Jak wybrać termometr do bimberu?

Zarówno rynki, jak i strony internetowe są pełne ofert krajowych bimberów. Ich różnorodność jest niesamowita. Istnieją również urządzenia o objętości 10-12 litrów zacieru i opcje dla 30-40, które mogą zapewnić dobre wesele w wiosce w ciągu kilku dni z produktami „chronionymi prawem autorskim”.

Oprócz rozmiarów, ogromna liczba opcji w formie, konfiguracji, a także zapewnienie różnych dodatkowych opcji. Ale termometr do bimberu nadal w nowoczesnym designie jest bardziej powszechny. Nawet najtańsze i najprostsze modele są wyposażone w przyrządy do pomiaru temperatury..

Dlaczego nadal potrzebujemy termometru w bimberu, ta niezbędna część lub po prostu piękna rzecz - to okazja dla producenta, aby podnieść cenę swoich produktów?

Trochę chemii (program edukacyjny bimber)

Aby swobodnie poruszać się w kwestiach księżyca, w tym określić, dlaczego termometr jest nadal potrzebny do księżyca, Warto przypomnieć szkolny kurs chemii nasyconych węglowodorów.

Metan jest pierwszym z serii, a jego wzór CH4 jest atomem węgla otoczonym 4 atomami wodoru.

Usuwamy atom wodoru (H) i zamiast tego wstawiamy grupę hydroksylową (OH). Mamy więc pierwszy alkohol, podczas gdy prawda nie pije - metyl (najsilniejsza trucizna).

Etan jest drugim z serii nasyconych węglowodorów; jest o jedną jednostkę węglowodorową dłuższą niż prekursor.

A etanol otrzymuje się z alkoholu etylowego - takiego samego, jaki występuje we wszystkich napojach alkoholowych.

Dalej na liście, z każdą pozycją o jedno łącze CH2, znajdują się propan (z alkoholem propylowym), butan (alkohol butylowy) itp..

Jak ściga się bimber

Pracownicy, którzy dostarczają nam zarówno mocne, jak i niskoalkoholowe napoje, to zwykłe drożdże. Ich fizjologia jest ułożona w taki sposób, że wchłaniając cukier (jedząc go), wytwarzają alkohol jako produkty odpadowe.

Odpad jest niczym więcej niż mieszaniną alkoholu i wody, o sile około 14-16%.

Podczas sublimacji zachodzi częściowe rozdzielenie na frakcje, a proces opiera się na różnicy temperatur wrzenia składników.

Alkohol zaczyna zamieniać się w gaz o znacznie niższej temperaturze niż woda, a gdy zbiornik z naparem jest podgrzewany, zaczyna najpierw odparowywać. Pary są schładzane i przekształcane z powrotem w ciecz..

Staje się więc jasne, że termometr bimbru jest potrzebny do monitorowania reżimu temperatury procesu destylacji.

Główna zasada czyszczenia

Czytelnicy nieznający dobrego bimberu mogą mieć uprzedzenia do tego napoju. Bardzo często bimber ma nieprzyjemny smak i nieprzyjemny zapach. Ale tutaj jest to tylko umiejętność bimbrownika. Dobry bimber ma przyjemny, chmielowy zapach i można go bezpiecznie pić małymi łykami (nawet z fortecą 40%)..

Jaki jest sekret? Istnieje wiele sposobów czyszczenia bimberu, ale pierwszym z nich powinno być odcięcie tak zwanych „ogonów głowy”. Jakie to są zwierzęta?

Problem polega na tym, że podczas pracy drożdży niestety produkowany jest nie tylko alkohol etylowy, ale wydaje się, że ma on całkiem sporo alkoholi metylowych i propylowych. Oba są truciznami, zwłaszcza metanolem, zabójcą nawet w najmniejszych dawkach..

Jak być Skorzystaj z właściwości fizycznych tych substancji, a raczej z różnicy ich temperatur wrzenia:

• metanol - 64 ° C;
• etanol - 78 ° C;
• propanol - 96 ° C.

Kiedy kupisz termometr do bimberu, cena urządzenia nieznacznie wzrośnie. Ale uzbrojony w niego księżyc może uniknąć dostawania się niepożądanych i szkodliwych zanieczyszczeń do produktu końcowego.

Jak zmierzyć temperaturę procesu, miejsce instalacji termometru

Nie będzie błędem stwierdzenie, że bimber brany w trakcie wyścigu jest całkowicie odmienny od napoju wyprodukowanego zgodnie z zasadą ułamkowości (wybieranej w zakresie temperatur 78 ° -85 ° C).

Szczególnie niebezpieczna jest część produktu, która wypływa z chłodnicy w temperaturach do 78 ° C. Jest to prawdziwa mucha w maści, która psuje cały produkt. Część bimbru wyprodukowanego w temperaturach powyżej 85 ° C jest zbierana, ale nie jest używana jako napój, ale przed sublimacją wlewa się ją do następnej partii zacieru..

A tutaj pierwszym pomocnikiem dobrego bimbrownika jest termometr do bimberu Gdzie zainstalować wrażliwą część urządzenia, aby można było bezpiecznie prowadzić jego odczyty?

Większość producentów bimbru instaluje termometr na górze parownika lub w rurze prowadzącej do parownika. Bimberowie na forach zgadzają się, że właśnie ta lokalizacja urządzenia najdokładniej charakteryzuje warunki temperaturowe sublimacji.

Zastosowanie klasycznych termometrów typu bimber

Wybierając urządzenie, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na jego cechy, takie jak zakres temperatur, w których działa. Pożądane jest, aby górny pręt nie był niższy niż 120-130 ° C.

Pod tym względem nadal preferowany jest termometr elektroniczny lub bimetaliczny do bimberu. Jednak wiele, zwłaszcza domowych urządzeń, jest wyposażonych w klasyczne termometry rtęciowe lub alkoholowe. Warto zauważyć, że oni, szczególnie stare sowieckie lata premiery, są bardzo dokładni i niezawodni, ich żywotność jest nieograniczona.

Jest tylko jedno „ale” - kruchość szkła, która nie wpływa, powiedzmy, na elektroniczny termometr dla bimberu. Instalacja termometru rtęciowego wymaga znacznej konwersji urządzenia.

