Cukier - 1,5 kg;
4. Wódka - 1 litr;
5. Woda - 1 l;
6. Kwas cytrynowy - 1,5 łyżeczki.

Metoda gotowania

Ten napój jest przygotowywany, podobnie jak opcja bimberu, jednak istnieje wiele różnic. Po pierwsze: jagody gotuje się z umytymi liśćmi, a po drugie: kwas cytrynowy dodaje się do substancji podczas rozpuszczania cukru.

Należy również zauważyć, że liczbę wiśni wskazanych w przepisie można zastąpić kilogramem dowolnej innej jagody. Na przykład likier z aronii z liśćmi wiśni jest bardzo popularny. Chociaż, jak już powiedzieliśmy, liście wiśni są pikantnym i zdrowym suplementem nie tylko do napojów z samej wiśni lub aronii.

Jak uzyskać mocny likier wiśniowy

Ten przepis na likier wiśniowy jest odpowiedni dla wszystkich miłośników smacznych, ale wystarczająco mocnych napojów. Jest przygotowywany w bardzo prosty sposób z trzech składników - wiśni, wódki i cukru. Będziesz potrzebował:

• Wiśnia - 3 kg
• Cukier - 2 kg
• Wódka - 1 l

Posortuj wiśnie, umyj i wybierz nasiona. Umieść obrane wiśnie w emaliowanej misce lub szklanym słoju. Wlej połowę cukru na jagody i wlej jedną butelkę wódki - 500 ml. Umieść słoik mieszanki jagodowej w chłodnym miejscu na 5-6 tygodni.

Kiedy cały cukier prawie się stopi, a wódka nabierze bogatego wiśniowego koloru, napój będzie musiał zostać przefiltrowany przez gazę lub drobny sitko. Wlać kolejną butelkę wódki do napiętego naparu, dodać pozostały cukier, zamknąć słoik pokrywką i umieścić w chłodnym miejscu na kolejne 7-8 dni.

Wlej gotowy napój do małych słoików lub butelek i wstaw do lodówki. Możesz pić alkohol w czystej postaci, ponieważ jest używany do robienia domowych koktajli. Ponieważ napój jest bardzo mocny, pij go w małych porcjach.

Likier wiśniowy w domu można przechowywać bardzo długo. Dlatego jeśli masz cierpliwość, pozwól mu nalegać przez co najmniej miesiąc - wtedy możesz docenić jego wyjątkowy smak.

Jak gotować za tydzień

Pyszny i aromatyczny napój można przygotować w zaledwie tydzień. Aby przygotować likier wiśniowy zgodnie z tym przepisem, musisz wziąć:

• Wiśnie - 1 kg
• Wódka - 1 l
• Cukier - 1 kg
• Woda - 1 szklanka

Umyj dokładnie jagody i usuń z nich nasiona. Włóż wiśnie do rondla, dodaj cukier, zalej wodę i zagotuj.

Gdy wiśnia zagotuje się, zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia - na 2-3 godziny. W tym czasie syrop nasyca się smakiem i aromatem wiśni.

Gdy syrop ostygnie, odcedź go przez ściereczkę z nadmiaru i wlej do szklanego słoika.

Wlej wódkę do syropu, zamknij słoik pokrywką i pozostaw na tydzień w ciemnym miejscu. Gotowy napój można wlać do szklanek i cieszyć się delikatnym smakiem wiśni.

Aby likier wiśniowy w domu był jeszcze bardziej nasycony, wlej go do małych słoików lub butelek i umieść w chłodnym miejscu na kolejne 3 tygodnie.

Vintage sposób

Jeśli chcesz zaskoczyć znajomych i dowiedzieć się odkryj nowy, oryginalny smak zwykłe wiśnie, wypróbuj staromodny sposób na zrobienie drinka. Przed likierem wiśniowym dla tego przepisu należy przygotować następujące składniki:

• Wiśnia - 500 g
• Wódka - 1 l
• Cukier puder - 3 szklanki
• Cytryna - 3-5 ząbków

Dobrze umyj wiśnie, usuń nasiona i włóż jagody do szklanego słoika lub emaliowanej patelni. Przed przygotowaniem likieru wiśniowego przygotuj cukier puder - jeśli nie jest gotowy, zmielić cukier w młynku do kawy. Wlej przygotowane jagody proszkiem - najlepiej zrobić to warstwami. Połóż kilka plasterków świeżej cytryny na wierzchu - można ją zastąpić łyżeczką kwasu cytrynowego. I polej mieszankę jagodową wódką.

Przykryj słoik pokrywką i umieść go w chłodnym miejscu na 1 miesiąc.

Przed wypiciem alkohol należy przefiltrować, wlać do karafki i dobrze schłodzić. Nie wyrzucaj jagód - z nich będzie można przygotować wspaniałe nadzienie na ciasto lub przecier owocowy do koktajli alkoholowych.

Przepis GOST

Do klasycznego przepisu na wytwarzanie likieru wiśniowego, często stosowanego w produkcji przemysłowej, potrzebujesz prostego zestawu produktów:

• Wiśnia - 1 kg
• Alkohol - 1 l
• Cukier - 1 kg
• Woda - 2 szklanki

Umyj wiśnie, oddziel od nasion, zagniataj i włóż do słoika. Zmiażdż nasiona i dodaj do wiśni. Wlej jagody alkoholem i odstaw napój w chłodne, ciemne miejsce na 3 tygodnie.

