Przepisy i metody robienia koktajli

Mówiąc o zastrzelonych koktajlach, ważne jest, aby uniknąć zamieszania. Faktem jest, że prawdziwą nazwą napojów są strzelcy (strzelanka, z angielskiego strzelać - „strzelać”, zdrowie - „pić jednym łykiem”). „Kieliszek” (kieliszek) oznacza niewielką porcję czystego mocnego alkoholu, na przykład brandy, wódki lub whisky. Jednak w codziennym użyciu różnica ta zniknęła, teraz termin „strzał” odnosi się nie tylko do objętości napoju (historycznie 30-60 ml), ale także do jego struktury (głównie słodkich warstwowych koktajli).

Tło historyczne. Dziś wydaje nam się, że strzały zawsze istniały, w rzeczywistości pojawiły się mniej niż pół wieku temu, w latach siedemdziesiątych. Chodzi o koktajle - dużo wcześniej zaczęli pić mocny alkohol z małych szklanek..

W tamtych czasach konsumpcja napojów alkoholowych znacznie spadła, wynalazek „strzelanek” stał się sposobem na zmieszanie kilku pozornie niezgodnych składników, nadanie im oryginalnych nazw, a tym samym zwrócenie uwagi na stare marki. Faktem jest, że było to w latach 60-70. era hipisów rozpoczęła się w Ameryce, młodzi ludzie woleli wpaść w stan zmienionej świadomości za pomocą środków odurzających, a alkohol na tym tle wydawał się nudny i staromodny. Aby sprzedawać alkohol, trzeba było uczynić go modnym..

Jak gotować strzały

Strzały są zarówno mieszane, jak i warstwowe. Nie ma problemów z pierwszym typem - wszystkie składniki są mieszane w shakerze i koktajl jest gotowy. Wykonanie prawidłowego ujęcia warstwowego jest znacznie trudniejsze. Najłatwiej jest przestrzegać określonych przepisów, ale jeśli chcesz eksperymentować, zaleca się przestrzeganie podstawowych zasad:

• Im wyższa warstwa, tym mniejsza jest jej gęstość. Koktajl oparty jest na najgrubszym i najgrubszym napoju - na przykład „Advocate” lub „Baileys”.
• Dla początkujących barmanów lepiej jest odmierzyć niezbędne dawki składników z wyprzedzeniem, niż nalewać „oko”.
• Drugą i kolejne warstwy wylewa się łyżką lub nożem, starając się nie mieszać napojów.
• Aby koktajl warstwowy był jeszcze bardziej interesujący, możesz wybrać składniki nie tylko różnych kolorów, ale także różnych temperatur, na przykład dodać gorącą kawę.

Jak pić

Strzały rzadko zawierają mało alkoholu, zwykle mocne koktajle, których głównym celem jest szybkie doprowadzenie osoby do stanu odurzenia. Napoje te najczęściej pije się jednym łykiem, a jeśli zrobisz to źle - możesz się udławić, a nawet wywołać wymiotną reakcję. Istnieją dwa sposoby prawidłowego picia zdjęć (to samo dotyczy małych porcji mocnego alkoholu):

1. Do picia Na przykład woda, sok, napoje gazowane. Dzięki temu możesz szybko pozbyć się smaku alkoholu w ustach..
2. Odrzuć głowę, aby napój łatwiej „wsunął się” do gardła.

Popularne przepisy koktajlowe Shota

B-52 (B-52). Układaj kolejno w warstwach 20 ml likieru kawowego, Beilis i likieru pomarańczowego (trzy sekundy). Na koniec możesz podpalić górną warstwę lub po prostu wypić jeden łyk.

Hiroszima (Hiroszima). Wlej 20 ml sambuca, Baylis i absynt do szklanki, a następnie dodaj kilka kropli grenadyny - u dołu stosu rozkwitnie grzyb atomowy.

Meduza (Meduza). Ułóż w 20 ml warstw lekkiego likieru czekoladowego (Crème de cacao) i Amaretto, ostrożnie dodaj ten sam lub nieco mniej kremowy likier. Upuść kilka kropli grenadyny i obserwuj, jak meduza wybiera macki!

Guz Mózgu (Guz Mózgu). Istnieje wiele odmian przepisu, rozważ jedną z nich. Wlej 30 ml likieru brzoskwiniowego do szklanki, delikatnie umieść 10 ml Baileys na wierzchu, skrop kilka kropli grenadyny i / lub brandy wiśniowej. Koktajl będzie wyglądał jak czerwonawy mózg.

Zielony meksykański. Koktajl miesza się ze szklanką collinsów: wlej kolejno 90 ml tequili, likieru midori z melona i soku z limonki, dodaj lód. Aby koktajl był strzałem, zastąp likier melonowy Pisang Amban (De Kuyper Pisang), proporcje składników będą następujące: 25 ml likieru, 10 ml soku, 25 ml tequili.

Czerwony pies. Wlej równe części sambuca i lekką tequilę do szklanki (około 20-25 ml), dodaj 5 kropli sosu Tabasco. Wypij powstały ostry koktajl w jednym łyku lub przez rurkę. Możesz kapać Tabasco nie z góry, ale między warstwami, wtedy „czerwony” rozproszy się bardziej równomiernie.

Bojarski (Bojarski). Rosyjski strzał, nazwany, według legendy, na cześć słynnego aktora z Petersburga. Wlej kolejno 25 ml grenadyny i wódki do szklanki (warstwy nie powinny się mieszać), dodaj kilka kropli gorącego sosu Tabasco, przysięgnij „tysiąc diabłów!” I wypij jednym łykiem..

Flaga Rosji. Tradycyjny trójkolorowy: ułóż w warstwach 20 ml grenadyny, likieru Blue Curacao i wódki. Aby górna warstwa była biała, a nie przezroczysta, można wcześniej dodać odrobinę kremu do wody. Pij jednym łykiem, czując patriotyczną dumę.

Kochanie. Przygotowanie koktajlu jest dość trudne: zmieszaj 20 ml miodu i 30 ml soku z cytryny, rozpuść mieszaninę w łaźni parowej. Wlej 25 ml absyntu do szklanki, delikatnie dodaj powstałą mieszaninę, wypij jednym łykiem.

Kazantip (Kazantip). Umieść kolejno 15 ml grenadyny, sambuca, likieru kremowego i absyntu. Podpal górną warstwę, szybko wypij koktajl przez słomkę.