Jak wybrać szklanki i szklanki do whisky
Szkocka whisky to szlachetny mocny napój o złożonym i wyrazistym smaku i bukiecie, którego produkcja jest ściśle regulowana, a jej stosowanie jest przedmiotem tradycji. Okulary do whisky wybierz w zależności od odmiany napoju, kraju produkcji i czasu ekspozycji.
Rygorystyczne kryteria wyboru pojemnika pozwalają alkoholowi zmaksymalizować jego właściwości organoleptyczne. Dania są wybierane i biorąc pod uwagę fakt, że taśma klejąca - długi napój. Powinno się go pić powoli, krok po kroku.
Najprostszy i najtańszy - szkło. Często do jego produkcji stosuje się szkło hartowane. Z tego materiału wykonane są funkcjonalne, ale ciężkie i masywne okulary..
Wiele osób woli kryształ. Jest bardziej elegancki, luksusowy, ale delikatny i drogi. Kryształowe naczynia, w tym na taśmę klejącą, są zawsze ozdobione diamentowymi fasetami w postaci rombów lub małej siatki.
Kompromisem jest szkło kryształowe. Łączy zalety obu materiałów: odporność na uszkodzenia mechaniczne, wytrzymałość i łatwość konserwacji szkła hartowanego oraz atrakcyjność kryształu. Tara emituje charakterystyczny kryształowy pierścień.
Naczynia na taśmę klejącą mogą mieć inny kształt. Jak nazywa się kieliszek whisky:
- Szklanka - mała szklanka z pogrubionym dnem. Może mieć, zwężając się do góry lub do dołu, fazowane w kierunku ściany lub innego kształtu. Pojemność miski - nie więcej niż 40 ml, przeznaczona na 1-2 łyki.
- Tumbler, Higghball, szklane skały, staroświecki - szklanki 200 ml. Mają grube dno i ściany, co pozwala utrzymać niską temperaturę schłodzonego alkoholu i zapobiec ostremu stopieniu lodu. Highball to wysoki prosty kieliszek; stara moda jest szeroka i niska. Skała ma pojemność do 320 ml i rozszerza się na szczyt ściany. Przełącznik ma zaokrąglony kształt beczki, 6- lub 8-stronny. Wykonany jest bez rozlewania, może się obracać lub może mieć inne interesujące działanie. Takie kieliszki są używane przez barmanów do tworzenia koktajli. Podają whisky z lodem.
- Nose - szklanka o pojemności nie większej niż 100 ml z grubą nogą, szeroką podstawą miski i zwężonym blatem. Ta forma pozwala skoncentrować opary napoju alkoholowego i w pełni poczuć aromat i odsłonić wszystkie aspekty bukietu.
- Tulipan - szklanka na wysokiej nodze o pojemności 100-140 ml. Kształt miski podąża za kwiatem tulipana. Ma szeroką podstawę, wąski dekolt i prosty top.
- Snifter - wysoka szklanka z filiżanką 150 ml lub więcej. W kształcie przypomina miskę tulipana, ale z mniej wyraźnymi zakrętami.
Każda odmiana ma swój własny cel..
Które szkło wybrać
Wybór naczyń zależy od tego, jaka taśma ma zostać wlana. Istnieje kilka jego odmian: słód i zboże, składające się z whisky z jednej gorzelni lub mieszanki. Osobno warto rozważyć Amerykanina Bourbon - whisky kukurydziana. Każda odmiana jest ujawniana inaczej, a geometria naczyń powinna się do tego przyczynić..
Możliwości zastosowania taśmy samoprzylepnej wyróżniają się bezpośredniością ścian, stosunkiem średnic górnej i dolnej części miski. Wszystko to jest konieczne, aby skupić się na zaletach napoju i skierować go do pożądanej lokalizacji kubków smakowych podczas picia.
Średnica szkła wpływa na stopień interakcji taśmy z powietrzem, co z kolei wpływa na postrzeganie bukietu:
- Taśma klejąca ze słodu - wykonana ze słodu jęczmiennego, dojrzewająca w dębowych beczkach i rozlana w jednej gorzelni, ma złożony wyraźny bukiet. Jest pijany z naczyń o szerokiej podstawie i zwężonym blacie, co pozwala skoncentrować aromat - nos taśmy klejącej. Ta forma nazywa się tulipanem lub bulwiastą. Są to cienkościenne szklane noski, tulipany i sniftery, które wypełniają się tylko w najszerszym miejscu i są ciepłe w dłoniach.
