Bimber z piwa - zrób to sam w domu

W środku lata lodówka się wyłączyła lub nie przybyła oczekiwana liczba gości, a piwa było dużo, i bez obiektywnego powodu produkt ten ma określony termin przydatności do spożycia, po którym traci się jego niepowtarzalny smak i wygląd. Nie spiesz się, aby nalać takie piwo, ale spróbuj je wykorzystać dla własnej korzyści. Chodzi o wykorzystanie przeterminowanego piwa do produkcji bimberu.

Robienie bimberu bez dodatku cukru i drożdży

W tej metodzie stosuje się wyłącznie czysty produkt bez dodatku cukru i drożdży. Każde piwo jest przydatne do produkcji produktu - puszkowane, lane, żywe, butelkowane, a różnorodność nie ma żadnego znaczenia, ponieważ siła 4,5-5 stopni jest już obecna w każdym z nich.

Musisz wziąć duży garnek lub zbiornik i wlać do niego swój produkt, dodając 0,5 litra wody na każde 5 litrów napoju. Zbiornik jest napełniony w 1/3 jego objętości.

W każdym piwie początkowo jest duża ilość dwutlenku węgla, który należy usunąć, ponieważ gaz ten zawiera wiele szkodliwych substancji, które mogą zepsuć smak końcowego napoju.

Zawartość pojemnika miesza się kilkakrotnie, aż pianka całkowicie zniknie na powierzchni, aby przyspieszyć ten proces, możesz umieścić pokruszone ciasteczka lub krakersy w zbiorniku, a następnie pozostawić otwarte przez około godzinę, co gwarantuje całkowite usunięcie dwutlenku węgla. Następnie naczynie jest szczelnie zamknięte pokrywką i można przystąpić do przetwarzania.

Robienie bimberu z dodatkiem cukru i drożdży

Zgodnie z drugą metodą przygotowuje się drożdże, cukier i wodę..

Aby przygotować brzeczkę, dodaj 1 kg cukru do 4 litrów płynu składającego się z piwa i wody, a następnie dodaj wcześniej przygotowaną kulturę startową, dla której 50–100 gramów cukru należy rozpuścić w ciepłej wodzie, i dodać sprasowane lub suche drożdże w stosunku 100 do tego roztworu g na 1 kg cukru wyciśniętego lub 100 g na 6 kg suszonego cukru. Umieszczamy brzeczkę w ciepłym miejscu o temperaturze 24-30 ° С. Konieczne jest utrzymanie stałego reżimu temperaturowego, zapobiegającego ani przegrzaniu, które przyczyni się do śmierci drożdży, ani obniżeniu temperatury, co wydłuży czas fermentacji.

Podczas fermentacji można uwolnić dużą ilość piany, dlatego należy wziąć to pod uwagę przy wyborze wielkości i objętości zbiornika. Aby zmniejszyć pienienie, możesz dodać pokruszone ciasteczka lub krakersy. Po około tygodniu brzeczka jest gotowa do przetwarzania, na co wskazuje brak emisji dwutlenku węgla i klarowanie roztworu.

Do przetwarzania zacieru piwa na bimber stosuje się urządzenia destylacyjne zwane destylatami bimbrowymi, które oddzielają frakcje o niskiej temperaturze wrzenia (alkohol etylowy) od wody i olejów fuzlowych, w wyniku czego ciecz uzyskana w wyniku destylacji ma znacznie większą siłę niż pierwotnie.

Istnieje wiele opcji aparatów destylacyjnych używanych do przetwarzania brzeczki na płyn zawierający alkohol:

Najprostszym bimbrem wciąż jest duży pojemnik, do którego wlewa się zacier, a na ciekłej powierzchni tego pojemnika jest zainstalowany mniejszy pojemnik. Zbiornik jest szczelnie zamknięty pokrywką, która jest chłodzona w dowolny sposób.

