Najlepsze przepisy na wódkę i alkohol hrenovuhi w domu
Jednym z powszechnych domowych napojów jest nalewka chrzanowa lub chrzan, przepis na jej przygotowanie jest bardzo prosty, ponieważ otrzymujemy ten napój z wódki lub alkoholu. Znając metodologię tworzenia pachnącego i zdrowego napoju, możesz przygotować alkohol, który będzie doskonałą alternatywą dla wódki, koniaku lub whisky. Chrzan będzie punktem kulminacyjnym każdej świątecznej uczty.
- Korzeń jest bogaty w skład, ponieważ ma wiele witamin (grupy C, B, A).
- Kultura zawiera dużą liczbę pierwiastków śladowych: wapń, żelazo, potas, fosfor.
- Chrzan ma działanie przeciwzapalne i antyseptyczne.
- Roślina ma doskonały wpływ na układ trawienny, poprawia trawienie i stymuluje ruchliwość jelit.
- Korzeń chrzanu ma działanie immunomodulujące, ponieważ wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa obronę organizmu.
Te właściwości roślin są bardzo niezbędne w sezonie ostrych infekcji wirusowych układu oddechowego. Chrzan ma podobne cechy, chociaż są nieco słabsze niż w produkcie naturalnym.
Aby przygotować napój, zaleca się stosowanie wyłącznie dojrzałego chrzanu. W takim przypadku dozwolone jest stosowanie nie tylko świeżego produktu. Odpowiedni jest suszony, marynowany, mrożony, a nawet konserwy.
Optymalnym czasem do zbioru surowców jest jesień, kiedy mijają pierwsze przymrozki. Jeśli weźmiesz korzeń chrzanu latem, nie będzie czasu na wzbogacenie go o właściwości lecznicze i nie przyniesie odpowiedniego efektu podczas picia drinka.
Proces gotowania
Jest najłatwiejszy sposób na zrobienie gówna w domu.
- Aby to zrobić, weź korzeń rośliny i posiekaj go nożem. Nie przepuszczaj produktu przez maszynę do mięsa ani nie miel na mikserze. W przeciwnym razie surowiec będzie miał nieprzyjemny wygląd, dzięki czemu zabarwi napój w zabłoconym kolorze.
- Aby poprawić smak alkoholu i nadać mu pikantny aromat, zaleca się przyjmowanie przepisów na chrzan z imbirem, miodem, cytryną, cynamonem, liśćmi porzeczki i innymi składnikami.
- W takim przypadku musisz przestrzegać głównej zasady: zastosuj umiarkowaną ilość dodatkowych składników, aby nalewka nie uległa pogorszeniu i nie straciła smaku.
Powinieneś przygotować chrzan na bazie bimbru, ponieważ taki dobry napój nie wyjdzie z wódki.
- Chrzan należy utrzymywać przez 6-7 dni.
- Codziennie musisz wypić drinka, aby nie przegapić momentu jego gotowości..
- Jeśli prześwietlisz chrzan, nalewka wyjdzie za mocna i niezbyt przyjemna w smaku.
- Jeśli napój jest nadal zepsuty, powinieneś użyć bimberu, przez który przechodzi chrzan.
- Jeśli takiego sprzętu nie znaleziono w domu, po prostu dodaj do napoju niewielką ilość miodu lub soku z cytryny. Taka decyzja pomoże złagodzić chrzan i sprawi, że będzie on odpowiedni do użycia..
Zanim wypijesz, musisz przecedzić go przez 2-3 warstwy gazy lub bandaża, aby wyeliminować różne zanieczyszczenia. Ponadto zaleca się stosowanie filtra bawełnianego. Jeśli chrzan jest ugotowany prawidłowo, będzie miał przyjemny zapach, wyśmienity smak i przezroczysty kolor..
Klasyczny przepis na wódkę
Najpopularniejsza klasyczna wódka chrzanowa. Do gotowania musisz wziąć korzeń rośliny (10-12 cm długości), zmielić go, a następnie dodać 0,5 łyżki. l miód i 2 łyżeczki świeży sok z cytryny. Tę ilość składników stosuje się na 500 ml bimbru lub wódki. Czasami zamiast soku z cytrusów stosuje się ½ części skórki owoców. Po przygotowaniu komponentów wykonywane są następujące działania:
- chrzan umieszcza się w słoiku, dodaje się sok z cytryny i miód;
- składniki wlewa się w bimber;
- napój pozostawia się na 2-3 dni, okresowo mieszając;
- po upływie określonego czasu nalewka jest filtrowana przez gazę i wlewana do butelki.
Następnie napój nie jest zalecany przez kolejne 3-4 dni, więc jest podawany w infuzji. Rezultatem powinien być kryształowy napar z żółtawym odcieniem i przyjemnym aromatem.
Jak gotować z alkoholem?
Domowy chrzan może być podawany nawet osobom, które wolą luksusowe napoje, takie jak whisky, koniak lub gin. Aby to zrobić, przygotuj nalewki z dodatkiem specjalnych składników. Gotowanie chrzanu z imbirem jest uważane za popularny przepis..
- 100 g korzenia rośliny należy zmieszać z 300 g posiekanego chrzanu.
- Składniki należy umieścić w szklanym pojemniku, a następnie wlać ½ łyżeczki. cynamon i 2-3 goździki.
- Ci, którzy wolą mocniejsze nalewki, powinni dodać 5-6 groszku czarnego pieprzu, 0,5 łyżki. l nasiona gorczycy i odrobinę wanilii.
