Przepisy na domowe nalewki z pigwy

Nalewka z pigwy na wódkę, alkohol lub bimber to wyśmienity napój alkoholowy, dla którego czas nie jest przerażający. W końcu przynosi mu to korzyści. Im dłużej nalewka kosztuje, tym lepszy jest jej smak i bogaty kolor.

Przygotowanie takiej nalewki jest bardzo proste. I choć nie ma wątpliwości co do jej naturalności.

W większości przypadków do nalewek stosuje się duże owoce w kształcie jabłek i gruszek. Małe owoce są bardziej kwaśne, ale ich parametry smakowe są nieco bogatsze, co wskazuje, że można je również stosować.

Przepis na nalewkę z pigwy na wódkę

Aby przygotować ten boski napój, będziesz potrzebować:

• pigwa - 2 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• wódka - 2 l.

Gotowanie:

1. Najpierw musisz przygotować owoce. Umyj je dokładnie i bez nasion..
2. Następnie owoce są mielone i układane w szklanym pojemniku.
3. Każda warstwa pokrojonych owoców jest posypana piaskiem.
4. Następnie szklane pojemniki należy zakorkować i pozostawić na około pięć dni. W tym czasie pigwa da sok i możesz do niego dodać wódkę. Ale nie wszystkie, ale tylko 1,5 litra.
5. Następnie przygotowany produkt pozostawia się w ciemnym miejscu na miesiąc. Możesz zwiększyć ten termin.
6. Po miesiącu nalewka nabiera pięknego brązowo-czerwonego koloru. Im dłużej będzie nalegać, tym ciemniejszy będzie napój.
7. Po miesiącu napój musi zostać przefiltrowany przez gazę.
8. Wlej owoc drugi raz wódką (0,5 l) i nalegaj przez kolejne dwa tygodnie.
9. Po dwóch tygodniach nowa nalewka jest również filtrowana i mieszana z pierwszym produktem..

Nalewka z pigwy na wódkę jest gotowa. Możesz pobrać próbkę. W przypadku, gdy nalewka wydaje się zbyt słodka, możesz dodatkowo dodać więcej wódki. Trzymaj napój w ciemnym miejscu.

Przepis na nalewkę z pigwy na alkohol lub bimber - „Rataphia”

Jest to wyrafinowany napój alkoholowy z pigwy, który jest nasycony czystym alkoholem. Włochy są uważane za swoją ojczyznę. Początkowy przepis jest dość skomplikowany. Obecnie stosowana jest prostsza metoda. Do jego produkcji bierze się czysty alkohol o mocy 90 stopni lub destylat przygotowany zgodnie z przepisami domowej roboty bimbru.

1. Weź kilogram pigwy, umyj ją, uwolnij z kamieni i wetrzyj na tarce.
2. Wlać do szklanego naczynia i wlać 250 g. cukier.
3. Następnie wysyłane są do piwnicy lub szafy na kilka dni. W tym czasie pigwa powinna dać sok.
4. Teraz możesz bezpiecznie wlać do niego bazę alkoholową (0,5 l), dodać również goździk i gałkę muszkatołową.
5. Po czym nalega się na napój 1,5 miesiąca.
6. Po określonym czasie napój przepuszcza się przez podwójną warstwę gazy i wlewa do szklanego pojemnika.

Wszystko, nasza rataphia, nalewka z pigwy na alkohol lub bimber, jest gotowa. Aby uzyskać bogatszy smak, możesz trzymać go w piwnicy jeszcze przez kilka dni..

Używając bimberu w tym przepisie, możesz sam go ugotować. To wcale nie jest trudne, a nawet zabawne.

Wystarczy wybrać sprawdzone przepisy na zacier bimbru i kupić bimber (zalecamy wybranie maszyny z kolumną destylacyjną marki Luxstahl lub z parowcem marki Khlynov).

Aby wybrana jednostka trwała przez wiele lat i zachwycała pysznymi napojami, staraj się nie popełniać typowych błędów początkujących przy wyborze. Co to za błędy? Możesz się o nich dowiedzieć w recenzjach księżyców.

Pigwa japońska - korzyści zdrowotne i szkodzi, jak jedzą owoce, nalewka, wideo

Pigwa japońska jest dobrze znana ogrodnikom jako krzew ozdobny, usiany wiosną z czerwono-różowymi kwiatostanami o rzadkim pięknie. Ale nie wszyscy wiedzą, jakie korzyści i szkody przynoszą owoce japońskiej pigwy. Tymczasem, odpowiednio zbierając i wykorzystując pigwę, możesz pozbyć się wielu chorób i utrzymać zdrowie w dobrej formie. Dowiedz się więcej o niej.

Ogólne informacje na temat pigwy japońskiej

Jak sama nazwa wskazuje, pochodzi z Japonii. Pigwa jest szeroko dystrybuowana w Chinach i Europie. Jego poprawna nazwa to japońskie genomele. Ten rodzaj obejmuje jeszcze kilka odmian henomeli.

Wszystkie z nich to krzewy liściaste lub półzimozielone lub niskie drzewa. Młode gałęzie japońskiej pigwy są jasnozielone, z biegiem lat stają się znacznie ciemniejsze. Kwiaty są duże, różowe, pomarańczowo-czerwone, karminowe. Pigwa owocuje regularnie, począwszy od 5-6 lat.

Główną wartością krzewu są owoce - średniej wielkości żółte jabłko dojrzewające w październiku.

Jakie są przydatne właściwości pigwy

Owoce Henomeles są bogate w witaminy i inne korzystne związki organiczne. Dojrzałe owoce zawierają około 12% cukrów, w tym fruktozę, glukozę i sacharozę. Ponadto odkryli wiele kwasów organicznych, które są bardzo korzystne. Wśród nich są:

• jabłko,
• wino,
• askorbinowy,
• fumar,
• cytryna,
• chlorogenny.

Związki te normalizują równowagę kwasowo-zasadową, uczestniczą w metabolizmie węglowodanów i tłuszczów, zapobiegają rozwojowi patologii nerwowych i mięśniowych oraz tak poważnym dolegliwościom jak choroba Alzheimera i Parkinsona.

Oprócz witaminy C owoce pigwy zawierają karoten, witaminy E, PP, B1, B2, B6. Z pierwiastków śladowych w nich znalezionych:

• żelazo,
• miedź,
• mangan,
• bor,
• kobalt i inne.

Zobacz także: Awokado: korzyści i szkody dla zielonych owoców perskich

W owocach pigwy znaleziono także przydatne substancje, takie jak antocyjany, garbniki, flawonoidy i kwasy tłuszczowe. Wszystkie wymienione związki japońskiej pigwy mają swoje użyteczne właściwości i przeciwwskazania. Podczas jedzenia owoców należy je wziąć pod uwagę..

Owoce japońskiej pigwy działają przeciwzapalnie, regenerująco i moczopędnie na organizm. Ich regularne stosowanie w żywności może zwiększyć odporność i znacznie zmniejszyć narażenie organizmu na najczęstsze przeziębienia.

Co jeszcze pigwa jest przydatna dla organizmu - dzięki swoim właściwościom normalizuje aktywność układu nerwowego i mięśniowego, poprawia procesy metaboliczne, oczyszcza ściany naczyń krwionośnych z płytek cholesterolowych.

Wysoka zawartość żelaza i witaminy C pozwala skutecznie leczyć i zapobiegać anemii i wyczerpaniu. Owoce pigwy działają utrwalająco i przeciwwymiotnie. Są również znane ze swoich właściwości hemostatycznych i przeciwutleniających. Pigwa jest przydatna jako środek żółciopędny i moczopędny w chorobach pęcherzyka żółciowego i układu moczowego.

Miąższ owocu skutecznie usuwa nadmiar płynu w obrzęku towarzyszącym niewydolności nerek i serca. Regularne spożywanie pigwy może poprawić pracę przewodu żołądkowo-jelitowego.

Pigwa japońska w gotowaniu

Wielu nie lubi pigwy ze względu na wyraźny kwaśny smak. Co więcej, jego owoce są dość solidne. Jak jeść pigwy, aby uniknąć tych niedociągnięć? Owoce są przechowywane przez długi czas, a wiosną stają się bardziej miękkie i pachnące. Są również stosowane w postaci kompotów, galaretki, dżemu.

Po dodaniu cukru i gotowaniu owoce stają się bardziej miękkie i nie kwaśne. Krótkotrwałe ogrzewanie podczas gotowania praktycznie nie niszczy zawartych w nim składników odżywczych. Wysoka zawartość pektyny pozwala uzyskać galaretki i marmolady o doskonałym smaku bez długiego wrzenia.

Ze względu na wysoką zawartość kwasu preformy są przechowywane przez długi czas.

Zastosowanie japońskiej pigwy w kosmetologii

Kosmetyczki doskonale zdają sobie sprawę z korzystnych właściwości liści i nasion pigwy. Nie wyrządzają szkody zdrowiu, ponieważ są stosowane tylko zewnętrznie.

Ekstrakt z liści ma działanie nawilżające, przeciwzapalne i zmiękczające. Korzyści wywar z liści i owoców w leczeniu łojotoku, łupieżu i zwiększonej łamliwości włosów.

Preparaty oparte na ekstraktach z genomeli stosowane do nadmiernej tłustej skóry i włosów.

Odwar z nasion jest skuteczny w postaci płynów przeciw zmęczeniu i dyskomfortowi w oczach. Z bawełnianymi wacikami zanurzonymi w wywaru wycierają problematyczną skórę twarzy. Pochodne z nasion są obecne w maskach i płynach do pielęgnacji skóry.

W jakich przypadkach stosowanie pigwy jest przeciwwskazane

Oprócz oczywistych korzyści, stosowanie japońskiej pigwy może być szkodliwe. Aby tego uniknąć, musisz wiedzieć o przeciwwskazaniach. Tak więc wysoka zawartość aktywnych substancji biologicznych może powodować reakcje alergiczne. Dlatego niepożądane jest natychmiastowe spożywanie dużej liczby owoców.

Przeciwwskazane są również zaparcia, wrzody żołądka, procesy zapalne w jelicie cienkim i grubym, skłonność do alergii, zapalenie opłucnej. Po zjedzeniu owoców zaleca się natychmiastowe przepłukanie ust wodą i sodą oczyszczoną, aby zneutralizować działanie kwasów, które powodują korozję szkliwa zębów.

Jak zrobić i używać nalewki z wódki

Aby przygotować nalewki z japońskiej pigwy, najbardziej dojrzałe i aromatyczne owoce są przyjmowane na wódkę. Są myte, nasiona usuwane i kruszone. Powstałą masę umieszcza się w słoiku i wypełnia wódką, aby całkowicie pokryła masę owocową.

Powstałą mieszaninę szczelnie zamknięto pokrywką i pozostawiono w ciemnym miejscu na trzy tygodnie. Następnie dodaje się cukier i słoik pozostawia na kolejny tydzień, od czasu do czasu wstrząsając, aby rozpuścić cukier. Po tygodniu nalewkę filtruje się i, w razie potrzeby, dodaje się trochę waniliny..

Nalewka jest butelkowana. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu..

Na 500 g owoców pigwy weź 800 ml wódki i 150 g cukru.

Jak widzimy, zalety japońskiej pigwy są niezaprzeczalne, a ewentualne szkody można zminimalizować poprzez właściwe użycie.

Japoński zasiłek wideo korzyści

Pigwa, leczenie pigwy

Przepisy, zastosowania i właściwości pigwy terapeutycznej.

Owoce pigwy to fałszywe owłosione jabłko, które ma kształt gruszki lub kulisty kształt i przyzwoitą ilość brązowych nasion. Owoce pigwy kulturalnej czasami osiągają wagę 2 kg. Owoce dzikiej rośliny nie są świetne - tylko do stu gramów. Miąższ pigwy nie jest soczysty, nawet twardy, cierpki, cierpki, lekko słodki.

Pigwa pospolita kwitnie od maja do czerwca, a dojrzewanie występuje w owocach od września do października. Pigwa jest szeroko uprawiana w Europie, Ameryce Północnej i Południowej, w Oceanii, a także w Australii..

JAK ROŚNIE Pigwa?

Pigwa, leczenie pigwy. Pigwa rozmnaża się wegetatywnie za pomocą potomstwa korzenia, pionowych warstw, a także za pomocą sadzonek i szczepienia.

Pigwa to piękna i zdrowa, bezpretensjonalna roślina o wysokiej wydajności. Metody uprawy drzewa pigwy nie różnią się od uprawy zwykłych gruszek lub jabłoni.

Pigwa dobrze rośnie w słonecznych i ciepłych obszarach gleby, lubi dość obfite podlewanie, choć dobrze znosi suszę.

Kolekcja i zbiór pigw.

Zbiór pigwy. Żniwa, gdy dojrzewają pigwy. Biologiczne cechy rośliny decydują o trwałości długich owoców rośliny. W postaci świeżej w odpowiednich warunkach może trwać do pięciu miesięcy. Ale świeże owoce są mało przydatne w żywności. Zwykle owoce spożywa się gotowane lub pieczone.

Owoce pigwy można również stosować do przygotowania marmolady, galaretki, kandyzowanych owoców, dżemu, kompotu i soku z miąższu. Ze względu na obecność olejków eterycznych w owocach o specyficznym smaku pigwa jest często stosowana jako dodatek do dań mięsnych.

Pigwa w puszkach to największa z wielu potraw kuchni narodowej Azji Środkowej i kaukaskiej.

Owoce pigwy można suszyć i suszyć. Nadają się do tego owoce pigwy z usuniętymi komorami nasiennymi i skórką. Są one krojone, krojone w cukier i przechowywane przez pewien czas w temperaturze pokojowej. Następnie owoce pigwy gotuje się w syropie cukrowym i suszy w piekarniku.

MEDYCYNA LUDZI POLECA Pigwa na leczenie.

Jakie są przydatne właściwości pigwy?

Pigwa to roślina lecznicza. Nie tylko owoce rośliny mają właściwości lecznicze, są świeże, bogate w żelazo, a nasiona zebrane podczas przetwarzania owoców rośliny są suszone do celów leczniczych do stosowania w temperaturze nie większej niż 50 gramów. Z.

Ogromna ilość garbników i błon śluzowych, które zawierają nasiona pigwy, określa właściwości leczniczych owoców. W medycynie ludowej przygotowuje się wywary z nasion, przyjmowane jako środek przeczyszczający lub jako środek otaczający.

Ma dobry efekt. stosowanie wywaru z pigwy w chorobach układu oddechowego i kaszlu. Pomagają właściwości otaczającego bulionu, takie jak płyny do chorób oczu.

Tak więc - wywar jest zalecany do stosowania jako kosmetyczny środek zmiękczający skórę.

Od czasów starożytnych pigwa była stosowana w celu zmniejszenia objawów chorób przyzębia i zmniejszenia bólu w oparciu o sok z pigwy z hemoroidów w postaci okładów i balsamów.

Wewnętrzne zastosowanie pigwy. Świeże owoce pigwy stosuje się w anemii i jako środek żółciopędny. Zastosuj wywar z liści rośliny pomaga pozbyć się wczesnych siwych włosów.

Pigwa to duża roślina podobna do jabłek i gruszek, rzadko dość surowa z powodu ściągającego i ściągającego smaku. Naczynia przygotowane z pigwy zachowają wszystkie przydatne i lecznicze właściwości.

Owoce pigwy zawierają substancje biologicznie czynne, najwięcej w jabłkach, kwasach cytrynowych i tartronic. Istnieją również żelazo, fosfor, cynk, miedź, pektyny. wapń, żółte jasne kolory płodu dają ludziom witaminy: B1, B2, B6, C, E, PP, prowitamina A.

Ta roślina ma właściwości przeciwutleniające i przeciwwirusowe..

Pigwa Przydatne właściwości. Co jest przydatne? Wideo

SOK Pigwowy, PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI

Sok z pigwy ma działanie moczopędne i regenerujące. Wciąż owoce pigwy są stosowane jako zapięcia, hemostatyczne i przeciwwymiotne. Pigwa to cenny produkt spożywczy, który tłumaczy zawartość gumy, fruktozy, skrobi, kwasu askorbinowego, glikozydu amigdaliny.

Sok z pigwy zawiera bogatą zawartość gumy, cukrów, kwasu askorbinowego i kwasu jabłkowego. Nasiona owoców pigwy są bogate w śluz, skrobię, glikozyd amigdaliny, garbniki i olej tłuszczowy, który z kolei zawiera glicerydy kwasów izoleinowego i mirystynowego.

Ludowa aplikacja owoców pigwy. Unikalne właściwości rośliny pozwalają na stosowanie jej jako narzędzia zmniejszającego negatywne działanie wirusów, grypy i różnych ostrych infekcji dróg oddechowych na organizm.

Sok i miąższ płodu, gdy są spożywane regularnie, mają pozytywny wpływ na organizm, gdy zawierają wysoki poziom cholesterolu we krwi osoby, leczą żołądek i eliminują wymioty.

Pigwa ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy i trawienie pokarmu ze względu na błonnik zawarty w owocach, owoce te można bezpiecznie włączyć do diety osób cierpiących na otyłość.

Pigwa jest smażona. SMACZNE. PRZEPIS 2018. Wideo

W przypadku zaburzeń układu nerwowego stosowanie pigwy. Przeciwutleniacze doskonale przywracają ciało po stresie nerwowym i stresie. Po zażyciu soku z pigwy nastrój poprawia się, ulga występuje u pacjentów z astmą.

Pigwa pomaga w chorobach ucha, ponieważ jako balsam, wywar i sok w przypadku wypadnięcia używaj odbytnicy i odbytu do pęknięć. Jest wskazany w zapaleniu tchawicy, zapaleniu żołądka i jelit, spastycznym zapaleniu jelita grubego i wzdęciach..

Stosuje się świeże przecierające owoce gotowane z chorobami wątroby, sok jest zalecany do spożycia w przypadku gruźlicy płuc.

Pigwa, leczenie pigwy. Pigwa ROŚLIN W KOSMETOLOGII.

Pigwa do tłustego, zmęczonego, a także do usuwania trądziku nastolatków odpowiednia jest najprostsza maska. Aby przygotować maskę, zetrzyj dojrzały owoc pigwy na drobnej tarce, a następnie nałóż miazgę na twarz dość cienką warstwą, pozostawiając obszar wokół oczu otwartych, a także = usta. Konieczne jest trzymanie maski przez nie więcej niż siedem minut, a następnie spłukanie ciepłą wodą.

Skóra łączona i normalna będzie wymagać użycia następującej maski: na drobnej tarce tarta miąższ owoców pigwy dobrze miesza się z tartym żółtkiem jaja i mąką owsianą gotowaną na parze (dwie łyżki do przygotowania mąki.

zmiel łyżki płatków owsianych w młynku do kawy, a następnie wlej pięćdziesiąt ml. wrzącej wody i pozwól jej się zagotować), nałóż w ciepłym dekolcie i na twarz przez nie więcej niż piętnaście minut. Następnie maskę zmywa się ciepłą wodą. Kilka razy twarz, aby lekko zmoczyć serwetkę.

Nigdy nie pocieraj twarzy ręcznikiem.

Efektem jest doskonała maska ​​pigwy dla wszystkich rodzajów skóry.

Do maski przygotowawczej musisz zetrzeć miąższ owocu, wymieszać go łyżką herbacianej mąki owsianej (możesz użyć mąki gryczanej, ryżu lub mąki owsianej) i skrobi kukurydzianej.

Dokładnie wymieszaj mieszaninę i nałóż na skórę. Trzymaj maskę przez co najmniej 20 minut, a następnie spłucz wodą w pokoju T. Po masce nie zaleca się wychodzenia na zewnątrz przez godzinę..

Stosowanie pulpy pigwy jest zalecane dla różnych mas złuszczających i peelingów przygotowawczych. Za pomocą tych produktów złuszcza się martwe cząsteczki skóry, poprawia się jej wygląd, przywraca krążenie krwi, dzięki czemu cera staje się zdrowsza i atrakcyjniejsza.

Do gotowania peelingu zmiel owoce pigwy razem z nasionami, dodaj jedną łyżkę. dużą łyżkę soli, dobrze wymieszaj zawartość i natychmiast zastosuj masującymi ruchami płuc na szyi i skórze twarzy. Po 3 min.

konieczne jest zmywanie zarośla, a następnie skórę należy zmoczyć serwetką. Po 60 minutach Zaleca się nałożyć cienką warstwę na skórę odżywczego kremu. Dzięki takiemu peelingowi skóra stanie się bardziej miękka i miękka, jej stan poprawi się, a wygląd.

WAŻNE! Zaleca się stosowanie peelingów z owoców pigwy nie więcej niż 1 raz w ciągu siedmiu dni.

Płyny uzyskane z owoców pigwy mają dobry efekt. Poza tym nie zawierają szkodliwych barwników, konserwantów i aromatycznych dodatków.

Aby zapewnić skórze zdrowy stan tłusty, balsam nadaje się do żółtka kurczaka. Pomoże oczyścić skórę z połysku tłustego i nada jej aksamitny wygląd.

Aby przygotować taki balsam, wyciśnij sok z 1 owocu pigwy i dodaj kolejne 0,500 st. alkohol medyczny i 0,500 łyżek. alkohol kamforowy.

Ubij dobrze żółtko 1 jajka, a następnie powoli wstrzyknij do niego przygotowany roztwór. Przechowuj balsam w chłodnym miejscu.

Możesz gotować napar z pigwy, dobrze będzie oczyścić skórę dłoni z tłuszczu i zanieczyszczeń i odżywić ją. Pigwa ta musi pokroić średnie owoce na małe kawałki, usuwając nasiona i łodygę.

