Edelweiss (`edelweiss`)

Nazwa trunku jest znamienna: szarotka kwitnąca wysoko w górach symbolizuje czystość i nieskazitelną naturę, ekologiczną doskonałość i bezpieczeństwo. Producentowi zależało na podkreśleniu naturalności produktu: w recepturze nie ma syntetycznych barwników ani aromatów - tylko słód chmielowy, pszenny i jęczmienny z drożdżami górnej fermentacji i wodą źródlaną ze źródeł alpejskich.

Doskonałe cechy jakościowe szarotki - bogate w niuanse smakowe i delikatny aromat, potwierdza nie tylko rosnąca liczba austriackich miłośników ale, ale także słynny tester jakości produktów - stowarzyszenie DLG. Jury Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft przyznało trunkowi najwyższą ocenę przez 4 lata z rzędu, od 2008 do 2011 roku.

Historia marki i producenta

Wprowadzona na rynek w 1986 roku Edelweiss jest dziełem Kaltenhausen, najstarszego browaru w Salzburgu, którego pierwsza autentyczna receptura pochodzi z 1476 roku. Browar został założony przez burmistrza i sędziego Johana Eisenheimera. Jego potomkowie z powodzeniem kontynuowali działalność, a browar przez wiele lat pozostawał jedyną austriacką firmą produkującą niefiltrowane piwo..

Browar Kaltenhausen był przez kilka stuleci firmą rodzinną, a po I wojnie światowej stał się częścią spółki akcyjnej, pozostając czołowym producentem austriackiego piwa. Już w 2009 roku udziały Brau Union Osterreich AG wraz z prawami do marki Edelweiss kupił międzynarodowy koncern Heineken International..

Rodzaje piwa „Edelweiss”

Znak towarowy jest reprezentowany przez sześć nazw:

• Edelweiss Hofbräu (4,5%) - pachnący bursztynowy napój o łagodnym smaku, pikantnej kwasowości i delikatnym posmaku bananowym;
• Edelweiss Hefetrüb (5,3%) - niefiltrowane piwo o jasnozłotej barwie o aromacie dojrzałych owoców, pikantnym smaku z lekką nutą chmielowej goryczki w posmaku;
• Edelweiss Dunkel (5,3%) - klasyczne ciemne piwo o bogatej czerwono-kasztanowej barwie, o aromacie słodu jęczmiennego i cynamonowo-waniliowym smaku;
• Edelweiss Gamsbock (7,1%) - najsilniejszy trunek marki, doskonała próbka piwa białego (pszenicznego) o złocistej barwie i wyraźnym słodowym smaku;
• Edelweiss Alkoholfrei - piwo bezalkoholowe nie ustępujące smakiem i aromatem tradycyjnym, w smaku dominują odcienie śliwek, bananów i karmelu;
• Edelweiss Weissbier (4,3%) to białe niefiltrowane piwo produkowane wyłącznie na eksport na rynki Europy Wschodniej i Rosji. Lekko złocisty napój z charakterystycznymi płatkami osadu na dnie butelki. Aromat słodowy z nutami grzanek pszennych, suszonego na słońcu banana i goździków. Ostry, trwały posmak. Podawaj schłodzone do + 6-7 ° С. Jako aperitif uzupełnij kawałkiem limonki. Jako dodatek do obiadu czy kolacji dobrze komponuje się z daniami bawarskimi - szynką wieprzową, kiełbasą, golonką, pikantnymi przekąskami i serami.