Specjalna szyba jest zamontowana na ścianie, a rurka termometru jest już w niej umieszczona.

Jest to konieczne zarówno dla bezpieczeństwa samego termometru, jak i dla ochrony zacieru przed wniknięciem rtęci, jeśli szkło mimo to pęknie lub pęknie.

Najłatwiejsza opcja będzie, co dziwne, najdroższa. Dobre urządzenie rtęciowe, które może wytrzymać temperatury do 120 ° C, kosztuje co najmniej 3500-4000 rubli. I to bez uwzględnienia urządzenia instalacyjnego (szkło).

Termometr bimetaliczny

Takie urządzenie działa na zasadzie rozszerzalności cieplnej. Dwie płyty materiałów o różnych współczynnikach rozszerzalności cieplnej są niezawodnie przylutowane do siebie. Oczywiście, gdy zmienia się temperatura, taka podwójna płyta ulegnie deformacji. Pozycja strzałki termometru zależy od jego stopnia. Wszystko jest proste.

Bimetaliczny termometr bimbru nadal jest darem niebios: można go łatwo zamontować w dowolnym miejscu, nie boi się szoku i wstrząsu (jak rtęć), nie wymaga wymiany baterii ani podłączenia do gniazdka elektrycznego. Wadą termometru bimetalicznego jest ograniczony zasób, po pewnym czasie jego odczyty zaczynają różnić się od prawdy.

Możesz kupić takie urządzenie za 5 USD na jednej z chińskich stron internetowych. Ale lepiej nie psować bimberu dziurami montażowymi. Bimetaliczny termometr, według którego można nawigować w produkcji napojów domowej roboty, kosztuje około 2000 rubli.

Elektronika

Bardzo wygodny w użyciu elektroniczny termometr do bimberu. Działa na zasadzie zmiany rezystancji elektrycznej niektórych materiałów pod wpływem temperatury.

Siła elektroniki polega na tym, że samo urządzenie można zainstalować w bezpiecznym (nie gorącym) miejscu, a w obszarze, w którym należy zmierzyć temperaturę, umieść tylko sondę.

Zazwyczaj jest to mała metalowa rurka.

Jedyną wadą termometru cyfrowego bimbru jest potrzeba źródła prądu elektrycznego. Ale cena normalnie działającego urządzenia o dokładności 0,1 ° C wynosi około 1500-2000 rubli.

Bezkontaktowa podczerwień

Zdecydowanie najbardziej „zaawansowany” z wymienionych termometrów do bimberu. Działa poprzez rejestrowanie i pomiar poziomu promieni podczerwonych emitowanych przez obiekt. Cena takiego urządzenia będzie w zakresie 1000-2000 rubli.

Ale doświadczeni bimbracy nie zalecają termometrów bezdotykowych, ponieważ temperatura zbiornika z degradacją na zewnątrz i temperatura par (są one dla nas interesujące) mogą się znacznie różnić. A cena emisji to albo pogorszenie jakości napoju, albo nieuzasadnione straty „produkcyjne”.

Gatunek

Wymienione powyżej warunki temperaturowe dotyczą domowych destylatorów o klasycznym schemacie - kostki destylacyjnej, parowca, lodówki. Aparaty z kolumnami destylacyjnymi, cewkami, kondensatorami zwrotnymi i innymi urządzeniami mają swój własny reżim temperaturowy, ale nadal potrzebny będzie tutaj wysokiej jakości termometr do bimberu, nawet jednego.

Jeśli nie będziesz w stanie zrobić bimberu własnymi rękami, to nawet nie będziesz w stanie zbudować prostego termometru - w ich produkcji stosuje się zbyt skomplikowane technologie i bardzo trudno jest go ukończyć.

Symulacja przemysłowego cyklu produkcji termometrów w domu jest prawie niemożliwa. Najlepiej kupić gotowy termometr.

W przypadku bimbru nadal można stosować prawie wszystkie ich odmiany:

• elektroniczny;
• cyfrowy
• bimetaliczny;
• alkohol.

Zainstalowanie termometru w kostce bimberu dla osoby znającej najprostsze narzędzia ręczne nie jest trudne. W zaawansowanych urządzeniach z suchą parą można zainstalować dwa termometry - w sześcianie i suchej parze. Umożliwi to kontrolowanie temperatury zacieru i par. Jeśli nie ma parowca - możesz zamontować termometr w lodówce.

Termometr jest zainstalowany w metalowej tulei zamontowanej w pokrywie sześcianu lub wkręcony w gwintowane gniazdo. Druga opcja jest bardziej preferowana - w tym przypadku termometr pokazuje temperaturę cieczy, a nie metalową ścianę rękawa, która może różnić się o 1-2 ° C. Odchylenia w zeznaniach nie są krytyczne, a dla amatorskiego bimbrowania są całkiem do przyjęcia.

Zakres pomiarowy termometru elektronicznego wynosi 50 ... +300 C. Może być stosowany nie tylko do warzenia bimbru, ale także do przygotowania zacieru (optymalna temperatura fermentacji wynosi 20-30 C), do produktów do palenia, pomiaru temperatury na grubości dowolnego produktu - sondy ze stali nierdzewnej zanurza się na określoną głębokość.

Termometr cyfrowy można również wykonać za pomocą zdalnego czujnika na przewodzie o długości 1 m lub większej. Instalacja go na bimber własnymi rękami również nie jest trudna. Najważniejsze jest to, że sonda jest zanurzona w cieczy, przedmuchana parą lub w inny sposób w kontakcie z medium, które ma być mierzone tak ściśle, jak to możliwe. Najlepszym i najbezpieczniejszym sposobem jest włożenie go do rękawa.

Możesz zrobić cyfrowy termometr własnymi rękami, korzystając z jednego ze schematów, które można znaleźć w Internecie. Ale do tego musisz być w stanie pracować z lutownicą i rozumieć obwody elektroniczne.

Jeśli ten rodzaj działalności nie zależy od ciebie, lepiej kupić gotowy termometr - chiński przemysł produkuje kilkadziesiąt modeli w przystępnej cenie..

Produkcja własna będzie kosztować więcej, jeśli weźmiesz pod uwagę czas poświęcony na poszukiwanie komponentów i montażu urządzenia.

