Przepis na likier jabłkowy

Menu

• Niezbędne składniki
• Technologia produkcji

• Niezbędne składniki
• Technologia produkcji

• Niezbędne składniki
• Technologia produkcji

• Niezbędne składniki
• Technologia produkcji

Przygotowany napój ma niesamowicie wspaniały aromat z dominującymi nutami użytych owoców, a także wyjątkowy, wyraźny smak i piękny złoty bursztynowy odcień.

Niezbędne składniki

Technologia produkcji

1. Jabłka są dokładnie myte ciepłą wodą, po czym kroimy skórkę, usuwamy rdzeń i nasiona.
2. Obierz obrane owoce na grubej tarce lub posiekaj w inny wygodny sposób.
3. Rozprowadź powstałą zawiesinę w trzylitrowym szklanym pojemniku i napełnij ją wódką wysokiej jakości.
4. Uszczelniamy słoik pokrywką Capron i umieszczamy go w ciemnym miejscu o temperaturze 21-27 ° C na 25-30 dni.
5. Po upływie czasu przefiltruj napar owocowy przez gazę i filtr bawełniany.
6. W rondlu zmieszaj wodę z granulowanym cukrem, a następnie wyślij do średniego ciepła.
7. Gdy tylko mieszanina się zagotuje, dodaj pąki goździków i laski cynamonu pokrojone na kilka części.
8. Przy stałym i intensywnym mieszaniu gotuj syrop na małym ogniu przez 15-20 minut, aż biała pianka przestanie się formować.
9. Dajemy gotowy syrop do zaparzenia i schłodzenia do 20-25 ° C, a następnie filtrujemy przez drobne sito, aby usunąć przyprawy.
10. W osobnym czystym pojemniku wymieszaj przefiltrowany syrop i nalewkę z wódki na jabłkach..
11. Wlewamy powstałą skrobię do szklanych butelek, napełniając je do góry.
12. Zakorkowane pojemniki są umieszczane w chłodnym miejscu na co najmniej dwa tygodnie. W tym czasie alkohol zyska bogaty smak, wyraźny aromat i osiągnie niezbędną siłę.

Przepis na likier jabłkowy

Nie ma nic nieprzewidywalnego i trudnego do zrobienia skórki deserowej na skórce dojrzałych jabłek. Przygotowany likier słynie z idealnie zbalansowanego smaku z lekką kwaskowością cytrusów i nutami świeżych soczystych jabłek, a także z długim, oszałamiającym finiszem.

Taki przysmak doskonale łączy się z deserami, jest aktywnie wykorzystywany do celów kulinarnych i jest popularną podstawą wielu wybitnych koktajli..

Niezbędne składniki

Technologia produkcji

1. Jabłka dokładnie umyj, a następnie wytrzyj je ręcznikami papierowymi i ostrożnie obierz skórkę.
2. Pokrój skórkę owocową w cienkie paski i włóż do butelki, aby nalegać.
3. Wlej tam bazę alkoholową, a następnie mocno zakorkuj pojemnik.
4. Umieszczamy napar w ciemnym miejscu o stałej temperaturze od 23 do 28 ° C i utrzymujemy go przez trzy tygodnie.
5. Kiedy okres infuzji dobiegnie końca, przygotujemy syrop. Aby to zrobić, wlej wodę butelkowaną do odpowiedniej patelni, a następnie wlej tam cukier i wyciśnij sok z jednej cytryny.
6. Podczas energicznego mieszania podgrzać ciecz do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło i gotować przez kolejne 15 minut.
7. Odłóż syrop na bok i pozwól mu ostygnąć do 20 ° C.
8. Wymieszaj alkohol i schłodzony syrop i dokładnie przefiltruj..
9. Wlej produkt do szklanych pojemników i pozwól mu dojrzewać w ciemnym pomieszczeniu o temperaturze od 5 do 12 ° C przez co najmniej tydzień.

Przepis na likier gruszkowo-jabłkowy

Ta wersja likieru jabłkowego ma niemal identyczne cechy jak modny francuski alkoholik „Pages”. Podstawę aromatu tego aromatu tworzą odcienie dojrzałych owoców ogrodowych, a niezwykły smak wyraża nuty zielonych jabłek, soczystych gruszek i migdałów..

Ta uczta jest najczęściej podawana schłodzona i spożywana jako niezależny, samowystarczalny napój..

