Klasyczne grzane wino przepisy kulinarne w domu - instrukcje gotowania krok po kroku

Grzane wino - napój przygotowywany na bazie wina i stosowany w ciepłej formie. Pochodzi od słowa niemieckiego pochodzenia „Glühwein”, oznaczającego płonące wino. Napój został wynaleziony przez ludność Niemiec mieszkającą w północnej części. Grzane wino szybko zyskało popularność na całym świecie. Istnieje wiele przepisów na robienie grzanego wina w domu..

Grzane wino - 6 domowych przepisów

Jest to napój, który dobrze rozgrzewa w zimowe wieczory. Aby spróbować tego wina, nie trzeba odwiedzać restauracji, można łatwo zrobić drinka w domu. Do gotowania używa się czerwonego wina, które nie jest mocne. Odpowiednie wytrawne, półsłodkie i słodkie. Aby uniknąć zapachu alkoholu i nie zepsuć napoju, nie można używać wzmocnionego wina.

Składniki

• Tarta gałka muszkatołowa - szczypta;
• Cukier - 3 łyżeczki;
• Woda - 130 ml;
• Zmielony imbir - 1 łyżeczka;
• Goździk - 7 szt .;
• Cynamon - 1 łyżeczka;
• Wino czerwone - 1 l.

Gotowanie krok po kroku:

1. Przypraw w pojemniku. Przetasuj;
2. Wlać wodę;
3. Podpalić, zagotować.
4. Wyłącz palnik;
5. Pozostaw, aby nalegać przez 10 minut;
6. Weź sito i odcedź, możesz użyć gazy;
7. W rondlu zmieszaj przygotowany bulion z cukrem i winem;
8. Ogrzewać na małym ogniu. Nie pozwól, aby napój się zagotował.
9. Jak tylko pojawią się pierwsze bąbelki, musisz natychmiast usunąć z ognia. Jeśli mieszanina się zagotuje, napój zostanie zepsuty;
10. Pozostaw, aby nalegać pod zamkniętą pokrywką przez siedem minut;
11. Podawane na gorąco w wysokich szklankach lub filiżankach utrzymujących ciepło.

Napój bezalkoholowy

Zimowy napój, który rozgrzewa podczas długich zimowych wieczorów i dodaje otuchy.

Dzięki przyprawom i temperaturze gotowania ma on nie tylko działanie rozgrzewające, ale także zapobiega przeziębieniom i je leczy. Ma działanie tonizujące i regenerujące przy rozsądnym użyciu.

Ale aby poczuć wyjątkowy aromat grzanego wina, nie trzeba przygotowywać napoju z alkoholem. Dzięki temu przepisowi możesz szybko ugotować pyszne bezalkoholowe grzane wino..

Składniki

• Cynamon - 3 paluszki;
• Zmielony imbir - szczypta;
• Skórka pomarańczowa - 3 łyżki. łyżki;
• Sok jabłkowy lub winogronowy - 1,2 l;
• Zmielony kardamon - szczypta;
• Cukier - do smaku;
• Rodzynki - 3 łyżki. łyżki;
• Woda - 130 ml;
• Skórka z cytryny - 3 łyżki. łyżki;
• Ziele angielskie - 4 groszek;
• Apple - 1 szt .;
• Goździk - 4 szt .;
• Tarta gałka muszkatołowa - szczypta.

Gotowanie:

1. Wlej wodę do żaroodpornego pojemnika, dodaj sok. Włączyć palnik do minimum;
2. Pokrój jabłko w małe plasterki;
3. W płynie dodaj przyprawy, skórkę cytrusową, jabłko, rodzynki, w razie potrzeby cukier. Przetasuj;
4. Rozpal ogień.
5. Ogrzewać bez wrzenia. Kiedy bąbelki pojawią się po raz pierwszy, wyłącz je;
6. Aby napój wchłonął cały aromat przypraw, należy pozwolić mu zaparzyć przez 15 minut;
7. Odcedzić z gazy;
8. Wlać gorący do szklanek.

Przepis na czerwone wino z jabłkami

W małych ilościach grzane wino jest bardzo przydatne. Jabłka nadają temu napojowi wyjątkowy aromat i smak..

Składniki

• Cynamon - 3 paluszki;
• Kochanie
• Goździk - 7 pąków;
• Apple - 1 szt .;
• Czerwone wino - 1 litr.

Gotowanie:

1. Pokrój jabłka w plasterki;
2. Wlać wino do garnka;
3. Posyp przyprawy;
4. Dodaj jabłka;
5. Ogrzać do 70 stopni;
6. Wyłącz palnik. Przykryj patelnię. Nalegaj kilka minut.

Grzane wino białe

Tradycyjny przepis obejmuje czerwone wino, ale nie wszyscy wiedzą, jak gotować grzane wino z białym winem. Aby napój nie stał się słodko słodki, zaleca się stosowanie wytrawnego wina o małej mocy. W przypadku wina deserowego pyszne grzane wino nie będzie działać.

Składniki

• Wino białe - 600 ml;
• Skórka pomarańczowa - z jednego owocu;
• Pomarańczowy - 2 szt .;
• Jasnobrązowy cukier - 5 łyżek. łyżki;
• Goździk - 6 szt .;
• Kolendra - 1 łyżeczka;
• Kardamon - 6 szt..

Gotowanie:

1. Usuń skórkę z pomarańczy. Ruszt;
2. Wyciśnij sok z dwóch owoców;
3. Wlać do pojemnika;
4. Dodaj skórkę, cukier, przyprawy;
5. Gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści;
6. Wlać wino i gotować na wolnym ogniu na małym ogniu. Gdy pojawią się pierwsze bąbelki, wyłącz je. Jeśli się zagotuje, grzane wino zostanie zepsute.

Owocowe grzane wino w domu

Pomoże wzmocnić odporność, ciepło jesienią i zimą. Ciepło jest ściśle do 70 stopni. Jeśli nie ma termometru, to aż pojawią się pierwsze bąbelki. Grzane wino owocowe jest uważane za najbardziej pachnące.

Składniki

• Jabłko - 2 szt .;
• Pomarańczowy - 2 szt .;
• Cynamon - 1 łyżeczka;
• Anyż - 4 szt .;
• Korzeń imbiru - 2 sztuki;
• Miód - 2 łyżki. łyżki;
• Wino wytrawne czerwone - 1 litr;
• Cytryna - 1 szt..

Gotowanie:

1. Umyj jabłka. Przecierać ręcznikiem papierowym. Pokroić w plasterki. Usuń nasiona;
2. Opłucz pomarańcze. Przecierać ręcznikiem papierowym. Usuń skórkę. Podzielony na plasterki;
3. Wytnij 4 centymetry z korzenia imbiru. Weź drobną tarkę i zetrzyj;
4. Weź cytrynę Wycisnąć sok.
5. Zetrzyj pozostałą skórkę;
6. Włóż miód i przyprawy do rondla;
7. Wlać sok;
8. Ułóż skórkę;
9. Wlać cynamon, anyż, goździki;
10. Wlać miód;
11. Wlać czerwone wino. Włącz pole grzewcze w trybie małym. Ogrzewać bez wrzenia. Zamknij pokrywę. Wyłącz ogień. Nalegaj pięć minut.
12. Podawaj w wysokich szklankach..

Gotuj w powolnej kuchence

Dodając przyprawy z cukrem do winorośli, otrzymujesz smaczny, aromatyczny napój. Grzane wino kojarzy się z zimowym wieczorem, fotelem i ciepłym kocem. Jest przygotowywany nie tylko z zakupionego wina, ale także z wina domowego. Możesz gotować za pomocą powolnej kuchenki. Ta metoda gotowania jest szybka, łatwa i wygodna..

