Jak i z jakim grzanym winem pije się
Grzane wino pochodzi z niemieckiego Glühwein - gorącego wina. Wykonany jest z czerwonego wina, podgrzanego do 70 stopni, doprawionego cukrem i przyprawami. W dawnych czasach uważano, że stosowanie ciepłego wina pomaga uniknąć infekcji zarazy. Obecnie piją „grzane wino z przeziębieniem” lub w celu ochrony organizmu przed grypą i zapaleniem płuc. Dzięki przyprawom poprawia się krążenie krwi, a ciało rozgrzewa się od wewnątrz, a alkohol niszczy mikroby. To nie tylko dobry sposób na utrzymanie zdrowia, ale także świetny napój na relaks. Jarmarków bożonarodzeniowych w wielu krajach europejskich nie można sobie wyobrazić bez ocieplenia i niesamowitego gorącego wina.
Menu
Szklanki i kubki
- Tradycyjnie gorące wino pije się z glinianych lub porcelanowych kubków. W takich naczyniach temperatura utrzymuje się przez długi czas.
- Tradycją stało się, że wiele zakładów podaje grzane wino w kieliszkach ze szklanym uchwytem. Te okulary mają pogrubione szkło, które pozwala dłużej zatrzymać ciepło, ponieważ w zwykłym czasie szybko się ochłodzi. Uchwyt w takich szczelnie zamkniętych szklankach pozostaje zimny i nie pali dłoni.
- Napój można również podawać w szklankach martini lub kieliszkach koktajlowych na małej nodze..
- W naturze wlewają go do termomugów ze względów praktycznych, dzięki czemu gorące wino pozostaje ciepłe przez długi czas.
Temperatura i objętość napoju
- Temperatura grzanego wina powinna wynosić co najmniej 60-70 stopni, a następnie wino i przyprawy mają najlepszy wpływ na organizm.
- Możesz oczywiście pić na zimno, nie zaszkodzi to ciału, ale nie przyniesie żadnych korzyści. Smak i aromat, dla którego jest przygotowany, po prostu się nie otworzą.
- Aby utrzymać temperaturę alkoholu, możesz użyć termosu, ale nie więcej niż kilka godzin, ponieważ szybko się pogarsza. Możesz również grzać wino w powolnej kuchence w trybie ogrzewania.
- Lekarze zalecają picie tego napoju alkoholowego nie więcej niż 200 ml dziennie, w przeciwnym razie może on uzależniać i prowadzić do niepożądanych konsekwencji.
Przyprawy i dekoracje
- Przyprawy, które zostały użyte do przygotowania gorącego wina, najlepiej usunąć za pomocą sitka. Jeśli je opuścisz, dodadzą goryczy i raczej nie będziesz cieszyć się smakiem.
- Do dekoracji używaj tylko przedmiotów, które zabrałeś do gotowania.
- Użyj cukru i soku cytrusowego. Aby to zrobić, namocz krawędzie szklanki sokiem i zanurz w cukrze, aby wysunęła się krawędź cukru, która przypomni ci o śniegu.
- Krawędzią szklanki możesz ozdobić brzeg cytryny lub plasterek pomarańczy.
- W środku umieść do smaku laskę cynamonu, gwiazdkę anyżu gwiazdkowatego lub inne przyprawy.
Jak pić grzane wino
Najlepiej pić ten alkohol po południu lub wieczorem. Atmosfera powinna być niespieszna i zrelaksowana. Najważniejsze jest towarzystwo przyjaciół, krewnych, przytulna atmosfera kawiarni lub domowych spotkań przy kominku. To napój, który nie znosi zamieszania. Należy pić powoli i małymi łykami, delektując się i ciesząc gorącym napojem, aby całkowicie ujawnił głębię swojego smaku i aromatu.
Co to jest grzane wino butelkowane i jak je pić
Aby stworzyć przyjemną atmosferę, nie trzeba poświęcać dużo czasu na przygotowywanie gorącego wina, zwłaszcza jeśli nie masz dużo czasu. Możesz kupić opcję butelki w sklepie. Nie rezygnuj z zakupu, jeśli chcesz zrobić dobre wrażenie.. Skład takiego napoju powinien być naturalny: wino, sok, przyprawy, cukier. Zwykle słodszy niż ręcznie robiony.
Wersja butelkowa również powinna zostać rozgrzana..
Najlepiej zrobić to w łaźni parowej. Otwórz butelkę i umieść na patelni z zimną wodą. Ogrzewać na małym ogniu do pożądanej temperatury. Podgrzany napój należy wyciągnąć i owinąć ręcznikiem, aby szybko się nie schłodził. Teraz można go spożywać. Należy pić powoli i delektować się smakiem. Jako danie możesz użyć dowolnego kubka ceramicznego lub odpowiedniego szkła.
Z czym podawane jest grzane wino?
To uniwersalny napój. Dzięki winu i przyprawom może być odpowiedni zarówno do dań mięsnych, jak i deserów, a także może być spożywany bez przekąsek. Każdy kraj ma swoją tradycję przekąsek..
- W Włochy podawane ciastka w formie diamentów - mustaccioli.
- W Holandia pączki i bułki są uważane za tradycyjne.
- W Niemcy z ciastami, ciastkami kruche i bezą - słodki deser z bitej białka z cukrem i śmietaną.
- W Francja wolą ciastka podobne do krakersów i owoców - banany i ananasy.
- W Austrii - z duszoną kapustą.
Opcje grzanego wina
Dobrze jest pić go ze słodkimi owocami i ciastkami, różnymi odmianami sera, kanapek, gorących ryb i dań mięsnych. Warto zwrócić uwagę na to, z jakiego wina jest ono wytwarzane i jakie przyprawy są dodawane..
Dania mięsne
- Półsłodki napój do wina jest idealny do mięsa. Dobrze komponuje się z grillowanymi kiełbaskami wieprzowymi i żebrami..
- Kardamon w kompozycji pasuje do potraw z jagnięciny, szynki i gęsi. Jak ozdobić za pomocą ryżu.
- Jeśli główną przyprawą jest goździk, najlepiej wybrać potrawy z dziczyzny.
- Gałka muszkatołowa w połączeniu z pieczonym w piekarniku mięsem i ziemniaczanymi potrawami.
Słodycze i wypieki
- W przypadku grzanego wina z wytrawnego wina idealna jest słodka przekąska lub ciasto..
- Suche herbatniki, pierniki, ciasta owocowe lub strudel jabłkowy będą klasykami.
- Świetne orzechy i czekolada, jeśli nie chcesz spędzać czasu na gotowaniu.
- Orientalne słodycze - sorbet, turecka rozkosz i nugat doskonale nadają się do pikantnego smaku przypraw.
Przekąska serowa
- Do wina, z którego przygotowywany jest napój, należy wybrać ser.
- Cheddar dobrze komponuje się z napojem z czerwonego wina.
- Jeśli podstawą jest białe wino, nie powinieneś brać serów o mocnym aromacie, odpowiednie są miękkie odmiany sera - ricotta, feta lub mozzarella.
- Ser kozi jest idealny do wina na bazie owoców..
Canapes
- Jedną z najczęstszych opcji picia grzanego wina jest przekąska canapé.
- Świetne przekąski to małe grzanki z serem, szynką i oliwkami na szaszłykach.
- Tartalety to świetna opcja na stół w formie bufetu. Nadzieniem do tartaletów może być asortyment owoców i jagód, gruszka z serem pleśniowym lub ulubiona sałatka mięsna.
Jak rozcieńczyć i wymieszać grzane wino
W zależności od sposobu rozcieńczenia lub zmieszania gorącego wina zmienia się jego smak, miękkość i moc.
- Aby zwiększyć stopień i wzbogacić bukiet smakowo-zapachowy, często dodaje się odrobinę „koniaku” lub Roma, Możesz również dodać alkohol i inny mocny alkohol. Najważniejsze, aby nie przesadzić z ilością, aby rano nie dostać ciężkiego kaca lub gorzej.
- Czysta woda lub mocna czarna herbata służy do zmiękczania i obniżania stopnia..
- Aby obniżyć stopień, stosuje się również napoje owocowe, sok z cytryny i pomarańczy. Najczęściej dodaje się sok winogronowy. Nawiasem mówiąc, wychodzi doskonały sok winogronowy grzane wino bezalkoholowe, który może delektować się nawet tym, który prowadzi.
Grzane wino jest doskonałym dodatkiem do długich zimowych wieczorów. Niesie wiele przydatnych właściwości. Duża ilość przepisy na grzane wino pomożemy ci zdecydować, który z nich będzie ci odpowiadał.