Jak zrobić wódkę z alkoholu w domu - dokładne proporcje

Wytwarzanie wódki z alkoholu w domu, którego przepis jest dość prosty, jest alternatywą dla drogiego alkoholu produkowanego fabrycznie. Ponadto produkt domowy wykonany z wysokiej jakości surowców jest jeszcze lepszy..

Kroki gotowania

Istnieje wiele przepisów na wytwarzanie wódki z alkoholu, a wszyscy używają alkoholu i wody. Jakość gotowego produktu będzie zależeć od jakości tych komponentów. Aby zrobić wódkę z alkoholu w domu, musisz przejść kilka etapów przygotowania.

Woda

Pierwszym krokiem w przygotowaniu wódki z alkoholu jest wybór wody i rzeczywistego alkoholu. Wiele przepisów zaleca stosowanie czystej wody źródlanej, ale zwykła woda butelkowana może działać..

Ważne jest, aby wybrać czystą wodę o minimalnej zawartości soli. Dlatego przy zakupie wody należy dokładnie przestudiować etykietę. Kompozycja powinna wskazywać, ile soli zawiera woda..

A miękkość można określić wizualnie: im bardziej przezroczysta woda, tym jest ona bardziej miękka. Być może będziesz zainteresowany tym, kto wymyślił wódkę..

Alkohol

Głównym składnikiem jest alkohol, etyl lub lek nadaje się do domowej wódki. Nie ma między nimi żadnej szczególnej różnicy. Alkohol medyczny jest rozcieńczony etylem pewną ilością wody. Konieczne jest wybranie alkoholu o najwyższym stopniu oczyszczenia, produkt uzyskany z pszenicy i żyta jest uważany za najwyższą jakość.

Drugim etapem jest przygotowanie i wybór innych dodatkowych składników. W takim przypadku wszystko zależy od przepisu. Na przykład klasyczna wódka jest przygotowywana z dodatkiem roztworu glukozy. Aby nadać napojowi dodatkowy smak, stosuje się różne składniki, takie jak:

• kochanie,
• soki cytrusowe,
• gałka muszkatołowa,
• ostra czerwona papryka itp..

Wszystko zależy od indywidualnych preferencji smakowych..

Mieszanie

Trzecim krokiem jest mieszanie składników. Aby uzyskać najlepszą wódkę, musisz dokładnie zmierzyć i połączyć wszystko we właściwych proporcjach.

Na tym etapie konieczne jest określenie siły gotowego napoju alkoholowego, a to zależy od ilości wody.

• Dodatkowe składniki z reguły prawie nie wpływają na stopień gotowego produktu.
• Najczęściej przygotowywana wódka ma 40 °.
• Aby zdobyć taką fortecę, biorą alkohol i wodę w stosunku 1: 1.3.
• Na 100 ml alkoholu 90 ° użyj 130,8 ml wody.
• Należy pamiętać, że wódka o wytrzymałości 40 ° jest uważana za najbardziej optymalną do spożycia..

Jak rozcieńczyć alkohol? Ważną zasadą w związku jest dodawanie alkoholu do wody, a nie odwrotnie. Ta technika pozwala uzyskać klarowny, nie mętny napój. Po dodaniu alkoholu do wody konieczne jest bardzo dobre wymieszanie powstałej cieczy. Dokładnie wymieszaj w pojemniku z pokrywką, wstrząsając.

Które stosować (etylowe lub medyczne)?

Przepis i technologia są bardzo proste. Jakość gotowego produktu nie jest gorsza niż odpowiedniki fabryczne, a przy dobrych surowcach jest jeszcze lepsza. Powiem ci, jak zrobić wódkę z alkoholu w domu. Dowiesz się, jak prawidłowo rozcieńczyć alkohol wodą w odpowiednich proporcjach. W razie potrzeby można nadal dodawać aromaty..

Jeśli ty lub twoi krewni macie dostęp do wysokiej jakości alkoholu etylowego, radzę robić wódkę zgodnie z tym przepisem. Co więcej, teraz w Rosji nie ma odpowiedzialności za bimber i produkcję mieszanek wódki na własne potrzeby (najważniejsze, aby nie sprzedawać).

Cały proces składa się z czterech prostych kroków, które omówimy szczegółowo.

• 1. Uzdatnianie wody. Klasyczne rosyjskie przepisy na wódkę wykorzystują wodę źródlaną.

Ale mieszkańcom dużych miast nie jest łatwo go zdobyć, więc poradzimy sobie ze zwykłą wodą butelkowaną, którą można kupić w prawie każdym sklepie.

Pierwszą rzeczą, którą musisz wiedzieć, jest to, że przegotowana i destylowana woda nie nadaje się do wódki, ponieważ podczas gotowania i destylacji woda traci niektóre składniki odżywcze i nie rozpuszcza dobrze alkoholu..

Do domowej produkcji wódki używa się wody zawierającej minimalną ilość soli. Jeśli kupisz go w sklepie, uważnie spójrz na etykietę wskazującą zawartość soli. Radzę również zwrócić uwagę na przezroczystość i twardość, im bardziej miękka i przejrzysta woda, tym lepiej.

• 2. Przygotowanie alkoholu. Oczywiście powinien to być wyłącznie etyl lub lek. Różnica między nimi polega na tym, że alkohol medyczny jest wytwarzany z alkoholu etylowego, zawiera małe zanieczyszczenia wody i innych substancji na poziomie molekularnym. Zarówno alkohol etylowy, jak i alkohol medyczny nadają się do produkcji wódki, w naszym przypadku nie ma między nimi znaczącej różnicy.

Przed rozpoczęciem rozcieńczania określa się moc alkoholu, odbywa się to za pomocą areometru. Początkowa forteca jest potrzebna, aby później dowiedzieć się, w jakiej proporcji zmieszać alkohol z wodą.

• 3. Przygotowanie innych składników. Oprócz wody i alkoholu potrzebujemy glukozy. Można go przygotować niezależnie, rozpuszczając 1 kg cukru w ​​1 litrze wody. Następnie mieszaninę kładzie się na wolnym ogniu i gotuje. Podczas gotowania pojawi się biała piana, którą należy usunąć. Syrop uważa się za gotowy, jeśli piana już się nie pojawi, można go usunąć z ognia.

W zależności od preferencji smakowych możesz nadal dodawać miód, kwas cytrynowy, soki pomarańczowe i cytrynowe do wódki z alkoholu.

• 4. Mieszanie. Po tym, jak wszystkie składniki są gotowe do przejścia do mieszania. Najpierw określamy ilość wody. Odbywa się to za pomocą specjalnej tabeli poniżej..