Składniki

• Wino czerwone - 600 ml;
• Cytryna - 0,5 szt .;
• Kardamon - szczypta;
• Cukier - 70 gr .;
• Goździk - 5 szt .;
• Gałka muszkatołowa - szczypta;
• Rozmaryn - szczypta;
• Cynamon - szczypta;
• Pomarańczowy - 0,5 szt .;
• Mięta - 1 gałązka;
• Korzeń imbiru - 2 cm;
• Rodzynki - 30 szt..

Gotowanie:

1. Wyjmij miskę z multicookera. Wlać wino;
2. Wlać cukier, przyprawy. Mieszaj trzepaczką. Cukier musi się rozpuścić;
3. Myj rodzynki. Zagotuj wodę. Włóż rodzynki do wrzącej wody.
4. Moczyć przez pięć minut;
5. Spuścić wodę. Wlej rodzynki do miski;
6. Wybierz tryb ogrzewania. Ustaw na godzinę. Po przygotowaniu napoju pozwól mu parzyć przez pięć minut;
7. Otwórz pokrywkę.
8. Wlać do szklanek.

Grzane wino z miodem - stara rosyjska receptura

W Rosji zimy są ostrzejsze niż w przypadku założycieli grzanego wina w Niemczech. Tradycyjnie przygotuj ten napój z wina. Naród rosyjski miał problemy z dostawą wina. Dlatego wymyślili własną wersję grzanego wina, nazywając go pobitym. Nazwę tę nadano napojowi dzięki dwóm składnikom, które są jej częścią: nalewkom na ziołach i nalewkom na miodzie. Połączono je i wymieszano.

Gotowane w samowar i podawane w zimie natychmiast na ulicy. Zanim pojawiła się herbata, sbiten był najpopularniejszym napojem. Na ulicach zawsze można było spotkać whitewater, który sprzedawał drinka w specjalnym samowar. Dobrze gasi pragnienie po rosyjskiej kąpieli. Ogrzewa się zimą i działa przeciwzapalnie. Spróbuj zrobić grzane wino według starej rosyjskiej receptury.

Składniki

• Cynamon - 2 łyżeczki;
• Woda - 1,5 litra;
• Goździk - 10 szt .;
• Miód - 300 gr .;
• Suszona ziele dziurawca zwyczajnego - 2 łyżeczki;
• Czarny pieprz - 5 groszków;
• Korzeń imbiru - 2 cm.

Gotowanie:

1. Rozpuść miód w 800 ml wody. Podpalić. Gotować, stale usuwając pianę;
2. Weź cerę. Umieść w nim wszystkie zioła i przyprawy. Tie gaza. Zagotuj pozostałą ilość wody. Pozostaw do zaparzenia na pół godziny;
3. Usuń cerę. Wlać mieszankę miodu;
4. Przed podaniem - rozgrzej się.

Sbiten na bazie wina

W przeciwieństwie do poprzedniego przepisu zamiast wody używa się wina. Smak przypomina grzane wino, tylko bez użycia owoców, zamiast którego dodaje się dużo miodu.

Składniki

• Miód - 225 gr .;
• Cynamon
• Gałka muszkatołowa;
• Wino stołowe - 1,7 litra;
• Goździk.

Gotowanie:

1. Włączyć palnik do minimum;
2. Wlać wino do kadzi. Rozgrzej się Nie gotować;
3. Dodaj miód Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Podpalić;
4. Ogrzewać, aż pojawią się pierwsze małe bąbelki. Jeśli jest termometr, możesz kontrolować temperaturę.
5. Wyłącz gaz po podgrzaniu do 70 stopni;
6. W razie potrzeby wlej przyprawy do miodu i posmakuj. Pozostaw na godzinę;
7. Przed podaniem - rozgrzej się.

Nigdy nie można zagotować wina, wystarczy podgrzać napój. Aby grzane wino było lekkie i przezroczyste, przed przelaniem go do szklanek należy je dobrze odcedzić.

Wszystkie przyprawy należy dodawać ostrożnie, duża ilość może zepsuć smak napoju, lepiej dodać mniej przypraw.

Gotowanie według klasycznej receptury

Dzień dobry, moi zamrożeni przyjaciele. Jeśli jesteś w tym artykule, oznacza to, że potrzebujesz pomocy. Pomoc w nagłych wypadkach. Zimno demoralizuje, przytępia proces myślowy i po prostu niszczy zdrowie. Czas ugotować prawdziwe, klasyczne grzane wino, które nie tylko ogrzeje ciało, ale i duszę.

Najpierw zrozummy, czym jest grzane wino, ponieważ wielu nie do końca rozumie jego prawdziwą naturę. Nie przejdę do historii, bo historia nie ogrzeje ciała i duszy, nie będziesz z niej spał jak dziecko, a co więcej, nastrój nie poprawi się z tego.

Nazwa napoju jest niemiecka: Glühwein, pochodna glühender Wein, jest tłumaczona jako „gorące wino” lub „płonące wino”. Mówi się, że grzane wino było pite w starożytnym Rzymie, tyle że było zimno.

Napój docenili mieszkańcy chłodniejszych krajów: Skandynawowie, Brytyjczycy i Niemcy.

Chcę od razu podnieść kwestię wyboru głównego składnika napoju. Początkowo do grzanego wina używano wina francuskiego, bordeaux lub bordowego. W każdym razie wino powinno być czerwone (istnieją opcje grzanego wina i białego wina), wytrawne lub półwytrawne, ale w żadnym wypadku nie deserowe lub wzbogacone (wina deserowe lub wzmocnione sprawią, że grzane wino będzie zbyt ostre).

Jeśli nagle, na wyciągnięcie ręki nie było klasycznego burgunda lub bordo (nagle nie ma szczęścia), nie rozpaczaj, można je zastąpić innym czerwonym wytrawnym lub półsłodkim winem, na przykład Cabernet lub Kindzmarauli. Szczerze mówiąc, nie doceniałem szczególnie obecności drogich win w grzanym winie - biorę zwykłe, w „tetrapackach”, krakersy lub półsłodkie. Uwierz mi, przy wyjściu nie czujesz nawet „taniości” napoju.

Podstawowe zasady

Stało się więc u nas, że jeśli rozmawiamy o jakichkolwiek napojach, powinienem je przygotować (tyzh barman). Oczywiście to mnie nie denerwuje. Moje pierwsze grzane wino było komercyjne, na jedną porcję. Poniżej znajdziesz niektóre z tych przepisów..

W domu grzane wino gotowane wiele razy i powiem, że robi się to bardzo prosto. Większość „niewtajemniczonych” popełnia te same banalne błędy. Najczęściej przegrzewają napój: grzane wino, takie jak kawa lub herbata, w żadnym wypadku nie doprowadzić do wrzenia. Optymalna temperatura: 70-78 stopni.

Po 100 stopniach napój będzie przypominał kompot, będzie kwaśny i niezbyt przyjemny w smaku.

W wersji klasycznej grzane wino jest przygotowywane z wodą: wystarczy 150-200 ml wody na 1 litr wina. Najpierw wlej wodę na patelnię, zagotuj, dodaj przyprawy, gotuj przez 5-15 minut, dodaj cukier lub miód, a dopiero potem wino.

Niektórzy eksperci zalecają dodanie miodu na końcu, aby zachować jak najwięcej jego korzystnych właściwości. Nawiasem mówiąc, w klasycznym przepisie o miodzie w ogóle nie wspomniano.

Być może wynika to z faktu, że gorący miód ma zły wpływ na żołądek.

Wolę gotować grzane wino w inny sposób, bez wody. Natychmiast wlej wino do garnka, podgrzewaj, aż powstanie biała pianka, dodaj miód i przyprawy. Mieszaj, podrzucaj owoce i trzymaj na małym ogniu, ciągle mieszając.

Z przypraw dodaję: goździki, cynamon, anyż i czarny pieprz. Możesz także dodać: skórka z cytryny (skórki), imbir, liść laurowy, ziele angielskie, kardamon. W rzeczywistości możesz dodać dowolne rozgrzewające przyprawy.