- Masę należy napełnić 2,5 litra alkoholu, a następnie niezawodnie zatkać pojemnik.
- Napój należy umieścić w ciemnym i chłodnym miejscu na 2-4 dni, systematycznie wstrząsając.
- Następnie codziennie zaleca się spróbowanie chrzanu, aby nie przegapić momentu, w którym będzie gotowy do użycia.
- Po dojrzewaniu napoju z pojemnika należy zebrać 250 ml roztworu, wprowadzić 2-3 łyżki. l cukier lub miód, dokładnie wymieszaj, a następnie wlej z powrotem.
- Następnie napój należy przechowywać przez kolejne 2 dni, po czym przecedzić przez 2-3 warstwy gazy.
Pozwoli ci to uzyskać przezroczysty chrzan o doskonałym smaku. Dla prawdziwych smakoszy najlepszym rozwiązaniem byłoby utrzymanie napoju przez 2-3 dni. Zaletą tego przepisu jest to, że nalewka nabiera pikantnego smaku dzięki imbirowi.
Specjalna metoda gotowania
Możesz spróbować ugotować chrzan według innej metody..
- Aby to zrobić, posiekaj 150-160 g chrzanu ze słomkami, a także 1 skórkę z cytryny.
- Skórkę należy ciąć bardzo ostrożnie, aby przypadkowo nie dotknąć białej warstwy.
- Następnie, do smaku, dodaj goździki (2-10 szt.), ½ łyżeczki. mielony imbir, cynamon i gałka muszkatołowa.
- Masa jest wypełniona 500 ml bimbru.
- Nalewkę pozostawia się na 48-72 godzin, codziennie potrząsając napojem i osuszając bimber.
- Alkohol należy za każdym razem wymieniać na nowy..
- Ostatnim etapem przygotowania jest połączenie wszystkich wybranych alkoholi z 8 łyżeczkami. miód (wcześniej rozpuszczony w 200 ml przegotowanej wody).
- Po manipulacji należy nalegać na napój przez 2-3 dni.
Jeszcze kilka metod gotowania
Jeśli gotujesz hrenovuha zgodnie z podstawowymi przepisami, potrwa to długo. Zazwyczaj taki proces trwa od 7 do 12 dni. Dlatego zaleca się wcześniejsze zrobienie chrzanu, aby można było spotkać gości już przy przygotowanym drinku. Ponadto wolno przechowywać napój przez 5 lat. W tym czasie alkohol nie tylko nie straci smaku, ale także zachowa przyjemny zapach i wyśmienity smak.
Z ziarnami kminku
Chrzan można ugotować z nasionami kminku. Aby uzyskać 1 litr puszki napoju, musisz wziąć:
- 50 g korzenia chrzanu;
- 1 litr bimbru;
- 20 g korzenia imbiru;
- szczypta kminku;
- 3 szt ziele angielskie;
- 2 pąki goździków;
- 30 g miodu.
Imbir i chrzan są obrane, umyte w zimnej wodzie, wcierane na drobnej tarce. Następnie dodaje się do nich kminek, pieprz, goździki i miód rozcieńczone w bimbru. Następnie zawartość puszek wypełnia się 1 litrem alkoholu, przykrywa pokrywką i umieszcza w ciemnym miejscu na 10 dni. Po określonym czasie musisz odcedzić napój, wlać go do butelek, włożyć do lodówki lub piwnicy.
Z limonką
Często robią wapno chrzan. Ten przepis może być stosowany dla smakoszy kochających egzotyczne koktajle..
- Aby przygotować taki napój, musisz wziąć 2-3 korzenie chrzanu, posiekać je i wlać 2 łyżki. l miód lipowy.
- Następnie musisz dodać 0,5 l domowej wódki.
- Wlew powinien trwać 3 dni, po czym należy go przefiltrować.
- Aby poprawić smak, dodaj świeżo wyciśnięty sok z 2 limonek.
- Po tygodniu zaleca się wypić drinka, aby chrzan miał czas na uzyskanie odpowiedniego smaku.
Na bimberku jest chrzan, którego receptura polega na dodaniu nasion kopru zamiast kminku. Ten napój ma bogaty smak i oryginalny aromat. Wielu miłośników kombinacji niezwykłych smaków doceni, jeśli do chrzanu zostaną dodane cierniowe jagody lub łuski cebuli. Dla wrażeń zaleca się odrobinę chili. Powinieneś wybrać smak przyszłego napoju w zależności od własnych preferencji..
Szybki przepis
Zdarzają się sytuacje, w których trzeba pilnie ugotować chrzan, ponieważ nagle goście muszą przybyć. W tym celu istnieje szybki przepis na nalewki. Ale powinieneś pić taki napój przez 2-3 dni, ponieważ nie różni się on długim okresem przechowywania.
- Powinieneś wziąć korzeń chrzanu, usunąć skórkę i wlać bimber.
- Aby poprawić smak, musisz wlać trochę cukru (1 łyżka. L.).
- Chrzan będzie gotowy za 40-65 minut.
Ale taki napój nie będzie się różnić wyśmienitym smakiem. Ale wystarczy na jedną ucztę, zwłaszcza jeśli goście nie przyjmują bimberu w najczystszej postaci..
Gówniany alkohol, którego przepisy są bardzo proste, będzie świetną opcją na pyszny napój alkoholowy. Co więcej, taka nalewka jest dość łatwa do przygotowania w domu..