Cydr gruszkowy i jego cechy

W ciągu ostatniej dekady niezwykły napój alkoholowy szybko zyskuje popularność na całym świecie. Często można go zobaczyć na półkach sklepowych i w telewizji, co sprawia, że ​​chcesz spróbować słonecznego nektaru. Chodzi o cydr gruszkowy.

Największymi producentami tego alkoholu są Wielka Brytania, Francja i Hiszpania. Francuzi nalewali cydr z gruszek do butelek podobnych do win szampańskich, a Brytyjczycy do butelek przypominających pojemniki na lekkie piwo.

Kolor

Kolorystyka zależy od regionu produkcji i zmienia się od kremowego do złotego, a nawet zielonkawego.

Cydr gruszkowy ma słodki, przyjemny smak i delikatny aromat.

Smak

Ze względu na to, że gruszki zawierają dużo garbników, smak jest ściągający i ściągający. Duża ilość cukru sprawia, że ​​napój owocowy jest niezwykle słodki.

Jak wybrać odpowiedni napój i odróżnić go od podróbki

Napój można znaleźć w prawie wszystkich supermarketach. Podróbki są bardzo rzadkie, ale nadal warto pamiętać o podstawowych zasadach wyboru produktu.

  • Wymagany jest nieuszkodzony stempel akcyzowy.
  • Dostępność certyfikatów produktów potwierdza, że ​​nie jest to podróbka.
  • Pisownia nazwy marki, której szukasz.
  • Kolor od bladej słomy do złotej zieleni.
  • Najlepiej dokładnie przestudiować informacje w Internecie na temat punktów sprzedaży i wyglądu egzotycznego alkoholu..

Cydr gruszkowy rzadko jest sfałszowany, więc istnieje duża gwarancja zakupu oryginalnego napoju.

Jak podawać i konsumować

Chociaż napój ten nie jest tak złożony jak whisky lub rum, ma również swoje własne cechy serwowania i picia..

Przede wszystkim należy zauważyć, że ten produkt fermentacji gruszek podczas wycieku jest bardzo pieniący, a ta piana jest jego znakiem rozpoznawczym. Oczywiście możesz pić bez niego, ale wrażenie będzie błędne.
  • Aby uzyskać doskonałą „syczącą” piankę, butelkę z alkoholem należy podnieść na małą wysokość. Wlać pod niewielkim kątem, tak, że spadając na ścianki szklanki, napój pęka i rozpryskuje się, tworząc lejek, w którym pojawia się cudowna piana.
  • Używaj szklanek do piwa; najlepiej nadają się do serwowania i picia tego lekkiego alkoholu..
  • Szkło jest zwykle wypełnione przez jedną trzecią.
  • Piją jednym haustem, ponieważ cała esencja napoju ujawnia się dokładnie w momencie wycieku. I dopóki piana nie opadnie, co przyjemnie łaskocze nos owocowym aromatem.
  • Przechowywać w lodówce do 12 stopni przed podaniem..
  • Możesz pić w dowolnym momencie, zarówno przed posiłkiem, jak i po nim. Alkohol jest świetny aperitif i doskonale wpływa na apetyt i wchłanianie pokarmu.

Najlepiej wlewać cydr do szklanek pod kątem, aby na powierzchni napoju tworzyła się piana.

Z jakimi produktami się łączy

  • Najlepszą przekąską będą desery i słodycze..
  • Można podawać z tiramisu, creme brulee, ciastkami jogurtowymi, sernikami.
  • Pasuje również do sałatek owocowych i cieście.
  • Pasuje do przekąsek serowych z mozzarellą, mascarpone, kozim serem, brie, roquefort i jamon.
  • Dla miłośników „solidnej” przekąski najlepiej nadają się dziczyzna, zając, produkty rybne i owoce morza, a także mięso wołowe z przyprawami..
  • Tradycyjną przystawką jest chuleton. To wołowina z krwią i sałatką ze świeżych warzyw, trochę z grilla.

