W domu robimy koniak z wódki - przepis krok po kroku

Każdy chce zrobić doskonały koniak na bazie wódki, tym samym bardzo zachwycając przyjaciół i krewnych doskonałym drinkiem. Oczywiste jest, że nie będzie to prawdziwy koniak, ponieważ taki napój ma nie tylko swoją unikalną technologię, ale także niepowtarzalny smak. To prawda, że ​​możesz zrobić coś podobnego na własną rękę.

Przepis na koniak z wódki na korze dębu

Jeśli chcesz zrobić napój, który w jak największym stopniu przypomina jego prawdziwy klasyczny koniak, możesz przygotować prawdziwą nalewkę na bazie kory starego dębu. Koniak, u którego podstawy znajduje się kora starożytnego dębu, może być wykonany z wódki i niezależnie, i będzie miał miękki posmak i lekko cierpki zapach.

Składniki

• Wódka - 3 litry;
• Dąb (zrębki lub kora) - 3 łyżki stołowe z doniczką;
• 2 gramy waniliny;
• 2 małe łyżki cukru. Najlepiej jest użyć spalonego cukru do barwienia.

Jak gotować

1. Kupuj korę w aptece lub pokrój się i wysusz w ciemnym miejscu;
2. Zmiel kory;
3. Wlej wódkę do słoika lub patelni (im większa szyja, tym łatwiej jest dodać składniki);
4. Dodaj spalony cukier do pojemnika i wymieszaj, aby całkowicie rozpuścić ten składnik;
5. Dodaj wanilinę i korę na patelnię;
6. Następnie musisz wymieszać wszystkie składniki i zatkać patelnię, a następnie pozostawić do całkowitego odstania. Przybliżony czas dojrzewania i dojrzewania napoju wynosi 30 dni.

Koniak z suszonych śliwek

Inną dobrą opcją jest koniak ze śliwek. Ten napój ma również wspaniały zapach i smak, więc wszystkim się spodoba. Suszone owoce w tym przypadku są zarówno aromatyczne, jak i barwiące, co pomaga nadać koniakowi doskonały bukiet francuskiego napoju. Śliwki można kupić na rynku lub w sklepie..

Składniki

• 500 mililitrów wódki. Najlepiej nie oszczędzać pieniędzy i kupować doskonałej wódki;
• Suszone śliwki. Zwykle zużyje 15 gramów;
• 1 torebka klasycznej herbaty;
• 1 mała łyżka granulowanego cukru;
• Różne standardowe przyprawy i przyprawy do smaku.

Jak gotować

1. Wlej wódkę do słoika. Możesz także użyć bimberu lub bimberu na bazie winogron;
2. Następnie musisz dodać śliwki do płynu i nie trzeba go mielić;
3. Pozostałe składniki są upuszczane do tego samego pojemnika, a następnie wszystkie składniki muszą zostać wymieszane;
4. W wódce z już dodanymi składnikami musisz opuścić torebkę z herbatą. Lina może być dociskana przez krawędź pokrywy - łatwiej ją zdjąć;
5. Pojemnik należy odpowiednio zakorkować i wstrząsnąć, a następnie pozostawić na 24 godziny w ciemnym miejscu.

Idealnie, musisz nalegać na napój na suszonych śliwkach, i najlepiej będzie nalegać na to przez 3 dni, jednak możesz wypić napój w ciągu jednego dnia. Przed podaniem koniaku musisz przecedzić go przez gazę lub sito, a następnie wlać do dekantera lub butelki. Możesz przygotować napój w dowolnej ilości - wystarczy zachować wymagane proporcje.

Pieprz i śliwki na wódce

Koniak na samych śliwkach nadaje się do tych przypadków, gdy nie ma czasu. Jak możesz zrobić drinka, jeśli masz czas? Istnieje inny przepis, który wykorzystuje biodra róży i paprykę..

Składniki

• Wódka - 500 miligramów;
• Śliwki w ilości 7 sztuk (owoce można natychmiast zebrać z nasionami);
• 1 goździk różany;
• Czarny pieprz - 4 groszek;
• Wanilina - 0,5 grama;
• Piasek (jeśli to konieczne) - 1 łyżeczka.

Jak gotować:

1. Rozdaj przyprawy i śliwki i wlej je do słoika;
2. Dodaj cukier i wódkę do pojemnika, a następnie dobrze wstrząśnij;
3. Zamknij słoik pokrywką i pozostaw na 12 dni. Wystarczy chłodny pokój bez światła;
4. Otwórz słoik i kilkakrotnie odcedź płyn przez gazę. Możesz także użyć filtra węglowego;
5. Weź jedną lub kilka butelek z przyciemnianym szkłem, a następnie pozostaw je na 2 tygodnie w ciemnym miejscu o niskiej temperaturze;
6. Odcedź napój i wlej do nowej butelki.

Po wykonaniu wszystkich powyższych kroków brandy można podawać przy każdej odpowiedniej okazji. Ponadto napój może być przechowywany przez wiele lat i nie pogorszy się od tego.

Przepis na dziką różę

Istnieje inny bardzo popularny i popularny przepis, którego można użyć do stworzenia napoju koniakowego na bazie dobrej wódki..

A ten przepis opiera się przede wszystkim na takim uzdrawiającym i zdrowym owocu pod każdym względem jak dogrose.

U ludzi ten krzew jest nazywany dziką różą, a to biodro róży ma najwyższą zawartość szerokiej gamy przydatnych substancji i składników.

Tak więc róża psia nie tylko poprawia odporność, ale także jest używana jako główne narzędzie w leczeniu chorób związanych z wątrobą i nerkami. Ponadto, dogrose, gdy odpowiednio przygotowane i stosowane, mogą korzystnie wpływać na układ krążenia i zdrowie mężczyzn.

Z tego i innych powodów nalewka oparta na biodrach róży i jej korzeniach będzie mogła przynieść korzyści mężczyźnie. Jest to szczególnie odczuwalne, jeśli dana osoba nie będzie nadużywać takiego napoju leczniczego, ale będzie go używać z umiarem.

Główne składniki potrzebne do koniaku:

• 3 litry wysokiej jakości wódki filtrowanej. Jak zawsze, w tym momencie lepiej nie oszczędzać;
• Czerwona róża biodra. Dosyć czterech tuzinów;
• Kora dębu - 70 gramów;
• Czarny pieprz - 5 groszków;
• Jedna łyżeczka herbaty. Czarna herbata najlepiej nadaje się do takich celów;
• Cukier - 2 łyżeczki.

Przepis na brandy z wódki

Poniższy przepis najlepiej stosować w przypadkach, w których istnieje prawdziwa, wysokiej jakości i wyróżniająca się wódką czystość i wytrzymałość. Ponadto najlepiej jest wybrać wódkę bez olejków fuzlowych i całkowicie oczyszczoną. W przeciwnym razie nie można otworzyć pełnego bukietu smaku stworzonego napoju..

Przepis na wysokiej jakości koniak na bazie czerwonego dzikiej róży jest bardzo prosty, a wskaźniki zapachu i smaku tego napoju z pewnością zaskoczą każdego, nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza, który próbował tego napoju.

Aby stworzyć napój, musisz wykonać następujące kroki:

1. Świeże i suszone owoce należy dokładnie umyć, a następnie włożyć do dowolnego pojemnika. Tak jak poprzednio, bank najlepiej nadaje się;
2. Pojemnik należy napełnić wódką, a następnie zamknąć słoik szczelną pokrywką, odpowiednio wstrząsnąć zawartością i pozostawić do zaparzenia na 7 dni (zaciemniony i zimny pokój);
3. Weź pojemnik z płynem, dobrze wstrząśnij i ustaw go w ciepłym miejscu na 2 tygodnie;
4. Następnie należy dodać pozostałe składniki wskazane w składnikach do pojemnika z przygotowywaną brandy i ponownie wstrząsnąć. Następnie ważne jest, aby pozostawić powstałą mieszaninę na kolejny miesiąc. Możesz więc mieć pewność, że napój jest w pełni napojony.