Nigdy nie przygotowałem napoju według ścisłej receptury - wszystko zależało od smaku, a zwłaszcza ilości przypraw i miodu. Cukier nigdy nie był używany. Jak wszystkim się podobało =). Ale dla tych, którzy są przyzwyczajeni do przestrzegania jasnych instrukcji, postanowiłem przygotować proste przepisy na grzane wino. Ciesz się!

Wszystkie składniki można wymienić. Przyprawy najlepiej stosować w całości, a nie w ziemi - są lepsze. Możesz owinąć przyprawy gazą lub torebką, aby małe cząsteczki nie dostały się do szklanki, a następnie do ust. I pamiętaj !!! nie zagotuj grzanego wina.

Klasyczne wino grzane nr 1 na 8 porcji

Składniki

• 2 butelki wytrawnego czerwonego wina (1,5 l);
• 3 laski cynamonu;
• 1 łyżeczka goździki;
• 1 łyżeczka groszek z czarnego pieprzu;
• inne przyprawy do smaku;
• 1 pomarańcza (skórka);
• 120 g cukru;
• 250 ml wody;
• 120 ml portu (do smaku).

Gotowanie:

• najpierw przygotuj skórkę z jednej pomarańczy: można ją kroić nożem do obierania ziemniaków lub drobną tarką:
• wrzuć na patelnię wszystkie przyprawy i skórkę 1 pomarańczy:
• dodaj 250 ml wody i podpal patelnię:
• gotuj wodę i gotuj przyprawy przez około 15 minut, aż laski cynamonu otworzą się i cudowny pikantny aromat wypełni się kuchnią:
• zmniejszyć ciepło i dodać cukier, utrzymywać patelnię na małym ogniu i stale mieszać wodę, aż cukier całkowicie się rozpuści:
• Teraz możesz dodać pół szklanki portu (jeśli zdecydujesz się na mocniejszy napój), przytrzymaj go przez 5 minut w niskich temperaturach, a następnie dodaj wino:
• doprowadź wino do temperatury 70-78 stopni (zwykle zaczyna się pojawiać biała piana) stale je mieszając, usuń skończone klasyczne grzane wino z ognia i pozwól mu zaparzyć przez 15 do 40 minut (można je podgrzać przed podaniem).

Klasyczne grzane wino №2 na 1 porcję

Kanał:

Składniki

• 150 ml wytrawnego czerwonego wina;
• 20 g pomarańczy;
• 10 g cytryny;
• 10 g cukru;
• 1 laska cynamonu
• 1 g goździków;

Gotowanie:

• wlej wino do dzbanka (żelazny kubek) i dodaj wszystkie pozostałe składniki;
• mieszając, podgrzej napój do 70-78 stopni (aż zniknie biała piana);
• wlać gotowe grzane wino do szklanki.

1 malinowy żurawinowy

Kanał:

Składniki

• 150 ml wytrawnego czerwonego wina;
• 20 g pomarańczy;
• 10 g cytryny;
• 5 g żurawiny;
• 5 g malin;
• 20 g dżemu malinowego lub dżemu;
• 1 g goździków;
• 5 g cukru waniliowego;
• 1 laska cynamonu.

Gotowanie:

• dodaj dzbanek wina, dżemu, żurawiny, ćwiartki pomarańczy, skórki cytryny. 3 szt goździki i laska cynamonu;
• bez wrzenia podgrzej napój, ciągle go mieszając;
• wlać do szklanki i udekorować jagodą malinową (opcjonalnie).

1 grzane wino grzane mandarynki z rozmarynem

Ten przepis jest idealny na stół noworoczny..

Kanał:

Składniki

• 150 ml wytrawnego czerwonego wina;
• 60 g mandarynki;
• 10 g cytryny;
• 5 g rozmarynu;
• 10 g miodu;
• 1 laska cynamonu
• 1 g goździka.

Gotowanie:

• włóż do dzbanka połowę mandarynki ze skórką i zmiażdż ją szalonym;
• dodaj tam wino, przyprawy i skórkę z cytryny;
• podgrzać do pożądanej temperatury i wlać do szklanki.

1 porcja białego grzanego wina z rumianku

Dla tych, którzy nie lubią czerwonych win.

Kanał:

Składniki

• 150 wytrawnych białych win;
• 1 torebka herbaty rumiankowej;
• 10 g cytryny;
• 20 g miodu;
• 1 laska cynamonu
• 1 g goździka.

Gotowanie:

• włóż miód do dzbanka i wlej wino;
• dodaj wszystkie inne składniki, w tym torebkę z herbatą;
• podgrzewaj napój, aż biała piana zniknie;
• wlać gotowe białe grzane wino do szklanki bez torebki z herbatą.

Jeśli chcesz, skorzystaj z powyższych przepisów, ale wolę polegać na intuicji. Dla kierowców i tych, którzy nie używają, specjalnie przygotowany przepis na grzane wino bezalkoholowe. Możesz także ogrzać się grogiem lub kawą po irlandzku. Do zdrowia!

Pij zimę i jesień

Słowo „grzane wino” natychmiast budzi skojarzenia z czymś ciepłym, wygodnym i przytulnym..

I to nie na próżno, ponieważ ten wyrafinowany napój na bazie wina ma właściwości rozgrzewające i dosłownie otacza swój wyjątkowy korzenny aromat, przypominający wspaniały sezon zimowy.

Zaletą jest to, że grzanie wina w domu nie jest trudne.

Grzane wino to napój, który idealnie nadaje się na chłodne pory roku, ponieważ nie tylko rozgrzewa, ale może również być skutecznym sposobem zapobiegania przeziębieniom i leczenia przeziębienia, zwłaszcza jeśli jest spożywany z miodem. Napój ma historię - tak bogatą jak jego smak.

Przez wiele stuleci bogaci ludzie pili grzane wino, aby zademonstrować swoją umiejętność dodawania do wina drogich przypraw i cukru, a nie używania ich wyłącznie do gotowania. Przez lata grzane wino stało się synonimem nadejścia zimna..

Dzisiaj w krajach europejskich grzane wino jest jednym z najpopularniejszych zimowych napojów spożywanych na świątecznych targach..

Robienie grzanego wina w domu jest łatwe. Klasyczna receptura grzanego wina opiera się na czerwonym wytrawnym winie, ale stosowanie wina półwytrawnego nie jest zabronione. Zanim zaczniesz przygotowywać aromatyczne grzane wino, ważne jest, aby wybrać odpowiednie wino. Wino jest podstawą napoju, więc rodzaj i jakość wina znacznie wpłynie na jego smak..

Drogie wino jest odpowiednie, jeśli chcesz zrobić wrażenie, w przeciwnym razie tanie wina, a nawet wino domowej roboty są najlepszym wyborem. Lepiej powstrzymać się od używania win o wysokim smaku..

Jeśli chcesz gotować grzane wino bezalkoholowe, możesz wziąć sok owocowy i kompot jako podstawę, na przykład winogrono, wiśnię lub granat.

Wyjątkowość grzanego wina polega na tym, że możesz eksperymentować ze składnikami i dodawać przyprawy, przyprawy i owoce, zgodnie z własnymi preferencjami.

Tradycyjne przyprawy do grzanego wina obejmują laski cynamonu, suszone goździki, anyż (star anyż), czarny pieprz, ziela czarnego pieprzu, liść laurowy, mielony imbir, mielony kardamon i mieloną gałkę muszkatołową.

Wybierając różne przyprawy w różnych proporcjach za każdym razem, zawsze otrzymasz unikalne kombinacje smaków. Najważniejsze, aby nie przesadzić z ilością przypraw, w przeciwnym razie możesz wszystko zepsuć. Mielone przyprawy powinny być szczególnie ostrożne, ponieważ często nie rozpuszczają się całkowicie..

Niektóre z tych przypraw wypływają na powierzchnię, a niektóre osadzają się w postaci osadów. Może to zepsuć wygląd i smak napoju. Głównymi składnikami grzanego wina są cukier, miód, pomarańcze, cytryna, jabłka i rodzynki. Jeśli chodzi o owoce cytrusowe, zamiast samych owoców można użyć ich skórki.