Pasuje do lekkiego mięsa cydru.

Inne zastosowania

Ponieważ popularność produktu gruszkowego nabiera rozpędu, nie jest tak często spotykany w koktajlach.. Najczęściej jest to po prostu wymieszane calvados lub wino, dodaj cynamon, anyż, czarny pieprz. Czasami nawet dodawany do piwa w bardzo chmielowej wersji..

A jednak jest kilka stojących koktajli. „Early Autumn” to złożony, ale niesamowity smak, który obejmuje gruszkowy jabłkowy i jabłkowy, gin, absynt, cynamon, piwo imbirowe i sok z cytryny. Koktajl Captain Cider ozdobi każdą imprezę, ponieważ zawiera - z gruszki, alkohol gruszkowy i lód.

Koktajle są również wytwarzane na podstawie tego napoju.

Jakie są typy

  • Cydr miękki o zawartości alkoholu poniżej 3%. Reprezentantem tego gatunku jest cydr gruszkowy z Francji Kerisac Cidre et Poire. Jego koszt wynosi 1,5-2 euro. Siła napoju alkoholowego wynosi 2,4%. Kolor jest słoneczny, a smak jest nieco ostry, słodki z nutą kwaśnych jabłek.

We Francji cydr gruszkowy nazywa się Poiret.

  • Półwytrawne, w których alkohol 3-4%. To hiszpańska The Good Cider Pear. Smak jest słodki i delikatny, a aromat nasycony jest odcieniem gruszki i lekkim kwiatowym odcieniem. Kolor jest lekko zielonkawy. Możesz go kupić za 3 euro. Alkohol zawiera 4,5%.

A oto godny przedstawiciel hiszpańskiego cydru.

  • Brutto o najwyższej zawartości alkoholu, ponad 5%. Należą do nich Kingstone Press z Anglii. Pod względem siły ten napój alkoholowy jest wyższy niż francuski odpowiednik i wynosi 5,3%. Możesz kupić za 2 euro. Kolor jest blady, bliższy słomce, a aromat jest lekki i owocowy. Smak jest ściągający, słodki, gruszkowy.

W przeciwieństwie do cydru gruszkowego z Francji, Anglia produkuje własne, nie gorzej.

Czy wiesz?
W różnych krajach cydr jest nazywany inaczej. Na przykład we Francji cydr gruszkowy znany jest jako poiré, w Wielkiej Brytanii nazywa się perry, aw Hiszpanii nazywa się paradą (perada).

Historia

Ze źródeł pisanych wiadomo, że produkcja powstała już w XVII wieku. Regiony, które były znane ze swojego cydru, w tym czasie znajdowały się w kilku hrabstwach Anglii i części Walii. Napój był lekki i przyjemny, a także łatwy do przygotowania, więc inne kraje podjęły inicjatywę w produkcji.

Ten napój w Anglii został wyprodukowany w XVII wieku.

Wraz z wybuchem wojen z Francją produkcja gruszek gwałtownie spadła, prawie do zera. Wynika to z faktu, że wiele ogrodów, w których uprawiano niezbędne odmiany gruszek, zostało po prostu zniszczonych. Po długim procesie odzyskiwania pod koniec XX wieku alkohol ten powraca drugi..

Napoje tej samej klasy i smaku

Oprócz wspaniałej perry możesz także spróbować klasycznego jabłkowy cydr, co jest bardzo powszechne na półkach sklepowych. Znacznie rzadziej Cydr wiśniowy Kelvish o niezwykłym bogatym smaku jagodowym. Jest bardzo podobny w przepisie i odczuciach imbirowe piwo, na przykład elent Fentimans.

Jest to zdecydowanie produkt, który warto kupować i pić tylko dla dobrego nastroju.. W szklance zawsze będzie kropla ciepłego owocowego słońca. W komentarzach podziel się doświadczeniem z alkoholem.

Podobne

Menu