Przecedzić przez gazę lub sito i dodać prosty syrop cukrowy. W rondlu rozcieńczyć cukier wodą i gotować na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Schłodzić syrop i wymieszać z napiętą nalewką wiśniową.

Nie spiesz się, aby wypróbować gotowy alkohol - pozwól mu się zaparzyć. Wlej do czystych słoików lub małych butelek i umieść na dolnej półce lodówki. Optymalny czas dojrzewania likieru to 2-3 miesiące, ale jeśli nie możesz czekać tak długo, pozwól mu zaparzyć przez co najmniej 4 tygodnie.

Z miętą

Przed przygotowaniem likieru wiśniowego z miętą przygotuj następujące składniki:

• Wiśnia - 600-700 g
• Kości wiśniowe - 10 szt.
• Mięta - 10 liści lub 2 łyżki. l
• Wódka - 500 ml
• Skórka z cytryny - 1 szt.
• Cukier - 1 szklanka

Umyj dojrzałe wiśnie i posortuj je - usuń zepsute i zepsute jagody. Pokrój każdą jagodę na środku i usuń nasiona - pozostaw 10-11 sztuk, aby dodać do napoju. Zmiażdż kości młotkiem lub rękojeścią noża, połóż je na kawałku gazy i zwiąż mocno nitką.

Obrane wiśnie i ścierka z nasionami w szklanym słoju. Dobrze umyj cytrynę w ciepłej wodzie, wytrzyj ją do sucha i zetrzyj skórkę. Możesz delikatnie obrać skórkę z cytryny nożem do warzyw. Włóż skórkę z cytryny do słoika wiśni, wlej cukier i wódkę.

Umyj gałęzie świeżej mięty i delikatnie oderwij liście. Jeśli nie ma świeżej mięty, możesz użyć suszonej. Włóż miętę do słoika z alkoholem, zamknij pokrywką i umieść na słońcu. Pozwól napojowi dobrze parzyć przez tydzień, a następnie przenieś puszkę do ciemnego i chłodnego miejsca. Pozostaw alkohol na 4 tygodnie, a następnie odcedź i przelej do czystych butelek.

Umieść butelki gotowego napoju na dolnej półce w lodówce lub w innym chłodnym miejscu na kolejny 1 miesiąc. Będzie można pić likier nie tylko w czystej postaci, ale także służyć do przygotowania wspaniałego orzeźwiającego owocu Mojito.

Jak pić likier wiśniowy

Co napić się likieru wiśniowego na świątecznym stole dla siebie. Jeśli pod koniec kolacji podasz alkohol, połóż wazon ze świeżymi owocami na stole. Napój jest idealny do dodawania do deserów i lodów.

Można go pić zwykłą wodą mineralną, tonikiem lub dżinem. Z tego możesz zrobić wspaniały mleczny lub kremowy koktajl. Fani mocnych napojów mogą rozcieńczyć go odrobiną koniaku lub brandy..

Cherry Fog

Na przykład wymieszaj: likier wiśniowy (likier wiśniowy) - 50 ml, sok grejpfrutowy - 150 ml, miąższ grejpfrutowy i lód. Lub dodaj ten sam sok i wodę gazowaną do samodzielnie wykonanego naparu, jak się okazuje koktajl z wódki o nazwie „Cherry Mist”.
↑

Cherry Bomb

Możesz utrudnić koktajle. Do gotowania potrzebujesz trochę więcej składników i shakera.

Będziesz potrzebował:

• likier wiśniowy - 15 ml;
• wódka - 25 ml;
• lemoniada;
• łyżeczka grenadyny;
• półtorej łyżeczki cukru.

Wymieszaj pierwsze dwa składniki w shakerze, wlej do szklanki na brzegach cukru i grenadyny. Dodaj lemoniadę i możesz napić się drinka.
↑

Czekoladowy Mróz

Będziesz potrzebował:

• 30 ml brandy;
• 15 ml każdy - wiśnia, czekolada, nalewki i syrop czekoladowy;
• Art. łyżka lodów waniliowych;

Wymieszaj wszystko w shakerze, wlej do szklanki z lodem. Udekoruj startą czekoladą i liściem mięty.

Taki przepis z pewnością docenią miłośnicy słodyczy. W końcu może być coś lepszego niż połączenie czekolady i owoców.

Jeśli chodzi o przekąski, to wszystko jest proste, należy unikać kontrastów. Oznacza to, że używaj różnych jagód, malin, truskawek, jeżyn. Zaleca się wypełnienie cukrem. A ciasta owocowe, babeczki, ciasta, zwłaszcza z jagodami, będą idealnie pasować.

Wniosek

Istnieje wiele innych zastosowań tego napoju, więc możliwość zrobienia nalewki z jagód jest przydatna dla każdego. Zawsze chce się zaskakiwać przyjaciół, współpracowników, a szczególnie bliskich, czymś interesującym. Dlatego likier wiśniowy w domu jest dobrym wyjściem, a miłość i zainwestowana dusza pomogą uczynić przepis smaczniejszym i ciekawszym..

Jeszcze kilka przepisów

Składniki 2 kg wiśni, 1 kg cukru, 6-7 pąków goździków, 2 paczki cukru waniliowego, 6 liści wiśni, 750 ml wódki, cynamonu, gałki muszkatołowej do smaku.

Metoda gotowania. Myjemy dojrzałe wiśnie, usuwamy łodygi i nasiona. Wlać obrane wiśnie do butelki z szeroką szyjką lub słoika i przykryć cukrem. Dodaj liście wiśni, goździki, cukier waniliowy, cynamon i gałkę muszkatołową do smaku i delikatnie wstrząśnij butelką.

Stawiamy butelkę na słońcu przez 8-10 dni, trzęsąc się codziennie, a następnie dodajemy mocną wódkę i kładziemy w ciemnym miejscu.

Po 4-5 tygodniach odfiltruj alkohol i wlej do butelek.

Likier z nasion wiśni

Składniki

• 10 pestek wiśni,
• 1 / g laski wanilii,
• 250 g cukru,
• 100 ml wody,
• 300 ml rumu,
• 500 ml czerwonego wytrawnego wina naturalnego,
• 100 ml białego wytrawnego wina naturalnego.

Metoda gotowania. Kruszimy kości wiśniowe za pomocą młotka i popychacza, wlewamy do butelki, wlewamy rum, białe i czerwone wino, dodajemy schłodzony syrop cukrowy i połowę paluszków waniliowych.

Butelkę z korkiem z gumowym korkiem kładziemy w ciemnym miejscu na 6 tygodni i często ją potrząsamy.

Następnie filtrujemy alkohol i wlewamy do butelek.

Z figami i migdałami

Składniki

• 2 kg wiśni,
• 3 kg fig,
• 500 g cukru,
• 1 łyżka. l cynamon,
• 1 pomarańcza (skórka),
• 1 cytryna (skórka),
• 20 g migdałów,
• 3 pąki goździków,
• 2 litry wódki.

Metoda gotowania. Umyj wiśnie i figi, włóż do ośmiolitrowego pojemnika, dodaj cynamon, goździki, skórkę z cytryny i pomarańczy, cukier i posiekane migdały.

Dobrze wymieszaj i pozostaw na słońcu przez 1,5 miesiąca.

Następnie przefiltruj, wymieszaj z wódką, wlej do butelek i korka.

Z wiśniami

Składniki 1 kg wiśni, 1 litr syropu cukrowego, 1 litr koniaku lub alkoholu.

Metoda gotowania. Wiśnie usuwamy z łodyg i nasion, wkładamy do słoika i napełniamy koniakiem lub alkoholem, aby były całkowicie przykryte.

Zamykamy słoik i trzymamy przez 8-15 dni, od czasu do czasu mieszając. Następnie filtrujemy płyn przez cerę w 4 warstwach i wyciskamy wiśnie.

Powstały płyn miesza się z syropem, filtruje, butelkuje i przechowuje w chłodnym miejscu..

Drugi sposób

Składniki1 kg wiśni, 1 kg cukru, 1,5 l koniaku lub alkoholu.

Metoda gotowania. Usuwamy wiśnie z łodyg i pchamy razem z nasionami. Następnie przenosimy je do słoika, napełniamy cukrem i dobrze mieszamy.

Zamykamy słoik, kładziemy go na słońcu i stoimy przez 10 dni, potrząsając nim każdego dnia. Następnie przefiltruj sok przez gazę, złożoną na 4 warstwy i wyciśnij masę wiśniową.

Powstały płyn jest filtrowany, mieszany z alkoholem i butelkowany..

alcorecept.ru/likery/vishnevyj-liker-domashnij.html

„Datura miłości”

• - litr wody
• - wiśnia - 30 sztuk
• - cukier granulowany - ½ kg
• - woda - ½ litra
• - kwas cytrynowy - pół łyżeczki
• - wanilina
• - liść wiśni - 30 szt..

• Złóż owoce w misce, zalej zimną wodą, ułóż na talerzu.
• Po zagotowaniu wody dodaj kilka plasterków cytryny.
• Dodaj cukier, gotuj syrop przez 10 minut.
• Wyjąć z pieca, ostudzić do temperatury pokojowej.
• Przecedzić przez sito lub zwykły durszlak.
• Pozostaw jagody, ponieważ można je wykorzystać do pieczenia i deserów..
• Wskazane jest przechowywanie napoju w szklanych pojemnikach.
• Plastikowe pojemniki psują smak likieru.
• Wlej wódkę do syropu, przykryj nakrętką lub nylonową nakrętką, umieść w chłodnym miejscu na kilka tygodni.
• Jak tylko nadejdzie czas, wlej likier do małych butelek i przechowuj w lodówce..
• Jeśli podasz napój na stole, przenieś butelki na pół godziny do zamrażarki - zrobi się grubszy i smaczniejszy.

Z liśćmi porzeczki

Aby przygotować taki likier wiśniowy, potrzebujesz:

• cukier - 1 kg;
• świeże wiśnie - 1 kg;
• woda - pół litra;
• wódka - 250 ml;
• porzeczka, wiśnia, liście malin - po 10 sztuk.

Proces gotowania:

1. Umyj jagody w zimnej wodzie i usuń z nich nasiona. Wyciskaj sok za pomocą sokowirówki. Jeśli nie masz urządzenia, możesz stłumić jagody w gazie.
2. Wlej sok do metalowego pojemnika, przykryj cukrem. Gotuj na kuchence, na małym ogniu, przez pół godziny. Po tym czasie dodaj liście do mieszanki.
3. Zakryj blankiet i pozostaw go w ciemności na dwa tygodnie. Po odcedzeniu mieszaniny dodaj wódkę, dokładnie wymieszaj. Butelkę płynu i pozostawić na kolejne 10-14 dni.

tvoi-detki.ru/liker-iz-vishni-domashnego-prigotovleniya/

Na liściach wiśni

W tym przepisie potrzebne są następujące składniki:

• woda - 1 l;
• wódka - 2 litry;
• wiśnia w słoiku - 0,5 l;
• cukier - 1 kg;
• liście wiśni - 200 szt..

Pobiera się litr wody, dodaje się 200 liści wiśni. Następnie umieszczają tam jagody i kładą wszystko na kuchence. Gotuj i gotuj przez 15 minut na małym ogniu, a następnie przesączono przez sito. Wlej kilogram cukru i ponownie włóż wszystko do pieca. Zagotuj syrop i ostudź. Następnie dodaj wódkę i wymieszaj. Trzymaj ten alkohol przez rok, a potem możesz go wypić.

Bez wódki

Alternatywą dla wódki może być wysokiej jakości bimber. Proporcje tego przepisu można łatwo zapamiętać: 1 kg cukru i 1,5 litra alkoholu rozcieńczonego do 40 stopni należy pobrać na 1 kg wiśni.

Zetrzyj zmiażdżoną miąższ wiśniowy w słoiku. Aby poprawić aromat, część nasion można również zmiażdżyć, umieścić w woreczku z gazy i pozostawić w pojemniku z wiśniami. Gotuj syrop cukrowy, rozcieńczając cukier w 0,5 l wrzącej wody. Dodaj schłodzony syrop do słoika, a następnie wlej alkohol i zamknij pojemnik. Napój jest chłodny przez kilka miesięcy..

Co jest połączone

Podsumowując, kilka słów o korzystaniu z napoju. Tutaj wszystko jest bardzo proste. Likier wiśniowy serwowany jest schłodzony, wypity z małych szklanek likieru i jest doskonałym dodatkiem do deseru: lodów, owoców lub słodkich wypieków. Jeśli napój był dla Ciebie szczególnie udany, możesz bezpiecznie zaoferować go w połączeniu z czekoladą.

vzboltay.com/alcohol/liqueurs/423-vishnevyy-liker.html

Rekomendacje

Jeśli chcesz to zrobić o smaku wiśniowego likieru w domu zaleca się przestrzeganie następujących zaleceń:

• weź całe dojrzałe jagody do gotowania, ale upewnij się, że nie są kwaśne ani przejrzałe;
• sok na napój wiśniowy otrzymuje się przez wyciskanie i tłoczenie lub naleganie na alkohol;
• większość przepisów na ten napój zawiera cukier, najlepiej spożywać cukier rafinowany, dostosowując jego ilość samodzielnie;
• Możesz uzyskać nowy smak likieru, dodając do niego przyprawy lub zioła;
• jagody mogą być świeże lub mrożone. Następnie można przygotować likier wiśniowy bez względu na porę roku;
• aby zrobić alkohol w domu, kup wodę destylowaną;
• jeśli przepis zawiera cytrynę, można go zastąpić kwasem cytrynowym;
• likier wiśniowy można przygotować przy użyciu innych owoców i jagód, na przykład jabłek, jagód, porzeczek, jeżyn itp..

Funkcje przygotowania domowych trunków

Postępuj zgodnie z tymi wytycznymi, jeśli chcesz dowiedzieć się, jak samodzielnie wytwarzać alkohol wysokiej jakości:

1. Wybierz w pełni dojrzałe jagody i owoce, ale upewnij się, że nie są przejrzałe ani kwaśne.
2. Istnieją dwie metody wytwarzania soku. Pierwszym z nich jest tłoczenie i wirowanie, a gotowy napój alkoholowy będzie smakował bardziej jak wino. Drugą opcją przygotowania jagód jest długi nacisk na alkohol lub napój zawierający alkohol.
3. Przepisy na alkohole w domu w większości przypadków obejmują dodanie cukru. W rzeczywistości lepiej jest dodać wyrafinowane. Możesz zmienić proporcje zgodnie ze swoimi preferencjami smakowymi..
4. Używając ziół i przypraw, możesz dodać nowe odcienie smaku do likieru.
5. Na drinka możesz użyć świeżych jagód lub zamrozić je. Jeśli wybierzesz drugą opcję, będziesz cieszyć się tym niesamowitym napojem o każdej porze roku..
6. Przed przygotowaniem likieru w domu zadbaj o zakup oczyszczonej wody destylowanej. W przeciwnym razie smak może się pogorszyć.
7. Jeśli musisz dodać cytrynę zgodnie z przepisem, zawsze możesz ją zastąpić kwasem cytrynowym, nie wpłynie to na jakość napoju.
8. Likier wiśniowy jest często przygotowywany z dodatkiem innych owoców, jagód, składników. Wanilia, czekolada, anyż, migdały, aromat kokosowy, jabłka, morela, porzeczki, jeżyny, jagody są idealne.

Klasyczny przepis na alkohol

Domowy likier wiśniowy jest popularny w gorzelniach, ale możesz spróbować zrobić to w domu. Potrzebujemy:

• same wiśnie i cukier - po 1000 g;
• wódka (odpowiedni jest również alkohol) - 1000 ml;
• woda - dwie szklanki.

Moje wiśnie i wolne od nasion, tłuczone, umieszczone w trzylitrowym słoju. Oddzielnie zmiażdż kości (nadają likierowi wiśniowy smak), wypełniamy je również słoikiem. Trzymaj alkohol, chowaj się przez trzy tygodnie w chłodzie i ciemności.

Po 21 dniach gotuj syrop cukrowy, i przefiltruj samą nalewkę przez sito. Gdy syrop ostygnie, wymieszaj oba płyny. Teraz wlej napój do małych słoików i daj mu przynajmniej miesiąc na naleganie.

