Jak iz jakim napojem dżin - właściwe sposoby i przekąski

Dżin to napój alkoholowy o wysokiej mocy, uzyskiwany przez destylację alkoholu zbożowego.

Aby nadać płynowi charakterystyczny smak i aromat, dodaje się je bezpośrednio do moszczu dodatkowe składniki:

• jagody jałowca,
• kolendra,
• migdały,
• korzeń fiołka,
• kardamon,
• skórka pomarańczowa.

Napój sam w sobie jest dobry, ale często jest stosowany jako składnik różnych koktajli..

Powiemy dalej, jak pić napój w czystej postaci, z czym go mieszać i jakie przekąski są uważane za najlepsze dla ginu..

Jak wszystkie alkohole, podaje się go schłodzonego, optymalna temperatura do picia wynosi 4-6 ° C. Do chłodzenia lepiej jest użyć zamrażarki, umieszczając tam butelkę na kilka godzin przed posiłkiem.

Ze względu na zwiększoną moc alkohol ten jest idealny jako aperitif i jest podawany przed ucztą w celu pobudzenia apetytu.

Pomoc! Firma Alkon OJSC produkuje gin Greenwich w Rosji. Ten napój jest wytwarzany zgodnie z tradycyjną technologią z jagód jałowca..

Wysoka siła napoju nie oznacza spokojnego rozkoszowania się:

• Szklankę dżinu pije się jednym haustem, a nie małymi łykami.
• Ale nawet taki napój pozwala poczuć całą paletę smaku.
• Początkowo napój powoduje uczucie chłodu w ustach, które stopniowo zastępuje palące się ciepło z wyraźnymi akordami jałowca..

Jest ważne! Optymalna pojedyncza dawka dżinu nie powinna przekraczać 50 ml.

O mnie historia ginu, przeczytaj w naszym osobnym artykule.

Co można rozcieńczyć?

Dżin to uniwersalny napój, który nie traci smaku nawet po rozcieńczeniu.

Rozcieńczony dżin ma jedną główną zaletę - za pomocą dodatkowych składników można kontrolować siłę kompozycji.

Dodając pewną ilość płynu, możesz go lekko zmiękczyć, a nawet zamienić w napój o niskiej zawartości alkoholu.

Gin zmieszany z woda mineralna, soki owocowe, świeże owoce cytrusowe, sok żurawinowy, soda, cola i tonik.

Z colą

Gin w połączeniu z colą wydaje się dziwną decyzją dla wielu smakoszy. Ale ta kombinacja ma prawo istnieć i podobają się koneserom niezwykłych miksów..

Dżin z Coca-Colą „działa” doskonale: cierpkość i gorycz jałowca doskonale uzupełniają słodycz i ostrość musujących bąbelków coli.

Gotowanie:

1. Aby zrobić pachnący napój, potrzebujesz highball - wysokiej szklanki o odpowiednim cylindrycznym kształcie.
2. Włóż kilka kostek lodu, wlej gin i colę w proporcjach jeden do jednego, wymieszaj łyżką.

Jest ważne! Mieszankę podaje się z plasterkiem cytryny, po wyciśnięciu z niej soku do szklanki z gotowym napojem.

Z tonikiem

Gin and Tonic - klasyczna wersja rozcieńczonej wódki jałowca.

Charakterystyczny gorzki smak związany z bezalkoholowym tonikiem osiąga chinina.

Producenci dodają kwas cytrynowy, słodziki, a nawet ekstrakty owocowe, aby smak toniku był przyjemny i oryginalny..

• Smakosze powinni stosować prawdziwy tonik wyprodukowany w Wielkiej Brytanii do hodowli ginu. Nie ma syntetycznego posmaku i ma umiarkowaną gorycz..
• Odpowiedni jest również napój w postaci syropu tonicznego - wystarczy rozcieńczyć go zwykłą sodą, aby uzyskać doskonały składnik koktajlu. Takie produkty są oferowane przez niemieckie marki BTW i Jack Rudy.
• Jeśli nie ma możliwości zakupu importowanych toników, odpowiednie są krajowe Schweppes.

Jak mieszać:

1. Wysokie schłodzone szkło jest wypełnione około 70% lodem.
2. 50 ml dżinu i 100 ml toniku wlewa się do naczynia.
3. Jeśli szklanka nie jest całkowicie wypełniona, dodaj więcej lodu.
4. Udekoruj napój plasterkami limonki i delikatnie wymieszaj.

Jest ważne! Wapno można zastąpić cytryną, pomarańczą, gałązką rozmarynu lub plasterkiem ogórka..

Idealny stosunek dżinu do toniku wynosi 1: 2.

Ale dla miłośników mocniejszych napojów możesz wziąć oba składniki w tej samej ilości. Dla tych, którzy wolą lżejsze opcje, obserwuj stosunek 1: 3.

Koktajle

Miękki smak dżinu i wysoka wytrzymałość sprawiają, że ten alkohol jest idealnym składnikiem do sporządzania koktajli o średniej mocy..

W dobrze przygotowanej mieszance smak wódki jałowca ujawnia się w szczególny sposób, demonstrując jej nowe oblicza w zależności od składu produktu końcowego.

Film pokazuje proces tworzenia trzech popularnych koktajli z ginu:

To dżin pozwala tworzyć prawdziwe arcydzieła sztuki barmańskiej. Harmonijnie łączy się z większością syropów i owoców, ale niezmiennie sprawia, że ​​smak gotowego koktajlu jest tajemniczy i jasny..

