Jak gotować chrzan według przepisu krok po kroku

Menu

• Klasyczny przepis
• Na alkohol
• Na bimberu
• Na wódce

Klasyczny przepis

Klasyczny przepis na chrzan, realizowany w domu, zakłada naleganie na wysokiej jakości, drogą wódkę. Ponadto, zgodnie z tradycyjną technologią, lepiej jest użyć dojrzałego, świeżego korzenia chrzanu, można jednak również użyć produktu marynowanego, konserwowego, suszonego i mrożonego - z każdym z nich otwieracz otworzy się i pokaże w nowy sposób.

Gotowany chrzan ma krystaliczną przezroczystość z lekkim odcieniem bursztynu, a także niepowtarzalny, delikatny smak i nieopisanie elegancki aromat.

Musisz się przygotować

Sekwencja gotowania

1. Świeżego chrzanu obierz, a następnie dokładnie umyj.
2. Kroimy korzeń na małe kostki lub pocieramy na tarce o dużych zębach.
3. Wysyłamy zmiażdżony chrzan do słoika za naleganie.
4. Oddzielnie wymieszaj 200 ml wódki i miodu i mieszaj składniki, aż do całkowitego rozpuszczenia.
5. Wlać powstały roztwór na chrzan.
6. Tam wysyłamy świeżo wyciśnięty sok z cytryny, który można zastąpić kilkoma granulkami kwasu cytrynowego.
7. Dobrze wymieszaj kompozycję, a następnie wlej pozostały silny alkohol.
8. Szczelnie zamykamy słoik, po czym umieszczamy go w ciepłym miejscu, w którym słońce nie pada.
9. Trzymamy napój przez 3-7 dni, od czasu do czasu energicznie nim wstrząsając. Zaleca się naleganie na miód pitny przez co najmniej trzy dni, aby zakończyć proces ekstrakcji - wydobywając smak i właściwości aromatyczne chrzanu. Jeśli prześwietlona nalewka na dłużej niż siedem dni, stanie się zbyt ostra i gorzka w smaku.
10. Przefiltrowany alkohol jest najpierw filtrowany przez gazę lub drobne sito, a następnie przepuszczany przez filtr bawełniany lub kawowy.
11. Odpocznijmy „odpocząć” jeszcze przez kilka dni, po czym spróbujemy obfitej przekąski.

Na alkohol

Prezentowany przepis pozwoli Ci skosztować nalewki alkoholowej, która słynie z bogatego aromatycznego bukietu i wykwintnego, wyrafinowanego smaku, porównywalnego jedynie z drogimi napojami alkoholowymi markowymi. Przygotowany napój będzie doskonałą ucztą przed posiłkiem - znacznie poprawi Twój apetyt, poprawi ci nastrój i nastrój odpowiedni nastrój przed jedzeniem.

Musisz się przygotować

Sekwencja gotowania

1. Usuń chrzan i imbir, a następnie spłucz ciepłą wodą i wytrzyj do sucha ręcznikami papierowymi.
2. Pokrój chrzan na cienkie koła i zetrzyj ruszt z dużymi zębami.
3. Aby nalegać, wkładamy oba składniki do pojemnika.
4. Dokładnie umyj cytrynę, a następnie wytrzyj ją do sucha. Ostrożnie usuń skórkę drobną tarką, starając się uniknąć białego miąższu.
5. Rozdrobniona skórka cytrusów wysłana do słoika z resztą składników.
6. Wysyłamy tam goździki, wanilinę, gałkę muszkatołową i mielony cynamon..
7. W osobnej misce wymieszaj 200 ml alkoholu i miodu, starając się rozpuścić ostatnią.
8. Wlać przygotowane przyprawy i chrzan z powstałego roztworu..
9. Wstrząśnij wszystko dobrze i wlej pozostały alkohol.
10. Zakorkować naczynie i przenieść do ciemnego miejsca, w którym utrzymywana jest stabilna temperatura pokojowa..
11. Nalegamy na chrzan przez pięć dni, po czym dwukrotnie filtrujemy przez prowizoryczny filtr z gazy i waty.
12. Wlej oczyszczony napój do szklanego pojemnika i wyślij go do lodówki w celu dojrzewania przez około kilka dni. W przypadku osadu ostrożnie wlej alkohol do czystego pojemnika, uważając, aby nie poruszać osadem i możemy rozpocząć degustację.

