Koktajle wermut - popularne domowe przepisy kulinarne

Koktajle na bazie wermutu są nie mniej popularne niż sam napój. Zapraszam do eksperymentowania, nawet jeśli nie operujesz przy barze, ale na własnym stole w kuchni. Aby mieć coś do porównania, rób koktajle według naszych przepisów.

Ogólne zasady przyrządzania koktajli na bazie wermutu

Uważa się i słusznie, że składniki nie powinny być większe niż pięć. Nie możesz pozwolić, by zatracił się w smaku. Można wyczuć i zgadnąć pięć elementów. Jest to osobliwa zasada gry. Wyjątkiem są koktajle warstwowe - tutaj liczba warstw może przekraczać pięć. Chodzi o to, że warstwy się nie mieszają, dlatego wszystkie napoje są rozpoznawalne.

Drugą zasadą jest „bukiet”. Żaden napój nie powinien dominować. Bukiet powinien być harmonijny, więc składniki dobierane są zgodnie z zasadą kompatybilności. Napoje zebrane w koktajlu nie powinny być niezgodne. Trudno się tego nauczyć, ale możesz:

• Nie można używać produktów mlecznych w połączeniu z kwaśnymi napojami, mleko może zwijać się i osiadać w zbożach, niszcząc wygląd i smak napoju.
• Nigdy nie musuj napojów i szampana z sokami z miąższu. Z pewnością będzie wrażenie kwaśnego soku.
• Nigdy nie łącz słodkich napojów z sokami warzywnymi. Okropny dysonans. Chociaż są wyjątki.
• Nie używaj jajka do gorących koktajli, bo zepsujesz produkty. Jajko jest dobre do stosowania w mocnych warstwowych napojach alkoholowych..

Bardzo ważne jest, aby nie posuwać się za daleko z siłą składników. Najprawdopodobniej powalenie gości po pierwszej szklance koktajlu nie jest twoim celem. Niemniej jednak wybierz komponenty zgodnie ze zmniejszającym się stopniem.

Wszystkie składniki - lód, napoje, soki powinny być świeże. Domieszka jakichkolwiek zapachów beznadziejnie zepsuje zarówno napój, jak i nastrój. Szczególnie ważne jest zwrócenie uwagi na świeżość lodu. Lód w zamrażarce pochłania wszystkie zapachy, ale nie są one najbardziej atrakcyjne w zamrażarce.

Oto kilka łatwych do przestrzegania zasad, których przestrzeganie znacznie poprawi smak tworzonych arcydzieł.

Przepisy Koktajl Wermut

Bianco

Koktajl wermut Bianco. Półsłodkie białe wermut "Bianco" - doskonała baza do koktajli.

Przedstawiamy jeden z najbardziej rozpowszechnionych i lubianych alkoholików w barach i klubach:

• Martini „Bianco” - 50 ml;
• Świeży sok pomarańczowy - 150 ml;
• Rozdrobniony lód - 200 g.

Lód wlewa się do wysokiej kuli (wysoka cylindryczna szklanka do koktajli), wlewa się martini, dodaje świeżości i wszystko dokładnie miesza się łyżką, ozdobioną plasterkiem pomarańczy. Jeśli zamiast soku dodaj tonik i udekoruj plasterkiem limonki lub cytryny, otrzymamy wermut z tonikiem.

Wermut „Mojito”

Wermut „Mojito”

Wermut „Mojito” dobrze komponuje się z mocnymi napojami alkoholowymi:

• Wermut - 100 ml;
• Dżin - 25 ml;
• Likier pomarańczowy - 25 ml;
• Sok pomarańczowy - 50 ml;
• Rozdrobniony lód - 100 g.

Pokonaj wszystkie składniki w shakerze, włóż lód do szklanki i wlej koktajl, udekoruj plasterkami limonki i pomarańczy. Ogólnie rzecz biorąc, każdy koktajl na bazie dżinu i wermutu jest ogromnym sukcesem. Idealne połączenie goryczy piołunu i jagód jałowca, lekko słodzone likierami i świeżymi sokami owocowymi, jest zawsze korzystne dla każdej imprezy.

Americano

Składniki

• Słodki wermut - 30 ml;
• Campari - 30 ml;
• Kruszony lód - 100 g;
• Woda sodowa.

Wlać wermut i campari do highball, wlać lód i dokładnie wymieszać. Dodaj soda do highball i udekoruj plasterkiem pomarańczy i kawałkiem skórki cytryny. Możesz kapać kilka kropel soku z cytryny lub soku z limonki.

Bianca Sunrise

Koktajl „Bianca Sunrise”

Koktajl „Bianca Sunrise” wyłącznie dla pięknej połowy ludzkości:

• Wermut „Bianco” - 50 ml;
• Sok pomarańczowy (świeży) - 75 ml;
• Sok żurawinowy (świeży) - 75 ml;
• Rozdrobniony lód - 100 g.

Wymieszaj napoje w highball, dodaj lód i udekoruj plasterkami pomarańczy.

Negroni

Negroni to niezwykle popularny koktajl:

• Wermut czerwony - 30 ml;
• Suchy dżin - 40 ml;
• Campari - 25 ml;
• Kostki lodu - 3-4 sztuki.

Wszystkie składniki umieszcza się w wytrząsarce i aktywnie bije przez 30-40 sekund, a następnie przez sitko wlewamy zawartość shakera do szklanki i dekorujemy plasterkiem cytryny, wiórkami skórki pomarańczy i wiśni koktajlowych.

Wermuty idealnie łączą się z colą zgodnie ze stosunkiem 1: 1, można dodać trochę mocnego alkoholu - wódki, absyntu lub ginu. To jest pełny zakres improwizacji.

Temat koktajli jest niewyczerpany, istnieje wiele opcji. Ostatecznie to Ty decydujesz, jak zatrzymać Wermut, zgodnie z własnym gustem i gustem znajomych. Wermut i jako podstawa, a jako dodatek, tylko ten sam olej, którego nie można zepsuć owsianki. Więc śmiało, a ci się uda!

Koktajle na bazie napojów

Historia pojawienia się wermutu sięga tak głęboko w stulecia, że ​​nie można już wiarygodnie ustalić, kto został jego twórcą. Istnieje wersja, w której wino nasycone piołunem zostało wynalezione przez Hipokratesa.

Ta piękna historia opowiada, jak wielki uzdrowiciel, zainspirowany aromatem dojrzałych winogron i ziół łąk, mieszał lecznicze i pikantne rośliny z winem na bazie piołunu.

Okazało się, że jest to pyszny i, co najważniejsze, zdrowy napój..

Wino z piołunu

Vermouth wszedł do masowej produkcji w 1786 roku dzięki Włochowi Antonio Capranowi, który zorganizował produkcję wina w Turynie. Obecnie przepisy na napój z piołunu nieco się zmieniły, ale jedno pozostaje niezmienione - główną aromatyczną częścią wermutu jest alpejskie piołun, zmieszane z innymi ziołami. Ten napój jest szeroko stosowany do robienia koktajli..

Koktajle z wermutu można podzielić na dwie kategorie. W pierwszym piołunu wino stanowi podstawę napoju, w drugim dodaje się go jako dodatkowy składnik. Jak wiadomo, wermut jest zrobiony z czerwonego i białego wina..

Każda odmiana ma swój indywidualny smak, aromat i kolor. Koktajle są również bardzo różne i bardzo oryginalne. Do napojów biorą popularne odmiany wermutu, takie jak Martini, Marengo, Salvatore, Cinzano.

Doskonale nadają się do koktajli, wśród których szczególnie popularne są Bianco, Americano, Manhattan..

Napoje, w których występuje napój z piołunu, wyróżniają się wyraźnym smakiem i posmakiem. Przepisy na to wino mogą zawierać wiele różnych składników. Do koktajli alkoholowych dodaje się koniak, whisky, rum, soki, colę ... Znane są mieszanki na bazie ginu, z wódką, sokiem z limonki, a nawet syropem cukrowym.

Koktajl Bianco z wermutem

Aby przygotować prosty i być może jeden z najbardziej ulubionych koktajli imprez i przyjęć, Bianco, musisz wziąć:

• Martini Bianco 50 ml;
• świeży sok pomarańczowy 150 ml;
• lód 200 gr.

Rozgniatany lód układamy w wysokiej kuli (wysokiej szklance do koktajli), do której wlewamy martini. Delikatnie dodaj sok pomarańczowy i wszystko wymieszaj łyżką.

Aby udekorować, umieść pomarańczowy plasterek na krawędzi wysokiej kuli. Odmianą tego koktajlu jest napój Bianco-tonik.

Jest zrobiony w podobny sposób, tylko zamiast soku pomarańczowego biorą tonik, do dekoracji użyj plasterka cytryny.

Dżin odnosi się do mocnego alkoholu i ma wyraźny smak jagód jałowca lub innych pikantnych roślin. Koktajle na bazie wermutu i ginu są zaskakująco pachnące.

Receptury takich napojów składają się z wielu składników, a ich przygotowanie wymaga użycia shakera (specjalne naczynie do mieszania koktajli).

Mieszanki alkoholowe z dodatkiem dżinu można przygotować na kilka sposobów. Oto jeden z nich.

Gin z tonikiem

Gin z tonikiem:

• dżin 30 ml;
• Wermut Salvatore 50 ml;
• likier wiśniowy 4 ml;
• sok z cytryny 25 ml;
• lód
• plasterek cytryny;
• plasterek ananasa.

Lód umieszcza się w wytrząsarce, która jest wlewana wermutem i dżinem. Następnie wlej likier i sok z cytryny.

Wstrząśnij dokładnie shakerem i wlej napój do szklanki, na której dnie kładziemy mały kawałek ananasa.

Koktajl Bronx przygotowuje się w następujący sposób: włóż lód do wytrząsarki, wlej 20 ml suchego wermutu, 20 ml dżinu, 20 ml wermutu Rosso i 35 ml soku pomarańczowego. Wszystko miesza się i wlewa do szklanki.

Koktajl Negroni jest również wytwarzany z ginu.

Bez względu na to, jak różnorodne są przepisy na koktajle z wermutem, ich głównym składnikiem jest alkohol, który jest nie tylko korzystny, ale także szkodliwy. Przydatne cechy takich napojów z piołunem obejmują:

• właściwości antyseptyczne;
• pobudzenie apetytu;
• poprawiona produkcja żółci;
• odprężenie.

Leczenie wermutu

Ponieważ wermut zawiera różne wyciągi z ziół, musisz go używać ostrożnie, nawet jeśli ten alkohol jest w koktajlu. Negatywne cechy piołunu mogą objawiać się w postaci alergii, kolki wątrobowej i zaburzeń przewodu żołądkowo-jelitowego. Tych konsekwencji można łatwo uniknąć, jeśli nie nadużywasz alkoholu i znasz reakcję alergiczną organizmu..

Koktajl to pyszny, świąteczny napój. Samo gotowanie to przyjemne doświadczenie. A jeśli znasz wystarczającą liczbę oryginalnych przepisów, zawsze możesz zadowolić przyjaciół i współpracowników doskonałymi napojami i nie pozostaniesz bez uwagi w dużej firmie.

Najlepsze miksy

Wszyscy wiedzą, że wermut ma cierpki smak, dlatego jest szeroko stosowany do przygotowywania koktajli. Tworzy bazę alkoholową, dzięki czemu koktajl staje się bardziej miękki i smaczniejszy. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić ten napój w domu i rozważ 10 najlepszych koktajli z wermutem.

Redaktorzy strony internetowej AlcoFan przeprowadzili ankietę, na podstawie której opracowano ocenę najlepszych koktajli. Do przygotowania napoju stosuje się różne rodzaje wermutów (na przykład różowy, bianco, wytrawny), aby każdy mógł przygotować koktajl według własnego smaku.

Aby stworzyć jeden ze zwycięskich koktajli, zaleca się wybór wysokiej jakości wermutu, na przykład Marengo, Salvatore, Cinzano, Martini itp. Martini jest również szeroko stosowane do przygotowywania koktajli, więc przestudiuj kilka przepisów na napoje na jego podstawie. Przyjrzyjmy się bliżej sposobom przygotowania ostatecznych koktajli..

„Dziewczyna gangstera”

Ten napój ma przyjemny pomarańczowy smak, który odróżnia go od innych koktajli. Ponadto spodoba się koneserom duchów, ponieważ jest dość suchy i pozostawia przyjemny posmak. Podawane w kieliszkach przeznaczonych do wina..

Skład:

• sok pomarańczowy - 120 ml;
• suchy wermut - 45 ml;
• likier pomarańczowy - 10 ml;
• dżin - 25 ml;
• kostki lodu - 6-8 sztuk.

„Idealny”

„Idealny” koktajl ma niską moc, dlatego jest dość popularny wśród kobiet. Napój jest bardzo orzeźwiający, mimo że w przygotowaniu są używane proste składniki, dzięki czemu można go wytwarzać nie tylko w klubie nocnym, ale także w domu.

Skład:

• Wermut Bianco - 80 ml;
• tonik - 50 ml;
• sok z limonki - 20 ml;
• whisky - 20 ml;
• syrop cukrowy - 10 ml;
• kostki lodu - 8-10 sztuk.

„Mleko skondensowane”

Skład:

• lody kremowe - 100 gr;
• Wermut Bianco - 50 ml;
• łyżka skondensowanego mleka;
• tarta czekolada.

Aby przygotować ten koktajl, musisz poczekać, aż lody się stopią, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie niezbędne składniki. Ten napój spodoba się miłośnikom zarówno słodkich, jak i mocnych napojów..

Złap mnie

Ten koktajl ma oryginalny smak. Aby go przygotować, wymieszaj wstępnie przygotowane składniki w shakerze, a następnie podawaj powstały napój w wysokich szklankach..

Skład:

• Campari - 30 ml;
• syrop wiśniowy - 40 ml
• Wermut Rosso (różowy) - 70 ml;
• sok z limonki - 30 ml;
• tonik - 60 ml;
• plasterek limonki;
• kostki lodu - 5-6 sztuk.

Krzyż Królewski

Dzięki whisky napój staje się mocniejszy, ale ta forteca nie jest zauważalna. Ma zapachowy aromat i aromat. Wszystkie składniki miesza się w shakerze przez około 10–15 minut, a dopiero potem wlewa się je do szklanek i podaje.

Skład:

• whisky - 20 ml;
• Wermut Bianco - 50 ml;
• sok brzoskwiniowy - 50 ml;
• sok z cytryny - 10 ml.

Kometa

Koktajl jest łatwy do zrobienia, dzięki czemu można go przygotować bez problemów w domu. Przede wszystkim lód umieszcza się w szkle, po czym wlewa się i miesza. Następnie dodaj tonik i skórkę pomarańczową. Napój jest gotowy, ale możesz dodać plasterek pomarańczy do dekoracji.

Skład:

• tonik - 50 ml;
• wermut
• „Suchy” - 80 ml;
• kostki lodu - 3-4 sztuki;
• skórka pomarańczowa - 5-7 sztuk - plasterek pomarańczy.

Arena

Aby przygotować ten koktajl, musisz ubić obrany melon w blenderze.

Następnie dodaj do niego likier pomarańczowy i wermut.

Następnie powstałą masę należy przelać do szklanki, dodać tonik i wymieszać.

Skład:

• tonik - 70 ml;
• Wermut Bianco - 60 ml;
• melon miodowy - 100 gr;
• likier pomarańczowy - 100 ml.

„Świecki”

W tym koktajlu zawartość alkoholu sięga 16–18 stopni.

Wytrząsarka miesza główne składniki, takie jak dżin, sok z cytryny i wermut, a następnie powstałą mieszaninę należy przelać do szklanek i dodać likier malinowy.

Skład:

• dżin - 30 ml;
• Wermut Suchy (Suchy) - 70 ml;
• likier malinowy - 20 ml;
• sok z cytryny - 10 ml;
• kostki lodu - 3-4 sztuki;
• plasterek cytryny.

Lily

Koktajl Lily pozostawia delikatny miodowy posmak, dlatego często podaje się go jako aperitif. Podawany jest w szerokiej szklance..

Skład:

• syrop miodowy - 10 ml;
• Wermut Bianco - 45 ml;
• sok z zielonych jabłek - 70 ml;

Aladyn

Dzięki syropowi wiśniowemu koktajl ten ma delikatny różowy kolor. Dlatego jeśli nie jesteś obojętny na jagody takie jak wiśnia, ten napój jest zdecydowanie dla Ciebie.

Skład:

• sok z cytryny - 20 ml;
• syrop wiśniowy - 30 ml;
• Wermut Rosso (Rosso) - 50 ml;
• kostki lodu - 8-10 sztuk;
• cytryna - 2 plastry.

Kolejnym świetnym koktajlem jest martini z wódką (jego przepis znajdziesz tutaj). Nie jest uwzględniony w ogólnej ocenie, ponieważ jest przygotowywany tylko na podstawie martini, bez dodawania innych rodzajów wermutu. Do tej pory wielu koneserów takich napojów preferuje go, więc nadal jest najbardziej popularny.

Tajemnice piołunu

Napój dżentelmena - wermut, czyli piołun - został zapomniany jakiś czas temu, ale był w stanie przywrócić status jednego z najbardziej oryginalnych i wykwintnych napojów winnych na świecie.

To nie może się radować! Ale aby uzyskać prawdziwą przyjemność, jeden napój alkoholowy nie wystarczy. Ważne jest również, aby wiedzieć, jak go pić i, co najważniejsze, kiedy. Odkryliśmy już wszystkie sekrety piołunu..

Chcesz ich poznać? Dołącz teraz! Zawiera przepisy na najpopularniejsze koktajle Vermouth.

To wzmocnione wino ma charakterystyczny smak i aromat różnych pachnących ziół i przypraw. Podstawowym składnikiem wermutu jest piołun. To ona jest winna napojowi jego nazwę (przetłumaczona z niemieckiego Wermut oznacza „piołun”). Wino z piołunu znane jest ludzkości od ponad 2 tysięcy lat! Był już popularny w starożytnej Grecji i starożytnym Rzymie..

W tamtych czasach wermut był uważany za lek terapeutyczny i był przyjmowany w ograniczonych dawkach. Wymyślił to Hipokrates, dodając kilka zwykłych ziół o wyjątkowym aromacie do zwykłego wina. Uważał wermut za panaceum na depresję i problemy trawienne, a także za doskonały tonik.

Ale nie do końca ten napój jest nam dziś znany.

Głównym składnikiem wermutu jest piołun, od czasów starożytnych znany ludzkości jako roślina lecznicza

Przepis na nowoczesne wermut powstał w XVIII wieku w Turynie. To Włochy stały się krajem, w którym oprócz zastosowań leczniczych napój otrzymał także inne zastosowania..

Na przykład jako aperitif. Ale historia się nie kończy! Już w XX wieku wermut był aktywnie wykorzystywany przez barmanów do przygotowywania koktajli alkoholowych i był wielkim sukcesem dla stałych bywalców.

Być może z tych powodów tradycyjne wino z piołunu jest przygotowywane według dzisiejszej włoskiej receptury..

Oprócz obowiązkowego składnika - piołunu - napój ten zawiera inne zioła lecznicze (mięta, krwawnik). Może być w nim również obecny czarny bez. Producenci nie zapominają o dodaniu aromatycznych przypraw (gałka muszkatołowa, cynamon, kardamon), które poprawiają smak napoju. Wszystkie wymienione składniki są typowe dla wermutów wysokiej jakości..

Obecnie na świecie produkuje się wiele różnych odmian wermutu..