Lady Chatterley

Ten koktajl jest odpowiedni na najbardziej uroczyste okazje i stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu.

Podawany jest w kieliszkach do szampana i ma bogaty ciemny odcień..

Do gotowania potrzebujesz:

• suche wermut - 10 ml;
• Likier Curacao - 10 ml;
• sok pomarańczowy - 15 ml;
• dżin - 30 ml.

Umieść wszystkie składniki w wytrząsarce i mieszaj, aż będą gładkie.

Wlej gotowy koktajl do szklanki i podawaj.

Jest ważne! Białą piankę z małych pęcherzyków można zaobserwować wzdłuż krawędzi naczynia - jest to wynikiem nasycenia cieczy tlenem, nie musisz się go pozbywać.

Splash Grejpfrutowy

Dzięki sokowi grejpfrutowemu koktajl ma pastelowy różowy kolor. Będzie to szczególnie odpowiednie w kobiecej firmie..

Składniki

• sok grejpfrutowy - 30 ml;
• czysty dżin - 20 ml;
• kruszony lód - 200 g.

Gotowanie:

1. Napełnij szklankę do picia kruszonym lodem, polej dżinem, a następnie dodaj sok.
2. W szklance wymieszaj wszystkie składniki łyżką koktajlową i podawaj.

Do tego koktajlu możesz użyć soku fabrycznego lub świeżo wyciśniętego. Świeży sprawi, że napój będzie bardziej gorzki i cierpki, a zapakowany sok przyniesie nutę słodyczy..

Alexander

Ten wyrafinowany koktajl może przyjąć rolę deseru alkoholowego..

Jest ważne! Skład napoju obejmuje krem, tworząc bujną piankę i nasycając ciało dużą ilością kalorii.

Kompozycja zawiera:

• likier kawowy;
• krem o wysokiej zawartości tłuszczu;
• dżin;
• szczypta zmielonej gałki muszkatołowej.

Wszystkie płynne składniki stosuje się w objętości 30 ml każdy i miesza w wytrząsarce. Powstałą mieszankę wlewa się do szklanki martini i posypuje szczyptą zmielonej gałki muszkatołowej na środku.

Kawa, dżin i gałka muszkatołowa mają naturalną cierpkość, dzięki czemu ich „dźwięk” jest smaczny i harmonijny..

To napój dla poważnych ludzi, którzy nie przyjmują lekkich kombinacji owoców.

Co jeść?

Dżin w najczystszej postaci najlepiej spożywać z wysokokalorycznymi potrawami mięsnymi..

Alternatywą są następujące opcje przekąsek:

1. dania z owoców morza i łososia;
2. ser twardy lub miękki ser niebieski;
3. krewetki na grzankach;
4. smażona lub pieczona ryba z frytkami;
5. niesłodzone ciastka;
6. plastry ogórka, cytryna lub pomarańcza;
7. surowe wędzone kiełbasy;
8. słodkie desery;
9. grill;
10. oliwki
11. ciemna czekolada.

Nie zaleca się podawania dżinu z potrawami pierwszych i zbożowych, warzyw gotowanych na parze oraz potraw z dodatkiem masła.

Smakosze powinni skorzystać z klasyfikacji dżinów i wybrać przystawkę zgodnie z rodzajem napoju:

• dżin cytrusowy pasuje do ziół - mięty, pietruszki, bazylii, kolendry;
• odmiany kwiatów doskonale uzupełniają ogórek, skórkę cytrusową i rozmaryn;
• gatunki trawiaste w połączeniu z plasterkiem jabłka, gałązką rozmarynu lub rukolą;
• pikantny dżin podawane z ostrą lub słodką papryką, plasterkami pomarańczy, ząbkami goździków.

Zasady przesyłania

Prawidłowa dostawa ginu zależy przede wszystkim od wyboru odpowiednich potraw.

Dżin nierozcieńczony tradycyjnie podawany w szkle o prostych ścianach. Maksymalna objętość takiego stosu nie powinna przekraczać 50 ml.

Dozwolone jest picie ginu i z martinka - klasyczne szkło do martini. Specjalny kształt martinki pozwoli Ci w pełni cieszyć się złożonym aromatem, po prostu nie zapomnij schłodzić naczynia i dobrze się napić.

Przyczyniają się do tego wysokie stężenia ginu kieliszki do wina „copa”. Mogą podawać mieszane wersje mocnego napoju i niektóre rodzaje koktajli..

W tym samym celu należy używać szklanek o pojemności do 350 ml.

Smak napoju w dużej mierze zależy od lodu, z którym miesza się dżin:

1. Lód powinien być wytwarzany wyłącznie z wody filtrowanej lub destylowanej..
2. Kostki lodu z mrożonego toniku dają ciekawy efekt..
3. W przypadku dżinu w czystej postaci odpowiednie są tylko duże kwadratowe kostki. Doskonale poradzą sobie z funkcją chłodzenia, ale stopią się bardzo powoli, bez rozcieńczania smaku alkoholu.

Instrukcja wideo

Zgodność z tymi wszystkimi zaleceniami sprawi, że degustacja dżinu stanie się prawdziwym świętem. A eksperymentowanie ze składnikami pomoże ci znaleźć idealny przepis na jałowiec..

Obejrzyj film, w którym koneser alkoholu mówi, jak pić ten mocny napój: