Robienie whisky z alkoholu własnymi rękami. Jak zrobić drinka w domu?

Od razu dokonujemy rezerwacji, aby można było zrobić whisky w najprostszy sposób. Naleganie wódki na kawałki dębu zajmuje 2 tygodnie, a produkcja okaże się pożądanym napojem. Ale muszę powiedzieć, że smak tego, co się wydarzy, raczej nie będzie przypominał oryginału.

Są bardziej interesujące przepisy, które pomogą ci zaimponować każdemu, kto spodoba się temu napojowi..

We współczesnym świecie whisky zajmuje również wiodącą pozycję wśród całej gamy alkoholi, wcale nie gorszą od wódki. Ale niestety ten napój nie jest dostępny dla wszystkich. Dobrej jakości whisky są bardzo drogie. Ale istnieje wyjście z tej sytuacji. Koneserzy whisky opracowali przepisy, które można przygotować w domu. Przygotowanie napoju według tych przepisów wcale nie jest trudne i będzie wymagało minimum kosztów..

Ciekawy fakt! Prawdziwa whisky ze Szkocji jest praktycznie kopią naszego bimberu. Jedyną różnicą jest to, że do produkcji whisky wykorzystywane są zboża (cukier służy do produkcji bimbru) i wymagane jest długie dojrzewanie w dębowych beczkach.

Składniki i proporcje

W tym przypadku kluczowym składnikiem nie jest wódka, ponieważ nie odpowiada wymaganej sile. Potrzebny jest bimber o zawartości alkoholu co najmniej 60%. Będziemy potrzebować, jak wskazano w nazwie, zrębków dębowych, małych desek lub trocin. Deska dębowa znajduje się w sklepie z narzędziami, a z niej możemy zrobić zrębki i trociny, które potrzebujemy do przechowywania produktu.

Wybierając pojemnik na nalewkę, pamiętaj o jej rozmiarze. W przeciwnym razie wióry dębowe mogą po prostu nie czołgać się do słoika..

Jak gotować?

Po zebraniu wszystkich niezbędnych składników możemy zacząć przygotowywać naszą whisky z alkoholu w domu. Pierwszym krokiem jest usmażenie kawałków drewna dębowego w piekarniku po pierwszym owinięciu go folią. 3 godziny wystarczą. Smak powstałego napoju zależy od temperatury pieczenia..

Jaką temperaturę smażenia zastosować:

  • Temperatura 120 stopni pozwoli uzyskać subtelny aromat dębu.
  • W temperaturze 150 stopni smak będzie bardziej nasycony.
  • 205 stopni dodać alkoholowy napój waniliowy.
  • Jeśli podniesiesz temperaturę do 215 stopni, uzyskasz aromat „zamglenia” przypominający elitarny przepis alkoholowy ze Szkocji.
  • Temperatura 270 stopni doda nutę migdałową do twojego napoju..

Po uzyskaniu pożądanego rezultatu, pożądanego smaku i aromatu musisz upewnić się, że napój wykonany z alkoholu własnymi rękami, uzyska charakterystyczny odcień szkockiego napoju. Wynik ten można osiągnąć poprzez zwęglenie zrębków drzewnych uprzednio prażonych w piecu. Po tym dodajemy wióry dębowe do wcześniej przygotowanych pojemników.

Jest ważne! Wióry dębowe powinny zajmować 1/10 objętości pojemnika. Napełniamy butelki bimbru i cierpliwie czekamy 4 miesiące, aż napar się napije. Jeśli to możliwe, zaleca się naleganie przez 6 miesięcy. To sprawi, że napój będzie smaczniejszy..

Najlepsze przepisy kulinarne

Istnieje wiele przepisów na whisky domowej roboty. Rozważ jedne z najbardziej godnych i popularnych, powiedz, jaki rodzaj alkoholu powinien być mocny i co można wykorzystać do przygotowania pachnącego napoju.

Z sherry i bimberem

Do tego przepisu potrzebujemy następujących składników:

  • Alkohol 3 litry rozcieńczone wodą do twierdzy 50 stopni.
  • Kora dębu ok. 50 g.
  • W aptece musisz kupić elekampan 20 g.
  • Najważniejszym składnikiem jest „płynny dym”, który będzie wymagał około 2 do 4 kropli.
  • Sherry, które można zastąpić dowolnym innym białym winem wzmocnionym.
  • Przygotowany bimber około ćwierć filiżanki.
  • Syrop cukrowy około 2-4 łyżek stołowych.

Proces:

  1. Pierwszym krokiem jest zrobienie nalewki z kory dębu. Wystarczy nalegać przez 3 dni.
  2. Po przygotowaniu nalewkę należy przefiltrować i wymieszać z resztą powyższych składników.
  3. Na koniec filtr i butelka..

Z brązowym chlebem

Będziemy potrzebować:

  • Alkohol o sile 50 stopni w ilości 3 litrów.
  • Skórka z brązowego chleba 100 g.
  • Mała ilość glukozy. Około 30 ml.
  • Kora dębu 150 g.
  • Stosuje się tutaj również płynny dym o 4-6 kroplach..
  • Bimber dobrej jakości 150 g.

Cały proces gotowania należy podzielić na etapy:

  1. Pierwszym krokiem jest wykonanie nalewki z kory dębu. Musisz nalegać co najmniej 3 dni. Pamiętaj o filtrowaniu.
  2. Dodaj płynnego dymu, aby nadać naszemu napojowi efekt wędzenia..
    Jest ważne! Aby nie przesadzić z wędzonym smakiem, musisz dodać trochę dymu. To da ci szansę zachować właściwy smak..
  3. Aby usunąć smak alkoholu, dodaj glukozę. Przygotowując prawdziwy „szkocki” napój, wystarczy 15 ml. Jeśli przygotowujesz napój „irlandzki”, dodaj całą ilość wskazaną w przepisie.

Zmieniamy kolor. Jeśli potrzebujesz bardziej nasyconego koloru, musisz zmielić wysuszone skórki brązowego chleba i zalać je mocnym alkoholem. Po trzech dniach infuzji uzyskuje się barwnik o smaku chleba. Konieczne jest filtrowanie, które pomoże usunąć zawieszenie. Należy go dodawać w małych ilościach, kontrolując kolor i smak, aż do uzyskania pożądanego rezultatu.

Z suszonymi morelami

Smak whisky można urozmaicić suszonymi morelami lub suszonymi śliwkami. Przepis na whisky z dodatkiem suszonych moreli jest bardzo prosty..

Będziemy potrzebować następujących składników:

  • Alkohol.
  • Suszone morele około 10 sztuk.
  • Wióry Dębowe.
  • Zwykły węgiel drzewny.

Proces gotowania:

  1. Suszone morele, zrębki i węgiel należy zalać wrzącą wodą, a następnie powoli dodawać alkohol małymi porcjami. Pamiętaj, aby stale mieszać podczas dodawania alkoholu.
  2. Następnie musisz zamknąć słoik, w którym wszystko zostało wymieszane, pokrywką i umieścić w ciemnym miejscu o niskiej temperaturze, aby nalegać na około rok.
  3. Po roku musisz przefiltrować nasz napój, a whisky jest gotowa!

Z dodatkiem śliwek

Stosowane są następujące składniki:

  • Alkohol medyczny.
  • Kora dębu około 6 łyżek stołowych.
  • Śliwki Śliwki muszą być dobrze wędzone.
  • Woda.

Proces gotowania:

  1. Musisz zagotować wodę. Dodaj do niego korę dębu, śliwki, wstępnie kruszony węgiel.
  2. Powoli dodaj alkohol i wymieszaj. Ilość alkoholu i wody należy obliczyć, aby na koniec stopień napoju wynosił nie więcej niż 50.
  3. Pojemnik jest zamknięty pokrywką i wysłany, aby nalegać w zimnym i ciemnym miejscu.
  4. Napij napój od 6 do 12 miesięcy.
  5. Przed użyciem należy przefiltrować powstały napój.

Jak zrobić koktajle?

Powszechnie przyjmuje się, że whisky należy pić wyłącznie w czystej postaci, aby naprawdę doświadczyć jej niezapomnianego smaku. Ale nie wszyscy mogą pić tak mocny alkohol. Dzięki temu powstały koktajle whisky..

Na przykład:

  1. Smak whisky z sokiem pomarańczowym jest bardzo przyjemny. Ten napój jest bardzo orzeźwiający. Sok i whisky miesza się w stosunku od 1 do 3.
  2. Bardzo dobra jest również whisky z dodatkiem soku z granatów. Miesza także od 1 do 3.
  3. Prawdziwym napojem kobiecym jest whisky z sokiem wiśniowym. Możesz nawet dodać wiśnie do szklanki dla urody..

Co jeść?

Uważa się, że każda przekąska zepsuje tylko smak napoju. Ale wciąż potrzebna jest przekąska. Bardzo szkodliwe jest spożywanie alkoholu bez przekąsek przed lub po. Alkohol agresywnie wpływa na ściany żołądka.

Dobrze nadaje się jako przekąska:

  • Dania z ryb.
  • Chude mięso.
  • Ser.

Różne przekąski podawane są z whisky, która jest spożywana w czystej postaci lub w koktajlach:

  1. Jeśli wylana zostanie czysta whisky, ser i chude mięso są używane jako przekąski. Sushi, bułki, krewetki są dobre jako przekąski..
  2. Jeśli pijesz koktajle, idealną przekąską są owoce..

Nie jest tak łatwo zrobić smaczną i podobną do prawdziwej whisky. Ze względu na fakt, że proces gotowania jest dość skomplikowany, praktycznie niemożliwe jest wyprodukowanie prawdziwej whisky w domu.

Ale jeśli masz ochotę stworzyć arcydzieło alkoholowe własnymi rękami, nawet jeśli jest to tylko oryginalny napój przypominający smak, to wypróbuj go. Z pewnością osiągniesz pożądany efekt i możesz cieszyć się smakiem tego wspaniałego napoju!

Podobne

Menu