Sekrety wyjątkowego smaku i aromatu aberfeldy. Różnorodność linii i koszt whisky

Aberfeldy urodził się w Szkocji, w małej wiosce o tej samej nazwie, położonej w górach Grampian. Ta whisky jest trudna do pomylenia z żadną inną, we wszystkich swoich właściwościach wieje lekkość i miękkość. Jak każda wyjątkowa whisky, Aberfeldy ma swoje sekrety produkcji, nadając jej smak i aromat wyjątkowym nutom.

  • W 1896 roku bracia Devar zaangażowali się w budowę gorzelni w Aberfeldy, a do 1898 roku rozpoczęli produkcję whisky. Gorzelnia działała nieprzerwanie, dopóki w latach wojny nie została uszkodzona przez bombardowanie. Po wojnie budynek został odrestaurowany, przywrócono jego cechy architektoniczne, gorzelnia kontynuowała prace..
  • W latach 1939–1962 produkcja została wstrzymana z powodu problemów z podażą jęczmienia. Następnie produkcja ożyła i nadal działa..
  • Przez długi czas Aberfeldy była stworzona wyłącznie do mieszania białej wytwórni Dewara, szkockiego przywódcy i Johnniego Walkera. I dopiero w 1999 roku wydano niezależny single malt - Aberfeldy 12. Whisky niemal natychmiast zdobyła miłość klientów i zyskała popularność. Posiada wiele złotych nagród na prestiżowych światowych konkursach..
Dziś trudno uwierzyć, że w 1988 roku bracia wypuścili „Aberfeldy” do przetestowania w ilości 200 butelek, poważnie biorąc pod uwagę to tylko jako część innej mieszanki whisky, a nie jako niezależne wydanie.
  • Po udanym wdrożeniu asortyment Aberfeldy rozszerzył się. Aberfeldy w wieku 12 i 21 lat są uwzględnione w linii podstawowej, wydawane są pojedyncze lufy co roku. Gorzelnia produkuje ponad 2 miliony litrów alkoholu rocznie, z czego około 300 000 butelek znajduje się w Aberfeldy. Szczególnie popularny w USA i Wielkiej Brytanii..

    • Funkcje napojów

    1. Aberfeldy ma wyraźny aromat i niezwykły łagodny smak. Wodę do tej whisky pobiera się z górskiego potoku Pitili Bern, przepływającego obok destylarni. Warto zauważyć, że woda zawiera złote cząsteczki, więc Szkoci nazywali napój „Golden dram”, co w tłumaczeniu oznacza „złoty łyk”.
    2. Producenci Aberfeldy celowo rezygnują z automatyzacji procesów i nalegają na tradycyjne ręcznie robione whisky.
    3. Alkohol przechodzi podwójną destylację. Proces fermentacji trwa do 88 godzin. Rezultatem jest moc napoju 40-50%.
    4. Aberfeldy ma głębokie bursztynowe odcienie, których modulacje różnią się w zależności od gatunku: od jasnego złota do bogatego czerwonego drewna.
    5. Napój słynie z okrągłości, miękkości i lekkości. Smak i aromat to motywy przypraw, owoców, słodyczy i drzewnej mgiełki. Wykończenie jest miękkie, bez ostrych kropli..
    6. Ze względu na użycie wody z krystalicznie czystego źródła naturalnego osad lub zmętnienie nie pojawia się w strukturze napoju nawet po długim przechowywaniu otwartej butelki, ale zawartość tłuszczu jest niewielka, widoczna jest na ściankach butelki. Jeśli potrząśniesz butelką, zobaczysz, jak resztki whisky spływają po ścianach.

    Gatunki Aberfeldy

    12 lat

    Aberfeldy 12 YO to najpopularniejsza whisky single malt dostępna w ograniczonych ilościach. Do produkcji stosuje się słód średnio-torfowy. Siła napoju - 40%.

    Wypiłem drinka na zawodach międzynarodowych:

    • Złoty Medal Monde Selection 2004 w Belgii.
    • Gold Scottish Field Whisky Merchants Challenge 2005.
    • Złoty medal Concours Mondial 2006 w Belgii.
    • Złoty Medal World Spirit Awards 2009.
    Smak jest mocny, miękki, lekko pikantny, słodki z nutami świeżych owoców, miodu, suszonych wiśni i wanilii. Długi posmak ujawnia nuty przypraw, herbatników i pomarańczy z Sewilli.

    Motywy zapachowe:

    • kochanie;
    • wrzos;
    • smażone tosty;
    • suchy słód;
    • suszone owoce.

    Jeśli dodasz kilka kropli wody, aromat miodu i jabłek w toffi wzrośnie. Napój ma bogaty jasny bursztynowy odcień.

    Używany dwunastoletni Aberfeldy w najczystszej postaci. Możesz dodać lód i trochę wody. Polecany jako aperitif i digestif.

    Napój jest doskonały w połączeniu z twardym serem, drobiem, owocami morza i pieczoną wieprzowiną. Również dobrze nadaje się jako połączenie owoców i czekolady.

    Oferujemy obejrzenie filmu na temat whisky Aberfeldy 12:

    16 lat

    Aberfeldy 16 YO powstał w 1999 roku, a butelkował w 2015 roku w serii „The Last Great Malts”. Napój dojrzewa przez 15 lat w dębowych beczkach z burbonem, a potem półtora roku w beczkach po sherry. Siła napoju - 40%.

    Dzięki specjalnemu procesowi starzenia whisky uzyskała lekki, słodki, lekko korzenny aromat z nutami miodu, wrzosu i sherry.