Termometr bimetaliczny jest bardzo wygodny w pracy. Ma całkiem akceptowalną dokładność, łatwy w użyciu i instalacji, niedrogi. Większość przemysłowych destylatorów jest wyposażona w takie mierniki, więc nie należy wątpić w ich niezawodność.

Początkowo większość domowych bimberów jest wyposażona w bimetaliczne termometry

Termometr bimetaliczny jest dobry, ponieważ można go bez obaw wkręcać bezpośrednio w korpus zbiornika. Jest wykonany z metalu i może wytrzymać każdą temperaturę i ciśnienie..

Jeśli urządzenie nie było wcześniej przeznaczone do instalowania termometru, możesz go ulepszyć samodzielnie - po prostu wywierć otwór w korpusie parownika i zamontuj w nim gwintowaną złączkę lub tuleję (w zależności od rodzaju termometru).

Konieczne jest zapewnienie możliwości odizolowania armatury od korpusu zbiornika za pomocą uszczelek izolacyjnych, aby sam termometr się nie nagrzewał, a tylko czujnik współdziałał z medium.

W razie potrzeby możesz użyć szklanego termometru alkoholowego. Jest niedrogi i dość dokładny, tylko musisz wybrać urządzenie o skali do 120-150 C..

Wreszcie wideo, jak zainstalować cyfrowy termometr:

Jakie zadanie wykonuje urządzenie pomiarowe

Na pierwszy rzut oka tworzenie domowego alkoholu jest dość prostym procesem i nie wymaga specjalnych umiejętności. Ale sprawy są trochę inne.

Bardzo ważne jest nie tylko zrozumienie istoty i zasady wszystkich reakcji chemicznych zachodzących w aparacie, ale także umiejętność ich kontrolowania, w razie potrzeby, wyeliminowania powstałych problemów i stworzenia wszystkich warunków do szybkiego i skutecznego czyszczenia alkoholu.

Wszystko to można zrobić za pomocą specjalnych urządzeń pomiarowych, które można znaleźć w sklepie lub stworzyć własnymi rękami..

Aby przygotować alkohol, który spełni każde z Twoich wymagań i będzie miał wysoką wytrzymałość, pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest reżim temperaturowy, w którym destylacja alkoholu ma miejsce.

Wszyscy wiemy, że temperatura wrzenia wody jest znacznie wyższa niż związków alkoholowych. Na tej różnicy opiera się domowy alkohol..

Nagłe skoki wskaźników temperatury, ich gwałtowny spadek lub wzrost negatywnie wpływają na jakość końcowego produktu. Termometr może ostrzec Cię przed niepożądanymi zmianami temperatury.

Domowy alkohol

Ci, którzy od dłuższego czasu produkują napoje alkoholowe, są przyzwyczajeni do korzystania z domowych bimberów, których konstrukcja nie obejmuje instalacji żadnych urządzeń pomiarowych.

Każdy z nich, odmawiając użycia termometru, traci zdolność do regulowania wyboru najlżejszych frakcji uwalnianych w temperaturze 67 ° C. Ten wskaźnik jest bardzo ważny, aby zachować go przez pewien okres czasu..

Kolejny przykład potrzeby zainstalowania termometru: podczas procesu destylacji z przefermentowanej mieszaniny powstają opary alkoholu, które po kondensacji pozostawiają aparat jako gotowy bimber.

W tym przedziale czasowym bardzo ważne jest utrzymanie optymalnych warunków wrzenia, dopóki para alkoholowa nie przestanie się wyróżniać. W tym przypadku za temperaturę optymalną uważa się 77–83 ˚C..

Jeśli zacier zacznie wrzeć, a jego temperatura wzrośnie powyżej 86 ˚C, oleje fuzlowe dostaną się do oczyszczonego alkoholu. Jak się ich pozbyć - każdy z nas wie z pierwszej ręki.

Jak widać, zainstalowanie termometru jest naprawdę ważnym krokiem na drodze do produkcji wysokiej jakości alkoholu. Nie wystarczy jednak pójść do sklepu i wybrać dobry termometr. Wszystkie urządzenia pomiarowe podlegają określonej klasyfikacji, którą zbadamy bardziej szczegółowo..

Ważne, aby wiedzieć!

Czytaj dalej ...

Wszystkie termometry do domowych systemów destylacyjnych podlegają określonej klasyfikacji. Odbywa się to zgodnie z zasadą zależności różnych fizycznych wskaźników dodatków od temperatury.

W trakcie tego procesu termometr jest w równowadze termicznej z materiałem, którego temperaturę należy określić. Każde urządzenie pomiarowe ma skalę, za pomocą której można określić szybkość nagrzewania.

W zależności od zasady działania termometry w fotosach księżycowych dzielą się na:

• bimetaliczny - czujnik jest taśmą lub spiralą z bimetalu;
• elektroniczny - rolę czujnika pełni przewodnik, który zmienia rezystancję wraz ze wzrostem lub spadkiem medium;
• cyfrowy - wskaźnik temperatury jest ustalany przez skoki ciśnienia;
• ciecz - ciecz używana wewnątrz termometrów służy jako czujnik;
• podczerwień - mierz temperaturę bez kontaktu z mierzonym materiałem.

Wśród producentów bimberów najczęściej stosuje się pierwsze trzy typy termometrów. Mają swoje zalety i wady. Termometry bimetaliczne są uważane za najbardziej niezawodne. Nie boją się uderzeń lub upadków z małej wysokości.

Ponadto charakteryzują się dość prostą konstrukcją, aw przypadku drobnych awarii naprawienie ich samodzielnie jest całkiem realistyczne. Dużym minusem, który można zauważyć przy regularnym stosowaniu bimetalicznego termometru, jest niezbyt dokładne określenie temperatury.

Z tego powodu takie urządzenia powinny być używane przez doświadczonych bimbrowników, którzy już „opanowali” przygotowywanie alkoholu.

Termometr bimetaliczny

Termometr elektroniczny pokazuje dokładniejszą temperaturę. Jednak w przeciwieństwie do urządzeń bimetalicznych termometry elektroniczne są bardzo delikatne i mogą ulec awarii przy pierwszym uderzeniu. Naprawienie takich urządzeń jest bardzo trudne. W większości przypadków taniej jest kupić nowy termometr niż naprawić uszkodzony..