Oczywiście różni producenci zastrzegają sobie prawo do wprowadzania zmian w przepisie na piołun. Tak więc na etykiecie można zauważyć następujące nazwy: oregano, ziele dziurawca zwyczajnego, rumianek, rozmaryn, melisa, imbir, elecampane i inne. Ale takie składniki tylko wzmacniają korzystne właściwości napoju dżentelmena.

Kiedy?

Wermut jest jednym z tych rzadkich napojów alkoholowych, które można spożywać przez cały dzień. Status aperitifa pozwala na to. Ale nie jest zwyczajowo pić go przed śniadaniem - wina leży po stronie winy.

Osobno należy powiedzieć o gorzkim. Ze względu na bogaty słodko-gorzki smak należy do trawienia. Dlatego służy do poprawy trawienia dopiero po jedzeniu lub jest stosowany jako podstawowy składnik niektórych koktajli..

Szkło lub szkło?

Początkowo wermut wlano do szklanek do whisky, ale w XX wieku do martini stworzono specjalne trójkątne szklanki (tak zwane szklanki koktajlowe)..

Koktajle na bazie martini lub wermutu są zwykle wlewane do trójkątnych szklanek

Jak iz czym mieszać?

To zależy bezpośrednio od smaku napoju. Jeśli jest delikatny, ma łagodny smak ziołowy, możesz dodać tylko kilka kropel wody, kostek lodu lub plasterka cytryny.

To wystarczy, aby odsłonić aromat wermutu i poczuć cały jego urok.

Wino z piołunu o bogatym, pikantnym smaku najlepiej spożywać jako część wielowarstwowych koktajli lub rozcieńczonych sokiem owocowym.

Koktajle na bazie wermutu, a także jego połączenie z sokami, lemoniadami, sodą, z łatwością poprawią nastrój i zmniejszą stres

Należy również zauważyć, że wermuty są najlepiej pijane schłodzone. Jedynym wyjątkiem jest Rosso..

Jeśli nie zdążyłeś wcześniej wstawić napoju do lodówki, a goście są już na wyciągnięcie ręki, to w porządku. Zwykłe kostki lodu uratują sytuację.

Jako piękne dodatki możesz użyć oliwki, plasterka cytryny, mrożonych lub świeżych owoców, jagód o słodko-kwaśnym smaku i jasnym zapachu.

Oprócz Włoch wermuty są również produkowane we Francji, USA, Hiszpanii, Rosji, Mołdawii, Argentynie, Bułgarii i innych krajach świata. Mimo to włoskie i francuskie marki piołunu są najbardziej szanowane przez fanów tego napoju..

Pierwsze z nich znane są ze swojej miękkości, drugie są wytwarzane na bazie wytrawnego wina, a zatem mają bardziej wytrawny i cierpki smak, trawiasty aromat. Klasyczne włoskie odmiany wermutu to: Bacardi-Martini, Barbero, Campari, Cinzano, Ricadonna, Carpano, Gancia.

Francuskie to: Bussot, Lillet, Noilly Prat.

Rosyjska marka wermutu, produkowana w krymskiej fabryce wina i koniaku Bachczisaraj

Dzisiaj producenci zachwycają nas różnorodnością smaków i kolorów dostępnych dla ściągającego, ale przyjemnego wina piołunowego, tak ukochanego przez miliony ludzi. Spróbujmy zrozumieć tę obfitość ofert.

Słodki Wermut

Są białe, złote lub czerwone. Intensywność odcienia wina powie Ci o smaku wybranego napoju. Nic skomplikowanego tutaj!

Słodki wermut Rosso przyjemny czerwony kolor.

Biel ma delikatny smak, goryczka w niej jest ledwo wyczuwalna. Czerwień ma jasny smak piołunu. Jego smak jest bardziej nasycony. Co dziwne, słodki wermut jest równie lubiany przez mężczyzn i kobiety. To prawda, że ​​płeć piękna nadal preferuje delikatniejsze piołun o białym lub złotym kolorze..

Suchy wermut

Są wyłącznie biały odcień. Są nieco delikatniejsze niż słodkie, ale w smaku wyczuwa się wyraźną gorycz. Ten napój jest bardziej preferowany przez mężczyzn..

Odmiany wermutu

Profesjonalni winiarze wyróżniają 5 odmian wermutów:

1. Secco - To jest suchy wermut, w którym cukier zawiera tylko 4%.
2. Bianco - biały piołun. Cukier w swoim składzie wynosi 10-15%.
3. Roso - czerwony, słodki wermut. Zawartość cukru w ​​nim przekracza 15%.
4. Rose - różowy odcień wermutu. Ilość cukru w ​​jego składzie różni się między Bianco i Rosso.
5. Gorzki - Ma bogaty, gorzki smak. Stosowany w koktajlach lub jako skrót.

Martini

Ten napój zasługuje na szczególną uwagę, ponieważ zajmuje pierwsze miejsce na świecie wśród wermutów. Pożyczył swoje imię od turyńskiej winnicy Martini & Rossi.