Zacier doprowadza się do wrzenia, a następnie utrzymuje się stałą temperaturę do końca procesu. Lekkie frakcje odparowują, spadają na zimną pokrywę, gdzie tworzy się kondensacja, która następnie kapie do górnego zbiornika.

Taki prymitywny sposób istnieje od czasów starożytnych, ale jest dziś używany.

Dla bardziej nowoczesnej metody wytwarzania kondensatu stosuje się różne konstrukcje, w których lotne frakcje otrzymane przez gotowanie zacieru są skraplane w zwojach chłodzonych niedrogą metodą. Takie bimbriki można wykonać własnymi rękami, można je kupić na rynku. Możesz użyć klasycznego gorzelnika do destylacji brzeczki, sprzedawanego w aptekach lub sklepach ze sprzętem medycznym..

Etapy otrzymywania bimberu podczas destylacji

Podczas wstępnego przetwarzania 5 litrów zacieru uzyskuje się 0,6 litra napoju o sile 30–35 stopni.

Przy pierwszej destylacji nie można oddzielić pierwszych 25-30 ml destylacji, w której znajduje się maksymalna ilość szkodliwych substancji.

Jeśli taka forteca Ci odpowiada, możesz ograniczyć się do pierwszej destylacji, ale spróbuj użyć pierwszych 25-30 ml uzyskanego płynu tylko do przygotowania płynów lub wcierania;

W drugim etapie uzyskuje się mocny i czysty produkt, który nie zawiera olejów fuzlowych, dla których bimber uzyskany po wstępnej obróbce należy dwukrotnie rozcieńczyć wodą, a następnie wlać do czystych naczyń w celu ponownej destylacji. Po zakończeniu drugiego etapu uzyskuje się 0,5 litra czystego produktu o wytrzymałości 48–50 stopni. Nie zapomnij pozbyć się pierwszej części uzyskanego zaciągu zawierającego szkodliwe zanieczyszczenia;

Gotowy napój można przefiltrować za pomocą filtra węglowego, który jest zainstalowany na wylocie cewki lub podczas wlewania gotowego bimberu do pojemnika magazynowego. Stosowana jest również metoda oczyszczania z zastosowaniem nadmanganianu potasu w proszku lub domowych oczyszczaczy wody..

Bimber z piwa można spożywać po procesie czyszczenia, a rozcieńczenie go do pożądanego stanu lub całkowite jego całkowite rozwiązanie zależy od Ciebie. Wiele osób uwielbia wódki smakowe, które uzyskuje się przez naleganie na powstały napój na różne zioła, owoce i jagody. Korzeń Kalgan nadaje napojowi brązowawy kolor podobny do koniaku.

Przepisy na zacier, przepisy na bimber, nalewki na bimber i inne napoje z bimbru

Miałem w życiu jedną ciekawą historię, podzielę się nią z tobą. Nie wynająłem dużej kawiarni, a jeśli chodzi o sprawy kuchenne, jestem w tym wyjątkowy, ale jeśli chodzi o bar, wtedy nie było żadnego doświadczenia, a zatem wielkość szacowanej sprzedaży, również nie wiedziałam.

Przedstawiciele jednej marki piwa zaproponowali sprzedaż swoich produktów, pod warunkiem, że jeśli zamówię dużą partię piwa, to wstawią lodówkę do mojej kawiarni. Na ulicy jest gorąco, może, no cóż, myślę na pewno, jak się czuję bez lodówki, więc się zgodziłem. Moje sprawy potoczyły się inaczej, ale jesienią odkryłem, że dwa piwa nie zostały sprzedane, okazało się, że są ciemne i mocne.

Co więcej, jeszcze bardziej interesujące, patrząc na ramy czasowe, odkryłem, że było już spóźnione, gniew kierownika, który popchnął mnie, że partia piwa z pewnością była, ale co zrobić, nie cofną jej. Przyszedł mi do głowy pomysł, aby wszystko to zamieszać. Oczywiste jest, że musiałem dodać cukier i drożdże, miałem około dwóch pudełek piwa.

