Przepis na wino jabłkowe

Dzisiaj rozważymy stosunkowo proste i szybkie wdrożenie przepisów na najsmaczniejsze i aromatyczne wino jabłkowe, a także zrozumiemy, jak się je zwykle nazywa i ile jest przechowywane.

Niezbędne składniki

Technologia produkcji

1. Nieumyte jabłka są krojone na pół, a następnie wyjmujemy rdzeń i usuwamy nasiona. Jeśli pragniesz nadać przyszłemu żarowi specjalną gorzką nutę, nie usuwaj kości.
2. Obrane owoce są przepuszczane przez maszynę do mięsa lub siekane w misce miksera, aż stan się papkowaty.
3. Powstałe tłuczone ziemniaki wraz z sokiem przenosi się do szklanego naczynia, które z kolei przenosi się do ciepłego słonecznego miejsca..
4. Słoik pokrywamy gazą złożoną z dwóch warstw, aby pył i owady nie dostały się do moszczu.
5. Nalegamy na produkt przez trzy dni, a codziennie 3-4 razy dokładnie mieszamy masę, aby miąższ oddzielił się od soku i wypłynął na powierzchnię.
6. Jak tylko miazga całkowicie wzrośnie, ostrożnie ją zbierz i wyrzuć.
7. Wlej 500 g granulowanego cukru do sfermentowanej cieczy i dobrze wymieszaj..
   
8. Instalujemy hydrauliczną żaluzję na szyjce naczynia i przenosimy brzeczkę do ciemnego, ale ciepłego pomieszczenia.
9. Po 5 dniach od zainstalowania żaluzji dodaj do płynu kolejne 500 g cukru, po czym przywrócimy żaluzję na swoje miejsce.
10. Dlatego dodajemy słodki składnik 500 g co pięć dni, aż się skończy.
11. Czekamy na zakończenie procesu fermentacji, który zwykle trwa od 1,5 do 3 miesięcy. Gdy tylko ciecz się rozjaśni, w pomieszczeniu będzie wyczuwalny kwaśny zapach, uszczelnienie wodne przestanie emitować bąbelki, a na dnie naczynia fermentacyjnego pojawi się gruba warstwa osadu - fermentacja się skończyła.
12. Ostrożnie wlej płyn do czystego pojemnika, uważając, aby nie wpłynąć na osad.
13. Wysyłamy młodego alkoholu do chłodnego, zaciemnionego pokoju, aby ustabilizować smak i dojrzewanie przez 3,5-4 miesięcy. Jeśli w tym czasie ponownie utworzy się osad, wlej alkohol do czystego pojemnika i wyrzuć osad..

Przepis na wino wzmocnione jabłkiem

Napój jest wzmacniany przez dodanie składnika zawierającego alkohol W naszym przypadku może to być wódka wysokiej jakości, alkohol medyczny wstępnie rozcieńczony wodą butelkowaną do 43-45 obrotów, a także dokładnie oczyszczony bimber z podwójną destylacją..

Stopień własnej fortecy wzmocnionego wina jabłkowego waha się od 15 do 20 obrotów.

Niezbędne składniki

Technologia produkcji

1. Dojrzałe i soczyste jabłka dokładnie moją ciepłą wodą, po czym wycinamy rdzeń i usuwamy nasiona.
2. Zetrzyj owoce na grubej tarce lub zmielić je w maszynce do mięsa.
3. Powstały mus jabłkowy miesza się z 2 kg cukru i niemytych rodzynek..
4. Przenosimy masę do naczynia fermentacyjnego i hermetycznie zamykamy za pomocą uszczelnienia wodnego.
5. Umieszczamy butelkę w zaciemnionym pomieszczeniu o temperaturze nie niższej niż 21 ° C i nie wyższej niż 28 ° C.
   
6. Pozostawiamy brzeczkę, aby wędrowała przez 21-26 dni.
7. Gdy tylko fermentacja się skończy, wlewamy młody napój alkoholowy do czystego pojemnika, pozostawiając pozostałość w tym samym pojemniku.
8. Dodaj 500 g cukru do moszczu, dobrze wymieszaj i ponownie ustaw migawkę..
9. Nalegamy na produkt przez kolejne 14-17 dni, aż do końca powtarzającej się fermentacji.
10. Odcedź młode wino z osadu i przefiltruj przez filtr z gazy.
11. Dodaj silny alkohol do oczyszczonego płynu, a następnie wlej go do butelek, napełniając je na samej szyi.
12. Umieszczamy gulasz w chłodnym, zaciemnionym pokoju dojrzewania na trzy tygodnie.

Przepis na wino z kompotu jabłkowego

Jeśli nagle znajdziesz sfermentowany lub stary kompot jabłkowy, nie spiesz się, aby go pozbyć, ponieważ możesz zrobić z niego nieporównywalny napój alkoholowy.