Na bimberu

Chrzan przygotowany zgodnie z tym przepisem na bimberu spodoba się degustatorom, którzy wolą elitarne napoje. Gotowy alkohol ma wysoką skuteczność smakową porównywalną do napojów alkoholowych takich jak gin, whisky lub pięciogwiazdkowy koniak.

Musisz się przygotować

Sekwencja gotowania

1. Obierz świeże składniki i dokładnie spłucz zimną wodą z kranu.
2. Pokrój chrzan na cienkie paski, ruszt imbirowy na grubej tarce i posiekaj seler nożem.
3. Wszystkie zmiażdżone składniki rozprowadzamy w szklanym słoju przygotowanym do infuzji.
4. Upuszczamy groszek ziela angielskiego, laskę cynamonu i ząbki czosnku przecięte na pół.
5. Wlej przygotowane produkty bimbru i zamknij pojemnik gęstą puszką.
6. Umieszczamy napar w ciemnym, ciepłym miejscu na trzy dni, podczas których potrząsamy słoikiem 2-3 razy dziennie.
7. Po tych dniach spuść około 200 ml płynnego i rozcieńczonego płynnego miodu..
8. Tam dodajemy świeżo wyciśnięty sok z jednej cytryny.
9. Powstały roztwór wlewa się z powrotem do słoika, który zamykamy ponownie i wysyłamy w to samo miejsce na kolejne dwa dni.
10. Przefiltruj chrzan przez domowy gazik i bawełniany filtr, po czym smakujemy na gorąco.

Na wódce

Ten ciekawy przepis z pewnością zainteresuje miłośników ostrych wrażeń smakowych. Przygotowany alkohol ma wspaniały pikantny smak, doskonały aromat i wyrafinowany, długotrwały posmak, który jest główną atrakcją tego alkoholu.

Musisz się przygotować

Sekwencja gotowania

1. Wytnij skórkę ze świeżego korzenia chrzanu, a następnie umyj i wytrzyj do sucha ręcznikiem papierowym.
2. Zmiel chrzan grubą tarką, a następnie przenieś do słoika przygotowanego do zaparzenia napoju.
3. Tam kładziemy czarne ziarna pieprzu i suszone czerwone ostre papryki.
4. Oddzielnie wymieszaj musztardę, miód i około 200–300 ml wódki.
5. Gdy tylko miód całkowicie się rozpuści, a roztwór uzyska jednolitą konsystencję, dodaj go do słoika do pozostałych składników.
6. Następnie uzupełnij pozostały alkohol i wszystko dokładnie wymieszaj.
7. Zamykamy słoik szczelną pokrywą kapronu i umieszczamy go w ciepłym, zaciemnionym miejscu, w którym nalegamy na jeden dzień.
8. Po 24-godzinnym moczeniu próbujemy przeciwutleniacza do smaku, a jeśli nie spełnia, kontynuuj ekspozycję.
9. Przepuścić gotową nalewkę przez sitko i wlać do czystego pojemnika. W razie potrzeby filtrujemy napój przez kawę lub domowy bawełniany filtr z gazy, a dopiero potem napełniamy go czystą butelką.
10. Wysyłamy hrenovuha do lodówki na „odpoczynek”, co zajmuje około jednego lub dwóch dni.

Przepis wideo

Zaprezentowane samouczki wideo pomogą Ci lepiej zrozumieć nieskomplikowaną, ale specyficzną technologię przygotowywania smacznego i pachnącego chrzanu..

Lekcja wideo nr 1. Po obejrzeniu tej lekcji będziesz mieć okazję nauczyć się gotować chrzan domowy, który ma wspaniały korzenny aromat i bajecznie bogaty smak. Doświadczony bimber pokaże pełnoprawny proces gotowania, a następnie spróbuje swojego dzieła i opowie o swoich wrażeniach dotyczących jego właściwości smakowych..