Domowy likier czekoladowy - 4 proste przepisy i zasady użytkowania

Jasny i jednocześnie wyrafinowany, urzekający słodyczą i aromatem wanilii, likier czekoladowy to napój dla smakoszy, ale często cena gryzie w sklepach.

Czy można gotować w domu? W tym artykule opisano najlepsze przepisy na likiery czekoladowe, zasady użytkowania i najpopularniejsze koktajle na ich podstawie.

Technologia wytwarzania likieru czekoladowego w domu jest pokazana na filmie:

Z kawą

Składniki

• kawa naturalna - 50 g;
• cukier granulowany - 500 g;
• wanilia - 1 patyk;
• wódka - 500 ml.
• woda - 1,5 łyżki.

Gotowanie:

1. Parzyć mieloną kawę.
2. Ostudzić kawę, zamknąć pokrywkę i pozostawić na jeden dzień.
3. Następnego dnia odcedź kawę, aby oddzielić gęstość.
4. Gotuj, mieszając, syrop. Wlać kawę.
5. Wymieszaj z wódką i wanilią,
6. Opróżnij, zatkaj.
7. Wstaw na zimno na 20 dni.

Napój należy podawać od jednego tygodnia do dwóch miesięcy.

Z jajkami

Składniki

• żółtka - 3 szt;
• czekolada mleczna - 40 g;
• cukier granulowany - 100 g;
• szczypta wanilii;
• koniak - 50 ml;
• wódka - 150 ml;
• krem - 200 g.

Pomoc! Aby zapobiec rozwojowi salmonellozy, zaleca się najpierw zmieszać surowe jaja z alkoholem, a następnie dodać pozostałe składniki.

Gotowanie:

1. Żółtka świeżych jaj zmielić z cukrem. Dodaj śmietanę.
2. Mieszając, ogrzej mieszaninę w łaźni wodnej (temperatura - 60 ° C).
3. Wlać rozpuszczoną czekoladę, gotować przez kolejne 6-7 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Dodaj alkohol do odcedzonej mieszaniny. Losowo.
5. Wlać powstały napój do pojemnika i schłodzić.

Ten napój ma łagodny smak i jest łatwy do picia..

Kremowy

Składniki

• gorzka czekolada - 100 g;
• puszka skondensowanego mleka;
• krem - 300 g;
• cukier waniliowy - 1 saszetka;
• kawa rozpuszczalna - 1 łyżka. l;
• whisky - 150 ml;

Gotowanie:

1. Melt Chocolate Bar.
2. Zaparz kawę i polej ją czekoladą..
3. Dobrze wymieszaj za pomocą miksera.
4. Wprowadź śmietankę, mleko skondensowane. Wlej cukier waniliowy. Wymieszaj wszystko.
5. Wlej alkohol i ubij miksturę.
6. Spuścić do pojemnika. Nalegaj dwie godziny.

Kobiety zdecydowanie polubią ten napój ze względu na jego miękki kremowy smak..

Koktajle

Likier czekoladowy służy jako baza lub syrop do przygotowywania koktajli..

W połączeniu z prawie wszystkimi mocnymi napojami alkoholowymi: koniakiem, dżinem, whisky lub wódką. Okazuje się, że nie jest tak słodkim napojem, ale będzie mocny i aromatyczny.

W przepisach na koktajle używaj:

• chipsy czekoladowe,
• śmietana,
• lody i inne składniki.

Przepisy na koktajle na bazie likieru czekoladowego:

• Mięta. Składniki: mleko (120 ml), likier miętowy (40 ml), likier czekoladowy (40 ml), lód. Produkty są ubijane w wytrząsarce. Napięty koktajl wlać do szklanek.
• Don Giovanni. Składniki: śmietana, likier czekoladowy (60 ml), likier migdałowy (20 ml), chipsy czekoladowe. Używaj niskich szklanek. Wlej likiery, ułóż bitą śmietanę, wlej chipsy czekoladowe. Podawaj ze słomką.
• Czekolada. Składniki: mleko (100 ml), likier czekoladowy (40 ml), lody czekoladowe (100 ml). Połóż składniki w wytrząsarce i przewróć. Sortuj według szkła.

Film pokazuje, jak prawidłowo przygotować koktajl czekoladowy:

Jak iz czym pić?

Kultura serwowania i picia:

• Podawane jak alkohol digestif, po głównym posiłku, ponieważ poprawia trawienie.
• Można łączyć z karmą herbaty lub kawa, lody, gorąca czekolada, śmietana.
• Aby zmniejszyć siłę, zmniejszyć słodycz, zrównoważyć smak, alkohol można rozcieńczać mlekiem, sokami, wodą bez gazu.
• Temperatura napoju powinna być utrzymywana 12 do 20 ° C.
• Użyj specjalnego małe okulary z wysoką nogą, objętość - od 25 ml.
• To jest podawane przekąski owocowe, składający się z jabłek, pomarańczy, winogron.
• Możesz złożyć desery.
• Dozwolone jest upuszczenie do szklanki z napojem kostka lodu żywności
• Zalecane picie jednym haustem, na posmak z delikatnym ciepłym uczuciem.
• Nie łączyć z tytoniem i cygara.

Do kwaśnych kremów czekoladowych nie zaleca się dodawania soku kwaśnego, ponieważ śmietana natychmiast koaguluje z kwasu.

Baileys

Alkohol Baileys ma kilka wersji:

• Oryginał - oryginalny alkohol;
• Karmel Creme - o smaku karmelowym, sprzedawany od 2006 r .;
• Czekolada miętowa - wyczuwalna jest mięta, śmietana, mięta i czekolada;
• Orzech laskowy - tradycyjnie kremowy ze smakiem orzechów laskowych.

Na wideo koneser napojów alkoholowych opisuje smak i rodzaje likierów Baileys:

Opis alkoholu:

• Smak i aromat. Połączenie świeżej gęstej śmietany i aromatycznej irlandzkiej whisky. Znane są ziaren kakaowca i wanilii z Afryki Zachodniej, ekstraktu kokosowego i cukru trzcinowego. Ale producenci zachowują dokładny przepis w tajemnicy. I przez prawie pół wieku nikt nie był w stanie skopiować swojego wyjątkowego, zaskakująco miękkiego kremowego smaku i osobowości, z nutami mlecznej czekolady, zabarwionej wanilią i irlandzką whisky.
• Popularność. Irlandczycy po raz pierwszy wyprodukowali go 43 lata temu, a dziś jest sprzedawany w 180 krajach o rocznym obrocie do 60 milionów litrów. Jeden z najpopularniejszych i najbardziej lubianych trunków - codziennie, co minutę na świecie, używa się do 2300 szklanek z napojem.
• Właściwości. Może być przechowywany do 1,5 roku, nie zawiera jednego środka konserwującego.
• Twierdza. Alkohol - 17%.
• Cena. Szacunkowe ceny różnią się w zależności od objętości butelki (0,5 l, 0,7 li 1 l) - w zakresie od 10 do 20 euro.

Po zapoznaniu się z technologią i niuansami robienia napoju alkoholowego możesz spróbować zrobić to sam.

A fani koktajli mogą eksperymentować z tym niesamowitym napojem bez końca.