Nalewka z jagód na wódce, bimbru, alkoholu i wodzie
Menu
Główne składniki:
Zmiażdż niemyte owoce rękami lub specjalnym urządzeniem. Jeśli chcesz przyspieszyć proces, możesz użyć blendera. W wyniku tej pracy powinieneś dostać przecier jagodowy.
Przenieś przygotowane puree do słoika, dodaj cukier, wlej wódkę i zamieszaj.
Zawiąż szyję puszki gazą, przenieś do spiżarni. Codziennie mieszaj słoik z zawartością drewnianą łyżką.
Po 4 dniach usuń gazę i zainstaluj uszczelkę wodną na szyjce słoika. Powstaje dopiero po rozpoczęciu procesu fermentacji, o czym świadczy tworzenie się piany na powierzchni, lekki syk i kwaśny zapach. Jeśli wszystkie te oznaki fermentacji nie występują, starter z rodzynkami należy wprowadzić do moszczu i nadal pozostawać na kilka dni.
Po zainstalowaniu syfonu proces fermentacji trwa około 50 dni. Po upływie określonego czasu nalewka jest filtrowana, aby nie była mętna. Potem smakują, jeśli nie jest niesłodzony, nadal możesz dodać cukier. Dodaj wódkę, wymieszaj, wlej do małych butelek i przechowuj w chłodnym miejscu..
Składniki
- jagody jagodowe - 1, 5 kg;
- cukier granulowany - 0,5 kg;
- woda - 300 ml;
- wódka - 150 ml
Jak zrobić nalewkę z jagód na wódce i wodzie
Domowa nalewka z jagód to jeden z ulubionych napojów wielu smakoszy. Oprócz tego, że taki domowy napój alkoholowy ma niesamowity smak i aromat, ma również wiele przydatnych właściwości. Ze względu na tę cechę napoju sznur jagodowy jest wykorzystywany nie tylko do celów kulinarnych, ale także do celów leczniczych.
Do przygotowania nalewek, niezależnie od wybranej receptury, ważne jest stosowanie dojrzałych jagód, a odmiana nie ma znaczenia. Musisz je zbierać przy suchej pogodzie, aby deszcz nie zmył naturalnych drożdży znajdujących się na powierzchni jagód.
Wódka w tym przepisie służy do zwiększenia siły napoju. Bez dodatku wódki nalewka będzie miała siłę około 14%.
Przed wypiciem, po butelkowaniu napoju, zaleca się przechowywanie go przez około dwa tygodnie w lodówce lub piwnicy.
Nalewka z jagód na bimberie: instrukcje gotowania
Aby przygotować nalewkę z jagód na bimberu, potrzebujesz:
- 500 ml bimbru;
- 350 g jagód.
Postępuj zgodnie z tymi konsekwentnymi instrukcjami, jak zrobić nalewkę z jagód na bimber:
- Owocowe, ale niemyte jagody, umieścić w czystym słoju.
- Na wierzchu dobrze oczyszczony bimber.
- Nalegaj na drinka w ciemnym, chłodnym miejscu przez około dwa tygodnie, może być trochę dłużej.
- Podczas picia napoju alkoholowego zaleca się okresowe wstrząsanie słoikiem, co najmniej kilka razy w tygodniu.
- Po 2 tygodniach przefiltruj nalewkę z jagód na bimberu, wlej do czystej butelki, zamknij pokrywkę i przechowuj w lodówce.
Jak zrobić nalewkę jagodową z cytryną i goździkami na wódce
Aby przygotować pyszną nalewkę alkoholową jagód w domu zgodnie z tym przepisem, potrzebujesz:
- 300 ml wódki;
- 300 g jagód;
- 3 szt goździki;
- skórka ¼ części cytryny;
- 250 g cukru;
- 250 ml wody.
Następnie zastosuj taki schemat, jak robienie nalewki z jagód z wódką, goździkami i skórką z cytryny:
- Wlać wybrane jagody do niezbyt głębokiej miski lub patelni i ostrożnie zmiażdżyć „zmiażdżeniem”.
- Przenieś przecier jagodowy do słoika, dodaj goździki, posiekaną skórkę z cytryny i zalej całą mieszankę wódką.
- Umieść pojemnik z zawartością w ciemnym, chłodnym miejscu i odstaw na 2-3 tygodnie.
- Po upływie określonego czasu spuść płyn, wyciśnij jagody i odrzuć ciasto.
- Gotuj syrop cukrowy z cukru i wody: wlej wodę do rondla, podpal ognisko, zagotuj i powoli wlej cukier, ciągle mieszając płyn. Schłodzić syrop cukrowy i połączyć z napiętą nalewką jagodową.
- Dobrze wymieszaj mieszaninę i przechowuj w lodówce przez tydzień, a jeśli to możliwe, lepiej stać na dwa tygodnie.
Nalewka z jagód przygotowana według tego przepisu okazuje się mieć głęboki ciemny rubinowy kolor z przyjemnym aromatem i cierpko-kwaskowym smakiem..
Nalewka z jagód na alkohol i wodę
Będziesz potrzebował:
- jagody - półtora kilograma;
- alkohol 40-50% - 1 l;
- cukier - według własnego gustu;
- woda - 250 ml.
Przygotuj nalewkę jagód na alkohol zgodnie z tym przepisem:
- Umieść jagody i cukier w specjalnie przygotowanym słoju do przygotowania napoju alkoholowego..
- Wypełnij wszystko składnikiem alkoholowym - alkoholem rozcieńczonym wodą, wymieszaj i umieść w jasnym miejscu, w którym znajduje się bezpośrednie światło słoneczne.
- Wstrząsaj słoikiem okresowo przez miesiąc, mniej więcej co 3 dni.
- Po miesiącu dodaj cukier do nalewki z jagodami, wymieszaj, przefiltruj, butelkę, umieść na kilka dni w lodówce, po czym jest gotowy do użycia.
Instrukcje, przygotuj nalewkę z gałązek i liści jagód
Do przygotowania nalewek z liści borówki potrzebne będą:
- liście - 20 sztuk (możliwe z gałązkami);
- 750 g cukru;
- 1 litr alkoholu;
- 400 ml wody;
- ½ laski cynamonu;
- skórka z jednej cytryny lub pomarańczy;
- korzeń tataraku.
Postępuj zgodnie z tymi instrukcjami, jak przygotować nalewkę z gałązek i liści jagód:
- Opłucz liście pod bieżącą wodą, włóż je do słoika.
- W pojemniku z liśćmi dodaj ½ laski cynamonu, pół skórki cytryny i pomarańczy, 1 g korzenia tataraku.
- Zalej wszystkie składniki wodą, włóż do kuchenki i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Dodaj cukier, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści..
- Ostudzić wywar z liści borówki i połączyć z alkoholem, umieścić w ciepłym miejscu na 3 miesiące.
- Odcedź nalewkę przez filtr, butelkę i odstaw w chłodnym miejscu na co najmniej 3 miesiące.
Nalewka z jagód z imbirem
Składniki
- woda - 1, 5 l;
- jagody - 1 kg;
- cukier - 3 szklanki;
- drożdże - ¼ ul. l.;
- tarty korzeń imbiru - ¼ łyżki. l.;
- rozmaryn - szczypta.
Proces wytwarzania nalewki jagodowo-imbirowej wygląda następująco:
- Sortuję lata i płuczę kilka razy pod bieżącą wodą, wkładam do słoika.
- Zagotuj wodę i napełnij ją jagodami. Umieść słoik w ciepłym miejscu na 4 dni, a następnie przefiltruj płyn.
- Wprowadź drożdże i cukier do naparu, pozostaw na trzy tygodnie na fermentację.
- Po zakończeniu procesu fermentacji i wytrąceniu się osadu opróżnij napar z osadu, odcedź. W brzeczce dodaj korzeń imbiru i rozmaryn, pozostaw, aby nalegać przez 4 tygodnie.
- Przefiltruj gotową nalewkę alkoholową i butelkuj ją.