Z czym zwykle piją koniak?

Menu

• Najlepsze przekąski
• Lepiej pić
• Jak rozcieńczyć koniak
• Najlepsze opcje koktajli

Koniak wlewa się do specjalnych szerokie szklanki podstawy i zwężony top - sniftery. Uważa się, że lepiej zachowują aromat napoju. Optymalna temperatura produktu podczas serwowania wynosi + 20 ... + 23ºС. Szkło nigdy nie jest całkowicie wypełnione; maksymalnie jedna trzecia.

Aby zweryfikować autentyczność produktu, sniffer pozostawia odcisk palca. Jeśli jest wyraźnie widoczny na tle napoju, koniak jest wysokiej jakości. Następnie szkło należy ostrożnie obrócić w ręce, aby smugi pozostały na wewnętrznych ścianach (nazywane są nogami). Im dłużej pozostają na szkle, tym dłuższa jest ekspozycja produktu.

Następnym krokiem jest ocena aromatu. Istnieją 3 fale zapachu, które są wychwytywane w różnych odległościach od szyby. Jasne odcienie wanilii zmieniają się w bardziej złożone odcienie owocowe i kwiatowe. Bezpośrednio w szkle czuć bogaty aromat, nieco przypominający porto..

Piją koniak małymi łykami, obserwując, jak płyn powoli rozlewa się po języku. Utworzony tzw. efekt pawia, gdy kubki smakowe kolejno wychwytują różne odcienie smaku. Produkt wysokiej jakości pozostawia długi posmak. Możesz eksperymentować z temperaturą cieczy. Jeśli trzymasz szklankę w dłoniach przez kilka minut, smak napoju nieznacznie się zmieni.

Najczęściej produkt jest podawany jako produkt trawienny wraz z kawą i cygarami. W tradycji klasycznej mieszanie go z innymi napojami nie jest akceptowane. Ale dla osób, które nie są przyzwyczajone do mocnego alkoholu, możesz podać na przykład koniak z sokiem jabłkowym.

Najlepsze przekąski

W przeciwieństwie do wina lub wódki koniak jest podawany po posiłkach i nie jest mieszany z innymi produktami. Klasyczna popołudniowa triada składa się z trzech C: Cafe, Cognac, Cigare. Ponadto produkty te stosuje się kolejno: przed wypiciem koniaku delektuje się filiżanką kawy, a dobre cygaro uzupełnia posiłek.

Obecnie zasady te nie są ściśle egzekwowane. Najlepiej nadaje się butelka mocnego napoju winogronowego:

1. Twarde sery. Szczególnie dobre odmiany ze szlachetną zieloną lub niebieską pleśnią.
2. Owoce i jagody. W wazonie możesz umieścić jabłka, gruszki, truskawki, truskawki, wiśnie, a nawet winogrona różnych odmian.
3. Orzechy Przygotowują kubki smakowe do degustacji..
4. Chude mięso. Możesz ugotować talerz mięsny różnych odmian: cielęciny, królika, drobiu i dziczyzny.
5. Owoce morza: kawior czerwony i czarny, ostrygi, krewetki itp..
6. Deser czekoladowy.
7. Oliwki I Oliwki.

Koniak nie pasuje do przekąsek o zbyt jasnym smaku. Produkt nie podaje mocno pieprzu, słonych i kwaśnych potraw. Tradycja podjadania drinka z cytryny istnieje tylko w przestrzeni poradzieckiej.

Intensywny smak cytrusów zagłusza aromat koniaku. Niektórzy uważają, że zwyczaj ten wprowadził car Mikołaj II, inni - że pojawił się już w czasach radzieckich, aby złagodzić niską jakość alkoholu.

Lepiej pić

Pytanie, z którym należy pić koniak, będzie dla świętego konesera świętokradztwo. Nic nie powinno zagłuszyć smaku i aromatu szlachetnego napoju. Drogie odmiany elitarnego alkoholu o długotrwałym narażeniu lepiej nie pić całkowicie.

Do płukania podniebienia i czyszczenia kubków smakowych używa się czystej wody pitnej lub stołowej wody mineralnej. Ta metoda jest szczególnie często stosowana w degustacjach, w których podaje się wiele różnych odmian. Jednocześnie nie zaleca się rozcieńczania koniaku wodą mineralną. Jest w nim wiele elementów, które wpływają na smak. brandy i uczynić to trudniejszym.

Koniak najlepiej łączyć z kawą, ale w odwrotnej kolejności. Najpierw podaje się orientalny napój, a następnie alkohol. W niektórych przypadkach dozwolone jest stosowanie brandy z sokiem pomarańczowym. Odpowiednie są również odmiany jabłek i winogron..

Niektóre osoby wolą pić koniak z mlekiem. Smak jest specyficzny. Jednak ta kombinacja przynosi praktyczne korzyści: enzymy zawarte w mleku pomagają rozkładać alkohol i łagodzić stres w wątrobie..

Jak rozcieńczyć koniak

Odpowiadając na pytanie, jak rozcieńczyć koniak, właściciel domu koniakowego o tej samej nazwie Richard Hennessy nie sprzeciwił się stosowaniu soków owocowych i jagodowych. Uważał, że dają winogronu nowe odcienie i podkreślają go pozytywnie. Mniej niż inne wpływają na smak jabłka i odmiany winogron.

Koniak z sokiem z granatów ma wyraźną kwaskowość. Niektórzy wolą brandy z nektarem wiśniowym. Takie napoje są idealne dla osób, którym nie zaleca się picia mocnego alkoholu: kobiet, osób starszych, młodzieży.

Cola to najczęstszy produkt dodawany do koniaku. Prawdziwi eksperci uważają tę kombinację za barbarzyństwo. Niektórzy eksperci podejrzewają, że ta tradycja została wymyślona przez sprzedawców samego producenta napojów gazowanych, aby przyciągnąć młodych ludzi i zwiększyć sprzedaż..

Drogie produkty z kolekcji zdecydowanie nie są warte zepsucia. To, co jest odpowiednie na przyjęcie studenckie, jest praktycznie nie do przyjęcia na przyjęciu towarzyskim. Tanie brandy można rozcieńczać 1: 2 lub 1: 3 na korzyść coli. Dostajesz więc drinka z udziałem alkoholu odpowiednio 20 i 10%.

Najlepsze opcje koktajli

Koktajle koniakowe stały się powszechne w połowie XX wieku. Początkowo alkohol był po prostu rozcieńczany wodą lub tonikiem w celu zmniejszenia siły. Stopniowo przepisy stały się bardziej skomplikowane, a mocny napój winogronowy stał się podstawą wielu arcydzieł baru.

Koniak z sokiem to najpopularniejsza kombinacja. Taki koktajl miesza się w stosunku 1: 3 lub 1: 4 i podaje w wysokich szklankach z lodem. Dekoracja uzupełnia kawałek owocu, który będzie przekąską. Napój orzeźwiający jest spożywany przez słomkę..

Na pytanie, co piją sok z brandy, eksperci nie mają ani jednej opinii. Nektar winogronowy jest najmniej dotknięty brandy. Wynika to z faktu, że alkohol koniakowy jest uzyskiwany przez destylację win winogronowych i podawany do beczek z winem. Sok jabłkowy odnosi się również do neutralnych opcji, które nie niszczą smaku oryginalnego napoju.

Sok wiśniowy nadaje koktajlowi gorzki odcień, który lubi wiele osób. Nuty pomarańczy i grejpfruta sprawiają, że smak napoju jest jasny i nasycony. Ta mieszanka jest zalecana do jedzenia gorzkiej czekolady. Sok z granatów rozszerza paletę smaku, uzupełniając go szlachetną kwaskowością.

Oto kilka przepisów:

1. Koktajl „Alba”. Sok pomarańczowy, koniak (po 30 ml) i 1 łyżka. l maliny miesza się w blenderze i wlewa do wysokiej szklanki. Górną część napoju zdobi plasterek pomarańczy.
2. Koniak Martini. Bierzemy 20 ml brandy, 25 ml białego martini i 20 ml soku (odpowiednie są pomarańcze, grejpfruty, brzoskwinie lub mango). Wszystkie składniki miesza się w shakerze z lodem. Szklany blat ozdobiony oliwką.
3. Koktajl „Zielony smok”. Dodaj shakera do 40 ml brandy, absynt i mięta alkohol (Po 10 ml). Wlać do szklanki deserowej i udekorować szaszłykiem z winogron na wierzchu.

Siła napojów mieści się w zakresie od 12 do 30% obj.