Aby uzyskać grzane wino, musisz podgrzać wino cukrem, miodem, przyprawami i owocami. W razie potrzeby wino można rozcieńczyć wodą w stosunku 5: 1. Grzane wino najlepiej gotować na emaliowanej patelni, ale nie w aluminium.

Zwykle wszystkie składniki są układane w winie natychmiast lub w trakcie podgrzewania. Cukier najlepiej dodawać na wczesnym etapie, aby mógł się całkowicie rozpuścić.

Główny punkt gotowania - w żadnym wypadku nie wolno gotować wina! Napój należy podgrzać w rondlu na małym ogniu do temperatury 70-80 stopni. Następnie możesz przykryć grzane wino pokrywką i pozostawić na 15-40 minut, aby pochłonęło aromat i smak przypraw.

Po przygotowaniu najlepiej odcedzić i podawać na gorąco. Opcjonalnie - przyprawy i kawałki owoców można umieścić w gąbce, a następnie po prostu je zdobyć.

Zawartość alkoholu w grzanym winie można znacznie zmniejszyć, pozostawiając go na długi czas, aby cały alkohol odparował.

Niemniej jednak, zgodnie ze standardami ustanowionymi w Niemczech, zawartość alkoholu w grzanym winie powinna wynosić co najmniej 7%, w przeciwnym razie nie jest to grzane wino. W każdym razie, bez względu na przyjęty przepis, gotowanie drinka jest zabronione.

Aby zwiększyć siłę grzanego wina i zwiększyć jego właściwości odurzające, możesz dodać koniak, brandy lub rum do napoju po ugotowaniu.

Kieliszek słodkiego pikantnego grzanego wina w wietrzny zimowy dzień natychmiast ogrzewa ciało i duszę. Ten wszechstronny napój jest idealny na głośne przyjęcie lub na kameralny wieczór z przyjaciółmi.

Po przygotowaniu grzanego wina w domu z pewnością zadowolisz domowników i gości pachnącym napojem, a nasz wybór przepisów pomoże ci w tym. Na początek zwracamy uwagę na klasyczny przepis na grzane wino.

W razie potrzeby można dodać do wina jabłka, rodzynki, skórkę pomarańczową lub cytrynową..

Grzane wino (przepis numer 1)

Składniki

• 1 litr wytrawnego czerwonego wina,
• 150 g miodu,
• szczypta proszku cynamonowego,
• 3-4 pąki goździków,
• szczypta gałki muszkatołowej.

Gotowanie:

• Wlać wino do emaliowanej patelni i postawić na małym ogniu.
• Dodaj miód, dobrze wymieszaj i podgrzej wino do wysokiej temperatury..
• Następnie dodaj przyprawy, usuń napój z ognia i pozwól mu stać pod pokrywką (najlepiej - około godziny).
• Następnie podgrzej napój i podaj.

Grzane wino (przepis numer 2)

Składniki

• 1 butelka wytrawnego czerwonego wina,
• 1 pomarańcza,
• 2 szklanki wody,
• 1/2 szklanki cukru,
• 2 łyżeczki zmielonego cynamonu lub 2 laski cynamonu,
• 1 łyżeczka suszonych goździków.

Gotowanie:

• Wlej wino na patelnię i włącz ogień.
• Dodaj cukier i dobrze wymieszaj..
• Zetrzyj odrobinę skórki pomarańczowej i dodaj do wina.
• Pokrój pomarańczę w cienkie plasterki i dodaj do patelni wraz z cynamonem i goździkami. Pozostaw napój do ogrzania przez 10 do 15 minut, ale nie pozwól mu się zagotować.
• Zostaw grzane wino na pół godziny pod pokrywką, a następnie podgrzej, aż osiągnie wymaganą temperaturę i podawaj.

Grzane wino (przepis numer 3)

Składniki

• 1 butelka wytrawnego czerwonego wina,
• 1 pomarańcza,
• 1/4 szklanki brandy lub koniaku (opcjonalnie),
• 1/4 szklanki miodu lub cukru,
• 8 ząbków,
• 2 laski cynamonu,
• 2 gwiazdki anyżu gwiazdkowatego.

Gotowanie:

• Pokrój pomarańczę.
• Wymieszaj wszystkie składniki w rondlu i podgrzewaj na dużym ogniu bez wrzenia..
• Ogrzej i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 15 minut.
• Odcedź, dodaj brandy lub koniak, jeśli to konieczne, wlej do szklanek i podawaj.

Grzane wino (przepis nr 4)

Składniki

• 1 butelka wytrawnego czerwonego wina,
• 60 g cukru lub miodu,
• 1 laska cynamonu,
• starta gałka muszkatołowa do smaku,
• 1 pomarańcza,
• 1 suszony liść laurowy,
• 60 ml brandy lub brandy (opcjonalnie),
• 1 łyżka świeżego imbiru lub 2 łyżki mielonego imbiru.

Gotowanie:

• Wlać wino do rondla i podpalić.
• Dodaj pół pokrojoną pomarańczę, cukier lub miód, liść laurowy, cynamon, gałkę muszkatołową i imbir.
• Możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość cukru w ​​zależności od własnego gustu..
• Podgrzej wino, aż upewnisz się, że cukier lub miód całkowicie się rozpuściły.
• Zdejmij z ognia, dodaj do wina brandy lub brandy (jeśli go używasz) i wymieszaj.
• Odcedź wino, wlej do żaroodpornych szklanek i podawaj na gorąco.

Gotując grzane wino w domu, masz wiele okazji do eksperymentowania. Możesz używać różnych rodzajów win i różnych przypraw, dzięki czemu każdy nowy napój będzie inny niż poprzedni.

Tak jak podczas przygotowywania własnego wina lub wypróbowania nowego przepisu, idealne domowe grzane wino wymaga nieco cierpliwości i eksperymentów..

Grzane wino (przepis nr 5)

Składniki

• 1 butelka wytrawnego czerwonego wina,
• 1 szklanka cukru,
• 2 laski cynamonu,
• 3 pąki goździków,
• 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej,
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego pieprzu,
• 1/2 łyżeczki ziela angielskiego,
• 1 gwiazdka anyżu gwiazdkowatego,
• 1 pomarańcza,
• 1 cytryna,
• 1 szklanka koniaku lub brandy.

Gotowanie:

• Wlać wino do rondla i podpalić.
• Pokrój pomarańczę i cytrynę i dodaj do patelni wraz z resztą składników.
• Gdy napój się rozgrzeje, zredukuj ciepło do minimum i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści.
• Zdejmij patelnię z ognia, dodaj brandy lub brandy, a następnie wymieszaj.
• Pozwól grzanemu winu parzyć, przecedzać i podawać.

Grzane wino (przepis numer 6)

Składniki

• 750 ml wytrawnego czerwonego wina,
• 100 ml brandy,
• 100 g miodu,
• 1 cytryna,
• 2 laski cynamonu,
• 10 ząbków.

Gotowanie:

• Dodaj wino i miód do garnka i podgrzej na małym ogniu, ale nie gotuj.
• Dodaj pokrojoną cytrynę ze skórką i przyprawami do podgrzanego wina, wlej koniak i pozwól mu parzyć przez 10-15 minut.
• Następnie grzane wino można spożywać..

Chociaż grzane wino to napój zrobiony z czerwonego wina, dlaczego nie spróbować zrobić własnego grzanego wina z białego wina? Lżejsze aromaty białego wina dobrze komponują się z cytryną, rozmarynem, tymiankiem i wanilią. Białe grzane wino można również przygotować na bazie cydru. W przypadku opcji bezalkoholowej odpowiednie są soki jabłkowe i gruszkowe.