Następnie nalewanie pigwy wymagało 1 łyżki. wódka wysokiej jakości. Przez pewien czas utrzymuj nalewkę w ciemnym, chłodnym miejscu. 0,5 miesiąca, następnie infuzję należy przefiltrować. Następnie dodaj łyżkę art. gliceryna.

METODY LUDZKIE I PRZEPISY LECZENIA QUIN.

Przepisy na Pigwy.

Owoce roślin pigwy do przygotowania wykorzystują nalewki i ekstrakty w leczeniu anemii i anemii.

Używa się wywaru z owoców nasion pigwy na choroby oczu, zwilżonego wywarem, nakładając tampony na stan zapalny oczu. Bulion z pigwy jest zalecany po udarach słonecznych, z niestrawnością, obrzękiem.

Liście pigwy, kora gałęzi i młode gałęzie na buliony nadają się do leczenia cukrzycy i gorączki.

TŁUSZCZ POKARMOWY. Z pigwy uzyskuje się wywary śluzowe, których właściwości otaczające chronią żołądek przed procesami zapalnymi i mają efekt zapięcia z biegunką i czerwonką.

Przepis ludowy nr 2 z pigwą: Pięć gr. wlej liście szklanką gorącej wody, gotuj w łaźni wodnej przez maksymalnie piętnaście minut, ostudź, odcedź, a następnie wyciśnij surowce i dodaj objętość odparowanej wody. Zaleca się wziąć kompozycję na kilka Art. łyżki stołowe przed posiłkami dziennie od 3-4 razy na choroby zapalne żołądka i jelit, podczas ataków astmy.

Przepis ludowy nr 3 z pigwą: na kaszel, z dławicą piersiową na małe posiekane plastry pigwy należy wlać Art. wrzącą wodę i nalegać trzydzieści minut. Według 1 łyżki. łyżka do picia 3 do 4 razy w ciągu jednego dnia.

Przepis ludowy nr 4 z pigwą: dziesięć gr. nasiona pigwy zalać litrem zimnej wody, pozostawić na dziesięć godzin, zdekantować i wziąć 0,500 - 1 łyżkę stołową. 3-4 razy dziennie z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego.

Przepis ludowy numer 5 z pigwą: jedna łyżka sztuki. partie suchego owocowego naparu z pigwy jedna łyżka. wrzącą wodę, nalegaj na termos przez trzy godziny i weź w ciągu dnia kilka Art. łyżki Ten lek normalizuje trawienie i pomaga w leczeniu dysbiozy.

Przepis ludowy numer 6 z pigwą: dwa owoce muszą wypełnić 3 łyżki. woda, gotować przez 10 minut. na małym ogniu, po - nalegać około 60 minut. Zaleca się infuzję 0,500 ul. trzy razy dziennie przed posiłkami z obrzęku i biegunki.

Dietetyk powie. Pigwa Wideo

Przepis ludowy nr 7 z pigwą: jedna łyżka sztuki. zalać liście wrzącą wodą, gotować przez 5 do 10 minut, nalegać godzinę, nakładać z pocących się nóg.

Przepis ludowy numer 8 z pigwą: obierz owoce, obierz owoce, usuń rdzeń, pokrój w plastry, blanszuj przez około 15 minut, a następnie osusz bulion, zdekantuj i dodaj 1 kg. owoce pigwy 0,500 kg. cukier Cukier rozpuści się, gdy trzeba wrzucić do syropu gotowane plastry pigwy i gotować przez 10 minut, brać trzy razy dziennie na kilka łyżek, popijając wodą.

Przepis na syrop z pigwy ludowej: na małe posiekane kawałki pigwę należy zalać wodą i zagotować do miękkości, a następnie wycisnąć sok i kontynuować gotowanie do uzyskania gęstej cieczy. Syrop smaczny i przydatny w niedokrwistości jest wskazany.

Z nasion pigwy. Weź kilka owoców, pokrój i obierz nasiona. Są nasiona przez kilka dni, a zapalenie pęcherza zniknie - jakby to się nie stało.

Sekrety pigwy! Wideo

Jak zrobić pigwy?

Owoce pigwy są jędrne i mają kwaśny smak. Gotowana pigwa zadowoli Cię miękkim miąższem, ma różowawy wygląd, słodki smak, ziarnisty fakturę i podobny smak do gruszki.

Przed gotowaniem owoce pigwy należy dokładnie oczyścić z puszystej płytki nazębnej, dobrze umyć, w niektórych przypadkach konieczne będzie nawet usunięcie skóry.

Konieczne jest przecięcie owoców na pół, usunięcie rdzenia (konieczne jest wysuszenie przegród i nasion i użycie do zrobienia wywarów i naparów, a odciętą skórkę gotuje się w małej ilości syropu cukrowego, staje się pachnący, a następnie można ją dodać do dowolnych potraw z pigwy).

Aby owoce były miękkie, plastry w wodzie blanszują. dwadzieścia minut., następnie osusz bulion, zdekantuj, dodaj cukier (osiemset gramów do trzech łyżek bulionu), zagotuj, mieszając od czasu do czasu.

Z syropem wyjmij patelnię z ognia i dodaj do niej przygotowane pigwy, pozostaw na kilka godzin na napar. Syrop gotuje się z czasem, dodaje się kwas cytrynowy.

Plasterki metodą takiego przygotowania przezroczystego stają się gęste i smaczne..

A jednak? Ale jak ludzie jedzą tę pigwę?

Pigwa jest przyjemnością do jedzenia, ponieważ jest to jedyny owoc, być może w surowej postaci, który ma specyficzny i raczej cierpki smak. Ze względu na twardą skórkę i gęstość miąższu nie jedzą pigwy, na przykład jabłek. Pyszne dania z pigwy są bardzo cenione na Sardynii i w Apeninach. A kliny z pigwy, gotowane w miodzie, są smaczniejsze niż jakiekolwiek kandyzowane owoce i marmolada.

Aby uzupełnić organizm witaminami, przyjmuje się sok z pigwy, łatwo jest go przygotować za pomocą sokowirówki. Ważne jest, aby pamiętać, że pigwa zawiera garbniki w największej ilości, dlatego jej stosowanie powinno być umiarkowane.

Korzyści z pigwy dla cukrzycy? Wideo

Nasiona owoców pigwy.

Wewnętrzne nasiona owoców pigwy, a ściślej ich biała skorupa, składniki śluzowe zawierające, podobnie jak owoce, są cennym surowcem leczniczym. Wywary z nasion pigwy ułatwiają kondycję kobiet w ciężkich okresach, ustaje krwawienie z macicy.

Przepis ludowy z pigwą nr 1: Osiem kawałków nasion należy wypełnić szklanką wrzącej wody i gotować przez trzy minuty. Napój wywaru powinien wynosić 0,500 art. trzy razy dziennie.

Podczas stosowania wywaru z nasion krwioplucia eliminowane jest również krwawienie z macicy..

Przepis ludowy z pigwą nr 2: Pięć - 8 gr. nasiona należy gotować w stu ml. woda tworząc śluz. Weź na przyjęcie jest zalecane na 1 łyżkę art. 3-4 razy dziennie.

Wywar z błon śluzowych z nasion do leczenia są przydatne w przypadku zapalenia oczu, z bólem gardła, podrażnieniem skóry i oparzeniami oraz jako środek przeczyszczający. Nasiona pigwy są warzone i pijane jak herbata z upalnym, suchym kaszlem. Tak więc stosuje się napary lecznicze, skutecznie leczone z różnych dolegliwości.

Napar z nasion pigwy: jedna łyżka sztuki. nasiona zalać jedną łyżką. wody T pokoju i energicznie wstrząsać przez kilka minut. W środku weź jedną łyżkę sztuki. 3-4 razy dziennie przed posiłkami.

Nalewka z pigwy na wódkę - henomeles japońska rataphia

W umiarkowanych ilościach nalewki wykonane z leczniczych owoców i roślin mogą nasycić organizm cennymi składnikami, witaminami i dobroczynnymi substancjami..

Jednym z tych napojów jest nalewka z japońskiej pigwy lub rataphia.

Henomele - pigwa japońska

Ten niezwykły owoc przypomina żółtą gruszkę pokrytą kosmkami; rośnie na niskich drzewach.

Jego główną cechą jest to, że praktycznie nie nadaje się do spożycia w surowej postaci, ponieważ ma cierpki, cierpki smak i jest bardzo solidny. Ale po ugotowaniu w pełni ujawnia swój smak. Dania i napoje z japońskiej pigwy mają niepowtarzalny smak.

Zebrane we wrześniu lub październiku. Owoce japońskiej pigwy, ze względu na swoje właściwości biologiczne, są przechowywane przez bardzo długi czas. Z zastrzeżeniem odpowiednich warunków mogą leżeć przez około sześć miesięcy..

Pigwa japońska lub genomele są klasyfikowane jako cenne i szczególnie przydatne rośliny lecznicze. Ta niezwykle piękna, owocna i bezpretensjonalna roślina zawiera dużą liczbę substancji biologicznie czynnych. Jego owoce są bogate w żelazo, kwasy i witaminy, garbniki..

Owoce japońskiej pigwy zawierają cztery razy więcej przydatnych i pożywnych substancji w porównaniu do zwykłej pigwy. Sok z jego owoców jest tak aktywny, że zaleca się rozcieńczenie go wodą.

Od czasów starożytnych pigwa japońska leczyła niedokrwistość, pęcherzyk żółciowy. Stosowany jako środek hemostatyczny, przeciwwirusowy, przeciwwymiotny i mocujący. Zastosowanie japońskiej pigwy w kuchni i kosmetologii jest powszechnie znane..

W szczególności zasłynęły napoje z japońskiej pigwy, oprócz jej dobroczynnych właściwości, nasyca napoje bardzo osobliwym słodko-kwaśnym smakiem. Pigwa z owoców pigwy łagodzi stres, sok z pigwy łagodzi cierpienie chorych na astmę i gruźlicę. Nalewka z pigwy jest szczególnie przydatna w zimie, gdy wirusy i przeziębienia są powszechne.

Właściwości lecznicze

1. Wpływ na krew. W pigwie pierwiastki śladowe są skoncentrowane w dużych ilościach, które są bardzo przydatne dla układu krążenia. Lekarze zalecają ten produkt codziennie w przypadku stanów przed zawałem i choroby niedokrwiennej serca..
2. Właściwości przeciwzapalne. Wysoka zawartość kwasu askorbinowego czyni ten owoc dobrym środkiem przeciwgorączkowym. Jego zastosowanie polega na zapobieganiu chorobom wirusowym i poprawia odporność..
3. Przewód pokarmowy. Duża ilość garbników zawartych w pigwie oczyszcza jelita z kału, eliminuje procesy zapalne w jelitach.
4. Przywraca równowagę hormonalną, co jest bardzo ważne dla diabetyków. Te owoce są wskazane w przypadku otyłości..
5. Układ nerwowy Zastosowanie tych owoców łagodzi stres, daje ożywczy efekt, poprawia nastrój..
6. Narządy oddechowe Pigwa leczy zapalenie oskrzeli, astmę.
7. W farmakologii owoc ten jest również aktywnie stosowany, w szczególności wytwarza się z niego leki do leczenia układu moczowo-płciowego i alergii..

Domowe nalewki z pigwy - Przewodnik po roślinach

Przygotowanie i stosowanie nalewek jest znane w Rosji od najdawniejszych czasów. Pokhlebkin pisał także o tych słodzonych napojach alkoholowych - rataphia. Zostały wykonane na bazie koniaku, wódki. Do tych napojów dodano owoce i przyprawy..

W domu możesz przygotować nalewkę z różnymi kompozycjami owoców i przypraw.

Nasz wybór padł na pachnącą pigwę, korzeń imbiru, cynamon i anyż. Nalewka jest przygotowywana w ciągu dwóch miesięcy. Rezultatem jest aromatyzowany napój na świąteczny stół.

Prosty przepis na nalewkę pigwy kuchni rosyjskiej krok po kroku ze zdjęciem. Łatwo gotować w domu w 23 godziny. Zawiera tylko 130 kilokalorii. Autorski przepis na rosyjską kuchnię.

proretsepti.ru

Nalewka z pigwy na wódkę, alkohol lub bimber to wyśmienity napój alkoholowy, dla którego czas nie jest przerażający. W końcu przynosi mu to korzyści. Im dłużej nalewka kosztuje, tym lepszy jest jej smak i bogaty kolor.

Przygotowanie takiej nalewki jest bardzo proste. I choć nie ma wątpliwości co do jej naturalności.

W większości przypadków do nalewek stosuje się duże owoce w kształcie jabłek i gruszek. Małe owoce są bardziej kwaśne, ale ich parametry smakowe są nieco bogatsze, co wskazuje, że można je również stosować.

Aby przygotować ten boski napój, będziesz potrzebować:

• pigwa - 2 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• wódka - 2 l.

Gotowanie:

1. Najpierw musisz przygotować owoce. Umyj je dokładnie i bez nasion..
2. Następnie owoce są mielone i układane w szklanym pojemniku.
3. Każda warstwa pokrojonych owoców jest posypana piaskiem.
4. Następnie szklane pojemniki należy zakorkować i pozostawić na około pięć dni. W tym czasie pigwa da sok i możesz do niego dodać wódkę. Ale nie wszystkie, ale tylko 1,5 litra.
5. Następnie przygotowany produkt pozostawia się w ciemnym miejscu na miesiąc. Możesz zwiększyć ten termin.
6. Po miesiącu nalewka nabiera pięknego brązowo-czerwonego koloru. Im dłużej będzie nalegać, tym ciemniejszy będzie napój.
7. Po miesiącu napój musi zostać przefiltrowany przez gazę.
8. Wlej owoc drugi raz wódką (0,5 l) i nalegaj przez kolejne dwa tygodnie.
9. Po dwóch tygodniach nowa nalewka jest również filtrowana i mieszana z pierwszym produktem..

Nalewka z pigwy na wódkę jest gotowa. Możesz pobrać próbkę. W przypadku, gdy nalewka wydaje się zbyt słodka, możesz dodatkowo dodać więcej wódki. Trzymaj napój w ciemnym miejscu.

Jest to wyrafinowany napój alkoholowy z pigwy, który jest nasycony czystym alkoholem. Włochy są uważane za swoją ojczyznę. Początkowy przepis jest dość skomplikowany. Obecnie stosowana jest prostsza metoda. Do jego produkcji bierze się czysty alkohol o mocy 90 stopni lub destylat przygotowany zgodnie z przepisami domowej roboty bimbru.

1. Weź kilogram pigwy, umyj ją, uwolnij z kamieni i wetrzyj na tarce.
2. Wlać do szklanego naczynia i wlać 250 g. cukier.
3. Następnie wysyłane są do piwnicy lub szafy na kilka dni. W tym czasie pigwa powinna dać sok.
4. Teraz możesz bezpiecznie wlać do niego bazę alkoholową (0,5 l), dodać również goździk i gałkę muszkatołową.
5. Po czym nalega się na napój 1,5 miesiąca.
6. Po określonym czasie napój przepuszcza się przez podwójną warstwę gazy i wlewa do szklanego pojemnika.

Wszystko, nasza rataphia, nalewka z pigwy na alkohol lub bimber, jest gotowa. Aby uzyskać bogatszy smak, możesz trzymać go w piwnicy jeszcze przez kilka dni..

Używając bimberu w tym przepisie, możesz sam go ugotować. To wcale nie jest trudne, a nawet zabawne.

Wystarczy wybrać sprawdzone przepisy na zacier bimbru i kupić bimber (zalecamy wybranie maszyny z kolumną destylacyjną marki Luxstahl lub z parowcem marki Khlynov).

Aby wybrana jednostka trwała przez wiele lat i zachwycała pysznymi napojami, staraj się nie popełniać typowych błędów początkujących przy wyborze. Co to za błędy? Możesz się o nich dowiedzieć w recenzjach księżyców.

Feijoa to raczej egzotyczny owoc dla naszego kraju. Jego smak jest podobny do truskawek i kiwi z lekkim dodatkiem ananasa. Taki zestaw smakowy jest dobrze tolerowany przez alkohol, więc przygotowanie domowej nalewki alkoholowej feijoa jest bardzo proste. Również w napoju możesz umieścić dodatkowe składniki: żurawinę, maliny lub inne jagody, które wzbogacą smak. Ale podstawowy przepis

W większości przypadków na samym początku przeziębienia ludzie wolą tradycyjną medycynę - folk.

Na przykład nalewka z dziurawca zwyczajnego na bimber, alkohol lub wódkę jest stosowana w małych ilościach w leczeniu bólu gardła..

Ale niewiele osób wie, że jest również dość skuteczny: w leczeniu stanów depresyjnych i stresujących pomaga kobietom złagodzić objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego i menopauzy;

Nie jest tajemnicą, że grzyby mają różnorodne właściwości lecznicze, które nie są gorsze nawet od roślin leczniczych..

Ceps z kolei mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy: zapobiegają dusznicy bolesnej, niewydolności serca i arytmii i leczą je oraz zmniejszają napięcie.

Najczęstszą metodą leczenia borowików jest spożywanie nalewki z borowików na bazie bimbru

Przygotowanie i stosowanie nalewek jest znane w Rosji od najdawniejszych czasów. Pokhlebkin pisał także o tych słodzonych napojach alkoholowych - rataphia. Zostały wykonane na bazie koniaku, wódki. Do tych napojów dodano owoce i przyprawy..

W domu możesz przygotować nalewkę z różnymi kompozycjami owoców i przypraw.

Nasz wybór padł na pachnącą pigwę, korzeń imbiru, cynamon i anyż. Nalewka jest przygotowywana w ciągu dwóch miesięcy. Rezultatem jest aromatyzowany napój na świąteczny stół.

Co wiesz o pigwie? Z pewnością większość z was wie, że nie można jeść tych niesamowicie pachnących owoców w czystej postaci - zbyt kwaśnej, cierpkiej, twardej.

Z pewnością wielu z was przygotowało dżemy, kompoty, desery, a może nawet potrawy mięsne lub drobiowe. Rzadki entuzjasta myślał o zrobieniu napoju alkoholowego z tego dziwnego owocu..

I tylko doświadczeni bimberowie wiedzą z pierwszej ręki, że nalewki pigwy, likiery i alkohole są cudem.!

Wasz pokorny sługa uwielbia pigwy. Przez całe dzieciństwo piłem kompoty babci, jadłem dżem i byłem zachwycony tym boskim aromatem. Dlatego dokładnie pojawiło się poszukiwanie i tworzenie przepisów na napoje pigwowe. I zacznę być może od tego, że pigwa jest dwojakiego rodzaju: zwykła pigwa / podłużna i japońska pigwa (to także genomele).

Pierwszy rośnie głównie na południu (w formie drzewa), kształt owocu przypomina gruszkę, zawiera niewielką ilość cukru i soku, owoce są duże. Pigwa japońska bardziej przypomina małe jabłko i rośnie w regionach północnych (w postaci krzewu), owoce są twardsze, zawierają mniej soku, ale są wyjątkowo pachnące (aromat jest bardzo podobny do ananasa).

Ze względu na wysoką zawartość witaminy C i jasnożółty kolor, henomele są często nazywane cytryną serwerową..

Oczywiście japońska pigwa jest lepsza do przygotowywania nalewek, likierów i likierów, ale przyzwoite napoje są również uzyskiwane ze zwykłego. Będzie osiem przepisów na te napoje ...

Pierwszą i jedyną receptą na nalewkę (nie można jej nawet nazwać nalewką, bliższą likierowi) jest pigwa, która jest podłużna, której Japończycy, zbyt kwaśni, nie mogą obejść się bez cukru. Ponadto cukier ujawnia bardziej subtelne smaki. Przepis ma francuskie korzenie, co oznacza, że ​​zamiast „małego białego” można wypróbować samą wodę toaletową (innymi słowy, każdą brandy owocową).

• 2 duże owoce pigwy (3-4 owoce japońskie)
• 200-250 g cukru (można zastąpić miodem)
• 500 ml wódki / alkoholu / bimberu 40-50%

Opłucz pigwę, pokrój w pierścienie ze skórką i nasionami, a następnie przenieś do słoika o odpowiedniej objętości. Dodaj cukier i wódkę, dobrze wymieszaj i pozostaw do nalegania w ciemnym chłodnym miejscu. Wstrząśnij zawartością słoika przez pierwsze dwa tygodnie co dwa dni, a następnie raz w tygodniu przez miesiąc.

Następnie gotowy napój można przesączyć przez sito lub kilka warstw gazy, a następnie przefiltrować przez watę lub filtry do kawy (zwróć uwagę, że napój może okazać się bardzo zabłocony, a filtracja zajmie boleśnie długo, więc sensowne jest, aby wypić napój przez 2 tygodnie i więcej do osadu). Fragment jest mile widziany.

Nalewka z pigwy doskonale pije się w czystej formie po obiedzie.

Bogaty, ostry, włoski. Dobry, sprawdzony przepis dla Alessandry Vinciguerra, ogrodniczki i prezeski Giardini La Mortella. W oryginalnej recepturze oczywiście grappa jest wskazana jako baza alkoholu, ale można ją zastąpić dowolnym innym napojem o neutralnym lub owocowym smaku. W skrajnych przypadkach używaj wódki.

• 10 dużych dojrzałych owoców pigwy
• 1 litr aquavit lub grappa (lub dowolnego innego alkoholu)
• 15 szt. gorzkie migdały
• 2 laski cynamonu
• 10 ząbków
• 1 łyżeczka starta gałka muszkatołowa
• 450-500 g cukru
• 500 ml wody

Opłucz pigwy, drobno posiekaj lub pocieraj na grubej tarce, a następnie przenieś do słoika o odpowiedniej objętości. Dodaj gorzkie migdały, cynamon, goździki i startą gałkę muszkatołową. Wlej wszystko za pomocą aquavit (przepis na domowej roboty aquavit można znaleźć tutaj) lub grappa (można go zastąpić dowolną brandy owocową, na przykład tą samą chacha).