Warto również zwrócić uwagę na dwa inne typy termometrów. Termometry cieczowe są najczęściej stosowane w systemach o niskim ogrzewaniu, ponieważ istnieje ryzyko wycieku rtęci. Termometry na podczerwień są używane podczas pracy z domowymi kolumnami destylacyjnymi, to znaczy tam, gdzie jest miejsce o wysokim stopniu ogrzewania cieczy.

Aby zainstalować termometr, musisz przestrzegać określonego algorytmu. Najpierw musisz określić lokalizację urządzenia.

Jak pokazuje praktyka, w przypadku bimberu domowego, najlepszą częścią termometru będzie górna część kostki destylacyjnej. Aby zainstalować, wykonaj otwór w naczyniu destylacyjnym.

Jego średnica musi dokładnie odpowiadać wymiarom specjalnego cylindra montażowego, w który wyposażony jest termometr..

Domowy bimber z termometrem

Po przygotowaniu otworu ostrożnie włóż cylinder do środka. Potrzebujemy również śruby, która mocuje element wewnątrz kostki destylacyjnej. Następnie naprawiamy konstrukcję za pomocą nakrętki i montujemy samo urządzenie pomiarowe w cylindrze. Po zainstalowaniu termometru musisz przetestować cały system.

W tym celu najlepiej użyć czystej wody. Najpierw wlej ciecz do kostki destylacyjnej i rozpocznij znany nam proces destylacji. Jednocześnie stale monitorujemy wydajność termometru, przeskoki strzałki na jego skali, stabilność urządzenia na ścianie naczynia destylacyjnego.

Jeśli test się powiedzie i na wylocie pojawiła się schłodzona woda, możesz zacząć destylować alkohol.

Kończąc moją dyskusję na temat termometrów do systemów destylacyjnych, chciałbym podać kilka wskazówek dotyczących wyboru przyrządu pomiarowego. Kupując termometr, pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest zakres temperatur, w którym urządzenie działa.

Bardzo łatwo jest znaleźć ten wskaźnik - wystarczy spojrzeć na skalę pomiarową urządzenia. Z reguły są na nim podane liczby od 0 do 120. Na czym jeszcze powinienem się skupić przy zakupie? Bardzo ważnym czynnikiem jest materiał, z którego wykonany jest termometr. Najlepiej, jeśli znajdziesz termometr ze stali nierdzewnej.

Takie urządzenie może trwać dość długo, nie boi się nagłych wstrząsów i uszkodzeń.

Trzecim czynnikiem jest metoda przywiązania. Najczęstszą opcją jest instalacja urządzenia za pomocą konwencjonalnej nakrętki i śruby. Zdecydowanie nie zaleca się kupowania urządzeń z wszelkiego rodzaju rzepami lub plastikowymi klipsami. Po podgrzaniu zbiornika destylacyjnego urządzenia te mogą spaść z gorącego naczynia i pęknąć.

Kup elektroniczny termometr do bimberu

Witam wszystkich!

Długo szukałem, gdzie kupić termometr elektroniczny do bimberu. Nie żeby to było bardzo rzadkie, ale wręcz przeciwnie - są pełne. Ale tutaj gryzą ceny. Najtańszy, jaki znalazłem, był wart 500 rubli. Natrafiliśmy na 600, 750, a nawet poniżej 1000.

Szukałem elektronicznego z wyświetlaczem LCD. Są też termometry bimetaliczne, ale o nich innym razem.

Więc szukałem, szukałem. Już miał kupić za 600 rubli w sklepie dla bimbrowników, w którym od czasu do czasu odwiedzam i coś kupuję. Ale potem przypomniałem sobie o Chińczykach, od których okresowo zamawiam wszystkie małe rzeczy.

Poszedłem na Aliexpress, pojechałem zwrotem „termometr do żywności” i od razu znalazłem to, czego szukałem. A ceny zaczęły się od 100 rubli! Zamówiłem sobie droższe - na 160 TP101 nazywa się.

Teraz poszedłem na stronę, aby zrobić zdjęcie do bloga, szukam, a on już spadł!

Dziś przyszedł. Dostawa zajęła mniej niż trzy tygodnie. Dobrze zapakowany, w torbę ochronną z pryszczami powietrznymi. Sam termometr jest umieszczony w plastikowej kolbie z paskiem. Jest wykonany dokładnie, tylko przyciski mogą być zbyt wysokie.

Załączone instrukcje Zakres pomiarowy od -50 do +300 stopni Celsjusza. Możesz przejść do Fahrenheita. Błąd pomiaru ± 1 stopień. Bateria w komplecie. Istnieje funkcja samozamykania.

Z wyglądu nie różni się niczym od tych, które widziałem w sklepach i Internecie. Najprawdopodobniej jest to to samo urządzenie, sprzedają je tylko za trzy lub nawet pięć dodatkowych opłat.

Oto zdjęcie ze strony sklepu internetowego. Nawet koronka jest taka sama jak moja

Oczywiście po pierwszej inspekcji od razu postanowiłem spróbować.

Test termometru

Pierwszą rzeczą, którą zrobiłem, było włożenie go do wrzącej wody. On nie tylko natychmiast, ale raczej szybko podniósł liczby na ekranie do oczekiwanych 100 stopni. Dokładniej, do 100,4. Ogólnie zadeklarowany błąd pasuje. Gotowałem przez kolejne 10 minut, aby odpowiednio się rozgrzał. Temperatura się nie zmieniła. Obudowa nie śmierdziała tanim plastikiem.

Następnie, myśląc, że każdy głupiec mógłby nazwać punkt wrzenia wody, postanowiłem przetestować go na zimniejszej cieczy i porównać odczyty z termometrem rtęciowym.

Umieść oba urządzenia w szklance ciepłej wody. Wskazania są widoczne na zdjęciu. Na termometrze 37.8, na termometrze 38. Znów spotkałem zadeklarowany błąd.

Podsumowując Świetny i tani termometr. Zamówiłem sobie kolejną na Aliexpress, przyda się na farmie. Jeśli tam kupisz, zwróć uwagę na recenzje i liczbę sprzedanych sztuk.

To wszystko. Czy zamówiłeś coś z chińskiego? Masz dobre doświadczenie? Udostępnij w komentarzach.

Cześć!

Termometr do bimberu - jak wybrać i zainstalować?