Chłopaki, powiem wam, że to było coś, ciemne piwo nazywało się aksamitem. Tak więc bimber wyszedł tak aksamitny, bardzo miękki, o zapachu piwa. Oto historia.

Na moim podwórku GAZelle zaliczyłem coś jak piwo i koktajle zaległe przez dwa dni, wszystko było zapakowane w aluminiowe puszki, ogólnie wszystko smakowało bardzo dobrze, ale szybko się zmęczyło, postanowiłem też destylować piwo, piwo destylowane, destylat nie jest bardzo Podobało mi się, smak chleba był obecny.

Oto koktajle to inna sprawa, ludzie wciąż wspominają z żalem, że już ich nie ma.

Vladyuha, Mój znajomy nienawidzi wódki sklepowej, używa tylko własnej, gdy jego własność się skończy, i bardzo tego chce, idzie do sklepu, bierze dwie i pół łyżki mocnego piwa i szybko go destyluje, nie próbowałem, ale mówi lepiej niż wódkę.

Gdyby bez dodatku cukru i drożdży, bimber wyszedłby całkiem sporo, więc wziąłem piwo po prostu jako podstawę zacieru. Alkohol w piwie ma naprawdę wątpliwą jakość, jak widzieliśmy w ostatnich wydarzeniach, w lekach, nie świeci również jakością.

I dziękuję za odpowiednią ocenę historii. Do tej pory nie było podobnego przypadku, samo doświadczenie to wielka sprawa, a błędy w zamówieniach niektórych towarów prawie się skończyły. A bimber, jak mawiał Ostap Bender, można wypędzić ze wszystkiego, nawet ze zwykłego stołka ...

Jak zrobić bimber z piwa?

Bimber piwny to raczej oryginalny napój, którego technologia produkcji jest bardzo prosta - poradzi sobie nawet gorzelnia dla początkujących. Aby zrobić zacier, nie musisz kupować cukru ani drożdży - samo piwo jest napojem alkoholowym, więc fermentacja przebiegnie bez dodatkowej stymulacji.

Oczywiście robienie bimberu z dobrego drogiego napoju nie jest praktyczne - lepiej jest używać go w tej formie. Zwykle bimber jest wytwarzany z przeterminowanego piwa. Można go zabrać w sklepach z tanim piwem lub w browarze.

Przechowuj piwo butelkowe nie nadaje się do sporządzania zacieru - zawiera konserwanty, które zapobiegają fermentacji płynu. Najlepiej jest wziąć tak zwane „na żywo”, czyli niepasteryzowane piwo. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak zrobić browar w domu..

Klasyczny przepis polega na zrobieniu bimberu bez drożdży i cukru. Taki „zacier” na pewno nie zmieni się w kwaśny i okaże się tylko tradycyjnym browarem.

Do dziesięciu litrów niepasteryzowanego przeterminowanego piwa należy dodać litr wody. Aby uzyskać większą wytrzymałość surowców, możesz dodać trochę alkoholu lub „ogonów” pozostałych po destylacji poprzednich napojów. Zmniejszy to również tworzenie się piany podczas destylacji..

Piwo należy pozostawić na 24 godziny w kolbie lub beczce bez pokrywki, aby zniknęło i wyciekł cały gaz. Następnie możesz destylować.

Po pierwszej destylacji surowa wytrzymałość wyniesie około trzydziestu stopni, smak jest ostry i niezbyt przyjemny. Dlatego lepiej po raz drugi wyprzedzić bimber z piwa. Nadal możesz dalej czyścić napój węglem drzewnym.
W rezultacie około dziesięciu litrów czterdziestostopniowego bimbru wydostanie się z dziesięciu litrów surowców..

Jeśli nalegasz na chipsy dębowe, dostajesz napój, który smakuje jak whisky. Ten przepis nie jest zbyt popularny, ale warto spróbować..