Niezbędne składniki

Technologia produkcji

1. Dokładnie umyj jabłka i gruszki pod bieżącą wodą, a następnie wytrzyj do sucha ręcznikami papierowymi.
2. Oczyszczamy owoce z nasion i rdzenia, a następnie mielimy je do stanu puree za pomocą grubej tarki.
3. Umieść uzyskaną masę owocową w butelce i napełnij ją 1 litrem bazy alkoholowej. Wybierając pojemnik do nalegania, wybierz naczynie, aby podczas mieszania mocnego alkoholu i pulpy owocowej nie było wolnej przestrzeni.
4. Szyję słoika zawiązujemy tkaniną z gazy złożoną z 3-4 warstw, aby uniknąć wnikania różnych owadów i kurzu.
5. Odsłaniamy napar na słońcu i przechowujemy go przez miesiąc.
6. Wlej migdały na rozgrzaną patelnię i usmaż na złoty kolor..
7. Włóż prażoną orzech do małego szklanego słoika i zalej 200 ml mocnego alkoholu.
8. Zamknij słoik pokrywką i umieść go w ciemnym, ciepłym miejscu na co najmniej 2 tygodnie.
9. Przefiltruj nalewkę owocową przez filtr z gazy, następnie ostrożnie ściśnij miazgę i powtórz procedurę filtracji przez wacik.
10. Na osobnej patelni zagotuj syrop, mieszając w nim wodę butelkowaną i granulowany cukier.
11. Umieść gotowy syrop w chłodnym miejscu i ochłodź do 18-20 ° C.
12. Ostrożnie filtrujemy też napar z orzecha włoskiego, a następnie mieszamy go z przefiltrowaną nalewką owocową..
13. Schłodzony syrop jest stopniowo wprowadzany do diety, aż słodkość płynu stanie się wystarczająca. Ilość syropu cukrowego zależy wyłącznie od preferencji smakowych i słodyczy użytych owoców..
14. Niedojrzały alkohol butelkowany i podawany w chłodnym pomieszczeniu przez kolejne dwa tygodnie.

Przepis na imbir i miętę z jabłek

Likier jabłkowy przygotowany według tego przepisu doskonale odświeża w upalny dzień i orzeźwia po ciężkiej, wyczerpującej pracy..

Idealne połączenie świeżego jabłka z miętą, melisy i imbiru to doskonały szlachetny napój, który doskonale nadaje się do digestif i jest stosowany wyłącznie w czystej, nierozcieńczonej formie.

Niezbędne składniki

Technologia produkcji

1. Jabłka umyj, osusz i pokrój cienką skórkę. Potrzebujemy tylko skórki, aby resztę owoców można było zjeść.
2. Pokrój skórkę jabłkową w cienkie paski i opuść ją do butelki infuzyjnej.
3. Dodaj tam miętę i melisę..
4. Powstałą mieszaninę wylewa się na mocną bazę alkoholową.
5. Zamknij naczynie, dobrze wstrząśnij zawartością i zaparzaj mieszaninę przez dwa tygodnie.
6. Po 14 dniach filtrujemy napar i ostrożnie wyciskamy gęstość, a następnie powtarzamy filtrację przez filtr bawełniany.
7. Oddzielnie zagotuj syrop, mieszając wodę i cukier w równych proporcjach, po czym pozwolimy mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
8. Następnie, w cienkim strumieniu, wprowadzamy syrop cukrowy, aż osiągnie niezbędną słodkość. Ta wersja likieru nie powinna być przytulna, tylko lekko słodka dla miękkości.
9. Dodaj pokrojony imbir do słoika, dobrze wstrząśnij i nalegaj na alkohol przez kolejne 2-3 dni, próbując od czasu do czasu napoju, aby nie stał się zbyt ostry.
10. Filtrujemy alkohol przez gęsty filtr bawełniany, po czym możemy go wykorzystać jako digestif.

Przepis na likier jabłkowy

Poznaj inne wersje likierów jabłkowych opracowane przez doświadczonych winiarzy, które nie są trudne do zastosowania w zwykłych warunkach domowych..

• Numer wideo 1. Ten film wideo jest prezentowany przez doświadczonego winiarza i opowiada o najprostszej technologii wytwarzania niesamowitego domowego trunku z dojrzałych jabłek..