Tabela rozcieńczeń wodą 100 ml alkoholu

95 °	90 °	85 °	80 °	75 °	70 °	65 °	60 °	55 °	50 °
90 °	6.4
85 °	13,3	6.6
80 °	20,9	13,8	6,8
75 °	29,5	21,8	14.5	7.2
70 °	39,1	31,0	23.1	15.4	7.6
65 °	50,1	41,4	33,0	24,7	16,4	8.2
60 °	67,9	53,7	44,5	35,4	26,5	17.6	8.8
55 °	78,0	67,8	57,9	48,1	38,3	28,6	19,0	9.5
50 °	96,0	84,7	73,9	63,0	52,4	41,7	31,3	20,5	10,4
45 °	117,2	105,3	93,3	81,2	69,5	57,8	46,0	34,5	22,9	11,4
40 °	144,4	130,8	117,3	104,0	90,8	77,6	64,5	51,4	38,5	25,6
35 °	178,7	163,3	148,0	132,9	117,8	102,8	87,9	73,1	58,3	43,6
30 °	224,1	206,2	188,6	171,1	153,6	136,0	118,9	101,7	84,5	67,5
25 °	278,1	266,1	245,2	224,3	203,5	182,8	162,2	141,7	121,2	100,7
20 °	382,0	355,8	329,8	304,0	278,3	252,6	227,0	201,4	176,0	150,6
15 °	540,0	505,3	471,0	436,9	402,8	368,8	334,9	301,1	267,3	233,6

Na przykład, jeśli chcesz dostać wódkę o sile 40 stopni, musisz zmieszać 100 ml alkoholu o temperaturze 90 stopni z 130,8 ml wody. W ten sposób obliczana jest poprawna proporcja. W tym przykładzie jest to 1 część alkoholu na 1,3 części wody. Możesz dokonać korekty dodawania innych substancji (glukozy, soku), ale te składniki nie wpływają znacząco na siłę gotowego napoju.

Wszystkie niezbędne obliczenia są wykonywane automatycznie przez kalkulator rozcieńczenia alkoholu..

Jest to twierdza o 40 stopniach, która jest uważana za optymalną, ponieważ przyczynia się do całkowitego rozpuszczenia cząsteczek wszystkich substancji wchodzących w skład kompozycji. Pamiętaj, że z 500 ml wody i 500 ml alkoholu jeden litr wódki nie będzie działał, ponieważ część cieczy zostanie wchłonięta przez reakcje chemiczne.

Teraz przejdź bezpośrednio do miksowania. Najpierw obliczoną ilość wody wlewa się do przygotowanego pojemnika, a następnie dodaje się do smaku glukozę (przynajmniej trochę) i inne składniki (opcjonalnie). Podczas rozcieńczania pamiętaj, że poprawne jest dodawanie alkoholu do wody, a nie odwrotnie. W przeciwnym razie alkohol zmieni kolor na biały i stanie się nieodpowiedni do wyrobu domowej wódki..

Po dostaniu się odpowiedniej ilości alkoholu do pojemnika cała zawartość jest dokładnie mieszana. Pomaga to w szybszym rozpuszczaniu się substancji. Jeśli pojemnik jest szczelnie zamknięty, zamiast mieszania wódkę można wstrząsnąć.

• 4. Czyszczenie filtracji. 3–4 tabletki węgla aktywnego wprowadza się do powstałego roztworu i dobrze wstrząsa. Następnie wódkę należy podawać przez 2 godziny w temperaturze pokojowej, a następnie przecedzić przez gęstą szmatkę.

Prawie gotowe!

Wódka z alkoholem jest prawie gotowa. Pozostaje tylko wlać go, napełnić butelki na samej szyi i szczelnie zamknąć korki. Kiedy powietrze wejdzie, alkohol wyparuje.

Radzę odpocząć napojowi przez kolejne 1-2 dni, wtedy jego smak będzie optymalny. Okres przechowywania wódki przygotowanej zgodnie z tym przepisem zależy od ilości dodatków innych firm..

Jeśli nie, wódkę można przechowywać przez nieograniczony czas..

Technologia krok po kroku

Dzisiaj wszyscy wiedzą, jak zdobyć mały biały. Aby jednak wódka wysokiej jakości mogła wychodzić z alkoholu, należy przestrzegać wszystkich niuansów mieszania składników w wymaganych proporcjach. Działania są bardzo proste, można je łatwo przeprowadzić w domu..

„Zimny” sposób - tak koneserzy nazwali tę opcję robienia napoju. Jest stosowany nawet w wielkich fabrykach do produkcji napojów alkoholowych. Rezultatem jest napój wysokiej jakości. Możesz jednak wszystko zepsuć, jeśli nie będziesz przestrzegać prostych, ale tak ważnych zasad.

Krok 1

Alkohol może być inny. Jakość przyszłej wódki zależy od niego. Jest więc podzielony na różne kategorie, w zależności od stopnia oczyszczenia.

Alkohol się dzieje:

• medyczne;
• bezwodny;
• 96,2% najwyższego oczyszczenia;
• 96,3% - luks;
• 96,5% - dodatkowe;
• 96% - pierwsza klasa.

Zasadniczo do przygotowania wódki można wybrać dowolną z przedstawionych opcji. W tym przypadku Suite jest uważany za najlepszy, a najwyższa klasa jest najgorsza..

Zwykła woda z systemu zaopatrzenia w wodę nie nadaje się nawet do spożycia bez wstępnej obróbki, co można powiedzieć o przygotowaniu wódki wysokiej jakości. Aby rozcieńczyć alkohol, weź poprawioną wersję płynu. Przygotowana woda powinna być absolutnie klarowna i bezbarwna. Prawidłowo rozcieńczyć alkohol w domu za pomocą oczyszczonej normalnej wody lub destylowanej.

Aby wódka smakowała, możesz dodać do niej następujące składniki:

• kochanie
• mleko
• cukier
• kwas cytrynowy;
• glukoza
• kwas octowy;
• dodatki aromatyczne.

Oczywiście dodanie tych składników można zignorować. Ale z każdym z nich wódka stanie się ładniejsza, a smak zmieni się na lepszy.

Krok 2. Oblicz prawidłowe proporcje

Następująca proporcjonalna wartość rozcieńczenia jest uznawana przez wszystkich - 2: 3.

Nawet wielki chemik, który wynalazł okresowy układ pierwiastków chemicznych, powiedział, że musisz wziąć dwie części alkoholu i 3 części H2O. Jednak lepiej jest przyjmować proporcje nie oparte na objętości, ale na wadze.

Dzięki temu możesz dokładniej obliczyć siłę produktu. Jeśli forteca powinna być ściśle określona, ​​użyj znaku Fertmana.

Ważne! Zgodnie z przepisem należy dodać alkohol do wody. Jeśli nie zastosujesz się do tej zasady, jest mało prawdopodobne, że dostaniesz dobrego drinka..

Krok 3. Oczyszczanie

Często podczas przygotowywania wódki w domu właściciele chcą, aby jej smak był bardziej miękki. W tym celu przeprowadza się prosty proces czyszczenia. Dodaj kilka tabletek węgla aktywnego do produktu końcowego. Utrzymuj temperaturę 22 stopni w płynie przez trzy godziny. Teraz odcedź alkohol kawałkiem gazy złożonym z kilku warstw.

Krok 4. Wprowadzenie dodatkowych komponentów

Aby poprawić smak wódki, stosuje się cukier, miód, glukozę, sok z cytryny lub pomarańczy. Ile wziąć dodatkowe składniki? Sam dyktuj proporcje, ponieważ każdy ma inny gust. Eksperci radzą, aby nie przesadzać, ponieważ w przeciwnym razie nie dostaniesz wódki, ale nalewkę.

Zalecają, aby miód zawierał nie więcej niż 1 część na 10 części „małego białego”. I na 1 litr alkoholu dodaj nie więcej niż 1 litr kwasu cytrynowego lub octowego.

Krok 5. Proces rozliczenia

Po rozcieńczeniu alkoholu umieść go w chłodnym, ciemnym miejscu. Po tygodniu wszystkie procesy chemiczne zatrzymają się. Tylko wtedy napój jest uważany za absolutnie gotowy. Butelkowany alkohol - proces jest zakończony, możesz zaprosić gości do stołu!

Jak zrobić nalewkę i alkohol

Jakość domowego napoju zależeć będzie bezpośrednio od czystości i miękkości wody. Zaleca się stosowanie butelek, na przykład z linii żywności dla niemowląt - wówczas podstawa nie musi być dalej czyszczona. Należy jednak przygotować alkohol. Do czyszczenia wlać go do czystego szklanego słoika i dodać sproszkowany węgiel aktywny w aptece (15 tabletek na 3 l).

Wymieszaj zawartość pojemnika i odstaw. Po dniu wlej alkohol do czystego naczynia przez gładką gazę lub białą flanelę..

• Dodaj oczyszczony alkohol do wody w małych porcjach. Aby osiągnąć pożądaną moc napoju, użyj miernika alkoholu. Jeśli nie masz specjalnego urządzenia pomiarowego, trzymaj się wspólnych proporcji: 2 części alkoholu i 3 części wody.
• Aby nadać miękkości wódce, zaleca się dodanie syropu cukrowego, który należy przygotować z równych części wody i cukru pudru. W 1 litrze domowej wódki dodaj 1 łyżeczkę syropu, szczelnie zamknij naczynia napojem alkoholowym i odstaw na co najmniej 24 godziny.

Ostudzić wódkę przed wypiciem.

Domowe nalewki alkoholowe nazywane są napojami alkoholowymi o mocy od 18% do 60%.

Owoce, jagody, przyprawy, przyprawy i inne dodatki często nalegają zimno na alkohol rozcieńczony wodą (wódka domowa o mocy 45-50%).

Cudowna aromatyczna nalewka z żurawiny. Szklankę czystych jagód, zmielić z taką samą ilością granulowanego cukru, zalać 0,5 litra domowej wódki i nalegać od 2 tygodni do miesiąca. Po starzeniu nalewki można ją w razie potrzeby rozcieńczyć czystą wodą do pożądanej siły:

- 30 do 60% - gorzki lub półsłodki napój;

- od 18 do 25% z zawartością cukru do 30 g na pół szklanki - słodka nalewka.

Pozostaje odcedzić gotowy napój i umieścić na zimno.

Likiery w domu są zwykle wytwarzane na bazie świeżych soków owocowych i jagodowych, które są łączone z oczyszczonym alkoholem i słodzone. Ponadto możesz nalegać na owoce wódki. Różne aromatyczne esencje można dodać do swojego gustu..

Bardzo pachnący alkohol uzyskuje się ze świeżych truskawek. Wlej 1 kg jagód do 1 litra wódki i trzymaj w ciepłym miejscu w hermetycznie zamkniętym pojemniku przez pół miesiąca. Następnie odcedź napój przez gazę. Zagotuj syrop z 0,5 l wody i 1 kg cukru, ochłodź do temperatury pokojowej. Wymieszaj napar truskawkowy z syropem i umieść w ciemnym miejscu na tydzień.

Kminek, mięta, dzika róża, majeranek, skórka i inne dodatki nadają charakterystyczny aromat domowym likierom. Esencje napoju alkoholowego można przygotować z góry, wstępnie susząc rośliny.

Zmiel je na proszek, napełnij alkoholem o wysokim stężeniu (co najmniej 75% -90%) w stosunku 1:10 i moczyć przez tydzień.

Używając różnych esencji, przypraw, przypraw, jagód i owoców, możesz tworzyć własne markowe przepisy.

• domowa nalewka z dżemu
• Nalewki, likiery, wódka

Domowe nalewki na alkohol są stosowane w leczeniu wielu chorób, a także do mielenia. Do ich przygotowania używają zwykłego alkoholu medycznego, który można kupić w aptece i roślin leczniczych. Nalewki są stosowane jako pomoc w leczeniu chorób podczas przyjmowania leków..

Instrukcja obsługi

Weź zioła niezbędne do nalewki i posiekaj je. Jeśli kupiłeś zioła w paczkach sprzedawanych w aptece, nie musisz ich mielić. Wlej 40–70% alkoholu medycznego do słoika lub butelki z szeroką szyjką i dodaj zioła lecznicze. Dla wygody możesz najpierw posypać ziołami, a dopiero potem wlać alkohol.

Jeśli używasz słoika, włóż zioła do gazy i zawiąż je w supeł, a następnie umieść w pojemniku. Przygotuj nalewkę na 7-10 dni.

Okresowo wstrząsaj pojemnikiem, jeśli nie zostanie to zrobione, to przy określonym stężeniu w dolnych warstwach alkohol napar leczniczy, wzbogacenie alkohol zioła przestają. Przechowuj pojemnik na nalewkę w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej z szczelnie zamkniętą pokrywką..

Gdy nalewka stanie się przez 7-10 dni, należy ją przefiltrować. Jeśli użyłeś ściereczki serowej jako worka filtracyjnego, może nie być konieczne obieranie. Przyjrzyj się uważnie kolorowi - jeśli płyn jest mętny, lepiej go nie używać. Nalewka powinna być przezroczysta, niezależnie od koloru.

• co można zrobić z alkoholu

Wódka wysokiej jakości w sklepie jest dość droga, jednak można niezależnie czyścić ten produkt alkoholowy, o którym wątpisz w jakość. Można to zrobić na różne sposoby, na przykład węgiel. Ponadto istnieje kilka „węglowych” opcji oczyszczania wódki..

Będziesz potrzebować

• Wódka, aktywowany czarny węgiel, gaza lub ręczniki papierowe, opcjonalny węglowy filtr wody, rodzynki, korzeń tricolor fioletowy.

Instrukcja obsługi

Najłatwiejszy sposób oczyszczenia wódki za pomocą węgla drzewnego jest następujący: wlać tabletki z 20 opakowań aktywowanego czarnego węgla do jednego litra wódki. Zamknij butelkę wódki. Wstrząśnij nią dobrze. Umieść butelkę w chłodnym, ciemnym miejscu na 7 dni. Po tygodniu odcedź wódkę przez kilka warstw gazy lub ręcznika papierowego.

Inna metoda, droższa, ale wystarczająco szybka: kup filtr wody z wypełniaczem węglowym w środku. Przeprowadź przez nią wódkę raz lub dwa razy, po czym można ją spożywać. Przygotuj węgiel drzewny do samodzielnego wyczyszczenia wódki. Aby to zrobić, spal dzienniki brzozy do stanu węgli, ostudź je, włóż do glinianego lub ceramicznego pojemnika.

Funt zbyt dużych kawałków węgla. Wlej wódkę do pojemnika z góry na węgle brzozowe w ilości 50 gramów węgla na litr wódki. Domagaj się przez dwa tygodnie, codziennie potrząsając pojemnikiem. Następnie wódka powinna stać na węglach przez kolejny tydzień bez wstrząsania. Filtruj wódkę po tym okresie.

Produkt jest gotowy do spożycia! Popraw smak wódki filtrowanej węglem drzewnym z rodzynkami (30 gramów na 1 litr) i fioletowym korzeniem (4 gramów na 1 litr) lub trójkolorowymi fioletowymi kwiatami. Włóż składniki do słoika (jednocześnie zmiel fiołek), napełnij wódką, zamknij, pozostaw do zaparzenia w ciemnym miejscu przez dwa tygodnie. Przefiltruj wódkę przez ścierkę lub ręcznik papierowy.

Taka wódka nie będzie miała wyraźnego zapachu, przyjemnego, miękkiego smaku. A co najważniejsze, nie zatruwa organizmu toksynami.

Przydatna rada

Wódkę możesz nadać inny kolor, dodając świeże nasiona słonecznika (nadaj fioletowy odcień), chaber (niebieski), jagody (czerwony), szafran, kurkumę, skórkę cytryny (żółty), sosnę lub orzech włoski (brązowy), mięta, estragon (szmaragd).

Wykonaj instrukcje krok po kroku

Wiele osób zastanawia się: jak zrobić wódkę z alkoholu w domu? W końcu jeśli sam zrobisz napój alkoholowy, na pewno będziesz wiedział o jego jakości. Nigdy nie spotkasz „palety” ani zepsutej wódki, a twoi znajomi prawdopodobnie zauważą, że taki napój jest naprawdę „jak łza”.

Sam przepis na taką produkcję jest dość prosty, ale bardzo ważne jest, aby używać wysokiej jakości komponentów, wtedy twój produkt będzie o wiele lepszy niż analogi fabryczne. W tym artykule szczegółowo opiszemy wszystkie etapy przygotowywania wódki z alkoholu w domu..

Dowiesz się, jak mieszać w odpowiednich proporcjach i filtrować składniki, jakie rodzaje wódki można zrobić: pieprz, cytryna, koniak i inne opcje! Wystarczy znaleźć alkohol etylowy, a 50% pracy zostało już wykonane.

To bardzo ważny punkt. Zgodnie z prawem produkcja wódki i innych napojów alkoholowych na własne potrzeby w Rosji jest całkowicie PRAWNA.

Ale jeśli zdecydujesz „bratersko” sprzedać swojemu sąsiadowi napój alkoholowy, jest to już przestępstwo.

Dlatego zdecydowanie zalecamy, aby nie sprzedawać wódki, którą zrobiłeś innym osobom, nawet wiedząc, że twój produkt jest znacznie lepszej jakości niż odpowiedniki w sklepie!

Alkohol i woda - podstawa domowej wódki

Aby uzyskać wódkę dobrej jakości, potrzebujesz etanolu o najwyższym stopniu oczyszczenia, niezbędny jest pierwszy gatunek. Alfa jest uważana za alkohol wysokiej jakości; jest wytwarzany z pszenicy i żyta. „Luksusowy” alkohol to podstawa taniej wódki. Jest wytwarzany z buraków, ziemniaków i różnych surowców skrobiowych (nie więcej niż 35% skrobi).

• Alkohol „dodatkowy” w surowcu zawiera około 60% skrobi. „Podstawa” to najgorsza podstawa wódki, z takiego alkoholu okazuje się bez smaku, śpiewana.
• Aby pozbyć się soli i zanieczyszczeń żelazem, wszelkiego rodzaju alkohol można oczyścić, umieszczając go w butelce i dodając trochę nadmanganianu potasu.
• Po wstrząśnięciu spodziewane jest wytrącanie, a alkohol jest ostrożnie spuszczany na przyszły napój. Dodatkowo jest przepuszczany przez dzbanek filtrujący.

Jeśli chcesz robić wódkę w domu, nie bierz też wody z kranu, wody destylowanej i przegotowanej. Najlepszą opcją jest woda butelkowana z supermarketów, ale nie powinna ona zawierać dużo soli. Przy zakupie zaleca się przeczytanie na etykiecie, ile soli znajduje się w określonej wodzie. Wodę należy kupować tak transparentnie, jak to możliwe, z minimalną ilością soli.

Jak zrobić klasyczną wódkę

Tradycyjną wódkę z odpowiedniego alkoholu można łatwo uzyskać z trzech składników:

1. woda - 2 l;
2. roztwór glukozy (40%) - 40 ml;
3. stężenie alkoholu 96% - 1 litr 250 ml.

Glukozę, wodę wlewa się do słoika i dodaje alkohol. Ciecze są mieszane, naczynia są szczelnie zamykane pokrywką i dobrze wstrząsane. Następnie mieszaninę czyści się w lodówce lub wyjmuje w łagodnym mrozie. Po pewnym czasie odbywa się degustacja.

Dla miłośników przypraw

Miłośnicy przypraw zdecydowanie powinni skorzystać z tego przepisu. 3 szklanki wody są połączone z 2 szklankami alkoholu alfa, wymieszaj i ostudź. Po kilku godzinach butelkę otwiera się i wrzuca do niej 1 szklankę suchej skórki cytryny. Napój jest podawany w chłodnych warunkach przez kolejne 5 godzin i destylowany napar przez bimber.

Ponadto przepis wymaga zmierzenia destylatu i wprowadzenia 5 g cynamonu do każdego litra. Gałka muszkatołowa i kardamon wkładają po 1 g. Aby uzyskać bogatszy smak, przyprawy posypuje się w większych ilościach. Następnie wódka z aromatycznych dodatków i alkoholu jest szczelnie zamknięta i czyszczona w ciepłym pomieszczeniu. Butelkę można po prostu owinąć kocem lub umieścić w ogrzewanym piekarniku na 11 godzin.

Po określonym czasie pojemnik jest przestawiany w ciemnym miejscu, w którym napój należy podawać przez 12 godzin. Gotowy produkt sączy się przez złożoną ściereczkę serową i chłodzi. Dodaj cukier lub glukozę według potrzeb.

WŁASNE RĘCE „PEPPEROVKA”

Możesz przygotować tę wersję produktu alkoholowego z następującego zestawu składników:

• goździki - 2 głowy;
• czerwona papryka - 1 kapsułka;
• ziele angielskie - 6 groszków;
• wódka na bazie alfa alfa - 0,5 l.

Aby groszek pieprzu i goździków nie unosił się w zbiorniku, można je ułożyć w czerwonej kapsułce. Z cięcia wzdłuż warzyw nasiona są usuwane, a pustka jest wypełniana niezbędnymi składnikami. Kapsuła jest wrzucana do słoika, a po 3-5 dniach próbują napić się.

Wódka-cedr

Przepis na ten napój również nie jest skomplikowany. Zajmie to pół kilograma nieobranych orzechów sosny, 2 litry wody (konieczne jest odparowanie żywicy z orzechów) i 3 litry wódki alfa. Działają z takimi składnikami:

1. gotować orzechy przez 5 minut, po czym zmieniają wodę i przedłużają gotowanie o kolejne 5 minut;
2. orzechy są wrzucane do durszlaka i czekają na spływ wody;
3. owoce cedru są umieszczane w wódce.

Ponadto przepis zaleca zabranie butelki do ciemnego, ciepłego pokoju i odczekanie 2 tygodni. Aromatyzowana wódka domowej roboty o przyjemnym smaku, bez dużych pieniędzy i czasu..

NAPÓJ „TWO IN ONE” - wódka koniakowa

Poniższy przepis wymaga mocniejszego zestawu składników:

• soda - 0,5 łyżeczki;
• goździki - 2 szt .;
• cukier - 1 łyżeczka;
• liść laurowy - 2;
• wódka alfa - 3 l;
• wanilina - na czubku noża;
• Proszek z kory dębu - 1 łyżeczka;
• czarny pieprz - 3 groszek;
• kawa rozpuszczalna - 1 łyżeczka;
• wysokiej jakości herbata liściasta - 1 łyżeczka.

Składniki są zbierane w masę i wkładają patelnię do spokojnego ognia. Pojemnik jest przykryty przezroczystą pokrywką, a otwór jest zamknięty bułką tartą. Przed gotowaniem aromatyzowana wódka alfa jest wyjmowana z piekarnika i pozostawiana do ostygnięcia. Po schłodzeniu jest filtrowany przez cerę, butelkowany i czyszczony w urządzeniu chłodniczym..

WODKA ALKOHOL CYTRYNOWY

Miękki napój orzeźwiający jest wytwarzany z wódki alfa (400 ml), jednej cytryny i wody (600 ml). Owoce cytrusowe wlewa się wrzącą wodą, wyciera i obiera nożem. Skórka jest drobno posiekana i umieszczona w butelce. W osobnej misce wymieszaj wodę z alkoholem i włóż mieszaninę do lodówki na kilka godzin.

Sok wyciska się z pozostałej pulpy i zbiera do słoika. Napar z wódki jest równo podzielony. Jedną część rozcieńcza się sokiem z cytryny, drugą wlewa się do butelki ze skórką. Banki są zamknięte i usuwane przez 2 tygodnie w ciemnym, suchym miejscu. Filtr napojów i smak.

Ten przepis można ulepszyć, dalej destylując wódkę przez urządzenie i rozcieńczając syropem cukrowym. Każda wódka alfa jest łatwa do zrobienia bez „technologii” bimberu. Zaleca się podawanie mieszanki alkoholowej w zimnym miejscu przez co najmniej 14 dni, przefiltrowanie i odstawienie na kolejne 3 dni.

Jak zrobić wódkę z alkoholu zgodnie z klasyczną recepturą?

Niezbędne elementy:

1. 2 l wody.
2. 0,04 L glukozy farmaceutycznej 40%.
3. 96% alkoholu 1,25 l.

W trakcie przygotowywania należy wlać wodę do pojemnika, a następnie stopniowo dodawać do niego alkohol. Gotowy roztwór jest dokładnie mieszany. Naczynie uprzednio przykryte pokrywką jest do tego wstrząsane. Następnie należy go umieścić w zamrażarce.

Przed podaniem wódkę z alkoholem należy schłodzić w lodówce. Dobrze komponuje się z różnymi przekąskami: kiszonymi ogórkami, grzybami, śledziem, wędlinami i bardziej obfitymi potrawami..

Możesz robić wódkę z alkoholu z dodatkiem różnych przypraw, które dodadzą pikanterii smakowi. Aby uzyskać produkt, musisz przygotować składniki:

• 3 szklanki wody;
• 2 szklanki alkoholu;
• 1 szklanka suszonej skórki cytryny;
• kardamon, mielony cynamon i mielona gałka muszkatołowa.

Przed rozpoczęciem procesu przygotuj szklane naczynie z pokrywką. Miesza wodę z alkoholem, a następnie puszkę wysyła się do lodówki w celu schłodzenia na 3 godziny. Po określonym czasie naczynie jest usuwane, a szklanka suszonej skórki cytryny jest wysyłana do gotowego produktu.

Ponadto przepis na przygotowanie wódki przewiduje jej napar przez 6 godzin w zamrażarce lub lodówce. Następnie powstałą nalewkę z cytryny należy destylować w aparacie w celu uzyskania bimberu.

Liczbę dodatkowych składników można zmienić, ale najlepiej umieścić 4 g cynamonu, 1 g gałki muszkatołowej i kardamonu na 1 litr napoju.

Następnie produkt ponownie szczelnie zamyka się i idzie do ciepłego pokoju na pół dnia.

Przykryj naczynie dobrze wełnianym kocem lub umieść w rozgrzanym piekarniku. Następnie pojemnik w tym samym czasie należy umieścić w chłodnym pomieszczeniu do pełnej infuzji. Powstały produkt jest filtrowany, do którego stosuje się gazę złożoną z kilku warstw. Powinieneś wypróbować całkowicie schłodzony napój i, jeśli to konieczne, dodać do niego cukier lub glukozę..

Jak inaczej zrobić wódkę z alkoholu? Wersja cytrynowa ma doskonały smak. Napój wychodzi wyjątkowo przyjemnie w smaku, co wynika z nut cytrynowego aromatu, przyjemnie jest pić go bez gryzienia. Aby uzyskać taką wódkę z alkoholu, potrzebujesz:

• średniej wielkości cytryna (z cienką skórką) - 1 szt .;
• czysta woda - 0,6 l;
• alkohol - 0,4 l.

Jeśli nie ma świeżej cytryny, wysuszona skórka cytryny może zastąpić sok z cytrusów. Świeżą cytrynę należy umyć i spłukać wrzącą wodą, a następnie dokładnie przetrzeć ręcznikiem papierowym i ostrym nożem, aby ostrożnie obrać skórkę.

Zetrzyj skórkę i wyślij do czystego szklanego słoika. Wlej wodę do innego naczynia, dodaj do niego alkohol, wymieszaj, wyślij do lodówki na 2 godziny. Sok wyciska się z pozostałej cytryny do małego pojemnika.

Po wlewie roztworu część dodaje się do soku z cytryny, a drugą część wlewa się do naczynia ze skórką. Każdy pojemnik jest przykryty pokrywką i umieszczony w suchym, ciepłym pomieszczeniu na 2 tygodnie. Przed podaniem napój jest filtrowany, można spróbować dodać 1 łyżkę. l cukier.

Technologia robienia popularnego napoju

Wódka to prosta kompozycja, ale bardzo popularny napój. Najważniejsze, aby nie nadużywać. Pomimo oczywistej i ogromnej szkody spowodowanej spożywaniem dużych ilości alkoholu, jedna szklanka tego napoju wypita podczas obchodów Nowego Roku raczej nie spowoduje poważnego uszczerbku na zdrowiu. Przygotowanie wódki z alkoholu od dawna przekształciło się w biznes, który przynosi ogromne fundusze.

W naszym kraju wielu zwykłych ludzi nauczyło się, jak zrobić ten produkt. Co więcej, produkty z rąk „rzemieślników ludowych” często nie są wyraźnie gorsze niż próbki alkoholu w sklepie.

Chcesz wiedzieć, jak zrobić wódkę z alkoholu? Zasadniczo nie jest to trudne. Najważniejsze jest, aby uzyskać wysokiej jakości alkohol etylowy. Proces gotowania będzie składał się z zaledwie kilku prostych kroków. To, co czytasz, nie jest oczywiście poradą eksperta. Niemniej jednak informacje te pomogą przygotować dobry napój..

Przed zrobieniem wódki z alkoholu należy pamiętać, że ani woda destylowana, ani przegotowana nie są odpowiednie do tej procedury. Taki płyn, który utracił znaczną część korzystnych substancji, nie nadaje się już do rozpuszczania alkoholu. Ponadto woda nie powinna zawierać dużej ilości soli. Im bardziej przejrzysty i bardziej miękki, tym lepiej.