Grzane wino białe

Składniki

• 2 butelki wytrawnego białego wina,
• 1/2 cytryny,
• 1 pomarańcza,
• 4 kumkwaty (opcjonalnie),
• 2 łyżki miodu,
• 1/3 do 1/2 szklanki cukru,
• 6 ząbków,
• 6 groszku ziela angielskiego,
• 2 laski cynamonu.

Gotowanie:

• Umyj cytrynę,
• pomarańczowy i kumkwat (jeśli jest stosowany) i pokroić w cienkie plasterki, usuwając nasiona.
• Umieść owoce na patelni, dodaj miód, cukier (zużyj mniej cukru, jeśli wolisz tarty, a więcej cukru, jeśli chcesz słodszy smak), goździki i ziele angielskie.
• Przy pomocy noża pokrój laski cynamonu wzdłuż cienkich pasków.
• Dodaj cynamon i 2 szklanki wody.
• Podgrzać do wysokiej w wysokiej temperaturze, następnie zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
• Wlać wino i gotować przez około 8 minut.
• Niech się trochę zaparzy, odcedź i wlej do żaroodpornych szklanek.

Pikantne grzane wino jest prawdziwym faworytem wśród zimowych napojów, jest tak ciepłe, kojące i pachnące! Spróbuj zrobić grzane wino w domu, a natychmiast poczujesz, jak zimno i zły nastrój ustępują.

Mieszanka czerwonego wina i przypraw

Grzane wino to mieszanka czerwonego wina i przypraw, cukru i owoców opcjonalnych, podgrzana do 70–80 stopni.

To piękne słowo powstało z połączenia niemieckich słów gluhender Wein, w skrócie Gluhewein, które brzmią jak Gluwein, i przetłumaczone - płonące wino.

Europejski trend szybko stał się modny w Rosji.

Warunki klimatyczne mają to: zima przez 6-8 miesięcy z mrozami i śnieżycami nie staje się tak niewygodna, jeśli wypijesz szklankę w ciepłym towarzystwie - kolejne gorące grzane wino.

Oczywiście ważne jest, aby nie przesadzić, ponieważ pomimo swojej przydatności grzane wino jest nadal napojem alkoholowym, a poza tym gorący alkohol szybciej wchłania się do krwi, co jest obarczone szybkim zatruciem. Jeśli nie chcesz, aby wieczór zakończył się dla ciebie nieoczekiwanie szybko, zachowaj kontrolę.

Będziesz zaskoczony, ale to naprawdę cenny produkt dla zdrowia..

To jest prawdziwy koktajl immunologiczny.

Dzięki połączeniu przypraw, owoców (mogą to być jabłka, pomarańcze, gruszki) i alkoholu winnego, napój staje się bogaty w witaminy, a podawany na gorąco przyspiesza wchłanianie wszystkich użytecznych substancji.

Kiedy hipotermia pomaga szybko ożywić osobę

Spróbuj potraktować grzane wino nieśmiałemu gościowi, który przyszedł do ciebie z zimna, a zobaczysz, jak dosłownie za kilka minut jego twarz powróci do świeżego wyglądu, jego oczy będą lśniły i z przyjemnością poinformuje, że się rozgrzał. Użyj tej właściwości grzanego wina, przebywając na zewnątrz przez długi czas, na przykład na lodowisku lub w bazie narciarskiej.

Teraz prawie wszędzie grzane wino jest sprzedawane na wyposażonych terenach do rekreacji zimowej. Jeśli nie masz okazji kupić szklanki magicznego napoju (wybierasz się do lasu lub po prostu za miasto), weź ze sobą podgrzane grzane wino w termosie.

Grzane wino przyspiesza metabolizm

Ponownie, dzięki połączeniu elementów zdrowych i metabolicznych oraz specjalnej, „gorącej” porcji.

Pomaga leczyć kaszel, przeziębienia, zapalenie oskrzeli

Oczywiście grzane wino nie zastąpi wykwalifikowanej opieki medycznej, ale przyspieszenie procesu leczenia (oczywiście za zgodą lekarza prowadzącego!) Nie zaszkodzi. Ten „smaczny” lek pomoże ci rozweselić Cię w czasie bluesa.

Dobry lek na bezsenność

Wielu twierdzi, że ciepłe mleko również pomaga, ale grzane wino jest znacznie smaczniejsze.!

Jak widać, lista jest długa. Korzystanie z grzanego wina jest niezaprzeczalne, więc zaproś przyjaciół, aby odwiedzili go, wcześniej przygotowali wszystkie składniki niezbędne do grzanego wina i „zaparzają” koktajl z wina! A jakie produkty będą potrzebne i zgodnie z przepisami, które możesz grzać wino, powiem ci w następnym artykule!

Jaki rodzaj wina nadaje się do grzanego wina?

Każdy czerwony półsłodki, który lubisz. I to nie musi być drogie..

Jakie potrawy i przyprawy są zawarte w grzanym winie??

Istnieje wiele odmian przepisów, ale istnieje lista głównych składników, bez których nie można się obejść. To oczywiście samo wino, cukier i przyprawy (specjalna mieszanka przypraw).

Mieszanka może być sprzedawana jako gotowa lub może być wykonana niezależnie: z pary paluszków cynamonu, kilku kwiatów suszonych goździków i kardamonu.

Można dodać gałkę muszkatołową, anyż, anyż, liść laurowy, a nawet czerwoną paprykę.!

Spróbuję scharakteryzować każdą przyprawę, ponieważ wszystkie są używane z jakiegoś powodu, każdy ma swój własny smak. Tak więc składniki grzanego wina mogą być różne:

Grzane wino jest koniecznością. Dzięki niej napój zyskuje wspaniały aromat i słodki smak pieczenia.

Ma swój niepowtarzalny zapach i pikantny smak, z płonącymi nutami, często z odcieniem cytryny. Niestety bez kardamonu grzane wino nie okaże się tak pachnące..

Jego dodanie jest opcjonalne, ale bardzo pożądane. Pomaga zwiększyć efekt rozgrzewający grzanego wina, a także działa uspokajająco..

Kwiaty w kształcie gwiazdy są dodawane, aby wzmocnić działanie lecznicze grzanego wina. Tak więc grzane wino z dodatkiem anyżu gwiazdkowatego staje się doskonałym lekarstwem na przeziębienie.

Jest to oczywiście dodatek nie dla wszystkich. Używaj ostrożnie, aby nie zepsuć smaku napoju..

Do grzanego wina można dodać kolendrę, miętę lub melisę, miód, imbir, a każdy nowy element nada napojowi nowy dźwięk. Eksperymentuj z kompozycją grzanego wina, a na koniec dojdziesz do idealnej kompozycji, która jest dla Ciebie odpowiednia, i nie będziesz już wątpić, jak ugotować grzane wino do smaku.

Klasyczne grzane wino

Znajomość tego napoju i pierwsze próby jego przygotowania lepiej zacząć od tego, najprostszego i najtańszego przepisu.

Będziesz potrzebował:

• Wino półsłodkie lub wytrawne czerwone - 0,75 litra,
• ¼ szklanki wody,
• 7 kwiatów goździków,
• 1 łyżka cukru,
• Goździk.

Wytwarzanie klasycznego grzanego wina:

• Wlać goździki szklanką wody i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Poczekaj 15 minut bez usuwania goździków z ognia i dodaj wino. Podgrzej do 70-75 stopni i dodaj cukier.
• W żadnym wypadku nie gotuj, w przeciwnym razie napój się zepsuje! Dodaj cynamon. Spróbuj grzanego wina.
• Jeśli uważasz, że słodycze są wystarczające, wyłącz ogrzewanie i pozwól napojowi parzyć przez 15 minut pod pokrywką.

Możesz sobie pomóc!

Grzane wino podaje się na gorąco, w wysokich szklankach - kubkach, brzeg szklanki można udekorować plasterkiem pomarańczy lub jabłka, laską cynamonu.

Grzane wino z cytryną

To prawdziwy koktajl witaminowy, który pomaga zwalczyć niedobór witamin podczas zimowego mrozu..

