Aviva

Aviva (Aviva) - hiszpańskie wino musujące, które zwraca uwagę ciekawym designem. Szampan z masy perłowej mieni się różowymi, niebieskimi i złotymi refleksami. Napój jest produkowany przez Torre Orio, jednego z najlepszych producentów win musujących w Walencji. Nowość pojawiła się w 2013 roku i od razu wzbudziła duże zainteresowanie kupujących. Aviva jest sprzedawana w 40 krajach na całym świecie.

Odniesienie historyczne

Firma Torre Orio została założona przez kupca jedwabiu Jose de Rueda. W tym samym czasie powstały winiarnia i osiedle przemysłowca, nad projektem pracował słynny hiszpański architekt Jose Donderis. Przedsiębiorstwo przez długi czas pozostawało prywatne i produkowało wina wyłącznie na potrzeby rodziny. W 1954 roku spadkobiercy zdecydowali się na sprzedaż majątku, a firmę przejęła grupa przedsiębiorców, z których jeden był specjalistą w produkcji win musujących..

Torre Orio została pierwszą winiarnią w Walencji, która otrzymała oficjalne prawo do oznaczania swoich win musujących Cava D.O. Wcześniej tylko szampan produkowany w Katalonii, gdzie wina produkowane są od czasów starożytnego Rzymu, był tak oznaczony. Hiszpański napój różni się od tradycyjnego francuskiego szampana recepturą i technologią produkcji.

Nowa runda rozwoju winnicy rozpoczęła się w 1981 roku. Obszar produkcyjny został powiększony, linie produkcyjne zostały całkowicie odnowione. Firma weszła na rynek międzynarodowy. W 2013 roku firma przeszła na własność Vintes Wines, która rozwinęła markę Aviva. Firma produkuje rocznie około dziesięciu milionów butelek win musujących.

Cechy produkcji

Do produkcji wykorzystywane są najlepsze odmiany hiszpańskich winogron: Ayren i Moscatel. Jagody są oddzielane od zdrewniałych łodyg i umieszczane pod delikatnym naciśnięciem. Technika działa pod niskim ciśnieniem, aby nie zmiażdżyć nasion i nie zepsuć smaku wina. Wyciskany sok podlega pierwszej fermentacji. Na tym etapie cukry winogronowe są przekształcane w alkohol..

Wtórna fermentacja odbywa się zgodnie z metodą Champenois. Do młodego wina dodaje się drożdże, które zamieniają cukier w dwutlenek węgla. W zależności od odmiany szampan dojrzewa od 9 do 30 miesięcy. Po zakończeniu okresu fermentacji butelki są odwracane do góry dnem na specjalnych stojakach, tak aby osad zbierał się na dnie. Na ostatnim etapie szyjka pojemnika zostaje zamrożona, a resztę drożdży usuwa się wraz z korkiem..

Jasne, brokatowe odcienie napoju uzyskuje się za pomocą kombinacji barwników spożywczych przypominających pył perłowy. Substancje są bezpieczne dla zdrowia, nie wpływają w żaden sposób na smak i odpowiadają jedynie za efekt wizualny. Aby podziwiać perłowe odcienie, musisz dobrze wstrząsnąć butelką. Wino zaczyna się poruszać i długo nie zatrzymuje.

Interesujące fakty

Wino musujące Aviva szybko podbiło rynek azjatycki dzięki swoim niezwykłym kolorom, które są popularne wśród młodych ludzi. Moda na trunek rozprzestrzeniła się błyskawicznie, a marka od razu weszła na listy przebojów bestsellerowego alkoholu..

Hiszpańskiej firmie daleko do pierwszego producenta kolorowego szampana. Do niemieckiego wina musującego Golden Kiss dodano cząsteczki jadalnego złota, a hiszpańska marka Cloudem jest niemal kompletnym odpowiednikiem Avivy, tylko mniej popularnym. W 2019 roku na Białorusi zaczęto produkować wielokolorowy napój winny.

Rodzaje szampana Aviv

Technologia produkcji wszystkich rodzajów szampana Aviva jest taka sama, różni się tylko rodzaj barwnika. Delikatny smak napoju zawiera nuty pomarańczy, grejpfrutów i ananasów. Zawartość cukru jest wysoka - 40 g na 1 litr, więc wino jest dość słodkie. W aromacie dominują nuty owocowe i kwiatowe.

Aviva Różowe Złoto, 5,5%

Szampan w spokojnym stanie wygląda jak czyste, białe wino. Na dnie butelki znajdują się iskierki z masy perłowej, które w ruchu malują napój w kolorze różowego złota.

Aviva Blue Sky, 5,5%

Jasnoniebieski napój o delikatnym smaku. Szampan nie jest zbyt gazowany, więc butelką można bez lęku potrząsać - korek nie wyleci, a wino nie wyleje się.

Róża Aviva, 5,5%

W 2017 roku pojawiło się wino musujące o jasnoróżowym odcieniu. Najpopularniejsza odmiana w Azji Południowo-Wschodniej..

Aviva Gold, 5,5%

Orzeźwiający napój w kolorze stopionego złota. Odcień zmienia się, gdy wino porusza się w butelce.

Aviva bezalkoholowy, 0%

Bezalkoholowy szampan dla całej rodziny w jasnopomarańczowym kolorze z perłowymi refleksami. Napój o wyraźnym smaku słodkiego wina.

Wino musujące Aviva jest oznaczone przez firmę jako smakowy koktajl winny. Producent zaleca stosowanie produktu schłodzonego od +4 do + 6 ° С jako aperitif lub podawany z deserami. Wielobarwny szampan jest często używany jako baza do różnych koktajli..