Niezbędne składniki

Technologia produkcji

1. Najpierw odcedź kompot przez durszlak, oddzielając napój od jabłek w puszkach.
2. Wlej płynną bazę do butelki fermentacyjnej i dodaj do niej niemyte rodzynki i granulowany cukier..
3. Dobrze wymieszaj elementy i zainstaluj uszczelkę wodną na szyjce naczynia.
4. Przenosimy brzeczkę do ciemnego miejsca o temperaturze nie niższej niż 18 ° C i nie wyższej niż 27 ° C.
5. Pozostaw wino do wędrowania przez 14-18 dni.
6. Po tym okresie filtrujemy młody alkohol przez filtr z gazy i wlewamy go do butelek.
7. Umieszczamy napój w ciemnym pomieszczeniu o stałej temperaturze od 5 do 12 ° C.
8. Niech ziemniak osiągnie maksymalną dojrzałość w ciągu dwóch miesięcy.
9. W tym okresie regularnie sprawdzamy, czy pojawił się osad, i przy pierwszym znaku wlewamy napój do czystego pojemnika i wylewamy osad.

Przepis na wino jabłkowe

Ponadto nie radzę pozbywać się sfermentowanego dżemu lub takiego, który ma więcej niż dwa lata. Pozwól sobie i swoim bliskim na doskonały owocowy smak i fantastyczny, odurzający aromat domowego alkoholu.

Jeśli chodzi o cechy technologii gotowania, istnieje tylko jedno zastrzeżenie: jeśli dżem nie jest wystarczająco słodki, dodatkowo przygotuj syrop cukrowy.

Niezbędne składniki

Technologia produkcji

1. Pierwszym krokiem jest podgrzanie wody butelkowanej do stanu gorącego, ale nie gotowanie.
2. Umieść dżem jabłkowy w butelce fermentacyjnej i napełnij go gorącą butelkowaną wodą.
3. Dobrze wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednolitą konsystencję przypominającą owsiankę.
4. Wrzucamy tam niemyte rodzynki, które będą odgrywać rolę drożdży.
5. Szczelnie zamykamy naczynie pokrywką kapronu i zostawiamy brzeczkę w ciepłym miejscu na 10 dni.
6. Po tym czasie na powierzchni cieczy pojawi się miazga, którą należy usunąć.
7. Filtrujemy brzeczkę przez filtr z gazy, a następnie wlewamy oczyszczoną ciecz do czystego naczynia.
   
8. Instalujemy uszczelnienie wodne na szyjce butelki lub zakładamy rękawicę medyczną.
9. Nalegamy na alkohol w ciepłym, zaciemnionym miejscu przez 40-50 dni.
10. Jak tylko fermentacja zostanie całkowicie zatrzymana, ostrożnie spuść czynnik grzewczy z osadu i wlej go do butelek.
11. Umieszczamy niedojrzały napój w chłodnym, zaciemnionym miejscu na co najmniej dwa miesiące. Przy pierwszych oznakach osadu pozbywamy się go, wlewając alkohol do innego czystego naczynia.

Filmy z przepisami na wino jabłkowe

Po poznaniu i przestudiowaniu prezentowanych filmów nauczysz się, jak robić wino z jabłek w domu według prostych, sprawdzonych przez pokolenie przepisów.

• Numer wideo 1.

Doświadczona gorzelnia podzieli się z Tobą zastrzeżoną recepturą na lekkie wino musujące z jabłek i dokładnie powie, jak zrobić to bez pomocy z zewnątrz i specjalnego sprzętu..

• Numer wideo 2.

Po zapoznaniu się z tym filmem dowiesz się o zawiłościach i niuansach robienia wina jabłkowo-miodowego z nutą aromatu i smaku dojrzałych gruszek.

• Numer wideo 3.

Ostatni film pokazuje niezwykłą technologię przygotowania wina jabłkowego z użyciem dekstrozy i wiórów drzewnych. Czeka na ciebie szczegółowy proces gotowania, komentarze autora, a także degustacja gotowych produktów.

Przydatne informacje

• Koniecznie zapoznaj się z bezpretensjonalną technologią robienia domu wino z soku jabłkowego, który ma swoje własne niuanse i subtelności w gotowaniu.
• Ponieważ nasz dzisiejszy temat poświęcony jest badaniu owocowego domowego trunku, chcę skierować wasze oczy na pachnące i nie do opisania smaczne wino gruszkowe.
• O każdej porze roku możesz podarować swoim bliskim doskonałe suszone wino owocowe, co możesz zrobić samemu bez problemów w domu.
• Chcesz zaimponować wszystkim czymś wyjątkowym i nieprzewidywalnym? Naucz się prostego przepisu wino z buraków.

Po szczegółowym przeglądzie i opracowaniu przedstawionych przeze mnie przepisów na wino jabłkowe staje się jasne, że jego przygotowanie nie jest niczym skomplikowanym, jednak nadal trzeba będzie podjąć pewne wysiłki.