Do tej pory eksperci rozróżniają następujące rodzaje tego napoju:

• Roso - Pierwszy z stworzonych rodzajów martini o charakterystycznym czerwonym kolorze. Znany światu od 1862 roku. Ma słodki smak z lekką goryczką, różni się od swojego rodzaju wyraźnym aromatem herbaty. Stosowany z cytryną lub sokiem, a także z kostkami lodu.
• Bianco - wyrafinowany napój w kolorze słomy. Ma delikatny aromat, uzupełniony subtelną nutą przypraw i wanilii. Goryczka jest prawie niezauważalna. Stosowany w połączeniu z cytryną lub lodem, a także sodą lub lemoniadą. Dopuszczalne jest dodanie toniku. Jest produkowany od 1910 roku.
• Rosato - inny różowy kolor. Do jego produkcji wykorzystuje się zarówno czerwone, jak i białe wino. Napój istnieje od 1980 roku. Tego wermutu nie można zapomnieć, ponieważ ma dość delikatny smak, wzmocniony luksusowym aromatem goździków i cynamonu.
• D’oro - To martini z powodzeniem łączy białe wino z owocowym smakiem cytrusów, miodu, wanilii i gałki muszkatołowej. Ten rodzaj napoju pojawił się stosunkowo niedawno, w 1998 roku. Jest szczególnie kochany w krajach Europy Północnej - mieszkańców Niemiec, Danii, Szwajcarii.
• Fiero - pojawił się w sprzedaży w 1998 roku (został stworzony zgodnie z preferencjami mieszkańców Beneluksu). Ma cytrusowy smak. Różnica tego napoju polega na wyraźnym smaku słodkich czerwonych pomarańczy, co nadaje mu wyjątkowy urok w oczach fanów martini.
• Extra dry - znany od 1900 roku. W porównaniu z Rosso ma podobny kolor, ale ma jaśniejszy aromat. Kuszący smak nadaje nutom maliny, irysa i cytryny. Napój wyróżnia się niezwykłą kombinacją cukru i alkoholu dla wermutów - odpowiednio 2,8 i 18%. Pijany jest w czystej postaci, ale częściej wykorzystywany jest jako podstawowy składnik przy przygotowywaniu koktajli..
• Złoto - jego skład obejmuje białe wytrawne wino, uzupełnione różnymi ziołami, aromatycznymi owocami i niezwykłymi przyprawami z całego świata (skórka z sycylijskich cytrusów, imbir z Indii, hiszpański szafran i wiele innych). Oryginalny projekt opakowania tego wermutu został stworzony przez legendarny duet projektantów odzieży Dolce i Gabbana.

Martini jest stosowany jako niezależny napój, a także jako część wielu koktajli na jego bazie. Martini Rosso zwykle miesza się z sokami owocowymi (cytrynowymi, wiśniowymi, ananasowymi) odpowiednio w stosunku 2: 1. Martian Bianco często łączy się z sodą, tonikiem lub napojami bezalkoholowymi w stosunku 1: 1. Tradycyjnie podawane schłodzone.

Martini jest częścią wielu popularnych koktajli alkoholowych..

Ale Martini Extra Dry jest zwykle używane do tworzenia różnych koktajli. Chociaż czasami przyjmuje się inne odmiany martini, zgodnie z przepisem, smakiem konkretnego klienta lub samego barmana.

Pięćdziesiąt do pięćdziesięciu

Odnosi się do klasycznych koktajli. Aby go uzyskać, należy wypełnić naczynie do mieszania kostkami lodu, dodać tam 1,5 części dżinu i 1,5 części suchego wermutu. Wymieszaj składniki łyżką i wlej do szklanki przez specjalny sitko (sitko). Na koniec udekoruj oliwką.

Brudne Martini

70 ml wódki lub dżinu, 10 ml wermutów Extra Dry (lub Secco) i 10 ml marynowanej oliwki wlać do szklanki miksującej. Następnie uzupełnij kostkami lodu. Wszystko dobrze wymieszaj przez kilka minut za pomocą łyżki koktajlowej. Wlać do szklanki, udekorować oliwką.

Vodkatini

Pamiętasz film o Jamesie Bondzie? „Martini z wódką, proszę. Wstrząśnij, ale nie mieszaj! ”Tak, tak, to Vodkatini (w filmie koktajl nazywa się„ Vesper ”) stał się ulubionym koktajlem legendarnego agenta 007. Ale ten napój jest popularny nie tylko w filmach.

Słynny koktajl legendarnego agenta Jamesa Bonda - martini z wódką - miksuj, ale nie wstrząsaj

Jak to ugotować? Napełnij szklankę kostkami lodu po brzegi, wymieszaj łyżką i spuść powstałą wodę.

Dodaj 20 ml suchego martini i 80 ml wódki do pojemnika. Wszystko wymieszaj łyżeczką koktajlową. A następnie wlać do schłodzonego szkła martini przez sitka.

Nie zapomnij udekorować koktajlu zieloną oliwką, wrzucając go bezpośrednio do napoju dla smakoszy.