Po zakończeniu wszystkich kroków musisz wziąć płyn i przecedzić go przez gazę. Ważne jest złożenie gąbki na kilka warstw..

Możesz także użyć specjalistycznych filtrów i wlać koniak do kilku szklanych butelek. Napój jest gotowy, więc można go podać podczas uczty..

Ponadto możesz przechowywać koniak przez wiele lat, a z tego będzie jeszcze lepiej.

Jak zrobić koniak z wódki w domu?

Strona główna »Księżyce» Koniak z wódki ...

Koniak to arystokratyczny napój na bazie spirytusu winogronowego. Spędza kilka lat w dębowych beczkach, pochłaniając naturalny aromat. W przeszłości był uważany za napój elity, ponieważ tylko nieliczni mogli sobie pozwolić na tak drogi produkt. Wódka zawiera tyle samo stopni co koniak. Czy można zrobić koniak z wódki w domu?

Etapy produkcji koniaku z wódki

Należy z góry zrozumieć, że koniaku w jego prawdziwej postaci nie można uzyskać z wódki, ponieważ konieczne jest naleganie na nią w dębowych beczkach przez co najmniej dwa lata. Maksymalne, co można uzyskać, napój o smaku zbliżonym do pożądanego produktu.

Mimo to brandy stworzone w sposób rzemieślniczy są wyjątkowe na swój sposób. Fani domowych produktów alkoholowych docenią wyjątkowy smak produktu.

Nadajemy wódce aromat koniaku

Jeśli prawdziwy koniak jest podawany w dębowych beczkach, efekt ten należy zastąpić czymś. Do tego używamy kory dębu. Najłatwiej jest kupić go w aptece. Ale o wiele bardziej efektywne będzie samodzielne pozyskanie go. Będzie trzeba go zebrać, posiekać i wysuszyć. Zajmie to więcej czasu, ale napój będzie wyglądał bardziej jak oryginał.

Domowa kora dębu

Najlepiej jest zbierać korę na początku czerwca. W tej chwili zawiera największą ilość soku. Kora dębu ma garbniki, które nadają naparowi nieprzyjemny smak. Aby go wyeliminować, konieczne jest przeprowadzenie następującej procedury:

• Przez 15 minut nalegaj, aby kora dębu była zalana wrzącą wodą. Następnie ciecz musi zostać spuszczona. Woda pochłania szkodliwe substancje poprzez czyszczenie produktu
• Kora musi być wysuszona. Nie musisz do tego używać piekarnika i kuchenki mikrofalowej. Najlepiej jest położyć go na blasze do pieczenia i umieścić na parapecie
• Suszona kora dębu powinna być lekko upieczona w piekarniku. Koniec procedury to pojawienie się małego dymu.

Składniki na domowy koniak

• Wódka 40% - 3 litry. Lepiej jest używać wódki, której podstawą jest alkohol klasy „Extra”. Im wyższa jakość alkoholu, tym wyższa jakość produktu końcowego..
• Kora dębu - 2 łyżki stołowe. Apteka kora dębu lub zbierana ręcznie (suszona).
• Pieczony cukier - 2 łyżeczki. On zmienia napój w złoty.
• Wanilina - 1 saszetka. Można go kupić w sklepie..
• Goździk - 3 szt. Sprzedawane w sklepie spożywczym w dziale przypraw..

Technologia gotowania

Wódkę należy wlać do 5-litrowej butelki. Roztop smażony cukier na patelni i wlej go do pojemnika z wódką. Suszona kora dębu, goździki i wanilia są również umieszczane w butelce. Wstrząśnij wszystko dokładnie.

Następnie umieść pojemnik w ciemnym chłodnym miejscu. Powstała mieszanina jest nalegana 1 miesiąc. Wstrząsaj płynem raz na 2-3 dni. Najważniejsze, aby być cierpliwym. Napój należy podawać i wchłonąć aromat kory dębu. To właśnie wyróżnia koniak..

Naturalny produkt koniakowy pochłania aromat dębowych beczek przez 2 lata. Ekspresowy przepis na domowy koniak skraca ten okres do 30 dni. Trochę cierpliwości i pyszny domowy koniak zachwyci Ciebie i Twoich bliskich na wspólną ucztę.

Podobny przepis na łyżwy wykonane z wódki, ale z dodatkiem suszonych śliwek pokazano w tym filmie..

Jak zrobić „szybką” brandy dla sklepów?

Kupując koniak w sklepie, mamy do czynienia z niezliczonymi surogatami i podróbkami. Znalezienie prawdziwego koniaku wśród proponowanych opcji jest dość trudne.

Wysoka cena nie gwarantuje, że oryginał jest przed tobą. Z czego składa się proponowany produkt i co zawiera jego skład, nie wiadomo. Zobacz wideo poniżej, jak zrobić pięciogwiazdkowy koniak na sprzedaż w ciągu zaledwie kilku dni.

Jak zrobić koniak z wódki

Na bazie wódki w domu możesz szybko zrobić mocny napój o oryginalnym smaku z naturalnych produktów. Ten artykuł, jak zrobić koniak z wódki, jest skierowany do kreatywnych, odważnych ludzi, którzy lubią eksperymentować i próbować, świętować wakacje, zachwycać bliskich i przyjaciół i cieszyć się nimi.

Prawdopodobnie najbardziej poprawną nazwą napojów nazywanych koniakiem domowej roboty lub domowej roboty jest nalewka, która odpowiada metodzie przygotowania, sposobowi wytwarzania koniaku z wódki i stosowanej liście produktów. Cechą tych nalewek jest obowiązkowa obecność:

• Kora dębu jako główny składnik nasycający smak napoju garbnikami.
• Wanilina (ale nie cukier waniliowy), tworząc wyjątkowy niepowtarzalny smak, ponieważ koniaki o okresie trwałości do 10 lat, nabierają tonów waniliowych.
• Mała ilość cukru.

Owocowe, karmelowe, orzechowe i łąkowe odcienie smaku i aromatu nadają napojowi niewielką ilość innych składników.

Jak zrobić koniak z wódki - stary przepis

Starożytne przepisy na robienie nalewek na bazie alkoholu lub wódki sugerowały, że wczesną wiosną zbierać korę z młodych gałęzi dębu. Zawiera do 20% garbników..

Kora musi być suszona w zaciemnionym miejscu i zmiażdżona, a następnie nalega się na alkohol w proporcjach 50 g kory na 1 litr 70% alkoholu przez dwa tygodnie. Następnie rozcieńczyć do żądanej fortecy i przefiltrować. Obecnie kory dębu można kupić w aptece, ponieważ.

kora ta jest zbierana w ekologicznie czystym miejscu. A drzewa w twojej okolicy będą bardziej nietknięte..

SKŁADNIKI:

• 2,5 litra wódki
• 3 łyżki stołowe bez wzgórza kory dębu
• 2 łyżeczki gotowanego spalonego cukru
• 2 - 3 kawałki goździków
• Wanilina (nie cukier) na czubku noża
• 1/3 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej, możesz wyciąć małą część (1/5) z samej nakrętki i zmiażdżyć ją

PRZYGOTOWANIE: wlej wódkę do słoika i dodaj wszystkie składniki. Jak zamknąć i umieścić w ciemnym miejscu na co najmniej 1 miesiąc. Po miesiącu przefiltruj nalewkę i wlej ją do przygotowanych pięknych butelek.

Jak zrobić koniak z wódki z dziką różą

Owoce róży mają cierpki cierpki słodko-kwaśny smak i delikatny waniliowy aromat po upieczeniu. Mały dodatek podkreśla ten bukiet smaków..

SKŁADNIKI:

• 2,5 - 3 litry wódki
• 50 g kory dębu
• 20-30 jagód dzikiej róży
• 2 łyżki cukru
• 5 groszków czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka dobrej czarnej herbaty bez aromatu (bez torebki)
• 2 - 3 liście dziurawca zwyczajnego

PRZYGOTOWANIE: wymieszaj wszystkie składniki, szczelnie zamknij i nalegaj w ciemnym miejscu przez maksymalnie 40 dni. Następnie przefiltruj, odstaw i ponownie przefiltruj. Napój jest gotowy do picia. Aby nadać delikatny smak karmelu, który niektóre odmiany brandy mają długi czas ekspozycji, 1 łyżkę cukru można zastąpić lizakami (2-3 sztuki).

Jak zrobić koniak z wódki o orzechowym tonie

SKŁADNIKI:

• 3 litry wódki
• 1 łyżka kory dębu
• 1 mała garść przegród orzechowych
• 1 łyżeczka herbaty bez aromatu
• 3 do 4 goździków
• 1 łyżka nasion kminku (opcjonalnie)
• wanilina i kwas cytrynowy na końcu noża
• 2 do 3 łyżek cukru

PRZYGOTOWANIE: wlej wszystkie składniki wódką i nalegaj na 7 - 10 dni w ciemnym miejscu. Filtr i butelka. Inna metoda przygotowania polega na podawaniu wódki na przegródki z orzecha włoskiego przez kilka dni, filtrowaniu i nalewaniu reszty składników tą nalewką przez 10 do 12 dni.

Jak zrobić koniak z wódki - inne sposoby

W literaturze kulinarnej opisującej różne metody przygotowywania mocnych napojów alkoholowych, w tym jak zrobić koniak z wódki, oferują dużą liczbę przepisów na kawę z różnymi dodatkami - cynamonem, goździkami, owocami cytrusowymi itp., Ale bez kory dębu. Tradycyjnie wszystkie suche składniki wlewa się wódką lub alkoholem i nalega 1,5 - 2 tygodnie, aż cukier i kawa zostaną całkowicie rozpuszczone. Nieco na uboczu znajduje się kultowy napój z drugiej połowy XX wieku „Czarny kapitan”.

Napój Czarnego Kapitana

Ten mocny napój był bardzo popularny w latach 70. i 80. ubiegłego wieku. Zachowałem w moich starych zeszytach szczegółowy przepis, który niewiele przypomina przepisy z Internetu. Następnie obejmowało „rzadką żywność” - termin, który stracił swoje pierwotne znaczenie w naszych czasach.

SKŁADNIKI:

• 1200 ml wody
• 300 g słodyczy berberysowych
• wanilina, kwas cytrynowy
• 4 do 5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
• 500 ml alkoholu 90–95%

PRZYGOTOWANIE: po podgrzaniu rozpuść cukierki, dodaj odrobinę wanilii (ale nie cukru waniliowego) i kwasu cytrynowego, zagotuj. Po ugotowaniu wyłącz i wlej kawę. Spoko.

Dodaj alkohol i pozwól mu parzyć przez co najmniej 12 godzin, przefiltruj. Okazuje się, że jest to bogaty ciemny napój o karmelowym smaku, przypominający koniak z wielu lat starzenia. Pij ostrożnie.

Możesz dodać pół szklanki cukru, ale będzie bardzo słodki. Ta opcja jest dla wszystkich..

Różnorodność przepisów na domowe napoje alkoholowe pozwala samodzielnie eksperymentować z różnymi kombinacjami, wykorzystując nie tylko zwykłe produkty, ale także gotowe nalewki alkoholowe (na przykład głóg), olejki eteryczne i gotowe koncentraty spożywcze. W razie potrzeby lub z chęci, studiując pytanie, jak zrobić koniak z wódki, możesz dodać dodatkowe akcenty do bukietu i aromatu tego napoju.

Podsumowując, chcę powiedzieć: wiedząc, jak zrobić koniak z wódki, robiąc własne dodatki do przepisów, wybierz najbardziej udaną opcję. Nie pozwól dzieciom, kobietom w ciąży i osobom o złym zdrowiu wypróbować wynik swojej kulinarnej kreatywności. Wszystkim innym życzymy dalszych kreatywnych sukcesów! Będziemy za to pić, delektując się i ciesząc!

Jak zrobić koniak w domu z wódki

Koniak ma niezwykły smak na wysokim poziomie. Dzięki temu jest uważany za elitarny napój. Ma jasny bursztynowy kolor, jego aromat zdradza wanilię, a smak jest po prostu uroczy. Prawdziwy koniak jest przygotowywany przez wielokrotne destylowanie wina z najlepszych odmian winogron..

Ale możesz też zrobić ten napój sam. Będzie bardzo podobny pod względem smaku, zapachu i koloru do sklepu, ale skład domowego koniaku jest bardzo różny.

W końcu nie obejmuje to spirytusu winogronowego, a także substancji, które wypełnia prawdziwy koniak podczas starzenia w dębowych beczkach.

Robienie domowej brandy

Robienie brandy w domu wcale nie jest trudne. Jedyną różnicą między napojem a oryginalnym koniakiem będzie brak winogron. Ale mimo to możesz mile zaskoczyć gości i zadowolić się, wytwarzając pachnący i smaczny elitarny alkohol. Przepisy na robienie koniaku w domu są dość różnorodne. Najpopularniejszy jest koniak z wódki lub alkoholu..

Przepis numer 1

Składniki

• 3 litry wódki lub rozcieńczonego alkoholu;
• kwas cytrynowy na czubku noża;
• 1 łyżeczka czarnej herbaty;
• 1 łyżka cukru waniliowego;
• 1 łyżka nasion kminku;
• 7 kwiatostanów goździkowych.

Gotowanie:

1. Wszystkie składniki należy dodać do wódki. Do tego ostatniego należy dodać kwas cytrynowy.
2. W ciepłym pomieszczeniu napój należy podawać przez 3 dni.
3. Aby poczuć cały smak domowego koniaku, musisz wypić go w ciągu tygodnia.

Przepis numer 2

Ten przepis opiera się na użyciu kawałków dębu. Uważany jest za jednego z najstarszych..

Aby zrobić koniak w ten sposób, głównym składnikiem jest kora dębu, która jest wstępnie suszona i mielona do wielkości około 2 milimetrów.

Jest umieszczany w słoikach na górze, a następnie wypełniony wódką lub bimbru. Oczekując 1 litra alkoholu, dodaj 1 łyżkę. l cukier granulowany. Pozostaw napój w ciemnym pokoju na 90 dni..

Koniak przygotowany zgodnie z tym przepisem ma najlepszy aromat i smak prawdziwego elitarnego napoju..

Przepis numer 3

Składniki

• 1,5 litra rozcieńczonego alkoholu;
• 2 groszek ziela angielskiego - 3 tabletki glukozy;
• odrobina cynamonu i wanilii;
• 1 łyżka. l kora dębu, mocna herbata, owoc dzikiej róży.

Gotowanie:

Wszystkie składniki muszą być dodane do alkoholu, z wyjątkiem tabletek. Są dodawane po 3 dniach. Koniak należy przefiltrować przed użyciem.

Przepis numer 4

Aby zrobić koniak, musisz wziąć następujące produkty:

• 3 litry wódki;
• 3 łyżki. l kawa mielona, ​​cukier granulowany;
• 1 łyżeczka cynamon
• 15 kwiatostanów goździków.

Wszystkie składniki (z wyjątkiem wódki) miesza się razem, wypełnia pół szklanki wódki i dobrze wstrząsa. Cukier musi być całkowicie rozpuszczony. Dopiero wtedy do tej mieszanki wlewa się pozostałą wódkę. Słoik powinien być szczelnie zamknięty i pozostawiony na 14 dni w ciemnym pokoju. Koniak można wypić dopiero po jego przefiltrowaniu.

Robienie domowego koniaku z suszonymi śliwkami

Suszone owoce to bardzo smaczne i bardzo zdrowe produkty. Jednym z najczęstszych rodzajów tego przysmaku są suszone śliwki. Śliwki, z których wykonane są suszone owoce, są mieszanką tarniny i śliwki wiśniowej. Dzięki tej niezwykłej kombinacji owoc ma niepowtarzalny smak i zapach.

Śliwki znalazły zastosowanie w produkcji mocnych napojów alkoholowych, na przykład whisky, brandy. Koniak nie był wyjątkiem. Śliwka może zmiękczyć siłę napoju i nadać mu interesujący aromat.

Przepis numer 1

Taki przepis na elitarny napój ze śliwkami spodoba się każdemu smakoszowi lub po prostu miłośnikowi niezwykłych smaków napojów alkoholowych. Możesz zrobić koniak w ciągu zaledwie pięciu minut i wypić go następnego dnia po przygotowaniu.

Musisz wziąć 20 gramów suszonych śliwek, pół litra wódki, 1 łyżeczkę granulowanego cukru, 1 paczkę mocnej czarnej herbaty, odrobinę cynamonu i wanilii, możesz dodać goździki.

Wlej wódkę do słoika. Dodaj wszystkie dodatki wraz ze śliwkami. Następnie musisz opuścić torebkę z herbatą do słoika.

Słoik jest zamknięty pokrywką i dobrze wstrząśnięty. Dobrze będzie, jeśli możesz odstawić napój w ciemnym pokoju na trzy dni, ale jeśli nie jest to możliwe, możesz wypić koniak po 24 godzinach. Przed wypiciem zaleca się przecedzenie przez cerę..

Przepis numer 2

Każdy, kto kocha aromatyczne napoje alkoholowe, powinien spróbować skorzystać z tego przepisu. Warto pamiętać, że tak wytworzony koniak dojrzewa przez co najmniej 20 dni. Aby rozpocząć, musisz kupić te produkty:

• 0,5 l wódki lub rozcieńczonego alkoholu;
• 5 kawałków śliwek;
• 3 groszek ziela angielskiego;
• 1 kwiatostan goździka;
• trochę wanilii.

Nawet bez cukru taki domowy koniak będzie miał wyjątkowo łagodny smak. Aby uzyskać jaśniejszy smak, wszystkie przyprawy przed dodaniem do wódki należy lekko ugnieść. Wszystkie składniki należy umieścić w 2-litrowym szklanym słoju i wlać alkohol. Pozostaw mieszaninę w chłodnym miejscu bez bezpośredniego światła słonecznego. Po 12 dniach napój musi zostać przefiltrowany.

Minęło półtora tygodnia, aby napój stał się aromatyczny. Dalszy koniak dojrzeje. Aby to zrobić, przefiltrowany alkohol pozostawia się na półtora tygodnia w ciemnym pokoju. Przed podaniem koniaku na stole konieczne jest, aby stał przez cały dzień w pokoju. Przyprawy nadają nie tylko ciekawy aromat, ale także zmiękczają siłę napoju.

Nie jest tajemnicą, że koniak jest bardzo popularny na różnych uroczystościach, zawsze jest ozdobą każdego stołu. Ponieważ kosztuje dużo, doskonałą opcją byłoby gotowanie w domu.

Każdy przepis na ten napój gwarantuje doskonały smak i przyjemny aromat. Domowy koniak jest znacznie lepszy niż sprzedawany w sklepach, ponieważ jest wytwarzany tylko z naturalnych składników..

Jeśli nie masz alkoholu lub wódki, możesz użyć oczyszczonego bimbru.

Domowe przepisy na wódkę z koniakiem

Jak zrobić koniak ze zwykłej wódki w domu? Najlepsze przepisy z naturalnych produktów pomogą stworzyć wyśmienity napój..

Nic dziwnego, że koniak nazywany jest „królem napojów”, jego szlachetny aromat i doskonały smak pozostawiają niewiele obojętności. Głęboki bursztynowy kolor mieniący się w szkle dodaje szczególnego uroku napojowi..

Ten elitarny alkohol produkowany jest z najlepszych odmian winogron. Unikalna technologia jego wytwarzania polega na powtarzanej destylacji wina i długiej infuzji w specjalnych dębowych beczkach.

Jak zrobić koniak z wódki?

Technologia przygotowania prawdziwego koniaku jest bardzo złożona i ma wiele niuansów. Istnieją jednak przepisy, dzięki którym możesz zrobić świetny domowy koniak z wódki. Dzięki odpowiedniemu przestrzeganiu wszystkich proporcji i zaleceń możesz osiągnąć wspaniały napój alkoholowy w domu.

Ten napój sporządzony w domu będzie nalewką.

Poniższe zalecenia pomogą przybliżyć dane dotyczące smaku i aromatu oryginalnemu pierwszorzędnemu alkoholowi:

• Konieczne jest dodanie kory dębu jako głównego składnika;
• Niewielka ilość waniliny nada napojowi wyjątkowy i wyrafinowany smak i aromat;
• Aby napój był gotowy, musisz dodać trochę cukru.

Jeśli chcesz nadać alkoholowi karmel, owoce, orzechy lub inne nuty smakowe, musisz użyć specjalnych przypraw i przypraw.

↑

Stary przepis na domowy koniak

Długoterminowy przepis na wytwarzanie nalewek koniakowych na bazie wódki lub alkoholu wymaga użycia kory dębu z młodych gałęzi. Zawiera około 20% garbników..

Aby przygotować kora, należy ją wysuszyć w ciemnym pokoju, a następnie posiekać. Następnie 50 gramów przygotowanej kory należy zalać jednym litrem alkoholu.

Napój należy podawać w infuzji przez co najmniej dwa tygodnie, a następnie należy go przefiltrować i rozcieńczyć do pożądanej mocy.

Jeśli nie można uzyskać młodej kory dębu własnymi rękami, możesz po prostu kupić torbę tego składnika w aptece.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości oryginalnym napojem alkoholowym własnej produkcji, możesz skorzystać z następującej opcji gotowania.

Niezbędne składniki:

• Trzy litry wódki (możesz użyć rozcieńczonego alkoholu);
• Czarna herbata, cukier waniliowy i nasiona kminku, 1 łyżeczka;
• Goździk (siedem kwiatostanów);
• Szczypta kwasu cytrynowego.

Wszystkie składniki należy wlać wódką (kwas cytrynowy należy wypełnić na końcu). Przygotowany roztwór należy podawać w infuzji przez trzy dni w temperaturze pokojowej.

↑

Nowoczesne przepisy

Możesz przygotować elitarny napój zgodnie z jednym z sugerowanych przepisów.

Przepis na suszony koniak

Suszone owoce śliwki były od dawna stosowane w produkcji elitarnych odmian alkoholu. Suszone owoce są czasami wykorzystywane do produkcji niektórych odmian whisky i brandy. Koniak wytwarzany w domu z wykorzystaniem suszonych śliwek będzie wyróżniał się miękkością i atrakcyjnym aromatem..

Ten przepis jest również wyjątkowy, ponieważ przygotowanie zajmuje tylko 10-15 minut, a gotowy napój możesz spróbować już następnego dnia..

Aby stworzyć taką brandy, potrzebujesz:

• Jeden litr wódki wysokiej jakości;
• 40 gr śliwki
• 2 łyżeczki cukier
• Niewielka ilość waniliny, cynamonu i goździków (opcjonalnie);
• 2 jednorazowe torebki czarnej herbaty.

Wszystkie składniki zawarte w przepisie są umieszczane w pojemniku i napełniane wódką. Na koniec spadają torebki z herbatą. Zawartość pojemnika należy zamknąć pokrywką i energicznie wstrząsnąć.

Gotowy napój można spożyć w ciągu jednego dnia, ale lepiej pozwolić mu zaparzyć przez trzy dni. Przed podaniem nalewkę należy przefiltrować.

Domowy koniak z nutami orzechowymi

Fani orzechowego tonu w mocnym alkoholu będą mogli docenić nalewkę przygotowaną przy użyciu następujących składników:

• Wódka lub rozcieńczony alkohol - 3 l;
• 1 łyżeczka zwykła czarna herbata;
• Jedna łyżka posiekanej kory dębu;
• Garść przegród orzechowych;
• Cztery kwiatostany goździków;
• Łyżka nasion kminku (opcjonalnie);
• Szczypta kwasu cytrynowego i wanilii;
• Dwie duże łyżki granulowanego cukru.

Wszystkie produkty należy wypełnić w słoiku i wlać wódkę. Następnie pojemnik musi zostać zamknięty, a napój podawany w infuzji przez co najmniej 7 dni w zaciemnionym pomieszczeniu. Gdy nalewka jest gotowa, można ją przefiltrować przez gazę i wlać do butelek.

Aby nutki orzechów były bardziej wyraźne, należy nalegać na wódkę przez kilka dni na przegródkach z orzechów. Następnie możesz dodać do tego wszystkie powyższe składniki i odstawić na kolejne dziesięć dni.

Przepis na nalewkę koniakową z dziką różą

Owoce dzikiej róży mają przyjemny kwaśny smak, a jeśli je usmażysz, nabiorą lekkiego waniliowego zapachu. Napój z tych owoców będzie miał niepowtarzalny bukiet smakowy..

Lista składników:

• 2,5 litra dobrej wódki;
• 50 gramów posiekanej kory dębu;
• 20 róży;
• Czarny pieprz (4 groszek);
• Para liści dziurawca;
• 1 łyżeczka wysokiej jakości czarna herbata.

Wszystkie składniki należy wymieszać, przykryć i przesłać w ciemne miejsce na miesiąc (najlepiej czterdzieści dni). Następnie nalewkę należy kilkakrotnie przefiltrować.

Koniak, własna produkcja, wykonana zgodnie z tymi przepisami w domu, może bezpiecznie konkurować ze sklepowym alkoholem. Do przygotowania nalewek domowej roboty używa się wyłącznie naturalnych składników, co sprawia, że ​​napój jest smaczny i aromatyczny bez użycia sztucznych dodatków.

Przycinaj koniak z wódką w domu

Koniak to elitarny mocny napój alkoholowy. Prawdziwy koniak - wytwarzany przez powtarzaną destylację brandy alkoholu z niektórych odmian winogron. Cała reszta to brandy, ale w domu możesz zrobić napój koniakowy, używając różnych przepisów i składników. Całkiem przyzwoitą jakość uzyskuje się domowy koniak z bimberu ze śliwkami.

Śliwki (suszona śliwka) - suszone owoce o przyjemnym aromacie i ściągającym smaku, uzyskane z hybrydy śliwki wiśniowej i tarniny. Rośnie na Północnym Kaukazie, środkowym i południowym pasie Rosji i innych krajach południowych. Jest stosowany w różnych potrawach i napojach.

Jest bardzo popularny wśród domowych gorzelników; jest stosowany do produkcji domowych napojów alkoholowych - brandy, koniaku, nalewek.

Alkohol na bazie suszonych śliwek jest łagodny z lekkim cierpkim posmakiem i słodkawym aromatem.

Najprostsze i sprawdzone przepisy na robienie domowego koniaku ze śliwek na bazie mocnego alkoholu opisano poniżej: taki napój koniakowy jest bardzo podobny do oryginalnego koloru i smaku. Często domowe domowe napoje są prawie tak dobre jak produkty sklepowe pod względem jakości i często je przewyższają.

Do domowej brandy możesz użyć suszonych śliwek lub przechowywać w domu..

Wybierając suszone owoce, musisz wiedzieć, że zbyt czarne owoce są uzyskiwane dzięki przetwarzaniu owoców z gliceryną dla dłuższego okresu trwałości, a jasnobrązowe śliwki są suszone wrzącą wodą przed suszeniem i jest mniej pachnące.

Jako bazę alkoholową stosuje się wódkę, dobrze rafinowaną destylację ziaren lub cukru z podwójnej destylacji lub rozcieńczony alkohol do 40-45 stopni.

Koniak ze śliwkami na korze dębu

Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się doskonały analog elitarnego koniaku o wyrafinowanym smaku i bogatym kolorze. Kora dębu nadaje napojowi bogaty kolor, uzupełnia również smak nutami drzewnymi dębu i sprawia, że ​​śliwki są miękkie i cierpkie. Przyprawy dodają swoistej pikantności koniakowi. Dużą zaletą tego napoju jest dostępność składników i ich taniość.

Składniki

• Wódka - 3 L;
• Kora dębu - 1 łyżka;
• Goździk - 6 sztuk;
• Gałka muszkatołowa - ½ szt .;
• Sok z cytryny - 2 łyżki stołowe;
• Śliwki - 10 szt .;
• Cukier - 1 łyżka.

Gotowanie:

1. Mocz kory dębowej przez 10-15 minut we wrzącej wodzie. Przepis wykorzystuje korę dębu zakupioną w aptece. Odcedź wodę, umieść korę w szklanym słoju o wymaganej objętości.
2. Dodaj puree z gałki muszkatołowej, goździków i cukru. Opłucz suszone śliwki w zimnej wodzie i dodaj do innych składników..
3. Wlej wódkę lub dobry bimber i dodaj sok z cytryny. Wymieszaj zawartość słoika, zamknij pokrywkę i nalegaj w temperaturze pokojowej przez 2 tygodnie.
4. Przecedzić napar przez kilka warstw ściereczki serowej, wlać do szklanego pojemnika, zamknąć korkami i odstawić na co najmniej dwa dni przed degustacją. Im więcej koniaku znajduje się w szkle, tym lepszy staje się jego smak, pojawia się zrównoważony aromat.

Zgodnie z przepisem uzyskuje się napój smakowy o mocy 38-40 stopni, smak takiego domowego koniaku zachwyci wielu twoich gości i przyjaciół. Wykonanie tego koniaku w domu zajmuje prawie miesiąc. Może być przechowywany do 5 lat, bez utraty smaku, i ostatecznie staje się smaczniejszy.

Skład:

• Wódka lub bimber 40 ° - 500 ml-
• Śliwka z kamieniem - 6 szt.-
• Cukier - 1 łyżeczka-
• Goździk - 1 szt.-
• Słodka papryka - 3 szt.-
• Vanillin - szczypta-
• Kolor dla koloru.

Gotowanie:

1. Zmiażdż przyprawy. Opłucz suszone śliwki, pozostaw do wyschnięcia. Włóż przyprawy, owoce, cukier granulowany do słoika, dodaj szczyptę waniliny.
2. Wlej wszystko wódką, wódkę można zastąpić dobrym bimberem i wymieszać. Wyjmij zamknięty słoik w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na tydzień. Dokładnie mieszaj zawartość codziennie.
3. Przecedzić napar przez filtr z gazy bawełnianej, wlać do odpowiedniego naczynia, pozwolić koniakowi „dojrzewać” przez dwa lub trzy dni. Następnie możesz spróbować miękkiego pachnącego koniaku. Okazuje się dość mocny, ale dzięki suszonym śliwkom, cukrom i przyprawom pije się bardzo miękko, nie odczuwa się smaku bimbru.

Przepis wideo na brandy z wódki

Domowy koniak bimber z suszonych śliwek z miodem

Taki przepis można powtórzyć w dowolnej gorzelni dla początkujących. Rezultatem Twojej pracy będzie pyszny alkohol przypominający koniak kolorem i smakiem.

Składniki

• Bimber - 1 litr;
• Śliwki z kością - 100 gr;
• Miód - 2 łyżki.
• Wanilia - na czubku noża.

Gotowanie:

1. Umyj suszone owoce w szklanej misce, dodaj miód, wanilię i zalej bimber, możesz użyć wódki lub alkoholu w przepisie.
2. Zamknij pojemnik i umieść w ciemnym miejscu na miesiąc. Wstrząsaj słoik z naparem co drugi dzień.
3. Po starzeniu przecedzić koniak przez kilka warstw gazy i wlać do butelek.

(Głosy12 Ocena: 5,00 z 5)
Ładowanie ... data-dopasowana-treść-wiersze-num = "4 ″ data-dopasowana-treść-kolumny-num =" 2 ″ data-dopasowana-treść-ui-type = "image_card_stacked" data-ad-format = "autorelaxed"

Koniak w domu z wódki: szybki przepis na gotowanie z kory dębu, śliwek i przypraw

Koniak to napój alkoholowy wytwarzany z odmian winogron przy użyciu metody destylacji i długotrwałego starzenia o mocy 40–42% obj. Nawiasem mówiąc, marka i nazwa tego napoju są przypisane wyłącznie koniakom wyprodukowanym we Francji. Napoje eksportowane do innych krajów świata nazywane są brandy..

Łatwy sposób na gotowanie

Koniak można łatwo przygotować w domu. W końcu żadne wakacje dla dorosłych nie są kompletne bez alkoholu. Dlaczego więc nie uczcić tego bardziej szlachetnym napojem? Istnieje wiele sposobów na przygotowanie koniaku w domu. Na początek oferowany jest klasyczny przepis..

Niezbędne składniki napoju o pojemności 3 litrów:

• 6 butelek wódki;
• 2 łyżki cukru;
• pół łyżki gałki muszkatołowej;
• szczypta wanilii;
• 2 goździki;
• reszta jest opcjonalna.

Możesz również przygotować 2 liście pietruszki, 5 groszków pieprzu, 3 łyżeczki herbaty (czarne). Skórka pomarańczowa lub cytrynowa do wyboru.

Aby zrobić napój, warto zaopatrzyć się wcześniej w odpowiednią objętość co najmniej 3 litrów. W domu, zgodnie z klasykami tego gatunku, jest to zwykła puszka, która przede wszystkim jest w całości wypełniona zakupioną wódką w całości.

Wskazane jest stosowanie wódki wysokiej jakości. Cukier karmelizowany na piecu, aż do pojemnika wlewa się przyjemny jasnobrązowy kolor i miesza z wódką.

Następnie do słoika wchodzą wanilia, gałka muszkatołowa, goździki, liście laurowe, skórka cytrusowa i czarna herbata.

Następnie pojemnik jest zamykany pokrywką, a jeśli jest to słoik, można go zwinąć. Surowy napój jest następnie przechowywany w chłodnym, ciemnym miejscu..

Szybki przepis

Koniak jest łatwiejszy do przygotowania w prostszy sposób, szczególnie jeśli wymagają tego pilne okoliczności. W tym przypadku podstawą może być nie tylko wódka, ale także bimber.

Nie jest to dziwne, ale taki przepis na smak przypomina słynnego Hennessy.

Przejdźmy do składników. W tym samym banku używamy:

• 3 łyżki cukru;
• wanilia
• 1 łyżeczka herbaty;
• para pieprzu czarny pieprz.

W razie potrzeby dodaj jedną łyżkę mięty i kilka groszków ziela angielskiego, jeśli są dostępne. Aby napój nabrał wspaniałego smaku, należy wykonać kilka prostych kroków.

Wszystkie składniki są wlewane wódką i dokładnie mieszane. Pojemnik jest szczelnie zamknięty i na 10-14 dni jest umieszczany w chłodnym miejscu bez dostępu światła słonecznego. Następnie kompozycję sączy się przez gazę i podaje na stole w odpowiedniej formie. Twoje domowe arcydzieło zostanie docenione przez gości!

Jak zrobić ze śliwek?

Śliwki mają szczególny cierpki smak i wyjątkowy przyjemny aromat. Dlatego jest tak popularny do przygotowywania różnych potraw i napojów alkoholowych, w tym brandy i koniaku.

Do przygotowania koniaku za pomocą suszonych śliwek stosuje się ten sam 3-litrowy pojemnik. Konieczne jest przygotowanie więcej:

• tuzin goździków;
• 100 gramów cukru;
• parzenie herbaty;
• śliwki
• 1 saszetka waniliny.

W tym przepisie możesz użyć suchego parzenia czarnej herbaty. To zajmie 2 łyżki stołowe. Ale wybór suszonych śliwek należy traktować ostrożniej. Zajmie 6-8 starannie dobranych, dużych, nieskazitelnych suszonych owoców.

W wysokiej jakości wódce lub medycznym (najlepiej) rozcieńczonym alkoholu do 50 stopni dodajemy wszystkie składniki i mieszamy. Ale możesz nawet użyć torebki herbaty.

Dzięki temu łatwiej będzie pozbyć się liści herbaty za kilka godzin. Następnie pojemnik jest przechowywany bez dostępu światła. Należy nalegać na kilka dni i okresowo wstrząsać.

Następnie zabłocony napój jest filtrowany przez filtr i wlewany do pojemników.

Możesz być zainteresowany wiedzieć, w jakiej temperaturze wódka zamraża..

Obejrzyj samouczek wideo na temat przygotowywania tego napoju:

Koniak z suszonych śliwek przygotowany według tego przepisu przewyższa produkty sklepowe, a nawet daje mu dobry start w smaku.

Wytwarzanie kory dębu

Wszyscy wiedzą, że dąb jest szlachetnym drzewem, a jego produkty są drogie. Tym bardziej jakość dębowej beczki. Dlatego istnieje bardzo interesujący przepis na klasyczne przygotowanie brandy bez niszczenia rodzinnego budżetu.. Aby to zrobić, potrzebujesz bardzo małej kory dębu, która jest dostępna nawet w aptekach w przystępnej cenie..

Ta metoda gotowania jest bardzo prosta..

• Będziemy potrzebować słoika, który już się zaznajomił, tych samych 3 litrów wódki, alkoholu lub bimbru.
• Wlej wcześniej kory dębu (lub zrębki) do pojemnika z alkoholem.
• Aby uzyskać amator łagodniejszy smak, możesz dodać łyżkę miodu, 5 goździków i kilka groszku ziela angielskiego.
• I jako ostatni akord, całkiem sporo kolendry i wanilii.

Ostrożnie zamknij słoik i przechowuj przez dwa tygodnie bez dostępu do światła. Pamiętaj, aby trzymać się przepisu, nie dodając nic więcej. Po wskazanym okresie odfiltruj koniak i polej go mniejszymi pojemnikami. Los szlachetnego napoju czeka na życzenie właściciela.

Zaleca się przechowywanie przez co najmniej 12-15 dni w tych samych warunkach. Po takim przyjęciu dość trudno jest określić rękę domową mistrza na podstawie zakupionych produktów sklepowych.

Jak gotować z destylatu?

Z reguły bimber ma specyficzny zapach i smak, który nie wszystkim się podoba. I nie ma znaczenia, z jakiego surowca został przygotowany. Szczególny aromat wyczuwalny jest nawet po wielokrotnym uruchomieniu i dokładnym filtrowaniu..

W każdym razie przygotowanie napoju będzie wymagało wysokiej jakości podwójnie zawirowanego alkoholu. Następnie należy go oczyścić węglem aktywnym, nadmanganianem wapnia lub innymi metodami..