Co więcej, przepis nie wymaga żadnych trudności w przygotowaniu, żaden bimber nadal pasuje, a ten napój wymaga stosunkowo niewiele czasu.

Ten przepis jest jeszcze mniej popularny, ale ma również prawo istnieć. Wady tej metody polegają na tym, że istnieje wysokie ryzyko zakwaszenia zacieru, a nawet bimber to więcej drożdży cukrowych.

Niemniej jednak alkohol z piwa zwiększy wydajność produktu - chyba że oczywiście wszystko się uda.
Na cztery litry przeterminowanego piwa musisz wziąć kilogram cukru i 25 gramów suszonych drożdży (możesz wziąć sto gramów tłoczonego).

Wlej piwo do naczynia fermentacyjnego, dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Daj napojowi trochę czasu na uwolnienie gazu. Dodaj rozcieńczone drożdże.

Proces fermentacji jest bardzo burzliwy, dlatego aby zapobiec nadmiernemu pienieniu, możesz pokruszyć ciastka lub krakersy na wierzchu. Umieść gumową rękawicę na zbiorniku i połóż na akumulatorze grzewczym na półtora tygodnia.

Po zakończeniu procesu fermentacji możesz rozpocząć destylację. Musisz napędzać bimber z piwa przy użyciu tej samej technologii, co w poprzednim przepisie.

Szczegóły destylacji

Po raz pierwszy surowce muszą być destylowane na małym ogniu, ponieważ mocno się pienią. Lepiej jest wypełnić zacier do kostki destylacyjnej tylko do połowy, aby zostawić miejsce na pianę, w przeciwnym razie może dostać się do rurociągów parowych. W takim przypadku jakość alkoholu będzie znacznie gorsza i może być konieczne całkowite zatrzymanie destylacji i wyczyszczenie urządzenia.

Wyboru surowego alkoholu w pierwszej destylacji dokonuje się bez odcinania „głów” i „ogonów” - od pierwszych kropli aż do wytrzymałości produktu poniżej dziesięciu stopni.

Zdobądź litr surowego alkoholu. Należy go rozcieńczyć litrem wody i ponownie wlać do kostki. „Głowę” (około pięćdziesięciu gramów) należy wlać - zawiera dużo szkodliwych zanieczyszczeń. Następnie zbieraj produkt, aż forteca osiągnie czterdzieści stopni. To jest główny bimber. „Ogon” można również złożyć, ale osobno. Służy do następnej partii zacieru.

Bimber wykonany z piwa ma raczej oryginalny smak. Niemniej jednak miłośnicy tego napoju są. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy mają możliwość taniego pozyskiwania surowców do piwa lub darmowego spienionego napoju. Pamiętaj - do bimbru można stosować tylko lekkie piwo..

Uzyskiwanie bimberu z piwa

Co zrobić z przeterminowanym piwem, zwłaszcza jeśli jest go dużo? Szkoda lać, ale możesz go wyprzedzić. Oczywiście będzie to wymagało dużego wysiłku, ale powstały mocny napój o aromacie chmielu znajduje swoich koneserów.

Żywe piwo może być dalej fermentowane w celu zwiększenia siły.

Zaleca się regularne pasteryzowanie, aby wyprzedzić bez dodatków, ponieważ jest mało prawdopodobne, żeby mógł z tego skorzystać. Najprawdopodobniej w końcu się zepsuje.

Aby uzyskać bimber, weź 5 litrów dowolnego piwa i 0,5 czystej wody pitnej. 123123

Pierwszym krokiem jest proces odgazowania.

Konieczne jest maksymalne pozbycie się dwutlenku węgla zawartego w piwie, w przeciwnym razie podczas procesu rozpocznie się intensywne pienienie.

Aby to zrobić, wlej piwo do zbiornika destylacyjnego (nie więcej niż 1/3 objętości zbiornika) i dokładnie wymieszaj, aż pozbędziesz się piany.