„Perfect Martini”

Wlej szklankę do góry kostkami lodu. Wlać 50 ml dżinu, 10 ml Martini Extra Dry i 10 ml Martini Rosso. Wymieszaj składniki w szklance łyżeczką koktajlową. Wlać do szklanki przez sitko. Jako dekorację nadaje się koktajl wiśniowy lub spirala ze skórki pomarańczy.

Americano

Jest to klasyczny koktajl na bazie wermutu. Został stworzony specjalnie dla mężczyzn! Wymieszaj 30 ml słodkiego wermutu i 30 ml Campari, wlej do wysokiej szklanki koktajli (Highball). Napełnij pojemnik po brzegi kostkami lodu.

Jeszcze raz dokładnie wszystko wymieszaj łyżką koktajlową. Uzupełnij napój gazowany. Udekoruj plasterkiem pomarańczy (kółkiem) na górze i wyciśnij kilka kropel skórki z cytryny do koktajlu. Ten ostatni można również wykorzystać jako dekorację..

Bianco Sunrise

Napełnij szklankę do mieszania po brzegi lodem. Dodaj 50 ml wermutu Bianco, a także 75 ml soku pomarańczowego (świeży sok) i soku żurawinowego. Dodaj łyżeczkę do koktajlu. Dodaj plastry pomarańczy jako dekorację.

„Dziewczyna gangstera”

Wrzuć kilka kostek lodu do głębokiej szklanki, a następnie wlej 45 ml suchego wermutu, wlej około 10 ml likieru pomarańczowego, dodaj 25 ml dżinu i 120 ml soku pomarańczowego. Przyjemnym wyróżnikiem koktajlu jest jego niezwykły posmak..

Krzyż Królewski

20 ml wermutu Bianco, 20 ml whisky, 10 ml soku z cytryny i 50 ml soku brzoskwiniowego wymieszać w shakerze i wlać do szklanki. Koktajl jest godny uwagi ze względu na swoją siłę, ale skutecznie go maskuje wysmakowane połączenie soków owocowych.

Wermut to napój premium. Wybierają go odnoszący sukcesy, pewni siebie mężczyźni, którzy wolą luksusowe otoczenie wokół siebie. Wiadomo, że wermut był ulubionym napojem Franklina Roosevelta, Franka Sinatry, Winstona Churchilla, Humphreya Bogarta.

Niektórzy używali piołunu jako niezależnego drinka, inni pili w ramach swoich ulubionych koktajli. To, co wybrać dla ciebie, jest kwestią osobistego wyboru..

Ale w każdym razie wermut nie tylko rozjaśni życie, zapewni przyjemne doświadczenie, ale także poprawi zdrowie, a także podkreśli status człowieka sukcesu.

Może nadal masz przepisy na zrobienie doskonałej mieszanki z piołunem? Udostępnij w komentarzach! Buon appetito!

Mieszamy składniki i otrzymujemy niezwykłą kombinację!

VERMUT (z niemieckiego „Wermut” - piołun), wino smakowe przygotowane przez zmieszanie materiałów winnych, spirytusu etylowego, sacharozy i naparów składników, wśród których głównym jest piołun.

Produkcja przemysłowa wermutu rozpoczęła się w Turynie (Włochy) w 1786 r. Następnie wermut zaczął produkować we Francji i innych krajach..

Skład wermutu obejmuje: od 75 do 80% wina z winogron - złożony ekstrakt ziołowy, którego głównymi składnikami są gorzki piołun - krwawnik, mięta, centaury, czarny bez, gałka muszkatołowa, tymianek, cynamon, kardamon i inne rośliny - alkohol etylowy, syrop cukrowy.

Napar składników przygotowuje się ze wstępnie zmiażdżonych surowców na różne sposoby: przez podwójny napar, czasem z ogrzewaniem do temperatury 50-60 ° C, przepuszczając roztwór wodno-alkoholowy przez surowiec. Podstawą wermutu są wina wytrawne lub wzmocnione. W razie potrzeby są odbarwione węglem aktywowanym..

Smak wermutu jest gorzki, niektóre włoskie wermuty ze względu na dodatek chininy i wyciągu z goryczki mają bardzo gorzki smak. Wermut - napój o średniej mocy, od 15 do 18% obj. Zawartość cukru jest bardzo zróżnicowana: od 2 (bardzo suche) do 16 (słodkie) g / 100 ml.

Kolory rozróżniają biały, różowy i czerwony wermut.

Najlepsze wermuty są uważane za włoskie. Najbardziej znane marki to Martini i Chinzano. Spośród wermutów produkowanych w WNP popularne są Mołdawski Bukiet Mołdawii i Poranna Rosa..

Wermut jest jednym z najlepszych aperitifów. Podawany z lodem lub wodą. Biało-czerwony wermut można podawać z pikantnymi sałatkami, przekąskami mięsnymi, szynką, gotowanym językiem, wędlinami.

Koktajl MARTINI WITH VODKA

Składniki: suchy wermut - 20 ml, wódka - 45 ml, oliwka - 1 szt..