Do klasycznego koniaku z wysokiej jakości bimbru potrzebujesz:

• Orzechowe partycje 30 gr.,
• 6 goździków, jedna sztuka. łyżka kminku i herbaty liściastej (czarna),
• trochę wanilii i kwasu cytrynowego do smaku; nadmanganian potasu na czubku noża.
• Cukier w tym przepisie jest ograniczony do 3-5 łyżek. łyżki.

Wszystkie składniki są zaprojektowane na objętość 3 litrów. Po przygotowaniu wszystkich składników w słoiku bimbru masę miesza się i przechowuje w temperaturze pokojowej, zawsze w ciemnym miejscu. Promienie słoneczne mają negatywny wpływ na końcowy wynik..

Jak korzystać z tego napoju?

Prawdziwi koneserzy tego szlachetnego napoju mogą łatwo określić markę, a nawet wiek tego napoju. To jeden z niewielu drinków, które nie wiążą się z głośną zabawą i ucztami weselnymi w Twojej firmie. Ten eliksir pije się w małych dawkach, pozostając w przyjemnych myślach lub spokojnej rozmowie z rozmówcą.

Naczynia do tradycyjnego używania koniaku zwanego „wąchaczem”, ma krótką nogę i kulisty kształt. Ostatnio jednak coraz częściej stosuje się tak zwany „tulipan”.. Z reguły szklanka jest wypełniona o jedną czwartą, a idealna temperatura napoju to temperatura pokojowa, ale nie więcej niż 25 stopni.

Po przeczytaniu tego artykułu na pewno jest wielu, którzy chcą ponownie rozważyć swoje opinie na temat tego niesamowitego napoju. I tutaj ważna jest nie tylko historia jej wystąpienia. Możesz zostawić ten temat miłośnikom średniowiecza. Jego składnik na receptę i smak są cenniejsze. Wynaleziono wiele metod gotowania. Pozostaje tylko tworzyć, bo to także jest sztuka!

Koniak z wódki w domu: przepisy kulinarne

Nawet przy szerokiej gamie alkoholi niektóre rodzaje produktów alkoholowych są czasami niedostępne dla większości obywateli. Dotyczy to szczególnie koniaku. Ale to nie znaczy, że warto teraz przejść na surogat i wyjątkowo niebezpieczne dla zdrowia napoje z zawartością alkoholu. Ale nie powinieneś też kupować tanich produktów z koniakiem. Co robić?

Fani tego wykwintnego aromatycznego alkoholu już dawno znaleźli wyjście z tej sytuacji - sami pili koniak. I to tylko na pierwszy rzut oka, wydaje się, że wytwarzanie koniaku z wódki jest bardzo trudne i zawiłe. W rzeczywistości każdy może poradzić sobie z zadaniem, wystarczy znać niektóre funkcje i stosować się do podanego przepisu.

W domu możesz gotować brandy, nie gorszą od elity

Oszczędności zdrowotne?

Ale dlaczego nie kupić taniej brandy? Faktem jest, że niedrogi napój jest zbyt daleki od tego wykwintnego i szlachetnego bursztynowego alkoholu, przedmiotu uwielbienia i podziwu. Tania brandy to alkohol o regularnym smaku, który może doprowadzić osobę do łóżka szpitalnego lub, co najwyżej, wywołać ciężki kac.

Ale tanie gotowe koniaki mają czasami tak ostry i nieprzyjemny zapach, że nie można ich zagłuszyć żadnym innym napojem. Alkohol domowej roboty jest znacznie bezpieczniejszy i stanie się znacznie tańszy pod względem finansowym i dobrostanu. Niektóre przepisy pomogą nawet przybliżyć domowy koniak do elitarnego (pod względem smaku i jakości).

Funkcje gotowania

Proces tworzenia prawdziwej brandy jest dość trudny i ma wiele funkcji, których wdrożenie jest nierealne. Ale w domu możesz zrobić produkt koniakowy, używając klasycznej wódki, oczywiście dobrej jakości..

Domowy koniak na bazie wódki ma wspaniały aromat, bogaty kolor, genialny i oryginalny smak. Nawet pomimo znacznych różnic w przepisie. U podstaw tego alkoholu będzie nalewka, przyjemna i pachnąca..

Prawdziwy koniak jest wytwarzany z pewnej odmiany winogron.

Przydatne wskazówki

Zanim zastanowisz się, jak zrobić koniak z wódki w domu i wybierzesz z szerokiej gamy przepisów, warto poznać niektóre niuanse takiej sztuki. Aby optymalnie zbliżyć postrzeganie do oryginału, należy przestrzegać następujących ważnych wskazówek:

1. Jako główny składnik należy użyć kory dębu. Jest usuwany z młodych gałązek. Skład kory dębu zawiera około 20% garbników niezbędnych do nadania alkoholowi niezbędnej ściągalności.
2. Znakomity zapach i smak domowego wyrobu zapewni wanilinę. Należy go dodać w małej dawce..
3. Cukier jest potrzebny do ostatecznych kodów. Ale jeśli chcesz dodać nuty smakowe do domowego koniaku (owoce, jagody, karmel, kawa, orzechy), możesz użyć przypraw lub przypraw.

Jak prawidłowo przygotować kory dębu

Aby przygotować surowce, świeżą korę należy wysuszyć w ciemności, a następnie dokładnie posiekać. Następnie surowiec wylewa się alkoholem (w ilości litra wódki na 50 g surowca). Msza musi być nalegana przez około 3 tygodnie. Następnie jest filtrowane i hodowane do wymaganej siły.

Tak więc, aby zrobić koniak, powinieneś nie tylko używać wyłącznie naturalnych i wysokiej jakości składników, ale także dokładnie przestrzegać wszystkich proponowanych przepisów. Pozostaje tylko wybrać najbardziej odpowiednią metodę produkcji.

Kora dębu nadaje domowy smak koniaku i cierpkość

Domowa wódka brandy ze śliwkami

Suszone owoce są niezwykle zdrową żywnością. Najbardziej znanym z nich są śliwki. Nawiasem mówiąc, prawdziwe suszone owoce z tego produktu są przygotowywane z hybrydy śliwki wiśniowej i cierni. Dzięki niezwykłemu połączeniu dwóch owoców suszone śliwki mają wyjątkowy smak i przyjemny zapach..

Przepis na liście herbaty

Ta metoda gotowania spodoba się każdemu, nawet najbardziej wyrafinowanemu smakoszowi, konesera niezwykłego smaku koniaku. Ten przepis ze śliwkami jest łatwy w użyciu. Możesz zrobić domowy alkohol w ciągu 5-7 minut i możesz wypróbować go już po dniu.

Będziemy potrzebować:

• cukier granulowany: 6-7 g;
• suszone śliwki: 20 g;
• dobra wódka: 500 ml;
• mocne liście herbaty: 120 g;
• wanilia, cynamon: na czubku noża.

Wlej alkohol do dużego pojemnika i wymieszaj z nim wszystkie pozostałe składniki. Liście herbaty są dodawane jako ostatnie do produktów. Pojemnik zamyka się i dobrze trzęsie. Następnie należy go umieścić w ciemnym miejscu na 3-4 dni. Ale w razie potrzeby pierwszą próbkę koniaku można usunąć po dniu. Nie zapomnij przefiltrować gotowego napoju przed degustacją.

Przepis na przyprawy

Koniak według tej metody charakteryzuje się zwiększonym smakiem. Zaskakująco bogaty aromat osiąga się dzięki zastosowaniu przypraw w przepisie. Ale taki napój jest dość długim przygotowaniem. Dlatego powinieneś uzbroić się w cierpliwość przez 20-25 dni. W tym czasie dojrzewa brandy domowe.

Suszone śliwki są częścią domowych przepisów na brandy.

Będziemy potrzebować:

• wanilina: szczypta;
• goździk: 1 kwiatostan;
• śliwki: 3-4 sztuki;
• dobra wódka: 500 ml;
• ziele angielskie: 3-4 groszek.