Jak zrobić wódkę z alkoholu? Jakie materiały będą potrzebne? Do tego odpowiednie są zarówno alkohol medyczny, jak i alkohol etylowy. W tym przypadku nie ma między nimi żadnej różnicy. Chyba że alkohol etylowy zawiera drobne dodatki do wody i niektórych innych substancji.

Przed rozcieńczeniem przydatne jest narzędzie takie jak areometr. Określa początkową moc alkoholu. Należy wiedzieć, aby obliczyć, w jakich proporcjach zmieszać z wodą.

Będziesz także potrzebował glukozy. Aby to zrobić, rozpuść kilogram cukru w ​​jednym litrze wody. Zagotuj ciecz na małym ogniu, okresowo usuwając pianę. Kiedy przestanie się pojawiać, syrop będzie gotowy.

Najpierw wlej wodę do pojemnika, dodaj do niego glukozę do smaku. Można tam również wysłać aromaty - na przykład trochę soku lub kwasu cytrynowego. Po wykonaniu przedmiotu „bezalkoholowego” nadszedł czas, aby obliczyć proporcje, w których chcesz mieszać.

• Jeśli masz alkohol 90 stopni, to jego 100 ml powinno stanowić 131 ml wody. W takim przypadku siła uzyskanego napoju będzie optymalna - 40 °. Jeśli twój alkohol ma 85 stopni, potrzebujesz 117 ml wody.
• Siła 40 ° jest optymalna, ponieważ wraz z nią najlepsze jest rozpuszczanie cząsteczek wszystkich substancji tworzących napój. Najważniejszą rzeczą w tym biznesie jest sekwencja działań.

Najpierw musisz przygotować wodę z dodatkiem glukozy i aromatów, a dopiero potem rozpuścić w niej alkohol, ale nie na odwrót. W przeciwnym razie wódka wyjdzie z niskiej jakości.

Wrzuć kilka tabletek węgla aktywnego do powstałego roztworu i dokładnie wstrząśnij. W temperaturze pokojowej wlewaj wódkę przez dwie godziny, a następnie przeciśnij ją przez czystą, gęstą szmatkę. Teraz butelkuj napój, aby płyn sięgał do samej szyi i mocno zakorkował. Moczyć przez kilka dni. Po wszystkich tych procedurach możesz pić.

Mówiąc o tym, jak zrobić wódkę z alkoholu, nie można nie poruszyć takiego tematu, jak dodatki smakowe. Mogą to być owoce, jagody, kwiaty. Często wódka nalega na różne korzenie i zioła..

Stosowane są również przyprawy, często nie tylko w celu dodania smaku, ale także w celu pokolorowania napoju. Na przykład, jeśli dodasz imbir, wódka zmieni kolor na żółty. Liście melisy lub chrzanu sprawiają, że napój jest zielony.

Drzewo sandałowe lub kamień nazębny doda niezwykłego, egzotycznego koloru.

Gotujemy na kilka sposobów

Wódkę w domu można przygotować na kilka sposobów..

Najczęstsze z nich pochodzą z bimberu i alkoholu. Oba te produkty wyjściowe wymagają wstępnego oczyszczenia, a produkt końcowy wymaga zmiękczenia. Tutaj dowiesz się, jak robić wódkę z alkoholu w domu, czyszcząc ją manganem, węglem drzewnym, mlekiem lub zamrażając, a następnie zmiękczając ją glukozą lub fruktozą..

Przepis na robienie wódki z alkoholu w domu: oczyszczenie

Domowa wódka zdecydowanie różni się od wódki przemysłowej. Przed zrobieniem wódki w domu, aby napój stał się smaczny i wysokiej jakości, bimber (jeśli jest traktowany jako produkt początkowy) musi zostać w jakikolwiek sposób oczyszczony. Jeśli używany jest alkohol, należy go również wstępnie oczyścić..

Aby zrobić wódkę w domu, bierze się alkohol i wodę. Wodę oczywiście można pobrać z kranu, ale wtedy nie dostajemy wódki, a mianowicie rozcieńczonego alkoholu. Nasz cel jest nieco inny. Woda jest potrzebna do oczyszczenia, picia, z tych, które są sprzedawane w butelkach.

Możesz czyścić alkohol:

Rozcieńczyć manganem (na 1 litr alkoholu 1-2 g krystalicznego nadmanganianu potasu) w 50 ml destylowanej lub zimnej miękkiej przegotowanej wody, wlać do alkoholu, dokładnie wymieszać i pozostawić na 10 godzin. Po tym czasie ostrożnie, aby nie mieszać osadu, przecedzić płyn przez czystą szmatkę lub papier..

• Lub: włóż węgiel do pojemnika na alkohol (50 g węgla na 1 litr alkoholu), wstrząśnij 3-4 razy dziennie przez 7 dni, a następnie nalegaj przez kolejne 7 dni bez wstrząsania. Przeciągnij również przez szmatkę.
• Lub: filtr z węglem aktywnym jest doskonałym sorbentem.

Weź lejek o odpowiednim rozmiarze, włóż do niego cienką warstwę waty, warstwę gazy, a następnie warstwę węgla aktywnego (na bazie 50 g na 1 litr oczyszczonej cieczy) - owinąć krawędzie gazy wewnątrz lejka, aby węgiel się nie unosił, 2-3 razy przefiltrować przez węgiel drzewny . Następnie wódka domowej roboty nabiera charakterystycznego zapachu i smaku..

Czyszczenie mleka: dodaj 6 l świeżego (najlepiej świeżego) mleka do 6 litrów alkoholu, dobrze wymieszaj i destyluj.

Jak zrobić wódkę w domu: mieszanie i zmiękczanie

Ponadto, zgodnie z przepisem na wódkę z alkoholu w domu, musisz wymieszać oczyszczony produkt źródłowy i wodę, ale wykonaj to poprawnie:

Wlej wodę do dużego pojemnika, a następnie stopniowo, w strumieniu wody, wlej oczyszczony alkohol. Proporcje - 1: 1. Jeśli na odwrót - wlej wodę do alkoholu, płyn się zmętni. Nie katastrofa, ale wygląd nie jest taki sam.

Zamknij szczelnie pojemnik i odstaw.

Aby zmiękczyć wódkę alkoholową w domu, musisz dodać składnik zmiękczający, a napój alkoholowy będzie gotowy:

• 20 ml glukozy na 1 litr płynu;
• posmakować fruktozy, cukru winogronowego lub miodu (dodaj trochę i spróbuj);
• syrop cukrowy - cukier mielony (cukier puder) i schłodzona przegotowana woda 1: 1 wagowo. Zagotuj wodę, wlej cukier lub proszek, mieszając, zagotuj i gotuj mieszając na małym ogniu, jednocześnie usuwając pianę. Kiedy piana przestanie się pojawiać, wlej syrop do odpowiedniego naczynia i odstaw. Rozcieńczyć zbyt gęsty syrop wodą i trochę zagotować. Dodaj 1 łyżeczkę na 1 litr.

Niech znów się zaparzy. Jeśli wódka nie jest wystarczająco miękka do smaku, przefiltruj w jakikolwiek możliwy sposób.

Ogólne zalecenia

Wielu nauczyło się robić wódkę z alkoholu, koniaku z bimberu lub alkoholu w domu. Istnieje wiele przepisów na „mocne” napoje; większość z nich jest dość przystępna..

