Domowy kordiał żurawinowy

Wytwarzanie kordialnej żurawiny w domu nie jest tak dużym problemem, ale jej smak jest uważany za jeden z najlepszych! Żurawina w Rosji nie stanowi problemu, jest to bardzo smaczna i zdrowa jagoda, która zachowuje swoje korzystne właściwości nawet po zamrożeniu. Nie wiadomo, czy zachowuje swoje korzystne właściwości w likierze, ale smak jest wart najwyższych nagród..

• Przed przygotowaniem napoju wskazane jest zamrożenie świeżej żurawiny, ponieważ po mrozie staje się słodsza.
• Nawet w najgorętszy dzień możesz wyciągnąć mrożoną żurawinę z lodówki i przygotować napój alkoholowy lub inny napój.
• Do przygotowania likieru najlepiej używać oczyszczonego bimbru lub alkoholu rozcieńczonego do 70%, według mistrzów, w tych warunkach jagody nadają smak, aromat i użyteczne właściwości.

Napoje żurawinowe mają wyraźny smak, dzięki czemu można używać różnych smaków, aby wygładzić, że tak powiem, „zaokrąglić” smak. Najczęstsze suplementy to imbir, cynamon, ziele angielskie. korzeń galanga. Jest dużo miejsca na twoje eksperymenty. Jeśli dopiero zaczynasz przygotowywać napoje alkoholowe, radzimy na początek wypróbować gotowy przepis od mistrzów i dopiero po zdobyciu doświadczenia pospiesz się w otchłani eksperymentów z napojami alkoholowymi.

Składniki do sporządzania likieru:

1. Żurawina 0,5 kg
2. Cukier 1 kg
3. Wódka 1 litr
4. Woda 1 litr

Niewłaściwe produkty? Wybierz podobny przepis od innych!

Zapasy:

1. Bowl
2. Durszlak
3. 3-litrowa puszka z pokrywką
4. Igła

Krok 1: Gotowanie jagód.

Żurawina jest sortowana, zbierając dojrzałe, gęste jagody bez uszkodzeń. Dobrze spłucz i oprzyj w durszlaku, aby szklana woda. Po wyschnięciu żurawiny każdą jagodę przebija się dużą igłą i wkłada do miski posypanej cukrem. Pozostaw na 30 minut, aby zrobić sok.

Krok 2: wymieszaj składniki.

Wlej jagody z cukrem do czystego trzylitrowego słoika i dodaj do nich wódkę. W międzyczasie wkładamy 1 litr wody, najlepiej przefiltrowanej, do wrzenia. Po zagotowaniu wody pozwól jej ostygnąć i dodaj zimną nalewkę do górnej części puszki już zimnej. Wymieszaj zawartość i zamknij pokrywę.

Krok 3: nalegaj na serdeczne przyjęcie.

Ustawiamy słoik jagód w ciemnym miejscu. Nadaje się do tego szafka lub spiżarnia. Temperatura w miejscu, w którym zostanie podany alkohol, powinna mieścić się w temperaturze pokojowej 19-20 stopni. Jagody tracą swój smak przez około miesiąc, ale im dłużej trwa przestój, tym smaczniejszy będzie.

Krok 4: podaj do stołu.

Po napełnieniu nadzieniem należy go przefiltrować przez kilka warstw gazy. Podawaj napój powinien być w karafce, lepiej jest, jeśli jego ściany będą miały fasetowany wzór. Piękny kolor nalewki i fasetowanych ścian da efekt rubinu, który ozdobi każdy świąteczny stół. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

• nakłuwanie jagód żurawiny jest procesem czasochłonnym, możesz po prostu zmielić jagody w blenderze, ale wtedy nalewka nie będzie tak przezroczysta, jak to konieczne.
• aby nadać nalewce żurawinowej przyjemny aromat, możesz dodać kilka gałązek mięty i 1 łyżkę galangi, lub jak to się nazywa również korzeń.
• często nalegając na dno puszki cukier osiada. Wypróbuj nalewkę, jeśli jest wystarczająco słodka, przenieś zawartość do innego słoika, aby cukier pozostał na dnie. Jeśli napój nie wydawał Ci się wystarczająco słodki, mieszaj zawartość, aż cukier się rozpuści.

tvcook.ru/recipes/home-vine/nalivka-iz-klyukvy.html

Tradycyjny przepis

Niezbędne są do tego następujące elementy:

• jagody - 250 g;
• wódka - 500 ml;
• cukier granulowany - duża łyżka;
• woda oczyszczona - 50 ml.

Proces przygotowania napoju przebiega następująco:

1. Owoce są dokładnie myte, sortowane. Odpowiednie jagody zasypiają w pojemniku z szerokim dnem.
2. Żurawinę kruszy się za pomocą wałka do ciasta, aby uzyskać jednorodny kleik. Cukier dodaje się do puree ziemniaczanego..
3. Wódkę wlewa się do kompozycji jagodowej i wszystko jest aktywnie mieszane..
4. Żurawinę wlewa się do litrowego pojemnika. Zatkać szczelnie pokrywką. Słoik umieszcza się w chłodnym ciemnym miejscu na 14 dni..
5. Po upływie określonego czasu wypełnienie jest filtrowane przez cięcie gazowe, składane na kilka warstw.

Aby napój nie stracił smaku, najlepiej przechowywać go w lodówce lub w piwnicy.

Przepis na alkohol żurawinowy

Aby go przygotować, potrzebujesz takich komponentów:

• żurawina - 400 g;
• posiekany korzeń galangi - pół małej łyżki;
• alkohol - 110 ml;
• woda oczyszczona - 100 ml;
• cukier granulowany - pół szklanki.

Napój przygotowujemy w następującej kolejności:

1. Żurawina jest sortowana, czyszczona. Wlać do rondla i zmiażdżyć. W wyniku manipulacji należy uzyskać jednorodną masę.
2. Dodaj pokruszony korzeń galangi, cukier do jagód.
3. Wlej składniki alkoholem i dokładnie wymieszaj. Pokrywa pojemności.
4. Po godzinie płyn wlewa się do szklanego pojemnika. Następnie przeniesiono do ciepłego miejsca i pozostawiono do zaparzenia na dwa tygodnie. Czasami może to potrwać nieco dłużej. Następnie napój jest filtrowany przez gazę lub drobne sito. Gotowy do nalewania żurawiny.

ladym.ru/publ/domashnie_hitrosti/nalivka_iz_kljukvy/2-1-0-5052

Żurawina na Boże Narodzenie

Alkohole i nalewki to napoje alkoholowe, które są płynnymi ekstraktami alkoholowymi z jagód i owoców (kordiał) lub roślin leczniczych (nalewki).

Różnica między nimi polega na tym, że nalewki są używane wyłącznie do celów leczniczych, a likiery są podawane na stole jako napoje alkoholowe. Zasada przygotowania jest taka sama dla obu. Z chemicznego punktu widzenia są to ekstrakty, w których alkohol etylowy działa jak ciecz ekstrakcyjna, lub prościej, wódka.

Konieczne było jednak użycie żurawiny przywiezionej z miejsc pielgrzymkowych na północy naszego kraju na święta noworoczne (w tych miejscach ludzie nie mają gdzie pracować i żyją ze sprzedaży sezonowych jagód, grzybów itp., Postanowiłem wnieść wkład i kupiłem od nich żurawinę i borówka brusznica, żurawina była doskonała, duża, bez wad ...). Wcześniej często robiłem sok żurawinowy, ale według innych przepisów, które mi nie pasowały. Ta opcja była nagrywana przez długi czas, ale robię to po raz pierwszy. Zaletami tego przepisu jest odrobina cukru ... !!!, nie jest bardzo ostra z żurawiny ... !!!, delikatna i miękka ... - bardzo dobra opcja dla kobiet. Wszystkie witaminy żurawinowe w sznurze są zachowane ... ponieważ wszystko odbywa się bez podgrzewania ...

• 0,5 litra alkoholu etylowego (mam leki), 1 szklanka (na 250 ml) całej żurawiny (zmiażdżyć z kruszeniem przed użyciem), 1 litr surowej wody (!!!!!!!!), 20 sztuk cukru (to jest ~ 170- 200 g).
• Nadzienie ma ~ 30% siły, jest miękkie i smaczne.
• Natychmiast wszystko wymieszaj, odłóż w ciemne miejsce, odstaw na 2 tygodnie (możesz zrobić więcej, nie będzie krzywdy). Odcedzić Gotowe Usuń przed użyciem.

Uwaga: jeśli nie można zrobić z alkoholu, myślę, że można go zrobić z wódki, wtedy konieczne jest ponowne przeliczenie ilości wszystkich składników, myślę, że nie będzie z tym żadnych trudności.

Ale na wszelki wypadek podaję proporcje - za 0,5 litra wódki + 0,165 litra wody surowej + (~ 0,5) szklanki żurawiny + 9-10 kawałków cukru

• Lub, bez cierpienia wątpliwości, weź 40 stopni. wódka (jest to 40% alkoholu, co jest bardziej zrozumiałe) i dodaj 0,5 (lub 1) szklanki żurawiny i 9-10 kawałków cukru, wszystko będzie takie samo jak moje, tylko ilość będzie mniejsza i silniejsza.
• Tutaj dokładność analityczna nie jest potrzebna, wszystko jest arbitralne. Co więcej, żurawina i cukier nadal obniżają stopnie i nie można obliczyć siły w domu (bez urządzenia), ale w każdym razie nie będzie to 40 stopni, ale mniej.

forum.say7.info/topic51152.html

Klasyczne hobby

Zwracamy uwagę na klasyczną odmianę nalewki żurawinowej. Ten przepis jest daleki od nowego i przez dwa wieki nie traci swoich fanów.

• Owoce żurawiny 1 kg
• Cukier Granulowany 0,5 kg
• Alkohol 96% 1 l

Aby stworzyć taką nalewkę, spłucz jagody i, jeśli to konieczne, posortuj. Następnie posiekaj owoce w maszynce do mięsa lub mikserze. Umieść przygotowany kleik w szklanym słoju, wlej ten sam alkohol, a po wymieszaniu zamknij pokrywką. Następnie pozostaw pojemnik w miejscu bez światła na około 2 tygodnie. Pod koniec czasu ostrożnie odcedź napar, najlepiej w dwóch przejściach. Po tej procedurze dodaj granulowany cukier do płynu, wymieszaj i wyślij napój do zaparzenia na kolejne 7 dni.

Cóż, to jest małe. Wlej nalewkę do szklanych butelek i przechowuj w chłodnym miejscu przez 7 miesięcy.

Rada nr 2

Bez cukru

Będziesz potrzebował:

• Alkohol 96% 0,5 l
• Jagody Żurawinowe 0,5 kg
• Woda destylowana 0,1 kg
• Aby stworzyć napój zgodnie z tym przepisem, musisz dokładnie umyć jagody.
• Następnie należy je umieścić w pojemniku o wymaganym rozmiarze i przenieść kredą.
• Opcjonalnie - przebij każdy owoc szpilką.
• Następnie wlej alkohol do naczynia z żurawiną i zamieszaj.
• A teraz szczelnie przykrywamy naczynie płynem i pozostawiamy na 14 dni w miejscu bez światła.
• Na koniec konieczne jest przefiltrowanie naparu, najlepiej w dwóch seriach z filtrami lub gazą z bawełną.

Kiedy wszystkie procesy gotowania są opóźnione, pakujemy nalewkę w butelki i przechowujemy ją w chłodnym pomieszczeniu bez światła przez rok lub do momentu, gdy nasi ukochani goście zużyją wszystkie zapasy.

Nalewka miękka

Ten napój okazuje się niezwykle przyjemny i łagodny w smaku. Łatwo jest pić nawet najbardziej wymagającym smakoszy dzięki dodatkowi zwykłej wody destylowanej. Nalewka przygotowana według takiego przepisu będzie doskonałą ucztą na świąteczny stół na każdą okazję.

Przepis jest następujący:

• Alkohol 96% 500 ml
• Owoce żurawiny 500g
• Cukier Granulowany 500g
• Woda destylowana 400 ml

1. Aby stworzyć miękką nalewkę żurawiny, przygotuj słoik lub butelkę o wymaganym rozmiarze i umieść w niej wszystkie składniki.
2. Następnie musisz je dobrze wymieszać i szczelnie zatkać naczynie.
3. Następnie umieszczamy go na półtora miesiąca w chłodnym miejscu bez światła, a po chwili ostrożnie filtrujemy.
4. Do tego można użyć gazy, waty bawełnianej, a także gotowych filtrów papierowych.
5. Najważniejsze jest przeprowadzenie kilku procedur, a następnie napój okaże się przezroczysty jak łza.

Kiedy nalewka zostanie przefiltrowana i przefiltrowana, zapakuj ją do szklanych butelek i przechowuj na zimno przez sześć miesięcy do roku.

evrikak.ru/info/kak-sdelat-klyukvennuyu-nastoyku/

Metoda gotowania bez cukru

Składniki

• Alkohol (pół litra)
• Żurawina (pół kilograma)
• Woda (100 mililitrów)

Gotowanie:

• Umyte i próbkowane jagody należy zmiażdżyć w słoiku i wlać alkohol i wodę, a następnie wymieszać. Następnie zamykamy słoik pokrywką i ustawiamy go na dwa tygodnie w ciemnym miejscu.
• Następnie filtrujemy przez gazę i watę i wlewamy do butelek. Przechowuj najlepiej w piwnicy przez okres nie dłuższy niż jeden rok.
• W ten sposób możesz ugotować pyszny likier żurawinowy o bardzo przyjemnym aromacie. Nie będzie gorzej winogrona, ale z własnym zwrotem akcji.
• W tych przepisach zamiast alkoholu możesz użyć dobra wódka, koniak lub obrany bimber. Smacznego!

moysamogon.ru/nalivki/nalivka-iz-klyukvy

Metoda gotowania cukru

Składniki

• cukier granulowany - 1 łyżka;
• sok żurawinowy - 1 łyżka;
• wódka - 1 l.

Gotowanie

Oferujemy prostą opcję, jak zrobić kordiał żurawinowy. Bierzemy sok żurawinowy, filtrujemy i wlewamy szklankę granulowanego cukru. Wszystko dokładnie miksujemy, lekko rozgrzewamy, aby kryształy cukru całkowicie się rozpuściły. Następnie wlej litr wódki do mieszanki jagodowej i zostaw napój na jeden dzień. Następnego dnia wlej „żurawinę” do karafki i podaruj gościom naturalny napój.

Metoda gotowania nr 2

Składniki

• żurawina - 3 łyżki;
• cukier granulowany - 1 łyżka;
• przegotowana woda - 1 łyżka.;
• alkohol - 1 l.

Gotowanie

Inną opcją jest sposób przygotowania soku żurawinowego. Bierzemy czysty trzylitrowy słoik i wkładamy do niego kruszoną żurawinę w blenderze. Następnie wlej granulowany cukier, wlej szklankę wody źródlanej i napełnij wszystko alkoholem. Zamykamy ją szczelną pokrywką i kładziemy na miesiąc w ciemnym miejscu, z dala od dzieci. Po upływie czasu napój jest dokładnie filtrowany przez filtr i pozostawiany na kilka dni. To wszystko, likier żurawinowy na alkohol jest gotowy.

Metoda numer 3

Składniki

• żurawina - 500 g;
• cukier - 1 kg;
• wódka - 1 l.

Gotowanie

Sortujemy żurawinę, oczyszczamy je z gałązek i łodyg, płuczemy, wkładamy do durszlaka i pozwalamy wodzie spłynąć. Następnie przekłuwamy każdą jagodę w kilku miejscach igłą, wkładamy do czystego słoika i napełniamy cukrem. Jak tylko żurawina poda sok, wlej wódkę do słoika, zamknij pokrywkę i umieść w ciemnym miejscu na kilka miesięcy. Następnie filtrujemy nalewkę, wlewamy ją do dzbanka i podajemy na świąteczny stół.

Szczególnie słodki sposób

Składniki

• wódka - 1 l;
• cukier - 0,5 łyżki;
• świeża żurawina - 1 łyżka.

Gotowanie

Żurawina jest dokładnie sortowana i myta. Następnie mielimy jagody wraz z cukrem przez maszynę do mięsa lub siekamy mikserem. Następnie wlej wódkę na patelnię z jagodowym puree, wszystko dokładnie wymieszaj i pozwól mu parzyć przez 5 dni, codziennie mieszając. Następnie przefiltruj nalewkę przez gazę, złożoną z kilku warstw, odstaw na kolejny dzień, wlej do pięknych butelek i podaj..
womanadvice.ru/nalivka-iz-klyukvy-na-vodke

Metoda gotowania na bazie alkoholu

• 600 g świeżej lub mrożonej żurawiny
• 0,5 l alkoholu 70%
• 2 szklanki cukru (najlepiej trzciny cukrowej)
• 1 szklanka aromatycznego miodu
• ½ -2 / 3 szklanki wody
• wanilia pod (opcjonalnie)

Jeśli żurawina jest świeża, włóż ją do zamrażarki na 2-3 dni, aby usunąć nadmiar goryczy. Jagodę rozmrozić i zmiażdżyć kruszarką (można ją posiekać w blenderze lub maszynce do mięsa). Dodaj strąk waniliowy (lub ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka lub cukier waniliowy - 10-15 g) i dodaj 70% alkoholu. Żurawinę należy podawać w ciemnym, chłodnym miejscu przez co najmniej 2 tygodnie, okresowo wstrząsając. Następnie przefiltruj napar przez bawełniany, kawowy lub inny gęsty filtr. Rozpuść cukier i miód w minimalnej ilości ciepłej wody, pozwól syropowi się uspokoić, przefiltruj i wymieszaj z naparem. Poczekaj jeszcze 2 tygodnie, przefiltruj i butelkuj. Aby uzyskać najlepsze wyniki, sok żurawinowy należy przechowywać przez 2-3 miesiące..

Alkohol alkoholowy nr 2

• 2 kg żurawiny
• 1 kg cukru
• 1,5 alkoholu 95%
• 1,5 wódki 40%

Posortuj jagody, włóż do zamrażarki na 2-3 dni. Następnie rozmrozić i zmiażdżyć zmiażdżeniem lub zmielić w blenderze. Przenieś zmiażdżoną żurawinę do dużego słoika i posyp cukrem. Poczekaj 24 godziny, aż jagoda da sok i cukier się rozpuści. Wlej alkohol i wódkę, dobrze wymieszaj i pozostaw na miesiąc w ciemnym chłodnym miejscu. Cztery tygodnie później spuść płyn z osadu, przecedz przez sito, następnie przez kilka warstw gazy, a następnie przez filtr bawełniany lub kawowy. Butelkę napoju i odstawić na co najmniej 3 miesiące. Jeśli wydaje się bardzo silny - rozcieńczyć.

Przepis z wódką

• 2 kg świeżej żurawiny
• 1 litr wódki lub 40-45% bimberu
• ½ szklanki aromatycznego miodu
• ½ szklanki soku malinowego

Zamrażaj żurawinę przed użyciem przez 2-3 dni w zamrażarce. Opłucz, włóż do słoika o odpowiedniej objętości, zmiażdż i wlej wódkę lub bimber. Domagaj się w ciemnym chłodnym miejscu przez 4 tygodnie, nie zapominając o codziennym potrząsaniu słoikiem. Następnie, bez opróżniania naparu, dodaj miód i sok malinowy. Nalegaj jeszcze 4 tygodnie. Odcedź gotowy alkohol, przefiltruj przez gęsty filtr i butelkę. Aby przetrwać od 2-3 miesięcy, okresowo usuwaj osad z osadu, aż płyn zostanie całkowicie klarowany. Niektóre jagody pozostałe po przygotowaniu napoju można wykorzystać do dekoracji likieru podczas degustacji.

Likier żurawinowy na alkohol i śliwowicę (leczniczą)

• 1 kg żurawiny
• 750 g cukru
• 1 litr wody
• 200 ml śliwowicy
• 750 ml alkoholu 95%
• 500 ml miodu

Zamroż jagody w zamrażarce, pozwól jej się rozmrozić. Wlać do słoika o odpowiedniej objętości i wlać alkohol 250-300 ml wody. Przez trzy tygodnie zapomnij o słoiku w ciemnym, chłodnym miejscu, okresowo przypominając sobie wstrząsanie. Następnie rozcieńczyć cukier i miód w pozostałej ciepłej wodzie i dodać powstały syrop do naparu. Tam dodaj brandy śliwkowej domowej krwi i zapomnij o nalewaniu na miesiąc przez 3, a najlepiej przez sześć miesięcy, aby uzyskać pełną macerację. Następnie odcedź pyszny alkohol przez gęsty materiał, najlepiej muślin, i wlej napój do butelek. Pij w małych ilościach, aby poprawić krążenie krwi, bóle głowy i przeziębienia.

Aby osiągnąć maksymalne rezultaty w uzyskaniu korzystnych właściwości żurawiny, zaleca się spożywanie 300 ml napoju żurawinowego dziennie (o minimalnej zawartości soku 27%), 29 g świeżej lub mrożonej żurawiny lub 27 g słodkiej suszonej żurawiny.

therumdiary.ru/napitki/nalivki/klyukvennye-nalivki.html

Jak zamrażać żurawinę - domowy przepis.

• Jagody należy najpierw posortować z trawy i innych śmieci, umyć w zimnej wodzie i pozostawić do spuszczenia.
• Następnie wlewa się go na paletę lub po prostu duży talerz w małej równej warstwie i przesyła do zamrażarki.
• Po zamrożeniu jagód można je wlać do plastikowych torebek i przechowywać w zamrażarce.
• Jeśli dobrze zamrozić żurawinę, wtedy nie zamienia się w kawałek lodu, ale twardnieje z poszczególnymi jagodami.
• Pamiętaj tylko, że żadnych mrożonych jagód nie należy ponownie zamrażać. W takim przypadku wszystkie właściwości odżywcze zostaną utracone..

Lepiej rozmrozić jagody przed jedzeniem tak szybko, jak to możliwe i bezpośrednio przed jedzeniem, aby nie miały czasu na utratę korzyści. Jeśli mrożona jagoda przypomina wypełnianie ciast lub robienie soku żurawinowego, nie można jej w ogóle rozmrozić.

Z żurawiny można wytwarzać sok witaminowy, kompoty, napoje owocowe i galaretki, zwiększają one psychiczną i fizyczną aktywność organizmu.

Jeśli wymieszasz sok żurawinowy z nalewką lub bulionem z dzikiej róży, otrzymasz doskonały napój tonizujący, a nie kilka z tych wszystkich chemicznych substancji. Dzięki niemu otrzymasz pożądany wigor bez szkody dla zdrowia.

Przepis krok po kroku

Zwykle podczas przygotowywania likieru, aby zrozumieć, ile trzeba, zaczynam od ilości wódki. Mówiąc najprościej - ze standardowej butelki o pojemności pół litra, aby nie zawracać sobie głowy alkoholem, bimbrem itp., Które mogą nie być dostępne. A wódka jest zawsze pod ręką. Tak więc, jeśli pół litra wódki, ta objętość jest całkiem odpowiednia do tego:

1. Około kilograma żurawiny.
2. Łyżeczka drobno posiekanego korzenia imbiru (opcjonalnie, ale zapewniam, że ma to sens).
3. Około 100 gramów cukru.
4. 200–250 ml wody.

Zauważam: przy danych proporcjach wydajność gotowego trunku będzie niewielka - od mocy litra. Jednak proporcje można w końcu zwiększyć!

Najpierw musisz posiekać dobrze umytą i posortowaną żurawinę - w dowolny odpowiedni sposób, z których najlepszym jest siekanie maszyną do mięsa. Przypominam, że jakość każdego nadzienia zależy nie tylko od soku użytych surowców, ale także w większym stopniu od miąższu i łupin jagód.

• Dodaj około 100 gramów granulowanego cukru do zmiażdżonej żurawiny (dla przyszłej równowagi kwasowej)
• Jedna łyżeczka drobno posiekanego korzenia imbiru.
• Dokładnie mieszamy składniki przyszłego nadzienia i przenosimy do odpowiedniego słoika, oczekując tego
• 200-250 ml zmieści się w tym samym słoju. woda (dla tego samego już wspomnianego bilansu kwasowego) ...
• oczywiście uzgodniona ilość wódki wynosi 500 ml.

Mieszamy przyszłe nadzienie, szczelnie zamykamy słoik odpowiednią pokrywką, a najlepiej uszczelką wodną, ​​chociaż szanse na fermentację fermentacyjną są prawie zerowe. Ale nadal ...
Wypełnienie usuwamy w ciemnym miejscu, najlepiej w temperaturze pokojowej, na około półtora miesiąca. Wysokiej jakości trunki, jak już wspomniano, wymagają czasu.

• Za półtora miesiąca (a najlepiej dwa) przeprowadzimy zgrubną filtrację likieru, aby uwolnić go z łusek żurawiny i kawałków imbiru, które już wykonały swoją pracę.
• Aby to zrobić, pomiń zawartość puszki ze składnikami napełnienia najpierw przez grube sito, wyciskając sok do odpowiedniego naczynia.
• Następnie przepuszczamy sok przez mniejsze sito i zostawiamy alkohol na kolejny tydzień - szczelnie zamknięty w słoiku lub pod uszczelką wodną.
• Zwykle w tym czasie, podczas rozjaśniania (uzyskiwania przezroczystości), nalewanie wytwarza osad na dnie naczyń, z których napój jest usuwany jak podczas produkcji wina.

To znaczy - za pomocą cienkiej rurki, która łączy klarującą część napoju, ale nie wpływa na osad. Procedurę tę należy powtarzać co tydzień, aż osad w ogóle pozostanie, a wypełnienie nie uzyska pożądanego poziomu przezroczystości..

• Na ostatnim etapie, gdy likier zostanie całkowicie klarowany, możesz go osłodzić według własnego uznania.
• Najlepiej zrobić to z syropem cukrowym, dla którego potrzebna ilość granulowanego cukru (w wybranych proporcjach to zwykle dwie lub trzy łyżki stołowe) należy rozpuścić w małej (100-150 ml). Ilość wrzącej wody.
• Zagotuj trochę syropu i ostudź.
• Połącz schłodzony syrop z likierem, dokładnie wymieszaj i pozostaw na kolejny tydzień - aż napój będzie całkowicie gotowy.

Chociaż gotowość likieru jest bardzo, bardzo względna, co przejawia się we wczesnych stadiach. Jeśli jednak zdarzy się pobranie próbki na tych etapach, a następnie na późniejszych etapach i porównanie, różnica będzie oczywiście oczywista. Nie jest to kwestia siły napoju, który w tym scenariuszu proporcji do likierów jest klasyczny - „obrót” alkoholu 20–22. Chodzi o smak, który został starannie wyekstrahowany i odłożony z alkoholem z mielonych jagód. I on, ten smak, jest zawsze niesamowity!

dunduk-culinar.ru/dessert/dessert-32.shtml

Domowa serdeczność

Zaczynajmy. Ugotujemy trochę soku żurawinowego, ponieważ opisujemy to, co sugerował nam autor i boimy się pomylić z przepisem. Mówiąc ściślej, jest to jeden litr na wyjściu. ale taka ilość napoju z pewnością urozmaici Twoją kolekcję alkoholu w piwnicy.

• Przede wszystkim potrzebujemy oczywiście samej żurawiny w ilości trzech dwustu pięćdziesięciu gramowych szklanek, które zebraliśmy, posortowaliśmy, umyliśmy i wysusziliśmy.
• Jedna łyżka galanga, aby urozmaicić i cierpkość naszego likieru i dokładnie dwieście dziesięć gram czystego, medycznego alkoholu.
• Teraz musisz wlać żurawinę do litrowego słoika i dokładnie zagnieść.
• gdy żurawina będzie gotowa, wlej do niej łyżkę galangi i wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj alkohol.
• Wszystko dokładnie wymieszaj, szczelnie zamknij pokrywę i wyjmij w ciemne miejsce, aby nalegać w temperaturze pokojowej na dokładnie dwa tygodnie.

Po dwóch tygodniach musisz dostać napar i dodać syrop cukrowy. Do tego potrzebujemy trzysta mililitrów wody i sto siedemdziesiąt pięć gramów cukru. Wlej cukier do wody i rozpal ogień. Delikatnie mieszając, doprowadzaj syrop do wrzenia i usuń go do ostygnięcia. Gdy syrop ostygnie, wlej go do naparu żurawinowego i dobrze wymieszaj, zamknij pokrywkę i ustaw, aby nalegał w tym samym miejscu, w którym był wcześniej, przez kolejne siedem do dziesięciu dni.

• Po tym czasie wyjmujemy przyszłą nalewkę żurawinową i filtrujemy przez cerę w jednej warstwie, dobrze ją ściskając.
• Drugi etap filtracji odbywa się już przez cztery warstwy, a na koniec przez wacik umieszczony w lejku i przykryty dwiema warstwami gazy.

Tak właśnie przygotowaliśmy Cranberry i nadszedł czas na degustację.

vakhos.ru/recept-nalivki-iz-klyukvy/

Klasyczny przepis na żurawinę

Główny przepis na „przyklejanie” pojawił się w XIX wieku. Następnie stał się podstawą eksperymentów winiarzy. Ze względu na swoją umiarkowaną siłę i dobry smak chmiel znalazł się w szeregu szlachetnych odmian deserowych. Przygotuj go na alkohol.

Składniki

• Żurawina - 1 kg;
• Cukier - 0,5 kg;
• Składnik alkoholowy - 1 l.

Proces tworzenia nadzienia rozpoczyna się od umycia i przetworzenia owoców w maszynce do mięsa. Kleik umieszcza się w słoiku, wypełnionym alkoholem, miesza i trzyma pod przykryciem przez 2 tygodnie w ciemnych, ciepłych warunkach..

Nalewka jest filtrowana dwukrotnie - przez sito i wacik z gazy. Cukier jest wprowadzany do płynu, mieszany, a napój jest wysyłany do zaparzenia na 7 dni. Następnie jest butelkowany i czyszczony w piwnicy lub lodówce. Żurawinę można przechowywać przez 6-7 miesięcy, ponieważ jej smak pogarsza się z powodu długotrwałego narażenia.

Kwaśne, aromatyczne „hobby”

Mocny bez żurawinowy likier bez cukru do pobudzania apetytu spodoba się mężczyznom. Kwaśny smak jagód przerywa zapach alkoholu i pozostawia przyjemne wrażenie na smaku.

Rozważ przepis na niesłodzone napoje alkoholowe z jagód żurawiny w domu etapami:

1. Funt jagód wali się drewnianym wałkiem do ciasta w słoiku lub każdą rzecz przebija się igłą. Zaletą obróbki igłą jest to, że gotowy produkt nie wymaga wysiłku.
2. Surowiec wlewa się do alkoholu i miesza..
3. Na słoik nakłada się pokrywkę i mieszaninę nalega na ciemny ciepły pokój.
4. Po 2 tygodniach napój jest filtrowany, jeśli został przygotowany z kleiku jagodowego.
5. Żurawina jest butelkowana i przechowywana w chłodnych ciemnych warunkach. Pij to przez rok.

Opcja bezalkoholowa

Jeśli dojrzały napój żurawinowy piją dzieci, kobiety w ciąży lub goście, którzy nie lubią mocnych napojów, nie należy tego robić w wódce ani alkoholu, ale w czystej wodzie z cukrem.

Składniki

• Jagody - 0,5 kg;
• Cukier - 700 g;
• Woda - 0,5 l.

Surowce nie są myte w celu zachowania dzikich drożdży i dobrej fermentacji. W postaci brudnej jest mielony do jednorodnej konsystencji i mieszany z cukrem i wodą.

Masę umieszcza się w butelce do produkcji wina i chroni gazą przed wnikaniem owadów. W ciemnym, nie gorącym pomieszczeniu zawartość nalega się na 3 do 5 dni, ale raz dziennie wstrząsa się dla jednolitej fermentacji. Jeśli nie ma wiercenia lub jest on zbyt słaby, 100 g niemytych rodzynek wrzuca się w gęsty.

Jak tylko kompozycja zostanie dobrze sfermentowana, gaza zmienia się w gumową rękawicę z kilkoma nakłuciami lub uszczelnienie wodne. Żurawina bezalkoholowa wędruje od 30 do 40 dni. Prace są zakończone przez filtrację i wlanie wypełnienia do szklanego pojemnika.

Jeśli napój został przygotowany w dużych ilościach, można go podzielić i zrobić jedną część na alkohol, bimber lub wódkę. Alkohol dodaje się w zakresie 10–15% objętości porcji. Wytrzymałość wypełnienia wynosi 12 - 14 ° C.

Zimny ​​napar

Aby sok żurawinowy zmaksymalizować korzystne właściwości jagód, jest przygotowywany przez zimne parzenie wódki. Podczas używania alkoholu rozcieńcza się go wodą i okresowo otwiera naparzoną masę w celu zwietrzenia oparów alkoholowych. Wlot powietrza nie zmniejsza siły chmielu. Małe porcje tlenu uszlachetniają smak „sztyftów”.

Przepis na przygotowanie domowej wódki z sokiem żurawinowym jest prosty:

1. Świeże lub mrożone surowce są pobierane w ilości 500 g i myte, po czym są spychane do konsystencji puree.
2. 1 l wódki wlewa się do masy, słoik zamyka się pokrywką i umieszcza na 2 tygodnie w pomieszczeniu o reżimie temperaturowym 18-20 ° C.
3. Rano 15 dnia syrop przygotowuje się przez gotowanie cukru w ​​wodzie. Z 1 g wody cukru weź od 300 g do 1 kg (poziom słodyczy ustala się na podstawie preferencji smakowych). Syrop gotowany na małym ogniu przez 5 minut.
4. Syrop jest chłodzony, napar jest filtrowany, a płyny są mieszane. Odstaw napój na kolejne 2 tygodnie.
5. Produkt końcowy jest butelkowany i hermetycznie zamknięty. Przechowuj go w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu przez nieograniczony czas..

Najszybszy przepis na żurawinę

Jeśli wypełnienie żurawiną jest potrzebne bardzo szybko, można je przygotować za pomocą wódki, stosując najprostszy przepis. Jego funkcją jest zastąpienie jagód sokiem. Cukier rozpuszcza się w soku żurawinowym i lekko ogrzewa, aby ziarna topiły się szybciej. Proporcja produktów - 1 szklanka każda.

Syrop łączy się z 1 litrem wódki i nalega na 1 dzień. Natychmiast degustacja likieru.

https://alkozona.ru/klyukvennaya-nalivka-po-klassicheskomu-receptu/

Opcja alkoholu żurawinowego i borówkowego

Ci, którzy cenią smak deserowych napojów alkoholowych, mają do wyboru likiery żurawinowe i żurawinowe, nalegające na alkohol. Oba jagody są zdrowe, smaczne i pachnące, dlatego złagodzą smak alkoholu i zmniejszą jego specyficzny zapach. Taki napój alkoholowy, przygotowany własnymi rękami i duszą, zostanie doceniony przez twoją rodzinę i przyjaciół podczas uroczystych wydarzeń..

• 600 g żurawiny;
• 1,3 kg borówki brusznicy;
• 700 ml 70% jadalnego alkoholu;
• 800 ml wody;
• 700 g cukru;
• Mały cynamon.

Postępując według przepisu na krok po kroku, jak przygotować domowe napoje żurawinowe i borówkowe, możesz przygotować smaczny i zdrowy eliksir zdrowotny dla siebie i swojej rodziny.

1. Wlać żurawinę i borówki brusznicy, obrane i przygotowane do użycia, do sterylizowanego słoika.
2. Wlej alkohol i wstrząśnij zawartość kilka razy..
3. Wymieszaj wodę z cukrem, gotuj syrop przez 2 minuty.
4. Dodaj laskę cynamonu, wymieszaj, ostudź do 20-25 ° C i wlej do jagód.
5. Potrząśnij, zamknij pokrywkę i przenieś pojemnik do ciemnego i chłodnego miejsca, w którym możesz być w piwnicy.
6. Pozostaw na 3,5-4 miesięcy i wstrząsaj przez pierwsze 2 tygodnie dziennie..
7. Przecedzić kilka razy przez gazę, a następnie przez filtr z bawełny.
8. Wlać do przygotowanych butelek, szczelnie zamknąć i zabrać do piwnicy.

Korzystając z proponowanych przepisów na przygotowanie soku żurawinowego, możesz eksperymentować ze smakiem, dodając określone składniki.

https://po.bgrepon.com/marki-alkoholi/1242-alkohol-żurawinowy.html

Klasyczny przepis na alkohol

Naturalna fermentacja jagód polega tylko na dodaniu wody i cukru. Jagód nie wolno myć, aby nie usunąć z nich dzikich drożdży. Na ostatnim etapie możesz dodać odrobinę wódki lub alkoholu do gotowego likieru, aby zwiększyć wytrzymałość i wydłużyć okres przechowywania.

Składniki

• żurawina - 500 gramów;
• cukier - 700 gramów;
• woda - 0,5 litra.

Produkcja:

1. Oddziel całą niepotrzebną roślinność od jagody. Przenieś jagodę do pojemnika z szeroką szyjką.
2. Dodaj cukier i wodę, dobrze wymieszaj.
3. Zawiąż szyję gazą i wyjmij pojemnik na pięć dni w ciepłym, ciemnym pokoju. Mieszaj raz dziennie drewnianym kijem lub czystą ręką. Jeśli w tym czasie fermentacja się nie rozpocznie, dodaj do mieszanki sto gramów niemytych rodzynek.
4. Jeśli pojawią się oznaki fermentacji, zainstaluj uszczelkę wodną (rękawicę medyczną).
5. Po fermentacji (po 30-40 dniach) spuść płyn z osadu, przefiltruj, butelkę i szczelnie zamknij korekami. Moczyć przed użyciem w piwnicy (lodówce) przez cztery do sześciu tygodni.

Początkowa siła napoju wyniesie 12-15 stopni. Możesz dodać wódkę do 15 procent całkowitej objętości. Okres ważności: do dwóch lat.

Przepis na wódkę

Taki napój powstaje szybciej, ale alkohol stanie się bardziej jak nalewka.

Składniki

• żurawina - 500 gramów;
• wódka (rozcieńczony alkohol lub oczyszczony bimber podwójnej destylacji) - jeden litr;
• cukier (miód) - jeden kilogram;
• woda - jeden litr;
• rozdrobniony korzeń pięciornika - jedna łyżeczka;
• sucha mięta - trzy liście.

Produkcja:

1. Oddzielić jagody od roślinności, umyć i zmiażdżyć kruszonkę do jednorodnej masy. Włóż do słoika.
2. Dodaj potentillę i miętę, wlej wódkę. Wymieszaj, zamknij słoik i umieść na dwa tygodnie w ciemnym ciepłym miejscu.
3. Zrób syrop. Aby to zrobić, zmieszaj cukier i wodę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie gotować na małym ogniu przez około pięć minut, usuwając pianę. Schłodzić syrop do temperatury pokojowej.
4. Dodaj syrop do naparu żurawinowego. Zamknij słoik i przechowuj go przez jeden lub dwa tygodnie w ciemnym, ciepłym pomieszczeniu.
5. Przefiltruj gotowe wypełnienie przez dwie lub trzy warstwy gazy i waty.

Powstały likier będzie miał wytrzymałość 11-15 stopni. Okres przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu: trzy lata..

Przydatne właściwości

Nawet w likierze żurawina zachowuje większość swoich właściwości leczniczych. Picie w rozsądnych dawkach poprawi procesy metaboliczne. Wylewanie jest korzystne dla układu nerwowego, poprawia ogólne samopoczucie i nastrój. Inne przydatne właściwości wypełnienia:

• wzmocnienie odporności;
• działanie moczopędne;
• niższy poziom cholesterolu;
• działanie przeciwbakteryjne;
• poprawa układu pokarmowego;
• środek zwężający naczynia krwionośne.

https://frullato.ru/prostaya-domashnyaya-nalivka-iz-klyukvy-recept-i-prigotovlenie.html

Klasyczny przepis na żurawinę

Szczególnie popularna jest klasyczna wersja, która przeszła wiek testów.

Składniki

• mrożone jagody - 1 kg;
• cukier granulowany - 500 g;
• alkohol - 96%.

Uwaga! W przeciwieństwie do innych recept w wersji klasycznej alkohol nie jest rozcieńczany.

Niuanse gotowania domowego trunku:

1. Posortuj jagody, spłucz, odwilż. Zmiel za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
2. Złóż przecier żurawinowy do szklanego pojemnika, dodaj alkohol i wymieszaj.
3. Usuń zakryty słoik w ciemnym miejscu na 14 dni.
4. Oddziel płyn i pulpę. Następnie przefiltruj dwa razy, aby nie pozostały małe cząsteczki jagód..
5. Dodaj cukier, nalegaj na domowy alkohol przez kolejny tydzień.
6. Usunąć z osadu przez podwójną filtrację, wlać do szklanych butelek i szczelnie zamknąć.

Dojrzewanie trwa 7 miesięcy w ciemnym, chłodnym miejscu..

Przepis na domowy likier żurawinowy na alkohol

Alkohol, wraz z wódką i domowym bimberem, jest ważnym składnikiem nadzienia żurawinowego.

Skład przepisu:

• 400 g żurawiny;
• ½ łyżeczki zgnieciony korzeń galanga;
• 110 ml 70% alkoholu lub bimbru;
• 100 ml oczyszczonej wody;
• ½ łyżki. cukier.

Kolejność przygotowania:

1. Zmiksuj obrane i umyte jagody za pomocą popychacza, aż do smoothie z cukrem.
2. Wymieszaj z alkoholem (bimber) i korzeniem galangi, przykryj.
3. Po godzinie, gdy cukier się rozpuści, wlej do szklanego słoika, zamknij plastikową pokrywką. Trzymaj przyszłą serdeczność w ciepłym miejscu bez światła przez 14 dni.
4. Następnie odcedź masę przez gazę, złożoną w kilku rzędach.
5. Wlać do butelek.

To kończy proces przygotowywania domowych napojów alkoholowych; napój alkoholowy jest gotowy do picia.

Przepis żurawinowy malinowy

W likierze nie trzeba używać tylko żurawiny, można dodawać różne jagody, na przykład maliny.

Skład przepisu:

• mrożona żurawina - 2 kg;
• wódka lub bimber 45% - 1 litr;
• miód - ½ łyżki stołowej;
• świeży sok malinowy - ½ łyżki.

Jak gotować:

1. Lekko rozmrozić żurawinę, dodać wybrany alkohol.
2. Umieść słoik w ciemnym miejscu na 28 dni. Codziennie wstrząsaj zawartością, aby zapobiec tworzeniu się pleśni na powierzchni..
3. Po ustalonym czasie wlać sok malinowy i wprowadzić miód. Nalegaj ponownie 4 tygodnie.
4. Oddziel płyn od miazgi jagodowej. Następnie przefiltruj powstałą ciecz. Wlej sok żurawinowy do czystych, sterylnych butelek. Napój dojrzewa przez 2-3 miesiące.
5. Od czasu do czasu konieczne jest usunięcie napoju alkoholowego z osadu za pomocą gęstego filtra.

Uwaga! Do przechowywania domowego napoju alkoholowego żurawinowego zaleca się przyjmowanie butelek ciemnego szkła.

Żurawina na Boże Narodzenie

Święta Bożego Narodzenia są związane z pomarańczami, różnymi przyprawami. Możesz przygotować domowej roboty kordiał, który połączy te wszystkie cechy. Przygotowanie pysznego, aromatycznego napoju w zaledwie 2 tygodnie.

Co jest wymagane:

• rodzynki - 250 g;
• cukier granulowany - 250 g;
• suszona żurawina - 250 g;
• woda - 300 ml;
• wódka - 1 butelka;
• skórka i sok z 1 pomarańczy;
• cynamon i mielony imbir - ½ łyżeczki;
• goździki - 10 pąków;
• mielona gałka muszkatołowa, mielony kardamon - ¼ łyżeczki;
• ziele angielskie - 6 szt .;
• mielona kolendra - 1/8 łyżeczki;
• groszek z czarnego pieprzu - 1 łyżeczka;
• anyż mielony - 1/3 łyżeczki.

Cechy przepisu na napój w domu na Boże Narodzenie:

1. Pomarańcze parzy się wrzącą wodą i usuwa skórkę, starając się nie dotykać białej części. Wciera się go w grubą tarkę. Sok wyciska się z oczyszczonego cytrusa.
2. Cukier, skórka pomarańczowa, aromatyczne przyprawy są łączone na patelni. Wlać wodę i ogrzewać na małym ogniu do wrzenia..
3. Wyjmij patelnię z pieca i ostudź.
4. Rodzynki nie muszą być myte. Rodzynki i żurawina, sok pomarańczowy, gotowany syrop i alkohol są umieszczane w słoiku. Mieszaj, przykryj nylonową osłoną i czyść w chłodnym miejscu, gdzie nie ma dostępu do światła przez 2 tygodnie.
5. Po napełnieniu nadzieniem jest on filtrowany przez gazę, składany na kilka warstw.

Uwaga! Przyprawy można wyrzucić, ale owoce wkłada się do pojemnika, szczelnie zamyka i czyści w lodówce. Nadają się do pieczenia..

Miękki likier żurawinowy

Domowe napoje bezalkoholowe mogą przyjąć ten przepis..

Skład wypełnienia:

• 500 ml 96% alkoholu;
• 05 kg jagód;
• 0,5 kg cukru;
• 400 ml wody destylowanej.

Zasady gotowania:

1. Umieść wszystkie składniki w słoiku, dobrze wstrząśnij i zamknij nylonową osłoną.
2. Nalegaj 30-45 dni w chłodnym ciemnym miejscu.
3. Po określonym czasie przefiltruj kilka razy, aby napój był przezroczysty.
4. Wlej żurawinowy domowy alkohol do szklanych butelek i dojrzewaj.

Możesz użyć po 6, a najlepiej po 12 miesiącach.

Wylewanie bez cukru

Ten przepis różni się od innych opcji tym, że nie ma cukru pudru..

Do wypełnienia potrzebujesz:

• 500 ml alkoholu;
• 500 g żurawiny;
• 100 ml wody.

Jak gotować:

• Recepta będzie wymagać zmiażdżonej żurawiny. Wlewa się alkohol, wodę. Po wymieszaniu są wysyłane do słoika, zamknięte w chłodnym ciemnym miejscu na 14 dni.
• Przefiltrowana ciecz jest przechowywana w butelkach przez 6-9 miesięcy.

Rada! Zamiast alkoholu możesz użyć wódki, koniaku, oczyszczonego bimbru.

Szybki przepis na nadzienie żurawinowe

Składniki na domowe żurawiny:

• świeża jagoda - 200 g;
• cukier - 100 g;
• wódka wysokiej jakości - 1 butelka;
• woda destylowana - 100 ml.

Zasada gotowania

1. Żurawinę zalać wrzącą wodą przez durszlak.
2. Kiedy woda odpłynie, włóż jagodę do miski, przykryj cukrem, zmiel. Po chwili pojawi się sok.
3. Wlać alkohol do masy i odstawić na 3 godziny, przykrywając pojemnik pokrywką.
4. Oddziel ciasto i płyn.
5. Wlać ciasto, ponownie ścisnąć.
6. Oba płyny należy spuścić najpierw do słoika, a następnie do butelek.

Do przechowywania w domu użyj piwnicy..

Mięta żurawinowa

Składniki

• 2,4 l soku żurawinowego;
• 400 g miodu;
• 250 g świeżych liści mięty;
• 850 g cukru;
• 150-200 ml alkoholu winnego.

Niuanse przepisu:

1. Dwa tygodnie przed ostatnią filtracją likieru musisz przygotować nalewkę miętową. Drobno posiekane liście wlewa się alkoholem i trzyma w ciemnym miejscu. Przed przygotowaniem likieru spirytusowego miętowego ściśnij gazę.
2. Do startej żurawiny dodaje się miód. Masę przenosi się do słoika, przykrywa pokrywką i umieszcza w ciepłym pomieszczeniu o temperaturze 20-25 stopni. Wstrząsaj treściami każdego dnia.
3. Po chwili masa zacznie fermentować. Na słoiku nakłada się gumową rękawiczkę, jeden palec zostaje nakłuty.
4. Rękawica napompuje się pierwsza, gdy ciecz przestanie fermentować, spadnie.
5. Nadzienie usuwa się z osadu, ponownie umieszcza słoik w chłodnym miejscu na 7 dni. Po sedymentacji filtr jest ponownie filtrowany.
6. Dodaj nalewkę miętową i utrzymuj napój alkoholowy przez 2 miesiące.

Możesz już spróbować nadzienia, ale lepiej poczekać kolejne 6 miesięcy, wtedy będzie smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

Żurawina, Jałowiec i Kalang

Składniki

• 1 kg mrożonej żurawiny;
• 50 g jagód jałowca;
• 400 ml wódki;
• 250 g granulowanego cukru;
• 20 g korzenia galanga;
• 200 ml oczyszczonej wody.

Jak przygotować likier:

1. Żurawina nie rozmraża się z góry, ale natychmiast wlewa się do durszlaka, który umieszcza się na patelni. Wpłynie do niego sok niezbędny do gotowania syropu.
2. Dodaj wodę, dodaj cukier i zagotuj syrop.
3. Zawiąż Kalang i jagody jałowca w woreczku z gazy.
4. Żurawina jest puree, w połączeniu z syropem i wódką, wkłada torbę z galangal i jałowcem, wymieszać. Wlej wszystko do słoika, zamknij i wyczyść w ciemnym i ciepłym miejscu przez 30 dni.
5. Następnie przefiltruj, wlej do butelek.

Domowy napój żurawinowy gotowy.

Ważne! Do gotowania użyj jagód jałowca.

Żurawina i Pomarańcza

Skład napoju:

• 2,1 litra rumu lub brandy;
• 2,4 kg pomarańczy;
• 1,7 żurawiny;
• 1 kg granulowanego cukru.

Jak zrobić likier:

1. Wyciśnij sok z obranych pomarańczy.
2. Żurawina zacierowa z popychaczem.
3. Połącz pomarańcze, jagody, cukier w jednym słoiku, mieszaj kilka razy, aż piasek się rozpuści.
4. Wlej wybrany napój alkoholowy, dobrze wstrząśnij i zamknij plastikową pokrywką.
5. Po 7 dniach oddzielić płyn od zagęszczacza. Musisz przefiltrować kilka razy, aż wypełnienie stanie się przezroczyste.

Żurawina Żurawina

Tymianek to zdrowe zioło, które dzięki specjalnemu aromatowi idealnie nadaje się do przygotowywania domowych napojów alkoholowych..

Składniki

• 750 g żurawiny;
• 50 g tymianku;
• 350 ml wódki;
• 220 g cukru.

Etapy pracy:

1. Umyj jagody, posiekaj każdą żurawinę za pomocą igły.
2. Dodaj tymianek, wódkę (250 ml) do jagody. Umieść słoik w ciemnym miejscu w pokoju.
3. Po 21 dniach usuń płyn z osadu, wlej resztę alkoholu, dodaj cukier.
4. Po wstrząśnięciu wyślij słoik do kolejnej infuzji na kolejne 3 tygodnie. Od czasu do czasu wstrząsaj zawartością..
5. Ponownie oddzielić domowy alkohol od osadu, przesączyć i wlać do butelek.

Napój alkoholowy na bazie żurawiny jest gotowy, czas na smak.

Żurawina i miód

Skład napoju:

• 0,6 kg jagód;
• 500 ml 70% alkoholu;
• 1 łyżka. kochanie;
• 2 łyżki. cukier granulowany;
• 100 ml wody;
• 1 kapsułka waniliowa.

Niuanse przepisu:

1. Zamielone rozmrożone jagody w puree ziemniaczane za pomocą maszynki do mięsa.
2. Wlej masę do słoika, włóż wanilię, wlej wódkę, zamknij słoik pokrywką. Nalegaj 14 dni w chłodnym miejscu bez dostępu do światła. Pamiętaj, aby wstrząsać zawartością każdego dnia.
3. Przecedzić przez kilka warstw gazy, a następnie przejść przez filtr, aby zawiesina nie pozostała w wypełnieniu.
4. Zagotuj syrop z wody i cukru, ostudź i wlej do słoika.
5. Po kolejnych 14 dniach odfiltruj nadzienie, wlej do butelek.

Domowy napój alkoholowy będzie gotowy do użycia za 2-3 miesiące.

Wniosek

Wybierając przepis na serduszko żurawinowe, nie powinieneś od razu przyjmować złożonych opcji. Ale nawet zwykły napój alkoholowy wytwarzany w domu jest znacznie zdrowszy i bardziej aromatyczny niż wiele win sprzedawanych w sklepie..

https://agrognom.ru/retsepty/vino/domashnyaya-nalivka-iz-klyukvy-retsept.html