Przygotowanie: Połącz składniki w szklance do mieszania z lodem i zamieszaj. Odcedź do kieliszka koktajlowego i udekoruj owocami.

Skład: 30 ml czerwieni Garrone, 30 ml Campari, 100 ml wody sodowej.

Przygotowanie: Wlej wszystkie składniki do niskiej szklanki whisky z lodem, udekoruj skórką z cytryny i połową plastra pomarańczy, włóż mieszający patyczek.

Koktajl „CHERY JIN”

Składniki: wódka (gin) - 20 g, wiśnia Garrone - 40 g soku pomarańczowego - do smaku.

Przygotowanie: Połącz składniki w szklance do mieszania z lodem i zamieszaj..

Koktajl „CHERY COLA”

Składniki: Garrone Cherry - 80 g, Cola - do smaku.

Przygotowanie: Połącz składniki w szklance do mieszania z lodem i zamieszaj..

Koktajl ZŁOTY CZAS

Składniki: wódka - 20 g, czerwień Garrone - 40 g, sok pomarańczowy - 20 g.

Przygotowanie: Wymieszaj w shakerze, dodaj plasterek pomarańczy.

Koktajl „REMY METRO”

Skład: 6/10 Remy Martin VSOP, 4/10 słodkiego wermutu.

Przygotowanie: Wlej wszystkie składniki do niskiej szklanki whisky z lodem, udekoruj plasterkiem cytryny lub grejpfruta.

Składniki: 10 ml ginu, 20 ml Campari, 20 ml suchego wermutu, 10 ml sody.

Przygotowanie: Wymieszaj na lodzie w małej szklance, dodaj jeden plasterek skórki pomarańczy i cytryny i zalej 10 ml sody.

Koktajl HARRONE DRAY

Składniki: 50 ml dżinu, 10 ml suchego garronu.

Przygotowanie: Wymieszaj szklankę z lodem, a następnie zdekantuj, uwalniając z lodu, do trójkątnej szklanki. Udekoruj oliwką.

Składniki: 20 ml dżinu, 10 ml czerwonego Garrone, 10 ml suchego Garrone, 10 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego.

Pokonaj w shakerze z lodem, przelej do szklanki w trójkątnym szkle. Przygotowanie: Ubij w wytrząsarce do lodu, wlej do trójkątnej szklanki bez lodu.

Składniki: 60 ml białego Garrone, 10 ml Campari, 60 ml soku grejpfrutowego, 1 obrany orzech laskowy.

Przygotowanie: Wstrząśnij wszystkie elementy razem z kostkami lodu w wytrząsarce i odcedź do szklanki. Zanurz orzech w koktajlu.

SPECJALNY koktajl WHISKY

Składniki: Whisky - 2/5, Garrone White - 1/5, Sok Pomarańczowy - 2/5.

Przygotowanie: Wymieszaj składniki w szklance z lodem.

Składniki: biały garrone - 1/3, wódka - 2/3, 2 kostki lodu, czereśnia.

Przygotowanie: Połącz składniki w szklance do mieszania z lodem i zamieszaj. Odcedź do kieliszka koktajlowego, dodaj wiśnie.

Koktajl „EAST EGG-LEG”

Składniki: 50 g śmietany, 50 g mleka, 50 g wermutu Bertolo Rosso, 25 g koniaku, 5 g jajka, 5 g cukru, mielona kawa, plasterek ananasa do dekoracji.

Przygotowanie: Ubij białko cukrem. Oddzielna bita śmietana. Schłodzone mleko, koniak i wermut wymieszać ze śmietaną i żółtkiem jaja. Ułóż ubite białko na czapce i posyp zmieloną kawą.

Koktajl „Gorzki aperitif”

Składniki: 1 część suchego białego wermutu, 3 części wódki, 1 oliwka, skórka z cytryny.

Przygotowanie: Przygotowane w mikserze, podawane bez lodu i doprawione skórką z oliwek i cytryny..

Koktajl PRYSZNICOWY

Składniki: 20 ml whisky Bourbon, 20 ml wytrawnego wermutu, 1,5 łyżeczki wina Dubonnet, 1,5 łyżeczki soku pomarańczowego.

Przygotowanie: Wlej wszystkie składniki do wytrząsarki do lodu i dobrze ubij. Przecedzić do kieliszka koktajlowego i natychmiast podać.

Składniki: 30 ml ginu, 30 ml Campari, 30 ml czerwonego wermutu, plasterek pomarańczy.

Przygotowanie: Wlać Campari, czerwony wermut, a następnie dżin do szklanki o klasycznym, staroświeckim lub szklanym kształcie z lodem. Podawać z kijem koktajlowym lub słomką..

Składniki: 50 ml czerwonego wermutu, 50 ml gorzkiego, 100 ml sody, plasterek cytryny.

Przygotowanie: Wlej wszystkie składniki do szklanki z lodem, wymieszaj patyczkiem i udekoruj plasterkiem cytryny.