Jednocześnie gotowy produkt nie jest gorszy od fabrycznego. A co najważniejsze - zawsze będziesz mieć pewność, że w swoim napoju wszystkie produkty są naturalne, nie ma chemii.

Nie mniej ważny jest aspekt materialny - wódka domowej roboty będzie tańsza.

Powiemy ci, jak zrobić wódkę z alkoholu w domu, aby okazała się dobrej jakości. Niezbędne składniki można łatwo znaleźć w najbliższym sklepie. A na końcu artykułu mała i przyjemna premia będzie czekała na uważnych czytelników.

Do produkcji wódki z alkoholu stosuje się różne składniki..

Są obowiązkowe:

• alkohol etylowy dobrej jakości lub medyczny;
• woda pitna, absolutnie przezroczysta, miękka, nie gotowana;
• glukoza lub syrop cukrowy.

Smak domowego trunku można zmienić za pomocą dodatkowych składników:

• esencja z octu,
• mleko,
• kochanie,
• kwas cytrynowy,
• cukier,
• skórki cytrusowe,
• czarny pieprz itp..

Zalecenia dotyczące produkcji wódki:

• idealna proporcja do mieszania alkoholu z wodą wynosi 2: 3;
• lepiej mieszać ciecze nie objętościowo, ale wagowo;
• dodaj wodę do alkoholu lub odwrotnie, to nie ma znaczenia;
• Aby poprawić smak, możesz użyć różnych materiałów roślinnych: ziół, korzeni, kwiatów itp., Nalegaj na wódkę przez miesiąc;
• syrop cukrowy lub glukoza jest dodawany w celu złagodzenia smaku wódki.

Przepis krok po kroku

Najważniejsze jest tutaj nie tylko rozcieńczanie alkoholu wodą w odpowiednich proporcjach. Ważne są wszystkie etapy wytwarzania domowej wódki. Rozważ wszystkie etapy gotowania. Używaj tylko dobrej jakości alkoholu etylowego..

Etap pierwszy: woda. Musi być odpowiednio przygotowany. Oczywiście kluczową wodę uważa się za idealną do produkcji wódki. Od dawna jest używany przez rzemieślników. Ale w nowoczesnym mieście znalezienie takiej wody jest trudne. Dlatego użyjemy tego, co możemy uzyskać.

Na taką okazję zaleca się zakup butelkowanej wody stołowej. Zawartość soli powinna być minimalna. Nie bierz wody destylowanej lub przegotowanej: jest to woda martwa, która straciła wszystkie swoje zalety podczas przetwarzania. Ponadto alkohol nie rozpuszcza się dobrze we przegotowanej wodzie..

Etap drugi: alkohol. Alkohol etylowy jest idealny. Ale możesz wziąć medyczny, który zawiera minimalną ilość różnych zanieczyszczeń. Za pomocą najprostszego urządzenia - areometru - sprawdź moc alkoholu. Od tego zależą proporcje mieszania z wodą..

Etap trzeci: reszta produktów. Oprócz alkoholu i wody wymagana jest glukoza lub cukier, z którego można ją wytwarzać. W razie potrzeby do wódki można dodać cytrynę, miód lub inne naturalne smaki.

Roztwór glukozy wykonuje się w następujący sposób: wymieszaj kilogram cukru i litr wody (dowolny). Gotuj mieszaninę na małym ogniu, aż przestanie się pojawiać piana (którą ciągle usuwamy wcześniej).

Etap czwarty: Gotowanie. Teraz musisz ustalić, jak rozcieńczyć alkohol do wódki. Będziesz potrzebował siły alkoholu, którą już zdefiniowałeś. Aby uzyskać 3 litry wódki o mocy 40 stopni, liczba składników (o mocy alkoholu 96 stopni) będzie następująca:

• alkohol - 1250 ml;
• glukoza - 40 ml;
• woda - do momentu otrzymania pełnej trzylitrowej puszki.

Jest uważana za optymalną 40-stopniową wódkę. W takim napoju wszystkie substancje całkowicie się rozpuszczą.

Warto zauważyć, że mieszając pół litra wody i taką samą ilość alkoholu, nie dostaniesz litra wódki. Podczas gotowania zachodzi reakcja chemiczna, w wyniku której objętość płynu nieznacznie się zmniejszy.

Tak więc obliczyłeś, ile wody musisz dodać do ilości alkoholu, którą masz. Jak dodać: alkohol do wody lub odwrotnie? Opinie różnią się tutaj. Wniosek nie jest tak ważny!

Wlej wodę do słoika lub butelki. Dodaj niewielką ilość glukozy do smaku. Znacznie złagodzi smak wódki. Możesz dodać inne produkty: miód, przyprawy, skórki owoców cytrusowych itp. Potasować zawartość pojemnika..

Etap piąty: oczyszczanie wódki. Istnieje wiele opcji czyszczenia alkoholu. Szczegółowo opisaliśmy je, gdy podaliśmy przepis na koniak z bimberu. Oto jeden ze sposobów:

• wlać kilka tabletek węgla aktywowanego do gotowej wódki;
• wstrząsnąć napojem;
• nalegać na kilka godzin (nie w lodówce);
• przecedzić wódkę przez krążki z gazy lub gęstą szmatkę.

Nauczyłeś się robić wódkę z alkoholu. Pozostaje go butelkować, nalegać przez około tydzień i przechowywać w szczelnie zakorkowanym stanie. Więc wódka nie zmieni się w ocet z powodu utlenienia.

Bonus: jak zrobić koniak z wódki

Nie obiecujemy prawdziwego francuskiego mocnego napoju. Ale jego smak, siła i aromat będą bardzo podobne do koniaku. Taki napój wcale nie krępuje się traktować znamienitych gości.

Można go przygotować w dużych ilościach i będzie cię to niedrogo kosztować. Jak zrobić koniak z wódki? Podstawa większości przepisów jest taka sama.

Istnieją rozbieżności tylko w przypadku dodatkowych składników, które nadają koniakowi określony smak, zapach i kolor.

Niezbędne składniki:

• dobra wódka - trzy litry;
• kora dębu - pół szklanki;
• spalony cukier - łyżka stołowa;
• gałka muszkatołowa - łyżeczka;
• wanilina.

Gotowanie:

Użyj emaliowanego lub szklanego naczynia z pokrywką, aby zrobić brandy.

1. Wlej wódkę do naczyń;
2. Dodaj spalony cukier;
3. Wlej korę dębu, wanilinę (nie konieczne, jeśli nie lubisz aromatu), gałkę muszkatołową. Czasami dodawaj kawę rozpuszczalną, liście herbaty, ziele angielskie, orzechy włoskie lub orzeszki piniowe i wiele więcej.
4. Potasuj składniki.
5. Pozostaw na miesiąc w ciemnym, chłodnym miejscu..
6. Przecedzić przez kilka warstw gazy.

Taki napój jest znacznie zdrowszy i bezpieczniejszy niż koniak kupowany w sklepie o wątpliwej jakości..

Właściwe składniki

Picie alkoholu w domu jest dość łatwe do zrobienia. To interesujący i ekscytujący proces. Do jego realizacji wymagane będą przepisy, które wskażą niezbędne składniki we właściwych proporcjach.

Ostateczny wynik zależy od ich jakości i rodzaju. Technologia produkcji jest bardzo ważna. Znając wszystkie subtelności i sekrety, możesz uzyskać arcydzieło nawet lepiej niż na półkach sklepowych.