Składniki

• Wino czerwone - 0,25 litra,
• 2-3 kliny cytrynowe,
• 1 łyżka cukru,
• Do smaku goździków i cynamonu.

Wlać wino do garnka z grubym dnem i podgrzać. Dodaj cukier, rozpuść. Dodaj cytrynę i goździki z cynamonem. Po doprowadzeniu napoju do pożądanej temperatury wyłącz ogrzewanie. Pij gorący.

Grzane wino „Pomarańczowa symfonia”

Bardzo smaczny i pachnący napój z dodatkiem pomarańczy.

Będziesz potrzebował:

• Wino czerwone (najlepiej wytrawne) - 0,75 litra,
• 2-3 pomarańcze,
• Cukier do smaku,
• Goździki, kardamon, cynamon do smaku.

Zacznij od podgrzania wina. Następnie dodaj cukier i przyprawy, a także pokrojone pomarańcze. Podgrzej do żądanej temperatury i wyłącz.

Grzane wino z pomarańczami jest niezwykle aromatyczne i świeże do smaku, ponadto jest prawdziwym tonikiem witaminowym. Pomarańczowe grzane wino jest bardzo dobre na przyjazne spotkania w zimowy wieczór.

Grzane wino po angielsku

Przepis dla smakoszy, który na pewno Ci się spodoba. Grzane wino według tego przepisu okazuje się bardzo delikatne, bez wyraźnego smaku wina, łatwo i delikatnie pije się.

Potrzebujesz więc:

• butelka wytrawnego czerwonego wina,
• pół litra czarnej herbaty (liść, nie z torebek),
• para pałeczek cynamonu, trochę goździków,
• cukier lub miód.

Zrób herbatę. Odcedź i osusz napar do garnka, w którym grzane wino. Dodaj wino i przyprawy, cukier lub miód do wyboru. Dusić do 75 stopni.

Grzane Wino Szwedzkie (Glogg)

To bardzo smaczny i oryginalny napój, tradycyjny dla krajów skandynawskich. Będziesz musiał nie tylko go wypić, ale także zjeść, ponieważ do glogg dodaje się rodzynki i migdały, więc nie zapomnij podać łyżek.

Składniki

• Czerwone wino - 1 butelka,
• 50 ml wódki,
• 2 łyżki cukru,
• 100 gr rodzynek,
• 100 gr migdałów,
• Cynamon, Goździki, Imbir.

Gotowanie szwedzkiego grzanego wina:

• Podgrzej wino, dodaj wódkę. Dodaj przyprawy, cukier i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Po osiągnięciu żądanej temperatury wyłącz.
• Glogg świetnie nadaje się do zabrania ze sobą na przykład w termos do jazdy na nartach w lesie. Kilka łyków Glogga natychmiast się rozgrzewa.

Instrukcje krok po kroku

Grzane wino to popularny alkoholowy napój rozgrzewający o wyśmienitym smaku i doskonałym aromacie. Przygotowanie grzanego wina w domu nie jest trudne i nie zajmuje dużo czasu. Składniki, przyprawy i przyprawy znane wszystkim, można kupić w większości sklepów..

Redakcja magazynu Moonshine-Man otrzymuje wiele pytań na temat tego, który z grzanych przepisów na wino jest najłatwiejszy do przygotowania w domu, a który jest najsmaczniejszy. Postanowiliśmy poradzić sobie z tym problemem, przestudiowaliśmy informacje w Internecie i rozwodniliśmy je naszym doświadczeniem..

Grzane wino to alkoholowy mocny napój o wysokiej temperaturze, delikatnym aromacie i wyśmienitym smaku..

Pochodzenie, pochodzenie grzanego wina sięga daleko w przeszłość, wciąż istnieją odniesienia do faktu, że w starożytnym Rzymie przygotowali ten napój z dodatkiem różnych przypraw, ale bez procesu podgrzewania, który poprawiłby smak i właściwości,.

Najlepszą opcją do przygotowania grzanego wina jest wybór czerwonego wytrawnego lub półwytrawnego nie wzmocnionego wina, a także przypraw i przypraw.

W rezultacie grzane wino nadaje witalność ciału ludzkiemu, podnosi odporność, ogrzewa go przy złej pogodzie i nasyca aromatycznym i smacznym napojem.

Ogólne zasady i cechy robienia grzanego wina w domu

Niestety, grzane wino, przepis przygotowany wcześniej w domu i zaczerpnięty z oryginalnych źródeł zaginął, ale ogólne zasady przygotowania tego źródła przetrwały do ​​naszych czasów..

• Dla większej pikanterii zaleca się dodawanie przypraw i przypraw do grzanego wina, ale nie należy ich mielić podczas przygotowywania - to zepsuje smak napoju.
• Wskazane jest gotowanie przypraw w wodzie, nasycając je, a następnie przecedzić przez sitko.
• Grzane wino nie powinno być gotowane, ponieważ napój, a mianowicie wino bazowe, traci swoje korzystne właściwości i właściwości podczas gotowania.
• Grzane wino należy podgrzewać na małym ogniu, stale mieszając..
• Podstawą przygotowania grzanego wina jest słabe czerwone wytrawne wino, do którego można dowolnie dodawać koniak lub rum.
• Gdy grzane wino osiągnie określoną temperaturę (nie więcej niż 80 stopni), napój należy usunąć z ognia i pozwolić mu zaparzyć.
• Grzane wino może być nasycone cukrem lub miodem, a także różnymi owocami, które poprawiają smak tego napoju..
• Aby w pełni doświadczyć niezrównanego aromatu i smaku grzanego wina, zaleca się picie go tylko tym, którzy są uparci i gorący.

Klasyczny przepis na grzane wino w domu

Składniki

• Wino czerwone (wytrawne) - 750 gr.
• Woda - ¼ szklanki.
• Cukier - 30 gr.
• Gałka muszkatołowa (tarta) - na czubku noża.
• Goździk - 7 szt..

Metoda gotowania:

• Przyprawy należy zanurzyć w wodzie, położyć patelnię na kuchence i doprowadzić bulion do wrzenia.
• Następnie należy gotować bulion przez 2 minuty na małym ogniu, a następnie nalegać przez około 15 minut pod zamkniętą pokrywką.
• Następnie musisz wlać wino do lekko ciepłej patelni i dodać wywar z przypraw.
• A następnie dodaj cukier, który doda napojowi niezbędnej słodyczy.
• Gdy temperatura napoju osiągnie 80 stopni, trzeba będzie go usunąć z ognia.

Napoje mogą być podawane z owocami i suchymi ciastkami..

Tradycyjny przepis na grzane wino w domu

Składniki

• Vintso (czerwony) - 1l.
• Miód - 1 łyżka. łyżka.
• Cukier - 40 gr.
• Goździk - 7 szt..
• Imbir (świeży) 5 gr.
• Papryka (ziele angielskie) - 3 szt..
• Gałka muszkatołowa - szczypta.

Metoda gotowania:

• Wszystkie ułożone przyprawy należy zalać wodą, podpalić i gotować w temperaturze 80 stopni tylko przez kilka minut, nie dopuszczając do wrzenia bulionu.
• Ponieważ podczas procesu wrzenia dostępne olejki eteryczne odparowują.
• Następnie musisz podgrzać wino, dodać miód, cukier i gotowy bulion na bazie przypraw.
• Uzyskaną konsystencję należy doprowadzić do temperatury 70 stopni.

Takie grzane wino jest najlepszym lekarstwem na zimno..

Przepis na grzane wino owocowe w domu

Składnik

• Czerwona śruba - 1 butelka.
• Cukier - 150 gr.
• Pomarańczowy.
• Cytryna - ¼ części.
• Jabłko - 1 łyżka.
• Goździk - 5 szt..
• Groch (ziele angielskie) - 5 szt..
• Kardamon - łyżka bez blatu.
• Gałka muszkatołowa - Spoonless Top.
• Cynamon
• Vodichka - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

Wszystkie dostępne owoce należy dokładnie umyć i wytrzeć ręcznikiem. Następnie musisz pokroić owoce na plasterki.

• Następnie wlej wodę do rondla i doprowadź do temperatury 50 stopni. Następnie w ciepłej wodzie wypełnij kardamon, gałkę muszkatołową, cynamon, goździki i pieprz.
• Bulion należy stale mieszać drewnianą łyżką, aż temperatura płynu wzrośnie do 70 stopni.
• Ponadto ten bulion należy przelać do małych porcji wina, jednocześnie zmniejszając ogień do minimum.

Następnie do istniejącej konsystencji należy dodać cukier, pomarańczowy. Możesz ozdobić powstałe grzane wino plasterkiem cytryny i plasterkiem jabłka.

Bezalkoholowe

Składniki

• Porzeczki (świeże, mrożone) - 1,5 łyżki stołowej.
• Imbir - 4 plastikowe.
• Cynamon (paluszki).
• Goździk - 4 szt..
• Anyż - 1 szt..
• Vodichka (wrząca woda) - 1200.
• Amatorski kochanie.

Metoda gotowania:

• Najpierw musisz rozmrozić jagody i zmiażdżyć je za pomocą zmiażdżenia. Nawiasem mówiąc, do przygotowania grzanego wina można łatwo użyć tłuczonych porzeczek z cukrem.
• Zagotuj wodę.
• Następnie musisz położyć jagody, przyprawy w grubościennym naczyniu, zalać je wrzącą wodą, przykryć patelnię ręcznikiem i zaparzać składniki przez półtorej godziny.
• Następnie musisz odcedzić powstałe grzane wino i dodać do niego miód do smaku.
• Grzane wino można podawać z drobno posiekanymi jabłkami w porcelanowych lub ceramicznych kubkach..

Przepis na grzane wino jabłkowe w domu

Składniki

• Vintso (biały, suchy) - 1 butelka.
• Kawałek cytryny.
• Rodzynki - 60 gr.
• Migdały (obrane) - 30 gr.
• Miód - 2 łyżki. łyżki.
• Cukier - 40 gr.
• Jabłka (suszone) - garść.
• Sok z jabłek - 0,5 l.
• Papryka (groszek) - 1 szt..
• Część korzenia imbiru.
• Goździk - 3 szt..
• Cynamon - 2 strąki.

Metoda gotowania:

• Cytrynę, jabłka i rodzynki należy myć w ciepłej i czystej wodzie.
• Następnie wlej sok do domniemanego pojemnika, dodaj skórkę, startą, rodzynki, jabłka, goździki, pieprz, imbir i włóż wszystkie składniki do ognia, gotuj je przez 10 minut.
• Następnie w napoju musisz dodać cukier, wino i doprowadzić go do temperatury 80 stopni.
• Następnie do powstałej konsystencji musisz dodać miód i dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
• Po na dnie szklanek musisz ułożyć kilka rodzynek, migdałów i cynamonu.
• Odcedź uzyskaną konsystencję i wlej do szklanek na gorąco.

Świąteczny grzany przepis na wino w domu

Składniki

• Vintso (czerwony) - 0,75l.
• Vodichka - 750 ml.
• Jabłko (duże).
• Pomarańczowy (duży).
• Miód - 1 szklanka.
• Herbata (czarna) - 30 gr.
• Herbata z hibiskusa - 30 gr.
• Goździk 5 szt.
• Cynamon.
• Gałka muszkatołowa - na czubku noża.
• Anis - na wentylatorze.
• Kardamon - dla amatora.
• Imbir - według smaku.

Metoda gotowania:

• Konieczne jest wlanie wody do garnka, doprowadzenie do wrzenia, włożenie owoców do pokrojonej wrzącej wody i imbiru.
• Następnie wlej wino na patelnię, dodaj pozostałe owoce i miód.
• Ponadto wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, podgrzać i usunąć z ognia.
• Przez pewien czas grzane wino należy podawać..

Podawaj gorący napój do stołu.

Przepis na grzane wino w domu (picie drinka w powolnej kuchence)

Składniki

• Vintso (czerwony) - 0,7l.
• Cytryna.
• Goździk - 5 szt..
• Papryka (groszek) - 5 szt..
• Cynamon - dla amatora.
• Miód - 60 gr.

Metoda gotowania:

• Wyciśnij sok z dokładnie umytej cytryny i wlej go do miski multicooker.
• Następnie grzane wino należy przefiltrować, wlać do filiżanek, dodając odrobinę cynamonu i owoców.

Wskazówki i porady dotyczące robienia drinka

• Aby napój był aromatyczny i smaczny, musisz dodać owoce do grzanego wina, ale tutaj najważniejsze jest, aby nie przesadzić i nie zamienić boskiego napoju w kompot.
• Lepiej nie mielić przypraw w grzanym winie, ponieważ napój z tego staje się mętny.
• Tworzenie grzanego wina, jabłek i pomarańczy jako integralnych składników należy oczyścić, ponieważ są one traktowane woskiem i innymi składnikami chemicznymi.
• Ten napój jest lepiej przygotowywany w małych porcjach, ponieważ nowo podgrzane grzane wino traci swój aromat, a także smak i zdrowe właściwości.
• Świetną przekąską do grzanego wina będą ciastka, ciasta, owoce, a także mięso wytwarzane na świeżym powietrzu.
• Do przygotowania grzanego wina lepiej jest stosować naczynia o grubych ściankach na 2-3 litry, być może większe, ale nie metalowe ze względu na możliwość procesów utleniania.
• Robiąc grzane wino, lepiej odmówić użycia win wzmocnionych. Ponieważ po podgrzaniu takie wino wydziela nieprzyjemny zapach alkoholu.
• Grzane wino nie jest myte, jest po prostu smakowane.

Przepisy kulinarne

Przepisy na grzane wino w domu mają swoją indywidualną historię i wielu fanów. Na przykład, aby dodać pikantne nuty, dodaje się do niego gałkę muszkatołową i trochę imbiru.

Składniki

• wino - 750 ml;
• szczypta gałki muszkatołowej;
• imbir - 1 łyżeczka;
• woda - 100 ml;
• cynamon - 2-3 szt .;
• cukier lub miód - 20 g;
• goździki - 4 szt..

Gotowanie:

• Wymieszaj wodę z przyprawami w pojemniku do gotowania.
• Przyprawy gotuj w wodzie.
• Zdjąć z ognia na 15 minut..
• Przecedzić przez drobne sito.
• Dodaj wino i miód (cukier).
• Powoli rozgrzej do 70-75 ° C i zdejmij z ognia.

Ta opcja przepisu jest dobra, ponieważ napój jest natychmiast klarowny i przezroczysty, nie trzeba go filtrować, wlewając do szklanek. Pod koniec gotowania nie powinno zwlekać, wystarczy tylko podgrzać do wymaganej temperatury.

Grzane Wino Żurawinowo-Malinowe

Ten przepis na grzane wino można zastosować pod koniec lata, gdy świeże jagody są obecne w obfitości. Lepiej przygotować mrożone jagody na zimę, aby cieszyć się nie tylko aromatem przyprawionego grzanego wina w zimny zimowy wieczór, ale także smakiem letnich jagód. Jeśli nie ma malin, dżem może go idealnie zastąpić i można użyć suszonej żurawiny.

Składniki

• wino - 750 ml;
• pomarańczowy - 100 g;
• cytryna - 50 g;
• żurawina i malina - po 50 g;
• dżem malinowy (jeśli nie ma jagód) - 100 g;
• goździki - 6-8 szt .;
• cukier waniliowy - 25 g;
• cynamon - 2-3 paluszki.

Gotowanie:

• Wymieszaj wszystkie składniki i podpal.
• Podgrzej napój i pozwól mu gotować na wolnym ogniu w temperaturze około 70 ° C, regularnie otwierając patelnię i mieszając.
• Wlać do szklanek, udekorować jagodami i przyprawami.