Zamknij szczelnie słoik i pozostaw go w ciemnym, chłodnym miejscu na 2 miesiące. Po upływie ustalonego czasu opróżnij napar z kilku warstw gazy, lekko ściśnij, przefiltruj płyn przez kilka warstw gazy lub filtrów do kawy. Z cukru i wody ugotuj prosty syrop, ostudź i wymieszaj z naparem.

Wlać gotowy alkohol do czystych butelek, odpocząć, namoczyć i podać. Smakuje dobrze w czystej postaci.

Idealny napój sezonowy na święta noworoczne. Stworzony przez entuzjastę koktajli dla domowych drinków mieszanych, w rezultacie zakorzeniony w koktajlach z winami musującymi.

Całą solą tego przepisu jest pieczenie owoców pigwy i jabłka, co przyczynia się do ich odwodnienia, karmelizacji i, co najważniejsze, koncentracji smaku.

W rezultacie otrzymujemy bogatą mieszankę o pięknym, głębokim złotym kolorze, z delikatnym aromatem owoców i przypraw. Ciesz się!

• 3 dojrzałe jabłka (takie jak Gala, Fuji itp.)
• 3 duże dojrzałe owoce pigwy
• 450-500 g cukru
• 250 ml wody
• 2 ząbki
• 1 laska cynamonu
• 2 paski skórki pomarańczowej o długości 7,5 cm
• 750 ml brandy lub dowolnej brandy owocowej

Rozgrzej piekarnik do 190 ° C, przygotuj blachę do pieczenia z pergaminem. Opłucz pigwę i jabłka, odetnij całe mięso, odrzuć rdzeń za pomocą nasion. Połóż plastry owoców na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika.

Piec, aż kawałki będą miękkie i lekko karmelizowane na brzegach (około 30-35 minut). Wstrząsaj co 10-15 minut, aby piec równomiernie. W tym samym czasie zagotuj gęsty syrop z wody i cukru, gotując go przez 1 minutę.

Przenieś upieczone owoce do słoika o odpowiedniej objętości, dodaj gorący syrop, przyprawy i skórkę. Pozwól mieszaninie ostygnąć i dodaj koniak, aby całkowicie pokrył zawartość. Domagaj się w ciemnym chłodnym miejscu przez 1-2 tygodnie, wstrząsaj co kilka dni.

Możesz zacząć degustację za tydzień, a gdy aromat i smak likieru zaczną się układać, odcedź go przez kilka warstw gazy, przefiltruj i wlej do czystych butelek. Przechowywać w lodówce.

Wypiekany likier z pigwy i jabłka będzie godnym składnikiem noworocznych koktajli szampańskich. Oto przepis na jeden z nich:

Apple Quince Sparkler (Apple & Quince Sparkler)

• 45 ml likieru z pigwy jabłkowej
• 15 ml świeżego soku z cytryny
• schłodzone wytrawne wino musujące

Wlej likier i sok z cytryny do kieliszka szampana, dodaj schłodzony szampan na wierzch. Wymieszaj delikatnie. Udekoruj paskiem skórki z cytryny.

Karin - japońska nazwa tej samej japońskiej pigwy, syu - alkoholu lub czegoś podobnego, nie jest silna w języku japońskim. Zgodnie z podobną technologią w Japonii produkują alkohol z umé śliwki - Umeshu.

Karinsu gotuje się w sieci destylowanej z ryżu, ale bardzo ważne jest stosowanie sieci o sile 35%, a nie 25% (częściej na rynku znajduje się mniej destylatu alkoholowego), ponieważ w gotowym trunku należy uzyskać co najmniej 15% alkoholu w celu jego konserwacji.

Oczywiście możesz myśleć strategicznie i używać wódki lub destylatu owocowego, ale wtedy ten przepis nie będzie się znacznie różnić od pierwszego w tym artykule. Takie rzeczy.

• 1 kg dojrzałej pigwy japońskiej
• 1,8 litra 35% sieci lub 1,5 litra wódki
• 300 g do 1 kg cukru

Pigwę opłukać gorącą wodą i dokładnie wytrzeć suchym ręcznikiem waflowym. Pokrój owoce w koła o grubości 1 cm, nie odrzucaj nasion. Umieść posiekaną pigwę w słoiku o odpowiedniej objętości, wlewając ją warstwami cukru.

Wlej sieć lub wódkę, szczelnie zamknij słoik i pozostaw, aby nalegać w ciemnym chłodnym miejscu na sześć miesięcy. Po 6 miesiącach osusz napar przez kilka warstw gazy, ściśnij pigwę, przefiltruj napar przez wacik lub filtry do kawy.

Wlać gotowy alkohol do czystych butelek i odstawić na kolejne 6 miesięcy. Pij czysty po posiłku.

Cóż, tutaj dochodzimy do najciekawszych (choć gdzie jest bardziej interesujących?), Mianowicie, do pigwy likierów. Przygotuj się, będą cztery przepisy!

Przepis ten podzielił użytkownik oleg na forum forum.homedistiller.ru, gdzie został szybko przetestowany przez doświadczonych i mało znawców księżyca, docenił go i rozpowszechnił. Napój został sklasyfikowany jako alkohol, ale według wszelkich wskazań jest alkoholem. Wydajność wynosi około 3 litrów, siła wynosi około 25-28%.

• 1 kg dojrzałych owoców pigwy japońskiej
• 1 litr alkoholu spożywczego 95,6%
• 1 kg cukru
• woda w razie potrzeby

Pokrój owoce na 4 części, usuń rdzeń z nasionami, a następnie pokrój w plastry. Umieść pigwę w słoiku o odpowiedniej objętości, przykryj cukrem, dobrze wstrząśnij i wyślij w ciemne miejsce, aż cukier całkowicie wyciągnie sok i zmieni się w pachnący syrop. Codziennie wstrząsaj zawartością słoika..

Wynik powinien wynosić 0,7-1 l syropu. Należy go spuścić do osobnego pojemnika i wysłać do lodówki w celu przechowywania. Wlej resztki pigwy do banku alkoholem za pomocą 0,5 l wody. Nalegaj na tydzień, odcedź, pigwę zalej wodą, tak aby przykryła plasterki około 1 palcem. Poczekaj jeszcze 1 tydzień, odcedź, dodaj pierwszy drenaż i syrop.

Wlać gotowy alkohol do czystego pojemnika i wysłać do odpoczynku. Napój okazuje się bardzo mętny, źle przefiltrowany, ale z czasem wytrąca się osad, z którego już przezroczysty alkohol łatwo się łączy.

Wskazane jest przechowywanie pigwy w butelkach w ciemnym szkle lub w ciemnej szafce, w przeciwnym razie zmienia piękny złoty kolor na oksydowany brąz.

Opłucz pigwy, wysusz, usuń rdzeń z nasionami, pokrój w plastry. Umieść pokrojone owoce w słoiku o odpowiedniej objętości, dodaj cukier, dobrze wstrząśnij i pozostaw w ciepłym, ciemnym miejscu na kilka dni, aż cukier całkowicie się rozpuści. Raz dziennie wstrząsaj zawartością puszki..