Nalewka wykonana w ten sposób ma szczególnie łagodny smak. Przed zmieszaniem z alkoholem wszystkie przyprawy muszą być dobrze zagniecione (da to końcowemu produktowi jasny aromat). Składniki należy umieścić w dużej misce i napełnić alkoholem. Następnie pozostaw masę w chłodnym miejscu (ukrywając ją przed światłem). Po 12 dniach odcedź.

W tym czasie koniak jest impregnowany składnikami i nabiera smaku. Następnym razem musi dojrzeć. W tym celu słoik surowców pozostawia się na kolejne 12 dni w ciemności. Pod koniec tego okresu należy pozostawić koniak w temperaturze pokojowej na jeden dzień, a następnie leczyć gości.

Przepis na cukier

Jest to najszybszy przepis na domowy koniak z wódki, aromatyczny alkohol możesz skosztować zaledwie dzień po produkcji. Sam proces gotowania zajmuje 25 minut. Ten koniak ma wyjątkowo łagodny smak i przyjemny aromat..

Będziemy potrzebować:

• śliwki: 35–40 g;
• cukier granulowany: 15-20 g;
• dobra wódka: litr;
• goździki, cynamon, wanilina: szczypta;
• napar herbaciany: 2 torby jednorazowe.

Wszystkie składniki umieszcza się w naczyniach i napełnia wódką. Na koniec dodaje się do nich liście herbaty. Bank musi się dobrze korkować i trząść. Gotową brandy należy przefiltrować przed podaniem. Można spróbować po dniu.

Jeden z przepisów na domowy koniak

Przepis na koniak z wódki w domu na korze dębu

To właśnie dzięki zastosowaniu kory dębu (jak ją zebrać, jak już opisano powyżej) brandy nabiera naturalnej cierpkości i oryginalnego, nieporównywalnego smaku. Ten alkohol (na korze dębu) można również zrobić na wiele sposobów, wybrać najbardziej odpowiedni i zachwycić gości.

Przepis na orzechy włoskie

Ten napój docenią miłośnicy orzechów. W końcu ten przepis wymaga użycia orzechów włoskich, a na koniec nadaje cierpkości nalewce, a jednocześnie delikatny orzechowy posmak.

Będziemy potrzebować:

• nasiona kminku: 12 g;
• cukier: 40 g;
• wódka: 2,5-3 l;
• goździk: 4 kwiatostany;
• czarna herbata (liście herbaty): 7 g;
• wanilia, kwas cytrynowy: 5 g każdy;
• posiekana kora dębu: 1 łyżka. l.;
• zgniecione ścianki orzecha włoskiego: 10-12 g.

Wszystkie elementy są umieszczane w dużym pojemniku i wlewane wódką. Następnie bank musi być mocno zakorkowany i wysłany na 7-10 dni w ciemności.

Gotową nalewkę filtruje się i butelkuje w odpowiednich butelkach. Aby nadać koniakowi wyraźniejszy orzechowy smak, pierwsze 4-5 dni należy napełnić wódką tylko jedną porcją orzechów i nalegać.

Pozostałe składniki są dodawane później i pozostawiają napój na kolejne 10-12 dni.

Przepis Hypericum

Ta brandy jest produkowana na bazie owoców jarzębiny. Te jagody smakują bardzo kwaśno. A podczas smażenia wyczuwalny jest delikatny zapach wanilii. Koniak wytworzony tą metodą będzie miał niesamowity posmak i niepowtarzalny smak..

Będziemy potrzebować:

• wódka: 3 l;
• jarzębina: 20 jagód;
• Dziurawiec zwyczajny: 2 liście;
• parzenie czarnej herbaty: 7 g;
• czarny pieprz (5-6 groszków);
• zgnieciona kora dębu: 60 g.

Wszystkie składniki są mieszane, pojemnik jest szczelnie zamknięty i wysyłany w ciemność. Koniak powinien być w wieku 30-40 dni. Następnie nalewka 3-4 razy przefiltrowana. Powstały napój może skutecznie konkurować ze sklepem. Należy pamiętać, że wszystkie składniki tego napoju są wyłącznie naturalne. I sprawiają, że domowej roboty brandy są pachnące i smaczne..

Przepis jest stary

Ta metoda jest jedną z najbardziej sprawdzonych. Aby stworzyć taką brandy, kora dębu powinna zostać zmiażdżona do wielkości frakcji 1,5-2 mm. Jest on umieszczany w pojemniku, a następnie wypełniony dobrym alkoholem..

Domowy koniak wyróżnia się słodkimi nutami wanilii i oryginalną cierpkością.

Cukier dodaje się w ilości łyżki stołowej na każdy litr wódki.

Napój pozostawia się do zaparzenia przez 90-100 dni. Trzymaj to w ciemności.. Gotowy produkt będzie miał delikatny aromat i posmak.

W odczuciu taka nalewka nie różni się od drogiego i elitarnego alkoholu.

Oryginalne sposoby

Jeśli chcesz zaimponować gościom niesamowitą i niepowtarzalną brandy domowej, możesz użyć niezwykłych technik. Rezultatem będzie mocny i gustowny domowy koniak doskonałej jakości. Wybierz, jak zaimponować gościom.

Przepis z kawą

Ten koniak będzie miał bogaty ciemny kolor i delikatny, subtelny smak kawy. Ten smak wyróżnia się wyjątkowo wyrafinowanym bukietem i spodoba się każdemu miłośnikowi luksusowego koniaku.

Będziemy potrzebować:

• cynamon: 5 g;
• wódka: 2,5-3 l;
• kawa mielona: 50 g;
• cukier granulowany: 60 g;
• goździk: 10-12 kwiatostanów.

Wszystkie składniki miesza się i napełnia alkoholem (100 ml). Dobrze wstrząsnąć masą, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dopiero wtedy dodaje się resztę alkoholu. Pojemnik należy przykryć i wysłać w ciemne miejsce na 2–2,5 tygodnia. Gotowy filtr brandy.

Przepis na dziką różę

Ta domowej roboty brandy wyróżnia się wyjątkowo wyjątkowym postrzeganiem. Smak wyjątkowości da nalewkę z róży, które mają słodko-słodki smak i subtelny zapach wanilii. Taka brandy stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego filaru..

Będziemy potrzebować:

• cukier granulowany: 15 g;
• kora dębu: 60 g;
• dobra wódka: 2,5 l;
• liście mięty: 3 sztuki;
• czarny pieprz: 7 groszków;
• róży: 25 sztuk;
• parzenie mocnej czarnej herbaty: 15 g.

Najpierw musisz zrobić spalony cukier, a następnie połączyć go z innymi składnikami. Do gotowania lepiej jest brać duże emaliowane naczynia. Wszystkie elementy są zagniecione, pojemnik jest szczelnie zamknięty i odstawiony.

Nalegaj na koniak przez 30-40 dni w ciemności. Po tym czasie gotowy napój jest filtrowany, a sama brandy jest podawana przez kolejne 7-10 dni. Gotowy produkt jest filtrowany i butelkowany.

Podsumowując

Jak widać, samodzielne zrobienie prawdziwej brandy wymaga minimum czasu. Składniki użyte w przepisach są niedrogie i niedrogie. Jedyną różnicą w stosunku do naturalnego koniaku jest brak winogron (w końcu klasyczny koniak jest wytwarzany z winogron określonej odmiany).

Ale nawet ten niuans trudno nazwać wadą. Powstały aromatyczny alkohol jest w stanie przyćmić nawet najbardziej elitarny zakupiony koniak swoim wyrafinowanym, niepowtarzalnym aromatem. Domowy koniak może naprawdę zadziwić nawet najbardziej wymagającego konesera alkoholu, oczywiście pod warunkiem, że wybrany przepis jest doskonale wykonany.