Odstaw na pół godziny. Następnie wymieszaj ponownie. Po odstawieniu na co najmniej godzinę. Nie obejmuje!

Drugi krok - destylacja piwa.

Proces jazdy jest dokładnie taki sam jak zwykły zacier z oddzieleniem „głowy” i „ogonów”. Wybór „głowicy” do fermentacji piwa jest niewielki - 50 gramów na 5 litrów piwa. Najłatwiejszy sposób na użycie zwykłego bimberu.

Głównym celem jest monitorowanie ogrzewania - powinno być minimalne, w przeciwnym razie zacier bardzo się spieni i przejdzie przez górę.

Selekcja jest przeprowadzana, dopóki forteca destylatu nie spadnie do 30 stopni.

Trzecim krokiem jest zgrubne czyszczenie.

Otrzymany bimber należy oczyścić węglem, manganem itp. Najłatwiej jest przecedzić przez gazę z węglem aktywnym lub kolumną węglową.

Po czyszczeniu rozcieńczyć wodą w 50% do 50%.

Czwarty krok to ponowne uruchomienie.

Wlej rozcieńczony bimber do kostki destylacyjnej aparatu.

Destyluj jak zwykły zacier z separacją 10% „główki” i zakończ proces obniżając wytrzymałość destylatu poniżej 40 °.

Piąty krok - dokładne czyszczenie.

• Przeprowadza się konwencjonalne oczyszczanie bimbru przy użyciu węgla lub innymi metodami..
• Bardziej szczegółowe informacje na temat czyszczenia bimberu można znaleźć w naszym artykule.
• Powstały napój będzie miał wyraźny aromat chmielowy.
• Uwaga:
• Jeśli piwo jest małe, nie warto tego robić - 0,5 litra pochodzi z 5 litrów. bimber.
• Zepsute piwo, tym trudniej pozbyć się zapachu.
• Przeczytaj także, jaka powinna być temperatura zacieru grzewczego

Katalog

Nasze bimbery umożliwiają uzyskanie mocnego bimbru, który jest trudny w użyciu w czystej postaci. Aby to zrobić, należy go rozcieńczyć wodą, aby zrobić właściwą rzecz ... Bimber Fortecy
Łatwo jest zmierzyć siłę uzyskanego bimbru. Nasz aparat zawiera domowy licznik alkoholu, który pozwala dokładnie określić zawartość alkoholu etylowego w bimbru ...

Przepis na bimber piwa

Większość ludzi uważa, że ​​piwo można spożywać wyłącznie w czystej postaci i że z piwa, które wygasło, nie można nic zrobić. Tak nie jest. Jednym z rozwiązań tego problemu jest zrobienie bimberu. Trudno powiedzieć, że napój zostanie dopracowany, ale można to nazwać dość interesującym i niezwykłym. Nawet wśród zapalonych bimbrowników niewielu próbowało tego przepisu..

Niektóre przepisy sugerują przygotowywanie piwa z dodatkiem drożdży i cukru, ale nie każde piwo dobrze fermentuje, niektóre rodzaje piwa mogą po prostu kwaśne. Rezultatem jest tylko mieszanka różnych alkoholi.

Z tego powodu w tym artykule zostanie rozważony inny przepis..

Składniki

Piwo (4,5-5 gr.) - 5 l;

Woda - 0,5 l.

Najlepiej jest używać piwa przeterminowanego, oczywiście, piwo na żywo jest lepsze, ale nie odgrywa specjalnej roli, a powstały napój nie będzie się znacznie różnić smakiem.

1. Odgazowanie. Pierwszym krokiem jest pozbycie się dwutlenku węgla, który znajduje się w każdym piwie, a nawet wygasł. Jeśli zignorujesz ten punkt, piana może dostać się do bimberu podczas destylacji, co zepsuje smak powstałego napoju.

