Słynne belgijskie piwo, jakie są główne odmiany i nazwy
Piwo jest jednym z najstarszych napojów ludzkości. Nawet w Babilonie i starożytnym Egipcie napój ten był spożywany nie tylko za życia, ale także umieszczał z nim naczynia w komorze grobowej. Obecnie jego popularność jest również duża. A Belgia zasłużenie zajmuje jedno z honorowych pierwszych miejsc we wszystkich krajach browarniczych. Ten pienisty napój produkowany jest w kraju od ponad 500 lat..
Ponad 900 odmian jest gotowych do zaoferowania barmanom w belgijskich pubach, a większość z nich jest warzona według starych przepisów we własnych browarach. Wiele odmian i nazw, ciemne, jasne, ale ... Kto nie przygotowuje się do wypicia tak różnorodnego spienionego napoju? Nieoczekiwanie i oryginalność jego upodobań nie pozostawi nikogo obojętnym.
Główne rodzaje piwa belgijskiego i ich różnice
Główną różnicą między piwami belgijskimi jest ich stosunkowo wysoka gęstość i wytrzymałość. Jeśli browary niemieckie lub czeskie są gotowe zafundować ci drinka o twierdzy 4 - 4,5 stopnia, to belgijski alkohol zachwyci Cię pełnymi 6 stopniami w swoim chmielowym napoju.
Cała odmiana tego pienistego napoju w Belgii jest podzielona na kilka głównych odmiany:
- Białe piwo pszeniczne. Ten zabłocony słaby napój o kwaskowatości jest bardzo orzeźwiający w upalny dzień. Inną nazwą takiego piwa jest blanche. Oprócz pszenicy niektórzy producenci, na przykład InBev, dodają do swojej produkcji owies, odrobinę skórki pomarańczowej i kolendrę. Tak powstaje światowej sławy Hoegaarden.
Jeśli do białego piwa dodaje się naturalną fermentację drożdże, następnie w alkoholu typu jagnięcego naturalną fermentację uzyskuje się poprzez dodanie naturalnych soków. Zwykle jest to naturalny sok wiśniowy. Naturalna fermentacja wymaga więcej czasu niż drożdży. Dlatego zdobycie młodego baranka zajmuje od 3 do 6 miesięcy i ma smak cydru. Dojrzałe belgijskie piwo tego rodzaju wymaga dojrzewania od dwóch do trzech lat w dużych dębowych beczkach i ma już ton sherry. Technologia produkcji tego rodzaju napojów jest złożona i niezmieniona przez ponad 400 lat. Dlatego oprócz Belgii nikt inny nie produkuje jagnięciny wiśniowej.- Belgijskie piwo Kez to mieszanka młodych i dojrzałych lambika. Jednocześnie piją kilka napojów w różnym wieku, z których większość to młode odmiany lambic.
- Krzyczeć piwo - znane jako belgijskie piwo wiśniowe i do tej pory wokół miłośników sporów. Niektórzy twierdzą, że krzyk wiśni to nic innego jak jagnięcina dojrzewająca na soku wiśniowym. Inni są przekonani, że piwo Cherry Cherry jest gatunkiem niezależnym. W każdym razie ta odmiana zajmuje godne miejsce w ramach historii i kultury alkoholowej i ma dużą armię swoich fanów..
- Belgijski Ale - w rzeczywistości ta nazwa łączy wiele odmian, z których każda ma unikalny skład.
- Piwo trapistów - ten rodzaj piwa powstał mnisi trapistów. Ten gęsty i mocny napój zawiera na dole osad bogaty w witaminę B. Eksperci starają się ostrożnie otwierać butelki piwa Trappist, aby nie wstrząsnąć osadem i koniecznie skończyć z butelki. Najbardziej popularna była gorzka odmiana Orval z nutami szałwii. Radzimy zdecydowanie spróbować piwa orval, jeśli to możliwe..
- Ale opactwa są bardziej zróżnicowane i obejmują zarówno światło, jak i więcej silny odmiany spienionego napoju. Co więcej, nazwa „piwo Abbot” nie jest opatentowana i jest szeroko stosowana przez belgijskich browarów w swoich produktach. Cechą tego typu jest to, że w końcu dojrzewa po butelkowaniu bezpośrednio w butelkach.
Flanders red ale to napój, bardzo podobny do lambic z obecnością nut owocowych do smaku. Producenci dodają także różne przyprawy do czerwonego piwa, aby uzyskać nowe smaki. Jednocześnie sam napój ma bogaty czerwony kolor. Piwo Red Ale jest szczególnie lubiane przez koneserów spienionego napoju..- Brown Ale to mocne ciemne piwo o szerokiej gamie smaków. Na przykład ciemny Gildenbier zaskoczy Cię nutami czekolady do smaku, a Kastell Brown zachwyci Cię delikatnym słodkim posmakiem. Charakterystyczną cechą odmian ciemnego napoju w Belgii jest jego siła do 10 stopni.
- Amber Ale - gatunek, który obejmuje lekkie odmiany pienistego napoju ze światłem gorycz.
- Golden ale to rodzaj napoju chmielowego, który ma wysoką moc i wyraźny smak słodu lub chmielu.
Gdzie kupić prawdziwe ciemne belgijskie piwo
Oczywiście, aby spróbować prawdziwego spienionego napoju, najlepiej przyjechać do tego wspaniałego kraju. Warto to zauważyć jakość napoje sprzedawane w opakowaniach w belgijskich supermarketach praktycznie nie ustępują podobnym odmianom butelkowanym w lokalnych halach piwnych.
Wyspecjalizowane sklepy sieci Beer Planet są gotowe do zaoferowania dużego wyboru spienionych napojów. W tych sklepach możesz się zgubić, wybierając spośród ponad 600 lokalnych piw.
Jeśli chcesz usiąść z kieliszkiem i spokojnie porozmawiać z przyjacielem, radzimy odwiedzić jeden z wielu belgijskich pubów. W takim pubie Becasse, prowadząc swoją historię od 1877 r., otrzymasz gliny owocowe i owies wiśniowy w glinianej misce.
Nie możemy zapomnieć o największym festiwalu piwa w Belgii - Oktoberfesten. Tysiące turystów przybywa, aby spróbować tego spienionego napoju każdego roku..