Jest ważne! Napój można przygotować z mrożonych jagód. Po ugotowaniu nie możesz wysyłać wiśni na śmieci, ale zrobić z niego ciasto lub użyć go do dekoracji koktajli.

Przepis jest stary

Kochanki z minionych stuleci zastanawiały się, jak zrobić alkohol w domu. Do gotowania potrzebujesz:

• cukier puder - 700 g;
• wiśnie - 0,5 kg;
• wódka - 1000 ml;
• cytryna - trzy do czterech klinów.

Myjemy same wiśnie i usuwamy nasiona, wkładamy je do słoika lub rondla (emaliowane). Posyp słodkim proszkiem (najlepiej warstwami). Kładziemy owoce cytrusowe (odpowiedni jest również sok lub nawet kwas). Napełnij bazę alkoholową i szczelnie zamknij. Nalegamy przez miesiąc na zimno. Filtrujemy, schładzamy, serwujemy w pięknym dekanterie.

Sauer

Aby przygotować likier wiśniowy o nazwie Sauer, potrzebujesz:

• 700 g czereśni (mogą być wiśnie);
• wiśnia (suszona lub suszona) - 500g;
• alkohol (nadaje się również bimber z wódką, ale o wysokiej jakości) - 500 ml;
• koniak (może być brandy owocowe) - 300 ml;
• syrop cukrowy - 300 ml.

Jeśli chcesz stworzyć podobny trunek w domu, przepis będzie następujący. Po przejściu wiśni umyj je. Po wyschnięciu wciskamy do słoika z już przygotowanym syropem i dodajemy suszone wiśnie, a także brandy i wódkę.

Wymieszaj i szczelnie zamknij.

Przechowywać w ciemności i chłodzie przez około tydzień. Przefiltruj gotowy kwas przez filtr do kawy lub wacik. Filtrujemy i butelkujemy. Możesz wytrzymać trochę więcej. Okres ważności - do roku.

Duet

Przed przygotowaniem likieru, zwanego duetem, zadbaj o składniki. Musisz mieć:

• cukier puder - 40-50 g;
• świeże dojrzałe wiśnie - 0,5 kg;
• skórka ze skórkami cytryny (z połową owoców);
• koniak - 480 ml;
• wódka - 240 ml;
• syrop - 120 ml.

Myjemy jagody, w połowie zrywamy łodygę, w pozostałej części ścinamy łodygi, aby nasiona się otworzyły. Przebij jagody, z których sadzonki zostały oderwane kilka razy wykałaczką. Umieść je w słoiku (objętość 1 litr) i posyp cukrem pudrem. Niech się rozpuści. Po kilku godzinach potrząśnij słoikiem i włóż tam skórkę.

Wlej koniak wódką i utrzymuj ciepło przez półtora miesiąca. Po zagotowaniu syropu i ostudzić. Przefiltruj nalewkę, wyciśnij jagody. Połącz z syropem. Po tygodniu możesz pić.

Szybki alkohol

Jeśli chcesz likier wiśniowy tak szybko, jak to możliwe, nie możesz czekać przez tygodnie. Po prostu weź:

• jagody - kilogram;
• wódka - litr;
• cukier - kilogram;
• woda - 250 ml.

Moje wiśnie i pozbywamy się nasion, wkładamy do rondla, napełniamy cukrem i zalewamy wodą. Gotować.

Gdy syrop wiśniowy zagotuje się, zdejmij z ognia i ostudź przez trzy godziny. Pozostaje tylko wlać wódkę i dobrze ją zakopać. Po cennych siedmiu dniach możesz spróbować.

Z kością

Likier wiśniowy z własnymi kośćmi - wyrafinowany napój, a jego aromat jest magiczny. Nie bój się kwasu cyjanowodorowego: potrzebujesz bardzo niewielu nasion, w tym kwasu cyjanowodorowego, a przynajmniej wszystko to neutralizuje cukier. Potrzebujemy więc:

• tuzin nasion;
• każdy rodzaj wanilii;
• zwykły cukier - szklanka;
• woda - 100 ml;
• wytrawne czerwone wino - 0,5 l;
• rum - 300 ml;
• sucha biel - 100 ml.

Pchamy kości i zasypiamy w pojemniku. Wlać alkohol i zimny syrop. Korkować, trzymać półtora miesiąca, a czasem wstrząsnąć. Pozostaje tylko odcedzić.

Likiery wiśniowe w domu - są niezwykle proste, ale smaczne i eleganckie. Postaraj się, aby takie pyszne było pewne.

https://posamogonu.ru/likery/retsepty-vishnevogo-likera

Jak zrobić likier wiśniowy w domu:

1. Napełniamy dojrzałe jagody do 3-litrowego słoika, na wierzch wlewamy 1 kg. cukier i 0,5 litra wódki. Zawiązujemy szyjkę słoika szmatką i kładziemy ją na słonecznym oknie lub po prostu w ciepłym miejscu. Nalegamy 6-7 dni, codziennie potrząsając zawartością słoika.

2. Następnie filtrujemy, usuwamy jagody i wlewamy syrop do osobnej miski. Aby syrop nie zawierał dodatkowych zanieczyszczeń, musisz włożyć bawełnę do konewki .

3. Dodaj pozostałą wódkę i cukier do gotowego syropu, lekko podgrzej, aby cukier się rozpuścił.

4. Przefiltruj likier wiśniowy do przezroczystości, ponownie używając warstwy bawełny, odstaw na kolejny dzień, po czym likier wiśniowy, przygotowany w domu, jest gotowy! Pozostaje go butelkować i szczelnie zakorkować!