Ci, którzy nie są zaangażowani w profesjonalny bimber, wydaje się, że proces ten jest łatwy i trywialny. Ale to błędna opinia. W rzeczywistości proces ten wiąże się z wieloma pułapkami, które należy rozwiązać.

Proces wytwarzania bimberu wymaga starannego monitorowania i zrozumienia reakcji chemicznych zachodzących podczas destylacji, a także stworzenia idealnych warunków dla reakcji. Do takich procedur konieczny jest zakup specjalnego sprzętu, który można kupić w wyspecjalizowanych sklepach.

Możesz także udoskonalić swój istniejący sprzęt.

Jeśli chcesz przygotować wysokiej jakości, mocny i smaczny alkohol, musisz ściśle przestrzegać określonego reżimu temperaturowego roztworu alkoholu. Temperatura wrzenia roztworu alkoholu jest niższa niż w przypadku wody. To ważny proces warzenia..

Gwałtowna zmiana temperatury, wysokich lub niskich stopni - wszystkie te punkty odgrywają główną rolę w uzyskiwaniu wysokiej jakości napojów alkoholowych. Aby określić takie subtelne momenty, istnieje termometr do bimberu.

Może być kompletny z bimberem lub osobnym elementem, który możesz zainstalować samodzielnie.

Rola termometru w domowej procedurze parzenia

Wśród amatorów i profesjonalistów w procesie tworzenia bimbru są ludzie z konserwatywnym podejściem do tworzenia napojów alkoholowych. W swojej pracy używają bimberów klasycznego typu, zbudowanych własnymi rękami z kolby lub szybkowaru. Ich zdaniem nie ma pilnej potrzeby termometru, nie jest on potrzebny. Czy oni mają rację??

Mimo to termometr jest wyraźnie ważny i odgrywa pewną rolę:

• Urządzenie koordynuje wybór najlżejszych frakcji, które wyróżniają się przedsiębiorczością w temperaturze 67 stopni. Istotnym punktem jest ekspozycja tej temperatury przez długi czas;
• Proces produkcji alkoholu obejmuje tworzenie się par alkoholu, ich kondensację, a następnie uwolnienie pełnoprawnego produktu z bimbru. Ważnym punktem tego procesu jest utrzymanie pewnego reżimu temperatury, zanim para przestanie odparowywać. Ustawiony limit temperatury wynosi od 78 stopni do 83. Jeśli zacier zacznie wrzeć, temperatura wrzenia wzrośnie powyżej 85 stopni, a następnie napój alkoholowy zostanie zmieszany z olejami fuzlowymi. Oleje fuzlowe oprócz toksycznego szkodliwego działania na ludzkie ciało nadają również specyficzny smak alkoholowi, którego bardzo trudno się pozbyć (w tym celu konieczne będzie kilkakrotne destylowanie i filtrowanie napoju alkoholowego).

Bez takiego urządzenia, jak termometr do bimberu, można spodziewać się niefortunnego wyniku: ucierpi jakość i wytrzymałość napoju alkoholowego. Termometr pomaga zapobiegać negatywnym wynikom.

Na współczesnym rynku prezentowane nowoczesne bimbery są wyposażone w termometr, ważne i niezbędne urządzenie do pomiaru stopnia temperatury.

Wśród wyborów bardzo łatwo jest wybrać urządzenie, które będzie odpowiadało rozmiarowi twojego portfela, standardom specyfikacji technicznych i wyposażenia, a także ma nadrzędne atrybuty, na przykład termometr, zbiornik pary.

Na rynku światowym popularni są zarówno zagraniczni producenci, jak i projekty krajowe, a także standard jakości..

Instalowanie termometru w systemie destylacji bimbru

Istnieje wiele sposobów pomiaru temperatury. O wiele wygodniej jest kupić gotowy projekt z już wbudowanym czujnikiem temperatury. Ale jeśli z jakiegoś powodu pojawiło się przed tobą pytanie: „Jak jeszcze zainstalować termometr w bimberu?”, To jest to łatwe do rozwiązania zadanie. Jak tak?

Jeśli nie masz doświadczenia w takiej branży, musisz bardzo uważać na ten proces i pamiętać o środkach bezpieczeństwa podczas instalacji i obsługi urządzenia. Nie zapominaj, że urządzenie jest delikatne. Ale nie ma sensu się bać, sama technologia jest prosta:

• Na początek osiągnij szczelność, budując pieczęć;
• Konieczne jest wywiercenie wizjera o odpowiednim rozmiarze w korpusie urządzenia;
• Obracamy cylinder instalacyjny i mocujemy go za pomocą nakrętki;
• Montujemy, montujemy termometr.

Który termometr wybrać

Można wybrać następujące typy termometrów:

• elektroniczny;
• bimetaliczny;
• alkohol;
• cyfrowy.

Ten, kto uważa, że ​​dowolny termometr nadaje się do produkcji bimbru, jest w błędzie. Szczególną uwagę należy zwrócić na skalę temperaturową termometru. Im wyższy wynik, tym lepiej. Zwykle w tym celu stosuje się nadal regulator temperatury bimberu lub nazywany jest on również termometrem bimetalicznym. To urządzenie bardzo dokładnie określa stopień temperatury..

https://youtube.com/embed/-bR_hvSGNPg

Termometr bimetaliczny wyróżnia się pozytywnymi aspektami:

• Wysoka dokładność w określaniu wskaźnika temperatury służy wysokiej jakości destylacji;
• Kompaktowa forma urządzenia;
• Duży przedział pomiaru temperatury;
• Systematyczne korzystanie z urządzenia nie wpłynie na cechy jakościowe jego działania.

Możesz kupić urządzenie bimetaliczne w wyspecjalizowanych punktach sprzedaży detalicznej lub, po złożeniu zamówienia, w Internecie. Urządzenie bimetaliczne niewiele różni się ceną od elektronicznej.

Zakres pomiarowy takiego urządzenia waha się od minus 50 stopni do plus 300. Termometr elektroniczny jest wyposażony w ekran ciekłokrystaliczny. Wydłużona sonda wykonana jest ze stali nierdzewnej..

Urządzenie elektroniczne ma również termostat i czujnik temperatury..

