Jak zrobić pomarańczową wódkę w domu zgodnie z przepisem krok po kroku

Fakt, że owoce cytrusowe idealnie łączą się z mocnym alkoholem, nie ma nawet sensu. Każda impreza jest kompletna bez plasterków owoców jako przystawki na alkohol, zaczynając od lekkiego szampana, a kończąc na płonącym „bimberu”. Ponadto wszyscy wiedzą, że sok cytrusowy jest jednym z najlepszych fundamentów wielu znanych i popularnych koktajli. Jednak niewiele osób wie, że z owoców cytrusowych można zrobić niezwykle smaczny i niezwykle pachnący domowy napój alkoholowy..

Porozmawiajmy o wódce pomarańczowej, której płonący smak jest całkowicie wyrównany sokiem cytrusowym, a skórka owocu nadaje napojowi słoneczny, jasnożółty kolor i niezapomniany aromat.

Proponuję do rozważenia trzy dobrze sprawdzone proste przepisy, które pozwalają przygotować taki domowy alkohol, co nie jest wstydem postawić na stole i zaoferować publiczności do degustacji.

Przepis na nalewkę ze skórki pomarańczowej

Czas gotowania: około tygodnia.
Ilość produktu: od 800 do 900 ml.

Przybory kuchenne

• ostry nóż;
• miarka i waga kuchenna;
• szklane naczynie o pojemności nie mniejszej niż litr;
• filtr bawełniany i gaza wielowarstwowa;
• szklana butelka.

Lista wymaganych komponentów

Krok gotowania

1. Zalej pomarańczę kilka razy wrzącą wodą i spuść płyn. Wycieramy owoce do sucha ręcznikiem papierowym, a następnie kroimy skórkę, próbując jak najmniej chwycić białe mięso.
   
2. Susz skórkę cytrusową w ciepłym, słonecznym miejscu przez około jeden dzień.
3. W szklanym pojemniku wlej około 400 ml bimberu podwójnej destylacji o sile co najmniej 45-50 obrotów.
   
4. Upuszczamy tam wysuszoną skórkę pomarańczową, dodajemy jeden ząbek i 20-25 g granulowanego cukru.
5. Dokładnie wymieszaj masę, aby ziarna cukru rozpuściły się w największym możliwym stopniu.
6. Pozostała wolna przestrzeń jest wypełniona księżycem.
   
7. Szczelnie zamykamy naczynie pokrywką i wysyłamy do ciemnego, ciepłego miejsca na około tydzień. Raz dziennie wstrząśnij zawartością słoika.
8. Filtrujemy nalewkę przez wielowarstwową gazę, a następnie filtrujemy ciecz przez filtr bawełniany.
   
9. Wlej obrany produkt do butelki i przejdź do degustacji.

Rekomendacje

• Jeśli chcesz zmniejszyć wytrzymałość gotowego produktu, po przefiltrowaniu rozcieńczyć alkohol wodą źródlaną lub studnią i nalegać na mieszaninę przez kilka tygodni.
• Radzę pozwolić dojrzałemu napojowi dojrzewać przez 2-4 tygodnie, wtedy nalewka stanie się bardziej przejrzysta i będzie miała wyraźniejszy pomarańczowy smak.

Przepis wideo z pomarańczową nalewką

Aby w pełni opanować sztukę robienia nalewek ze skórki pomarańczowej na bimberu, proponuję zapoznać się z prezentowanym filmem, który pokazuje ustaloną recepturę od profesjonalnego winiarza.

Przepis na zacier z pomarańczy

Czas gotowania: około 2 tygodni.
Ilość produktu: od 1,4 do 1,6 litrów.

Przybory kuchenne

• gąbka lub myjka;
• nóż do warzyw lub ostry nóż;
• mikser lub robot kuchenny;
• kostka destylacyjna;
• foka wodna;
• gaza wielowarstwowa.

Lista wymaganych komponentów

Krok gotowania

1. Około 4 kg dojrzałych pomarańczy jest dokładnie mytych gąbką w roztworze mydła. Następnie wytrzyj owoce do sucha ręcznikiem papierowym.
2. Używając noża do warzyw, ostrożnie przycinaj skórkę pomarańczową, starając się uniknąć uzyskania białej miazgi, która zepsuje smak napoju, czyniąc go bardzo gorzkim.
   
3. Plastry owoców są również dokładnie czyszczone z białej warstwy.
4. Umieść obrane pomarańcze w misce miksera i zmielić je, aż uzyska się jednorodną owsiankę.
5. Otrzymaną zawiesinę przenosi się do 20-litrowego naczynia.
6. Tam dodajemy skórkę owoców, po zmieleniu na proszek w blenderze.
   
7. Wlać gotowaną masę 15-16 litrami studni lub źródlanej wody.
8. Wlej około 2 kg granulowanego cukru i 85-100 g drożdży winnych, po czym wszystko dobrze wymieszamy.
   
9. Podkładamy masę pod zamek hydrauliczny i umieszczamy naczynie w ciepłym miejscu, zamkniętym przed światłem słonecznym, na co najmniej dwa tygodnie. Gotowość zacieru zależy od następujących kryteriów: dwutlenek węgla przestaje się uwalniać, górna warstwa mieszaniny staje się lżejsza, na dnie naczynia fermentacyjnego powstaje osad, pojawia się zapach alkoholu.
10. Przed bezpośrednią destylacją zacieru filtrujemy osad za pomocą gazy wielowarstwowej.
    
11. Wlać mieszaninę do aparatu destylacyjnego. Destyluj zacier dwukrotnie: pierwszy raz w trybie destylacji, drugi - rozpad na frakcje, nie zapominając o „ogonach” i „głowach”.
12. Gotowy bimber jest hodowany do pożądanej siły w źródlanej wodzie i butelkowany.
    

Czy wiesz? Pomarańczowy bimber ma delikatny, orzeźwiający smak z nutami cytrusów i przyjemnym aromatem. Radzę przechowywać gotowy alkohol w szklanych butelkach, najlepiej w chłodnym, zaciemnionym pomieszczeniu, na przykład w piwnicy.

Przepis wideo Orange Mash

Aby uzyskać pełny obraz procesu wytwarzania wódki na pomarańczach w domu, radzę zapoznać się z najpopularniejszym przepisem od profesjonalisty w filmie. Mistrz swojego rzemiosła pokaże proces od początku do końca, a także podzieli się swoją wiedzą i udzieli przydatnych wskazówek..

Przydatne informacje

• Radzę fanom mocnego alkoholu przyjrzeć się interesującemu i nieskomplikowanemu przepisowi sambuca, który nadaje się do użytku domowego. Napój alkoholowy jest przygotowywany na bazie anyżu i jest jedną z najpopularniejszych odmian. wódka anyżowa.
• Fani słodkich napojów bezalkoholowych zalecają przeczytanie prostego i sprawdzonego przepisu na lata. Kalua. Seks płciowy będzie bardzo popularny wśród płci pięknej i będzie świetną opcją do picia jako digestif.
• Odważnym i tym, którzy chcą spróbować czegoś nowego, proponuję prostą, ale interesującą metodę gotowania Jägermeister, który kiedyś był uważany za lek i zachwycał pacjentów przyjemnym ziołowym smakiem.
• Nie odmawiaj sobie przyjemności wypicia łyka domowego trunku Sheridan, słynie z wyjątkowego smaku i niezapomnianego aromatu.

Teraz o każdej porze roku, kiedy chcesz rozkoszować się zabawnymi nutami wódki pomarańczowej, możesz zrobić to samemu lub podobnym, ale słodszym likier pomarańczowy w domu.