Whisky akentoshan (auchentoshan) - opis i rodzaje

Auchentoshan to szkocka whisky single malt, produkowana na Nizinie (Równina), ale źródło wody znajduje się w górach. Z języka celtyckiego nazwa marki jest tłumaczona jako „kąt pola”. Rzeczywiście, gorzelnia, założona w 1832 roku, znajduje się u podnóża wzgórz w pobliżu Glasgow.

Jest to jedna z niewielu gorzelni, która przetrwała w Lawland po II wojnie światowej. Według ekspertów Okentoshen jest jedną z najmiększych i najbardziej wyrafinowanych whisky, powodem tego jest potrójna destylacja, rzadkość w Szkocji. Wiele osób porównuje zapach tej whisky z perfumami..

Uważa się, że destylarnia została założona przez imigrantów z Irlandii na początku XIX wieku, co tłumaczy potrójną destylację whisky. W XIX wieku ta whisky była niezwykle popularna wśród brytyjskich arystokratów. Dziś zwykłą whisky Auchentoshan każdy może spróbować.

Ta whisky dojrzewa w dębowych beczkach po sherry, bourbon i sherry. Zgodny z klasyczną technologią gotowania, której początki sięgają założenia gorzelni. Dziś ta destylarnia jest częścią japońskiego koncernu Suntory..

Whisky Auchentoshan Classic składa się z 7-8-letnich alkoholi, ma słodki smak z nutami kremu waniliowego, skórki zielonego jabłka i nutą mięty. Wykończenie jest odświeżające, z nutami kwiatowymi. Nasz sklep ma rzadką próbkę 50-letniej whisky Auchentoshan, a także 12, 21, 25-letnich mennic.

Auchentoshan - cena WineStyle

Rzadką whisky „Oktoshen” w sklepach WineStyle można kupić w cenie 2519 rubli. To kosztuje 0,7-litrową butelkę 12-letniej whisky.

Auchentoshan może nie jest najsłynniejszą whisky, ale przez prawie 200 lat istnienia marka ta stała się dość znaną marką wśród fanów whisky single malt.

Destylarnia została założona w 1823 roku w szkockim regionie Lowland (Plain) w pobliżu głównych miast Edynburga i Glasgow.

Przedsiębiorstwo zostało poważnie uszkodzone podczas II wojny światowej, podczas bombardowania magazynów, wszystkie zapasy whisky Okentoshen zostały zniszczone.

Whisky Auchentoshan słynie z niezwykle miękkiego, lekkiego smaku - jest to wynik potrójnej destylacji, irlandzkiej metody produkcji whisky. Do dojrzewania używa się beczek z bourbonem, sherry, sherry, z których każda mówi whisky o jej niuansach smakowych.

• Aromat whisky Okentoshen jest bardzo bogaty - do tego stopnia, że ​​często porównywany jest do dzieła sztuki perfumeryjnej. Tak więc nawet najmłodsza whisky (w wieku 7-8 lat) ma bogaty aromat z nutami kokosa i wanilii, uzupełnionymi nutami zielonego jabłka i owoców cytrusowych.
• Suntory Corporation jest profesjonalnie zaangażowana w promocję tej marki, a dziś Auchentoshan można kupić w wielu krajach na całym świecie. Możesz kupić tę whisky w tej sekcji naszej witryny WineStyle. Cena Auchentoshan pozwala wypić tę whisky z dowolnego powodu - zarówno na uroczystych przyjęciach, jak i w wąskim gronie przyjaciół.
• Ponadto w sekcji Whisky można kupić takie znane marki jak Jack Daniels, Johnny Walker, Teacher`s, White Horse, Glenfiddich, Glen Clyde, Catty Sark, Oban, Dalmore.

Whisky Auchentoshan (Okentoshen) i jej cechy

Pojedyncza słodowa whisky Auchentoshan należy do grupy flat i charakteryzuje się niesamowitą miękkością i wyrafinowaniem. Napoje tej marki można porównać z drogimi perfumami, ponieważ mają naprawdę wyjątkowe cechy..

Być może przyczyną tego było starzenie się w dębowych beczkach po burbonie, sherry Oloroso, sherry i zastosowanie potrójnej destylacji, której nigdy wcześniej nie stosowano w Szkocji.

Charakterystyka degustacji

Kolor

W linii taśm Okentoshen Scotch prezentowane są napoje, których kolor zmienia się od jasnych odcieni żółtego i miodu po nasycony bursztynowo-złoty.

Zapach

Pachnący bukiet tkany jest w większości przypadków z nut kwiatowych i owocowych. Czasami słychać odcienie drzewne, orzechowe i trawiaste..

Smak

W smaku dominują świeże nuty kwiatów, owoców, lekkiej słodyczy i cytrusów..

Posmak

Posmak wszystkich marek tej taśmy samoprzylepnej jest dość bogaty i długi, zachowując podstawowe nuty smakowe.

Kombinacje

Idealny w czystej postaci, ale możesz dodać trochę wody, aby odsłonić smak i aromat do końca. Dobre cygaro będzie odpowiednie..

Jak wybrać i odróżnić od fałszywki

• Jeśli zdecydujesz się zadowolić lub kupisz komuś butelkę szkockiej whisky Okentoshen jako prezent, powinieneś udać się do dużego sklepu firmowego, który specjalizuje się w sprzedaży elitarnego alkoholu, w tym.
• Obecność akcyzy na butelce potwierdzi legalność importu napoju do kraju.
• Teraz zwróć uwagę na sam bochenek. Pierwszą rzeczą, która rzuca się w oczy, jest dość duży grawer na szkle, który zawiera logo marki i napis „Destyleria AUCHENTOSHEN”.
• Potrząśnij butelką trochę. W napoju nie powinno być osadu, ponieważ większość marek przechodzi proces zimnej filtracji.
• Sprawdź pisownię nazwy marki. Rozbieżność co najmniej jednej litery wskazuje, że fałszywy jest przed tobą.
• Marki tego poziomu zwracają szczególną uwagę na jakość butelki i opakowania, dlatego zawsze jest nienaganna.

Jak podawać

Porcja

Taśmy samoprzylepnej o tak niezwykle bogatych właściwościach aromatycznych i smakowych należy cieszyć się osobno. Nie należy układać na stole wszystkich istniejących przekąsek i napojów do rozcieńczenia. Tylko butelka Okentoshen, szklanki i ewentualnie wcześniej schłodzone - kamienie whisky -. Nawet kwiaty powinny zostać usunięte ze stołu, ponieważ mogą zabić bukiet napoju swoim aromatem.

W jakich okularach

Pomimo tego, że w Szkocji zwyczajowo pije się whisky z oryginalnych szklanek tradycyjnej formy, ten rodzaj whisky lepiej jest pić z małych szklanek do grappy na niskiej, cienkiej nodze. Ich kształt w kształcie tulipana pozwala dłużej utrzymać optymalną temperaturę napoju i odpowiednio otworzyć pachnący bukiet.

Zasady etykiety

Większość whisky Okentoshen ma wysoką zawartość alkoholu (od 40 do 57,2 stopni), więc są klasycznym „trawieniem” i powinny być podawane po południu.

Z jakimi produktami się łączy

Jeśli spodziewane jest długotrwałe stosowanie taśmy samoprzylepnej Okhentoshen, warto rozważyć jej wysoką wytrzymałość. W takim przypadku możesz zaoferować przekąskę cienkie mięso chude.

To może być jagnięcina, dziczyzna, język wołowy, a nawet balyk.

Dopuszczalne jest podawanie tego napoju i trochę ciemnej czekolady, co jest uważane za uniwersalną przekąskę do każdego rodzaju whisky.

Inne zastosowania

Spośród marek whisky Okentoshen Three Wood jest uważana za najbardziej rozpoznawalną według barmanów, chociaż inne taśmy samoprzylepne nadają się do robienia koktajli. Najpopularniejszym koktajlem z tą whisky jest whisky „Marmalade Drum”, która zawiera również syrop miodowy „Monin”, sok z cytryny i pomarańczy, miód, pomarańczę, orzech i kruszony lód.

Jakie są rodzaje tego napoju?

• Auchentoshan „Classic”. Przez 7 lat whisky dojrzewa w beczkach po bourbonie, a jej siła wynosi tylko 40 stopni. W jego smaku wyczuwalne są nuty mięty, zielonego jabłka, wanilii i kwiatów..
• Auchentoshan „Three Wood”. Taśma klejąca jest przechowywana w beczkach z „sherry” przez 7 lat i ma fortecę 43 stopni. W bogatym i raczej intensywnym smaku wyraźnie wyczuwalne są nuty słodyczy, owoców i drewna dębowego. Idealny do robienia koktajli..
• Auchentoshan „American Oak”. Whiskę „American Oak” Auchentoshan dojrzewa w beczkach z dębu bourbon, dzięki czemu napój zyskuje 40% mocy i smaku z nutami przypraw, wanilii, brzoskwini, kokosa i grejpfruta. Podobnie jak wszystkie inne marki Okentoshen, American Oak to whisky single malt.
• Auchentoshan 12 lat. Auchentoshan 12 Years Old to doskonały przykład 12-letniej single malt whisky o sile 40 stopni. W łagodnym, zrównoważonym smaku dominują nuty mandarynki, limonki, imbiru, orzechów i drewna..

Elitarne napoje

• Auchentoshan Hart Brothers 16 YO. Ta orzeźwiająca i bardzo przyjemna whisky o sile 46 stopni dojrzewa w dębowych beczkach po bourbonie. W jego smaku dominują nuty kwiatów, mandarynki i jęczmienia..
• Auchentoshan 18 YO. Ta marka Okentoshen ma 18 lat w dębowych beczkach z burbonem. Ta whisky ma fortecę 43 stopni, a w jej smaku dominują akcenty kwiatowe, mandarynkowe i jęczmienne..
• Auchentoshan 21 YO. Po 21 latach leżakowania w dębowych beczkach po sherry napój ten zyskuje 43% mocy i ma świeży kwiatowy smak z nutami ciemnej czekolady, drewna dębowego, mięty, miodu, mandarynki i jęczmienia.
• Auchentoshan „Cadenhead” 23 YO. Ta dość mocna taśma klejąca (46,6% alkoholu) dojrzewa w beczkach po bourbonie przez 23 lata. Jego smak jest dość pikantny. Łączy nuty trawy, minerałów, cytryny, jabłek i grejpfruta..
• Auchentoshan „1979” 32 YO. Taśma samoprzylepna leżąca w beczkach po sherry od 32 lat ma wytrzymałość 50,5%. W świeżym owocowym smaku wyraźnie wyczuwalne są nuty muffinki i miodu, a jego posmak jest długi i rozgrzewający..
• Auchentoshan 50 YO. Jest to jedna z najstarszych próbek Okentoshen, która dojrzewa w beczkach po sherry od 1957 roku i zawiera 49% alkoholu. Możesz poczuć cytrusową świeżość, czekoladową słodycz, nuty mandarynki, zielonej herbaty i ziół w wyrafinowanym smaku..
• Auchentoshan „Heartwood”. Ta szkocka single malt jest przechowywana w beczkach po sherry, osiągając 43 stopnie siły i bogaty słodki smak z owocowymi i drzewnymi nutami.
• Auchentoshan „Valinch”. Jest to najsilniejsza ze wszystkich szkockich taśm Okotoshen. Jego siła wynosi 57,2 stopnia. Dojrzewa w beczkach z burbonem, co daje niepowtarzalny aromatyczny bukiet nut wanilii, karmelu, cynamonu, skórki pomarańczy z długim kremowym finiszem.

Napoje tej samej klasy i smaku

Jeśli porównamy whisky zwykłą, wyspową i alpejską produkowaną w Szkocji, każda z wymienionych odmian ma swój szczególny charakter i cechy smakowe.

Tak więc zwykłe odmiany wyróżniają się delikatnym kwiatowo-owocowym aromatem i smakiem, a whisky wyspowa produkowana jest ze słodu suszonego na torfie, co daje niezwykły smak torfu. Odmiany te są często nazywane „torfową whisky”.

Doskonałym przykładem są takie marki jak Glenmorangie, —Glenfiddich i Macallan.

Jeśli chodzi o odmiany alpejskie, są one mocniejsze, ale jednocześnie mniej torfowe. Przeważają w nich głównie pikantne, kwiatowe, orzechowe i dymne odcienie. Przykładami takich odmian są Glenlivet i Glynelish.

Historia picia

Gorzelnia Auchentoshan została zbudowana w 1832 roku w pobliżu Glasgow na nizinach Lowland u podnóża wzgórz. W tłumaczeniu z języka celtyckiego jego nazwa tłumaczy się jako „kąt pola”, który zwięźle opisuje ten obszar.

Mówią, że Auchentoshan został założony przez irlandzkich imigrantów, co faktycznie wyjaśnia technologię produkcji whisky single malt przy użyciu potrójnej destylacji. Przez długi czas szkockie taśmy tej marki były dostępne wyłącznie dla arystokracji i były bardzo popularne, ale dziś te wspaniałe próbki zwykłej whisky są dostępne w sprzedaży w wielu krajach świata..

Po II wojnie światowej wiele gorzelni zostało zniszczonych, ale cudem przetrwało i kontynuuje swoją pracę, zachowując tradycyjną technologię. Warto zauważyć, że niedawno Okentoshen dołączył do japońskiego koncernu Suntory.

Jeśli chcesz wypić prawdziwą whisky ze Szkocji, to każda z linii Okentoshen będzie doskonałym wyborem. Jeśli kiedykolwiek próbowałeś więcej niż jednego rodzaju tej taśmy samoprzylepnej, podziel się swoimi wrażeniami i powiedz, który z nich najbardziej Ci się podobał..

Auchentoshan Whisky (Okentoshen)

Okentoshen whisky jest szkocką taśmą single malt. Ma bogatą różnorodność aromatów i smaków, których nie ma w innych napojach. Co jest przyczyną wyjątkowości tej whisky?

Funkcje

Główną cechą produkcji whisky Auchentoshan jest metoda potrójnej destylacji. Producent twierdzi, że każda kropla napoju jest poddawana potrójnej destylacji, co czyni produkt końcowy wyjątkowym. Taka technologia wymaga dużych kosztów materiałowych i czasowych, drogiego sprzętu i profesjonalnych działań. Metoda potrójnej destylacji jest następująca:

• po pierwszej destylacji otrzymuje się „słaby” alkohol o mocy 20 stopni;
• w drugim etapie moc alkoholu podnosi się do 70 stopni;
• tylko środkowa frakcja jest wysyłana do trzeciej destylacji, pierwsza i druga są mieszane ze słabym alkoholem i ponownie destylowane, na tym etapie alkohol nabiera mocy 81 stopni.

System destylacji składa się z trzech miedzianych kostek. Uważa się, że ostateczny smak whisky zależy od kształtu pojemników, więc ich wytwarzaniu ufają wysokiej klasy specjaliści.

Wynikiem jest czysty, w pełni rafinowany alkohol, najsilniejszy ze wszystkich produkowanych w Szkocji..

Jednym z powodów nieważkości i lekkiego aromatu produktu, oprócz unikalnej technologii destylacji, jest zastosowanie do produkcji miękkiej wody z najczystszego górskiego jeziora Loch Katrin, które znajduje się w Parku Narodowym Trossax.

Woda tutaj nie ma torfowego smaku charakterystycznego dla szkockich stawów, więc whisky Auchentoshan smakuje dobrze. Słód do produkcji napoju jest inny: nie podlega obróbce dymem.

Auchentoshan dojrzewa w beczkach po hiszpańskiej sherry lub amerykańskiej whisky kukurydzianej. Czas ekspozycji zależy od szybkości parowania, na którą ma wpływ temperatura, poziom wilgotności i inne warunki klimatyczne. Ważny jest również poziom profesjonalizmu specjalistów, ponieważ prześwietlona whisky traci swój niepowtarzalny smak i aromat.

Linia Okentoshen obejmuje kilka rodzajów napojów o różnych cenach. Ogólnie rzecz biorąc, whisky tej marki należą do budżetu i średnich kategorii cenowych, ale są też przedmioty elitarne.

Sprzedawcy obiecują, że wkrótce Auchentoshan zachwyci wszystkich koneserów napojów ciekawym wydaniem, które spodoba się zwłaszcza mieszkańcom Rosji.

Producent

Podczas swojego istnienia destylarnia Auchentoshan zmieniła kilku właścicieli. W 1984 roku został przejęty przez Morrison Bowmore Distillers, która w 1994 roku stała się częścią japońskiej korporacji Suntory. Nowi właściciele zmodernizowali gorzelnię, całkowicie zmienili wygląd butelki i etykiety, otworzyli centrum dla zwiedzających.

Linia produktów

Linia Auchentoshan nieustannie przechodzi zmiany: niektóre wydania opuszczają rynek i wprowadzane są nowe produkty. Teraz regularny skład reprezentują następujące elementy.

Dąb amerykański Auchentoshan

Ta whisky jest przechowywana wyłącznie w amerykańskich beczkach po bourbonie. Napój ma słodki aromat i charakterystyczny smak Auchentoshan z nutami kokosa i wanilii. Finisz jest słodki z goryczą, nieco dłuższą niż klasyczna whisky. Ma złoty odcień. Napój można spożywać zarówno w czystej postaci, jak i jako część koktajli..

Auchentoshan trzy drewno

Nazwa „Three Trees” wskazuje, że whisky dojrzewa w trzech różnych beczkach: spod amerykańskiego burbona i hiszpańskiego sherry dwojakiego rodzaju.

Dzięki tej metodzie starzenia napój nabiera złożonego bogatego aromatu i ściągającego smaku. Czuje słodycz brązowego cukru i toffi, nuty owoców, orzechów laskowych i cynamonu.

Wykończenie jest długie, nasycone nutami dębu i suszonych owoców. Kolor złotego brązu. Three Woods produkuje wyjątkowe koktajle.

Auchentoshan 12 lat

Ta whisky dojrzewa w ciągu 12 lat. Ma uwodzicielski aromat prażonych migdałów. Smakuj klasyczny delikatny z nutami toffi, cytryny i miodu. Finisz jest krótki, słodko-gorzki z kwaskowatością. Złoty odcień miodu.

Auchentoshan 18 lat

Napój dojrzewa w beczce po amerykańskim bourbonie przez co najmniej 18 lat. Ma głęboki, wielowarstwowy aromat cytrusów, zielonej herbaty, karmelu i prażonych migdałów. Smak jest delikatny, delikatny z nutami kwiatowymi i młodymi ziołami. W uporczywym posmaku odgaduje się dyskretną pikantność mandarynki. Napój ma kolor płynnego złota.

Auchentoshan 21 lat

Whisky ma ponad 21 lat w dwóch rodzajach beczek: po amerykańskim bourbonie i hiszpańskim sherry. Aromat i smak napoju odgadują nuty kremowej wanilii, dębu, ciepłego miodu, dojrzałego agrestu. Przeciętnie smak owoców cytrusowych odczuwa czas trwania posmaku. Odcień jasnej miedzi.

Auchentoshan classic

Napój ma bogaty aromat: zgaduje kokos, wanilia, jabłko, orzech laskowy. W porównaniu do zapachu smak jest dość powściągliwy. Odczuwane są drzewne odcienie, ślady wanilii i miodu. Finisz jest słaby, krótki z goryczą..

Następujące rodzaje whisky Auchentoshan są dostępne wyłącznie w sklepach Duty Free..

Twaróg Auchentoshan

Ten produkt wyróżnia się w swojej ogólnej linii aromatem. Po 8 latach starzenia w beczkach po sherry i bourbonie whisky nabiera lekko kwaśnego zapachu pomarańczy, dębu i cynamonu. Smak twardzieli jest bardzo nasycony, wyczuwalne są nuty czekolady, wanilii, przypraw, kawy. Długie harmonijne zakończenie z nutami owocowo-korzennymi. Kolor napoju to przyjemny miód.

Aukhentoshan Springwood

Ma lekki, miękki słodki smak z nutami kwiatów i miodu. Aromat ujawnia owoce cytrusowe, zielone jabłko i wanilię. Świeży wiosenny smak wyróżnia Springwood spośród innych produktów z tej linii. Napój ma jasny złoty kolor..

Recenzje

Siergiej „Próbowałem dębu amerykańskiego Auchentoshan. Chcę zwrócić uwagę na zapach kukurydzy, który nie jest tak agresywny jak amerykański burbon. Alkohol jest trochę wyczuwalny, ale nie psuje aromatu. Smak whisky jest dość przyjemny, wyczuwalny jest dąb, który w posmaku silnie się łączy. Nie podobało mi się to, że gorycz alkoholowa jest zauważalna podczas używania napoju ”.

Anatolij „Zacząłem poznawać whisky z Auchentoshan Three Wood, a napój ten stał się jednym z moich ulubionych w kategorii single malt.

Produkt dojrzewa w trzech beczkach, co jest zauważalne aromatem i smakiem, które charakteryzują się słodyczą sherry i cierpkością amerykańskiego bourbona. Three Wood lepiej pić powoli, rozciągając przyjemność.

Słyszałem, że oryginalne koktajle powstają na bazie tej whisky, ale wolę pić ją w stanie nierozcieńczonym, ponieważ napój jest samowystarczalny. ”

Eugene. „Następne wakacje nie były bez alkoholu i tym razem wybrałem whisky Auchentoshan American Oak.

Producent zapewnia, że ​​produkt przechodzi 8-letnią ścieżkę starzenia w dębowych beczkach po bourbonie, a to nadaje mu miękkość i różnorodność odcieni smaku. Po wypiciu napoju upewniłem się, że tak jest.

Smak whisky jest bardzo lekki, zgaduje nuty bourbonu, kokosa, cytrusów, wanilii. Wykończenie jest trwałe i nieoczekiwanie przyjemne. „Rano nie odczuwałem dyskomfortu po wypiciu napoju”.

Koszt w sklepach

Ceny podano w rublach za objętość napoju 0,7 l.

Instancje będące częścią zwykłej linii Auchentoshan można kupić w dowolnym regionie Rosji, WNP i innych krajów. Auchentoshan Heartwood i Auchentoshan Springwood są sprzedawane tylko w sklepach bezcłowych..

3 koktajle na bazie drinków

Whisky Auchentoshan to napój samowystarczalny, dlatego zaleca się pić go w stanie nierozcieńczonym. Można go jednak wykorzystać do przygotowania pysznych klasycznych i egzotycznych koktajli..

Ojciec chrzestny

Kroki gotowania:

• Rox (szklanka do whisky) jest wypełniony kostkami lodu do góry;
• 50 ml Auchentoshan Classic i 20 ml ługu Amaretto łączy się w szklance;
• wymieszaj napój łyżeczką koktajlową.

Czerwony ”

Kroki gotowania:

• 5 malin, 1 obrany kumkwat;
• zawartość szkła wyciska się tłuczkiem;
• dodaj 30 ml soku żurawinowego i 20 ml syropu cukrowego;
• 40 ml whisky Auchentoshan American Oak wlewa się do rox;
• zawartość szklanki miesza się łyżeczką koktajlową;
• dodaj 150 g pokruszonego lodu.

Mięta brzoskwiniowa

Kroki gotowania:

• 7 liści mięty umieszcza się w rox;
• szklanka jest wypełniona do góry kruszonym lodem;
• wlać 15 ml soku z cytryny, 25 ml syropu cukrowego, 50 ml schłodzonej brzoskwiniowej herbaty;
• dodać 50 ml dębu amerykańskiego Auchentoshan;
• wymieszaj łyżką koktajlową;
• rox ozdobiony jest dwoma plasterkami brzoskwiń.

Dzięki potrójnej destylacji, zastosowaniu miękkiej wody, braku nut torfowych, Auchentoshan okazuje się być jedną z najbardziej wyrafinowanych whisky single malt o zróżnicowanym jasnym smaku. Napój można stosować zarówno w czystej postaci, jak i jako część koktajli. Auchentoshan może być wspaniałym prezentem.

Auchentoshan Whisky (Okentoshal)

Auchentoshan whisky - słynna szkocka whisky single malt, produkowana w tej samej gorzelni. Lekka, słodkawa whisky, bardzo miękka. Cechą whisky Auchentoshan jest to, że w jej produkcji wykorzystuje się potrójną destylację zamiast podwójnej destylacji, jak to zwykle ma miejsce przy tworzeniu szkockiej taśmy klejącej.

Po pierwszej destylacji otrzymuje się alkohol o czystości 18%, po drugim - w 54%, po trzecim - w 81%. Fragment występuje w beczkach po burbonie lub sherry. Niektóre linie whisky Auchentoshan leżakują w beczkach po sherry Pedro Himnes, które są kupowane na zamówienie w Hiszpanii specjalnie do produkcji whisky Okentoshal..

Główne modele linii whisky Auchentoshan powinny obejmować:

• Auchentoshan Classic to jasnozłota taśma klejąca, która dojrzewa przez około siedem lat w beczkach po bourbonie. Napój ma dość miętowy smak, a także smak skórki jabłkowej i lodów waniliowych.
• Auchentoshan 12 Year Old - 12-letni napój o intensywnym miodowym kolorze, smak jest bardzo gęsty, prawie aksamitny, cytryna jest dobrze wyczuwalna, a także owoce cytrusowe (pomarańcza i ewentualnie mandarynka).
• Auchentoshan Three Wood - oryginalny napój alkoholowy z destylarni Auchentoshan, którego cechą jest dojrzewanie w trzech beczkach: najpierw w beczce po bourbonie, a następnie w hiszpańskich beczkach po sherry. Miękki, maślany, owocowy o zapachu orzechów i czarnych porzeczek.
• Auchentoshan 18 Year Old - piękna, ciemna whisky o smaku tytoniu i karmelu. Aromat jest wyjątkowo gęsty, bogaty i szlachetny, a wykończenie jest długie i trwałe..
• Auchentoshan 21 Year Old to napój bezalkoholowy z nutami owoców i czekolady. Wykończenie to dąb z lekką wanilią i czekoladą..

Notatki degustacyjne whisky Auchentoshan

Jasnozłota whisky, w której zapachu łatwo odgadnąć owoce cytrusowe, wanilię, creme brulee, a także dużo orzechów, ziół i drewna. Smak kontynuuje wrażenie, które zaczął: miękka zaokrąglona mandarynka, na końcu imbir i orzechy. Wykończenie jest długie, niezbyt wyraźne, ale dość grube.

Jak pić whisky Auchentoshan? Jest idealny jako wyciąg i jako samodzielna uczta..

• 12-letni Auchentoshan kosztuje około 3 tysięcy rubli
• Auchentoshan American Oak 8 Years Old będzie również musiał zapłacić około 3 tysięcy rubli
• Auchentoshan Three Wood 7 Years Old kosztuje około 6 tysięcy rubli
• Auchentoshan 18 Lat kosztuje około 8 tysięcy rubli
• Auchentoshan 21 Lat kosztuje około 14 tys
• Auchentoshan Classic 7 Years Old kosztuje około 3 tysięcy rubli.

Historia destylarni Auchentoshan

Pomimo faktu, że destylarnia Auchentoshan znajduje się na równinie, do produkcji whisky z gór potrzeba wody, więc w wodzie wyczuwalne są torfowe odcienie.

Niestety niewiele wiadomo o historii destylarni Auchentoshan: została założona w 1823 r., W 1825 r. Należała do niejakiego pana Thorne`a.

Podczas II wojny światowej destylarnia Auchentoshan została poważnie uszkodzona, po wojnie stała bezczynnie.

W 1984 r. Destylarnia Auchentoshan została przejęta przez Morrison Bowmore Distillers, która z kolei stała się częścią Santory kilka lat później..

Otwarty klub whisky: Auchentoshan

Przyjaciele, 22 września w klubie „Open Whisky Club” odbyło się spotkanie z Vianeya Solovieva, ambasadorką marki Maxxium. Urocza Vianeea zaprezentowała publiczności wyjątkową whisky Auchentoshan - jedyna taśma klejąca z „pełnoprawnej” potrójnej destylacji, która jest również produkowana w regionie nizinnym, który nie jest bardzo gęsto zaludniony gorzelniami słodowymi..

Open Whisky Club: Auchentoshan Tasting

Sama destylarnia istnieje (przypuszczalnie oczywiście, ponieważ do lat dwudziestych XIX wieku niewiele osób w Szkocji obawiało się uzyskania licencji) od końca XVIII wieku.

Przez wiele lat, podobnie jak wszystkie inne, przeżywała wzloty i upadki, zmieniała właścicieli, została przywrócona po niemieckim bombardowaniu, aż w 1994 r. Ostatecznie znalazła się w rękach Japończyków z firmy Suntory.

Od tego czasu jej (i japońskie) sprawy stale rosną, jak widzieliśmy.

Degustacja linii Auchentoshan

Było wielu zainteresowanych. Jednak podobnie jak whisky zestaw do degustacji składał się z sześciu próbek. Szczególnie dociekliwy, ponadto miałem okazję wypróbować nowe produkty i alkohol przez rok i dwa lata.

Wiele osób zauważyło przyjemne nuty winogronowe jako charakterystyczną cechę „bazy” - oczywiście wszystkie powściągliwe destylaty mają wiele pospolitych niuansów aromatycznych, ale w tym przypadku porównanie z dobrą grappą było oczywiste.

Ponadto odczytano łatwość podstawy w każdej próbce, ponieważ alkohole dla Auchentoshan na wyjściu z destylatora nadal mają moc 80-82,5% abv (chociaż są one wlewane do beczek ze standardową 63,5%).

Degustacja linii Auchentoshan

Najpierw próbowałem Auchentoshan classic, w której ta lekkość, podkreślana przez młodość, objawiła się w całej okazałości. I taki styl znalazł wielu zwolenników. Którzy zapewne byli rozczarowani, gdy dowiedzieli się, że premiera jest wycofywana z rynku (nawiasem mówiąc, sam producent w duchu współczesnych trendów zaleca picie takiej whisky w koktajlach).

Classic zastępuje Dąb amerykański Auchentoshan - spróbowaliśmy tego później. Whisky dojrzewa wyłącznie w beczkach po bourbonie 1-go napełniania, co było natychmiast zauważalne dzięki aromatowi waniliowo-cytrusowemu.

I choć według niektórych uczestników degustacji w Dąb amerykański niewielki nadmiar wpływu drewna, ale jest to rzadki przypadek, gdy zastępując stare wydanie nowym producentem, zdecydowanie robi krok do przodu.

Zaskakujące, to samo można powiedzieć o kolejnej whisky, tym razem ze wskazaniem wieku - Auchentoshan 12yo. Kilka lat temu dvenashka zmieniła tylko beczki z burbonem do dojrzałości w beczkach oloroso, i to oczywiście przyniosło jej korzyść! Sherry dobrze ułożone na podstawie, nieco ją „wzmacniając”, ale nie pozbawiając charakterystycznej lekkości.

Nieoczekiwanie oczekiwali tego wszyscy.

W tradycyjnie zrelaksowanej atmosferze po trzeciej próbce zamiast planowanej butelki Auchentoshan trzy drewno był otwarty Auchentoshan 18lat.

I muszę powiedzieć, absolutnie prawda. Ponieważ Molt musiał wziąć trochę oddechu, żeby się otworzyć. I w rezultacie pokazał swój szlachetny ascetyczno-burbonowy charakter.

W międzyczasie przeszliśmy do sprzedaży wolnocłowej. Aukhentoshan Springwood.

Młody wiek i starzenie w 100% bourbona stworzyły świeżą i prawdziwie „wiosenną” whisky, której tymczasem nie można nazwać lekką.

Wywołał oczywiście wiele kontrowersji - zarówno w odniesieniu do właściwości whisky „non age Statement” w zasadzie, jak i jego pochodzenia „dutifrish”, ale ostatecznie zyskał wielu fanów.

Degustacja zakończyła się znajomością z uznanymi przez wielu najlepszymi w całej linii Three Wood Auchentoshan.

Starzono go nie tylko w bourbonie, ale także w sherry - spod oloroso i pedro ximenez - beczkach. I te beczki nadały whisky bardzo przyjemny słodki suszony owoc z lekką gorzką nutą orzecha.

Cóż, oczywiście dodali ciała. Rzeczywiście okazała się cudowna, dobrze zrównoważona whisky!

Otwarty klub whisky: Auchentoshan

Co ciekawe, w rezultacie większość uczestników zgodnie z ich preferencjami została podzielona na dwie grupy. Pierwszy skłaniał się w kierunku zestawu Classic + 12 lat + Three Wood, a drugi - dąb amerykański + Springwood + 18 lat.

Niezależnie od preferencji można powiedzieć, że Auchentoshan prawdopodobnie najlepiej odzwierciedla styl, który jest powszechnie nazywany „zwykłym”. Główne cechy to lekkie ciało, oczywiste niuanse winogron w młodych alkoholach, nuty trawiasto-cytrusowe bez względu na wiek, całkowity brak fenolowości, zauważalna goryczka w krótkim lub średnio długim posmaku.

Ogólnie rzecz biorąc, wyraźny znak „aperitif”. Możesz bezpiecznie polecić ją młodym damom i miłośnikom whisky w Irlandii (chociaż postać Occidentation jest nadal szkocka). Ponadto młode wydawnictwa są idealne dla osób, które dopiero zaczynają rozumieć świat słodowej whisky..

Cóż, osoby starsze mogą zająć należne im miejsce w barze doświadczonej whisky - czasem, jak mówią, „w nastroju” lepiej nie szukać!

Auchentoshan Słód barmana

Gorzelnia Auchentoshan przygotowuje niespotykaną niespodziankę dla miłośników whisky. To jest ograniczone wydanie słodu Auchentoshan The Bartender`s.

Dla Rosji czekają osobne przyjemne wiadomości: pod tą nazwą pojawi się kilka wydań. Jeden z nich jest przeznaczony nie tylko dla naszego kraju, ale również stworzony przy aktywnym udziale naszych rodaków. Wydania mają pojawić się w Rosji jesienią 2017 r..

Sama historia rozpoczęła się w zeszłym roku, kiedy marka Auchentoshan uruchomiła program New Malt Order (w Rosji nosił nazwę Mix Different). W jego ramach wybrano 12 barmanów z całego świata.

Dostali wyjątkową okazję do odwiedzenia gorzelni i nie tylko samodzielnie wybrali beczki Auchentoshan, z których powstanie uwolnienie, ale także stworzyć mieszankę samych alkoholi słodowych, która zgodnie z pierwotną ideą powinna stać się uniwersalną whisky, przeznaczoną zarówno do użycia w czystej postaci, jak i do używać jako podstawy do koktajli. W tym samym czasie rosyjscy barmani nie brali udziału w ogólnej podróży - jak zwykle poszli własną drogą.

W kwietniu 2017 r. Ambasador Auchentoshan Nikita Kurochkin i zwycięzca konkursu Auchentoshan Mix Different 2016 Kirill Ivashkov, barman St. Petersburg Social Club, wyjechał do Glasgow. Głównym celem podróży było stworzenie limitowanej wersji. Auchentoshan Słód barmana, przeznaczony wyłącznie na rynek rosyjski.

Pierwszego dnia wizyty rosyjscy barmani poświęcili się tworzeniu własnych wyrażeń Auchentoshan z beczek zaproponowanych przez mistrza destylarni. Wśród nich były bardzo rzadkie okazy: beczki burbonowe i sherry, wypełnione odpowiednio w 1975 i 1979 r., Beczki spod różnych beczek vinoma, a nawet tak ekskluzywne jak Auchentoshan, dojrzewające w dębie z Virgin German!

Według opowieści uczestników Nikita postanowił eksperymentować z unikalnymi odmianami, a Cyril poszedł bardziej tradycyjnie, tworząc mieszankę trzech różnych rodzajów beczek z burbonem. W każdym razie nigdy nie będziemy wiedzieć, czyja opcja była bardziej interesująca. Ponieważ słód Auchentoshan The Bartender`s, zaprojektowany na rynek rosyjski, zostanie rozlany z jednej beczki.

Wybór tej beczki poświęcono na drugi dzień podróży. A wybór nie był łatwy. Udało nam się porozmawiać z Nikitą Kurochkin: „Drugiego dnia poproszono nas o wybranie jednej z 7 beczek, wśród których znajdował się bourbon i sherry. Rozpoczęto od dwóch próbek z 1. beczek Bourbon.

Jeden z nich był pod wrażeniem jasnego aromatu, ale drugi miał cudownie złożony smak. Zbliżając się do beczek od pierwszego napełniania do następnego, również bourbonu, ale wykorzystanego po raz drugi, pomyśleliśmy, że z trudem „przeważą”.

Okazało się jednak, że beczki drugiego napełnienia doskonale współpracują z alkoholami Auchentoshan - pozwalają dojrzeć whisky, nie ukrywając jej słodowo-kwiatowego charakteru.

Z każdą baryłką wybór stał się trudniejszy! Dwa bourbony pierwsze wypełnienie (w różnym wieku), dwa - drugie, puncheon, Sherry Butt i Hogshead ».

• W rezultacie do rosyjskiego wydania wybrano ex-oloroso beczkę po sherry - puncheon. Co więcej, jak przyznali autorzy przyszłego wydania, w swojej decyzji oparli się nie tylko na wyjątkowym smaku i aromatycznych właściwościach whisky, ale także na wielkości beczki.
• „Chcieliśmy, aby więcej rosyjskich barmanów i miłośników whisky miało okazję zapoznać się z tym wydaniem. Ile butelek zostanie ostatecznie wydanych, jeszcze nie wiem. Myślę o 600 ".
• Przypuszczalnie butelkowanie zostanie przeprowadzone w beczkowatej fortecy, bez dodatku karmelu i bez zimnej filtracji.
• Nie zapominaj, że nowa whisky jest przeznaczona przede wszystkim dla barmanów. Nie oznacza to, że kolekcjonerowie i maniacy nie będą mieli do niego dostępu..

Ale w każdym razie autorzy zalecają wypróbowanie go zarówno w czystej postaci, jak i w koktajlach..

Uspokajając zwolenników „czystego produktu” faktem, że „whisky dojrzewa w beczce po sherry, a koktajl na niej powstanie w taki sposób, aby jedynie przyciemniać, podkreślać właściwości samej whisky, nie będzie„ whisky coli ”.

Kolejną cechą tego wydania będzie to, że nie będzie on prezentowany w całym kraju: „Rosyjska wersja będzie rozpowszechniana Auchentoshan Słód barmana będzie wyłącznie w Petersburgu.

Wybieramy przyjazny i zainteresowany tym barem, a wyłącznie w nich będą prezentowane butelki nowej whisky. Tylko dla ograniczonego kręgu i tylko dla Petersburga. Ponieważ dziś to miasto przeżywa prawdziwy boom barowy i rewolucję koktajlową.

Bez wątpienia Sankt Petersburg jest obecnie barową stolicą Rosji, krajów byłej WNP, a nawet Europy Wschodniej. ” Nazwisko autora wydania zostanie podane na butelce..

„To pierwsza i jedyna słodowa whisky stworzona przez rosyjskiego barmana. Musisz tylko napisać o jego uwolnieniu w sieci społecznościowej. sieci, jak wybuchnie pożar, a uwolnienie, ze względu na jego mały obieg, prawdopodobnie zakończy się bardzo szybko.

Zanim pojawi się zwolnienie na rynku rosyjskim, oczywiście powinno upłynąć trochę czasu, głównie związanych z formalnościami celnymi. Ale na pewno pojawi się z nami. I, oczywiście, zrobimy kilka wydarzeń w jego poparciu, zarówno dla barmanów, jak i dla społeczności whisky.

Powtarzam jednak, wydanie jest bardzo ograniczone i jest mało prawdopodobne, że będzie dostępne za darmo przez długi czas ”.

Bądź na bieżąco i nie przegap wyglądu Auchentoshan Słód barmana!

Destylarnia Auchentoshan została założona w 1823 r. Na granicy wyżyn i równin Shotlan. W przeciwieństwie do klasycznych gorzelni w Szkocji do produkcji whisky stosuje się potrójną destylację. Whisky Auchentoshan wyróżnia się delikatnym charakterem z perfumami i kwiatowymi akcentami ...