Wniosek

Monitorowanie i regulacja wskaźników temperatury są ważne w produkcji bimbru. Profesjonalni bimbrowi zdają sobie z tego sprawę i starają się wyposażyć swój bimber w niezbędne termometry.

Obecnie wybór towarów jest ogromny. Możesz kupić indywidualny termometr lub wbudowany bimber. Gotowa instalacja będzie znacznie bezpieczniejsza.

Jeśli podążasz za wszystkimi niuansami, smak alkoholu będzie doskonały.

Kup termometr do bimberu w Moskwie, niskie ceny

Podczas parzenia w domu alkoholomierze i termometry są integralnymi elementami procesu, których nie można pominąć. Dawno minęły czasy, kiedy nasze babcie warzyły domowy bimber w piekarniku i nikt nie myślał o temperaturze wrzącego zacieru.

Dzięki kontroli temperatury naparu bimber osiąga maksymalną zgodność z technologią destylacji, która zapewnia czystość produktu końcowego, jego wytrzymałość, a także smak. Wszystko to jest praktycznie niemożliwe bez termometru..

Dlaczego kontrola temperatury jest ważna? Na bimber nadal i na jego zawartość podczas destylacji bimbru wpływ mają wysokie temperatury, które są w większości stabilne, ale czasami występują gwałtowne wzrosty lub spadki temperatury. W takich momentach może ucierpieć bimber.

Co dzieje się podczas zmian temperatury i czy termometr może pomóc w takich sytuacjach? Jak wiadomo, temperatura wrzenia alkoholu jest niższa niż temperatura wrzenia wody, co zapewnia odparowanie tylko alkoholu.

Jeśli podczas destylacji temperatura gwałtownie wzrośnie, wówczas mniej lotnych olejów fuzlowych i woda zaczną parować z alkoholem.

W rezultacie bimber otrzyma słaby produkt o najniższej jakości o obrzydliwym smaku..

Aby zapobiec takim wypadkom, bimbrowcy używają termometru, który pomaga wykryć przegrzanie lub hipotermię i szybko rozwiązać problem.

Możesz kupić termometr do bimberu w Moskwie w wielu sklepach, ale w każdym razie zwróć uwagę na limit temperatury, a także jakość szkła użytego w termometrze.

Na przykład w sklepie internetowym „Laboratory Moonshine” sprzedaje termometry z czystego szkła hartowanego o wysokiej odporności na wstrząsy i wysokie temperatury.

Staje się jasne, gdzie kupić termometr do bimberu. Należy również zauważyć, że „Moonshine Laboratory” sprzedaje nie tylko produkty wysokiej jakości, ale także zapewnia wygodną dostawę towarów zarówno w Moskwie, jak i całej Rosji.

Cena termometru za bimber nadal jest dość niewielka, ale korzyści, jakie przynosi on profesjonalnemu bimberowi, trudno przecenić. Specjaliści wiedzą, że podczas destylacji pierwszym i najważniejszym krokiem jest osiągnięcie temperatury 67˚C.

W tej temperaturze zbierana jest pierwsza najczystsza i najlżejsza frakcja alkoholowa. Kolejnym etapem bimbrowania będzie zbiór prawdziwego bimbru, który odbywa się w korytarzu temperatur od 70˚C do 83˚C.

W tym okresie należy dokładnie monitorować temperaturę, ponieważ przekroczenie progu 86˚C zepsuje bimber olejkami fuzlowymi.

Potrzebne są termometry do bimberu

Proces wytwarzania wysokiej jakości domowego alkoholu z zacieru opiera się na destylacji. I na wszystkich jego etapach termometry do bimbru są niezbędnym narzędziem..

W fabryce technolodzy kontrolują temperaturę w zbiorniku za pomocą surowców i w zbiorniku na alkohol, a także stopień nagrzewania pary w różnych obszarach.

Co pogarsza gorzelnię domową? Możemy przejąć kontrolę nad produkcją i osiągnąć maksymalne wyniki. Co więcej, koszty będą niewielkie.

Dlaczego musisz znać dokładną temperaturę

Kostka destylacyjna początkowo zawiera mieszaninę różnych substancji, z których niektóre są całkowicie niebezpieczne..

Wszystkie mają różne temperatury wrzenia: alkohol etylowy - + 78,4 ° C, aldehyd octowy (jedno z najbardziej szkodliwych zanieczyszczeń) - + 20,8 ° C, alkohol metylowy (trucizna dla ludzi) - + 64,7 ° C.

Jeśli surowce zostaną podgrzane powoli i równomiernie i doprowadzone do + 100 ° C, otrzymamy „bukiet”, który zdecydowanie podważy zdrowie.

Jeśli nadal używasz termometru do bimberu, możesz kontrolować szybkość ogrzewania. W rezultacie skrócimy czas trwania tych faz, w których odparowują niepotrzebne związki. Tak więc zwykły termometr za sto rubli pozwoli nam uzyskać lepszy bimber.

Jakie procesy muszą być kontrolowane

Najważniejszym dla nas parametrem jest t surowców w kostce destylacyjnej. Dlatego termometry do bimbru są głównie instalowane na ich pokrywie, to znaczy mierzą stopień nagrzewania się oparów. Możesz również osadzić urządzenie w przyssawce, aby ocenić, ile i jakie substancje są w nim osadzone, ale nie jest to konieczne.

Ważne jest również, aby alkohol na wylocie miał temperaturę mniejszą niż + 30 ° C, ponieważ w przeciwnym razie szybko odparuje z otwartego zbiornika, a ponadto wysokie ciepło jest oznaką, że część cennej substancji może nie dotrzeć do kolektora.

Za pomocą termometru możliwe będzie dokonanie wyboru wszystkich faz przy zalecanej prędkości i temperaturze. Wtedy produkcja produktu z surowców będzie maksymalna, a ilość zanieczyszczeń - minimalna.

Które liczniki lepiej kupić

Nasz termometr do bimberu powinien idealnie mieć następujące cechy:

• wysoka odporność na ciepło i wytrzymałość;
• niski błąd pomiaru (najlepiej 0,1 ° C);
• gradacja do 0,1 ° C (ważne, ponieważ alkohol wrze w + 78,4 ° C, a nie wcześniej);
• skalować do minimum + 100 ° C.