W domu dość łatwo jest wytwarzać alkohol, koniak, wódkę, wino i inne napoje alkoholowe..

Przepisy na domowe wina

Wino to wyśmienity i gustowny napój alkoholowy. Co więcej, jego umiarkowane stosowanie jest korzystne dla zdrowia całego organizmu. Arcydzieło alkoholowe można zrobić nie tylko ze świeżych winogron. Łatwo jest zrobić go w domu, nawet w środku zimy..

Będzie to wymagało:

• 4 litry zwykłego soku winogronowego;
• 1 kg cukru;
• 1 litr alkoholu.

Na początek należy wymieszać sok z cukrem i umieścić go w wolnym ogniu. Gdy słodki składnik się rozpuści, wyjmij płyn z pieca i całkowicie ostudź. Następnie musisz zainstalować zamek wodny, umieszczając puste wino w ciepłym miejscu do fermentacji na dwa tygodnie. Bardzo ważne jest dodawanie cukru raz na kilka dni i dokładne wymieszanie.

Pod koniec tego okresu konieczne jest przepuszczenie napoju przez sito lub gazę. Dodaj do niego alkohol w ilości nieprzekraczającej 20% całkowitej objętości płynu. Powstałą mieszaninę należy umieścić w zaciemnionym chłodnym miejscu na 14 dni. Specjalnym wężem łatwo się pozbyć osadów nagromadzonych na dnie. Taki napój alkoholowy należy podawać przez pięć miesięcy..

Jako bazę zamiast klasycznego soku winogronowego można użyć zamiennika malin lub wiśni. Powstałe wino będzie miało oryginalny i przyjemny smak..

Przepisy na domowe wódki z alkoholem

Wódka jest najpopularniejszym napojem alkoholowym na świecie. Gotowanie w domu nie jest trudne. Koszt będzie o rząd wielkości niższy niż w sklepie. Aby go stworzyć, potrzebujesz: wody, alkoholu, glukozy.

Metoda gotowania jest dość prosta:

1. Woda Wymagany jest czysty płyn. Gotowane, destylowane, zawierające dużą ilość soli i innych minerałów, nie będą działać.
2. Alkohol Potrzebujesz tylko etylowego lub medycznego. Wlewa się go do wody.
3. Glukoza Jest dodawany na końcu. Możesz dostać składnik w domu. Aby to zrobić, zmieszaj cukier 1: 1 z wodą i gotuj, aż pojawi się biała piana.
4. Ostatni etap. Mieszaninę w pojemniku należy dobrze wstrząsnąć. Następnie umieść w chłodnym miejscu na kilka godzin..

Aby zrobić wódkę cytrynową, cytrusy wlewa się wrzącą wodą i obiera z niej. To i wyciśnięty sok umieszcza się w dwóch różnych naczyniach i napełnia wódką już przygotowaną z alkoholu. Korka i umieścić w ciemnym miejscu na 14 dni. Pod koniec tego okresu obie płyny wlewa się do jednej butelki..

Przepisy na koniak w domu

Koniak, jak każdy inny napój alkoholowy, możesz podejmować własne wysiłki. Istnieją różne przepisy..

Do jednego z nich potrzebujesz:

• jeden litr wódki, przygotowany w domu z alkoholu;
• kilka łyżeczek kory dębu;
• 10 suchych jagód dzikiej róży i głogu;
• łyżka cukru lub miodu;
• szczypta gałki muszkatołowej;
• łyżeczka czarnej herbaty;
• trochę waniliny.

Przede wszystkim musisz szybko przygotować kory dębu. Wlewa się wrzącą wodą i nalega na około 10 minut. Następnie kora jest filtrowana, myta pod bieżącą wodą i suszona na słońcu. Pomaga to uwolnić napój od nieprzyjemnego zapachu i smaku garbników..

Wszystkie suche składniki należy przenieść do szklanych lub drewnianych pojemników. Wlej je do wódki przygotowanej na alkohol. Następnie dobrze wymieszaj drewnianą łyżką lub kijem. Szczelnie zatykaj pojemnik i czyść w ciemnym miejscu przez miesiąc, okresowo wstrząsając koniakiem.

Odcedź powstały napój przez gazę z wacikiem, butelką i szczelnie zamknij. Okres trwałości takiego alkoholu sięga pięciu lat..

Domowe przepisy alkoholowe

Likier jest zwykle słodkim napojem o przyjemnym, zachęcającym zapachu. Łatwo jest zrobić w domu. Słodki eliksir powstaje na bazie soków owocowych lub jagodowych z dodatkiem cukru, alkoholu i wody.

Aby stworzyć likier malinowy, musisz wykonać proste manipulacje:

1. Dokładnie spłucz jagody. Umieść je w szklanym pojemniku i wlej alkohol.
2. Umieść puste miejsce w ustronnym miejscu na dwa tygodnie. Lekko wstrząsaj masą co pięć dni.
3. Zmieszaj cukier z wodą w stosunku 1: 1. Gotuj syrop ze składników, aż biała pianka ustanie.
4. Schłodzić syrop do temperatury ciała. Następnie wlej go do malin, zaparzanych przez 14 dni.
5. Umieść w ciemnym miejscu na dwa tygodnie. Pod koniec tego okresu odcedź likier, wlej do czystych butelek i mocno zakorkuj.

Przyjemny i aromatyczny alkohol na bazie kawy. Aby go przygotować, drobno zmielony składnik łączy się z wodą i doprowadza do wrzenia. W hermetycznie zamkniętym pojemniku nalega się 24 godziny.

Odcedzony płyn kawowy łączy się z cukrem i wódką. Mieszaninę ogrzewa się do rozpuszczenia się kryształów. Alkohol schładza się i kilkakrotnie przepuszcza przez cerę.

Butelkowałem napój i nalegałem przez kilka dni.

Wytyczne dotyczące silnych napojów domowych

Przygotowanie ulubionego napoju alkoholowego w domu nie jest tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Istnieją na to różne przepisy, które upraszczają cały proces, z wyjątkiem zasady „prób i błędów”. Jeśli dokładnie zastosujesz się do sprawdzonych instrukcji, wynik przekroczy oczekiwania..

Bardzo ważne jest, aby pamiętać o podstawowych zasadach przygotowywania mocnego trunku:

• woda powinna być czysta, bez żadnych zanieczyszczeń;
• możesz używać tylko alkoholu spożywczego;
• wyraźnie przestrzegać przepisu;
• Nie zaniedbuj techniki produkcji;
• dodawaj zapachowe zioła z umiarem, aby nie zepsuć smaku napojów alkoholowych;
• dokładnie umyj wszystkie składniki i zapewnij im niezbędne leczenie;
• naczynia do parzenia i nalewania powinny być wykonane z naturalnego materiału i idealnie czyste.

Domowe napoje alkoholowe są tańsze niż w sklepach. Ponadto wszyscy będą próbować używać wyłącznie wysokiej jakości i naturalnych składników, co zmniejsza ryzyko zatrucia.

Znane przepisy nauczy Cię, jak zrobić drinka, az czasem możesz eksperymentować i tworzyć własne arcydzieło. Najważniejsze jest przestrzeganie prawidłowej technologii tworzenia poszczególnych napojów..