- Napój zbożowy prawie nie ma aromatu, dlatego wybiera się do niego szklanki o prostych ścianach. Strzał, przełącznik lub rox nadaje się jako kieliszek do whisky.
- Napój mieszany - mieszanka słodu lub słodu i whisky zbożowej o różnych okresach dojrzewania z jednej lub różnych gorzelni. Dla niego możesz wybrać tę samą szklankę, co do whisky słodowej lub szklankę z lekkim nachyleniem ścian, co pozwala zrównoważyć aromat i smak mieszanki.
- Bourbon to amerykańska taśma kukurydziana. On potrzebuje szerokiej szklanki. Whisky kukurydziane mają silny zapach alkoholowy, a szeroki kark pozwala szybko zniknąć bez przerywania pozostałych nut bukietu. Odpowiednie są dla niego szklanka, hokej lub rox, którego objętość pozwala na dodanie lodu do napoju.
Szklanka do degustacji whisky
Do degustacji są specjalne szklanki do whisky. Nazywają się Whisky Connoisseur Glass. Są one specjalnie zaprojektowane do szczegółowej oceny koloru, bukietu i smaku napoju..
Tulipanowa szklana miska pomaga odsłonić bukiet wysokiej jakości taśmy samoprzylepnej, która nie wytrzymuje długo, dzięki specjalnej szklanej pokrywie. Aby swobodnie ocenić głębię koloru alkoholu, pojemniki do degustacji wykonane są z gładkiego przezroczystego szkła bez wystroju. Logo producenta jest umieszczone na podstawie nóg.
Kształt Whisky Connoisseur Glass jest używany przez większość gorzelni do degustacji lub zawodów. Często producent whisky zamawia takie dania z własnym logo. Nazwa wiodącego producenta szklanek do degustacji taśm samoprzylepnych - Wilson & Morgan.
Producenci przyborów do whisky
Aby kieliszek whisky dawał przyjemność, warto wybierać potrawy popularnych marek. Liderami w produkcji pucharów i szklanek do taśm samoprzylepnych są: Glencairn Crystal, Riedel, Spiegelau i Villeroy & Boch.
Najlepsze wyroby szklane do taśm kryształowych wykonali: Cristal d’Arques, Top Line, Cristallerie Strauss. Doskonałym wyborem są pojemniki na whisky wykonane z czeskiego szkła Crystalite Bohemia (Węgry). Alternatywnie możesz zamówić pojemniki od producenta ulubionej marki napojów, na przykład od Wilson & Morgan.
Tylko Szkoci - autorzy słynnego alkoholu - wiedzą, jak go właściwie pić. Dlatego za najlepsze uważa się naczynia na taśmę klejącą wyprodukowane w Szkocji, na przykład Glencairn Crystal. Założyciel tego przedsiębiorstwa, Raymond Davidson, wykorzystując jako podstawę kopię sherry, opracował pierwszą szklankę przeznaczoną do użycia z taśmą samoprzylepną, pozwalającą ocenić bukiet („nos”) i smak napoju. Jednocześnie szkło jest funkcjonalne i trwałe. Tak więc pojawiła się szklanka przypominająca współczesny snifter lub hałaśliwy.
Najpopularniejszym nowoczesnym szkłem do taśmy klejącej Glencairn jest snifter miska z krótką szeroką nogą. Pojemnik pozwala wlać do niego 35 ml napoju i, w razie potrzeby, dodać wodę. Oferuje okulary Glencairn i degustacyjne.
Funkcjonalny i wysokiej jakości nos lub snifter, a także szklanka do degustacji, można kupić od dziedzicznych dmuchaczy szkła Riedel. Jako pierwsi w Europie wyprodukowali specjalistyczne potrawy do różnych rodzajów napojów alkoholowych. Niemiecki producent Villeroy & Boch oferuje najlepsze przełączniki, staromodny i roxa do barów whisky.