Teraz w sprzedaży są różne rodzaje termometrów:

• ulica elektroniczna (może nieodpowiednio działać w kontakcie z parą, cieczą);
• kulinarna elektronika z sondą;
• domowe napoje alkoholowe (typ „pasek” - prawie zawsze nie są odpowiednie, ponieważ są przeznaczone do t do + 40 ° C);
• unosi się (również nie wychwytuje wysokich temperatur);
• w obudowach bimetalicznych - świetna opcja.

Zgodnie z subiektywną opinią profesjonalistów kulinarny termometr elektroniczny z sondą ze stali nierdzewnej lub model w obudowach bimetalicznych można uznać za optymalny. Są łatwe w użyciu, niezawodne i zapewniają pożądaną dokładność..

Bimetaliczny termometr osiowy do bimberu w Moskwie

Informacja zwrotna (8)

• Opis i dane techniczne Opis
• Informacja zwrotna (8)
• Dostawa i płatność Dostawa

Termometr bimetaliczny stosowany w półmroku do kontrolowania procesu destylacji.

Może być stosowany do pomiaru temperatury w zakresie od 0 ° С do + 120 ° С w systemach zaopatrzenia w wodę, ogrzewaniu, produkcji przemysłowej.

Zasada działania termometru opiera się na właściwości metali do zmiany i przywrócenia kształtu pod wpływem różnych temperatur.

Zalety

• Niezbędny w domowych alkoholach: mierzy temperaturę płynów i par w destylatorze.
• Oprócz piwowarstwa domowego ma szeroki zakres zastosowania: automatyzacja, systemy klimatyzacji i wentylacji, produkcja przemysłowa itp..
• Wykonany z wysokiej jakości, trwałych, przyjaznych dla środowiska materiałów. Odporny na korozję i obciążenia mechaniczne...
• Termometr jest łatwy w użyciu. Jest on przymocowany do kostki destylacyjnej za pomocą specjalnego łącznika.

Porównanie termometru elektronicznego i termometru bimetalicznego

Poinformuj znajomych o tym produkcie.

Dostawa kurierska w Moskwie działa. Koszt wynosi od 600 rubli. Czas dostawy - 1-2 dni, czasami możliwa jest dostawa tego samego dnia.

Dostarczamy nasze towary w całej Rosji i za granicą. Nasi menedżerowie wybiorą najbardziej optymalną metodę dostawy dla kupującego: kurierem, pocztą lub odbiorem. Koszt wysyłki zależy od wagi paczki i adresu odbiorcy. Znajdź dokładne warunki i koszt dostawy przez telefon w Moskwie 8 (495) 120-22-59 lub bezpłatny numer 8 (800) 500-27-56.
Więcej o dostawie towaru

Każde zamówienie można zapłacić:

• W gotówce. Odbierz towary w jednym ze sklepów detalicznych lub z magazynu.
• Pobranie pocztowe. Płatność po otrzymaniu i kontroli towarów w firmie transportowej lub rosyjskiej.
• Online na stronie. Akceptujemy karty bankowe Visa lub MasterCard, Yandex.Money, WebMoney, Alfa-Click i inne.
• Sposób bezgotówkowy dla organizacji i przedsiębiorców.
• Kup na kredyt. Wydawany jest za pośrednictwem naszego sklepu internetowego..

Więcej informacji o płatności za towar

Termometr do bimberu, dlaczego jest potrzebny

Na pierwszy rzut oka robienie alkoholu w domu wydaje się dość prostym procesem, ale nie do końca prawdą.

Ważne jest nie tylko zrozumienie istoty zachodzących reakcji chemicznych, ale także ich kontrolowanie, a także stworzenie optymalnych warunków dla ich przejścia.

Można to zrobić za pomocą specjalnego sprzętu, który można kupić w wyspecjalizowanych punktach sprzedaży lub ulepszyć istniejący system własnymi rękami..

Aby uzyskać napój wysokiej jakości, który spełnia wymagania smakowe i ma wystarczająco wysoką moc, ważne jest przestrzeganie reżimu temperaturowego otrzymywania roztworu alkoholu.

Jak wiadomo, temperatura wrzenia wody jest wyższa niż związków alkoholowych, a proces ten leży u podstaw produkcji bimbru i innych mocnych napojów. Nagłe skoki temperatury, wysokie lub odwrotnie, niskie wskaźniki - wszystko to może wpłynąć na jakość produktu końcowego.

Aby zapobiec takim zjawiskom, termometr może pomóc, który producent może dostarczyć dla bimberu nadal lub w przypadku wykonania urządzenia własnymi rękami, można go wzmocnić.

W jaki sposób termometr może pomóc w procesie tworzenia bimberu

Ci, którzy od dawna produkują napoje alkoholowe, używają klasycznych bimberów wykonanych niezależnie od improwizowanych środków, na przykład szybkowarów, słoików, mogą nie zgodzić się na potrzebę termometru. W rzeczywistości to urządzenie może być przydatne w następujących przypadkach:

• Regulacja wyboru najlżejszych frakcji, które aktywnie zaczynają się wyróżniać w temperaturze około 67 ° C. Ważne jest, aby przez chwilę wytrzymać tę temperaturę;
• W głównym procesie produkcji alkoholu z podgrzewanego zacieru powstają pary alkoholu, które kondensują i wychodzą jako gotowy produkt z bimbru. W tym momencie ważne jest utrzymanie optymalnego reżimu, zanim opary alkoholowe przestaną się wyróżniać. Uważa się, że jest w zakresie 78-83 ° C. Jeśli zacier zacznie wrzeć, a temperatura wzrośnie powyżej 85 ° C, oleje fuzlowe dostaną się do roztworu. Trudno pozbyć się ich specyficznego smaku, konieczne będzie destylowanie bimberu, zastosowanie kilku metod filtracji.

Aby zapobiec nieprzyjemnym konsekwencjom, które mogą wpłynąć na jakość i moc napoju alkoholowego, termometr może do pewnego stopnia.

Już w prawie wszystkich urządzeniach na rynku zainstalowany jest termometr. Wybór instalacji odpowiedniej pod względem kosztów, wskaźników technicznych i sprzętu, w tym dostępności termometru, parowca i innych niezbędnych atrybutów, nie będzie trudny. Dotyczy to zarówno modeli krajowych, które sprawdziły się już na rynku globalnym, jak i zagranicznych.