Konieczne jest wlanie piwa do kostki destylacyjnej, wypełniając nie więcej niż jedną trzecią objętości pojemnika i mieszać, aż cała pianka opuści powierzchnię. Następnie piwo należy przechowywać w kostce bez przykrycia górną pokrywą przez około godzinę.

2. Pierwsza destylacja. Na tym etapie bimber nie musi być dzielony na frakcje „głowy”, „ciała”, „ogonów”, a do tego jest to dość problematyczne ze względu na specjalne surowce.

Kostka destylacyjna jest nadal połączona z księżycem i rozgrzewa się przy małym ogniu. Nie można zrobić silnego ognia, w przeciwnym razie napar piwny zacznie się pienić.

Okazuje się, że destylat, z którym odbywa się dalsza praca. Z 5 l surowców uzyskanych zostanie około 550–600 ml destylatu, którego wytrzymałość wynosi 33–38 stopni.

3. Ponowna destylacja. Teraz musisz podzielić wynik na ułamki. Destylat uzyskany w poprzednim etapie należy rozcieńczyć wodą i wlać do czystej kostki destylacyjnej..

Pierwsze 25-30 ml to „głowy” - najbardziej szkodliwa frakcja, należy ją zebrać w osobnym pojemniku. Następuje główna frakcja - „ciało”. Jego zbieranie jest zakończone, gdy siła uzyskanego destylatu spadnie poniżej 40 stopni.

Średnio uzyskuje się około 450 ml bimbru, którego siła wynosi 48-50 stopni.

4. Filtracja i sedymentacja. Otrzymany bimber piwny można przefiltrować, choć zapach chmielu pozostanie. Zaleca się wytrzymać napój na kilka dni przed wypiciem.

Okazuje się, że jest to napój dla amatora o specyficznym smaku i ostrym chmielowym zapachu, ale nadal warto spróbować.

Bimber z piwa: jak zrobić?

Jedzenie i napoje 11 listopada 2016 r

Od czasów starożytnych ludzie na całym świecie wymyślają różne przepisy na domowe napoje alkoholowe. Na domowych otwartych przestrzeniach bimber stał się narodowym alkoholem. Wykonany jest z zacieru na bazie cukru, ziemniaków, chleba, słodyczy. Poniżej opisano, jak zrobić bimber z piwa i zaległe.

Wybieramy surowce

Wielu konsumentów odczuwa takie zawstydzenie, że upłynął okres przydatności piwa dostępnego w domu, w każdym razie nie można go wypić, ale można z niego skorzystać.

To mocny domowy napój o dobrym smaku. Zasadniczo bimber z przeterminowanego piwa jest przygotowywany zgodnie ze standardowym schematem przez destylację. Jego smak zachwyci i zaskoczy „smakoszy” tego napoju.

W tym procesie możesz użyć dowolnego piwa:

• silny;
• jasny;
• ciemno
• życie;
• puszka lub butelka.

Trudno nazwać powstałą alkoholową elitą i wyrafinowaną, ale produkt podobny do niej z innych surowców również nie świeci magicznym aromatem i smakiem. Niektórzy rzemieślnicy zalecają dodanie drożdży i cukru..

Nie jest to jednak właściwe, ponieważ piwo, które zostało zakonserwowane i pasteryzowane, może nie fermentować, ale po prostu kwaśne.

Ostatecznie nie jest to prawdziwy napój piwny, ale standardowy „pervat” z mieszanką cukru i alkoholu chmielowego.

Poniżej znajduje się przepis na to, jak prawidłowo destylować materiały piankowe, aby uzyskać pożądany produkt..

Od czego zacząć?

Aby zrobić bimber z piwa, będziesz potrzebował pięciu litrów podstawowych surowców i 500 gramów wody (lub obliczyć w odpowiednich proporcjach, jeśli ilość jest inna).

