Opis i cechy produkcji rumu brugal. Odmiany napojów i ceny

Dominikańska firma Brugal & Co produkuje rocznie 27 milionów litrów rumu. Blendery stworzyli unikalną kolekcję, wykorzystując stare przepisy i techniki z Karaibów.

Dziś rum Brugal ma ogromną liczbę fanów na całym świecie - jego aromat oddaje historię i nastrój Hiszpanii. Twórcą wspaniałego rumu jest Brugal Andres, który rozpoczął produkcję w 1888 roku. Z czasem jego napój podbił najbardziej wymagające rynki na świecie: w Europie i USA.

Funkcje produkcyjne

Od momentu powstania Andres Brugal starał się poprawić jakość swojego produktu, usprawniając proces fermentacji, destylacji i starzenia. Charakterystyczną cechą rumu - tajna kompozycja napoju, których mistrzowie firmy nie rozdają do dziś.

Rum jest wytwarzany z trzciny cukrowej rosnącej na Dominikanie. Jest zbierany ręcznie przez lokalnych mieszkańców. Powstały sok z trzciny cukrowej jest przetwarzany na cukier, a po takim przetwarzaniu pozostaje duża ilość melasy lub melasy. Melasa jest wykorzystywana do produkcji rumu Brugal: najpierw wędruje, a następnie destyluje. Otrzymaną masę destyluje się, eliminując szkodliwe substancje i oleje. Alkohol rozcieńcza się oczyszczoną wodą do 38-40 stopni.

Charakterystyczną cechą napoju są dwa etapy destylacji.. Produkty marki leżakują w beczkach z amerykańskiego białego dębu i hiszpańskiej sherry. Smak rumu zależy od czasu ekspozycji. W ostatnim etapie blendery dodają do alkoholu przyprawy - cynamon, wanilię i soki owocowe - winogronowy, ananasowy, cytrusowy i inne..

Odmiany

Znana firma produkuje kilka odmian rumu. W szerokim asortymencie istnieją wszystkie typy:

1. biały
2. złoto;
3. czarny
4. czerwony.

Przyjrzyjmy się słynnym odmianom napoju.

Anejo (Anejo)

Napój powstaje w wyniku destylacji, który eliminuje alkohol z ciężkich substancji. Rum, 38% mocny, ma ciemny bursztynowy odcień. Rum dojrzewa w dębowych beczkach z brandy przez około 5 lat. Bukiet napoju zebrał tony dębu i miodu, bogaty aromat pikantnych przypraw, czekolady i koktajli owocowych..

XV (Extra Viejo - Extra Viejo)

Napój został wydany w 2009 roku i zyskał uznanie jako rum premium. Ciemny napój ma siłę 38%. Zestaw alkoholowy do rumu może wytrzymać od 3 do 8 lat. Napój dla smakoszy dostępny dla arystokratycznego społeczeństwa. Kolor napoju jest szlachetny, z bursztynowym odcieniem.

Mieszanka rumu zawiera karmel, kremowe, waniliowe odcienie, przeplatane niuansami kakao, dębu i melasy. Smak jest ostry i miodowy, słodkawy. Wykończenie jest długie, ale przyjemne.

Anejo Superior (Superior)

Rum z domieszką czarnej herbaty o sile 38%. Ekstrakt występuje w jednej beczce spod burbona. Napój zaskakuje szlachetnym aromatem wanilii, cukru, ciasta czekoladowego, rodzynek i drogiego tytoniu. Smak rumu jest słodki i wzbogacony o niuanse.:

• Kakao
• suszone owoce;
• węgiel drzewny.

1888

Specjalna edycja limitowana Black Rum. Poświęcony rokowi założenia firmy Brugal & Co. Kolor napoju jest czerwonawy, a moc wynosi 40%. Do produkcji aromatyzowanego rumu użyto kilku różnych destylatów. Starzony rum w dębowych beczkach dwóch rodzajów - z amerykańskiego białego dębu i hiszpańskiej sherry.

.

Leyenda (Legenda)

Super Premium, edycja dedykowana jest twórcy marki Andreasowi Brugalowi. Wyciąg z rumu ma 10 lat. Najpierw alkohol trzyma się w małych beczkach po bourbonie, a następnie wlewa do czerwonych beczek po sherry. Rum staje się czerwonawy o eleganckim i przyjemnym smaku, który ujawnia odcienie:

• brzoskwinia;
• dąb;
• daty.

Zapach jest miękki, aksamitny, z nutami rodzynek, drewna i ciasta miodowego. Wyrafinowany i długi posmak..

Blanco especial

Bezbarwny rum o mocy 40%. Wytrzymaj w beczkach tylko przez 1 rok. Smak zawiera tony egzotycznych owoców i kwiatów. Aromat ujawnia się w bukiecie pysznych przypraw i suszonych owoców. Wykończenie jest bardzo przyjemne..

Carta dorada

Złoty rum, w wieku 3 lat, którego mieszanka doskonale łączy odcienie dębu, kremu i wanilii. Wykonany z alkoholi w różnym wieku, odnosi się do ciemnych rodzajów rumu. Smak alkoholu jest przyjemny i delikatny, daje nuty owoców i kwiatów.

Aromat ujawnia bukiet odcieni drewna i wanilii. Posmak pozostawia przyjemną miękkość na ustach oraz ciąg karmelu i suszonych owoców.

Papa Andres

Największy rum firmy, obieg butelek to tylko 1000 sztuk. Mam imię na cześć twórcy rodziny mistrzów mieszania.

Luksusowy napój w kolorze bursztynu, który urzeka degustatora przyjemnym i aksamitnym smakiem o delikatnych odcieniach:

• owoce
• wanilia
• dąb.

Aromat rumu jest drogi, z wykwintnymi nutami egzotycznych owoców.

Extra DRY

Przezroczysty rum, w którym alkohol 40 stopni. Aby usunąć kolor, alkohol jest filtrowany 3 razy. Ze względu na to, że dojrzewa 5 lat w beczkach whisky, smak napoju staje się wytrawny, owocowy. Aromat zawiera tony pomarańczy i cytryny. Długi przyjemny posmak z nutami spalonego drewna nie pozostawia nikogo obojętnym.

Cena

Tabela pokazuje odmiany rumu Brugal, dowiesz się, ile kosztują w Rosji:

Rum Brugal - napój o indywidualnych aromatycznych kolorach, o niepowtarzalnym smaku i długim finiszu. Przez lata swojego istnienia na rynku alkoholi, produkty firmy były nagradzane medalami w prestiżowych światowych konkursach, takich jak World Spirits Competition.

Kupując dominikański rum, pamiętaj o tym ważne jest, aby wybrać oryginał, ponieważ podróbki są bardzo powszechne. Wysokiej jakości napój można rozpoznać po jego wydłużonej butelce, na której nie ma smug ani wad, z wklęsłym dnem i metalową zakrętką. Ponadto w konsystencji rumu nigdy nie zobaczysz osadu. Prawdziwy rum będzie tłusty, lepki i gęsty.

Ciekawe wideo

Oferujemy obejrzenie pouczającego filmu o rumie w Brugii: