Lecznicza nalewka kaliny na wódce - 2 klasyczne przepisy
Viburnum to bardzo piękne i zdrowe jagody o specyficznym smaku. Wyróżnia je wysoki aromat, dużo użytecznych właściwości i niewielka goryczka w smaku. Korzyści z tych jagód są tak duże, że stosuje się je zarówno świeże, jak i w puszkach. A z kaliny możesz przygotować bardzo przydatną i aromatyczną nalewkę wódki.
Całe jagody
Nalewka Viburnum może być używana nie tylko jako napój alkoholowy podczas różnych świąt, ale także jako lek. Pomaga poprawić przewód pokarmowy, poprawia odporność, działa lekko moczopędnie i przeciwgorączkowo, a także działa przeciwskurczowo. Ale aby ocenić na sobie prawdziwe zalety takiego produktu alkoholowego, należy go odpowiednio przygotować..
Do nalewek do gotowania w domu z kaliny na wódce potrzebujesz:
- dojrzałe jagody kaliny - 1,5 kg;
- wódka gatunkowa -1,7 l;
- Słoik 3L - 1 szt..
Uwaga! Kalina najlepiej zbierać po pierwszych mrozach. W tym przypadku jagody stają się mniej gorzkie i bardziej pachnące. Są odrywane od gałęzi całymi skupiskami.
Zebrane jagody należy dokładnie umyć w chłodnej wodzie. Lebiodka jest odcięta od pęczków. Usuń uszkodzone i zgniłe jagody i delikatnie wlej do czystego trzylitrowego słoika.
Następnie musisz wykonać następujące kroki:
- Wlej 700 ml wódki do pojemnika, zamknij pokrywkę i włóż do ciepłego, ale ciemnego miejsca na 24 godziny.
- Po upływie określonego czasu pozostały alkohol jest ponownie dodawany do słoika, ponownie zamykany pokrywką i usuwany w celu nalegania na 30–45 dni.
- Następnie mieszaninę sączy się przez gazę, ostrożnie wyciskając jagody i wlewa do butelek do przechowywania.
Uwaga! Nalewka Viburnum, przygotowana według tak klasycznej receptury, jest uważana za lek. Należy go przyjmować trzy razy dziennie, 60 ml trzydzieści minut przed posiłkiem. Pomaga znormalizować ciśnienie krwi, poprawić apetyt i wzmocnić układ odpornościowy organizmu..
Z soku
Ale w domu łatwo jest zrobić nalewkę z soku z tej jagody, która z łatwością ozdobi każdy świąteczny stół i zachwyci każdego swoim niezwykłym kolorem, smakiem i aromatem.
Taki zdrowy napój alkoholowy jest przygotowywany z następujących składników:
- sok z jagód kaliny - 500 ml;
- woda oczyszczona - 500 ml;
- cukier granulowany - 350 g;
- wódka wysokiej jakości - 2 l.
Pomoc. W tym przepisie, wraz z sokiem, możesz również użyć całych jagód, będą one potrzebować około 2 kg. Należy jednak rozumieć, że gotowy napój alkoholowy będzie miał charakterystyczną gorycz, której przyczyną są kości kaliny.
Sam proces gotowania składa się z następujących kroków:
- Syrop z wody i cukru gotuje się na małym ogniu.
- Gdy mieszanina się zagotuje, a granulowany cukier zostanie całkowicie rozpuszczony, dodaje się do niej sok kaliny i trzyma w ogniu przez dokładnie trzy minuty, ciągle mieszając.
- Następnie zdejmij z ognia i ostudź do temperatury pokojowej, a następnie wlej do niego wódkę.
- Mieszanina jest dokładnie wymieszana i butelkowana..
- Powstałą nalewkę czyści się w ciemnym i chłodnym miejscu przez trzy tygodnie..
Po tym czasie nalewka z kaliny na wódce jest uważana za gotową do użycia..
Jeśli stosuje się jagody, najpierw gotuje się je w wodzie przez dziesięć minut, następnie dodaje się cukier, a gdy się rozpuści, zdejmij z ognia. Następnie robią wszystko zgodnie z zaleceniami.
Obie te opcje przygotowania nalewek na wódce są uważane za klasyczne, ponieważ były używane od ponad wieku. Nawiasem mówiąc, zamiast wódki dozwolone jest stosowanie wysokiej jakości domowego bimbru lub dobrego alkoholu etylowego.
Nalewka Viburnum na wódce, przygotowana według któregokolwiek z tych tradycyjnych przepisów, zawsze okazuje się smaczna, aromatyczna i zdrowa. A co najważniejsze - jest łatwy do przygotowania. Nawiasem mówiąc, jeśli jesteś zainteresowany wiedzieć który wynalazł wódkę, przeczytaj w naszym nowym artykule!
Wideo: jak nalegać na drinka w domu
Obejrzyj wideo, które pokazuje, jak samodzielnie przygotować nalewkę kaliny na wódce: