Polowanie na piwo - opis, koszt mocnego napoju, opinie klientów

Piwo „Okhota” to krajowa marka pienistego napoju, który zajmuje wiodącą pozycję w sprzedaży w Rosji. Należy do rosyjskiego oddziału międzynarodowej korporacji HEINEKEN N.V. i wyprodukowano w 8 browarach w naszym kraju.

Funkcje

„Strong Hunt” jest pozycją popularnej pianki w Rosji o bogatym smaku i przyjemnym posmaku, mimo że siła napoju wynosi 8,1%. Jednocześnie piwo ma stosunkowo niską gęstość - 13,4%.

„Polowanie” odbywa się według tradycyjnej receptury, która obejmuje dodatkowe starzenie i proces fermentacji..

Chociaż przepis jest tradycyjny, skład napoju nie jest klasyczny w porównaniu z konkurentami niemieckimi lub czeskimi: woda, słód jasny, jęczmień, syrop maltozowy i cukier.

Dwa ostatnie składniki mogą zrazić entuzjastów piwowarstwa „niemieckiej szkoły”, ale „Hunt” jest łatwy do picia i nie ma wyraźnego smaku alkoholu.

Piwo ma jasny odcień, średnia ilość grubej pianki bąbelkowej, trwa średnio długo. W aromacie świeżo otwartego piwa można wyczuć delikatny zapach alkoholu..

Piwo to można znaleźć w dowolnym mieście w kraju ze względu na szeroką geografię produkcji. Dostępne w butelkach szklanych i plastikowych (odpowiednio 0,45 L i 1,0 L, 1,4 L) oraz w puszkach aluminiowych (0,48 L).

„Strong Hunt” przeznaczony jest dla szerokiej kategorii konsumentów, którzy mają rozsądną cenę i zaspokajają gusta swoich fanów.

Producent

„Silne polowanie” jest warzone w fabryce Bravo International, która jest częścią koncernu HEINEKEN w Rosji. Początkowo pianę wytwarzano w browarach w Sankt Petersburgu i Nowosybirsku, ale później rozszerzyła swoją geografię do Niżnego Nowogrodu, Jekaterynburga i Chabarowska.

Linia produktów

„Silne polowanie” (2.14 / 2.71)

To lekkie piwo powstałe w wyniku fermentacji dolnej i o bogatym bursztynowym kolorze. Foamy ma bogaty, mocny smak słodu i chmielu oraz słodki posmak.

„Winter Hunt” (- / -)

Produkowany w metalowych puszkach o pojemności 0,33 litra. Miał aromat suszonych owoców i gęsty, słodki smak. Był to jeden z najsilniejszych napojów piankowych produkowanych w Rosji..

„Polowanie na światło” (2.15 / 2.95)

Lekkie piwo jest również dolnej fermentacji ze standardową zawartością alkoholu. Miał umiarkowany smak z przyjemnym finiszem.

„Polowanie trwało” (2,61 / -)

Charakterystycznym składnikiem w jego produkcji był słód karmelowy, który wraz z naturalnym starzeniem się piwa nadał piance harmonijny smak i przyjemny aromat.

Recenzje

Pomimo popularności piwa Okhota w Rosji, napój ma również własnych „przeciwników”. Recenzje na temat „Strong Hunt” pochodzą z otwartych źródeł (otzovik.com, irecommend.ru) i zostały przedstawione poniżej:

Brutalne piwo!

Użytkownik Sergey Kozlov napisał, że kupuje tę konkretną markę pianki od dawna. Uważa, że ​​„polowanie” jest idealne do picia i poleca ten napój tym, którzy „potrafią komunikować się z mocnym piwem”. Nie wyróżniłem żadnych niedociągnięć (link: https://otzovik.com/review_1261054.html).

Piwo dla tych, którzy chcą zapomnieć ...

Obserwator61 uważa zalety pianki tylko za jej niską cenę, a także za szybko osiągnięty efekt zatrucia. Uważa, że ​​to nadmierne spożycie piwa negatywnie wpływa na zachowanie osoby, a także na jej kondycję fizyczną - ból głowy, suchość w ustach. Nie zaleca kupowania „Polowania” (link: https://otzovik.com/review_1518644.html).

Zabraniałbym nazywać ten produkt piwem

Użytkownik bumagas stwierdził, że „Strong Hunt” nie powinno być nazywane piwem, ponieważ nie ma z tym nic wspólnego - oczywisty smak chemii i alkoholu z nieprzyjemnym posmakiem (link: https://irecommend.ru/content/ya-zapretil-nazyvat-etot -produkt-pivom).

Hunt ”- świetne piwo

Użytkownik Rembic zauważył, że piwo nie ma smaku alkoholu dzięki swojej wysokiej wytrzymałości, docenił również grubą pianę. Uważa, że ​​„Strong Hunting” jest godnym przedstawicielem w rosyjskim segmencie mocnego piwa (link: https://irecommend.ru/content/okhota-otlichnoe-pivo).

Na amatora

Microstarts zauważył niską cenę pianki, ale był rozczarowany smakiem. Napisałem, że po „polowaniu” zawsze pojawia się „dym” - nie polecam tego napoju (link: https://otzovik.com/review_1294818.html).

Piwo dla prawdziwych mężczyzn!

Użytkownicy ssters uważają, że ta pianka ma smak „prawdziwego piwa”, a użytkownik lubi też siłę napoju. Minusy obejmowały ból głowy po użyciu „Hunt” (link: https://otzovik.com/review_1084363.html).

Koszt w sklepach

Sklep internetowyCena za „Strong Hunt”, rub.
Szklana butelkaPlastikowa butelkaCan
Bristol.ru55,90 *135,90 **49,90 *
Krasnoeibeloe.ru---
Gradusi.net---
Winestreet.ru75,00 *176,00 **-
Alcodream.ru---

* - cena wynosi 0,45 l
** - cena dotyczy 1,4 l

Koktajle na bazie napojów

Michelada

Prawdziwy meksykański koktajl na bazie piwa, którego nazwa tłumaczy się jako „My Cold Beer”. Idealnie ugasić pragnienie, a także stać się dobrym lekarstwem na kaca.

Składniki

  • Piwo jasne - 0,5 l
  • Sos Salsa - 5 łyżek.
  • Sos sojowy - 2 łyżeczki.
  • Sos Tabasco - 2 łyżki.
  • Sok z selera - 6 łyżek stołowych.
  • Sok z cytryny / limonki - 1 szt..
  • Lód w kostkach - 4-6 szt..
  • Mielony czarny pieprz - 1g
  • Sól

Sos salsa można przygotować w domu:

Zmiel pomidory i ostrą paprykę w stosunku 1: 1. Pomidory można zastąpić pastą pomidorową.

Gotowanie:

  1. Ostudzić szklanki, w których koktajl zostanie podany z góry. Zwilżyć krawędzie szkła i zanurzyć w soli, aby utworzyć brzeg;
  2. Dodaj wszystkie sosy wskazane w składnikach;
  3. Wlać sok z cytryny / limonki i pieprz;
  4. Dodaj lód i wlej piwo na górę. Wymieszaj delikatnie.

Strzał kontrolny

Mocny, bardzo ostry koktajl, który być może nie wszyscy zdecydują się spróbować. Ale na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym.

Aby podać koktajl, potrzebujesz stosu i wysokiej szklanej kielicha (kufel).

Składniki

  • Lekkie piwo - 300 ml
  • Srebrna Tequila - 15 ml
  • Sok pomidorowy - 30 ml
  • Jalapenos - 1 szt. (~ 30 gr.)
  • Sos Tabasco - 2 ml
  • Sól - 1 g
  • Zmielony czarny pieprz - 1 g

Gotowanie:

  1. Wlać sok pomidorowy do stosu;
  2. Dodaj sos, sól i pieprz;
  3. Za pomocą łyżki koktajlowej połóż warstwę tequili;
  4. Udekoruj stos jalapenos;
  5. Wlać piwo do wysokiej szklanki;
  6. Wypij strzał podczas jalapeno i wypij go z piwem.

Ogórek Zimowy

Spróbuj się zaskoczyć i spróbuj piwa „ogórkowego”. Na pewno będziesz w stanie przyjemnie zaimponować im gośćmi, ponieważ jest łatwy w produkcji i nie wymaga dużej liczby elementów.

Gotowy jest podawany w schłodzonym szklanym spodeczku szampana. Aby zrobić koktajl, potrzebujesz blendera.

Składniki

  • Lekkie piwo - 50 ml
  • Syrop Ogórkowy - 35 ml
  • Ogórek - 15 g
  • Sok z cytryny - 10 ml
  • Kruszony lód - 60 g

Gotowanie:

  1. Wlej sok z cytryny, syrop i piwo do blendera;
  2. Dodaj lód. Trzepaczka;
  3. Wlać do szklanki;
  4. Udekoruj plasterkiem ogórka, podawaj łyżeczką.

Jaki jest wynik

„Silne polowanie” można nazwać piwem „amatorskim”, ponieważ jest to mocny napój, którego smaku nie wszyscy lubili. Napój ten często charakteryzuje się takim epitetem, jak brutalny, po raz kolejny podkreślając jego przynależność do niektórych kategorii miłośników piany.

Dodanie syropu maltozowego i cukru do procesu fermentacji, co zwiększa stopień wypicia napoju, może nie jest najlepszym sposobem na zmianę smaku. Jest to nieco niepokojące dla koneserów piwa wytwarzanego według klasycznych kanonów..

Ale nawet pomimo wielu negatywnych recenzji, piwo Okhota jest bardzo sprzedawaną i szeroko rozpowszechnioną marką w naszym kraju, co oznacza, że ​​ma wystarczającą liczbę fanów. Być może całość jest w przystępnej cenie, za którą można uzyskać „brutalną” piankę o dobrej sile.

Mocne polowanie na piwo: ile stopni alkoholu

Browarnictwo to jedna z najstarszych profesji człowieka. To słowo jest znane we wszystkich słowiańskich dialektach, co wskazuje na popularność napoju z czasów starożytnych. Fakt ten potwierdza kroniki historyczne..

Po raz pierwszy o chmielu wspomniano w kronikach z 448 roku. Chociaż legendarny żeglarz Pifey mówił o tym, że piwo przygotowywali przedstawiciele czasów scytyjskich (III - IV w.p.n.e.), to Słowianie wprowadzili chmiel do procesu technologicznego, który nadał słynnemu na całym świecie napojowi niepowtarzalny gorzki smak.

Napój chmielowy nie stracił dziś swojej pozycji. Stała popularność i uniwersalna miłość do pianki sprowokowały wiodących producentów w branży piwnej do ciągłego poszerzania asortymentu.

Teraz na półkach rynków można spotkać ogromną różnorodność wszystkich rodzajów odmian, ich liczba sięga setek gatunków.

Porozmawiajmy o jednym z najsilniejszych przedstawicieli piany: Okhota Mocne piwo, ile stopni jest w tym słynnym chmielu, jakie są cechy napoju i jaką szkodę wyrządza ciału?

Mocne polowanie na piwo jest jednym z najpopularniejszych i wyprzedanych

Do każdej piany jego kochanek

Piwo „Hunting” to znana krajowa marka chmielu. Ta odmiana zajmuje pozycję faworyta w rankingu sprzedaży. Producentem tego rodzaju piany jest browar reprezentujący w Rosji interesy międzynarodowego dużego giganta piwnego HEINEKEN N.V., którego główna siedziba znajduje się w Amsterdamie.

Cechy aromatycznego chmielu

A z czego ten ulubiony faworyt składa się z wielu napojów, dzięki czemu „Okhota” słynie z przyjemnego posmaku i bogatego zapachu? Nawiasem mówiąc, pomimo dość dużej siły ten odurzony ma delikatną percepcję. Przy wytwarzaniu tej marki alkoholu stosuje się tradycyjną recepturę opartą na długim procesie dolnej fermentacji i późniejszego starzenia.

Mimo tradycyjnej receptury nie można go przypisać klasycznej produkcji czeskiego lub niemieckiego piwa. Skład „Polowania” obejmuje następujące składniki:

  • cukier
  • jęczmień;
  • słód jasny;
  • woda oczyszczona;
  • syrop maltozowy.

Syrop maltozowy i cukier w piwie mogą zmylić prawdziwych koneserów niemieckich klasycznych napojów z bawarskich browarów.

Ale pomimo siły i włączenia dodatkowych składników, „polowanie” jest zaskakująco łatwe do picia i ma raczej delikatny, łagodny smak, bez jasnego nasycenia alkoholem.

Aromat alkoholu można wyczuć tylko w nowo otwartej puszce / butelce piwa.

W produkcji piwa z użyciem syropu maltozowego, który odróżnia go od tradycyjnej receptury

Opis piwa

„Hunting Strong” to jedna z najpopularniejszych odmian produkowanych w Rosji. Dowiedz się, ile stopni w „Strong Hunt” możesz znaleźć na dowolnej etykiecie tego produktu. Ten chmiel ma siłę 8,1%. Ale pomimo wysokiej zawartości alkoholu napój jest pijany dość miękko. Ten napój ma następujące cechy:

  • jasny bursztyn, złoty odcień;
  • konsystencja pianki ma duże bąbelki;
  • umiarkowana objętość piany, która pozostaje na powierzchni przez dość długi czas.

Ten produkt piwny jest wytwarzany w następujących butelkach:

  1. Duże butelki (plastikowe i szklane), pojemność: 1,4, 1 i 0,45 l.
  2. Puszki (cyna, aluminium), pojemność: 0, 48 l.

Linia produktów

W tej chwili produkty roślinne są reprezentowane wyłącznie przez tę odmianę. Ale Heineken miał w przeszłości sporo eksperymentów. Nie odnieśli tak szybkiego sukcesu, ale godnie zapisali się w historii browaru. Na półkach kilka lat temu można było zobaczyć następujące odmiany odmiany Okhota:

  1. „Zima”. Produkowane w puszkach 0,33 litra. Piwo wyróżniało się wyjątkowo bogatym owocowym aromatem i słodkim posmakiem. Był znany jako jeden z najsilniejszych przedstawicieli piany.
  2. „Jasny”. Produkt ten został również wytworzony w wyniku fermentacji dolnej (a także „Strong Hunting”). Miał miękki, przyjemny posmak i miał umiarkowany aromat chmielowy.
  3. „W wieku”. Ten rodzaj „polowania” obejmował użycie słodu karmelowego w procesie przygotowania, co nadało końcowemu napojowi delikatny posmak i harmonijny, miękki, słodki aromat.

Piwo „Hunting Strong”: recenzje lekarzy

Wśród fanów tego spienionego napoju istnieje wiele mitów na temat przydatności produktu. W rzeczywistości zalety piwa są znacznie przesadzone, zwłaszcza jeśli mówimy o takim przedstawicielu produktów chmielowych, jak „Strong Hunting”. Aby ocenić szkodę wynikającą z konsumpcji tego piwa, warto poznać pełny skład chmielu. Niż fani silnej piany regularnie „leczą” własne ciało?

We współczesnym piwie ilość szkodliwych związków w jego stężeniu przekracza poziom występujący w wódce. Za pomocą piany ciało otrzymuje dużą porcję toksycznych aldehydów i eterów, toksycznego metanolu i innych trucizn, których szkodę zwielokrotnia długi proces fermentacji. Co może prowadzić do wzrostu miłości do takiego napoju?

Uszkodzenie mózgu

Mocne piwo, gdy znajdzie się we krwi, powoduje sklejenie komórek krwi w oddzielne grudki, co ostatecznie prowadzi do tworzenia się skrzepów krwi. Te mikroskopijne skrzepy zatykają naczynia mózgowe. Smutnym rezultatem jest śmierć poszczególnych struktur mózgu z powodu braku tlenu i składników odżywczych.

Długotrwała libacja piwa wpływa i niszczy całe obszary mózgu. W rezultacie fani mocnych chmielów dostają całą „masę” negatywnych konsekwencji:

  • stwardnienie;
  • warunki udaru mózgu;
  • zmniejszona aktywność umysłowa;
  • utrata zdolności intelektualnych.

Silny chmiel jest szczególnie szkodliwy dla nastolatków i młodych ludzi. Ich ciało nie jest jeszcze w pełni uformowane i jest najbardziej podatne na toksyczne działanie trucizn i toksyn. Co więcej, im więcej spożyjesz takiego napoju, tym szybsze „stępienie” i spadek zdolności umysłowych.

Zaburzenia psychiczne

Bardzo cierpi także zdrowie psychiczne zapalonego pijącego piwo. Alkoholizm piwny jest bardzo realną i bardzo niebezpieczną rzeczą. Biorąc pod uwagę zwiększoną siłę napoju chmielowego, tego rodzaju uzależnienie rozwija się bardzo szybko. Nawiasem mówiąc, ten rodzaj alkoholizmu jest trudny do wyleczenia.. A objawy uzależnienia i wycofania w swoich przejawach są podobne do narkotyków.

Wielu koneserów silnych środków odurzających jest tak uzależnionych, że zastępują całą resztę spożywanego płynu. Nawyk picia piwa jest znacznie wzmocniony w ludzkiej podświadomości do tego stopnia, że ​​odrzucenie piany powoduje zespół odstawienia (wycofania). Ten stan występuje na tle następujących manifestacji:

  • drżenie kończyn;
  • agresywne przejawy;
  • wahania gniewu i nastroju;
  • wybuchy drażliwości;
  • zawroty głowy i bóle głowy.

Długotrwała miłość do piwa o zwiększonej sile nie tylko zabija pamięć i niszczy mózg. Całkowicie narusza zdrowie psychiczne jednostki. Co więcej, terapia i przywrócenie zdrowia piwa zabierze mu następnie na kilka lat na terapię. Leczenie alkoholizmu piwnego jest trudne i długotrwałe.

Choroba naczyniowa

Kardiolodzy ostrzegają fanów silnej piany o głównych problemach, które czekają na beermana. W wyniku długotrwałego nadużywania odurzonego napoju ściana naczyń staje się cieńsza, a same naczynia stają się mniej elastyczne. Prowadzi to do bólu serca i osłabienia mięśnia sercowego (mięśnia sercowego). Rezultatem jest syndrom znany wśród lekarzy jako „piwne serce”.

Problemy z naczyniami krwionośnymi niezmiennie kończą się niedokrwieniem, zawałem serca, udarem i późniejszym porażeniem. Takie problemy wślizgują się na osobę niepostrzeżenie, ale nieuchronnie. Należy to wiedzieć i brać pod uwagę, zwłaszcza dla miłośników piwa o zwiększonej wytrzymałości..

Patologia przewodu pokarmowego

Mocne piwo silnie podrażnia błonę śluzową żołądka i ostatecznie prowadzi do uszkodzenia trzustki. Nadmiernie zwiększona ilość szkodliwych składników wielokrotnie zwiększa obciążenie wątroby.

Długotrwała fascynacja silną pianą staje się przyczyną rozwoju marskości wątroby - śmiertelnej choroby.

Nienasycony pijący piwo ma większą szansę na bliższe poznanie raka żołądka, trzustki i przewodu pokarmowego.

Długotrwałe i częste spożywanie mocnego piwa szkodzi całemu ciału

Należy pamiętać, że mocne piwo zawiera drożdże, które po technologicznych zabiegach niezwykle negatywnie wpływają na bakteryjną mikroflorę jelitową. Następujące objawy stają się częstymi towarzyszami miłośnika piany:

  • zgaga;
  • ciężka kolka;
  • biegunka i zaparcia;
  • nieregularne stolce;
  • zwiększone wzdęcia;
  • ciągłe wzdęcia;
  • ból brzucha.

Te niepokojące „dzwony” ciała mówią o początkowych problemach w przewodzie pokarmowym. Kolejnym krokiem będzie rozwój procesów onkologicznych, wrzodów, zapalenia żołądka i różnych patologii jelit.

Podsumowując

Taką różnorodność piany jak „Strong Hunt” można przypisać napojowi „dla amatora”. Jest dość mocny chmielowy ze swoim specyficznym aromatem i smakiem, który raczej nie spodoba się wszystkim miłośnikom produktów piwnych. Nawiasem mówiąc, niektórzy eksperci nazywają ten napój „brutalnym”, podkreślając jego przynależność do mocnego trunku.

Posmakują walorów „amatorskich” i na podstawie włączenia do kompozycji cukru piankowego i syropu maltozowego. To wyraźnie odróżnia postrzeganie chmielu od smaku zwykłego klasycznego piwa. Ale pomimo takich niuansów i funkcji, „Strong Hunt” ma wielu fanów. Nic dziwnego, że właśnie ten napój stał się jednym z liderów sprzedaży piwa.

Ale każdy piwowar, szczególnie ci, którzy doceniają tego konkretnego przedstawiciela mocnego piwa, powinni zdawać sobie sprawę z niebezpieczeństw związanych z nadużywaniem tego rodzaju chmielu.

Przede wszystkim alkoholizm piwny, który rozwija się bardzo szybko i jest trudny do leczenia. Uzależnienie to całkowicie zmienia osobowość osoby, prowadząc do pojawienia się wielu niebezpiecznych chorób.

Dlatego podejście do używania mocnego piwa powinno być bardzo ostrożne, przestrzegając maksymalnej dopuszczalnej dawki.

Baltika №9 i Hunting Strong

W tym artykule przyjrzymy się jednocześnie dwóm brutalnym piwom proletariackim - są to Baltika №9 i „Okhotka Strong”. Zasadniczo są to dwaj konkurenci walczący w kategorii „maksymalna wydajność za najniższą cenę” na rynku piwa. Polowanie jest obecnie prowadzone przez fabrykę Heineken. Baltic nr 9, odpowiednio, Baltic, który należy do grupy Carlsberg. Zacznijmy od Bałtyku №9.

Baltika №9: TOLD HOW I CUT!

Bałtyckie piwo numer 9 urodziło się w 1998 roku.

Skład:

  • oczyszczona woda pitna,
  • słód jasny jęczmienny,
  • jęczmień browarny,
  • produkty chmielowe.

Alkohol: nie mniej niż 8% Ekstrakcja brzeczki początkowej: 16,0% Wartość odżywcza w 100 g piwa: wartość energetyczna - 60 kcal, węglowodany - nie więcej niż 3,7 g

To piwo jest produkowane w pół szklanki, a także w butelkach i puszkach o pojemności 0,5 litra. Według producenta jest to epickie piwo, które z powodzeniem eksportuje do 40 krajów z Mongolii do Meksyku..

Ma wiele nagród w latach 2008-2009 na różnych konkursach i próbach, w tym w Moskwie i Kazachstanie. Gdybyśmy mieli konkurs, to Baltika nr 9 byłaby jednym z liderów nominacji „Tani i wesoły”.

Uważa się, że Baltika nr 9 jest wytwarzana z dodatkiem alkoholu etylowego lub jest generalnie hodowana z koncentratu. Winą jest wyraźny smak fermentowanych alkoholi. Jest to oczywiście opinia amatorów, którzy nie są związani z piwowarstwem i którzy nigdy nie pracowali w dużych przedsiębiorstwach..

Aby smak piwa był zły, a nawet obrzydliwy, wystarczą klasyczne składniki i technologie fermentacji, muszą one być odpowiedniej jakości. Wielu jest przyzwyczajonych do picia lekkich, mało alkoholowych lagerów i szczerze zaskakuje je brutalność mocnego piwa..

Ogólnie smak krajów bałtyckich jest najbardziej dotkliwy wśród analogów, co znacznie podnosi „próg” wejścia dla nowej nieprzygotowanej publiczności, podczas gdy doświadczona grupa docelowa pije Baltikę nr 9 nie ze względu na smak.

Zalety Baltic No. 9 to: klasyczna kompozycja bez cukru i syropów, a także niezmieniona, która stała się klasyczna, smak, zgodnie z którym nie ma, nie i będzie nostalgia.

Mocne polowanie: GDY PRACUJĄ TAK, JAK I GO DO DOMU!

Piwo „Strong Hunt” po przejściu pod skrzydłem Heinekena znacznie uszlachetniło jego brutalny smak. Jeśli Baltic №9 to mężczyzna ze wsi, Strong Hunt jest już pracownikiem miasta. Prawdziwe zmiękczenie smaku nie minęło bez zmian w składzie.

Skład:

  • oczyszczona woda pitna,
  • słód jęczmienny jasny,
  • jęczmień browarny,
  • syrop maltozowy,
  • cukier,
  • produkty chmielowe.

Wartość odżywcza: węglowodany 4,0 g / 100 g - białka 0 g / 100 ml - tłuszcze 0 g / 100 ml - sól < 0>

Ekstrakt z początkowej brzeczki wynosi 17,3%. Alc. 8,1% obj. Jak widać, cukier i syrop maltozowy są obecne, co może nie być przyjemne przynajmniej dla wyznawców klasycznej niemieckiej szkoły piwowarskiej. Łatwy do picia, bez wyraźnego smaku „alkoholowego”.

Jest produkowany w taki sam sposób jak Baltika nr 9 w plastikach, puszkach i butelkach..

Jeśli naszym zdaniem marka Heineken ma godną ubolewania historię z marką Stepan Razin, marka straciła twarz i korporacyjny smak, a ta zmiana smaku ze znakiem minus, to w przypadku Okhota wszystko potoczyło się na odwrót, złagodzenie smaku poszło „ Polowanie „jest wyraźnie korzystne, chociaż niektórzy uważają, że smak stał się bardziej„ pusty ”.

Pochodzą z lat dziewięćdziesiątych

Podsumowując, zauważamy, że Baltika №9 to prawdziwy klasyk dla weteranów, o brutalnym smaku w rozsądnej cenie 50 rubli (i za promocję i za 35), który gwarantuje usunięcie z 3-4 butelek. „Hunting Strong” ma łagodniejszy smak, ale „uderzenie w kule” nie jest gorsze i jest sprzedawany w tej samej kategorii cenowej.

Oba piwa to żywe legendy z przełomu lat 90. i początku 2000. i ulubione napoje pewnej kategorii obywateli, którzy piją piwo ze względu na efekt lub lubią łączyć je z wódką.

„Dark Hunt” - ciemne piwo, czym NIE powinno być

Po tym, jak większość browarów odmówiła ciemnego piwa, ten sam tłum zgromadzili się, aby je wyprodukować. Ale co z! W przeciwnym razie stracimy część rynku.

I to pomimo faktu, że wszystkie badania marketingowe wykazały, że „w naszym kraju nie lubią ciemnego piwa”. Tak więc nie cały mózg przejął marketing. Tak więc konsument może czasem wybrać dla siebie. A producent spróbuje zaspokoić swoją potrzebę.

Tak jak powinno być w normalnym świecie. A więc Tak, ale nie każdy producent jest przyzwyczajony do tego scenariusza..

Rynek (konsument?) Wymaga ciemnego piwa. Nie popychamy go, skupiając się na grupach społecznych i psychoobrazach, ale on żąda - „... ale gotuj jak dla mnie jak ciemność ...”. Cóż, jeśli chce, musisz gotować.

I wszyscy zaczęli - „Tuborg Black” i „Zhatetsky Goose Dark”, „Miller Night” i „Gold Mine Dark”, „The Old Miller from the Velvet Keg”. Chłosta jak róg obfitości. Ale co dziwne, konsument nie chce ciemnego piwa! Cóż, te „Tuborg Black” i „Miller Night” nie nadchodzą.

Oczywiście jest na sprzedaż, ale ich sprzedaż nie jest bardzo duża. Z całej galaktyki, z tą różnicą, że „Gęś jest ciemna” mniej więcej rozbieżna.

Oczywiście przedstawiciele firmy mogą się ze mną sprzeciwić, mając w rękach liczby, mówiąc, że się mylę. A jeśli tak (z liczbami), sprzeciwi się mi, to jestem gotowy przyznać, że nie mam racji. A potem patrzę na sprzedaż detaliczną. Rozmawiam z właścicielami i menedżerami sklepów. Tak więc opinia jest bardzo subiektywna.

Dlaczego więc nie sprzedaje się tej nowej ciemnej obfitości? Odpowiedź jest prosta - ponieważ guano ma wszystko. Mroczne guano nie jest warte swojej ceny. Ponieważ producent (czytaj marketing), rozumiejąc wymagania czasu, kiedy pojawia się zapotrzebowanie na ciemne piwo, nie rozumie, czego dokładnie potrzebują ludzie.

Wydaje się, że w ich koncepcji ciemność jest tylko kolorem. Smakuj jak zwykle gdzieś na trzecim miejscu. Tak rodzą się dranie, takie jak „ciemne ze smakiem światła”.

Ale w marketingu dużych firm nie są głupcami. W przeciwnym razie, dlaczego otrzymują taką pensję? I wszystkie rodzaje MBA są dostępne. Nie, nie można ich nazwać głupimi. I nie jest tak trudno zrozumieć, czego chce konsument. Metody sprawdzone w czasie!

Co większość ludzi kojarzy z ciemnym piwem? Ciemność oznacza silny. Dlatego (według marketerów) nie był na sprzedaż. Okej Tak więc, ponieważ istnieje prośba o ciemność, musi ona być silna.

Wydaje mi się, że taki ciąg myśli wydaje się dotyczyć ludzi, którzy zdecydowali się ugotować Mroczne Łowy. To całkiem logiczne.

„Okhota” to najlepiej sprzedający się „bydlagger” („Bydlagagher” - mocne piwo dolnej fermentacji, którego jedynym celem jest dostarczanie alkoholu do mózgu.

Z reguły nie jest drogi i nie ma specjalnych różnic smakowych.). Dlaczego więc nie przyciemnić, ponieważ ludzie chcą zrozumieć usługi marketingowe.

Zrobili to. Spróbuj.

Mroczne polowanie„(Rosja) - 6 / 13,4 Jak priorytetem jest alkohol. Rzeczywiście, przy nieco większej fortecy (6,8), ten sam Athanasius Porter ma aż 20% gęstości, a tutaj jest tylko 13,4. Zapach jest słaby, lekko przypalony. Po tym jak pvio wstanie i otworzy się, potem alkohol. Wodnisty smak.

Gęstość 13,4 w ogóle nie jest odczuwana. Wykończenie jest słabe. Spalony Ale niewiele. Początkowo bardzo alkoholowe. Po wypuszczeniu piwa alkohol znika. Co pozostaje, ale prawie nic. Trochę jabłka i węgla. Ale tak… „trop dla sebe”. Aby nie przestraszyć wyrafinowanego konsumenta „Hunta”.

I nie ma wątpliwości, że ten konsument jest wyrafinowany. Design to sukces. Czerń ze złotem jest opcją korzystną dla obu stron. I jakie napisy! Czytamy na etykiecie gardła - „Gotowane według tradycyjnej receptury”. Jak inaczej? Docelowi odbiorcy tradycji „polowania”, och, jak się to trzyma! Honoruje ich!

Główna etykieta jest jeszcze lepsza - „prawdziwe ciemne piwo, jakie powinno być”. To jest odpowiedź dla was, przegrani z Bałtyku, Efezu i Ochakowa. Nie to, że warzysz piwo. Więc ludzie nie kupują twojej ciemności. A my, tytanowie piwa Heinikov, zrobiliśmy to, czego potrzebujemy! Ucz się, kiedy żyjemy!

Ale diabeł jak zwykle na ladzie.

Skład piwa Polowanie jest ciemne:

  • Oczyszczona woda pitna - No cóż! Picie oczywiście nie jest techniczne.
  • Słód Jęczmienny Jasny - Oczywiście, zgodnie z tradycją.
  • Warzenie jęczmienia - Niezamężna! Cóż, w legendarnym Guinnessie też to dodają. Tutaj wszystko jest legalne.!
  • Cukier - Hmm ... ktoś mi powiedział, że dodaje się cukier, żeby zachować aromat. W tym przypadku również uwierzymy.
  • Syrop maltozowy „Nawet nie wiem, gdzie to wziąć”. Przejdę do tradycji korporacyjnej Heinekena. Cóż, nikt nie ma takiej tradycji, ale ją ma. Istnieje tradycja warzenia piwa z dodatkiem syropu maltozowego. Jest tańszy, bez smaku i silniejszy. W przeciwnym razie, jako 6% alk. o gęstości 13,4 do osiągnięcia? Tradycja z.
  • Warzony słód jęczmienny - Nie mam nic przeciwko. W ciemnym piwie zhenka jest po prostu zobowiązana. Jest to możliwe bez niego, ale jakoś tradycyjnie.
  • Barwnik E150C (kolor cukru) - Przepraszam, ale dlaczego? Jest to spalony słód, który daje ciemny kolor. Tutaj panowie, „tradycyjni piwowarzy” spoglądają na swojego kierownika dostaw. Może przetarł spalony słód i „dla koloru” zastąpił go spalonym cukrem?
  • Zapach naturalny „ekstrakt słodowy L-082606” - jak mówią, bez komentarza. Tradycja i tak dalej i wędka.

Chciałbym zapytać - na czyj młyn nalewacie wody, towarzysze ?! Pod czyją melodią tańczy? Ale czy słynny ekspert od piwa, pan Zwagelsky, zapłacił za wydanie tego napoju? W końcu trudno nie uwierzyć zastępcy wódki, który skosztował tego „arcydzieła” warzenia piwa i przeczytał skład, że 90% rosyjskiego piwa jest do bani.

Oczywiście mogą sprzeciwić mi się, że jeśli warzysz ciemne piwo o mocy 6% z całkowicie naturalnych składników, nie będzie można go sprzedać w sklepie za cenę 30-35 rubli. Będzie jak Atanazy, wart pięćdziesiąt dolarów. A wtedy wymagający fani „polowania”, prawdziwi mężczyźni, nie kupią tego.

Taka logika doprowadzi do tego, że naprawdę zaczniemy produkować „napoje piwne” na bazie alkoholu, ku zadowoleniu Zvagelsky`ego i innych producentów alkoholu. I zakopuj rosyjski browar własnymi rękami.

Oczywiście takie wzniosłe impulsy są obce mistrzom Heinekena. Biznes to biznes. Rozumiem, że on jest. Ale czasami, prawdopodobnie dla każdej osoby, zdarzało się wstyd za ich działania.

Tak więc z „Dark Hunt” - powinieneś się wstydzić. „Silne polowanie” wciąż można wybaczyć. Konsumentem bydolaggera jest także mężczyzna. A dla „Dark Hunt” odważnego „D +”.

Plus za picie bez obrzydzenia, bez pchania go do gardła.

Polowanie na piwo: siła, skład, ile stopni, mocne, ciemne i inne odmiany napoju, producent, przepisy na koktajle

Piwo Okhota jest jedną z najpopularniejszych marek piwa w Rosji. Od drugiej dekady jest jednym z liderów sprzedaży. Sekret sukcesu napoju tkwi nie tylko w jego smaku, ale także w dobrze przeprowadzonej kampanii reklamowej, kształtującej wizerunek silnego, pewnego siebie mężczyzny.

Opis piwa Okhota

Najpopularniejszym produktem z tej linii jest „Strong Hunt” o sile 8,1% obj. Gęstość początkowej brzeczki piwnej wynosi 13,4%. To piwo dolnej fermentacji wykonane przy użyciu klasycznej technologii. Przepis obejmuje proces fermentacji i dodatkowe starzenie.

Napój ma bursztynowo-złoty kolor. Smak zawiera charakterystyczne nuty słodowe z unikalną chmielową goryczką. Pomimo siły produkt łatwo się pije, prawie nie wyczuwa się w nim alkoholu. Piwo daje średnią ilość grubej pianki bąbelkowej, która utrzymuje się wystarczająco długo na powierzchni.

Lista składników piwa obejmuje:

  • specjalnie przygotowana woda;
  • słód jasny;
  • jęczmień;
  • cukier
  • syrop maltozowy.

100 g produktu zawiera 66 kcal. To 4,68% dziennej normy. Zawartość węglowodanów - 4,2 g (3,28% dziennego spożycia), białka - 0,4 g (0,49%). W napoju nie ma tłuszczów i błonnika pokarmowego. Zawartość wody wynosi 85 g, co stanowi 3,32% dziennej normy.

Piwo jest butelkowane w kilku rodzajach pojemników:

  • duże plastikowe butelki o pojemności 1,5 litra;
  • szklane butelki o pojemności 0,48 l;
  • Puszki aluminiowe 0,48 litra.

Marka „Strong Hunt” ma wiele prestiżowych rosyjskich i międzynarodowych nagród. W Nowosybirsku napój zdobył statuetkę Gemma 2013 - najwyższą nagrodę konkursu Eurazji. Rosyjskie Narodowe Stowarzyszenie Handlu przyznało nagrodę marki „Produkt roku 2017” na podstawie analizy wielkości sprzedaży.

Producent i cechy produkcyjne

Napój „Polowanie” zaczął powstawać pod koniec lat 90. ubiegłego wieku w słynnej „Roślinie imienia Stepana Razina”.

Jest to najstarsze przedsiębiorstwo piwowarskie w Rosji, założone w 1790 roku w Petersburgu. W 2005 r. Zakład stał się częścią międzynarodowego koncernu piwnego „Neineken”.

W 2009 r. Firma zaprzestała warzenia piwa i rozpoczęła pracę jako centrum dystrybucji dla spółki macierzystej.

Początkowo „Strong Hunt”, opracowany przez specjalistów z „Browaru im. Stepan Razin ”obejmował tylko klasyczne składniki: słód, wodę i chmiel. Smak był dość ostry, z wyraźnym odcieniem alkoholu. Gdy firma stała się częścią koncernu Heineken, nowi właściciele podjęli się zmiany receptury.

Do produktu dodano nowe składniki: cukier i syrop maltozowy. Zmiana przepisu przyniosła korzyści napojowi. Smak stał się delikatniejszy i delikatniejszy. Cukier zachowuje charakterystyczny aromat piwa, a maltoza jest potrzebna do utrzymania wysokiej wytrzymałości przy stosunkowo niskiej gęstości początkowej brzeczki.

Po zamknięciu „Browaru im. Produkcja Stepana Razina ”najpierw została przeniesiona do Petersburga, a następnie do moskiewskiego browaru Heineken. Dziś produkt jest wytwarzany w 8 rosyjskich miastach. Od 2014 roku napój zaczął być butelkowany w Bobrujsku, dzięki czemu „Strong Hunt” zdobył 1% białoruskiego rynku piwa.

Wraz z udoskonaleniem technologii fiński koncern rozpoczął potężną kampanię reklamową w telewizji, prasie i mediach zewnętrznych. Hasło „Mężczyźni rozumieją” znane jest nawet tym, którzy nie piją piwa.

Oprócz tego Heineken sponsoruje wydarzenia sportowe. Firma rocznie inwestuje około 65 milionów rubli w promocję marketingową swoich produktów..

Jednak koncern nie powtórzył sukcesu z innymi markami (na przykład z piwem „Dark Hunt”).

Linia produktów

  • „Strong Hunt” to flagowy produkt w linii. Twierdza - 8,1% obj., Gęstość - 13,4%. Jest niekwestionowanym liderem w segmencie mocnego piwa na rynku rosyjskim.
  • „Winter Hunt” - piwo o sile 10%, wlewane do puszek o pojemności 0,33 litra. Wysoką proporcję alkoholu połączono w napoju z bogatym owocowym smakiem. Nowość nie była pożądana i została przerwana.
  • „Lekkie polowanie” - dolny obóz fermentacyjny o sile 4,5% obj. jasny bursztynowy kolor. Produkt miał łagodny, ale niezbyt wyrazisty, wodnisty smak. Bukiet - lekko siarkowy, z namacalnymi nasyceniami alkoholowymi.
  • „W wieku myśliwym” - lekkie piwo dolnej fermentacji o sile 6,5%, warzone słodem karmelowym. Aromat słodu i goryczka chmielowa połączone z lekkim smakiem karmelu.
  • „Dark Hunt” - czarna odmiana o sile 6% obj. i gęstość 13%. Został wyprodukowany w browarze Wołga w Niżnym Nowogrodzie. Konsumenci i eksperci bardzo docenili markę ze względu na wyraźny alkoholowy smak i niewyraźny posmak z nutami węgla drzewnego.