Gdy cukier się rozpuści i zamieni w syrop, dodaj miód, rum, wódkę, sok i skórkę (bez białej skórki) do połowy pomarańczy. Zamknij słoik szczelnie i pozostaw na 6 tygodni w ciemnym, chłodnym miejscu. Po półtora miesiąca wlej likier przez kilka warstw gazy i wlej do czystych butelek. Przechowywać w ciemnej szafce.

Wskazane jest, aby wytrzymać napój przez kilka miesięcy, a najlepiej przez sześć miesięcy. Opróżnij w razie potrzeby.

Opłucz pigwę, wysusz, pokrój w ćwiartki. Umieść pokrojone owoce w dużym garnku z grubym dnem, dodaj cukier i smaż przez kilka minut, aż cukier będzie karmelizowany.

Dodaj pół litra wody i przypraw, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny (jeśli podczas gotowania zauważysz, że syrop szybko gęstnieje i zaczyna zmieniać się w galaretowatą masę, usuń go z ognia - możesz gotować syrop tylko przez 20 minut, a następnie pozostawić na 1 godzina nalegać).

Rezultatem powinien być bardzo gęsty aromatyczny syrop (w tym czasie syrop powinien gotować się około 1/3). Ostudzić, odcedzić (pigwę można nakładać na desery lub dania) i wymieszać w słoiku o odpowiedniej objętości z wódką.

Zamknij szczelnie słoik i pozostaw na miesiąc w ciemnym, chłodnym miejscu, aby ustabilizować smak. Po napełnieniu możesz przefiltrować i przelać do czystych butelek. Fragment jest mile widziany.

Przygotowanie jest podobne do poprzedniego przepisu, tylko wanilia musi być dodana bezpośrednio do butelek.

Pigwa w domu

Przepisy pysznego domowego likieru z pigwy

Pigwa to niezwykły owoc słodko-kwaśny, niecodzienny smak, w kształcie gruszki, kulisty kształt, wewnątrz owoców jest wiele nasion, na zewnątrz pokryte są kosmki. Twarde mięso jest cierpkie i cierpkie, więc surowa pigwa nie jest zbyt często spożywana. Ale ugotowane dojrzałe owoce są bardzo smaczne.

Często jest stosowany do przygotowywania likierów i nalewek leczniczych (jest bogaty w witaminę C). W małych ilościach nalewki wykonane z roślin leczniczych i owoców będą nawet przydatne, nasycając ludzkie ciało cennymi. Napoje pigwowe mają wyjątkowy aromat.

Do domowych płynów potrzebne będą: następujące składniki:

• Pigwa dojrzała
• Wódka, bimber, alkohol
• Cukier granulowany
• Przyprawy: gałka muszkatołowa, goździki, cynamon, anyż
• Wanilia

Oprócz produktów potrzebne są pojemniki do nalegania: butelka, słoik itp.
Butelki do przechowywania napojów alkoholowych

Metody, przepisy na robienie domowego likieru:

Pierwszy przepis

Dojrzała pigwa (2 kg), spłukać czystą wodą, pokroić w małe plasterki, włożyć do trzylitrowego słoika. Wlać cukier (700 gramów), przykryć pokrywką z polietylenu, dobrze wstrząsnąć, umieścić w ciemnym miejscu na dwa dni, nalegać w temperaturze pokojowej. Okresowo mieszaj zawartość słoika. Następnie wlej sok z pigwy wódką i pozostaw do zaparzenia na miesiąc lub dwa.

Po tym czasie odcedź, wlej butelkowanie i posyp cukrem kawałki owoców w słoiku. Po rozpuszczeniu cukru plastry pigwy dzieli się na butelki. Korek z pokrywkami i sklep. Im dłużej napój jest przechowywany, tym bardziej aromatyczny i bogatszy staje się jego smak, ostrość alkoholu ustępuje, uzyskuje się okrągłość.

Drugi przepis. Nalewka z pigwy na wódkę

Kolejny przepis jest przygotowywany w domu. Weź dojrzałą, aromatyczną pigwę (0,5 kg), pokrój ją na pół, pokrój nasiona z owoców, zetrzyj połówki na grubej tarce. Wyślij tartą masę do butelki i wlej rozcieńczony alkohol lub wódkę (0,5 l.). Alkohol całkowicie pokrywa tartą masę.

Zamknij butelkę szczelnie pokrywką, umieść ją w piwnicy lub innym chłodnym miejscu na miesiąc. Po miesiącu dodaj cukier granulowany (150 g.), Zamknij, dobrze wstrząśnij i pozostaw na kolejny tydzień.

Po siedmiu dniach odcedź nadzienie, butelkę, aby uzyskać pikantny smak, możesz dodać niewielką szczyptę waniliny. Nalewka z pigwy przyjmuje aromat owoców, zyskuje piękny bursztynowy kolor.

Napój jest przechowywany przez długi czas w chłodnym miejscu..

Trzeci przepis z imbirem

Dojrzałe owoce pigwy (1 kg) spłukać czystą wodą, drobno posiekać lub zetrzeć na grubej tarce. Korzeń imbiru (50g), pokrojony na małe kawałki. Wymieszaj wszystko, wlej do słoika, dodaj granulowany cukier (400 g) i dobrze wstrząśnij.

Weź niewielką ilość przypraw: gałkę muszkatołową, cynamon, anyż dodaj do pojemnika. Wlać całą tę masę bimbru, wódki (0,5 l), szczelnie zamknąć pokrywę. Wypełniamy nadzienie w ciemnym miejscu na 2 miesiące, okresowo potrząsając zawartością. Po miesiącu filtrujemy napój, butelkujemy go, delektujemy się wyjątkowym smakiem domowego trunku.

Czwarty przepis. Pigwa japońska Rataphia

Rathafia to stary, szlachetny napój z XIX wieku - napar alkoholowy czterokrotnie destylowany pod kątem 90 stopni na dojrzałe owoce. Gotowy alkohol będzie miał moc 35-40 stopni.

Zbierz dojrzałe owoce pigwy 1 kg, drobno posiekaj, posiekaj, pokrój nasiona razem z rdzeniem.

Umieść startą masę w szklanym pojemniku, dodaj 250 g cukru, dobrze wymieszaj, przechowuj w ciepłym miejscu przez dwa dni, aby oddzielić sok.

Po dwóch dniach wlej zawartość mieszanki 90% alkoholu, dodaj (1 g) gałkę muszkatołową, jeden lub dwa goździkowe parasole i umieść likier na 1,5 miesiąca w piwnicy. Następnie napój jest filtrowany i butelkowany. Aby nalewka z pigwy nabrała szlachetnego, bogatego smaku, lepiej pozwolić jej trochę dłużej stać w szklance.

Przepis na likier z pigwy

Likier z pigwy nie jest trudny do zrobienia w domu, przepis jest bardzo prosty. Technologia produkcji nieznacznie różni się od przygotowania nalewki z pigwy. Owoce pigwy kroi się na kawałki, po usunięciu nasion, wlać wodę i gotować, mieszając, na małym ogniu, aż plasterki będą miękkie.

Powstały bulion filtruje się przez sito, usuwając plasterki pigwy i dodaje wódkę w ilości 1 litra bulionu na 1 litr wódki. Do powstałej mieszaniny dodaj 1 kg granulowanego cukru, goździki, pięć parasoli, gałązkę cynamonu i skórkę jednej pomarańczy. Możesz zmieniać skład dodatków według własnego uznania. Wlewamy alkohol do butelek i usuwamy na kilka dni, aby „sięgnął”.