Podstawowe przepisy na przygotowywanie krążków cebuli

Krążki cebuli

- Pyszna przekąska na stole. Można je przygotować po prostu na przystawkę lub jako przekąskę do piwa. W Internecie istnieje wiele przepisów na robienie tak wspaniałej przekąski. Łatwo jest zrobić krążki cebuli. Ale najpierw musisz dowiedzieć się, czego potrzebujemy do domowego gotowania takiej przystawki.

1. Cebula Warunek - musisz wybrać duże żarówki. Z tych rozmiarów cebuli pozostaje mniej odpadów, łatwiej je zdemontować.
2. Olej roślinny. W zależności od ilości cebuli wybieramy dawkę oleju. W związku z tym, jeśli musimy gotować cebulę w cieście dla dużej firmy - potrzebujemy więcej oleju roślinnego.
3. Patelnia W przypadku domowych przekąsek cebulowych zaleca się wybór patelni z dużymi bokami. Krążki cebuli powinny unosić się w oleju roślinnym. Możesz również smażyć głęboko, ale nie każdy to ma.

A następnie, zgodnie z przepisem, w zależności od tego, które pierścienie ugotujesz, po prostu w cieście lub w panierce.

Gotowanie: ubij jajko dokładnie w misce, dodaj wodę (mleko), sól, dodaj przyprawy. Następnie wlej mąkę, ale nie wszystko. Konieczne jest wykonanie takiego ciasta, aby konsystencja była podobna do konsystencji ciasta na cieście. Odłóż resztę mąki na bok. Umieść ciasto w lodówce. Podczas gdy nasze ciasto „ostygnie”, wymyślimy, jak zrobić krążki cebuli.

Co musisz zrobić Na początek myjemy żarówki. Obcinamy pierścienie o szerokości około 5 mm. Dzielimy go ostrożnie na osobne pierścienie. W osobnym pojemniku wymieszaj 2-3 szklanki wrzącej wody i 2-3 łyżki octu. Zanurzamy nasze preparaty cebulowe w tym płynie, po pięciu minutach wyjmujemy. Ta procedura jest konieczna, aby zniknąć nadmiar goryczy z cebuli.

Otrzymujemy wcześniej przygotowane ciasto z lodówki. Wkładamy do pieca grubościenną patelnię z wysokimi bokami i wlewamy olej roślinny. Dokładnie ogrzej. Każdy krążek cebuli należy najpierw zwinąć w pozostałą mąkę, a następnie w cieście. Następnie ostrożnie umieść każdy krążek cebulowy w cieście w gorącym oleju i smaż na złoty kolor.

Rozłóż kilka papierowych serwetek na warstwach dużego naczynia (serwetki są potrzebne do wchłonięcia nadmiaru oleju). Gotowe pierścienie cebulowe dodaj do przygotowanego dania.

Przepis opisany powyżej polega na robieniu krążków cebuli w zwykłym cieście. Przepisy na ciasto są zróżnicowane. Krążki cebuli można gotować w cieście z dodatkiem śmietany, w cieście na piwie panierowanym z frytkami.

Przepis numer 2. Gotowanie kwaśnej śmietany

Składniki: śmietana, najlepiej domowej roboty - 4 łyżki, jajko kurze - 2-3 kawałki, mąka pszenna - 5-7 łyżek, sól - do smaku, przyprawy - do smaku.

Jak gotować: Jajka wstępnie schłodzone (z reguły jaja są przechowywane w lodówce, więc nie ma potrzeby dodatkowego chłodzenia) dzielą się na białko i żółtko. Ubij białka w gęstą pianę, po dodaniu do nich szczypty soli. Dokładnie wymieszaj żółtka ze śmietaną. Następnie delikatnie wymieszaj masę żółtka z białkiem, dodając trochę mąki. Po dokładnym wymieszaniu całej masy zanurz wstępnie przygotowane krążki cebuli (proces jest opisany w powyższym przepisie) i smaż na rozgrzanym oleju roślinnym do żółtego.

Przepis na krążki cebulowe numer 3 w cieście piwnym

Składniki do produkcji ciasta do piwa: jaja kurze - 2-3 sztuki, mąka pszenna - 200-250 gramów, piwo (najlepiej żywy ciąg) - 300 ml, sól - do smaku, przyprawy - do smaku.

Gotowanie: Ubij jajka, dodaj mąkę, nadal bijąc. Dodaj sól i przyprawy do smaku, wlej piwo wstępnie schłodzone i mieszaj wszystko, aż będzie gładkie. Zanurz przygotowane pierścienie (patrz przepis powyżej) w cieście i smaż na rozgrzanym oleju.

Przepis numer 4 na piwo (panierowane)

Składniki mąka pszenna - 3 łyżki stołowe, ziemniaki instant - 1 łyżka stołowa, skrobia ziemniaczana - 1 łyżka stołowa, mielona czerwona papryka - szczypta, sól - do smaku, woda - 0,5 szklanki gotowej mieszanki panierkowej lub bułki tartej.

Gotowanie: w w głębokim pojemniku wymieszaj mąkę, skrobię, ziemniaki instant, sól, pieprz, dodaj wodę i dokładnie wymieszaj. Wlać mieszankę panierkową do osobnego talerza. Rozwałkuj wstępnie przygotowane krążki cebuli (przepis na gotowanie w pierwszym przepisie) w cieście, zwiń w panierce, a następnie usmaż na rozgrzanym oleju roślinnym.

Krążki cebuli piwa można również po prostu smażyć na oleju. Zdobądź smażone krążki cebuli. Ale nie będzie już tak smaczne, a cebula będzie bardzo smażyć i stanie się miękka.

Jak gotować krążki cebuli w cieście wybierz piwo dla siebie. Możesz użyć powyższych przepisów lub wykazać się wyobraźnią i wymyślić własny przepis..