Koktajle na bazie Okhota

  • Beer Wretch to mocny i pikantny koktajl dla męskiej firmy. 30 ml wlewa się do szklanki. sok pomidorowy i włóż 2 łyżki. l keczup. Do góry dodaj szklankę piwa. Ostatnią wódkę (50 ml) wylewa się starannie na końcówkę noża. Pić jednym łykiem, bez mieszania.
  • Koktajl „Rainbow”. Pół szklanki soku malinowego i likieru cytrynowego miesza się w blenderze. Wlać mieszaninę do wysokiej szklanki i dodać 100 ml piwa. Tam idzie 1 łyżka. l Rum kubański Udekoruj szklankę pół cytryny. Podawane z lodem.
  • Piwo ze śmietaną to wysokokaloryczny napój, który pozwala szybko przywrócić siłę. Wmieszaj półtorej szklanki piwa i 200 g kwaśnej śmietany do jednorodnej konsystencji. Następnie dodaj tę samą ilość piwa i ponownie wymieszaj..

  • Koktajl „Friendly Party” - przygotowuje się do dużej firmy. W pojemnym pojemniku wlej 2 litry piwa, szklankę soku pomarańczowego, 100 ml wódki. Tam idzie 1 łyżka. l miód i przyprawy (cynamon i goździki). Mieszaninę umieszcza się w lodówce na pół godziny. Wlać do kieliszków koktajlowych i podawać, dekorując plasterkiem cytryny.
  • Gorące piwo z cynamonem. Na patelnię wysyła się litr piwa, skórkę 1 cytryny, 3-4 pąki goździków i szczyptę cynamonu. Oddzielnie zmielić 3 żółtka z 2 łyżkami. l cukier Dodaj uzyskaną masę do garnka, gdy jego zawartość się zagotuje. Pozostaw kompozycję na małym ogniu, aż zgęstnieje, ciągle mieszając. Napój wlewa się do szklanek i pije na ciepło.
  • „Diabelski koktajl”. 250 ml piwa, 10 ml rumu, 5 g soli i kawy rozpuszczalnej, szczypta pieprzu miesza się w osobnym pojemniku. Mieszaninę wlewa się do kieliszka koktajlowego i przyozdabia plasterkiem limonki. Podawać z lodem i puszką..

Polowanie zima

Hehehe, nadal postanowiłem zaryzykować i wypróbować sezonową nowość, która wywołała poruszenie w Internecie wśród miłośników piwa.

Oceniaj sam: w chwili obecnej jest to najmocniejsze piwo spośród masowo produkowanych w Rosji, zawartość alkoholu w nim sięga 10% (!) Przy początkowej gęstości brzeczki wynoszącej 20,5%. Piwo trafiło do sprzedaży w listopadzie i jest produkowane przez piwnego giganta Heinekena.

Szczególną pikanterię dodaje nowa odmiana w linii „Hunting” - marka kojarzona wyłącznie z piwem dla gotowych pijaków :))

Warto zauważyć, że wielu z tych, którzy pozytywnie mówili o tym piwie, wspomniało, że lepiej jest pić go bezpośrednio z puszki, stojąc na ulicy w mroźnym wietrze. Wierzę, ale ja za bardzo uwielbiam piwo, aby pić w ten sposób, nawet jeśli jest to polowanie. Dlatego kupiłem słoik, dokładnie przestudiowałem go i starannie wypiłem z całym honorem ...

Nawiasem mówiąc, nie mam wątpliwości, że przeważająca większość ludzi, którzy nie rozumieją piwa, widząc nowy produkt, jest głęboko przekonana, że ​​producent „właśnie dostał za dużo alkoholu”. Oto niektórzy, którzy uważają, że alkohol jest dodawany do nowoczesnego piwa po prostu dlatego, że nic nie napisano o fermentacji w nowym GOST.

A w piwie dla alkonautów zwanych „polowaniem” alkohol jest koniecznie wymagany, prawda? Ale wszyscy wiemy, że nikt nie wlewa alkoholu do piwa (z wyjątkiem być może samych pijaków), a taką rekordową fortecę osiąga się dzięki gęstej początkowej brzeczce i zastosowaniu odpornych na alkohol drożdży.

Wracając do tematu o stopniu fermentacji, poruszonego w komentarzach do wczorajszego postu, postanowiłem spróbować dowiedzieć się, jak fermentować dwadzieścia i pół procent brzeczki, aby uzyskać 10% ABV. Mimo to program ProMash jest pod ręką, więc nie jest wcale trudny.

Tak więc okazało się, że końcowa gęstość resztkowych cukrów po fermentacji powinna wynosić nieco mniej niż 3%, co oznacza, że ​​stopień fermentacji wynosi nieco ponad 85%. Jest to dość wysokie tłumienie, można nawet powiedzieć, że piwo jest fermentowane na sucho.

Dla porównania piwo o początkowej gęstości 11% i alkoholu 5% jest w przybliżeniu takie samo..

Cóż, zobaczmy już, czy rosyjski Samichlaus skończył, czy tylko kolejny bardzo mocny lager, który jest pełen w Europie.

Producent: Heineken Breweries LLC, Petersburg, Rosja
Styl: Euro Strong Lager (niestety)
Alkohol: 10,0%
Rodzaj paszy: może

Złoty kolor (zastanawiam się, gdzie jest spalony słód?). Jest dużo piany, trzyma się dość pewnie, a gdy się uspokoi, pozostaje nawet w miejscach na ścianach szkła. Natychmiast po przelaniu do szklanki aromat jest bardzo słaby i lekko plastyczny, ale gdy piwo utrzymuje się przez kilka minut, pojawiają się odcienie perfum i cukierków, chociaż są one również słabe.

Dziwne, smak jest całkowicie neutralny: słodowa słodycz, odcienie zbóż, jakby to był zupełnie zwyczajny bez smaku EuroLager. Wysoka wytrzymałość jest odczuwalna tylko w ogólnej plastyczności i lekko płonącym efekcie alkoholowym.

Na koniec pojawia się zwykła goryczka, ale nie alkohol, ale raczej tanio. Zauważalna gęstość, miękkie usta.

Ale w posmaku alkohol jest zauważalny, a nawet niepotrzebnie, ponieważ tutaj niczego nie ukrywa: chmiel ze zbożem do tej pory całkowicie zanikł.

Powiedziałbym tak: rosyjski doppelbock na pewno nie zadziałał, ale okazał się gęstym euro-lager z alkoholowym posmakiem. Nie jest obrzydliwe (w przeciwieństwie do większości silnych obozów europejskich), ale też nie jest szczególnie interesujące. Za drugim razem nie zamierzam kupować.