Jak zainstalować termometr w systemie destylacji bimbru

Istnieje kilka opcji korzystania z urządzenia do pomiaru temperatury - jest to zakup sprzętu z już zainstalowanym czujnikiem lub samodzielna instalacja. W pierwszym przypadku producent wziął już pod uwagę specyfikę montażu urządzenia, sam produkt jest wybierany zgodnie z warunkami pracy.

Takie modele są początkowo wygodne w obsłudze, a jeśli preferowane są urządzenia wytwarzane przez profesjonalne firmy, powinieneś tylko przestudiować technologię produkcji alkoholu i załączone instrukcje. Istnieją jednostki, w których element pomiarowy jest zamontowany w parowniku lub w samym zbiorniku w celu napędzania zacieru.

Jeśli porównamy tego rodzaju urządzenia pod względem dokładności pomiaru podczas przygotowywania alkoholu, preferowana jest opcja instalacji w części parownika.

Jeśli masz już system do przygotowywania domowego alkoholu, ale brakuje mu termometru, możesz go zainstalować samodzielnie. Technicznie nie jest to trudne, konieczne jest przygotowanie otworu, uszczelek, aby szczelność nie została zerwana.

Jeśli szybkowar jest nadal używany jako bimber, nitka jest wykonana w pokrywie, uszczelki odporne na skrajne temperatury i samo urządzenie jest włożone.

Ważne jest, aby element nie zetknął się z powierzchnią urządzenia, w przeciwnym razie wskaźniki zostaną zniekształcone, a dane ściany sześcianu zostaną naprawione, a nie medium.

Który termometr wybrać

Nie każdy termometr nadaje się jeszcze do bimberu, ponieważ podczas procesu destylacji będą mierzone raczej wysokie temperatury. Musisz zwrócić uwagę na skalę, maksymalna temperatura nie powinna być mniejsza niż 120 stopni.

Zwykle stosuje się do tego termometr bimetaliczny, którego mechanizm opiera się na odkształceniu sprężystym zachodzącym między metalowymi płytkami. Pasek bimetaliczny jest zdeformowany po tej stronie powierzchni, na której współczynnik rozszerzalności liniowej jest mniejszy.

Wartości temperaturowe takiego sprzętu są dość dokładne, a element bimetaliczny zastosowany w bimbru nadal ma następujące zalety:

• Dokładny pomiar warunków temperaturowych, który ułatwia jedynie proces destylacji alkoholu, a także poprawia jakość destylatu;
• Odporność na wysokie temperatury, naprężenia mechaniczne i środowiska agresywne chemicznie, którą osiąga się dzięki zastosowaniu niezawodnych płyt bimetalicznych. Analogi rtęci nie mają takich cech;
• Długa żywotność Wielokrotne użycie urządzenia nie wpływa na jego funkcjonalność, co pozwala na korzystanie z termometrów przez cały okres użytkowania urządzenia;
• Możliwy szeroki zakres temperatur;
• Zwartość, użyteczność;

Głównymi cechami produktu są łatwość instalacji własnymi rękami. Wystarczy na to:

1. Przygotuj otwór o pożądanej średnicy w pokrywie lub obudowie;
2. Umieść specjalny cylinder montażowy w otworze, wkręcając;
3. Napraw za pomocą nakrętki;
4. Zainstaluj sam termometr bimetaliczny w cylindrze;

Oprócz urządzeń bimetalicznych aktywnie wykorzystywane są również termometry elektryczne. Takie modele mogą mieć szeroki zakres, na przykład od -50 do 300 stopni.

Dla ułatwienia użytkowania produkt jest wyposażony w wyświetlacz ciekłokrystaliczny, ma długą sondę wykonaną ze stali nierdzewnej. Urządzenie elektryczne i bimetaliczne nie mają specjalnej różnicy cen.

Są dostępne do zakupu, jak w wyspecjalizowanych sklepach, zasoby online dla tych, którzy chcą kupić wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania napojów alkoholowych w domu.

Pomimo przydatności termometru w układzie destylacyjnym, urządzenie należy wybrać zgodnie z warunkami pracy. Chociaż element jest łatwy do zainstalowania własnymi rękami, jeśli planuje się tylko parzenia domowego, jeszcze przed tą praktyką, lepiej od razu zwrócić uwagę na już wyposażone urządzenia.

Istnieją termometry i typy rtęci, ale ich użycie jest w pewnym stopniu ograniczone zasięgiem i niskimi wskaźnikami praktyczności..

Nagłe zmiany temperatury, obciążenia mechaniczne mogą zakłócić integralność obudowy i prowadzić do nieprzyjemnych sytuacji.

Z drugiej strony, przy delikatnym obchodzeniu się przez pewien czas, urządzenie rtęciowe może być przydatne do przygotowania bimbru.

Zakup jednostek już zmontowanych przez producenta, w tym termometrów, zbiornika pary, kostki destylacyjnej i innych powiązanych elementów, zapewnia bezpieczny przebieg procesu. W zależności od technologii sam napój alkoholowy okaże się jakościowy w odniesieniu do parametrów smakowych, w tym ze względu na zgodność z warunkami temperaturowymi.

Ponadto nie ma gwarancji, że domowe bimbery będą się różnić wydajnością, a urządzenia typu przemysłowego są już zaprojektowane pod kątem wydajności jednego lub drugiego produktu. Brak wymaganej szczelności, błędy w obliczeniach, niewystarczająca przewodność cieplna materiałów i wiele innych czynników może mieć wpływ na wielkość produkcji produktu końcowego.

Przed użyciem bimbru jeszcze do destylacji napojów alkoholowych konieczne jest przestudiowanie reżimów temperaturowych, które pomogą właściwie kontrolować cały proces, ustawić reżim temperaturowy.

Aby zwiększyć wydajność destylatu, nie jest konieczne zwiększenie temperatury, jego wskaźniki podczas głównego procesu produkcyjnego powinny mieścić się w zakresie 78-83 ° C. Jeśli z jakiegoś powodu istnieje wyjście z tych wskaźników, a roztwór staje się mętny, możesz ponownie przeprowadzić proces destylacji uzyskanego już produktu.

Pomoże to pozbyć się nieprzyjemnego smaku kadłuba i innych powiązanych związków, które pogarszają jakość alkoholu..