Przepis numer 2

Produkty:

1. Wiśnia bez kamieni - 2 kg 2. Cukier - 2 kg

3. Alkohol - 0,5 litra lub 1 litr wódki

Jak zrobić nalewkę wiśniową:

1. Włóż 2 kg wiśni bez pestek do 3-litrowego słoika, dodaj 2 kg cukru, zalej 0,5 litra alkoholu lub litr wódki i dodaj resztę miejsca wodą.

2. Zwiń żelazną osłoną i pozostaw w ciepłym miejscu na 40 dni. Wstrząsaj słoikiem raz w tygodniu, aby rozpuścić cukier, po 40 dniach alkohol jest gotowy, ale im dłużej trwa, tym delikatniejszy smak.

3. Zamiast wiśni dobre są porzeczki lub ciernie.

https://coocook.me/10041

Więcej przepisów

Robienie domowych napojów jagodowych to świetny sposób na zachowanie aromatów i nastroju lata. Wiśnia nie jest tanim produktem, ale warto kupić kilka kilogramów, aby stworzyć z niej pyszny mocny napój. Jak zrobić likier wiśniowy? Istnieje wiele przepisów, możesz wypróbować kilka na raz..

Likier wiśniowy w domu

Bardzo łatwo jest robić słodkie napoje z wiśni. Ta jagoda jest z natury tak pachnąca, że ​​smak gotowego likieru nie będzie się różnić od produktów fabrycznych. Do holenderskiego przepisu potrzebne będą następujące produkty:

· Wiśnia, obrana - 600 g;

· Wysokiej jakości brandy lub koniak - 600 g;

Cukier - 100 g.

W razie potrzeby można dodać szczyptę goździka, cynamonu lub gałki muszkatołowej..

Wiśnie są nakłute widelcem i włożone do szklanego słoika. Wlać 400 g brandy (koniaku), aby pokryć wszystkie jagody. Pozostaw do zaparzenia na miesiąc. Następnie ściśnij i przefiltruj. Dodaje się 200 g brandy i cukru. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Pozostaw do wytrącenia.

Hot Cherry: Likier Wódkowy

Przygotowanie tej wersji napoju zajmie 8 miesięcy. Niezbędne składniki:

· Wiśnia z pestkami - 450 g;

Wódka - 710 ml;

Cukier - 350 g.

Zamiast wódki możesz wziąć 1,5 szklanki czystego alkoholu rozcieńczonego 1,5 szklanki wody.

Wiśnia wkłada się do słoika, dodaje wódkę, mocno przykręca pokrywkę i wstrząsa. Przez cały miesiąc mieszaninę należy podawać w infuzji. Każdego dnia słoik jest gwałtownie wstrząsany. Następnie dodaj cukier, mieszaj, aż się rozpuści.

Pozostaw ponownie na miesiąc, mieszaj raz w tygodniu. Przefiltruj mieszaninę, zostaw tylko płyn, wlej go do butelki. Po 3 miesiącach przesączyć przez gazę. W razie potrzeby dodaj cukier. Wskazane jest naleganie na alkohol przez kolejne 3 miesiące przed wypiciem. Do tego napoju można dodać migdałowy smak. Aby to zrobić, jedną trzecią całkowitej liczby wiśni rozbija się młotkiem i miesza z całymi jagodami.

Z czym piją alkohol wiśniowy?

Napój rubinowo-wiśniowy jest produktem trawiennym. Oznacza to, że należy go podawać na koniec obiadu lub kolacji. Słodko-kwaśny smak i owocowy aromat dobrze komponują się z deserami. Klasyczna porcja - z ciasteczkami migdałowymi, lodami waniliowymi, muffinem wiśniowym. Truskawki, wiśnie i maliny Sałatki owocowe dobrze komponują się z napojem.

Francuzi rozcieńczają napój wiśniowy musującym białym winem, a Amerykanie musującą wodą.

Książki kucharskie zawierają dziesiątki przepisów na likier wiśniowy ze zdjęciami. Ten piękny i romantyczny skrót jest popularny na całym świecie. Podaje się go schłodzonego w małych szklankach, ozdobionego świeżymi lub kandyzowanymi wiśniami.

https://wday.ru/cooking/recipe/delikatesnyiy-vishnevyiy-liker-v-domashnih-usloviyah/

Przepis na klasyczny likier wiśniowy w domu

W tym przepisie na likier wiśniowy Potrzebne będą następujące składniki:

• wódka lub koniak - 485 ml;
• cukier - 225 g;
• wiśnia - tyle.

Wytwarzanie likieru z jagód wygląda następująco:

• jagody są myte i oczyszczane z sadzonek;
• przebij każdy z nich lub przetnij nożem, aby zobaczyć kość;
• wlać wiśnie do słoika, dodać cukier i wódkę na wierzchu;
• przykryj słoik szczelną pokrywką i pozostaw na trzy miesiące;
• po wskazanym czasie przefiltruj alkohol kilkoma warstwami gazy i butelki.

Jest trochę inaczej klasyczny przepis na alkohol z wiśni. Będzie to wymagało:

• kilogram wiśni;
• litr jadalnego alkoholu;
• woda
• kilogram cukru.

Jagody są myte, nasiona są usuwane, ugniatane i przenoszone do słoika. Kości są kruszone i przenoszone na miazgę. Wszystko wlewa się alkoholem i trzymany w chłodnym ciemnym miejscu przez 2 tygodnie. Przełóż mieszankę jagodową przez gazę i dodaj syrop. Aby to zrobić, cukier rozcieńcza się w wodzie i gotuje, stale mieszając. Następnie syrop schładza się i miesza z nalewką wiśniową. Aby alkohol był aromatyczny, zaleca się wytrzymanie go przez kilka miesięcy.