Mocne polowanie na piwo: recenzje lekarzy

Twierdza to procent alkoholu. Wartość procentu objętości służy do wskazania tego wskaźnika. Wskaźnik osiąga się nie poprzez dodanie alkoholu, ale dzięki procesowi fermentacji. Możesz dowiedzieć się o tej charakterystyce, czytając ją na etykiecie. Najbardziej rozpowszechnione odmiany o sile od 3 do 8% obj.

Ale istnieją odmiany 24, 32, a nawet 67,5% obj. Jednak najwyższą stawkę warzonej twierdzy według klasycznej receptury uważa się za 14% obj., Ponieważ wyższe stawki osiąga się w nietradycyjny sposób.

Stopień, w jakim chmielowy napój będzie mocny, zależy bezpośrednio od jego technologii produkcji, receptury, starzenia się podczas fermentacji i zastosowanych składników. Niektórzy producenci, aby nie komplikować procesu warzenia, po prostu wybierają drożdże szampańskie do piwa lub stosują inne metody, które wpływają na smak.

Gradacja piwa - mocne ciemne i jasne światło

Następujące typy można klasyfikować według fortecy:

  • Łatwe Zawartość alkoholu w tych gatunkach jest mniejsza niż 2% obj..
  • Klasyczny 3,5 do 5% obj.
  • Silny Od 6 do 8% obj.

Aby uzyskać silniejsze odmiany, producenci stosują specjalne odporne na alkohol kultury drożdży. Tradycyjne drożdże stosowane do gotowania klasycznej wersji nie mogą wytrzymać siły przekraczającej 5% obj. Z tego powodu produkcja odmian twardych jest droższa niż produkcja odmian lżejszych..

Do gotowania mocnych odmian wymagana jest inna technologia. W przeciwieństwie do produkcji lekkich i klasycznych opcji, mocna pianka wymaga więcej drożdży, dłuższej fermentacji i innych zakładów produkcyjnych.

Produkowane jest również piwo bezalkoholowe, którego siła wynosi od 0,15 ° do 0,5 °.

Ten odurzający napój jest najlepszą opcją dla osób prowadzących zdrowy tryb życia, z indywidualną nietolerancją napojów alkoholowych, sportowców, kierowców. Proces gotowania jest taki sam, jak w przypadku zwykłej wersji..

Jedyną różnicą jest to, że proces fermentacji nie jest przeprowadzany do końca. Należy go zatrzymać, zanim zacznie się wytwarzać alkohol..

Piwo o niskiej zawartości alkoholu

Niskoalkoholowe napoje chmielowe zawierają około 4,7% obj. Ponieważ dla takich odmian zwiększona wytrzymałość jest bardziej prawdopodobna jako minus niż plus, często konieczne jest obniżenie jej w produkcji.

Zmniejszenie siły odbywa się za pomocą procesu separacji - separacji alkoholu. Wymaga to specjalnych parowników próżniowych. Istnieje również metoda gotowania, która jest przeprowadzana po fermentacji.

Przy sztucznym obniżeniu poziomu alkoholu można zaobserwować niedobór zapachu. Lekkie piwo ma specyficzny smak chleba. Wśród wad tych procedur należy odnotować wzrost kosztów produkcji..

W ostatnich latach niskoalkoholowy stał się coraz bardziej popularny. Konsumenci często wybierają jasne piwa zamiast mocnych.

Piwo Klasyczne

Klasyczne piwo to napój chmielowy wykonany według tradycyjnej receptury. Ma charakterystyczny bogaty aromat i lekki smak. Ciemne klasyczne odmiany mają słodki posmak.

Klasyczne odmiany obejmują drożdże, zboże, chmiel i wodę. Aby kontrolować siłę, konieczne jest ścisłe przestrzeganie receptury, norm procesu technologicznego i ilości używanych surowców.

Mocne piwo - wartość gęstości brzeczki

Gotowanie silnej odmiany wymaga znacznie więcej wysiłku od producenta niż gotowanie klasycznej wersji. Konieczne jest monitorowanie zawartości alkoholu w procesie produkcji, a jednocześnie nie tracić z oczu gęstości brzeczki. Gęstość powinna być znacznie wyższa niż w przypadku innych gatunków. W przeciwnym razie smak produktu chmielowego może być niewystarczająco nasycony..

Szkocki browar BrewDog ustanowił rekord świata w sile piwa na poziomie 55%. W sumie wyprodukowano 9 butelek umieszczonych w wypchanych wiewiórkach..

Zawartość alkoholu w tych odmianach wynosi od 6 do 8% obj. Do produkcji silnej odmiany konieczne jest wybranie wysokiej jakości kultur drożdży, ponieważ zawartość alkoholu w napoju zależy od tego składnika. Kilka razy więcej drożdży stosuje się do parzenia mocnego napoju niż do parzenia według klasycznej receptury.

Jak widać, gotowanie silnej odmiany wymaga większego doświadczenia i surowców, co sprawia, że ​​jej produkcja jest bardziej kosztowna pod względem finansowym. W niektórych krajach mocne ciemne piwo zaliczane jest do elitarnych odmian napojów chmielowych.

Związek między gęstością a siłą piwa

Inną cechą produktu piwnego jest gęstość. Ten wskaźnik reprezentuje stężenie frakcji masowej wszystkich składników (z wyjątkiem wody) przed dodaniem do nich drożdży.

Uważa się, że im wyższa gęstość napoju, tym bardziej bogaty jest on w smak. W niższym tempie można zaobserwować wodnisty smak i brak specyficznego odurzającego zapachu.

Gęstość mierzy się w procentach. W wielu krajach dla tego wskaźnika stosuje się inną jednostkę miary, mianowicie stopień Ballinga. Aby sprawdzić gęstość brzeczki, możesz użyć urządzenia takiego jak areometr (pokazuje poziom zawartości cukru).

Nie ma ścisłej zależności między fortecą a gęstością. Uważa się, że im gęstsza brzeczka, tym mocniejszy napój..

Nie jest to jednak dokładne stwierdzenie, ponieważ oprócz gęstości na siłę napoju wpływa wiele czynników: proces fermentacji, jakość kultur drożdży i inne.

Wielu pijących piwo ocenia napój w następujący sposób: jeśli napój ma wysoką siłę, gęstość jest niska, wówczas piwo jest warzone w złej wierze.

Mocne piwa

Samo piwo jest klasyfikowane według różnych kryteriów. Ponieważ nie ma jednego systemu. Spieniony napój wyróżnia się składem surowca. Na przykład w Europie, zgodnie z tradycją, piwo jęczmienne jest uważane za idealne. Ale w niektórych odmianach słód jęczmienny zastępuje się innymi rodzajami zbóż.

Stosowane w szczególności zboża żytnie, ryż lub kukurydza. Jednak jest też piwo, które jest całkowicie wykonane nie na bazie zbóż, ale na przykład z bananów, mleka, ziół, ziemniaków. Ale z tradycyjnego punktu widzenia tych napojów nie można nazwać piwem..

Menu