Jak prawidłowo wlać piwo

Piwo to pyszny, chmielowy napój, który ma mnóstwo fanów. Aby w pełni cieszyć się jego smakiem i aromatem, musisz nauczyć się, jak prawidłowo wlać alkohol i wybrać odpowiednie dla niego szklanki.

Wielu jest przekonanych, że nie ma żadnych sztuczek, ale doświadczeni barmani mówią: aby prawidłowo nalać piwo, musisz podejść do tej procedury w sposób odpowiedzialny. Zastanówmy się, jak wlać piankę do szklanek, jakie przygotowanie jest wymagane i co musisz wiedzieć!

Jest ważne! Szklanka do piwa powinna być idealnie czysta. W przypadku najbardziej gęstej piany lepiej wybrać wysokie naczynia z wąskim dnem - abyś mógł w pełni cieszyć się pianą i aromatem napoju. Upewnij się, że szklanka do piwa jest absolutnie sucha - krople wody będą naruszać procedurę napełniania, mogą zakłócać tworzenie się piany.

Po zakończeniu przygotowania szklanka stoi przed tobą, a korek piwa jest odkorkowany, przejdź do najważniejszej części - zacznij nalewać piwo.

  1. Weź butelkę do jednej ręki, szklankę do drugiej. Przechyl naczynia pod kątem 45 stopni, a następnie przynieś do niego butelkę. Optymalne jest, aby szyjka nie stykała się z krawędzią szkła, ale jest nieco wyższa. Napój powinien wlać się na środek ściany.
  2. Wlewaj chmiel w średnim tempie, w przeciwnym razie pianka nie utworzy się, a aromat nie zostanie w pełni ujawniony. Jeśli nalewasz zbyt szybko, szklanka wypełni się pianą, a nie napojem.
  3. Gdy szklanka jest w połowie pełna (w przypadku ciemnych odmian - o jedną trzecią), obróć ją pionowo i dodaj, aby utworzyć „główkę piwa”. Idealnie powinien wynosić do 4 cm.

Zobacz, jak nalać piwo.

Jak wlać piwo beczkowe lub beczkowe

Jeśli wolisz beczułkę lub chmiel, po przetransportowaniu pojemnika musisz pozwolić mu się uspokoić przez jeden dzień. Jednocześnie lepiej jest zainstalować go na drewnianej palecie w chłodnym miejscu. Więc beczka ostygnie, będzie wspierać naturalną wentylację.

Czy wiesz? Przed zalaniem warto nadmuchać trochę powietrza - w tym celu wystarczy otworzyć kran i zebrać nadmiar piany. Jest to konieczne, jeśli zastanawiasz się, jak nalać piwo bez piany lub chcesz przyspieszyć wyciek. Również w tym przypadku sensowne jest schłodzenie samego systemu wycieku..

Jeśli chodzi o samą technologię wycieku, wszystko jest dość proste:

  • sprawdź, czy w okularach nie ma wiórów lub pęknięć, ich czystości i suchości;
  • umieść naczynia pod kranem, aby krawędź kranu nie dotykała szkła;
  • obróć szkło pod kątem 45 stopni i napełnij do połowy;
  • obrócić pojemnik, aby napój wylał się dokładnie na środku i dodać alkohol na wierzch.

Dowiedz się, jak wlewać piwo z beczki.

Aby właściwie wlać napój, lepiej schłodzić naczynia do tej samej temperatury, co beczka piwa. Aby to zrobić, możesz umieścić szklanki na lodzie.

Jak wlać piwo bez piany

Nie wszyscy uwielbiają piwo, więc powinieneś przestudiować technologię rozlewania przy minimalnym spienieniu. Najłatwiej jest opanować go na ciemnych, gęstych odmianach, dopiero wtedy ćwicząc na odmianach ale i lekkich, na przykład na ale kudłaty trzmiel.

  1. Przed rozlaniem przechowywać w lodówce naczynia..
  2. Obróć go pod kątem 45 stopni i wlej, aby płyn powoli spływał po ścianie. W takim przypadku szyjka butelki lub kranu nie powinna stykać się ze szkłem. Optymalna odległość wynosi 1,5-3 cm.
  3. Nie wypełniaj „na samą górę”, wystarczy wlać 2/3 całkowitej objętości naczyń.

Zobacz, jak nalać piwo bez piany.

Jak wlać ciemne piwo

Portierzy lub inne ciemne gatunki są często gęstsze, więc po wylaniu mają własną technologię.

  1. Weź wysoką szklankę w kształcie ściętej gruszki.
  2. Odwróć go pod kątem 45 stopni i zacznij nalewanie. Gdy naczynia wypełnią średnio trzy czwarte, obróć je pionowo.
  3. Dodaj piwo o kolejne 1-2 cm (na poziomie szklanki).
  4. Odłóż szklankę na bok i pozostaw na jedną do dwóch minut. W tym czasie napój osiada, bąbelki opadają, a kolor staje się ciemny i nasycony.
  5. Trzymając szklankę pionowo, dodaj do niej alkohol. To tworzy bujną piankową czapkę, która trwa tak długo, jak to możliwe.

Musisz więc wlać pianę, jeśli chcesz uzyskać więcej pianki.

Zbyt szybkie nalewanie bez osiadania nie pozwoli chmielowi w pełni ujawnić ich aromat. Nie spiesz się, a wynik będzie naprawdę godny!

Kolejny sposób na rozlanie alkoholu w butelkach

Jest to niekanoniczna technika wycieku, która spodoba się fanom „piankowej głowy”. Może być stosowany do ciemnych i gęstych odmian o zmniejszonej zawartości dwutlenku węgla. Nadaje się do domowych spotkań, ponieważ wymaga więcej czasu niż metody opisane powyżej. W pubach i barach prawie nigdy nie jest używany..

  1. Odpowiednio schłodzić naczynia. Sprawdź, czy jest czysty, suchy, wolny od wiórów, pęknięć, plam..
  2. Nie bierz szklanki do rąk - połóż ją na stole. Zapobiegnie to nagrzaniu..
  3. Odkorkować butelkę i wlać płyn bezpośrednio do naczyń, dokładnie na środku.
  4. Obserwuj piankę - jeśli czapka jest zbyt wysoka i może się wylać, poświęć chwilę, aby się zatrzymać. W razie potrzeby wstrzymaj trzy do czterech razy. Strumień cieczy powinien mieć wystarczającą objętość; nie filtruj alkoholu cienkim „strumieniem”.
  5. Gdy butelka jest pusta, poczekaj jedną lub dwie minuty - i możesz zacząć degustację.

Przed nalaniem piwa bez piany nie zapomnij schłodzić szklanki.

Doświadczeni barmani doradzają: przed nauczeniem się prawidłowego nalewania - z „piankową głową” lub bez niego - wybierz odmiany o wysokiej jakości. Tylko w tym przypadku będziesz w stanie w pełni odkryć aromat napoju i poprawnie wykonać całą procedurę butelkowania. A jak polewacie chmiel, które odmiany wolicie? Opowiedz nam o tym w komentarzach.!

Podobne

Menu