Jak zrobić likier czekoladowy w domu

Menu

• Ze skondensowanym mlekiem

• Czekoladowy ziarno pieprzu
• Czekoladowy szyk

Musisz się przygotować

Sekwencja gotowania

1. Ciemną czekoladę zmiel drobną tarką.
2. Powstałe wióry wlewa się do szklanego pojemnika przygotowanego do nalegania na napój.
3. Polej bazę alkoholową słodkim składnikiem, a następnie dodaj szczyptę waniliny.
4. Mieszaj składniki do maksymalnego rozpuszczenia ziaren tego ostatniego.
5. Uszczelniamy słoik szczelną pokrywką kapronu i nalegamy na mieszaninę w ciepłym miejscu, w którym temperatura pokojowa jest stale utrzymywana.
6. Infuzję przechowujemy przez siedem dni, podczas których codziennie wstrząsamy nią intensywnie co najmniej dwa razy.
7. Wlej mleko i wodę do odpowiedniego naczynia, a następnie wlej cukier granulowany.
8. Rozgrzewamy roztwór na małym ogniu, aż się zagotuje, mieszając go okresowo, aby cukier nie spłonął.
9. Gotuj mieszaninę przez 7-10 minut, zbierając i usuwając białą pianę, która pojawia się na powierzchni cieczy.
10. Wyjmij przygotowany syrop z pieca, po czym dajemy mu możliwość naturalnego ostygnięcia w chłodnym miejscu.
11. Wymieszaj schłodzony syrop i starzony napar i wlej do czystego pojemnika.
12. Hermetycznie zamknij naczynie i nalegaj na to samo miejsce przez kolejne 2,5-3 tygodnie.
13. Przefiltruj poidła przez filtr do kawy lub gazę złożoną z 3-4 warstw.
14. Wlej oczyszczony napój do butelek i wyślij go do lodówki lub innego chłodnego miejsca, aby ustabilizować właściwości smakowe..
15. W ciągu półtora do dwóch tygodni możemy zebrać gości i spróbować czekoladowego cudu.

Ze skondensowanym mlekiem

Technologia produkcji tej wersji likieru czekoladowego nie wymaga specjalnych umiejętności i jest dostępna dla wszystkich, którzy chcą spróbować swoich sił w produkcji wina. Ponadto ten przepis przyciąga prosty zestaw produktów, łatwość gotowania i zawsze pozytywny wynik. Przygotowany napój ma umiarkowanie słodki, dyskretny smak, a także atrakcyjną, gładką konsystencję i niesamowicie lekki, wyrafinowany aromat, który towarzyszy każdemu elitarnemu alkoholowi. Co może być lepszego dla kobiecych spotkań?

Musisz się przygotować

Sekwencja gotowania

1. Po pierwsze, stworzymy podstawę naszej uczty. Aby to zrobić, weź małą patelnię z grubym dnem i wlej do niej butelkowaną wodę.
2. Delikatnie rozgrzej płyn, dodaj do niego proszek kakaowy i szczyptę waniliny.
3. Ubij miksturę za pomocą trzepaczki, aby dokładnie pozbyć się utworzonych grudek.
4. Doprowadzić roztwór do wrzenia, a następnie gotować przez 3-5 minut na małym ogniu, stale i dość intensywnie mieszając.
5. Pozostaw masę do ostygnięcia do temperatury pokojowej, umieszczając ją w chłodnym, wentylowanym miejscu.
6. Umieść mleko skondensowane w misce miksera i dodaj granulowany cukier. Do produkcji wysokiej jakości domowego alkoholu polecam użycie miksera, stacjonarnego lub zatapialnego blendera lub robota kuchennego.
7. Pokonaj składniki, następnie wlej bazę alkoholową i powtórz proces mieszania..
8. Na powstałą mieszaninę rozprowadź schłodzony bulion czekoladowy.
9. Ubijaj alkohol przez 1-2 minuty, aby osiągnąć maksymalną jednolitość.
10. Wlewamy drenaż do przygotowanych szklanych pojemników, które zamykamy szczelną pokrywką lub korkiem.
11. Alkohol umieszczamy w lodówce i przechowujemy tam przez co najmniej pięć dni, po czym zbieramy przyjaciół do degustacji.
12. Przed bezpośrednim użyciem tego alkoholu dobrze wstrząśnij, ponieważ podczas starzenia kakao osiada na dnie naczynia.

Przepisy na koktajle

Oprócz przepisów na likiery czekoladowe, które są łatwe do samodzielnego wdrożenia w domu, chcę oferować koktajle, które testowałem z tym alkoholem więcej niż raz. Łatwo zgadnąć, że gotowana słodka uczta przede wszystkim podbije serca uroczych kobiet.

Czekoladowy Ziarno Pieprzu

Prezentowana mieszanka zostanie doceniona przez koneserów pikantnych napojów. Celem twórców było usunięcie słodyczy z tła i opłacalne cieniowanie ostrego pikantnego smaku koktajlu.

Musisz się przygotować

Sekwencja gotowania

1. Napełnij shaker lodem, a następnie wlej do niego wódkę i alkohol..
2. Intensywnie wstrząśnij elementami, licząc do 30 lub 40 w pamięci.
3. Otwórz wytrząsarkę i dodaj do niej papryczkę chili, a następnie powtórz procedurę mieszania.
4. Wlej gotowy koktajl do przygotowanej szklanki, przepuszczając mieszankę przez sitko lub zwykły drobny sitko.
5. Aby nadać alkoholowi elegancki, apetyczny wygląd, posyp go ciemnymi kawałkami czekolady i podawaj ze słomką.

Czekoladowy szyk

Taka mieszanka będzie przyjemną niespodzianką dla zdesperowanych słodyczy. Przygotowany koktajl ma bardzo słodki, można powiedzieć, słodki smak z wyraźnymi nutami kremowymi i czekoladowymi. Ta uczta jest przygotowywana w dużej objętości, a następnie wlewana do szerokich szklanek. Często jest podawany gościom jako digestif po obfitym posiłku.

Musisz się przygotować

Sekwencja gotowania

1. Na początku delikatnie oddziel białka od żółtek.
2. Umieść wiewiórki w misce miksera i ubij razem z cukrem pudrem, aż gęste szczyty.
3. Oddzielnie ubij żółtka za pomocą miksera.
4. Do żółtek dodaj lekko zmiękczone lody i świeże mleko..
5. Pokonaj składniki, aż konsystencja będzie tak jednolita, jak to możliwe..
6. Do powstałej mieszaniny, w cienkim strumieniu, wlewaj na przemian wszystkie napoje alkoholowe i wszystko dobrze wymieszaj.
7. Delikatnie i małymi porcjami wpływamy na masę powietrza białek i cukru pudru. Zrób to ręcznie za pomocą silikonowej szpatułki.
8. Wlej powstały napój deserowy do przygotowanych szklanek, po czym posyp każdy koktajl startą mleczną czekoladą..

Przepisy kulinarne

Przedstawiam wam kilka interesujących wersji likieru czekoladowego, które są wystarczająco łatwe do przełożenia na rzeczywistość w zwykłych warunkach domowych.

Lekcja wideo nr 1. Rzemieślnik oferuje wyjątkowy przepis na likier czekoladowy, który ma jasny, wyraźny smak ciemnej czekolady z lekką, atrakcyjną goryczką, a także subtelny, delikatny aromat i długotrwały, intrygujący posmak. Kreator pokazuje cały proces od A do Z i towarzyszy mu przydatnymi wskazówkami, które przydadzą się początkującym w produkcji wina.