    Whisky single malt ma zaokrąglony, łagodny smak z nutami:

    • owoce cytrusowe;
    • dąb;
    • słodycze miodowe;
    • ciemna czekolada.

    Długotrwały posmak z nutami przypraw i dębu. W połysku aromatów:

    • odcienie kwiatowe i dębowe;
    • nuty ciasta owocowego, sherry i goździków.

    Kolor whisky to jasny bursztyn. Używany wyłącznie z cygarem i kawą.

    18 lat

    18-letni Aberfeldy to Single Barrel, leżakowany w amerykańskich beczkach po bourbonie i butelkowany w czerwcu 2012 roku. Siła napoju - 50%.

    Charakterystyka smaku jest różna:

    • miękkie odcienie herbatników;
    • suszone morele;
    • tęczówka jabłkowa.

    W zaokrąglonym długim wykończeniu:

    • Czekolada
    • dąb;
    • owoce cytrusowe;
    • kochanie.

    W oleistym aromacie połyskuje:

    • dźwięki moreli;
    • wanilia
    • ziele angielskie.

    Kolor jest bogaty w złoto. Jest stosowany w czystej postaci, jako skrót. Kilka kropli wody jest dozwolonych dla pełnego ujawnienia aromatu.

    21 lat

    21-letni napój, otrzymany z wyselekcjonowanego jęczmienia, drożdży i najczystszej wody, leżakował w beczkach z dębu bourbon, dzięki czemu uzyskał miękkość i odcienie wrzosowego miodu charakterystyczne dla Aberfeldy. Ma siłę 40%.

    Napój ma międzynarodowe nagrody:

    1. Wielki Złoty Medal na Monde Selection 2006 w Belgii.
    2. Srebrne medale na Międzynarodowym Konkursie Spirytusowym.
    3. Międzynarodowy konkurs wina i napojów spirytusowych w 2006 r.
    4. Złoty Międzynarodowy Konkurs Wina i Napojów Spirytusowych jako najlepszy w klasie w 2010 roku.

    Napój jest słusznie uznawany za najlepszą whisky single malt na świecie.

    Słód Premium ma łagodny smak z motywami:

    • skórka pomarańczowa;
    • wrzosowe słodycze z miodem;
    • wanilia
    • delikatny kremowy karmel;
    • cierpkość dębu.

    W długim, suchym wykończeniu ciepłe korzenne odcienie.

    Aromat gra się przelewa:

    • słodki miód;
    • kwiaty;
    • suszone owoce;
    • prażony kokos;
    • jasne odcienie drewna.
    Whisky złoty bursztynowy kolor. Dobry jako strawif, czysty z dodatkiem kostek lodu.

    Wybór konesera

    1991 Aberfeldy Connoisseur`s Choice Fragrance:

    • świeże owoce;
    • zielone jabłka;
    • przyprawy;
    • skoszona trawa;
    • orzechy laskowe;
    • czekolady.

    Po dodaniu wody do aromatu ujawniają się pachnące nuty melasy, cytrusów i cynamonu.

    Smak napoju brzmi słodko, kremowo, gładko, lekko wędzone nuty z motywami pieprzu, owoców tropikalnych, dębu i ziół.

    Po dodaniu kilku kropel wody w smaku otwórz:

    • trawiaste i liściaste odcienie siana;
    • kolcolist;
    • nuty zwęglonego dębu;
    • słodycz toffi i gorzkiej czekolady.

    Długie wykończenie ujawnia niuanse prawdziwego dębu. Whisky ma jasnobursztynowy odcień..

    Gładka, zrównoważona whisky jest idealna jako produkt trawienny, w czystej postaci z dodatkiem niewielkiej ilości wody. Dobry w połączeniu z parzoną kawą i drogim cygarem..

    Koszt

    Szacunkowa cena w Rosji, podana w rublach.

    Nazwa whiskyKoszt
    Aberfeldy 18 lat (1 l.)8700
    Aberfeldy 12 lat (0,7 l)5,200
    Aberfeldy 16 lat (0,7 l)6,800
    Aberfeldy 21 lat (0,7 l)20 300
    Aberfeldy Connoisseur`s Choice 19915300

    Recenzje

    • Jednogalcowa whisky Aberfeldy z 12-letnim starzeniem z początku wydawała się niegrzeczna i niezbyt interesująca. Ale po kilku dniach byłem mile zaskoczony. Whisky okazało się bardzo miękkie i przyjemne. Musi tylko pozwolić mu oddychać. Napój bezalkoholowy i nie daje alkoholu.
    • 12-latek z Aberfeldy nie zawiódł. Dobra, dobrej jakości taśma klejąca, ale nic dziwnego. Jeśli dodasz kroplę wody, zabrzmi to bardziej interesująco. Umieściłbym 8, nie więcej, ale na pewno nie mniej.
    • 18-letni Aberfeldy był zainteresowany opisem. Naprawdę słodki i łagodny smak z nutami owoców i ciastek. Ale przede wszystkim zawroty głowy. Jestem fanem nut czekolady i cytrusów. Zapach jest trwały, jasny. Polecam.

    Aberfeldy jest produkowany w gorzelni w sercu Szkocji, w otoczeniu gór, naturalnych źródeł, czystych jezior i dolin. Głównie ze względu na położenie, dary natury w postaci czystej wody, drobiazgowy dobór składników, powolną podwójną destylację, otrzymujemy specjalną pyszną whisky, uznawaną za najlepszą w klasie premium.

    Podawane Aberfeldy na deser w szklance bez nogi o dowolnym kształcie. Aberfeldy - whisky dla osób ceniących wyjątkową miękkość i integralność. Świetny prezent dla dorosłych osób, które wiedzą, czego chcą od życia.

    Podobne

    Menu