Wódka chrupiący chrupiący przepis

Chrust wódki okazuje się delikatnym i delikatnym przysmakiem.

Metoda gotowania

Przepis na chrust na wódce jest prosty, przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Skład deseru wyklucza dodatek cukru, co pozytywnie wpływa na smażenie w głębokim tłuszczu.

Metoda gotowania:

1. Na głębokim talerzu ubij 2 jajka i lekko je ubij..
2. Jaja dodaje się soli. Zawartość dobrze się miesza.
3. W tym momencie dodaj wódkę. Z jego pomocą smakołyk staje się kruchy i kruchy. Po przygotowaniu ślady alkoholu w produkcie nie pozostaną, ponieważ odparują pod wpływem wysokich temperatur.
4. Mąkę wlewa się do talerza z zawartością. Interweniuje stopniowo, dodając 3-4 dodatki, za każdym razem, gdy trzeba dobrze wymieszać. Ciasto jest sprężyste. Pomimo małego kawałka ciasta będzie dużo chrustu.
5. Ciasto dzieli się na 4 części. Każda część jest walcowana wałkiem do grubości 1-1,5 mm. Aby walcowanie odbyło się bez przywierania ciasta, powierzchnię roboczą należy okresowo posypać mąką.
6. Gotowy zwinięty arkusz ciasta należy pokroić w prostokąty, kwadraty, trójkąty lub inne kształty. Długość każdej przyciętej warstwy nie powinna przekraczać 10 cm, a szerokość - 2 cm. Podczas procesu gotowania chrust wzrośnie.
7. W rondlu lub małym rondlu wlej olej słonecznikowy, włóż zawartość do pieca i podgrzej.
8. Przykryj spód garnka 1 warstwą przygotowanych pasków chrustu (2-4 sztuki). Olej powinien się zagotować. Czas gotowania wynosi 20-30 sekund..
9. Wyjmij gotową chrust, strząśnij trochę nadmiaru oleju i włóż duży talerz.
10. Posyp obficie cukrem pudrem.

Jak zrobić pędzel bez wódki

W domu możesz również gotować chrust bez dodawania wódki, zastępując go innymi składnikami - wodą, kefirem, kwaśną śmietaną, mlekiem. Produkt będzie mniej ostry..

Chrust na wodzie

Do przepisu potrzebujesz: 1 szklanka (240 ml) wody, 2 szklanki mąki, 2 jaja kurze, 4 łyżki. cukier granulowany, szczypta soli, 1 szklanka oleju roślinnego na głęboki tłuszcz.

Ciasto przygotowuje się w podobny sposób:

1. Konieczne jest rozbicie jaj na głęboki talerz, dodanie do nich cukru i soli. Pobijaj zawartość przez nie więcej niż 30 sekund.
2. Dodaj wodę. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
3. Wlać mąkę małymi porcjami przez sito i zagnieść ciasto. Poczekaj kwadrans, przykrywając ciasto ręcznikiem. Jeśli z czasem konsystencja stanie się zbyt płynna, dodaj mąkę.
4. Konieczne jest zwinięcie ciasta w warstwę, której grubość nie powinna przekraczać 10 mm.
5. Wytnij warstwę na osobne paski o długości 7-10 cm i szerokości 1-2 cm W każdym prostokącie można wyciąć pasek o długości 1 cm na środku.
6. Połącz dwa wycięte prostokąty ze sobą (wkręcając jeden z nich w otwór drugiego 1-2 razy).
7. Rozgrzej olej w rondlu.
8. Włóż łuki do wrzącego oleju, aby całkowicie przykryć produkt. Czas spędzony w chrustu w oleju wynosi nie więcej niż 2-3 minuty z każdej strony.

Do ciasta możesz dodać cynamon, esencje owocowe i inne przyprawy. Jeśli ubijesz jajka mikserem lub blenderem, ciasto stanie się bardziej wspaniałe.

Chrust kefirowy

Deser jest przygotowywany w taki sam sposób jak na wodzie, ale z tą różnicą, że do ciasta należy dodać kefir. Niezbędne elementy:

• kefir (2 filiżanki);
• jajko (2 szt.);
• cukier granulowany (3-6 łyżek stołowych);
• olej roślinny do ciasta (2 łyżki stołowe);
• szczypta soli;
• soda (1/2 łyżeczki);
• mąka (4 szklanki).

Po ugniataniu ciasto należy pozostawić na 30-40 minut pod ręcznikiem. Następnie rozwiń warstwę, której grubość nie będzie większa niż 8-10 mm. Pokrój go w paski i smaż na złoty kolor na rozgrzanym oleju (4-5 minut z każdej strony).