Piwo o smaku wiśniowym. Rodzaje piwa wiśniowego
Piwo jest uważane za główny atrybut męskich zgromadzeń. Dzisiaj piwo jest uzupełniane wieloma dodatkowymi wzmacniaczami smaku; na półkach sklepów można znaleźć piwo na każdy gust: z limonką i miętą, z colą, wiśnią. Piwo wiśniowe zyskuje na popularności, coraz więcej osób uważa go za pyszny napój.
Do tej pory uważa się najbardziej znane rodzaje koktajli owocowych:
- Kriek (belgijski).
- Czeski.
- Sakura (japoński).
- Czechow (ale).
- Karmi.
Opis
Istnieje legenda, że piwo wiśniowe Kriek wymyślił belgijskiego mnicha. Dokładniej, napój ten został po raz pierwszy nazwany koktajlem Krew Chrystusa, dzięki czereśniom. Przez długi czas przepis na napój zmieniał się, a dzisiejszy krzyk belgijskiego piwa wiśniowego jest uważany za symbol Belgii.
Prawdziwe belgijskie piwo wiśniowe kriek jest w stanie przygotować około dwóch lat. Proces ten jest dość czasochłonny, w szczególności zależy od specjalnych drożdży, które są używane do produkcji kriеki. Do brzeczki dodaje się naturalny sok wiśniowy, czasem nawet całe jagody.
Kriek smakuje słodko, z wyraźnym aromatem wiśni i bogatym kolorem. Miłośnicy piany zauważają, że podczas picia tego napoju owocowego nie ma goryczy nieodłącznie związanej z prawie wszystkimi odmianami piany. Krzyk jest uważany za koktajl średnioalkoholowy, siła napoju waha się od 3 do 5,5 stopnia. A także prawdziwy belgijski Kriek zwyczajowo wlewa szklane butelki do małej objętości, głównie w pojemnikach o pojemności 330 ml.
Kriek wlewa się głównie do ciemnych szklanych butelek, etykieta jest zaprojektowana w jasnym kremowym lub żółtym kolorze, na tym tle znajdują się czarne litery. Szyjka butelki owinięta czerwoną folią.
Czeski piwo różni się od większości rodzajów tym, że jest piwem, a nie koktajlem owocowym (wiśniowym). Początkowo gotuje się go z dodatkiem soku wiśniowego lub jagód, co pozwala nam uznać tę odmianę za jedną z najlepszych. Piana o smaku wiśniowym dojrzewa zgodnie ze wszystkimi zasadami, w specjalnych beczkach. Taki „napar” pomaga poprawić smak napoju, aromat staje się bardziej nasycony. W Czechach gatunek ten zajmuje trzecie miejsce wśród turystów. Kobiety szczególnie lubiły ten gatunek ze względu na jego jasny smak i niską zawartość alkoholu..
Koktajl z piwa wiśniowego zyskuje dziś na popularności. Sakura. To dość mocny koktajl owocowy na bazie wiśni. Siła wynosi około 6,6 stopnia, ma bogaty aromat i przyjemny posmak. W napoju praktycznie nie ma goryczy, łatwo go pić. Japonia jest uważana za miejsce narodzin tego napoju; dziś ten rodzaj piany jest aktywnie produkowany w Federacji Rosyjskiej. Wygląda jak piankowy napój o ciemnym kolorze. smak jest wyraźny. Warto zauważyć, że skład napoju obejmuje ryż, jak w większości japońskich napojów alkoholowych. Koktajl owocowy na zimno.
Produkcja czereśni została ustalona w browarze Vasileostrovsky ale Czechow. To dość mocny napój, około 6,3 stopnia. Pomimo nazwy ten napój jest nadal uważany za piwo. Charakterystyczną cechą jest proces przygotowania tego piwa. Jest wytwarzany przez najlepszą fermentację, która zapewnia naturalny nektar wiśniowy. Napój warzy się przy użyciu belgijskiej technologii produkcji pianki, czyli przy użyciu technologii podwójnej fermentacji. Wygląda jak ciemny, spieniony płyn z nutą dojrzałej wiśni. Smak jest przyjemny, ciekawy posmak. Rozlewany najlepiej w butelkach z ciemnego szkła, nieprzezroczysty.
Polska jest uważana za miejsce narodzin wiśni Karmi. W Rosji ten owocowy napój bezalkoholowy pojawił się w 2013 roku i natychmiast zdobył miłość pięknej połowy ludzkości. Teraz ta marka pozycjonuje się jako piwo „kobiece” i nazywa się Karmi Sensual. Karmi dla kobiet ma ekskluzywny design, który ma przyciągnąć uwagę żeńskiej połowy populacji. Projekt został opracowany specjalnie dla Federacji Rosyjskiej. Fani zauważają, że napój ma lekką kwaskowość, która jest nieodłączną cechą świeżych wiśni. Piwo owocowe nie ma goryczy, ma przyjemny aromat i bogaty kolor.
Piwo wiśniowe w domu
Miłośnicy piwa mogą przygotować swój ulubiony napój owocowy w domu.. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
drożdże piwne (40 gr);- woda (20 l.);
- cytryna (1 owoc);
- kamień winny (100 gr);
- jagody wiśniowe (4 kg);
- kolendra w nasionach (3 łyżki. l.);
- cukier (3 kg);
- miód (60 gr).
Gotowanie
Jagody należy umyć, oddzielić od nasion, a następnie zetrzeć i zalać 17 litrami wody. Rozpuścić granulowany cukier i kamień nazębny w pozostałej wodzie, postawić na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Schłodzić syrop. W beczce, najlepiej drewnianej, umieść jagodę w wodzie, a następnie wlej syrop. Smaż trochę nasion kolendry. Dodaj kolendrę i drożdże do syropu i jagody. Przykryj beczkę grubą szmatką i pozostaw w chłodnym miejscu na 3 dni.
Obierz, posiekaj i wymieszaj cytrynę z miodem. Nie wyrzucaj skórki, później się przyda. Doprowadzić masę cytrynowo-miodową do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut, zdjąć z ognia, ostudzić. Dodaj skórkę do mieszanki, wymieszaj i wlej masę do beczki z napojem. Nalegaj jeszcze 2 dni.
Po 2 dniach zdekantuj piwo, butelkuj je i pozwól mu ponownie zaparzyć. Po 15 dniach pianka wiśniowa jest gotowa do picia..