Nawet przeterminowany produkt piankowy zawiera dużo dwutlenku węgla, który należy usunąć. W przeciwnym razie kwas może zostać przedestylowany do bimbru, co pogorszy jego smak..

Dlatego konieczne jest przeprowadzenie pewnego rodzaju odgazowania.

Przede wszystkim konieczne jest przeniesienie brzeczki piwnej do zbiornika destylacyjnego (musi być wypełniony nie więcej niż jedną trzecią). Następnie wymieszaj łyżką, aż piana na powierzchni zniknie do maksimum. Pozostaw bragę na około godzinę w zbiorniku ze zdjętą pokrywką. Następnie możesz rozpocząć główny proces..

Pierwszy etap

Na tym etapie zostanie uzyskany destylat, przy którym konieczne będzie dalsze działanie, które usunie napój z różnych zanieczyszczeń, które pogorszą bimber w procesie destylacji. Ten etap nie przewiduje podziału napoju, jak w standardowych przypadkach („pierwszy”, podstawowy, „drugi”). Wynika to z faktu, że ze względu na specyficzne właściwości zacieru sortowanie jest raczej problematyczne.

Zbiornik destylacyjny jest podłączony do bimbru i nagrzewa się na małym ogniu. Najważniejsze tutaj, aby nie spieszyć, ponieważ nadmierna temperatura sprzyja ponownemu tworzeniu się piany. Pojawienie się pierwszych kropli pozwoli ci poznać silny i ostry chmielowy zapach.

Jeśli weźmiemy za podstawę bimber z piwa w ilości pięciu litrów, to po pierwszej destylacji wyjdzie około 600-650 mililitrów destylatu (forteca - 35-38 stopni). Zaleca się wypić drinka, dopóki forteca nie będzie utrzymywana w 30 stopniach. Aby sprawdzić ilość czystego alkoholu w produkcie, użyj standardowego licznika alkoholu.

Drugi etap

Na tym etapie popraw smak bimbru. Ponadto wydajność produktu końcowego jest podzielona na klasy (frakcje). Otrzymaną wcześniej mocną brzeczkę piwną, a raczej napój alkoholowy, rozcieńcza się wodą o 1/5. Następnie przygotowany surowiec wlewa się do czystego pojemnika do destylacji..

W tym procesie początkowe 10 procent ilości czystego alkoholu jest łączone osobno. Ta frakcja zawiera maksymalną liczbę olejów fuzlowych i innych zanieczyszczeń, więc zdecydowanie nie zaleca się jej stosowania.

Następnie zbierany jest główny produkt, który jest zbierany, dopóki forteca księżyca nie spadnie poniżej 40 stopni. W zależności od początkowej mocy piwa wydajność i zawartość alkoholu w gotowym produkcie mogą się różnić.

Średnio uzyskuje się około pół litra bimbru o mocy 40-50 stopni.

Ostatni etap

Aby poprawić bimber z piwa, zaleca się filtrowanie i obronę gotowego napoju. Domowy alkohol można przepuścić przez filtr węglowy lub zastosować inne tradycyjne metody..

Warto zauważyć, że specyficzny aromat chmielowy pozostanie. Ze względu na cechy surowca uzyskany bimber jest trudny do porównania z żadnym innym napojem..

Aby uzyskać większe nasycenie i gęstość, zaleca się wytrzymanie produktu przez kilka dni.

Mieszane odpowiedzi użytkowników i autorów na temat tego „przysmaku”. Rzeczywiście, jest amatorem, ale wielu lubi.

Niektórzy rzemieślnicy zalecają używanie mleka zamiast wody podczas mieszania początkowego zacieru, inni zalecają dodanie drożdży i cukru.

Decydując się na bimber z piwa, którego przepis przedstawiono powyżej, pamiętaj, że lepiej nie używać zbyt przeterminowanego piwa, a przed zaparzeniem konieczne jest usunięcie piany, aby wyjść z dwutlenku węgla.