Mandarynka z rozmarynem

Ten przepis na grzane wino będzie doskonałym wyborem na ucztę noworoczną. Ma przyjemny smak, a bogaty aromat stworzy przytulną atmosferę, podkreślając tradycyjny zapach igieł i świeżości na te wakacje..

Składniki

• wino - 750 ml;
• mandarynki (ze skórką) - 300 g;
• skórka z jednej cytryny;
• rozmaryn - 25 g;
• miód - 50 g;
• 3 cynamon i goździki.

Gotowanie:

• Umieść mandarynki w pojemniku i zmiażdż je szalonym.
• Dodaj wino, przyprawy, skórkę z cytryny.
• Rozgrzej do 70-75 ° C i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

Rumianek i białe wino

Nie wszyscy lubią czerwone wino. Jeśli wolisz biały, to odpowiedni jest dla Ciebie ten wspaniały przepis na grzane wino w domu, w którym niezwykłe nuty białego wina podkreśla delikatny aromat rumianku.

Składniki

• sucha biel - 750 ml;
• herbata rumiankowa - 5 torebek (lub 10-15 g luzem);
• cytryna - 1 szt .;
• miód - 100 g;
• 3 cynamon i goździki.

Gotowanie:

• Rozpuść miód w winie.
• Dodaj herbatę, przyprawy i cytrynę, podpal.
• Ogrzewać ciągle mieszając, aż piana zniknie.
• Wlać do szklanek przez sitko do herbaty.

Ten napój ma niezwykły smak, ale doskonale się również rozgrzewa w chłodne zimowe wieczory. Przygotowuje się po prostu, mylenie czegoś jest prawie niemożliwe, a wynik jest zawsze na wierzchu.

Grzane wino, przepis z pomarańczą

Co obejmuje:

• czerwone wino w ilości 1 butelki;
• 2 świeże pomarańcze - • pół szklanki wody;
• 2 łyżki miodu;
• przyprawy do grzanego wina z anyżem gwiazdkowym, cynamonem, goździkami, gałką muszkatołową, kardamonem.

Cook:

• Wysyłamy niewielką ilość przypraw do garnka, dodajemy do nich wodę i podgrzewamy do 80 stopni.
• Następnie dodaj przyprawy do posiekanej pomarańczy..
• Na małym ogniu cała mieszanina powinna gotować się na wolnym ogniu przez kilka minut.
• Aby pomarańcze dawały sok tak dużo, jak to możliwe, możesz je lekko wziąć.
• Powstałą mieszaninę sączy się przez sito. W powstałym naparze kładziemy miód.
• Teraz wlej wino i podgrzej całą zawartość naczyń do 75 stopni.

Przepis na grzane wino bez alkoholu

Ludzie, którzy nie piją alkoholu lub dzieci, mogą pić bezalkoholowe grzane wino. Będzie nie mniej przyjemny w smaku i nie mniej użyteczny. W ramach grzanego wina zamiast bazy wina pobierane są soki lub herbata z przyprawami, które są wybierane z uwzględnieniem osobistych preferencji.

Można go zaparzyć na bazie soku jabłkowego, winogronowego lub wiśniowego. Zestaw przypraw pozostaje niezmieniony (taki sam jak w tradycyjnej wersji).

Istnieje kilka skutecznych wskazówek, które uproszczą proces gotowania: 1. Soku nie można doprowadzić do wrzenia. Maksymalna temperatura ogrzewania nie powinna przekraczać znaku 70 stopni. 2).

Po przygotowaniu osłodzić napój do smaku. Sok ma już cukier w swoim składzie, więc każdy niezależnie określa stopień słodkości gotowego napoju, dodając do niego dodatkową porcję cukru lub miodu. 3).

Nie podgrzewaj napoju, ponieważ może stracić swój smak.

Bezalkoholowe grzane wino z sokiem winogronowym

Co obejmuje:

• litr soku winogronowego ciemnych odmian;
• 4 kwiatostany goździkowe;
• 2 rzeczy anyżu gwiazdkowatego;
• pół łyżeczki startego świeżego korzenia imbiru;
• cynamon
• gałka muszkatołowa;
• cytryna.

Cook:

• Przyprawy grzane wino mieszane w dużej pojemności.
• Sok winogronowy rozgrzany w misce.
• Następnie dodaje się przyprawy i plasterki cytryny..
• Wymieszaj całą mieszankę i przykryj wierzch.
• Odstaw na około pół godziny.

Grzane wino Przepis na sok jabłkowy

Co obejmuje:

• litr soku jabłkowego;
• pół szklanki wody;
• 2 łyżki skórki cytryny i pomarańczy oraz rodzynki;
• pół świeżego jabłka;
• cynamon (kilka całych paluszków);
• 3 kwiatostany goździkowe;
• 4 groszek ziela angielskiego;
• gałka muszkatołowa;
• mielony suchy imbir;
• cukier.

Cook:

• Wlać sok jabłkowy do miski i ogrzać.
• Wlej do niego przyprawy i posiekaną połowę jabłka.
• Doprowadzić wszystkie składniki w naczyniu do wrzenia.
• Wyjmij z palnika i pozwól aromatom pić..
• Odcedź napój i podawaj we wcześniej przygotowanych pojemnikach.
• Na koniec możesz dodać trochę cukru, jeśli chcesz..

Grzane wino z czarną herbatą

Skład grzanego wina:

• pół litra gotowej parzonej herbaty;
• 150 ml soku z wiśni i jabłek;
• 2 kwiatostany goździków;
• cynamon (1 patyk);
• kliny cytrynowe.

Proces gotowania:

• Przesączyć herbatę i doprowadzić do temperatury pokojowej.
• Następnie wlej sok na herbatę, dodaj do nich przyprawy.
• Na małym ogniu podgrzej mieszaninę, a następnie zdejmij z ognia.
• Filtrujemy gotowy napój.
• Na samym końcu przed podaniem dodaj plasterek posiekanej cytryny. Podawać natychmiast po wyjęciu z palnika..

Wino Grzane Wino. Domowy przepis

Ten napój jest idealny do leczenia przeziębienia, niezależnie od wieku osoby. Jest w stanie obniżyć temperaturę i doprowadzić ją do normy.

Co obejmuje:

• litr soku wiśniowego;
• 200 ml soku pomarańczowego;
• cynamon (para paluszków);
• mielony suchy imbir;
• 2 kwiatostany goździkowe.

Cook:

• Wlej soki do dużego pojemnika i dodaj przyprawy.
• Umieścić naczynia w ogniu i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
• Po - wyjmij z palnika i pozwól mu parzyć przez około 10 minut.
• Spawane wlać do przygotowanych pojemników.

Bezalkoholowe grzane wino pozwala eksperymentować w kuchni. Pozostaje tylko wybrać optymalną kompozycję składników i stworzyć własną recepturę picia dla rodziny i przyjaciół.

Ze względu na to, że grzane wino jest unikalnym i wszechstronnym napojem, może być prezentowane w szerokim zakresie podobieństw. Nowoczesna kompozycja grzanego wina zależy tylko od osoby.

Fantazjowanie i tworzenie czegoś nowego w domowej kuchni, szczególnie jeśli proces ten dotyczy przygotowania grzanego wina, to przyjemność.
Spróbuj, eksperymentuj i nie poprzestawaj na tym.

Upewnij się, że w chłodne wieczory napój ten wypełni Twój dom przyjemnym aromatem, a Ty nową siłą i energią.

Pamiętaj, że wszystkie składniki muszą być zawsze wysokiej jakości i możliwie świeże. Tylko w ten sposób możesz osiągnąć naprawdę przyjemny smak i aromat.

Proces wytwarzania grzanego wina jest dość prosty, ale bardzo odpowiedzialny. Niedopuszczalne jest przegrzanie go, ponieważ w ten sposób straci większość smaku. Zawsze musisz go dokładnie przefiltrować, wlewając do szklanek, aby cieszyć się smakiem czystego i przyjemnego napoju.