Do tego przepisu potrzebne będą następujące składniki:

• około 600 g wiśni;
• 10 sztuk nasion i mięty;
• 2 łyżki. l suszona mięta;
• skórka cytryny z pół owoców;
• cukier - 115 g;
• 0,5 l wódki.

Umyj jagody, obierz pestki, pokrój na pół i ugniataj. Jądra są zmiażdżone, włożyć do torby i ubić młotkiem. Następnie wiśnie i nasiona są przenoszone do słoika, dodaje się cukier, skórkę z cytryny, liście mięty i wódkę. Alkohol nalega na tydzień, umieszcza w chłodnym miejscu i pozostawia tam na miesiąc. Następnie są filtrowane, filtrowane i butelkowane. Przytrzymaj przez kolejne 2 miesiące, a następnie podaj gotowy alkohol.

Funkcje gotowania likieru wiśniowego z koniaku i wódki

W tym przepisie składniki to:

• wiśnie - 600 gramów;
• syrop cukrowy - 120 ml;
• wódka i koniak - 240 ml każda;
• skórka z połowy cytryny;
• cukier puder - 2 łyżki. l.

Wiśnie są myte, łodygi są zbierane z połowy jagód. Od pozostałej połowy miąższ odcina się na kości. Gdzie łodygi są rozdarte, przekłuć jagody wykałaczkami. Wlać wiśnie do litrowego słoika, posypać cukrem pudrem, pozwolić parzyć przez 2 godziny, aż się rozpuści.

Wstrząśnij słoikiem, dodaj skórkę z cytryny, wódka i koniak, aby zakryły słoik. Napój jest podawany w temperaturze 25 stopni, następnie alkohol jest filtrowany, wyciskany, dodawany jest cukier, mieszany i przechowywany przez tydzień.

Przepis na Waniliową Waniliową

Do tego przepisu przygotuj:

• woda - 1 l;
• 30 wiśni;
• cukier - 0,5 kg;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• wanilina;
• liście wiśni - 30 szt..

Aby przygotować alkohol do tego przepisu, możesz używaj zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód. Lepiej jest wziąć zielone liście, natychmiast wyrwane z drzewa. Napełniamy wszystko wodą, wkładamy do pieca i dodajemy cukier. Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia, następnie wrzucamy kwas cytrynowy, wanilinę i gotujemy przez kolejne 10 minut na średnim ogniu. Następnie zawartość przenosi się na sito i chłodzi. Wódkę wlewa się do mieszanki i butelkuje..

Domowy przepis na likier na liściach wiśni

W tym przepisie potrzebne są następujące składniki:

• woda - 1 l;
• wódka - 2 litry;
• wiśnia w słoiku - 0,5 l;
• cukier - 1 kg;
• liście wiśni - 200 szt..

Pobiera się litr wody, dodaje się 200 liści wiśni. Następnie umieszczają tam jagody i kładą wszystko na kuchence. Gotuj i gotuj przez 15 minut na małym ogniu, a następnie przesączono przez sito. Wlej kilogram cukru i ponownie włóż wszystko do pieca. Zagotuj syrop i ostudź. Następnie dodaj wódkę i wymieszaj. Trzymaj ten alkohol przez rok, a potem możesz go wypić.

Przepis na likier waniliowy z wiśniowego cukru

Na taki likier wiśniowy będziesz potrzebować pół kilograma wiśni, 5 szklanek wody, kilka szklanek cukru, cukru waniliowego i kilka plasterków cytryny.

Jagody do tego przepisu są pobierane z nasionami., sprawić, by alkohol był pachnący i nasycony. Są umieszczane w misce, wlewane zimną wodę i wkładane do pieca. Po ugotowaniu dodaj kilka plasterków cytryny, cukier, a następnie gotuj syrop przez 10 minut. Wyłącz ogień i schłodź syrop do temperatury pokojowej, przefiltruj przez durszlak lub sito. Nie rzucaj jagodami, można je stosować do deserów lub do pieczenia.

Dodaj wódkę do syropu, przykryj i przestaw w chłodnym miejscu na 2 tygodnie. Przed podaniem butelki z alkoholem wiśniowym wkłada się do zamrażarki na pół godziny, aby były grubsze.

Szybki przepis na likier wiśniowy

Składniki tego przepisu to:

• liście wiśni - 150 g;
• woda - litr;
• dwa litry wódki;
• kwas cytrynowy - pół łyżeczki.

Etapy przygotowania:

• liście i jagody są myte w ciepłej wodzie, usuwają kości;
• wszystkie elementy umieszcza się na patelni z wodą, włącza średnie ciepło, gotuje, zmniejsza ciepło i gotuje przez kolejne 10 minut;
• usunąć płyn z pieca, ostudzić i przecedzić przez drobne sito;
• dodaj cukier do naparu, postaw na średnim ogniu;
• zdjąć z ognia i wlać do szklanki;
• dodaj wódkę, kwas cytrynowy i wymieszaj drewnianą łyżką;
• nalegamy 3 dni i przenosimy do innego pojemnika i przestawiamy w lodówce. Możesz spróbować likieru za kilka dni.

Likier wiśniowy z porzeczkami

W tym przepisie potrzebujesz:

• kilogram cukru;
• kilogram świeżych wiśni;
• 0,5 l wody;
• 250 ml wódki;
• 10 sztuk porzeczek, wiśni i malin.

Jagody potrzebują spłukać w zimnej wodzie, usuń kości, wyciśnij sok. Wlej sok do metalowej miski i wlej cukier. Gotuj przez pół godziny na małym ogniu. Następnie dodaj ulotki. Pokrywamy wszystko i zostawiamy w ciemnym miejscu na 2 tygodnie. Następnie filtrujemy zawartość, dodajemy wódkę i wszystko miksujemy. Butelkowaliśmy napój i ustawiliśmy go na kolejne 2 tygodnie.

Więcej przepisów na likier wiśniowy

Poniższy przepis jest bardzo prosty. Będziesz musiał wziąć 2 kg cukru, 3 kg wiśni i litr wódki.

Wiśnie są sortowane i drylowane. Jako takie są ułożone w szklanym lub emaliowanym pojemniku.. Cukier na wierzchu i wlej 0,5 litra wódki. Następnie pojemniki są układane w chłodnym miejscu na 5 tygodni. Kiedy cukier prawie się rozpuści, a wódka nabierze wiśniowego odcienia, alkohol filtruje się przez drobne sito lub gazę.

Wódkę i pozostały cukier wlewa się do powstałego naparu wiśniowego.. Słoik jest przykryty i przestawiać w chłodne miejsce na tydzień. Alkohol wlewa się do puszek i kładzie na półce lodówki. Taki napój wykonany z wiśni może być spożywany jako niezależny napój lub jako część różnych koktajli. W poniższym przepisie musisz przygotować litr wódki, 0,5 kg wiśni, trzy plasterki cytryny i 3 szklanki cukru pudru.

Jagody są myte, nasiona usuwane, a następnie układane są w szklanym pojemniku lub emaliowanej patelni. Owoce posypane cukrem pudrem, posypane warstwami. Ułóż plasterki cytryny lub dodaj kwas cytrynowy. Następnie napełniają go wódką, pokrywają słoik pokrywką i układają w chłodnym miejscu na miesiąc. Następnie płyn filtruje się, wlewa do dekantera i chłodzi w lodówce. Powyżej sprawdziliśmy przepis na wytwarzanie likieru z wiśni i mięty, jest jeszcze jeden. W tym przepisie potrzebujesz skórki cytryny, 650 g wiśni, pół litra wódki, 10 mięty, 10 nasion wiśni i szklankę cukru.

Weź dojrzałe jagody i posortuj je. Zabierz wszystkie zepsute i zepsute, podziel każdą jagodę na dwie części i odrzuć nasiona. Zmiażdż je młotkiem, a następnie złóż je w gazę i zawiąż nitką. Następnie umieść gazę i obrane jagody w szklanej misce. W ciepłej wodzie umyj moją cytrynę, dodaj skórkę do jagód, dodaj granulowany cukier i dodaj wódkę. Opłucz gałęzie świeżej mięty i delikatnie oderwij liście. Miętę wkłada się do słoika z pustym miejscem na napój, przykrywa pokrywką, umieszcza w słonecznym miejscu i pozostawia do zaparzenia na tydzień. Następnie pojemnik jest przenoszony na miesiąc do chłodnego miejsca, zawartość jest filtrowana, a alkohol jest butelkowany.

Do świątecznego stołu domowy napój alkoholowy wykonane z wiśni będą doskonałym prezentem dla gości. Oczywiście ten aromatyczny i słodki napój wiśniowy można kupić w sklepie w formie gotowej. Ale jeśli gotujesz w domu, zaskakuj gości dwa razy.

https://tomat.guru/napitki/kak-v-domashnih-usloviyah-gotovyat-liker-iz-vishni.html

Jak zrobić likier wiśniowy w domu:

1. Napełniamy dojrzałe jagody do 3-litrowego słoika, na wierzch wlewamy 1 kg. cukier i 0,5 litra wódki. Zawiązujemy szyjkę słoika szmatką i kładziemy ją na słonecznym oknie lub po prostu w ciepłym miejscu. Nalegamy 6-7 dni, codziennie potrząsając zawartością słoika.

2. Następnie filtrujemy, usuwamy jagody i wlewamy syrop do osobnej miski. Aby syrop nie zawierał dodatkowych zanieczyszczeń, musisz włożyć bawełnę do konewki .

3. Dodaj pozostałą wódkę i cukier do gotowego syropu, lekko podgrzej, aby cukier się rozpuścił.

4. Przefiltruj likier wiśniowy do przezroczystości, ponownie używając warstwy bawełny, odstaw na kolejny dzień, po czym likier wiśniowy, przygotowany w domu, jest gotowy! Pozostaje go butelkować i szczelnie zakorkować!

Przepis numer 2

Produkty:

1.

Wiśnie bez pestek - 2 kg 2. Cukier - 2 kg

3. Alkohol - 0,5 litra lub 1 litr wódki

Jak zrobić nalewkę wiśniową:

1. Włóż 2 kg wiśni bez pestek do 3-litrowego słoika, dodaj 2 kg cukru, zalej 0,5 litra alkoholu lub litr wódki i dodaj resztę miejsca wodą.

2. Zwiń żelazną osłoną i pozostaw w ciepłym miejscu na 40 dni. Wstrząsaj słoikiem raz w tygodniu, aby rozpuścić cukier, po 40 dniach alkohol jest gotowy, ale im dłużej trwa, tym delikatniejszy smak.

3. Zamiast wiśni dobre są porzeczki lub ciernie.

https://mestovstrechi-klud.ru/vishnevyj-liker/